NaCl CHLOREK SODU
najbardziej znana sól!
 Nazwa zwyczajowa - sól kuchenna
 Bezbarwne kryształy o temperaturze topnienia 802°C
 Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, bez zapachu
 Z NaCl jest otrzymywany kwas solny, sód, chlor,
wodorotlenek sodu i węglan sodu (soda)
 W przyrodzie występuje m.in. jako halit, a w postaci
rozpuszczonej - w wodach mineralnych i morskiej
 Chlorek sodu jest składnikiem płynów pozakomórkowych
organizmów żywych.
 Sól jako źródło sodu jest niezbędna do prawidłowego
funkcjonowania organizmu, ponieważ uczestniczy w
regulacji gospodarki wodnej i pH ustroju, reguluje
zawartość wody w organizmie, przez co zapewnia
optymalne ciśnienie krwi, utrzymuje prawidłową
równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.
Jednak nadmierne spożywanie soli jest szkodliwe dla
naszego organizmu.
CaCO3 WĘGLAN WAPNIA
 Nazwa zwyczajowa – kalcyt
 Bezbarwne kryształy o temperaturze topnienia: 825 °C
 Praktycznie nierozpuszczalne w wodzie, a rozpuszczalne w
kwasach
 Pod wpływem wysokiej temperatury rozkłada się na tlenek
wapnia i dwutlenek węgla
 Węglan wapnia jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie,
stanowiąc podstawowy składnik wielu minerałów (np. kalcytu
i aragonitu), a także niektórych skał (dolomitu, kredy i koralu).
 Jest stosowany jako materiał budowłany, jako surowiec do
otrzymywania wapnia palonego, jest chemicznym dodatkiem
do żywności, jest składnikiem suplementów diety, można
znaleźć również w kosmetykach (np. w pudrze do twarzy), a
także w wybielaczach, tabletkach z witaminami.
 Spożywanie dużej ilości czerwonego, tłustego mięsa powoduje
nadkwasotę. Węglan wapnia neutralizuje powstałe kwasy
 Doskonałym źródłem węglanu wapnia są rosliny.
 Węglan wapnia jest składnikiem kredy szkolnej.
 Węglan wapnia znajduje się na liście związków chemicznych
dodawanych do żywności. Ma symbol E170. Jest dopuszczony
do stosowania w państwach Unii Europejskiej, jednak
zakazany w Stanach Zjednoczonych