‫ﺑﺤﺚ ﻋﻦ اﻷﺣﻤﺎض واﻟﻘﻮاﻋﺪ‬

‫ﺑﺤﺚ ﻋﻦ اﻷﺣﻤﺎض واﻟﻘﻮاﻋﺪ‬

‫اﻟﻔﻬﺮس‬
‫• ‪ 1‬اﻷﺣﻤﺎض واﻟﻘﻮاﻋﺪ‬
‫• ‪ 2‬اﻟﺤﻤﺾ‬
‫‪ 2.1 -‬أﻣﺜﻠﺔ ﻋﻠ‪ ‬اﻷﺣﻤﺎض‬
‫‪ 2.2 -‬ﺧﻮاص‪ ‬ﻣﺤﺎﻟﻴﻞ اﻷﺣﻤﺎض‬
‫• ‪ 3‬اﻟﻘﻮاﻋﺪ‬
‫‪ 3.1 -‬أﻣﺜﻠﺔ ﻋﻠ‪ ‬اﻟﻘﻮاﻋﺪ‬
‫‪ 3.2 -‬ﺧﻮاص‪ ‬ﻣﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻮاﻋﺪ‬
‫‪ 3.3 -‬ﺗﻔﺎﻋﻞ اﻟﺤﻤﺾ ﻣﻊ اﻟﻘﺎﻋﺪة‬

‫اﻷﺣﻤﺎض واﻟﻘﻮاﻋﺪ‬
‫ﺗﺤﺘﻞ اﻷﺣﻤﺎض واﻟﻘﻮاﻋﺪ ﻣﺴﺎﺣﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﻓ‪ ‬اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت اﻟ‪‬ﻴﻤﺎﺋﻴ‪‬ﺔ اﻟﻬﺎﻣ‪‬ﺔ‪ ،‬ﻓﻤﻠﺢ اﻟﻄﻌﺎم ﻧﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﺗﻔﺎﻋﻞ‬
‫ﻣﺮﻛﺐ ﺣﻤﻀ‪ ،‬ﻣﻊ ﻣﺮﻛﺐ ﻗﺎﻋﺪي‪ ،‬وﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠ‪ ‬اﻟﺤﻤﻮض‪ ،‬وﺧﺎﺻ‪‬ﺔ اﻟﺤﻤﻀﻴ‪‬ﺎت ﻓﻬ‪‬‬
‫ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠ‪ ‬اﻟﺴﺘﺮﻳﻚ‪ ،‬واﻟﺘّﻔﺎح ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠ‪ ‬اﻟﻤﺎﻟﻴﻚ‪ ،‬أﻣ‪‬ﺎ اﻟﻠﺒﻦ ﻓﻴﺤﺘﻮي ﻋﻠ‪ ‬اﻟﻼﻛﺘﻴﻚ‪ ،‬أﻣ‪‬ﺎ اﻟﻘﻮاﻋﺪ ﻓﺘﺴﺘﺨﺪم‬
‫ﻋﻠ‪ ‬ﻧﺤﻮ واﺳﻊ ﻓ‪ ‬اﻟﺒﻨﺎء‪ ،‬وﻛﺬﻟﻚ ﻓ‪ ‬ﺗﺼﻨﻴﻊ اﻷﺳﻤﺪة اﻟﺰراﻋﻴ‪‬ﺔ‪.‬‬
 ‫اﻟﺤﻤﺾ‬
‫اﻟﺤﻤـﺾ ﻫـﻮ ﻣﺮﻛـﺐ ﻛﻴﻤﻴـﺎﺋ‪ ،‬ﻳﺤﺘـﻮي ﻋﻠـ‪ ‬ﻣﺠﻤﻮﻋـﺔ اﻟﻬﻴـﺪروﻧﻴﻮم‪ ،‬وﻳﻤ‪‬ـﻦ اﻟﺤﺼـﻮل ﻋﻠﻴـﻪ ﻣـﻦ ﻣﺼـﺎدر‬
‫ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ‪ ،‬ﻓﻬﻮ إﻣ‪‬ﺎ أن ﻳ‪‬ﻮن ﻧﺒﺎﺗﻴ‪‬ﺎً‪ ،‬أو ﺣﻴﻮاﻧﻴ‪‬ﺎً‪ ،‬أو ﻣﻦ أﺻﻞ ﻣﻌﺪﻧ‪ ،‬واﻟﻨﻮﻋﺎن اﻷوﻻن ﻳﺴﺘﺨﺪﻣﺎن ﻓ‪ ‬اﻟﻐﺬاء‪،‬‬
‫وﻫﺎﻣ‪‬ﺎن ﻟﺼﺤﺔ اﻹﻧﺴﺎن‪ ،‬أﻣ‪‬ﺎ اﻷﺣﻤﺎض اﻟﻤﻌﺪﻧﻴ‪‬ﺔ ﻓﻬ‪ ‬ﺳﺎﻣ‪‬ﺔ‪ ،‬وﺣﺎرﻗﺔ ﻟﻠﺠﻠﺪ‪ ،‬وﻫﻨﺎك ﻧﻮﻋﺎن ﻣﻦ اﻷﺣﻤﺎض‬
‫ﺻﻨﻔﺖ ﺣﺴﺐ ﻗﻮﺗﻬﺎ‪ ،‬ﻓﻤﻨﻬﺎ ﻣﺎ ﻫﻮ ﺣﻤﺾ ﻗﻮي‪ ،‬وﻣﻨﻬﺎ ﻣﺎ ﻫﻮ ﺿﻌﻴﻒ‪ ،‬وﻳﻌﺘﻤﺪ ﻫﺬا اﻟﺘﺼﻨﻴﻒ ﻋﻠ‪ ‬درﺟﺔ‬
‫ﺗﺄﻳﻦ اﻟﺤﻤﺾ ﻓ‪ ‬اﻟﻤﺎء‪ ،‬ﻓ‪‬ﻠّﻤﺎ ﻛﺎﻧﺖ اﻷﻳﻮﻧﺎت ﻣﺘﻔ‪‬ﺔ ﻓ‪ ‬اﻟﻤﺎء أﻛﺜﺮ‪ ،‬اﻋﺘﺒﺮ أﻛﺜﺮ ﻗﻮة‪.‬‬

‫أﻣﺜﻠﺔ ﻋﻠ‪ ‬اﻷﺣﻤﺎض‬

‫ﺣﻤﺾ اﻟ‪‬ﺒﺮﻳﺘﻴﻚ‪ ،‬وﻳﺴﺘﺨﺪم ﻓ‪ ‬ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺑﻄّﺎر ﻳ‪‬ﺎت اﻟﺴﻴ‪‬ﺎرات‪ ،‬وﺻﻨﺎﻋﺔ اﻷﺳﻤﺪة اﻟﺰراﻋﻴ‪‬ﺔ‪.‬‬
‫ﺣﻤﺾ اﻟﺨﻞ‪ ،‬وﻫﻮ ﻋﻠ‪ ‬ﻧﻮﻋﻴﻦ‪ ،‬أﺣﺪﻫﻤﺎ ﻧﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﺗﺨﻤ‪‬ﺮ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت ﻣﺜﻞ اﻟﺘّﻔﺎح‪ ،‬أو اﻟﻌﻨﺐ‪ ،‬وﺑﻌﻀﻬﺎ‬
‫ﺻﻨﺎﻋ‪ ‬وﻳﺴﺘﺨﺪم ﻟﺼﻨﻊ ﻣﺤﻠﻮل اﻟﺨﻞ‪ ‬اﻟﺼﻨﺎﻋ‪.‬‬
‫ﺣﻤﺾ اﻟﻬﻴﺪوﻛﻠﻮرﻳﻚ‪ ،‬وﺗﻨﺘﺠﻪ اﻟﻤﻌﺪة ﻟﻬﻀﻢ اﻟﻄﻌﺎم‪.‬‬

‫ﺧﻮاص‪ ‬ﻣﺤﺎﻟﻴﻞ اﻷﺣﻤﺎض‬

‫ﺗﻤﺘﺎز اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﺤﻤﻀﻴ‪‬ﺔ ﺑﻌﺪة ﺧﺼﺎﺋﺺ أﻫﻤﻬﺎ‪:‬‬

‫ﻣﻮﺻﻠﺔ ﻟﻠﺘﻴ‪‬ﺎر اﻟ‪‬ﻬﺮﺑﺎﺋ‪ ،‬وﻛﻠّﻤﺎ ﻛﺎن اﻟﺤﻤﺾ أﻗﻮى زادت ﻗﺎﺑﻠﻴﺘﻪ ﻟﺘﻮﺻﻴﻞ اﻟ‪‬ﻬﺮﺑﺎء‪.‬‬
‫ﻳﺘﻐﻴﺬر ﻟﻮﻧﻪ ﻣﻊ اﻟ‪‬ﻮاﺷﻒ ﻣﺜﻞ اﻟﻤﻴﺜﻴﻞ‪ ،‬واﻟﻔﻴﻨﻮﻓﺜﺎﻟﻴﻦ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺘّﺎﻟ‪ ‬ﻳﻤ‪‬ﻦ اﻟﺘّﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻧﻮع اﻟﻤﺤﻠﻮل‬
‫ﻓﻴﻤﺎ إذا ﻛﺎن ﺣﻤﻀﻴ‪‬ﺎً ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺗﻐﻴ‪‬ﺮ ﻟﻮﻧﻪ‪.‬‬
‫ﺗﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ اﻟﻔﻠﺰ‪‬ات ﺑﻘﻮة‪ ،‬وﺗﻨﺘﺞ ﻏﺎز اﻟﻬﻴﺪروﺟﻴﻦ‪.‬‬

‫اﻟﻘﻮاﻋﺪ‬
‫اﻟﻘﺎﻋـﺪة ﻫـ‪ ‬ﻣﺮﻛـﺐ ﻛﻴﻤﻴـﺎﺋ‪ ‬ﻳﺤﺘـﻮي ﻋﻠـ‪ ‬ﻣﺠﻤﻮﻋـﺔ اﻟﻬﻴﺪروﻛﺴـﻴﺪ‪ ،‬وﻟﻠﻘﻮاﻋـﺪ اﻧﺘﺸـﺎر ﻛـﺒﻴﺮ‪ ،‬واﺳـﺘﺨﺪاﻣﺎت‬
‫ﻛﺜﻴﺮة‪ ،‬ﻛﻤﺎ أﻧّﻬﺎ ﺗﺬوب ﻓ‪ ‬اﻟﻤﺎء ﻟﺘﻨﺘﺞ ﻣﺤﻠﻮﻻ‪ ‬ﻗﺎﻋﺪﻳ‪‬ﺎً‪ ،‬وﺗﺨﺘﻠﻒ ﻗﻮ‪‬ة ﻫﺬا اﻟﻤﺤﻠﻮل ﺑﺎﺧﺘﻼف ﻋﺪد اﻷﻳﻮﻧﺎت‬
‫اﻟﻤﺘﺤﻠﻠﺔ ﻣﻨﻪ ﻓ‪ ‬اﻟﻤﺎء‪ ،‬ﻓ‪‬ﻠّﻤﺎ زادت ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ اﻟﻬﻴﺪوﻛﺴﻴﺪ ﻓ‪ ‬اﻟﻤﺎء ﻛﺎن اﻟﻤﺤﻠﻮل أﻗﻮى‪.‬‬
 ‫أﻣﺜﻠﺔ ﻋﻠ‪ ‬اﻟﻘﻮاﻋﺪ‬
‫ﻫﻴﺪروﻛﺴﻴﺪ اﻟﺼﻮدﻳﻮم‪ ،‬وﻳﺴﺘﺨﺪم ﻓ‪ ‬ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﺼﺎﺑﻮن‪.‬‬
‫ﻫﻴﺪوﻛﺴﻴﺪ اﻟ‪‬ﺎﻟﺴﻴﻮم‪ ،‬وﻳﺴﺘﺨﺪم ﻓ‪ ‬اﻟﺒﻨﺎء‪.‬‬
‫ﻫﻴﺪروﻛﺴﻴﺪ اﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻮم‪ ،‬وﻳﺴﺘﺨﺪم ﻓ‪ ‬أدو ﻳ‪‬ﺔ ﻋﻼج اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ‪.‬‬

‫ﺧﻮاص‪ ‬ﻣﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻮاﻋﺪ‬

‫ﺗﻤﺘﺎز اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﺎﻋﺪﻳ‪‬ﺔ ﺑﻌﺪّة ﺧﺼﺎﺋﺺ‪ ،‬أﻫﻤﻬﺎ‪:‬‬

‫ﻣﻮﺻﻠﺔ ﻟﻠﺘﻴ‪‬ﺎر اﻟ‪‬ﻬﺮﺑﺎﺋ‪ ،‬وﺗﺰاد ﻗﺎﺑﻠﻴﺘﻬﺎ ﻟﻠﺘﻮﺻﻴﻞ ﻛﻠﻤﺎ زاد ﻋﺪد اﻷﻳﻮﻧﺎت اﻟﻤﺘﺤﻠﻠﺔ ﻓ‪ ‬اﻟﻤﺎء‪.‬‬
‫ﻳﺘﻐﻴ‪‬ﺮ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﻣﻊ اﻟ‪‬ﻮاﺷﻒ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺘّﺎﻟ‪ ‬ﻳﻤ‪‬ﻦ اﻟ‪‬ﺸﻒ ﻋﻨﻬﺎ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ ﻣﻦ ﺧﻼل ﺗﻐﻴ‪‬ﺮ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺑﻌﺪ إﺿﺎﻓﺔ‬
‫اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟ‪‬ﺎﺷﻔﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻔﺎﻋﻞ اﻟﺤﻤﺾ ﻣﻊ اﻟﻘﺎﻋﺪة‬

‫ﻣﻦ أﺑﺮز اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت اﻟ‪‬ﻴﻤﻴﺎﺋﻴ‪‬ﺔ ﻫﻮ ﺗﻔﺎﻋﻞ اﻟﺤﻤﺾ ﻣﻊ اﻟﻘﺎﻋﺪة‪ ،‬وﻳﻨﺘﺞ ﻋﻨﻪ ﻣﻠﺢ‪ ،‬وﻣﺎء‪ ،‬وذﻟﻚ ﺑﻌﺪ اﺗﺤﺎد‬
‫ﺑﺎﺳـﺘﺒﺪال أﻳـﻮن اﻟﻬﻴـﺪروﺟﻴﻦ ﻓـ‪ ‬اﻟﺤﻤـﺾ ﺑﺄﻳـﻮن ﻣـﻮﺟﺐ‪ ،‬وﻣـﻦ أﻣﺜﻠـﺔ اﻷﻣﻼح اﻟﻨﺎﺗﺠـﺔ ﻋـﻦ ﺗﻔﺎﻋـﻞ ﺣﻤـﺾ‬
‫وﻗﺎﻋﺪة وﻣﻦ أﺑﺮز أﻣﺜﻠﺘﻪ ﻣﻠﺢ ﻛﻠﻮرﻳﺪ اﻟﺼﻮدﻳﻮم وﻫﻮ ﻣﻠﺢ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻨﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﺗﻔﺎﻋﻞ ﺣﻤﺾ اﻟ‪‬ﻠﻮرﻳﻚ‪ ،‬ﻣﻊ‬
‫ﻫﻴﺪروﻛﺴﻴﺪ اﻟﺼﻮدﻳﻮم‪.‬‬

‫ﻣﺠﻠﻮﺑﺔ ﻣﻦ “‪/http://baytdz.com‬ﺑﺤﺚ‐ﻋﻦ‐اﻷﺣﻤﺎض‐واﻟﻘﻮاﻋﺪ‪“id=240161?/‬‬

‫‪##‬ﻋﻦ‪# ,‬واﻟﻘﻮاﻋﺪ‪ ,‬اﻷﺣﻤﺎض‪ ,‬ﺑﺤﺚ‬

‫‪#‬ﻛﻴﻤﻴﺎء‬