“因此，布雷特，你為什麼要吃素？你吃雞肉？你喝牛奶嗎？你吃魚？怎麼樣蛋？

這些問題，我聽到很多，我必須承認，有時我厭倦了回答這些問題。但素食的
生活方式非常重要，我認為我決定奉獻的頁面我的網站只這些問題。

簡短的回答是，我是素食主義者，因為我關心。

我關心保護熱帶雨林。我關心防止無辜動物的痛苦。我關心防止表土損耗。我
關心防止世界飢餓。我關心降低能源消耗。我關心我們呼吸的空氣，河水的流
動。我關心自己的健康。老實說，我認為最重要的是我，作為個人，可以做的
任何一個這些東西我關心的是，只消耗素食。

健康
真正的食品真正的人民。每一個好身體。令人難以置信的食用。在“四個基本
”食品集團。而幾乎每一個問題，素食是最累的回答：你在哪兒你的蛋白質？

讓我們面對現實吧伙計，農業是想我們大家洗腦。他們成功了！大多數婦女，
我知道相信，最佳的預防骨質疏鬆症是消費奶製品，但證據確鑿的事實剛好相
反。多餘的蛋白質中，肉類和奶製品，實際上阻礙鈣吸收的身體是一個重要的
骨質疏鬆症的危險因素。

是的，我說過多的蛋白質。大部分的美國人吃太多蛋白質。大多數美國素食者
吃的 50％以上蛋白比他們的需要。因此，蛋白質確實沒有問題的。即使是弗朗
西斯摩爾拉佩，誰普及了蛋白質的互補性概念在 1971 年，早已承認，“得到足
夠的蛋白質”根本不是一個問題。

那麼，什麼問題？如何對心髒病和中風，這是負責高達 50％的美國死亡。數據
來自中國保健項目表明，約 95％，這些死亡是可以減少素食。同樣，80％的乳
腺癌死亡的婦女可以預防的。想要降低膽固醇？這容易，只要不吃動物脂肪。

“沒有什麼有利於人類健康和增加成功的機會在地球上生存多達演進到素食。”
- 愛因斯坦

“我認為在未來 10 年或 20 年，我們將有證據 [顯示，素食是上級]是強如證據，

吸煙導致肺癌。我認為，它足夠強大了。” - 筆。科林坎貝爾博士，主任，中
國衛生項目
要繼續吸煙比喻一些，我想提出一點肉為主的飲食影響到每個人以同樣的方式，
二手煙可能會影響健康的不吸煙。這是因為產生災難性的影響，肉類工業對環
境。

環境
大多數人並不認為飲食是一個環境問題，但它是！肉類產量是難以置信的低效
率。通過種植糧食，是餵給是飼養牲畜的人，你最終少得多的食物會比你餵糧
食和其他植物產品直接傳染給人類。每年，一英畝的土地可以生產 40000 磅的
馬鈴薯，5 萬磅西紅柿，或微不足道的 250 磅的牛肉。

如果美國人將減少肉類消費量只有 10％，足夠的糧食將被保存到飼料的 6000.0

萬人死於飢餓誰每年。這是一個該死的恥辱，人們在第三世界國家正在挨餓，
而他們的土地被用來餵養肉富有的人在其他國家。

糧食用作牲畜飼料，提出一個沉重的負擔，土地和負責的最表層的枯竭。表土
的損耗是一個嚴重的問題，在今天的世界，這也是歷史負責滅亡許多偉大的文
明。我們是否是下一個？

嘿（我聽到你哭），如肉類生產用這麼多資源，為什麼不更貴？答案在於稅收
補貼（包括供水）向農業產業化。你真的不支付肉在雜貨店 - 我們都付出代價，
當我們付出的稅款。 （我們再次支付的形式的醫療保障心髒病患者。）據估計，
漢堡肉的成本為每磅 35 美元沒有補貼。

我能得到類似的肥皂盒對汽油產品，但或許是所有同樣的事情：

“美國飼料 [牲畜]花費這麼多的精力去發展 - 計算燃料和農業機械製造肥料和農

藥 - 這也可能是石油的副產品。” - 艾倫德寧，世界觀察研究所

動物痛苦
大家都知道，動物屠宰肉類。但是，這只是結束時的痛苦食用動物。在今天的
商業“農場”，這些動物是不人道的條件提出了從他們出生。可以說，情況更
糟的奶牛和產蛋雞，因為他們濫用更長的時間，然後才推出他們的苦難。

我有更多的發言權這個問題，但我還沒有寫完現在還。 （嘿，這是一個網頁。
這應該是正在建設中。）

現在，有關問題正是我個人不喜歡吃...
我是一個嚴格的素食主義者，這意味著我吃動物的肉沒有任何形式的，甚至沒
有雞肉或魚。如您所知，一個嚴格的素食主義者，甚至比一個素食主義者。素
食主義者避免使用所有動物產品，包括雞蛋，奶酪，皮革等。我認為自己是一
個“準素食主義者”，意思是我通常避免這些產品，但我並不總是完美的。前
一段時間，我張貼了一個小文章就這一議題的舊金山灣區素食的郵寄名單，不
過因為我有一些積極的反應，但我在這裡再現：

它所[準素食]指的是，我素食的食物是什麼我喜歡吃什麼我大部分時間。一切
我為自己準備（或其他人）是素食主義者，但我知道吃鬆餅等，其中往往，包
含隱藏的成分，如牛奶和雞蛋。如果我去一家餐館我並不過分擔心隱藏要素 -
我會要求他們舉行的奶酪，但如果醬油有一點酸奶也我並不擔心。但我絕對不
會吃一個煎蛋或奶酪，或任何有位在它的垃圾郵件。

[下一句是在回答問題“，是一個準素食像波洛素食主義者？”]

當我想出一個“波洛素食主義者”我想可能是誰的人吃雞肉作為主菜至少一周
幾次，因此是有區別，因為我從來不吃任何動物食品為主要課程或什顯著的因
素。

我個人的選擇，對我有意義，因為 10 個“準素食主義者”將消耗更少的動物產
品，而不是一個傳統的奶蛋乳素食，因為（讓我們面對現實吧）我有點懶惰，
是一個準素食主義者更容易比作為一個純粹的素食主義者（因為我是一個年
數）。我也覺得我的標準，放寬一點，令我覺得很不是對抗性的，當我走出去，
這是保持與我的非暴力哲學。

順便說一句，我相信我們可以定義“準素食主義者”，以類似的方式對我的準
素食主義者。事實上，這就是我開始沿著這條道路素食...寧可肉吃得很少，但
沒有被完全素食主義者。不幸的是（也許幸運的是，要看你如何看待它），我
發現的是，沒有人尊重我的選擇，直到我把暴跌，並宣布自己完全素食主義者。
這是 13 年前，也許這將是不同了。

無論如何，我希望我說什麼是解釋為把自上而下的任何人的選擇是從自己的不
同。我認為這是所有事情的程度 - 恕我直言，少動物產品，我們所有的任何形
式的吃，就越好。而這是事實，不論一個人的動機 - 環境，減少動物的痛苦，
衛生，不管。但對大多數人來說，有一個權衡理想，喜好，方便，而且似乎每
個人最終繪製的底線。而對一些人來說，是非常模糊得多線比其他。
許多報價，事實證明此頁取自約翰羅賓斯優秀的書籍，都可能成為美聯儲：飲
食的一個新的世界和國會的新美國。我什至包括頁面引用和（如適用）原始來
源，您可能會看到使用“查看源文件”菜單命令在瀏覽器中。