PROGRAM RUANG

HOUSEKEEPING LAUNDRY WASHER SR 10 5 1 50 SBT

AND LAUNDRY LAUNDRY DRYER SR 10 5 1 50 SBT
HOUSEKEEPING SR 2 8 1 8 ASU BALLROOM B SP 50 1.5 /ORG 2 150 NAD
FUNGSI DESKRIPSI ZONA KAPASITAS STANDART JUMLAH LUAS SUMBER
GUDANG LINEN SR 2 0.32 1 51.2 NAD GUDANG B SP - 10% 2 15 NAD
(ORG) (M2) (UNIT) (M2)
UNIFORM SERVICE GUDANG SR 2 30 1 30 ASU BALLROOM
AREA PRIVATE
PURCHASING AND LOADING DOCK SR 10 50 1 50 ASU BOARDROOM SP 25 2 /ORG 2 100 ASU
KAMAR TIDUR STANDART PR 2 22.5 150 3375 AHB
STORE GUDANG UMUM SR 5 0.186 /KMR 1 55.8 TSS PREFUNCTION AREA SP 50 1 /ORG 1 50 NAD
DELUXE PR 2 28.4 30 852 AHB
GUDANG BAHAN SR 5 0.4 /KMR 1 120 TSS TOILET PB 1 0.96 /ORG 6 2.88 NAD
SUITE PR 2 52 20 1040 AHB
GUDANG ALAT SR 5 0.23 /KMR 1 69 TSS URINOIR PB 1 0.6 /ORG 4 2.4 NAD
SIRKULASI 30%
R. SAMPAH SR 2 40 1 40 ASU WASTAFEL PB 1 0.6 /ORG 6 3.6 NAD
TOTAL 6812
F&B DAPUR SR 5 1.023 /KMR 1 306.9 TSS SIRKULASI 30%
PUBLIK AREA
PREPARATION AND R. SAJI SR 3 1/3 DAPUR 1 102.3 NAD TOTAL 1259.544
LOBBY ENTRANCE HALL PB 100 0.6 /ORG 1 60 NAD
SERVICE R. ROOM SERVICE SR 3 20 1 20 ASU AREA REKREASI
RESEPSIONIS PB 6 1.2 /ORG 1 7.2 NAD
RUANG ME R. GENSET SR 1 20 2 40 SBT KOLAM RENANG KOLAM RENANG PB 100 4 /ORG 1 400 AJM
R. INFORMASI PB 2 10 1 20 ASU
R. HILLER SR 1 40 1 40 SBT R. GANTI PR 1 1.5 /ORG 20 30 NAD
AREA DUDUK PB 50 2 /ORG 1 100 NAD
R. POMPA SR 1 20 2 40 SBT SHOWER SP 1 1 /ORG 20 20 NAD
AREA LIFT PB 15 0.6 /ORG 1 9 NAD
R. AHU SR 1 20 2 40 SBT BAR PB 10 3 /ORG 1 30 ASU
BELLMAN COUNTER PB 4 0.6 /ORG 1 2.4 ASU
R. TRAFO/PANEL/ SR 1 40 1 40 SBT AREA DUDUK PB - 30% K. 1 120 ASU
TOILET UMUM PB 1 O.96 4 3.84 NAD
SHAFT RENANG
DRUG STORE RETAIL PB 20 1.2 /ORG 1 24 ASU
R. PABX SR 1 40 1 40 SBT FITNESS CENTER GM SP 30 2 /ORG 1 60 NAD
GUDANG SP - 20% RETAIL 1 4.8 NAD
R. CCTV SR 1 30 1 30 SBT SPA AND SAUNA R. GANTI SP 20 1 /ORG 1 24 ASU
AGENCY PB 5 9 /ORG 5 225 ASU
SIRKULASI 30% R. SAUNA SP 5 35 2 70 NAD
ATM PB 1 2 /ORG 10 20 ASU
TOTAL 2225.08 RESEPSIONIS PB 2 7.5 /ORG 1 15 ASU
MONEY CHANGER PB - - 1 30 ASU
LUAS TOTAL 14070.3 KARAOKE RESEPSIONIS PB 3 7.5 /ORG 1 22.5 ASU
SIRKULASI 30%
AREA TUNGGU SP 10 2 /ORG 1 20 ASU
TOTAL 658.112
KARAOKE ROOM SP - 25 6 150 ASU
FOOD AND BEVERAGES OUTLETS
SIRKULASI 30%
RESTORAN R. MAKAN PB 500 1.5 /ORG 1 750 NAD
TOTAL 1249.95
DAPUR SP - 20% R. 1 150 NAD
MANAGING OFFICE
MAKAN
KANTOR GENERAL SP 3 4,5 /ORG 1 13.5 NAD
GUDANG SP - 20% DAPUR 1 30 NAD
EKSEKUTIF MANAGER
KASIR PB 2 7.5 /ORG 1 15 ASU
ASS. GENERAL SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
TOILET PRIA PB 1 0.96 /ORG 4 3.84 NAD
MANAGER
TOILET WANITA PB 1 0.96 /ORG 4 3.84 NAD
R. STAFF SP 15 5 /ORG 1 75 NAD
URINOIR PB 1 0.6 /0RG 4 2.4 NAD
R. RAPAT SP 20 2.4 /ORG 1 48 NAD
WASTAFEL PB 1 0.6 /ORG 8 4.8 NAD
R. TAMU SP 6 5.4 /ORG 1 32.4 NAD
R. KARYAWAN PR 5 3 1 15 ASU
RD/MANPOWER/ R.MANAGER SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
BAR AND LOUNGE BAR COUNTER PB 30 1.5 /ORG 1 45 ASU
PERSONNEL R. STAFF SP 5 4.5 /ORG 1 22.5 NAD
R. DUDUK PB 80 2 /ORG 1 160 NAD
DEPARTMENT
R. DANSA PB 40 2 /ORG 1 80 ASU
ROOM DIVISION R. MANAGER SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
DAPUR SR - 20% R. 1 32 NAD
DEPARTMENT R. STAFF SP 5 4.5 /ORG 1 22.5 NAD
DUDUK
FRONT OFFICE R. MANAGER SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
GUDANG SR - 50% DAPUR 1 16 NAD
R. STAFF SP 5 4.5 /ORG 1 22.5 NAD
TOILET PRIA PB 1 0.96 /ORG 2 1.92 NAD
ENGINEERING AND R. MANAGER SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
TOILET WANITA PB 1 0.96 /ORG 3 2.88 NAD
MAINTENANCE R. STAFF SP 5 4.5 /ORG 1 22.5 NAD
URINOIR PB 1 0.6 /0RG 4 2.4 NAD
DEPARTMENT
WASTAFEL PB 1 0.6 /ORG 8 4.8 NAD
SALES AND R. MANAGER SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
KASIR SP 1 7.5 2 15 ASU
MARKETING R. STAFF SP 5 4.5 /ORG 1 22.5 NAD
COFFEE SHOP PB 50 2 /ORG 1 100 NAD
DEPARTMENT
SIRKULASI 30%
ACCOUNTING R. MANAGER SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
TOTAL 1865.344
DEPARTMENT R. STAFF SP 5 4.5 /ORG 1 22.5 NAD
RUANG SERBAGUNA
FOOD AND R. MANAGER SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
RUANG BALLROOM A SP 300 1.5 /ORG 1 450 NAD BEVERAGE R. STAFF SP 5 4.5 /ORG 1 22.5 NAD
SERBAGUNA FOYER BALLROOM SP - 1/3 1 150 ASU DEPARTMENT
BALLROM SECUTITY R. CHIEF SEC. SP 3 4.5 /ORG 1 13.5 NAD
GUDANG A SP - 10% 1 45 NAD DEPARTMENT R. STAFF SP 5 4.5 /ORG 1 22.5 NAD
BALLROOM
POS SATPAM SP 2 6 3 18 ASU
KETERANGAN SUMBER:

 NAD : Neufret, Ernest. 1992. Data Asitek, Jilid I dan II. Erlangga. Jakarta.
 ASU : Asumsi dan Pengamatan Studi.
 AHB : Architect’s Handbook.
 SBT : Sistem Bangunan Tinggi.
 TSS : De Chiara. Joseph, and John Calender. 1973. Time Saver Standart for Building Types.
Mcgraw Hill Bookcompany. New York.

ANALISA KEBUTUHAN RUANG BERDASARKAN KEGIATAN PENGGUNA

KEBUTUHAN AREAL PARKIR HOTEL Pengguna Kegiatan Ruang Sifat Ruang Kelompok
Ruang
 MENURUT SBT, STANDAR PARKIR UNTUK HOTEL BINTANG 4 DIHITUNG 1 SLOT PARKIR PER 5 Tamu, Staff Check in/Check Recepsionist Publik
KAMAR. JADI JUMLAH PARKIR HOTEL ADALAH 300 / 5 = 60 SLOT PARKIR. TOTAL LUASAN PARKIR out Administrasi
Tamu hotel, Pusat Informasi
60 X 12.5 M2 = 750 M2.
Staff Operator Front Office Publik
 MENURUT SBT, STANDAR PARKIR UNTUK BALLROOM DIHITUNG 1 SLOT PARKIR SETIAP 15M2 Penitipan Barang
LANTAI BRUTO. JADI JUMLAH PARKIR YANG HARUS DISEDIAKAN ADALAH 1259.544 / 15 = 83,96 Menunggu
Administrasi
SLOT PARKIR. TOTAL LUAS PARKIR 84 X 12.5 M2 = 1050 M2. Tamu hotel Penerima / Lobby Hotel Publik
 UNTUK JUMLAH PARKIR BUS DIASUMSIKAN TERSEDIA 2 BUAH PARKIR 2 X 52 M2 = 104 M2. Pengantar tamu
 UNTUK PARKIR SERVIS DAN PENGELOLA DIHITUNG PER KAMAR, 1 SLT PER 100 KAMAR. Tamu hotel, Car Call Information Publik
SEHINGGA TOTAL JUMLAH PARKIR SERVIS DAN PENGELOLA ADALAH 3 BUAH SLOT PARKIR. Staff Surat & Brosur Center
Tamu hotel Duduk-duduk Lounge Hotel Publik
TOTAL LUASAN PARKIR 3 X 12.5 M2 = 37.5 M2.
Tamu hotel Menyimpan Benda Safety Deposit Publik
 UNTUK PARKIR KENDARAAN RODA 2 DIASUMSIKAN SEBANYAK SEBANYAK ±100 BUAH PARKIR. Berharga Box
SEHINGGA TOTAL LUASAN PARKIR KENDARAAN RODA 2 ADALAH 100 X 2 M2 = 200 M2.
 LUAS AREA PARKIR HOTEL = 750 M2 + 1050 M2 + 104 M2 + 37.5 M2 + 200 M2 = 2141.5 M2
Pengguna Kegiatan Ruang Sifat Kelompok
Ruang Ruang
Tamu Menginap Unit Hotel Privat
Tamu hotel, Makan (food & Restoran, Bar & Publik
Staff beverage) Lounge, Coffee Shop
Sauna & Spa, Semi
Tamu hotel, Olah Raga Swimming pool, Publik
 Staff Fitness Center, Utama Pengguna Kegiatan Ruang Sifat Ruang Kelompok
Beauty Center (Dominan) Ruang
Tamu hotel, Meeting Banqueet Room, Semi R.STP
Staff Meeting Room Publik R.TPS Sumatera
Tamu hotel, Souvenir Shop, R.Reservoir
Staff Shopping fashion shop, Publik Menunjang R.Bahan Bakar Ruang
Laundry Staff Kegiatan di R.PLN,Travo,Swi tch Servis Mekanikal
Tamu Hotel , Entertainment Karaoke Semi dakam Hotel R.Genset Elektrikal
Staff Publik R.Boiler
R.Chiller
R.Pompa
R.Mesin Lift

Pengguna Kegiatan Ruang Sifat Kelompok

Ruang Ruang
Staff Mengelola Hotel R.General Manager Privat
Staff Membantu Manager R.Asisten Manager Privat
Staff Mengelola Hotel R.Sekretaris Privat
R.Tunggu Pengguna Kegiatan Ruang Sifat Ruang Kelompok
R.Administrasi Ruang
R.Rapat Gudang
R.Arsip Makanan
Staff Menyimpan Gudang Servis
R.Komputer Ruang Sesuatu Minuman
R.Akuntan/keuangan Pengelola
Staff Mengelola Hotel Semi Gudang
R.Staff Admin
Publik Pendingin
R.Public Manager
R.Public Relation Gudang Barang
R.Sales Manager Staff Mendistribusi Ruang Bongkar Servis Servis
Function Room barang Muat
Security Office Staff Masakan Makanan Dapur Restoran Servis
R.Housekeing Staff Membuat Panty Karyawan Servis
Security Office Maknan/Minuman
R.housekeeping Staff Menyimpan barang R.Loker Servis
R.Room Servis Milik karyawan karyawan
Staff Mengobatin Sakit R.P3K Servis
Ringan
Tamu Hotel,Staff BAB , BAK Toilet Servis
 Tamu Hotel Merias Diri Powder Room Servis Skema Organisasi Ruang Makro

Tamu Hotel

FLOW CHART
Drop Off Entrance Drop Off Tamu Hotel
Skema organisasi ruang unit Hotel (menginap)
Sport Area M.Entrance
Function Room
Tamu Hotel
Drop Off

Lobby Hotel
Fasilitas penunjang Unit Hotel Food Zone
Entrance
Sitting Lobby
Drop Off
WC
Office Hotel
Food Preparation
R. M&E
Main Lobby Unit Hotel
Entrance Front office/ receptionist Fasilitas Penunjang

R. Servicee
WC
WC umum Fasilitas Olahraga

Side Entrance

Skema organisasi ruang Function room

Skema Organisasi ruangFood zone
Tamu hotel
Tamu Hotel

Drop off WC WC G.alat makan

Banquet room
Drop off Dapur Gudang makanan

Entrance Foyer R.Duduk/Makan

Gudang minuman
Entrance
Meeting room
pantry gudang Gudang Pendingin
Counter

Gudang bahan cuci