Professional Documents
Culture Documents
Bts Cuisine 0001
Bts Cuisine 0001
.Iفصول عامة
مــعــهــــــد VAGA TOPلـــلــتــكـــويــــــن الــســيـــاحــــــي بـــبـــنـــــزرت هــــــو مـــؤســســــــة خــاصــــــة
مـــســــجـــلـــة تــــحـــت عــــــدد 1033232مـــتــخـــصـــصـــة فـــي الـــتــكـــويــــن الــــســـيـــاحــــي.
التنظيم العام للهيكل :
-اإلدارة:
يـشـرف عـلـى إدارة الـمـعـهـد الـمـديــر الــعــام بــمــســـاعـــدة الـقيـيمـيـن و الـمســؤولــيــن الـبـيـداغوجيين.
-أوقات العمل :
الـتـوقــيـت الـشــتــوي :مـــن الـــســاعـــة الـــثــامــنــة صـبــاحـا الــى الــســاعــــة الــــرابــعــة مــســــاءا.
الــتوقــيت الــصيــفــي و شـهـــر رمـــضـــان :مـــن الـساعـــة الــثامـنـة صباحا الى الساعة الثانية بعد الزوال.
-المجلس البيداغوجي :
طبقا للفصل 12من كراس الشروط يتكفل المجلس البيداغوجي بالمداولة فـي المسـالل المتعلقـة بتنمـيل التكـوين و
المـراقبة الـمسـتـمرة و الـتقـيـيـل النـهـالــي للتكـويــن و اقـتـراح التـدابـيـر الــالزمة لتـحسـيــن جـــودة و مــردود
الــخدمات الــتـكويــنـيــة و يـــقــام هـــذا الـمـجـــلس بــرلـاســة مـــدير المـعـــهـد و مكونا عن كل اختصاص.
-مجلس التأديب:
ي ــرأس ه ــذا الـمـجـل ــس مــــديـــــر الــمعــهـــــد أو مــــــن يـــنـــوبـــــه و يـــتـــكـــــون عــلـــــى األقــــــل مــــــن
مــــكـــونــيـــــن اثــــنـــيـــن مــــع بـــعــــض األشـــخــــاص الــمــعـــيـــنـــيـــن مـــن طـــــرف الـــمــدير.
-مجلس القسل :
يــتكــون مــجـــلــس الــقســـل مـــن مـــديـر المعهد أو من ينوبه و المكونين و بعض المهنيون إن أمكن ذلك.
النظام التأديبي:
)2عـــلى كـــل طالــب احــترام أوقــات الــدراســة حــسب جـدول األوقات الخاص باختصاصه
)1ال يقـبـل أي طـالــب مــتــأخــر إال بــعــد حــصــولـــه علــى بـــطــاقة دخــول مــن اإلدارة.
)0ال يمكن للطالب مغادرة قاعات الدرس إال في الحاالت القصوى و بعد أخذ اإلذن من الـمـكون.
)2إن الغــياب الــغـيــر مــبــرر و المتواصل يعرض المتربص إلى المساللة أمام مجلس التأديب.
)5إن الــــدخـــــــول إلــــــى الــفـــضــــــاءات الـــمــخــصــــصـــــة لــلـتـــكـــويــــن مـــمـــنــوعــــة
فـــــي خـــارج أوقـــــات الــــــــدراســــة إال بــــــعـــد أخـــــــــــــذ اإلذن مـــــــــــن اإلدارة.
)0إن عــدم االلــتــزام بــالـــزي الـــرســـمــي قمــيـص +رابـطـة عـنــق أو ســوء الــسلوك تجــاه
اإلدارة أو األسـاتـذة أو زمــاللــه يــعــرض المـتــربــص للــمســالــلــة أمــام مـجـلس التأديب.
)7اليـمـكـن قـبـول اي طـالــب فـــي القـاعــات الـتـطـبـيـــقية للـطـبــخ و الـمـرطـبــات و الـمـطـعــل
اال بـإرتــداء الــزي الـتــطـبــيـقي مــع اسـتـعمـال قـاعـات تـغـيـر المـالبس الخاصة بالمعهد.
)8تنميف القاعات التطبيقية في الطبخ و المرطبات و المطعل من طرف الطلبـة إجباربـة ,بالتنسـيق
حـــســـب جــدول زمــنــي مــــضـــبــوط (بــالــتـــنــســيــق مــــع األســـتـــاذ الــمــشــرف).
)9يـتــوجب عــلــى كــل الـطلـبــة الــذكــور حــالقــة الــشعــر و الـذقـــن و اللــحيــة قبـل الـدخول
للقاعات التطبيقية مع استعمال قاعة الحالقة المجانية للمعهد خارج أوقــات ســاعــات الدرس.
)23يــــمــــنــــع مــــــنـــعــــــا بـــــــاتــــــا الــتــــدخـــــيــن داخـــل قـــــاعــــات الــــــدرس
)22يــحــــرم كـــــل مـــتــــربــــــص مــــــن اجــتـــيــــاز امـــتحــانـــــات خـــتــــل الــــتــكــــوين فــــي
الــمــواد الــمــتــغـــيــب فــــيــها بـــدون تــــبــريــر لــــمــــدة تــــفــــوق 0أيــــــــــــــــام.
)21بالــنســبــــة للطلــبــــة المــقــيمــــين فــــي المــبــيـــت كــــل غــــياب عــــن الــــدروس أو عــــن
الــمبيــت دون ســابــق إعـــالم أو دون مــبـــرر يــعــرض الطالب إلى الطرد النهالي من المبيت.
.IIالتربصات في الخارج
يــوفــر المـعهــد عــقـــود تـــربـــص و عــقـــود شــغـــل فـــي الـــخــارج بـصفة مــجانــية مــن خــالل
شـــركــــة Vagatop de recrutementكــمـكـتب للــتــوظــيــف بـالـخـارج رخصة عــدد .2222/54
تــفاصـيــل عــقــود الــتربص و الــتــشـغــيل يــقع اإلتــفــاق عـلــيها مسبقا قبل السفر من خالل عقود تكـميلية.
إن أي عـملـية غــش أو مـحـاولــة الـغـش فــي أي امــتحــان يــعــرض المــتربص إلــى المــسالـــلة -
أمـــام مــجــلـس الـــتـــأديــــب
أي غـــــيـــــاب غـــيــــــر مـــبـــــرر فــــ ــي امـــتـــحـــــان خـــتــــل الــــتــكــــويــــــن أو امـــتحــــان -
الــمــراقــــبــة الــمـــســـتــمـــرة يــتـــحــصــل صــاحـــبــه عـــلـــى عـــــــــدد 3مـــــــن . 13
يــــقــع تــقــيــيــل الطالـــب و إسناد األعــداد من خالل المراقبة المستمرة و ذلك على النحو التالي : -
يـــقــــع اســــنــــــاد عـــــدديــــــن فـــــي كــــــــل وحـــــدة تــكـــويـــنــــيـــــة حـــســــب الـــضـــــارب -
(عــدد بــقـــيـــمــــة 40%وعــــدد بـــقــيـــمـــة 60%فــــي نـــفـــس الــــوحــــدة ». («Module
يقــع اسناد شـهادة ختل التكوين أو شهادة نجاح من السنة األولى الى السنة الثانية في الحالة التالية : -
الحــصــول عــلى معــدل 13/23فما فوق شــرط عـــدم الحــصــول على 0أصفار بقيمة . %03 -
في حـالة الحـــصول على معـــدل سنـــوي أقـــل من 13/23ينجر عنه اليا اجتياز دورة التدارك. -
فــــــي حالـــة الحــــــصول علـــى 0اصـــفار فـــي وحـــدات بقيمـــة %03ينجـــر عنـــه اليـــا اجتيـــاز دورة -
الـــتـــدارك(حـــتى فـــي صـــورة الـــحـــصــول عــــلـــى مــعـــدل عـــام اكــثـــر مــن .13/23
دورة الــتـــدارك :يـــقــع اعـــادة اجــتــيــاز الــوحـــدات الــتــكــويــنـــيـــة األقـــل من .13/23 -
يــقــع اســنــاد بطاقــة األعـــداد و المعـــدالت النـهالــيــة األصـلــية بصـفــة مـجانــية مـرة واحدة . -
يــــقــع تــسـلــيـــل بــطــاقـــة األعـــداد بـــصـــفـــة شـــخــصــيـــة عـــــن طـــريــــق الـــطالـــــب -
أو الـــولــي فـــي فــــتـــرة زمــــنــــيـــة مــــــدتـــها 25يـــــــوم مــــن تـــــاريــــخ اإلعـــــالن.
تـسـلـل بــطاقة االعــداد النــهالـيـة بمـقـــابـل مــادي قــدره 253ديــنــار في حــالــة تــجــاوز تاريخ -
25يوم أو الضياع أو االتـالف و اليـمـكن تـسليمها نهاليا اثر مرور 0سنوات من تاريخ اصدارها .
تسـلل شهـادة خـتـل الـتـكويـن اإلصـليـة بصـفة مجانية مـرة واحـدة و خـالل ثـالو سـنوات مـن تـاريخ -
اصدارها و في حالة الضياع أو االتالف تسلل ادارة المعهد نمـير بمـقـابـل مـادي قــدره 253دينار.
-يـــــتـــل اإلعــــــالن عـــــن الـــنــتـــــالــــج اثـــــــر انــــعـــقـــاد مـــجــــلــس الـــــقـــــــســــل.
-يتــحصــــل عــــلى شــــهادة خــتــــل الـــتكــــوين كــــــل متــــربص تحصــل علــى معــدل عــام ≥ 23مــع
تقديمه لتقرير تربصه الثاني و تقييمه و الحصول على األقل على 23من 13علـــى هــذا التــقريـر.
معاليل التكوين:
-مــعــلــوم الــتـرسيـل 670 :دينار ) 335دينار في السنة الواحدة)
-المعلوم الجملي 4600 :دينار ( 230دينار شهريا مدة 20شهر )
-معلوم المبيت 100 :ديـــنار تــعــــــويض اســـــــتـــعــمـــال الـــــمــــاء و الــــــكــــهـــــــرباء
تــــــدفع قــــــــــبــــل مـــــــغـــــــادرة الــــمـــــبــــيـت و استــــــالم ملف التربــــص النهـالـي,
-تدفع المعاليل الدراسية على النحو التالي ; إما دفع كامل المعاليل الدراسية مسبقـا أو في حــــالـــة
التقسيط تدفع يوم 10من كل شهر على أقصى تقدير أو احترام األجل المتفق علـيه مـسـبقا ( اثره
تــضـطر اإلدارة إلى إيقاف الطالب عن المبيت و المعهد( .مع اإللتزام بدفع بقية المعاليل ألشهر
أفـريل-ماي -جـوان – جـــويـلـيـة قــبـــل الـــــتــــربــــص الــــتــــطـــبـــيــــقـــي الصــيــفـــي.
-معلوم تعويض التربص لألي سبب من األسباب 253 :دينار)خاص بالتربص التطبيقي الصيفي(.
-فــــي حـــالة النـــزاع القـانوني حــــول تـــطبيق مـــقــتضيـــات بـــنـــود هــــذا الـــنمام الداخـــلي
فـــــإن مـــحـــاكل واليـــــة بـــــنـــزرت هــي المــــتعــــهــــدة تـــــرابــــيــا لــــحــل الـنـزاع.
الـموافـقــة عـلــى اشــهـــار الـــصور و الفــيــديـــوهــات الخــاصة بالطالب في أمــاكــن الــتــربص أو
الــــدراسة فـــي عـــالقـــة بــــتكـــويـــنه عــــلى مـــواقع الــــــتواصـــل االجـــــتماعي و االنسـتغرام
و اليـــوتــيـــوب و مـــواقــع الــــواب الــخاصــة بـــالــمــعــهـــــد غـــــيـــــر مـــحـــدد بـــالـــزمـــن.
صـفحة المعهــد على الفـايس بــوك وتطـبيـقـة vagatopعــلى الهـاتـف الجـوال وارســالــيــات sms
هــي مــصـادر إداريـــة رســمــيـــة للــمـعــلــومــات والــتواصــل بــيـن االدارة والــطالــب والـولي .
تـسلل االدارة لــلطالب login et mot de passeمــرة واحدة طيلة السنة التكوينية وال يمكن للطالب او
الولي تغيير رقل الهاتف المستعمل في التطبيقة او موقع المعهد او االرساليات الي سبب من األسباب.
.IVنظام الغيابات
-يـتــسلل كل مــتـكون قــبــل انــــطالق الــتــكــويــن مــع خـــالص أول شــهــر دراســي (أكــتـوبــر)
بـطاقـة طالــب رقمية حاملة لــ cur codeيــقع استعمالها قبل الدخول للقاعات فـي حـالة عدم التغيب.
-يعتمد المعهد على طريقة اللوحة الرقمية ) )Tabletteفي تسجيل الحضور و الغياب لكل الطلبة بداية
كل حصة من طرف األستاذ و بإمكان األولياء اإلطالع على حضور أو تغيب من خالل تطبيقة المعهد.
-يلتزم الطالب بالحضور في كافة مواد التدريس النمرية والتطبيقية دون استثناء الستكمال البرنامج .
ويـسمـح بــالتــغــيــب بــسـبـب الـمـرض مـع االسـتـمهار بـشهـــادة طبية من مؤسسة صحية حكومية.
كما يمـكـن لألولـيــاء والطـلبــة مـتــابــعــة الغــيـابـات بـصـفــة حـيـنـيــة عـلـى تطبيقة المعهد او موقع
الــواب .وفـــي ما يلي جـــدول الــعـــقـــوبــات الــمــنـجـــرة عـــن الغــيـــابـــات الــغــيـــر مـبــررة :
-تــغيب مــن حصة الى ثمانــية حـصص :تنبيه ولفت نمر مع اعالم الطالب والولي بإرسالية قصيرة.
-أكــــثـــر مـــــن ثــــمـــانـيــة حــــصــص غـــــــيـــاب اي بـــــدايـــة مـــن الــغـــيــاب الـــتـــاســع :
الــــدخـــــــول بـــحـــــضـــور الـــولــــي شــــخـــصـــيــــا مـــــع اإللــــتــــزام الـــكـــــتـــــــابــــــي.
بــدايــة مــــن الــغــيـــاب الــعاشــر :طــرد مــدة ثــالثــة أيام مع مغادرة المبيت بقرار مجلس التأديــب .
اثـــــر الــــطـــرد وفـــــــي حـــــالـــة الــــعــــود ولــــو بــــغـــيــاب حـــصــة واحــــدة :تــغـــيــــيــــر
طــريـــــقــة الــــخـــالص بــــــاعـــتــمــاد وســــالـــل ضـــمـان أخـــرى تعـــوض الــكمــبيـــــــاالت .
معهد VAGA TOPللتكوين السياحي ببنزرت
او خــالص ثــــالثــة أشــهـر مســــبـــقـة بـــدايــة مـــن تــــاريـــخ الــغــيــاب .او الــطرد مــن الــمعهد
مــع تـطــبيــق الــنمام الــداخـلــي للـــمعهد ودفــع بـقـيــة الـمـعــالــيل الــدراسيـة المتبقية حسب االتفاق .
يطـبـق المعهد برنامج التكوين الموحد والمعتمد والمنمر من طرف الدولة والموجود في الـنمام الداخلي
للمعهد حسب مواد نمرية وتطبيقية .والمعهد غير مطالب بإضافة وحدات تكوين أخرى او اطبـاق حسب
األهواء وال مجال للمقارنة بين البرامج المــنمــرة والمراكز األخرى الـمختـصـة فــي التــكــوين الــسريع
الغــيـر منمر .فـــال اجـــتــهاد خارج برنـــامــج الــدولــة المــنــمر .وتــبــقــى إمـكانية اكـتـــساب بعض
الـــمهارات اإلضافية مــمــكنـة مــن خـــالل فــــتــرات الــتـــربـــص او دورات تكـــويــن سريـــعــة في
مـــراكــز تكــويـــن أخـــرى غـــــيــر مــنــمــرة وال تــعــتــمــد عـــلى بـــرنـــامـج الدولة في التكوين.
-يـــتـــواصـل الــتــكـويــن فـــي المـعـهــد خـــالل شــهــر رمـــضان المـعـــمــل بــصـــفـــة عـــاديـــة
بجـدول أوقـــات إســتـــثـــنــالــي مـــع تــطــبـــيــق نـــفـــس اجــــراءات الغـــيـــابـــات و الــعــقـــوبات .
-في حالة األمر الطارئ أو قرار الدولة بإيقاف الدروس ألي سبب من األسباب فإن الدروس تتواصل عن بعد
مــن خـــالل تـــطبـــيـــقـــة الــمــعهـــد ضــمـــن الــــبـــرنـــامـــج الــــــرســـمـــي و الـحـــضور إجباري .
-عـــلى كــل طالـــب االلـــتــزام بــجـــدول تــنــميف القـــاعــات الــتـطبيقية حسب برمجة االستاذ المباشر .
-يـــمـــــنــع الــتـــواجـــــد فــــــي قــــــاعـــــات لـــــــدرس خـــارج الـــحـــصــــص الـــــرســـــمــــيـــة .
-تعــييــن رلــيــس قــسل أول الــسنة الدراسية مكلف بالتواصل مع اإلدارة في إجتماعات دورية كل أسبوعين
في خصوص تطبيق برنامج التكوين و شؤون الطلبة و الترفيه و يقــع إختياره حسب شـــروط األكــبر سنـــا.
-يــنـتــمــل اجـتمـاع عـــام بـاالولـيـــاء و الـطـلـبـــة الـجـدد يـــوم الـســبـــت 32أكــتـــوبـــر 1311فـــي
قــــصــر الـــمــؤتــمــــرات بـــبــــنــزرت مـــــن الــســـــاعة 23صــــبـــاحا الــــى الـــــواحـــدة ظـــهـرا
.
اإلمضاء معرف