YÊU CẦU THÔNG TIN VÀ HỒ SƠ CẦN CUNG CẤP, CHUẨN BỊ

1) Bản photo Giấy chứng nhận đăng ký địa điểm kinh doanh đóng dấu treo công ty;
2) Bản photo Giấy khám sức khỏe của nhân viên và chủ cơ sở đóng dấu treo và giáp lai của
công ty;
3) Bản sao CMND đóng dấu treo công ty của nhân viên;
4) Bản photo Hóa đơn giá trị gia tăng của nguyên liệu, gia vị, phụ gia, thực phẩm, bao bì-hộp
vật dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nước đá;
5) Bản photo Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, Phiếu kiểm nghiệm, Bản tự công bố sản
phẩm của nhà cung cấp nguyên liệu, gia vị, phụ gia, thực phẩm, bao bì-hộp-vật dụng tiếp xúc
trực tiếp với thực phẩm, nước đá. Nếu sản phẩm nhập khẩu thì cần có Nhãn phụ tiếng Việt kèm
theo và Bản tự công bố sản phẩm;
6) Bản photo Hóa đơn điện, nước tháng gần nhất;
*Hợp đồng thuê nhà - Địa chỉ trên Giấy phép địa điểm - Địa chỉ trên Hóa đơn nước phải trùng
khớp với nhau.
Nếu Chủ cơ sở ủy quyền cho ai tiếp Đoàn thẩm định thì cho em xin bản chụp CMND người đó.
7) Diện tích mặt bằng kinh doanh
8) Trang bị: Bình chữa cháy, Đèn diệt côn trùng, Bao tay chế biến, Nước rửa tay, Thùng rác có
nắp đậy.
9) Chuẩn bị: Phân loại Dao thớt cắt đồ sống, cắt đồ chín. Nhãn gắn lên Hộp đựng gia vị, thực
phẩm. Ghi nhãn ngày tháng cho thực phẩm bảo quản. Bồn rửa dụng cụ thực phẩm tươi sống
phải tách riêng. Tránh để đồ dùng tiếp xúc trực tiếp mặt đất. Theo dõi sổ nhập nguyên liệu, thực
phẩm. Hóa chất phải để riêng khu vực bếp.
Bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế
biến.