s S&P México str tne Hojas técnicas ‘casos de aplicacién: Ventilacin de granjas industrials | L Introduccion Le ganaderia mocema, desde hace bastante tiempo, se ha orientado hacia una intenstficacién de la produccién. lo que ha originado la cteaciOn de unidades de explotacion cada vez més grandes importantes. Este planteamiento, que lleva aparejado la necesidad de una bue 13 productivided de la mano de obra y una alta a efectuar la cia en recintos cerrados con una gran densidad de animales en donde se han modificado las condiciones de vida naturales La explotacién de estas unidades de produccién de proteinas animales han puesto en evidencia la importancia de poder controlar el clima interno del Local destinado a la cria, debido la inftuencia que tiene sobre el crecimiento y la salud de los animales. De la importancia del contr ambiental, en el le cochiqueras. puede darnos una idea la Table 1 que a la influencia aumento de la temperatura y de la humedad del aite sobre ya utllizacion del alimento por el ganado porcino 23 50 5 70 34 8 7 37 70 43 (Los principales parémetros que deben controlarse para obtener un ambiente adecuadio en una explota + La Temperatura + LaHumedad Relativa del Aire + LaCalidad det Ai + LaVelocidad del Aire + Lallumins No obstante, estos parémetros son diferentes para cada especie de animales y, dentro de cada Ina de ellas, las condiciones ra al parametro mas importante para el éxito de una explotacion ganadera. Una temy eralura demasiado baja obliga al animal a utlizar una parte de sus reservas energéticas para luchar contra el frio. por lo que una poreién del alimento ingerido se utliza para mantener su temperatura intern en lugar de aumentar su peso, creciendo asi su indice de consumo. Sila temperatura es vada el animal se esfuerza ef demasiado el feducir su propia produccion de calor comienclo menos. Esta lucha para ma tener la temperatura se traduce en una baja produccion de came, 12 La Humedad Relative del A\ 2 relacionada con le temperatura ambiente. Los valores ideales se encuer 13 del 60% la humedad relativa es perjudicial tanto para los animales como para el edificio y sus instalacioné alldad det Alte Los conteniios maximos en volumen de gases deben ser: Es una consecuenc acion de la expresion. La velocidad relacionada necesario con la temperatura en el recinto; asi, para temper 6, Una velocidad de mas de 0.5 m/s luna sensacion de fio De to dicho vemos que la renovacién det aire no podra efectuarse satisfactor rente si el local no tiene un volumen suffciente 0. que es lo mis superficie un valor determinado, muestra como el espaci alojamiento. sont csaco | wioeo oem [rere [vee | wwe = §|ememmens | 2 | wm | ow | os | pmncxcoe + | | | 5 | as] 8 Z leempmnnmcm | aa | soo | om | om S| Hembea con sus eras 40 - 50 100 wd (rarccman | 778 | + | om | os Blewesm — [esna| 1 | oe | os ogee ws | ws (<5 OF gL (<10 ©) 02 i sees] hatoe a0 0 £ | coe vn 02 | cmonote : 15 La lluminacion Experimentalmente se ha demostrado que la iluminacion es uno de los factores principales de las variaciones estacionales de ‘muchas funciones fisiologica profundizar en ta influe ne de datos sobre de et for, ya que no do porcino y ovine, si que es xponer que, Seguin algunas investigaciones. en el de las gallinas ponedoras, si éstas han nacido en los mest stan sometidas a fotoperio argos (unio y jul 1 y au lentes, aunque emp cus hu -zan a poner mas tarciament Un periodo dado, = Uevadas a someten a ur 2. Ventilacién de las granjas En los recintos en que se alojan animales se produce la emisién de un conjunto de gases como anhidtido carbonico, gases f@ un buen estado de salud de os animales, asi amoniacales y sulfhicricos. ademas de vapor de agua, que son perjudiciales p ‘ome para la conservacién de los aparatos y de los edifcios Para mantener unas condiciones ambientales éptimas es necesario extraer o re nuevo también servira, en verano, para eliminar el exceso d 5 para no sobreps susttuyéndolos por aire nuevo. Esta ser perjudicial tanto para la ddela: Deter. inquirse entre + Ventilacion en invierno en que. debido a la nevesidad de limitar tos gastos de calefaccién, la ventlacién debe mantenerse al minimo para asegurar las condiciones de salulbridad de la explotacion + Ventilacién en verano en que, para evacu rel exceso de calor, deberdn extractse cantidades de aire importantes evitando, no obstante, las cortientes de aire perjudiciales para los animales Enlas Tablas 3 4se han recopilado las necesidades de aire nuevo para cistintas especies animales Enlas Tablas 3y 45@ han recopilad las necesidades de are nuevo para dstintas especies animales Towa | Prodan [Degemeno] Cn ein Sen rpm | one were | Se ‘are calmado | poranimal | poranmal | emo | verano: Vaca lechera 103+ C] 780 co) meee wea ee [neon tare | sorgfian] 120 [or to0ng ae eo wo Terera ee sac |rotgfeo] 20 | ae | ore msec ono 102125 | 0x91] 300 «204530 vee + condo saczoc [208] go | 100 | onan Ove gestrte rae » oe de 25 kg tector fecenracigo moc| |x| 2 ca avac| wf] Destetado 4 semanas a2 | kg] 50 wo ie Cea tat do engerse | wsas.c | songhns| 10 Martane gstome wwe |wghe| wo Gazapo menos de 8as) | 0032 © perigee we Congo engadeo sito | wesc] angler] 46 wales] ore |. | es . sence reufe2] a2 | os | 68 (Gali pores) z3ag | 1 Ft) Peto poo we fougox| on © 0e 4 semanas machsgal rs | a | as frag | 28 ond | reenarna) wna ren ‘nace esecoes| ‘en |"avereme | ReAmMA |e seunus | “Nem | "on | mm [oumcow | wrexsoanine rroancin | 1246 | cov [eaaming) nash | aaaw ecane be peso wo one 203mg roan | reas | wore [222080 ase | cas 1 » 2 0 3 0 ‘ ' ‘ s ‘ % iP 1 15 : 8 oar pn ean Janeane) 1516 | 180% 1 «| s208 ow 2 " on iw 3 h mm inarete| 35 4 nas | 14% |sarominngon 38 Po : 16 | roam |sepuowo fers ceyuts] 3 W ‘ | mame ‘en aw > | mee aw ® | men rw cos | os | mere zw ‘var To paneer 1 » o an 2 3 | meee earn | aw 3 | tase ienisce |W 4 i | esse [sng low aw $ 2 | 85% [orpeomo fompens | aw pros |g | esse [fpr fame | aw 5 a | same pewiode |W ‘ | ees mended |W sais | macamenos | 55% a0 ets wan | | sam pane asin 1 zx | 1% |rasamnaglowaes | aw 2 peso wo | tense 3 ee ‘ ipa came | pasa ‘ ne : mace | wa | wm ras [row | sw 1 x Tx [ominag zen ‘oHew 2 3 [sepa [isn Ww 3 2 | sem tn aw ‘ n | sem ten tw 5 | sem fn ts wo & | cewew | soon ysenoe | 08 W 1 | ema festa] 05 W 2 | Geyoce ree | 025 W w [we onto te | 025 x vce’ | 025 W I rerace | wore | seam pane hacin 3:Sletemas de ventilacion ién natural 3 Vent La ventitacien natural no rmite mas que la regul dificil dar respuesta cambi muestra la Fig. 1 Tunes | Mares Unwrccies| aiewes | Veres | Sabec> | Dornao 1 30a granja ico con vertlacon natural. ne 5 automsticamente, con ra Debido pues @ que con La ventilacion natural no se puede asegurar et caudal de aire € faldo y, por lo tanto, no es posible regular et ambiente interior, se tomard en consideracion en adelante Unicamente la ventilacion mecanica 32 Vent También lamada ventilacio 1 dindmica, es la que el movimi nto del aire se consigue gracias a ventiladores accionados por un motor. Seguin la forma en que se introduce el aire, se habla de: por depr * Ventilacio En ambos casos el disefo suele basarse en los siguientes prin. a) Elaire Umpio debe introducise por ia parte alta que, antes de alos animales, sutra un cierto calentamiento b) La extraccién del aire viciado debe efectua bre las dey jones y evitando, en lo posiale, que este aire se extianda por el recinto. 32a Ventilacion por depresion Es el sistema de ventilacion mas © le ndicdo se basa en provocar un fesi6n. en et interior del Local, Nuyendo el ai tetior por erturas. El aire viciado se extrae mediante ventiladores instalados en la parte inferior de las paredes 0 en el extremo de -onductos situados debajo del pavimento, Las ventalas que presenta este sistema de ventlacién, son no cuando exista un cielo ras reducida, de instalar cond En la Fig. 2 puede verse un esquema de una instalacion de este tipo 2.b Ventlacion por sobrepr ‘on este sistema se control presentarse ventajas que presenta control del aire de ventilacion. + Una independencia mayor respecto a l condiciones ambientales exteriores, principal mente respecto a los viento: Imperantes en la region + Posibildad de tratar et ire de ventilacion (calefacci6n, fitrad. et ‘+ Mayor facilidadi para asegurar una louena reparticion del aire centro del recinto, En una proxim se completara el tema Venitlacion de Granjas,