DERS PLANI

BÖLÜM I
Dersin Adı BİYOLOJİ
Sınıf LİSE 1
Ünitenin Adı/No CANLILARIN TEMEL BİLEŞENLERİ
Konu Yağlar (Lipidler)
Önerilen Süre/ dakika 45+45
BÖLÜM II
HEDEF : Canlılardaki organik bileşiklerin görevlerini
kavrayabilme.
DAVRANIŞLAR
- Yağların görevlerini açıklama.
Öğrenci Kazanımları/ Hedef ve Davranışlar
HEDEF : İçerdikleri zengin bileşikler bakımından besinler
bilgisi.
DAVRANIŞLAR
- Yağlar bakımından zengin besinleri söyleme / yazma.
Ünite Kavramları ve Sembolleri/ Davranış örüntüsü Trigliserit, lipit, gliserol, yağ asiti, steroid
Güvenlik Önlemleri ( Varsa) Yok
Öğretme-Öğrenme-Yöntem ve Teknikleri Anlatım Tartışma Soru cevap
Kullanılan Eğitim Teknolojileri-Araç, Gereç ve
 
Kaynakça :
*Öğretmen Ders kitabı
*Öğrenci Ders kitabı
Sözel - Dilsel Anlatım
Öğretme-Öğrenme Etkinlikleri:

Doğacı  
Sosyal - Kişiler Arası Tartışma, soru-cevap
Mantıksal - Matematiksel  
Yağ çeşitlerinin genel özelliklerinin ve doymuş- doymamış yağların
İçsel - Bireysel
karşılaştırılması
Görsel - Uzaysal Yağların kimyasal yapısının biyoloji atlasından gösterilmesi
Müziksel - Ritmik  Bazı bilgilerin bütün sınıfa tekrar ettirilmesi
Bedensel - Kinestetik
BÖLÜM III

Ölçme-Değerlendirme

*Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme -

Değerlendirme 1. Önemli yağ çeşitleri nelerdir?
2. Doymuş ve doymamış yağlar arasındaki farklar nelerdir?
*Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme - 3. Bir nötral yağın yapısı hangi moleküllerden oluşur?
Değerlendirme 4. Yağların genel olarak vücuttaki görevleri nelerdir?
*Öğrenme Güçlüğü Olan Öğrenciler ve İleri Düzeyde
Öğrenme Hızı Olan Öğrenciler İçin Ek Ölçme -
Değerlendirme Etkinlikleri

Dersin Diğer Dersler İle İlişkisi  

BÖLÜM IV
Planın Uygulamasına İlişkin Açıklamalar  

ÖZET:
YAĞLAR :
- Temel enerji ve besin kaynaklarındandır.
- C, H ve O’in yanında bazılarının yapısında P ve N ta bulunabilir.
- C miktarı O miktarına göre daha fazla olduğundan daha fazla enerji verirler. Karbonhidratlar ve
proteinlere göre yaklaşık iki kat daha fazla enerji verirler.
- Hücre zarının temel bileşenidir.(Fosfolipitler)
- En ekonomik enerji kaynağıdır.
- Bazı hormonların yapısına katılırlar.
- Kış uykusuna yatan canlılar ve uzun yola göç eden kuşlar vücutlarında yağ depo ederler.
- Ayrıca soğuktan korunmayı sağlar.
- Nötral yağlar (trigliseritler), fosfolipitler ve steroidler gibi değişik şekillerde bulunurlar.

Yapıları :
Nötral yağlar üç molekül yağ asiti ve bir molekül gliserin (gliserol) molekülünün birleşmesiyle oluşur.
Bu birleşme sırasında gliseroldeki –H’lerle yağ asidindeki –OH grupları ester bağı yapar. Açığa üç
molekül su çıkar. Bu olaya esterleşme denir. Bu da bir dehidrasyon sentezidir.
3Yağ Asidi + Gliserol ------------------> Nötral yağlar + 3 Su
Çeşitleri:
1.Nötral yağlar
2.Yağ asitleri
3.Sterodiler
4.Bileşik yağlar
Ders Öğretmeni
Hikmet TOZKOPARAN Uygundur …/…/…
İmza
T. Yücel BOZKURT
Okul Müdürü