Biogene aminen zijn stoffen die van nature voorkomen in plantaardige en

dierlijke producten en dus ook in onze voeding. Het kan invloed hebben op bepaalde processen in ons
lichaam. Een bekende biogene is histamine. Als hiervan teveel vrij komt kan het leiden tot jeuk en
galbulten. Wat zijn biogene aminen nu precies en in welk voedsel komt het voor?
Wat zijn biogene aminen?
"Biogeen" betekent dat het betrekking heeft op materiaal van biologische of organische oorsprong. Biogene
aminen zijn stoffen die van nature voorkomen in plantaardige en dierlijke producten. Ze komen ook voor in het
menselijk lichaam en worden aangemaakt door de lichaamscellen. Deze stoffen beïnvloeden allerlei
uiteenlopende lichaamsfuncties zoals spijsvertering, bloedsomloop en ademhaling.

Histamine
Een bekend voorbeeld van een biogene amine is histamine. Deze biochemische stof is betrokken bij diverse
fysiologische processen in het lichaam. Het speelt een rol in bijvoorbeeld het maagdarmkanaal, is een
neurotransmitter in het centrale zenuwstelsel en het heeft een functie in het afweersysteem. Histamine speelt ook
een rol bij het regelen van het hartritme. Histamine kan door prikkeling vrijkomen in het lichaam waardoor er jeuk
kan ontstaan zoals een jeukende muggenbult. Wanneer er veel histamine vrij komt in het lichaam kan er overal
jeuk ontstaan en kunnen er zelfs galbulten ontstaan. Er kan ook jeuk ontstaan bij sommige voedingsmiddelen die
veel biogene aminen bevatten. Andere voorbeelden van biogene aminen zijn:andrenaline, tyramine,
fenylethyamine.

Reactie in het lichaam

Als het gehalte aan histamine sterk toeneemt in het bloed, zal het teveel hiervan gauw worden afgebroken door
enzymen in de darmen, lever, milt en nieren. Er zijn mensen die een tekort hebben aan bepaalde enzymen
waardoor histamine niet snel genoeg wordt afgebroken. Dit verspreidt zich dan door het gehele lichaam waardoor
er klachten kunnen ontstaan zoals bijvoorbeeld hartritmestoornissen. Het eten van voedingsmiddelen met veel
biogene aminen kan behalve jeuk ook hoofdpijn of zelfs migraine opwekken.

Voeding en biogene aminen

Voorbeelden van voedingsmiddelen die histamine vrijmaken zijn: chocolade, aarbeien, citrusvruchten, tomaten en
spinazie. Als voedsel aan het bederven is kunnen er eiwitten worden afgebroken door bacteriën waardoor
biogene aminen kunnen ontstaan. Bij bereiding van zuurkool en kaas wordt dit bewust gedaan en wordt bij
bereiding bacteriën toegevoegd. De hoeveelheid biogene aminen in voeding kan sterk variëren. Hieronder volgt
een overzicht van voedingsmiddelen die biogene aminen bevatten:

Zuivel:

 Schimmelkazen, oude kaas

 Yoghurt, kwark
 Karnemelk
 Biogarde
 Wit van een ei

Vlees en vleeswaren:
Rauwe vleesproducten bevatten weinig biogene aminen. In varkersvlees komt deze stof iets meer voor dan in
rundvlees. Als vlees bederft, dan ontstaan er veel biogene aminen. Daarom mag je vlees nooit meerdere malen
invriezen of opwarmen.
Visproducten:
Verse vis en diepvriesvis bevat weinig biogene aminen. Indien vis niet goed bewaard wordt, dan ontstaan er door
afbraak van bacteriën veel biogene aminen. Hetzelfde geldt voor schaal- en schelpdieren.

Fruitproducten:
Fruit zoals aarbeien, kiwi en ananas bevat kleine hoeveelheden biogene aminen.

Groenten: 
Verse groenten, zoals tomaten en spinazie bevatten meestal kleine hoeveelheden biogene aminen. Bij
gefermenteerde groenten zoals zuurkool worden hogere gehaltes aan biogene aminen aangetroffen.

Verder komen biogene aminen veel voor in vanille. Vanille komt veel voor in koekjes, taart, vanilleval en vanilleijs.

it praktijkervaring blijkt dat mensen met een bipolaire stoornis vaak een voedselintolerantie hebben. Als er
sprake is van een intolerantie voor gluten (het eiwit in de granen), melkproducten of de biogene aminen
waartoe histamine, tyramine en serotonine behoren, kan het histaminegehalte flink stijgen. Op zo’n moment
kun je een manische periode hebben. Maar is er dan een groot tekort  aan serotonine, kun je vervallen in
een depressie. Verslavingen komen ook voor.

Een verhoogd histaminegehalte wordt ook wel histadelie genoemd. Dr. Carl C. Pfeiffer schrijft hierover in zijn
boek: Nutrition and mental illness.

I.p.v. suiker gebruik ik Sucanaat /Oerzoet, Ahornsiroop is ook lekker maar voor mij te duur.
Olie: kokosolie  (als geld op dan rijstolie) voor bakken.
Lijnzaad-, olijf- en sesamolie voor het overige.
Wel bijvoorbeeld noten (amandelen en walnoten), bio-tarwebloem, amandelmeel, bio-
zilvervliestrijst, kikkererwten, sesamzaad + olie (maak mijn eigen Tahin en Humus) etc.
Alles afhankelijk van het beschikbare budget. Groenten zijn altijd betaalbaar en vlees eet ik niet
(3/4=principe, want lekker vind ik het wel).  Let op: gekweekte vis bevat nauwelijks Omega. Lang
niet alles komt van de reform-kant; domweg omdat het een faktor 3-4 duurder is. Voor de zomer
is een uitgekiend RAW-dieet een aanrader. Ik gebruik Thrive als basis-advies en het overige
experimenteer ik met wat voor handen is.
Koffie is een lastige, toch ben ik nu wederom gestopt en overgeschakeld op kruiden en groene
thee. Ook dit zij periodes, koffie heeft nu eenmaal ook zijn goede kanten zoals met Parkinson.Ik
maak een uitzondering voor koffie. Stoppen is beter, ik heb dat 2 jaar gedaan. Alleen thee en
water; daar werd ik niet vrolijk van. Alcohol drink ik niet meer sinds mijn 40e. Bipolair, irreële
angsten en dus verslavingsgevoelig voor deze combi.  Bovendien verergerd alcohol op termijn
alle symptomen.


Stemmingsstoornissen Depressie & Bipolair BE
 Richtlijn  Behandeling Bipolair NVVP
 Questions to ask the psychiatrist – printversie – The College Policy Unit coordinates,
develops and advises on issues affecting, mental health policy and psychiatric practice. It
 is based in the RCPsych headquaters in London and is part of the Communications and
Policy Department.

Psychofarma & bijwerkingen

 PubMed is de wetenschap. Toch is er ook veel over alternatieven en de verschillende

therapieën te vinden te vinden. Erg handig ter overtuiging van je psychiater. Er bestaan
Add-ons voor je browser om het zoeken zowel als het opslaan van de vele info
vereenvoudigen bijv.: Paperlink en Zotero.
 Drugs.com Officieel. Voor een schat aan informatie over alle medikatie. Hier kan je via
Mednote een profiel met jou medikatie en eventueel ook symptomen aanmaken. Alle info
en officiële alerts krijg je vervolgens in je mailbox.
 Bijwerkingen – Psychiatric Medication Side Effects
 Crazymeds voor alle kritische informatie, zoals bijwerkingen en kombinaties, van
ervaringsdeskundigen op het gebied van psychofarma.
 Surviving Antidepressants overleven na het stoppen van. Ook de bijwerkingen van
alternatieven.

Orthomoleculair (vitaminen & mineralen)

Orthomoleculaire geneeskunde, ook wel orthomoleculaire therapie is een alternatieve

behandelwijze.[1] De term “orthos” komt uit het Grieks en betekent: “juist”, “recht” of “gezond”.
“Moleculair” staat voor molecuul. Met de term “orthomoleculair” wordt dus bedoeld dat
gebruikgemaakt wordt van zogenoemde “optimale” concentraties van voedingsstoffen zoals
vitamines, mineralen, aminozuren en essentiële vetzuren. Het centrale idee van de
orthomoleculaire geneeskunde is dat er verschil gemaakt kan worden tussen lichaamseigen
stoffen, die het lichaam ondersteunen en het lichaamseigen natuurlijke genezingsproces
stimuleren en lichaamsvreemde stoffen, die afweerreacties van het lichaam zouden oproepen.
Orthomoleculaire therapeuten streven naar zogenoemde “optimale” concentraties
voedingsstoffen in het lichaam, die men probeert te bereiken met doseringen die vaak ver boven
de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden uitkomen. De wetenschappenlijke consensus is dat het
nut van hoge doseringen vitaminen en mineralen onvoldoende is aangetoond.[2] Bron: Wiki

Bewust worden of zijn van de triggers van je stemmingsstoornissen is belangrijk. Voor mij, weet
niet beter, gaat dat bijna automatisch. Ik zeg “bijna” omdat mijn depressies vaak werken als
sluipmoordenaars. Op het moment dat ik het besef zit ik er te diep in en is de zaak verloren. Dit
ondanks dat ik weet dat als ik een onstilbare honger naar kennis, diepgang en achtergrond heb,
er weer een mindere periode in aantocht is. Veelal adviseert men een moodchart te gebruiken;
voor mij is dat niets; wellicht vóór mijn diagnose…
Mood chart – niet gratis

Mijn depressies komen vaak aan de orde op dit blog. Dat komt omdat ze veelvuldiger aanwezig
zijn en langer duren dan mijn hypomanies. De reden dat ik aan Bipolair IIvasthoud. Tot nu toe
heb ik slechts 2 zware depressies gehad. Dat waren lange periodes dat ik echt tot niets in staat
was. Het waren juist niet de periodes waarin ik zelfmoordpogingen ondernam; wat ook aan
de Lorazepam  (PAS OP: ernstig verslavend) gelegen kan hebben.

Beginnende depressie kan ik omzetten in een hypomane flow door een projekt op te zetten. Het
is, zeker in het begin, lastig omdat ik het dan nog als zinloos ervaar. Als de wilskracht er is lukt
het. Jammer dat het vaak uitloopt op uitstel van; het gat waarin ik val als het klaar is: waardoor…
etc…vul maar in. Ik ben in alle opzichten mateloos; gelukkig ook in beschikbare energie. Wat
minimaal zo belangrijk is; Beweging; = endorfine, in mijn geval eindeloos wandelen en/of
zwemmen. Beweging is eigenlijk een constante factor. Zit ik eenmaal te diep dan helpt ook 40km
wandelen niet. Ik doe het wel; thuis wordt ik dan gek.

Een van de belangrijkste triggers is stress. Dat ontlopen is in NL bijna onmogelijk.

Naar Montfort verhuizen is een goeie….
Dan kom ik automatisch bij de relatie terecht, waarover verder op het blog meer. Hoeveel begrip
en inlevingsvermogen kun je van de ander vragen? Is een ander überhaupt wel in staat jou
(hypo-) manies te doorleven of in het beste geval mee te beleven? Vanuit mij gezien, als
ervaringsdeskundige, kun je beter geen relatie hebben bij DHZ. De andere kant van de medaille
is het feit dat een betrokken partner vaak eerder de buien ziet aankomen of als je er al te ver inzit
je daar op kan wijzen. Dat laatste gaat bij hypomanies nog enigszins op.

Bewegend Beeld

Bipolair wijst op een disbalans in je hersenen. Of werken de boodschappers niet?

(Neuropsychologie) En de veranderingen in de Prefrontal Cortex dan? Wat precies; weten zeniet;
omdat het daarboven nogal ingewikkeld in elkaar zit en alles met elkaar in verband staat. Wat
vast staat is dat er sprake is van biologische triggers.
Pathways underlying neuroprogression in bipolar disorder: Focus on inflammation, oxidative
stress and neurotrophic factors – M. Berk et al

Good mental health includes autonomous decision-making; the biopsychiatric model claims the
doctor knows the working of the patient’s brain better than the patient does. The patient’s
participation in treatment is almost unnecessary except for supplying the hand and arm that gets
the pill in the mouth.
The doctor’s unquestioning religious faith in the biological model undermines the patient’s
autonomy, substituting a relationship where the patient must become utterly dependent on the
doctor’s omniscience and, not incidentally, physically dependent on the medications.
Bron: ThoughtBroadcast

Zelf je stemmingsstoornissen in de hand houden is een uitdaging en kan een hele tijd goed gaan.
Vaak ontkom je uiteindelijk niet aan (tijdelijke/) medikatie (grrr). “Can Bipolar Disorder Be
Cured?”  Speelt mee dat op- en afbouw van psychofarma nauw luistert en bijvoorbeeld Lithium
een 2e keer anders of zelfs niet werkt. Een professional in het veld komt meestal weer met wel –
niet wetenschappelijk bewezen. Ze vergeten echter te vermelden dat de bewijzen voor hun
psychofarma flinterdun zijn en ook deze bij eenieder anders uitpakken. Komt bij dat er geen geld
beschikbaar is voor grootschalige onderzoeken op het alternatieve vlak; er is immers nauwelijks
geld te verdienen. Stel nu dat je i.p.v. 5 pillen dit met alternatieven kan terugbrengen tot 1-2? Ken
je de gevolgen van psychofarma op lange termijn? Vergeet niet: het blijft jou lichaam.
Normale zorgverzekeringen vergoeden het alternatieve trajekt meestal niet. Is het betaalbaar?
Nauwelijks en moeilijk bij een Bijstandsuitkering. Maar dat is roken ook. Het gaat erom wat voor
jou belangrijk is en wat je ervoor wilt laten. Mijn schuldsanering was weliswaar een harde les,
maar een absolute eyeopener.

Bipolar in Order – Tom Wootton

Bipolar in Order- Tom Wootton. Uit het boek kan je met gemak een eigen DHZ plan opstellen.
Zijn “team” samenstelling vormt een mooie leidraad. (veel is ook op zijn site te vinden).
De kritiek of beter bedenkingen van 2 ervaringsdeskundigen.

Bipolair & Voeding