Boller med havregryn - 16 stykker

Ingredienser:

3 dl. kold kærnemælk

2 dl. varmt vand
50 g. gær
1 spsk. salt
1 spsk. honning
200 g. havregryn
400 g. hvedemel

Som pynt:havregryn

Du gør sådan:

Hæld kærnemælk og vand i et æltefad og opløs gæren heri.

Tilsæt salt, honning og havregryn. Lad det trække 5-10 min. og ælt nu hvedemelet i dejen
lidt ad gangen  til dejen er glat og smidig (I laaang tid).

Form dejen til 16 boller, som sættes på bageplade med bagepapir på. Stilles til hævning
tildækket et lunt sted i 1½ time.

Brug en forstøversprøjte til at “douche” bollerne med vand eller mælk, og drys lidt
havregryn ovenpå.

Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15-20 min. midt i ovnen.

Læg et viskestykke over dem, når du har taget dem ud af ovnen, så de ikke bliver hårde i
skorpen.