UNITAT 3: ELS ESTATS DE LA MATÈRIA.

El estats de la matèria son tres: SÒLID, LÍQUID I GAS

També podem parlar d’estats d’agregació de la matèria o de estats físics de la matèria.

La matèria té característiques diferents, segon el seu estats, de forma, volum i de comprensió.

FORMA VOLUM ES POT

COMPRIMIR?
SÒLID CONSTANT CONSTANT NO
LÍQUID VARIABLE CONSTANT NO
GAS VARIABLE VARIABLE SI

Comprimir significa estrènyer (apretar) la matèria perquè ocupi menys espai

Els sòlids no canvien de forma. Sempre tenen la mateixa forma. Es poden trencar o desplaçar,
però no canviar la seua forma.

El sòlids no canvien el seu volum, Ocupen sempre el mateix lloc en l’espai

El sòlids no es poden comprimir, les seus partícules no es poden ajuntar més encara.

El líquid canvia la seua forma adaptant-se al recipient que el conté. Si la botella es quadrada,
l’aigua tindrà forma quadrada. Si la botella es redona, l’aigua tindrà forma redona.

El líquid no canvia el seu volum 1 litre d’aigua sempre ocupa un litre d’aigua en qualsevol
circumstància o en qualsevol botella.

El líquid no es pot comprimir. Si omplin una xeringuilla d’aigua y li posem el dit en la eixida i fem
força, no podem ajuntar les partícules del líquid

El gas si que té forma y volum variable, perquè s’adapta a qualsevol recipient. Si tenim un gas
en un recipient i obrim el recipient, el gas eixirà sempre ocupant tot el espai possible.
El gas es pot comprimir. Si tenim la xeringuilla plena d’aire y tapem l’eixida amb el dit i fem
força amb podem comprimir l’aire un poquet.

ESQUEMA DELS CANVIS D’ESTAT DE LA MATÈRIA

Els canvis grogs son canvis progressius i es produeixen quan aportem calor a la matèria

Els canvis blaus son canvis regressius i es produeixen quan llevem calor de la matèria

Al calfar un sòlid augmentarà la seua temperatura fins que començarà a fondre’s i això ocorre
perquè ha arribat a la seua temperatura o punt de fusió. Aleshores, a eixa temperatura
l’anomenen Temperatura de fusió (Tf)

Si continuem calfant el líquid, augmentarà la seua temperatura fins arribar a bullir. En eixe
moment ha arribat a la seua temperatura o punt de ebullició. Aleshores, a eixa temperatura
l’anomenen Temperatura d’ebullició (Teb)

La vaporització és el canvi de líquid a gas. Hi ha dues tipus de vaporització:

 - Evaporació: Succeeix a qualsevol T . (T es la abreviatura de temperatura). I ocorre
només en la superfície. Es a dir, les partícules de la superfície son les úniques partícules
del líquid que poden convertir-se en gas
A més superfície, més ràpid s’evapora un líquid. La roba s’asseca millor si està estesa.
A més temperatura, més ràpid s’evapora un líquid. La roba s’asseca millor si és estiu,
La evaporació s’afavoreix augmentant la superfície i la temperatura

- Ebullició: Succeeix a una T determinada. Cada líquid té una temperatura d’ebullició

diferent. Sabem que un líquid arriba a l’ebullició quan salen bombolles en qualsevol lloc
del líquid.

Quan l’aigua d’un toll està desapareixent és perquè s’està evaporant

Quan l’aigua de l’olla al foc està desapareixent és perquè esta bullint

TEMPERATURAS DE CANVI D’ESTAT.

Quan es produeix un canvi d’estat de tota la matèria, ocorre sempre a la mateixa temperatura
(para una mateixa matèria, es a dir, cada matèria té la seua temperatura pròpia).

Per tant, cada matèria o substància té el seu valor de temperatures de canvi d’estat i per això
diem que aquestes temperatures de canvi d’estat son propietats específiques de la matèria.

La temperatura (T) a la qual es produeix el canvi de sòlid a líquid (Fusió) s’anomena

- Temperatura de fusió → Tf

La temperatura (T) a la qual es produeix el canvi de líquid a gas (vaporització) s’anomena

- Temperatura d’ebullició → Te