Nguyễn Thị Thanh Như

Môn: Ngữ Văn

Lớp: 8/7
ĐỀ: Thuyết minh về món ăn
Bài làm

Ngoài bún chả, bún nem,….. cũng có rất rất là nhiều loại bún kiểu chan canh
như: bún riêu cua, bún ốc,….. nhưng đặc trưng hơn cả là bún thang.
Tất cả loại bún canh có một loại bún mà người ta thường gọi chệch tên là bún
thang. Bún này là một loại bún canh. Những năm từ 1940 đến 1999 ở Hà Nội, cũng
có một số hiệu bán bún. Bún thang nổi tiếng nhất lịch sử, ngon nhất là hiệu Bún
Thang Tế Mỹ.
Bún dùng cho bún thang là loại bún đặc biệt (đặc sắc) với ở nơi sản xuất. Tốt
nhất là làng bún Phố Đô: sợi bún nhỏ, có độ mịn và có độ hút nước cao. Miếng giò
được thái mỏng, hình chữ nhật, thịt gà chọn loại gà ở quê, chân chì, xé nhỏ, trắng
nõn, ruốc, thịt lợn và ruốc tôm phải bông tơi. Trứng gà được thái mỏng, không xác
quá cũng không nhão, được thái ra thành những miếng chữ