1
VODA
B BITNO! Voda je kemijski spoj dva atoma vodika i jednog
atoma kisika i jedan od osnovnih uvjeta života. Kemijska
formula vode je H2O.
Kemijski spoj 2 atoma KEMIJSKA SVOJSTVA
vodika I jednog atoma
kisika
Formula: H2O
Shema prikazivanja molekule vode
KEMIJSKA SVOJSTVA:
- polarnost
- kohezija
- specifična toplina
- toplina isparavanja
- kobaltov (II) klorid
- hidrofilne
otopljene tvari
- hidrofobne
otopljene tvari
Voda
1.
Polarnost je neravnomjerna razdioba električnog
naboja unutar molekule. Uzrokovana je odjeljivanjem
električnog naboja zbog neravnomjerne
raspodjele elektrona u molekuli. Atom kisika na čelu
molekule je elektronegativan pa jedan kraj molekule
ima parcijalno negativan električni naboj, a drugi kraj
molekule, oko vodikovih atoma, parcijalno pozitivan
naboj
2.
Kohezija je svojstvo molekule vode da uspostavlja
vodikove veze s bliskim molekulama. Vodikova
veza nastaje međusobnim privlačenjem i spontanim
usmjeravanjem molekula tako da se elektronegativni
atom kisika jedne pridružuje elektropozitivnim atomima
vodika drugih molekula vode. Kohezivnost uvjetuje:
veliku površinsku napetost vode, kapilarnost, visoku
točku vrelišta, specifičnu toplinu i toplinu isparavanja.
3.
Specifična toplina je količina topline koju jedinica
količine tvari treba primiti da bi mu
se temperatura podigla za jedinicu temperature. Njen
je visoki iznos kod vode prouzrokovan širenjem
vodikovih veza.
4.
Toplina isparavanja je količina energije (topline)
potrebna da se određena količina tvari iz tekućine
pretvori u paru. Ova vrijednost je visoka kod vode jer
se tijekom procesa moraju razbiti vodikove veze.
5.
Prisutnost vode može se dokazati i kobaltovim (II)
kloridom. Bezvodni spoj plave je boje, a u prisutnosti
vode postane ružičast.
6.
Hidrofilne otopljene tvari su one koje voda privlači, pa
se zbog hidratacije brže otapaju u vodi (male organske
molekule u stanicama: šećeri, organske kiseline i neke
aminokiseline). To su specifične neutralne molekule,
koje elektrostatički međudjeluju s molekulama vode.
Nika Soldatić
 2

7.
Hidrofobne otopljene tvari nisu topljive u vodi (lipidi i
većina proteina). To su ne polarne molekule koje
razbijaju strukturu vode i teže izuzimanju zbog
onemogućavanja uspostavljanja vodikovih veza u vodi.

Rasprostranjenost vode (volumni udjel)

morska voda 96,652%

polarni led i ledenjaci 1,702%

- Morska voda
podzemna voda 1,631%
- Polarni led i
ledenjaci
- Podzemna voda
površinska voda (jezera i rijeke) 0,013%
- Površinska voda
- Vodu u tlu
- Voda u atmosferi voda u tlu 0,001%

voda u atmosferi 0,001%

Dobivanje vode:
Dobivanje vode
H2O + H2O <--> H3O+ + OH-
Voda se može dobiti izravnom sintezom iz vodika i kisika,
a nastaje kao produkt u mnogim drugim kemijskim
reakcijama. Može se rastaviti na vodik i kisik elektrolizom,
uz dodatak jakoga elektrolita radi povećanja vodljivosti
otopine ili termičkom razgradnjom na više od 1000 °C
U čistoj vodi postoji ravnoteža auto ionizacije vode, tj.
autoprotoliza, u kojoj jedna molekula vode djeluje kao
kiselina, a druga kao baza:

H2O + H2O <--> H3O+ + OH-

Voda je homogena smjesa upravo zbog otopljenih tvari

koje mogu biti kemijski spojevi ili ioni metala: kationi,
potom molekule i niz drugih tvari koje nažalost u vodu
dolaze kao onečišćivači.

Morska voda

Voda Nika Soldatić

 3

Morskom vodom naziva se voda mora i oceana. Sadržava

Morska voda znatne količine otopljenih soli (više od 35 g/L), a zbog
prisutnosti kalcija i magnezija u obliku klorida i sulfata,
morska je voda vrlo tvrda. Nagriza kovine, beton i neke
vrste kamena. Izrazito je slana okusa, ali se može koristiti
za piće dobivena desalinizacijom slane jezerske ili morske
vode 
Destilacija vode (destilirana voda)
- Destilirana voda je
destilacijom Postupak odvajanja otopljenih tvari iz vode naziva
pročišćena voda koja se destilacija vode. Kemijski čista voda naziva
ne sadržava otopljene se redestilirana voda.
čvrste tvari, tj. kojoj je
uklonjena karbonatna Destilirana voda je destilacijom pročišćena voda koja ne
tvrdoća sadržava otopljene čvrste tvari, tj. kojoj je uklonjena
karbonatna tvrdoća. Destilirana voda još uvijek nije
kemijski čista voda, ali može sadržavati samo male
neznatne količine hlapljivih nečistoća.
Dobiva se jednokratnom ili višekratnom destilacijom, tj.
isparavanjem vode i ukapljivanjem vodene pare, čime se
voda oslobađa otopljenih plinova i otopljenih ili
suspendiranih čvrstih tvari, a ukapljuje se čista vodena
para (H2O), što je prirodni spoj vodika i kisika.

Destilirane vode iz slobodne prodaje su bitno čišće od

izvorskih. Destilirana voda nije za piće, zbog svog
bljutavog okusa. Upotrebljava se u farmaciji, medicini,
kemiji, industriji u energetici za pretvaranje kinetičke
energije u električnu, kao para u toplinsko-energetskim
Destilirana voda pogonima za zagrijavanje i rashlađivanje, itd.

Destilirana voda u ravnoteži je s ugljikovim dioksidom iz

zraka i ima vodljivost oko 0.8×10−6 S x cm−1. Ponovljenom
destilacijom u vakuumu može se postići vodljivost od
0.043×10−6 S x cm−1 pri 18 °C. Isparavanjem takve vode
do suhoga, u većini slučajeva ispari bez ostataka
karbonata kao što je primjer kod mineralne vode.

Pitka voda

Tvrda voda (kamenac) Prirodna voda, koja sadrži kalcijev bikarbonat (Ca(HCO3)2)

kalcijev klorid i kalcijev sulfat naziva se tvrda voda.

Pitka voda, podzemna, bunarska i površinska, je bistra i

potpuno prozirna voda, bez mirisa i boje, a radi dobra
okusa treba sadržavati otopljeni kisik, ugljikov dioksid i
topljive soli i dr.
Sadrži li patogenih bakterija, organske tvari, nitrata,
nitrita i amonijaka, te željeznih soli (koje omogućuju razvoj
Voda Nika Soldatić
 4

algi), manganovih soli (daju vodi loš okus) ili drugih štetnih

tvari, mora se prije uporabe pročistiti oksidacijom kisikom
iz zraka i dezinficirati klorom ili ozonom.

Voda za piće (npr. Hrvatske poznate Jamnica, Jane i dr.)

su najčešće izvorske vode (crpu se direktno s izvora), koje
su pak samo pročišćene od mogućih nečistoća. Kupovne
vode za piće su čiste mehanički i biološki, da se pijenjem
Pitka voda iste ne dobije dizenterija.

Oborinska voda
Oborinska voda dio je oborina, koje se ispirući površine
izravno ili neizravno slijevaju u vodne sustave. Zbog sve
većega onečišćenja atmosfere i zemljišta znatno
onečišćuje prirodne vode. Na izgrađenim površinama
- Voda u tlu prikuplja se i ispušta s otpadnim vodama ili odvojeno od
njih. Takva voda sadrži prašinu i nešto otopljenih plinova
iz atmosfere, a nema otopljenih soli, pa je bljutava okusa,
Odvodnja oborinske vode no ipak se ponegdje rabi za piće.

Voda u tlu
Voda u tlu je voda koju sadržava tlo, kamo je dospjela
procjeđivanjem ili upijanjem. Može
biti adehijska, kapilarna ili podzemna voda.

Otpadna voda

Otpadne vode su vode s otopljenim i suspendiranim

- Mineralna voda
otpadnim tvarima iz domaćinstava, industrije i
poljoprivrede. Sirove su otpadne vode zagađivala, koja u
prirodne vode (rijeke i mora) dospijevaju sustavom
Otpadne vode kanala (točkasti ispusti) ili oborinskim vodama procesom
ispiranja tla (raspršeni ispusti). Zbog složenoga sustava
otpadnih voda potreban je niz postupaka za
pročišćivanje, koji omogućuju ponovnu uporabu ili
neopasno ispuštanje u prirodne vode.

Otpadna voda je voda uporabljena u kućanstvu, obrtu ili

industriji i obično je toliko onečišćena da se ne smije
ispuštati u vodene tokove bez pročišćavanja.
Zagađivanje vode industrijskim otpacima stvara u novije
doba veliku opasnost za održavanje biološke ravnoteže u
rijekama, jezerima i morima.

Voda Nika Soldatić

 5

Mineralna voda

Mineralnom vodom naziva se prirodna voda koja u jednoj

litri sadrži više od 1g svih otopljenih soli. Isparavanjem
takve vode do suhoga, u većini slučajeva
Kruženje vode u prirodi ostanu karbonati.

Na svakoj boci prirodne mineralne vode nalaze se

podatci o njezinom sastavu, a time i brojnost kalcijevih i
magnezijevih iona.

Voda Nika Soldatić