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台灣第一隻餐飲業獨角獸 墨力國際餐飲集團發饗成功個案 創業精進班教材 詹翔霖老師
台灣第一隻餐飲業獨角獸 墨力國際餐飲集團發饗成功個案 創業精進班教材 詹翔霖老師
台灣第一隻餐飲業獨角獸 墨力國際餐飲集團發饗成功個案 創業精進班教材 詹翔霖老師
師-
2006 年於台中發跡,以一台小攤車創業賣茶飲,引起了熱烈的消費迴響;在不斷創新,
堅持品質之下,為了傳達更具時尚的樂活哲學,2009 年『喬治派克』因此產生。
持續提升品牌競爭力的同時,更架構出獨特產品策略、以冰沙式茶飲之銷售主張,將
鮮茶與臺灣水果巧妙的結合,呈現出純統茶飲無法取代的水果冰沙口感,並於 2014 年
陸續於馬來西亞、印尼、大陸等地開設。
品牌跨越餐飲領域,目前共有五個餐飲品牌,各品牌各有不同的產品特性及消費者族
群定位,更鎖定全客層市場,無論評價、中高價、高價等定位皆有品牌涉獵。
2014 年正式更名為墨力餐飲集團,以國際事業重塑集團形象,強化並整合旗下餐飲品
牌,建立更扎實的經營後盾。
2016 年在台灣,墨力集團達 200 家門市,平均每天共有 39000 人使用到墨力國際的產
品,致力提供優質的服務與產品,開拓更宏觀的事業版圖。
三立新聞網
獨/6 品牌年賺 4 億!七年級老闆柯梓凱 誓言當戴勝益第二 2014/09/29
七年級生賣飲料,能賣到變成餐飲集團,還要上市!他是墨力餐飲集團董事長柯梓凱,
當初從台中夜市的小攤商起家,靠著授權,加盟擴張市場,更進軍海外;如今他手上
有六個品牌,一年營收 4 億元,還吸引外資投資,預計 3 年後拚上市。
香濃奶油旁擺上奇異果、蘋果等新鮮水果,再堆疊剛出爐的烤土司,最後灑上糖霜,
就成了女生最愛的甜點;另外還有義大利麵、燉飯,賣輕食料理賣到要上市的背後老
闆是他──墨力餐飲集團董事長柯梓凱,目標是要當台灣的第二個戴勝益。
墨力集團老闆柯梓凱說:「目前我們在台灣有六個品牌…我希望像大公司王品,或是
瓦城能夠做到 IPO。」
柯梓凱說:「在五專的時候都有去打工,火鍋店也有試,飲料店也有試,其實也試了
加油站,體育用品店也有試。那我覺得說,未來想要創業,餐飲是最好的入門檻,因
為創業金額比較低。」
曾經為了創業,一天打三份工,柯梓凱不會也要裝會,用授權加盟擴張市場,從名不
經賺的小品牌,3 年後拚上市。七年級生用本事,打造出餐飲夢。
柯梓凱沒有富爸媽當靠山,當兵退伍後一日做三份工存下 20 萬元後,從路邊攤創業做
起,現在旗下擁有牧島燒肉、喬治派克手搖茶、一芳果茶店、和黃鶴洞韓國料理等 9 個
品牌,現在拓展到大陸市場,兩岸店數超過 150 家,營收今年上看 6 億元。
柯梓凱的童年大部分時間與爺爺奶奶度過,當時長輩們是佃農,收成的稻米大多要繳
交地主,因此自小「要自己當老闆」的信念隨時督促著他。他回憶,20 出頭當兵退伍
就自己寫創業企劃案,從中摸索什麼可以創業。
當時柯剛退伍,每日清晨送報、早上去火鍋店上班、傍晚回家小憩,晚上再去夾報廣
告。一個月可掙六萬五千元,存了半年後到豐原廟東夜市擺攤、賣飲料。
今年柯梓凱為了紀念奶奶,以她的名字開了「一芳」水果茶,剛在北市延吉街開幕。
甚至吸引了菲律賓華僑加盟,指定要開到馬尼拉,預計下半年 10 月開幕。不僅如此,
「一芳」水果茶 9 月也將在台北微風信義開幕,是集團內部首家進駐百貨公司的店!
其中,樂昂咖啡、牧島燒肉、9 月「一芳」、喬治派克都進駐台北信義商圈。柯梓凱指
出,台中是餐飲集中發源地,房租比台北便宜,口味又是南北市場試驗場,以台中發
跡,未來朝東南亞布局。去年海內外營收 4 億多,今年上看 6 億元。
《傳產》墨力:力拚台灣第一隻餐飲業獨角獸 2018 年 9 月 26 日
【時報-台北電】旗下擁有「一芳水果茶」、「牧島燒肉」、「喬治派克」咖啡冰沙等
連鎖餐飲品牌的墨力國際集團董事長柯梓凱指出,墨力國際要達成「台灣第一隻餐飲
業獨角獸」的目標,已擬妥四大經營戰略,包括發展自有品牌、推動茶飲一條龍、打
造線上物聯網品牌「一芳嚴選」及發展輕餐飲事業,期望在 2020 年能達成股票上市目
標。
墨力國際旗下已有多個自有品牌,未來重心將擺在衝刺「一芳水果茶」的全球展店布
局。柯梓凱表示,預計 2018 年底前,一芳水果茶全球總店數可達 1,300 家以上;未來 3
年內,全球總店數要衝到 5,000 家,年營收有機會挑戰百億元。
柯梓凱指出,墨力國際為成為「台灣第一隻餐飲業的獨角獸」,旗下創立僅 3 年多的
「一芳水果茶」,目前透過全球 120 多個區域代理商積極展店,從中國、美國、加拿大、
英國、日本、越南、香港、澳門等一路展店。截至今年 9 月底,全球總店數達 1,200 家,
單是大陸市場就囊括千店,單日平均可銷售超過 30 萬杯茶飲。
墨力國際不僅全力拓展「一芳水果茶」,也在大陸積極拓展線上購物平台「一芳嚴
選」。柯梓凱表示,將砸下重金、期望在 2019 年農曆年前,線上總會員數衝破百萬人!
初期販售台灣優質的文創、食品與農特產品,主打嚴選好物、價格低於市價,未來進
一步將品項延伸到大陸內地產品,目標成為「食品界的線上小米」。
他表示,不僅要做自有品牌,墨力擁有「一芳水果茶」與「喬治派克」等茶飲品牌的
連鎖加盟經驗,可為有興趣發展茶飲品牌的業者,提供包括原物料、技術等茶飲一條
龍服務,墨力還將為此規畫興建中央工廠。
至於發展輕餐飲事業部分,柯梓凱表示,墨力國際過去因砸重金開設大型餐廳、造成
虧損累累,從此不再投資大型餐廳、轉向發展投資額較小的輕餐飲。(新聞來源:工商
時報─曾麗芳/台中報導)
柯梓凱深知手搖飲市場的激烈競爭,而童年時奶奶做的水果茶給了他很大的靈感,於
是以奶奶的名字創立「一芳」水果茶。這回,他提醒自己謙虛謹慎,改採開放代理商
及加盟的低成本模式,成功擺脫泥沼,再創事業高峰。
不過,顯然的他事業路依舊戲劇化,一則微博發文,把集團又推到風口浪尖上,台灣
網友一夜間罵聲四起。對此,一芳水果茶在台灣各地的加盟分店也緊急發布聲明,表
示總公司的行為並不代表他們分店的政治立場。
一芳加盟主串聯自救提告!總公司墨力砸錢挽業績踢鐵板
2019/08/28 17:32:56
一芳的一國兩制風暴至今餘波盪漾,傳出有加盟主因為消費者抵制,業績慘澹,原本
一天 1 萬元的營收現在只剩下五分之一,因此串聯發起自救活動,要向一芳總公司求償,
不過一芳母公司墨力集團否認此事,並宣布祭出 3000─4000 萬的行銷推廣費用,要協助
加盟商挽回業績,只是消費者並不賞臉。
就算祭出買一送一優惠,還是門可羅雀,20 分鐘等不到兩組客人上門,完全是因為一
芳總公司發表的挺共言論,人氣直直落。
不只民眾發起抵制,也連累加盟店業績,原本巷弄小店一天營業額大約 1 萬元,現在最
慘只剩 2000、3000 元,業績大受影響。外傳上百位加盟主打算組成自救會,向一芳母
公司墨力餐飲集團提告求償。總公司不敢大意,趕緊出面滅火。