Babcina domowa pizza na grubym cieście
Stopień trudności: Łatwy
Czas wykonania: Długi
Ilość porcji: 8  porcji
Składniki:
Ciasto:
- 0,5 kg mąki
- 7 g drożdży instant
- 1 szklanka ciepłego mleka
(250ml)
- 1/3 szklanki oleju (ok 80ml)
- 1 jajko
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
Przykładowe dodatki:
40-50 dag pieczarek
1 duża cebula / 2 średnie
25 dag sera (tarta mozarella +
dowolny ser żółty)
1 kiełbasa krucha
3 plastry szynki
sos pomidorowy
Opis:
Zrobić zaczyn z ciepłego mleka, drożdży, cukru i
łyżeczki mąki. Odstawić do wyrośnięcia (ok 15
min).
Do miski przesiać mąkę, dodać resztę składników
oraz wyrośnięte drożdże. Wrobić ciasto na gładką
kulę. Przykryć ściereczką na ok 40-60 min.
W tym czasie - jeśli chcemy dodać do pizzy - cebulę
przesmażyć na maśle z pieczarkami. Mocno
doprawić solą i pieprzem. Zostawić do ostygnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną
papierem do pieczenia i ponownie przykryć oraz
odstawić w ciepłe miejsce na 10 min.
Gotowe ciasto posmarować sosem pomidorowym,
posypać obficie tartym serem i ułożyć ulubione
dodatki
(np. smażone pieczarki z cebulą, wędlinę/ kiełbasę.
Wierzch posypać niewielką ilością sera)
Piec w piekarniku z termoobiegiem w temp 180 st
C ok 20-30 min)
Taka pizza to smak mojego dzieciństwa..!
Autor:
małgosia21
2020-06-27