Кайсията е плод на 8000 г. и освен, че е приятна на вкус, има и много полезни за здравето свойства.

Първите данни за кайсиите

са открити в древния арменски град Шенчовит, недалеч от Ереван. Там били открити кайсиеви изкопи, които археолозите

датирали от 6 000 г. пр. Хр. за пръв път плодът е споменат преди 4 хилядолетия в писмо на китайски гражданин.

Смята се, че първите кайсии са израснали в централноазиатските планини на Хинду Куш, където днес се събират границите на

Китай, Афганистан, Пакистан и Таджикистан. Овошките са били култивирани за пръв път от древната нация на таджиките. Това

бил единственият им източник на захар и през вековете тке култивирали сортовете Ходженди и Амери, които в изсушено

състояние съдържали около 85% захар.

Учените смятат, че причината за дълголетието на хунзите, които обитават високопланинските части на Северен Пакистан, е

редовната консумация на кайсии. Всички местни хора, независимо от възрастта, имали перфектно зрение. Никой не бил чувал

за болести като инфаркт, хипертония, рак, висок холестерол, подагра.

Сърдечно-съдови заболявания, аритмия, хипертония

Пресните кайсии съдържат 305 мг% калий, а сушените – до 1717 мг%. Това прави плодовете много полезни за хората, които

страдат от сърдечно-съдови заболявания, особено при сърдечна недостатъчност и аритмия. Плодовете понижават и кръвното

налягане, тъй като съдържат 8,3 мг% магнезий. Затова на хипертониците се препоръчват големи количества пресни кайсии.

За тези, които страдат от аритмия, се препоръчва пюре от 5 пресни кайсии, смесено с 1 ч . ч. айран. Тази доза трябва да се

изпие в рамките на един ден.

Съединенията от групата на флавоноидите (260 мг%/100 г) укрепват стените на кръвоносните съдове.

Рак

Кайсиевите ядки имат високо съдържание на витамин В17, известен още като амигдалин. В алтернативната медицина той се

използва при терапия на рак. Важно е да се знае, че ядките трябва да се консумират печени. В книгата си „Силата на кайсиите

– как лаетрила излекува моя рак“, авторката Хелън Кюран разказва как сама е излекувала раковото си заболяване чрез

лаетрил – търговското наименование на амигдалина. Кюран е страдала от меланома с разсейки в черния дроб, а лекарите й

давали не повече от 2-3 месеца живот. Тя се подложила на терапия с кайсиеви ядки, благодарение на които се излекувала.
Американското дружество за борба с рака изтъква, че заради високото си съдържание на каротин, кайсиите намаляват

опасността от рак на ларингса, хранопровода и белите дробове.

Анемия

Кайсиите съдържат 1,4 мг% желязо, което ги прави отлично средство за профилактика и лечение на малокръвието. 100 г от

плода имат същото действие при кръвотворенето като 250 г черен дроб . Благотворното действие против анемия се дължи и на

кобалта и медта в кайсиите.

Стомашни заболявания, язва, гастрит и запек

Кайсиевият сок нормализира киселинността на стомаха и действа благоприятно при колити, съпътствани от метеоризъм и

дисбактериоза. Препоръчваната доза е 70-80 мл 6-7 пъти на ден между храненията. Когато не е сезонът на пресния плод, със

същото действие е настойката от сушени кайсии. Тя се приготвя като се залеят 100 г ситно нарязани сушени кайсии с 1 л

гореща вода. Сместа престоява 6 часа на топло и е готова за консумация.

Лечебните свойства на кайсиите при язви и скрити отоци се дължи на диуретичната им функция. Отварата от кайсии облекчава

възпалението на слизестите обвивки на стомашно-чревния тракт.

За хората, които страдат от хроничен запек, се препоръчва следното средство: 400 г сушени кайсии и 400 г сушени сини сливи

без костилките се смилат. Добавя се 200 г течен мед и се разбърква. Сместа се приема по 1 ч. л. след вечеря, заедно с 1 ч. ч.

топла вода.

Простудни заболявания – кашлица, бронхит, ларингит, трахеит

Смята се, че лечебен ефект против простудни заболявания имат ядките на кайсиите. 20 костилки се натрошават, ядките се

обелват, изсушават и стриват на прах. Той се консумира 3-4 пъти дневно по 1 ч. л. с мляко или чай. Против простуда, а и за по-

бързо възстановяване след боледуване, се препоръчват и самите плодове, тъй като те съдържат 13 мг% витамин С.

Влошено зрение

Кайсиите имат високо съдържание на бета каротин, който в организма се трансформира във витамин А. Той е отговорен за

доброто зрение. Витаминът участва в състава на зрителния пурпур и образуването на кожата и лигавиците. Всекидневната

консумация натри или повече кайсии понижава риска от макулна дегенерация, съобщава Аrchives of Ophthalmology, базирайки
се на резултатите от медицинско изследване. Смята се, че макулната дегенерация е сред основните причини за загуба на

зрението при възрастни.

Освен за зрението, витамин А засилва имунната ни система, полезен е за очите, косата, кожата, венците и жлезите.

Остеопороза

Кайсията е плодът с най-високо съдържание на калций – 73 мг/100 гр., което ги прави отлично средство при профилактиката на

остеопороза. Напоследък учените смятат, че важна роля с борбата с намаляването на костната плътност има химическият

елемент бор, който също се съдържа в оранжевите плодове. Той помага на жените в климактериума да запазят нивата си на

естроген и ги предпазва от намаляването на костната плътност.

Укрепване на имунитета

Лечебните свойства на кайсиите са известни и за общо укрепване при бременни жени, деца и възрастни хора за подсилване

на имунитета. За целта е достатъчно да се консумират по 100-150 г сушени плодове на ден.

Подсилване на мозъчната дейност

Високото съдържание на фосфор (21,1 мг%) и магнезий ((8,3 мг%) прави кайсиите ценни за активната работа на мозъка.

Калцият в плодовете (23,1 мг%) пък се препоръчва за нормалната нервно-мускулна възбудимост. В кайсиите има много

витамини от група , които ни пазят от депресия и безсъние. Съчетанието между фосфор и магнезий е полезно при хората,

подложени на активно умствено натоварване. То подобрява качеството на паметта.

Заздравяване на рани

Лечебните свойства на кайсиите включват и по-бързото заздравяване на рани и за облекчаване на възпалени участъци от

кожата. За целта трябва да се смеси меката част на 3 кайсии с 1 с. л. сметана и 1 с. л. зехтин. Сместа се поставя на поразените

места и трябва да престои 3,5 часа.

Специалистите по хранене предупреждават диабетиците, хората с чернодробни проблеми и тези с нарушена функция на

щитовидната жлеза да бъдат внимателни с консумацията на кайсии. В глеми количества, заради високото си съдържание на

захар, те могат да бъдат противопоказни. Трябва да сме предпазливи и със суровите кайсиеви ядки – те съдържат токсично

вещество и затова на един прием не трябва да се консумират повече от 20 г ядки.