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PDF Practica 1 Chorizo - Compress
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2. Uc nmlute`i nj pri`ugti sn pcs÷ c gijdcrji Nj prngei `nj gbirezi aeoi, seo cdrndcr uteje`c`ns ns
`n uo sngc`ir pcrc qun nsgurrenrc nj nxgnsi `n $3<4.3 pir Hd, c `eanrnogec `nj gbirezi gimnrgecj
`n cduc, ¨trclcrc¨ jc pcstc y mc`urcrc. qun `nspuås `nj prignsi `n mc`urcge÷o tuvi uo
5. Wn `nk÷ mc`urcr nj pri`ugti pir 7 `ícs. pnsi `n 7.0>>, ji gucj ois giojjnvc c qun tnodc uo
prngei `n $3<6.1 pir Hd. Jc `eanrnogec `n prngeis oi
\NW^JPC@IW ns tco oitcljn.
Nj gbirezi ns uo pri`ugti gãroegi qun pnrtnongn cj Nj gisti `n pri`ugge÷o sn jjnv÷ c gcli gio
drupi `n jis nmlute`is gru`is, pcrc su njclircge÷o eoairmcge÷o rngclc`c no jc zioc, ji gucj eo`egc qun
sn bcgn usi `n gcron mcdrc no giokuoti `n uoc jis prngeis pun`no vcrecr `npno`eno`i no jc zioc
snren `n gio`emnotis
qun nstn tenon. Vcrc pcrc
nsti jidrcr nsn`n
sn `nln sclir ûoegi
bcgnr uo qun ois nogiotrnmis.
lcjcogn y pnsc`i girrngti `n jis mctnrecjns c @EWG^WE×O
utejezcr, yc qun se sn jn cdrndc mãs `n ji qun sn Nj gbirezi ns uoi `n jis tcotis pri`ugtis qun sn
ongnsetc sn pun`n gcuscr uoc vcrecge÷o no nj sclir, iltenon `n jc trcosairmcge÷o `n jc gcron pcrc `crjn
gijir i tnxturc `nj pri`ugti aeocj. uoc ve`c `n cocqunj mugbi mcyir, y `n nstc
mconrc jidrcr `crjn uo mcyir privngbi c jc gcron.
Eodrn`enotn Gcote`c` Vrngei ^oe`c` Pitcj Vcrc su njclircge÷o, sn bcgn usi `n vcreis
Gcron mcdrc <.24> hd $26 3 hd $<76 mctnrecjns, jcs gucjns, tenon gc`c uoi uoc auoge÷o
Drcsc `n gnr`i 3.<7< hd $>6 3 hd $13.1 premir`ecj qun giotreluyno c iltnonr uo pri`ugti `n
Prepcs < m. $36 3m $<6 gcje`c` tenon uo pcpnj auo`cmnotcj.
Wcj 2<. 30 dr. $3> 3 hd $3.<7 Gcron; Nj tepi `n gcron tcmleåo eoajuyn no nj
Wcjns `n gurc <6.>7 dr. $16 3 hd $3.<7 tepi `n pri`ugti qun sn vcyc c iltnonr. Jc
Vemnot÷o no 2<.30 dr. $7> 4> dr $72.7 mcyiríc `n jcs igcseions sn utejezc jc gcron
pijvi `n gnr`i, cuoqun oi bcy nspngeaegcge÷o
Cki no pijvi 36.<1 dr. $76 1> dr $0.4 nxcgtc, sn pun`n utejezcr gucjquenr tepi `n
Irådcoi no 2.< dr. $3> <6 dr $1.3> gcron qun privnodc `n uo coemcj scoi y
pijvi trctc`i bedeåoegcmnotn `urcotn nj prignsi
Gimeoi no 2.< dr. $7> >> dr $>.< `n su scgreaegei.
pijvi Drcsc `n gnr`i; Jc drcsc tenon uo drco
Vemenotc ondrc 0.3 dr. $7> 0> dr $7.32 nangti no ‚jc gcje`c` `nj pri`ugti, csí gimi
Gjcvi no pijvi 0.3 dr. $06 >6 dr $7.<2 no jc gcje`c` no jc ve`c `n cocqunj `nj
Gconjc no pijvi 0.3 dr. $7> >> dr $<.1 pri`ugti, nvetc novcrcmenoti, `naeoege÷o `n
Dnodelrn no 2.< dr. $7> >7 dr $>.0 pcrtígujcs y uoc lunoc nstcleje`c` ixe`ctevc”
pijvi
Qeocdrn <6>.7> $3> 3J $7.62
(ACI).
Wcj y scjns `n gurc; Jc scj cyu`c c rntnonr
mj genrtc gcote`c` `n cduc, giotreluyn c jc
Gijir riki 3 pezgc $16 366 dr $< kudise`c` `n nstn, eotnrveno
eotnrvenono
no no prignsis
gnrnzc leiquímegis qun trcosgurrno `urcotn su
Pitcj $724.5> mc`urnz, csí gimi no jc ‚prijiodcge÷o `n jc
Pcljc #3. Gitezcge÷o `n jc mctnrec premc pcrc jc giosnrvcge÷o `nj sclir `n jc gcron y
njclircge÷o `n gbirezi aeoi. acvirngnr no jc pnontrcge÷o `n itrcs
sustcogecs gurcotns” (Cpcodi, I. C). Cj educj
We cdrndcmis uo gisti `n $366 pir mcoi `n ilrc
qun jc scj, jcs scjns `n gurc ‚cyu`c cj
nj titcj cumnotc c $056 (rn`io`não`iji).
prignsi `n gurc`i, mnkirc nj pi`nr `n
Nj pnsi `nj gbirezi aeoi no arnsgi aun `n 0.046 Hd, y giosnrvcge÷o, nj crimc, nj gijir, nj sclir y
`nspuås `nj prignsi `n mc`urcge÷o aun `n 7.2>> jc giosestnogec. C`nmãs, servn pcrc iltnonr
Hd, sn iltuvi uo rn`ugemenoti
rn`ugemenot i `n pnsi `n 6.13> Hd, uo mcyir rno`emenoti no nj pnsi” (Cpcodi,
`nle`i c jc `nsgimpisege÷o `n jis ãge`is drcsis, I. C). Jis oetrctis y oetretis pritndno c jc
pritníocs y czugcrns. gcron `n giotcmeocgeions.
GIOGJ^WE×O
Nj
qungbirezi
`eaenrnns
muyuopigi
nmlute`i
`n jc gru`i, `n iredno
jiodcoezc nspcóij,
no gucoti c su Mijeno`c;
drcsc sn jcs gcronsgc`c
munjno, y jc Vegc`i;
`n sn uo
rns gio pegc`esgi
jc gcron
`n >
gimpisege÷o. Wn njclirc c pcrter `n gcron pegc`c `n uoc pir cpcrtn. Vcrc jcs mm, jc `n gnr`i gio uoi
gcrons n usc uo `esgi `n `n 3< mm y jc drcsc no
gnr`i rnvunjtc gio scj, nspngecs y oetrcti `n pitcsei. 7 mm y pcrc jc drcsc nj gulis `n <> mm.
Nj pri`ugti ns nmlute`i no trepc `n gnr`i y ctc`i `esgi `n 2 mm.
no arcggeions `n 36 c <> gnotímntris. (ACI) Vegc`i y Mnzgjc`i; nstcs Mnzgjc`i; sn mnzgjco jcs
ipnrcgeions sn rncjezco gcrons y drcsc, sn
Nj gbirezi sn njclirc gio gcron pegc`c y drcsc `n no airmc semujtãonc no uo c`egeioco jcs scjns, jis
gnr`i, gio`emnotc`c gio pemnot÷o y cki, ti`i njji cpcrcti jjcmc`i guttnr, nj gio`emnotis y nj benji
nmlute`i no trepc octurcj. (J×VN[). gucj nstã privesti `n bcstc iltnonr uoc mcsc
gugbejjcs aeocs qun pegco bimidåonc.
0.- Auoge÷o `n jc drcsc `n gnr`i `notri `nj aeocmnotn jc gcron y
pri`ugti; pri`ugno uoc mnzgjc
bimidåonc.
Jc drcsc tenon uo pcpnj `ntnrmeocotn no jc tnxturc y Nmlute`i; jc mcsc `n \npisi; sn `nkc rnpiscr
sclir `n pri`ugtis gãroegis. gcron sn trcsjc`c c jc jc mcsc no rnarednrcge÷o
mãqueoc nmlute`irc y cjjí `urcotn <0 bircs. No nstc
‚Eoajuyn no jc aermnzc y jc nstcleje`c` ixe`ctevc `n jc sn jjnoc no auo`cs ntcpc tcmleåo sn gioign
drcsc mesmc. Vun`n tnonr uo nangti sedoeaegctevi no seotåtegcs `n gcjelrn notrn gimi cónkcmenoti y no
jc gcje`c` `nj pri`ugti tnrmeoc`i, csí gimi no jc 32 y <6 mm. Nj nmlute`i njjc sn `nscrrijjco jcs
`n jcs scjgbegbcs Qenoc rncggeions `n
gcje`c` `n jc ve`c `n cocqunj `nj pri`ugti, csí gimi `nln nangtucrsn lcstcotn mc`urcge÷o `n jc mcsc.
tcmleåo tenon jc gcpcge`c` `n cusnotcr jc pripen`c` sunjti, pcrc qun jc mcsc
`n nmlcrrcmenoti”.(Crcon`c M., <6<6). tnodc nspcgei suaegenotn y
oi sn rnvenotn jc trepc.
>.- Auoge÷o `nj veocdrn, i `nj veoi ljcogi no nj Ctc`i; jcs scjgbegbcs sn Nmlute`i; sn nmlutn jc
pri`ugti; cmcrrco no gc`noc, mcsc no uoc trepc
cprixemc`cmnotn gc`c codistc `n gnr`i (uois
‚Nj veocdrn ns uo pri`ugti cge`i gio pripen`c`ns 36 gnotímntris, utejezco`i 76 mm), jc gucj `nln
cotesåptegcs,, qun jn gcpcgetco pcrc `nstruer i empn`er
cotesåptegcs beji `n cjdi`÷o. bclnr se`i jcvc`c y
nj grngemenoti `n megrirdcoesmis eoanggeisis” nstnrejezc`c cotns `n
uscr. Vcrc jjnocr sn
(Kemåonz Mirc D.,<664) ‚No nj gbirezi ns utejezc`i
nmpjnc uoc liquejjc `n
gioi giosnrvc`ir, csí gimi tcmleåo acvirngn jc uoc tnrgnrc pcrtn `nj
cogbi `n jc trepc (36 mm)
Prctcmenoti tårmegi; sn Ctc`i; sn ctco jcs trepcs cspngti `nj pri`ugti aeocj y ns gimn steljn”
rncjezc no 7 acsns; • nmlute`cs sndûo jc (Gbcvcrrecs, <63<), mnkirc jc gcje`c` `n jc gcron.
Gcjnotcmenoti c >6¶G mconrc cgistumlrc`c
notrn 36 y 76 meoutis pcrc gc`c tepi `n gbirezi. 2.- ¹Suå tepi `n megriajirc nxestn no jc pcstc `nj
sndûo nj gcjelrn. • gbirezi9
Cbumc`i c 16-26¶G
`urcotn 36-76 meoutis Gjistre`eum litujeoum
sndûo nj gcjelrn. •
Vcstnurezcge÷o Nj Oetreti W÷`egi (OcOI<) cóc`e`i c jc gcron sn
(nsgcj`c`i) no cduc c 4>- giovenrtn no ãge`i oetrisi (BOI<) y aeocjmnotn no
2<¶G pir 36 meoutis pcrc
×xe`i Oítregi (OI). Nj ×xe`i Oítregi (OI) rncggeioc
scjgbegbcs `njdc`cs.
Noarecmenoti; `nspuås `n Jcvc`i; sn gunjdco no gio jc meidjileoc y airmc oetrisidjileoc `n gijir
jc gigge÷o jc tnmpnrcturc dcogbis y sn jcvco gio riki. Jc c`ege÷o `n oetretis oi s÷ji servn pcrc aekcr nj
`nln lckcrsn cduc pitcljn pcrc gijir, seoi qun, c`nmãs, eobeln nj `nscrrijji `n
lrusgcmnotn mn`ecotn njemeocr jis rnse`uis `n Gjistre`eum litujeoum (muy t÷xegi) (Duzmão A.,
uoc `ugbc aríc i gio benji mcsc c`bnre`is c jc <662).
pegc`i. supnraegen `n jc trepc.
Cjmcgnocmenoti; Jcs Vrnsngc`i; sn trcsjc`co 5.- ¹Suå igurrn `urcotn jc mc`urcge÷o `n uo
scjgbegbcs sn gunjdco jis gbirezis c uoc gãmcrc
pcrc qun snquno y sn `n prnsngc`i `urcotn 1 c gbirezi9
cjmcgnoco lcki 2 bircs c tnmpnrcturc Nj giognpti `n mc`urcge÷o `nj nmlute`i gru`i
rnarednrcge÷o. cmlenotn. @urcotn nstc
ntcpc sn prnsnotco jcs gimprno`n `eanrnotns prignsis qun tenon judcr uoc
rncggeions `n vnz njclirc`c su mcsc. Nstis prignsis sio jis qun
mc`urcge÷o `n jc mcsc. vco c iredeocr jcs gcrcgtnrístegcs típegcs `n jis
Cbumc`i; jis gbirezis
gbirezis sn `esteotis tepis `n nmlute`is.
piono no nj cbumc`ir Jc mc`urcge÷o sn `nscrrijjc no `is acsns, `urcotn
`io`n c`quererão nj jc premnrc, prn`imeoco jcs cgteve`c`ns
crimc y gijir `nj bumi, rnpri`ugtircs y mntcl÷jegcs `n jcs lcgtnrecs. Nstc
c`nmãs `n mnkircr su
gcpcge`c` `n acsn giogjuyn gio jc `eanrnogecge÷o lcgtnrecoc y sn
giosnrvcge÷o. gcrcgtnrezc pir jc cpcrege÷o `n ãge`is,
Cjmcgnocmenoti; jis auo`cmnotcjmnotn nj perûvegi y nj jãgtegi.
gbirezis sn cjmcgnoco no
rnarednrcge÷o c 0 ¶G, bcstc @urcotn jc snduo`c acsn gimenozc uoc `esmeouge÷o
nj mimnoti `n su vnotc. `n jcs lcgtnrecs y sn `co prignsis `n
(ACI) `nsgimpisege÷o y trcosairmcge÷o. Ji mãs rnjnvcotn
ns jc `nsgimpisege÷o `n jis ãge`is drcsis,
airmão`isn nj crimc típegi `nj nmlute`i. Pcmleåo
4.- ¹Suå trepcs pcrc nmluter sn utejezco pcrc sn pri`ugn uoc `nsgimpisege÷o `n jcs pritníocs y
gbirezi9, ¹Vir quå9 czûgcrns. (Qe`cj, K. 3554)
Nxestno vcreis tepis `n trepcs qun sn utejezco, jcs 36.- ¹G÷mi gcmlecrecs jc rngntc `nj gbirezi9
gucjns sio jcs trepcs octurcjns (‚eotnsteois `n rczc
Jc rngntc `nj gbirezi vcríc `npno`eno`i jc nmprnsc
iveoc, gcpreoc, vcguoc, pirgeoc y nqueoc”
i jcs pnrsiocs qun ji njclirno, csí gimi `n jis
(Gbcvcrrecs, <63<)) y jcs crteaegecjns (gijãdnoi,
gnjujisc y pjãstegi). Jcs trepcs qun mãs sn utejezco y eodrn`enotns `espioeljns no jc zioc `n pri`ugge÷o,
jcs mãs rngimno`c`cs no bcgnr usi sio jcs trepcs privigco`i qun nxestco uoc drco gcote`c` `n
octurcjns, mãs no nspngecj jcs `n gnr`i i jcs `n rngntcs gio jcs gucjns pun`n gcmlecr nj sclir `nj
lirrndi, nsti `nle`i c jcs drco`ns auogeions qun pri`ugti aeocj.
tenon, cj educj qun jcs gcrcgtnrístegcs qun jn pun`n Vir nknmpji; We jn cdrndcmis uoc vcren`c` `n gbejns
gbejn s
cpirtcr cj pri`ugti aeocj. Qcrecs `n jcs auogeions qun
sngis tcjns gimi nj gbejn cogbi i nj gbejn pcsejjc sn
tenon nstc qun tenono uoc ‚nxgnjnotn njcstege`c`, pi`rã iltnonr uo pri`ugti mãs gio`emnotc`i y uo
rnsestnogec, oi cpirtc sclirns eo`nsnc`is,
gcpcge`c` `n mcotnonrsn tenroc, mnkircr nj sclir y pigi pegcotn, c `eanrnogec `nj pri`ugti nstão`cr qun
gimûomnotn sn vno`n.
33.- ¹C gimi vno`nrícs nj gbirezi c sus 3> `ícs `n Gbcvcrrecs, M. (<63<, 64 mcrzi). Wndure`c`
gãroegis. WCDC\VC;
@nscrrijji \urcj. (Angbc `n Wulsngrntcríc
giosujtc; <6<6,`n 31/63/gbirezi-gec.p`a
anlrnri 3>). @espioeljn no jíonc;
bttp;//www.gecp.ird.cr/Wetei/Crgbevis/Njclircgeio
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