REVIEW JURNAL

“Hubungan Pola Makan Dan Konsumsi Kopi Dengan Kejadian Gastritis Pada
Lansia Di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun”
Disusun dalam rangka memenuhi tugas
stase Keperawatan Gerontik

OLEH
MAGFIRAH
(14420211070)

Preceptor
1. Ns. Fatma Jama, M.Kes ( )

PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI

NERS FAKULTAS KESEHATAN
MASYARAKAT UNIVERSITAS MUSLIM
INDONESIA MAKASSAR
2022
 REVIEW JURNAL

“Hubungan Pola Makan Dan Konsumsi Kopi Dengan Kejadian Gastritis Pada Lansia Di
Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun”

Judul Asli : Hubungan Pola Makan Dan Konsumsi Kopi Dengan Kejadian
Gastritis Pada Lansia Di Kelurahan Manisrejo Kecamatan
Taman Kota Madiun

Penulis : Desti Maharani , Hanifah Ardiani dan Pipid Ari Wibowo

Dipublikasikan : 02 Juli
2020

Abstrak
:

Background of Study The number of gastritis sufferers increases annually was

estimated about 1.8-2.1 million from the population, even in the old age of gastritis
becoming a frequent disease because of complications. According to data obtained by
the genesis number of gastritis over manisrejo also showed 48.7%. To prevent and
overcome the increase in cases of gastritis, people, governments, and other private
health sectors need to know about risk factors that can affect the onset of the disease.
The purpose of this study was to determine the associated of diet and coffee
consumption to the incidence of gastritis on elderly people in Manisrejo Taman sub-
district of Madiun. Method The kind of this research was analytic observational used of
cross sectional study. The population of this study were all over the Manisrejo elderly of
medical care in the Banjarejo Health Center chosen by research criteria. The number of
samples needed was142 samples by the sampling technique of this research was simple
random sampling used Chi-Square analysis. Results: Based on bivariate analysis,diets
variable p = 0,003(RP= RP=2,035; 95% CI 1,403-2,953) and coffee consumption
variable p = 0,007 (RP=0,541; 95% CI
0,368-0,795)were associated to the incidence of gastritis on elderly people in Manisrejo
Taman sub-district of Madiun. Conclusion: A very large variable has an effect on the
diet of gastritis, while the one with the least risk to the occurrence of gastritis is a coffee
consumption. Increased information about prevention of gastritis risk factors and the
monitoring of gastritis evaluation is required. Public response has been made to the
prevention efforts of various risk factors known as gastritis.
Keywords : Gastritis, The Diets, Coffee Consumption

A. LATAR BELAKANG
1. Latar belakang Pemilihan Jurnal
Badan kesehatan dunia WHO tahun 2017, meninjau di beberapa Negara di
belahan dunia dan mendapatkan hasil prosentase dari angka kejadian gastritis
di dunia, seperti: Inggris 22%, China 31%, Jepang 14,5%, Kanada 35%, dan
Perancis 29,5%. Di dunia, angka kejadian gastritis meningkat diperkirakan
sekitar 1,8-2,1 juta dari jumlah penduduk setiap tahun. Angka kejadian
gastritis di Asia Tenggara sekitar 586.635 dari jumlah penduduk setiap
tahunnya. Prevalensi gastritis yang sudah dikonfirmasi melalui endoskopi
pada populasi yang berada di Indonesia sebanyak 274,396 kasus (Budiana
dalam Syamsu, 2017).
Gejala yang umumnya terdapat pada penyakit gastritis diantaranya adalah
nyeri pada lambung, mual, muntah, lemas, kembung, sesak, nyeri pada ulu
hati, tidak ada nafsu makan, wajah pucat, suhu badan naik, keringat dingin,
pusing, bersendawa serta dapat terjadi pendarahan di saluran cerna (Mansjoer
et al., 2001). Kopi adalah minuman yang telah dikonsumsi sejak jaman nenek
moyang hingga sekarang yang terbuat dari biji kopi. Kopi merupakan
minuman favorit di dunia sengan konsumsi 6,7 juta ton pertahun (Baylin A,
Hernandez-Diaz S, Kabagambe EK, SIles X, 2006). Minuman kopi
mengandung senyawa kafein. Kafein di dalam kopi bisa mempercepat proses
terbentuknya asam lambung. Hal ini membuat produksi gas dalam lambung
berlebih dan membuat perut terasa kembung (Fatmaningrum, 2009). Sehingga
saya tertarik untuk mereview
 jurnal ini dengan judul Hubungan Pola Makan Dan Konsumsi Kopi Dengan
Kejadian Gastritis Pada Lansia Di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman
Kota Madiun.
2. Latar belakang Penelitian dalam Jurnal
Prevalensi penyakit gastritis yang ada di Jawa Timur pada tahun 2011
mencapai 44,5% yaitu dengan jumlah kasus 58.116 (Dinkes Jatim dalam
Rumpiati, 2017). Menurut Profil Kesehatan Kota Madiun tahun 2018
disebutkan bahwa penyakit gastritis merupakan penyakit tertinggi dengan
urutan keempat. Penyakit gastritis berada setelah penyakit Diabetes Melitus 1-
2. Jumlah kasus pada penyakit gastritis yang tercatat dan dilaporkan pada saat
itu sebanyak 7.590 kasus, sedangkan pada tahun sebelumnya jumlah kasus
yang dilaporkan sebanyak 8.155 kasus. Hal ini menandakan penyakit gastritis
mengalami sedikit penurunan dalam kurun waktu selisih 1 tahun (Dinkes Kota
Madiun, 2018). Oleh karena itu, mendorong peneliti untuk melakukan
penelitian yang bertujuan untuk mengetahui Hubungan Pola Makan Dan
Konsumsi Kopi Dengan Kejadian Gastritis Pada Lansia Di Kelurahan
Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun.

B. TUJUAN
1. Tujuan Review Jurnal
Tujuan review jurnal dengan judul “ Hubungan Pola Makan Dan Konsumsi
Kopi Dengan Kejadian Gastritis Pada Lansia Di Kelurahan Manisrejo
Kecamatan Taman Kota Madiun” yaitu sebagai berikut :
a. Untuk menganalisis kelebihan dan kekurangan jurnal.
b. Untuk mengetahui implikasi keperawatan dan implikasi di rumah sakit pada
jurnal.
c. Untuk mengetahui hambatan dan solusi aplikasi jurnal.
 2. Tujuan Penelitian Dalam
Jurnal
Tujuan umum penelitian adalah untuk mengetahui hubungan Hubungan
Pola Makan Dan Konsumsi Kopi Dengan Kejadian Gastritis Pada Lansia Di
Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun.

C. METODE
Penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif karena data dan
informasi yang dikumpulkan merupakan data yang dapat dinyatakan dengan angka.
Penelitian ini merupakan studi analitik dengan desain studi cross sectional yang
berarti penelitian non eksperimental dengan menggunakan data primer (observasi)
yang diteliti hanya satu kali dalam satu waktu yang bersamaan. Populasi dalam
penelitian ini adalah semua lansia di Kelurahan Manisrejo sebanyak 221 orang.
Besar sampel yang diperlukan untuk penelitian diperoleh dengan menggunakan
rumus Slovin adalah 142 responden.Pengambilan sampel dalam penelitian ini
dilakukan dengan teknik probability sampling dengan menggunakan metode simple
random sampling. Instrumen penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah
kuesioner. Analisa univariat penelitian berupa karakteristik individu dalam bentuk
tabel frekuensi. Sedangkan analisa bivariat menggunakan Uji Chi Square.
D. HASIL
Pengumpulan data dilakukan di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota
Madiun. Data hasil penelitian dibagi menjadi analisis univariat dan bivariat.

Berdasarkan tabel diatas, dapat diketahui bahwa sebagian besar

responden berjenis kelamin laki-laki yaitu sebanyak 80 orang (56,3%),
sebagian besar responden masuk kedalam kelompok lanjut usia yang
terdiri dari usia 60 sampai dengan ≤ 75 tahun sebanyak 126 orang
(88,7%), sebagian besar responden memiliki tingkat pendidikan
SMA/SMK (Sekolah Menengah Atas/Sekolah Menengah Kejuruan)
yaitu sebanyak 64 orang (45,1%), sebagian besar responden masih
bekerja yaitu sebanyak 90 orang (63,4%), sebagian besar responden
memiliki kejadian gastritis yaitu sebanyak 85 orang (59,9%). sebagian
besar responden memiliki pola makan yang buruk sebanyak 124 orang
(87,3%) dan sebagian besar responden memiliki konsumsi kopi yang
buruk sebanyak 23 orang (16,2%).
 Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa responden
yang memiliki pola makan buruk tetapi tidak disertai kejadian
gastritis sebanyak 80 orang (64,5%), sedangkan responden dengan
pola makan yang baik disertai kejadian gastritis sebanyak 5 orang
(27,8%). Jadi proporsi responden yang mengalami kejadian
gastritis dengan pola makan yang buruk lebih banyak (64,5%)
daripada responden yang pola makannya baik dengan p =0,003
yang artinya ada hubungan pola makan dengan gastritis. Nilai RP =
2,035, maka dapat disimpulkan bahwa lansia yang pola makannya
buruk memiliki peluang atau resiko 2,035 kali lebih besar untuk
mengalami kejadian gastritis dibandingkan dengan lansia dengan
pola makan yang baik.

Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa resonden yang

memiliki gastritis dengan konsumsi kopi yang buruk sebanyak 8
orang (34,8%), sedangkan responden yang memilki kejadian
gastritis dengan konsumsi kopi yang baik sebanyak 77 orang
(64,7%). Jadi proporsi responden yang memiliki kejadian gastritis
dengan konsumsi kopi buruk lebih sedikit (34,8%) dibandingkan
dengan
 responden yang konsumsi kopinya yang baik atau jarang
mengkonsumsi kopi (64,7%) dengan p=0,007 yang artinya ada
hubungan antara konsumsi kopi dengan kejadian gastritis. Nilai RP
=0,541, maka dapat disimpulkan bahwa responden dengan
konsumsi kopi yang buruk memiliki peluang atau resiko 0,541 kali
lebih kecil untuk mengalami kejadian gastritis dibandingkan dengan
responden yang konsumsi kopi yang baik.

E. PEMBAHASAN
Hasil menunjukkan bahwa responden dengan pola makan buruk terdiri dari 80
orang (64,5%) dan 44 orang (35,5%). Responden yang berjumlah 80 adalah
responden dengan pola makan buruk disertai dengan kejadian gastritis, sedangkan
44 responden pola makan buruk tanpa disertai dengan kejadian gastritis.
Berdasarkan hasil kuesioner 44 responden yang memiliki pola makan buruk tetapi
tidak disertai dengan kejadian gastritis dikarenakan responden (lansia)
mengimbanginya dengan makan sedikit-sedikit tetapi sering, selain itu responden
(lansia) tidak memiliki riwayat gastritis.
Berdasarkan analisa bivariate menggunakan uji Chi-Square untuk mengetahui
hubungan antara variabel pola makan dengan kejadian gastritis pada lansia
diperoleh nilai p=0,003 < 0,05 yang diartikan bahwa ada hubungan antara pola
makan dengan kejadian gastritis pada lansia di Kelurahan Manisrejo Kecamatan
Taman Kota Madiun, serta pola makan yang buruk memiliki resiko lebih
besar2,035 kali lipat untuk terserang gastritis daripada yang memiliki pola makan
baik.
Berdasarkan hasil yang didapat oleh peneliti setelah melakukan penelitian
yang dilakukan secara online dan dengan membandingkan data yang ada di instansi
kesehatan terkait, sebagian besar responden masih sulit untuk menerapkan pola
makan yang baik dan benar sehingga responden mengalami gejala rasa sakit di
lambung di sertai rasa panas, mual dan nyeri di ulu hati. Sebaiknya dalam hal ini
pihak instansi kesehatan terkait seperti puskesmas, dll memberikan penyuluhan
kepada seluruh masyarakat khususnya kepada lansia mengenai pola makan yang
baik dan benar serta menjelaskan efek samping dari ketidakpatuhan pada pola
makan yang baik dan benar tersebut.
Responden dengan konsumsi kopi buruk terdiri dari 8 orang (34,8%) dan 15
orang (65,2%). Responden yang berjumlah 8 adalah responden dengan konsumsi
kopi buruk disertai dengan gastritis sedangkan 15 responden konsumsi kopi buruk
tanpa disertai gastritis. Berdasarkan hasil kuesioner 15 responden yang memiliki
konsumsi kopi buruk tetapi tidak disertai gastritis dikarenakan responden (lansia)
mengimbanginya dengan makan sedikitsedikit tetapi sering atau makan makanan
selingan pada saat lambung merasa sedikit lapar sebelum asam lambung meningkat,
selain itu responden (lansia) rutin minum obat. Berdasarkan analisa bivariate
menggunakan uji Chi-Square untuk mengetahui hubungan antara variabel pola
makan dengan kejadian gastritis pada lansia diperoleh nilai p=0,007< 0,05 yang
diartikan bahwa ada hubungan antara konsumsi kopi dengan kejadian gastritis pada
lansia di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun, serta konsumsi
kopi yang buruk memiliki resiko lebih kecil 0,541 kali lipat untuk terserang
gastritis daripada yang konsumsi kopinya baik. Berdasarkan hasil yang didapat oleh
peneliti setelah melakukan penelitian dengan membandingkan data yang ada di
instansi kesehatan terkait, sebagian masih ada responden yang belum mengontrol
konsumsi kopi sehingga responden ada yang mengalami gejala rasa sakit di
lambung di sertai rasa panas, mual dan nyeri di ulu hati.Sebaiknya dalam hal ini
pihak instansi kesehatan terkait seperti puskesmas, dll. memberikan penyuluhan
kepada seluruh masyarakat khususnya kepada lansia untuk mengurangi atau
mengontrol konsumsi kopi serta menjelaskan efek samping atau resiko jangka
pendek maupun jangka Panjang.
F. ANALISIS JURNAL.
1. Kelebihan
Penelitian ini walaupun dilakukan secara online akan tetapi bisa
dieksekusi dengan baik oleh peneliti, ditambah lagi peneliti juga tidak serta
merta langsung mengolah data dari kuesioner yang didapatkan melainkan juga
membandingkan data yang ada di instansi kesehatan terkait, sehingga hasil
penelitian bisa lebih maksimal.
2. Kekurangan
Kekurangan dalam penelitian ini, peneliti tidak secara rinci menjelasakan
pola makan yang buruk itu seperti apa, khususnya pola makan yang buruk yang
dilakukan oleh responden, meskipun itu sudah dijelaskan di kuesioner harusnya
juga dijabarkan dalam jurnal, selain itu, populasi yang dijadikan sampel
seharusnya lebih dispesifikasi lagi apakah responden benar-benar didiagnosis
oleh dokter terkait mengalami gastritis atau tidak atau lebih baik responden
yang dijadikan sampel adalah mereka yang sudah didiagnosis pasti oleh dokter
mengami gastritis, hal ini tentunya bisa dijadikan saran bagi peneliti.
G. IMPLIKASI KEPERAWATAN

Hasil dari penelitian ini dapat dijadikan patokan untuk didunia keperawatan
khususnya dalam melaksanakan asuhan keperawatan dimana salah satu peran dan
fungsi sebagai perawat adalah melakukan pencegahan penyakit dan konseling, nah
hasil penelitian ini dapat dijadikan bahan untuk merealisasikan fungsi pencegahan
penyakit dengan melakukan edukasi Kesehatan mengenai pentingnya menjaga
pola makan dan mengurangi konsumsi kafein pada lansia dengan gastritis atau
juga bisa dilakukan untuk kelompok usia lainnya.
H. APLIKASI DI RUMAH SAKIT
Hasil dari penelitian ini bisa diterapkan oleh perawat yang secara tidak langsung
bersentuhan langsung dengan pasien khususnya pengidap gastritis agar selalu
memberikan pemahaman kepada pasien mengenai pentingnya menjaga pola makan
dan menghindari konsumsi kafein pada pasien dengan pengidap gastritis.
I. HAMBATAN DAN SOLUSIA APLIKASI
JURNAL Hambatan
Tidak ada hambatan.
J. KESIMPULAN
Pola makan lansia di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Madiun sebagian besar
buruk, konsumsi kopi lansia di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman sebagian
kecil buruk, kejadian gastritis pada lansia di Kota Madiun cukup tinggi yaitu (59,9%).
Kemudian diketahui ada hubungan yang signifikan antara pola makan dan konsumsi
kopi dengan kejadian gastritis di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota
Madiun.
 SURYA MEDIKA
Volume 15 No. 02 Juli 2020, hal 1-8 JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

Hubungan Pola Makan Dan Konsumsi Kopi Dengan Kejadian

Gastritis Pada Lansia Di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman
Kota Madiun

Desti Maharani1, Hanifah Ardiani2, Pipid Ari Wibowo3

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bhakti Husada Mulia Madiun

ABSTRACT

Background of Study
The number of gastritis sufferers increases annually was estimated about 1.8-2.1 million from the
population, even in the old age of gastritis becoming a frequent disease because of complications.
According to data obtained by the genesis number of gastritis over manisrejo also showed 48.7%. To
prevent and overcome the increase in cases of gastritis, people, governments, and other private health
sectors need to know about risk factors that can affect the onset of the disease. The purpose of this study
was to determine the associated of diet and coffee consumption to the incidence of gastritis on elderly
people in Manisrejo Taman sub-district of Madiun.

Method: The kind of this research was analytic observational used of cross sectional study. The
population of this study were all over the Manisrejo elderly of medical care in the Banjarejo Health Center
chosen by research criteria. The number of samples needed was142 samples by the sampling technique
of this research was simple random sampling used Chi-Square analysis.

Results: Based on bivariate analysis,diets variable p = 0,003(RP= RP=2,035; 95% CI 1,403-2,953) and
coffee consumption variable p = 0,007 (RP=0,541; 95% CI 0,368-0,795)were associated to the incidence
of gastritis on elderly people in Manisrejo Taman sub-district of Madiun.

Conclusion: A very large variable has an effect on the diet of gastritis, while the one with the least risk to
the occurrence of gastritis is a coffee consumption. Increased information about prevention of gastritis
risk factors and the monitoring of gastritis evaluation is required. Public response has been made to the
prevention efforts of various risk factors known as gastritis.

Keywords : Gastritis, The Diets, Coffee Consumption

Korespondensi: Desti MaharanI, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bhatkti Husada Mulia Madiun, Jl.
Taman Praja No.25, Mojorejo, Kec. Taman, Kota Madiun, Provinsi Jawa Timur. Indonesia,
089679459189, destimaharani999@gmail.com

1
 SURYA MEDIKA
Volume 15 No. 02 Juli 2020, hal 1-8 JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

PENDAHULUAN
tahun 2018 disebutkan bahwa penyakit
Gastritis merupakan peradangan pada mukosa
gastritis merupakan penyakit tertinggi dengan
lambung yang disebabkan oleh kuman
urutan keempat. Penyakit gastritis berada
helicobakteri pylori yang bersifat akut, kronik
setelah penyakit Diabetes Melitus 1-2. Jumlah
difus maupun lokal (Hirlan, 2009). Gejala
kasus pada penyakit gastritis yang tercatat dan
yang umumnya terdapat pada penyakit
dilaporkan pada saat itu sebanyak 7.590 kasus,
gastritis diantaranya adalah nyeri pada
sedangkan pada tahun sebelumnya jumlah
lambung, mual, muntah, lemas, kembung,
kasus yang dilaporkan sebanyak 8.155 kasus.
sesak, nyeri pada ulu hati, tidak ada nafsu
Hal ini menandakan penyakit gastritis
makan, wajah pucat, suhu badan naik, keringat
mengalami sedikit penurunan dalam kurun
dingin, pusing, bersendawa serta dapat terjadi
waktu selisih 1 tahun (Dinkes Kota Madiun,
pendarahan di saluran cerna (Mansjoer et al.,
2018). Oleh karena itu, mendorong peneliti
2001).
untuk melakukan penelitian yang bertujuan
Kopi adalah minuman yang telah dikonsumsi
untuk mengetahui Hubungan Pola Makan Dan
sejak jaman nenek moyang hingga sekarang
Konsumsi Kopi Dengan Kejadian Gastritis
yang terbuat dari biji kopi. Kopi merupakan
Pada Lansia Di Kelurahan Manisrejo
minuman favorit di dunia sengan konsumsi 6,7
Kecamatan Taman Kota Madiun.
juta ton pertahun (Baylin A, Hernandez-Diaz
S, Kabagambe EK, SIles X, 2006). Minuman
kopi mengandung senyawa kafein. Kafein di METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan jenis penelitian
dalam kopi bisa mempercepat proses
kuantitatif karena data dan informasi yang
terbentuknya asam lambung. Hal ini membuat
dikumpulkan merupakan data yang dapat
produksi gas dalam lambung berlebih dan
dinyatakan dengan angka. Penelitian ini
membuat perut terasa kembung
merupakan studi analitik dengan desain studi
(Fatmaningrum, 2009).
cross sectional yang berarti penelitian non
Badan kesehatan dunia WHO tahun 2017,
eksperimental dengan menggunakan data
meninjau di beberapa Negara di belahan dunia
primer (observasi) yang diteliti hanya satu kali
dan mendapatkan hasil prosentase dari angka
dalam satu waktu yang bersamaan
kejadian gastritis di dunia, seperti: Inggris
Populasi dalam penelitian ini adalah semua
22%, China 31%, Jepang
lansia di Kelurahan Manisrejo sebanyak
14,5%, Kanada 35%, dan Perancis 29,5%. Di
221 orang. Besar sampel yang diperlukan
dunia, angka kejadian gastritis meningkat
untuk penelitian diperoleh dengan
diperkirakan sekitar 1,8-2,1 juta dari jumlah
menggunakan rumus Slovin adalah 142
penduduk setiap tahun. Angka kejadian
responden.Pengambilan sampel dalam
gastritis di Asia Tenggara sekitar 586.635 dari
penelitian ini dilakukan dengan teknik
jumlah penduduk setiap tahunnya. Prevalensi
probability sampling dengan menggunakan
gastritis yang sudah dikonfirmasi melalui
metode simple random sampling. Instrumen
endoskopi pada populasi yang berada di
penelitian yang digunakan dalam penelitian ini
Indonesia sebanyak 274,396 kasus (Budiana
adalah kuesioner. Analisa univariat penelitian
dalam Syamsu, 2017).
berupa karakteristik individu dalam bentuk
Prevalensi penyakit gastritis yang ada di Jawa
tabel frekuensi. Sedangkan analisa bivariat
Timur pada tahun 2011 mencapai 44,5% yaitu
menggunakan Uji Chi Square.
dengan jumlah kasus 58.116 (Dinkes Jatim
dalam Rumpiati, 2017).
Menurut Profil Kesehatan Kota Madiun

2
 SURYA MEDIKA
Volume 15 No.02 Juli 2020, hal 1-9 JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

HASIL PENELITIAN Data hasil penelitian dibagi menjadi

Pengumpulan data dilakukan di Kelurahan analisis univariat dan bivariat
Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun.

Tabel 1. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Karakteristik Hubungan Pola Makan Dan

Konsumsi Kopi Dengan Kejadian Gastritis Pada Lansia Di Kelurahan
Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun
Frekuensi
Variabel Kategori N %
Jenis Kelamin Laki-Laki 80 56,3
Perempuan 62 43,7

Usia ≤ 75 Tahun 126 88,7

>75 Tahun 16 11,3

Pendidikan Tidak Sekolah 10 7

SD 38 26,8
SMP 26 18,3
SMA/SMK 64 45,1
PT (Perguruan Tinggi) 4 2,8

Pekerjaan Tidak Bekerja 52 36,6

Bekerja 90 63,4

Gastritis Gastritis 85 59,9

Tidak Gastritis 57 40,1

Pola Makan Buruk Skor >6 124 87,3

Baik Skor ≤ 6 18 12,7

Konsumsi Kopi Buruk Skor >3 23 16,2

Baik Skor ≤ 3 119 83,3

Berdasarkan tabel diatas, dapat diketahui sebagian besar responden memiliki konsumsi
bahwa sebagian besar responden berjenis kopi yang buruk sebanyak 23 orang (16,2%)
kelamin laki-laki yaitu sebanyak 80 orang
(56,3%), sebagian besar responden masuk
kedalam kelompok lanjut usia yang terdiri dari
usia 60 sampai dengan ≤ 75 tahun sebanyak
126 orang (88,7%), sebagian besar responden
memiliki tingkat pendidikan SMA/SMK
(Sekolah Menengah Atas/Sekolah Menengah
Kejuruan) yaitu sebanyak 64 orang (45,1%),
sebagian besar responden masih bekerja yaitu
sebanyak 90 orang (63,4%), sebagian besar
responden memiliki kejadian gastritis yaitu
sebanyak 85 orang (59,9%). sebagian besar
responden memiliki pola makan yang buruk
sebanyak 124 orang (87,3%) dan

3
 SURYA MEDIKA
Volume 15 No.02 Juli 2020, hal 1-9 JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

Tabel 2. Tabulasi Silang Hubungan Pola Makan Dengan Kejadian Gastritis Pada Lansia
Di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun
Gastritis
P-
No Pola Makan Gastritis Tidak Total RP 95% CI
Gastritis value
F % F % F %
1 Buruk skor >6 80 64,5 44 35,5 124 100,0 0,003 2,035 (1,403 - 2,953)
2 Baik skor ≤ 6 5 27,8 13 72,2 18 100,0

Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui
bahwa responden yang memiliki pola makan
buruk tetapi tidak disertai kejadian gastritis
sebanyak 80 orang (64,5%), sedangkan
responden dengan pola makan yang baik
disertai kejadian gastritis sebanyak 5 orang
(27,8%). Jadi proporsi responden yang
mengalami kejadian gastritis dengan pola
makan yang buruk lebih banyak (64,5%)
daripada responden
yang pola makannya baik dengan p =0,003
yang artinya ada hubungan pola makan dengan
gastritis. Nilai RP = 2,035, maka dapat
disimpulkan bahwa lansia yang pola makannya
buruk memiliki peluang atau resiko 2,035 kali
lebih besar untuk mengalami kejadian gastritis
dibandingkan dengan lansia dengan pola
makan yang baik.

Tabel 3. Tabulasi Silang Hubungan Frekuensi Konsumsi Kopi dengan Gastritis Pada
Lansia Di Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota Madiun
Gastritis
P-
No Konsumsi Gastritis Tidak Total RP 95% CI
Gastritis value
Kopi
F % F % F %
1 Buruk skor >3 8 34,8 15 65,2 23 100,0 0,007 0,541 (0,368 - 0,795)
2 Baik skor ≤3 77 64,7 42 35,3 119 100,0

Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui kejadian gastritis dibandingkan dengan

bahwa resonden yang memiliki gastritis
dengan konsumsi kopi yang buruk sebanyak 8
orang (34,8%), sedangkan responden yang
memilki kejadian gastritis dengan konsumsi
kopi yang baik sebanyak 77 orang (64,7%).
Jadi proporsi responden yang memiliki
kejadian gastritis dengan konsumsi kopi buruk
lebih sedikit (34,8%) dibandingkan dengan
responden yang konsumsi kopinya yang baik
atau jarang mengkonsumsi kopi (64,7%)
dengan p=0,007 yang artinya ada hubungan
antara konsumsi kopi dengan kejadian
gastritis. Nilai RP =0,541, maka dapat
disimpulkan bahwa responden dengan
konsumsi kopi yang buruk memiliki peluang
atau resiko 0,541 kali lebih kecil untuk
mengalami
responden yang konsumsi kopi yang baik.
PEMBAHASAN
Hasil menunjukkan bahwa responden dengan
pola makan buruk terdiri dari 80 orang
(64,5%) dan 44 orang (35,5%). Responden
yang berjumlah 80 adalah responden dengan
pola makan buruk disertai dengan kejadian
gastritis, sedangkan 44 responden pola makan
buruk tanpa disertai dengan kejadian gastritis.
Berdasarkan hasil kuesioner 44 responden
yang memiliki pola makan buruk tetapi tidak
disertai dengan kejadian gastritis dikarenakan
responden (lansia) mengimbanginya dengan
makan sedikit- sedikit tetapi sering, selain itu
responden (lansia) tidak memiliki riwayat
gastritis.

4

Volume 15 No. 02 Juli 2020, hal 1-9
Berdasarkan analisa bivariate
menggunakan uji Chi-Square untuk
mengetahui hubungan antara variabel pola
makan dengan kejadian gastritis pada lansia
diperoleh nilai p=0,003 < 0,05 yang diartikan
bahwa ada hubungan antara pola makan
dengan kejadian gastritis pada lansia di
Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota
Madiun, serta pola makan yang buruk
memiliki resiko lebih besar2,035 kali lipat
untuk terserang gastritis daripada yang
memiliki pola makan baik.
Berdasarkan hasil yang didapat oleh peneliti
setelah melakukan penelitian yang dilakukan
secara online dan dengan membandingkan data
yang ada di instansi kesehatan terkait, sebagian
besar responden masih sulit untuk menerapkan
pola makan yang baik dan benar sehingga
responden mengalami gejala rasa sakit di
lambung di sertai rasa panas, mual dan nyeri di
ulu hati. Sebaiknya dalam hal ini pihak instansi
kesehatan terkait seperti puskesmas, dll
memberikan penyuluhan kepada seluruh
masyarakat khususnya kepada lansia mengenai
pola makan yang baik dan benar serta
menjelaskan efek samping dari ketidakpatuhan
pada pola makan yang baik dan benar tersebut.
Responden dengan konsumsi kopi buruk terdiri
dari 8 orang (34,8%) dan 15 orang
(65,2%). Responden yang berjumlah 8 adalah
responden dengan konsumsi kopi buruk
disertai dengan gastritis sedangkan 15
responden konsumsi kopi buruk tanpa disertai
gastritis. Berdasarkan hasil kuesioner 15
responden yang memiliki konsumsi kopi buruk
tetapi tidak disertai gastritis dikarenakan
responden (lansia) mengimbanginya dengan
makan sedikit- sedikit tetapi sering atau makan
makanan selingan pada saat lambung merasa
sedikit lapar sebelum asam lambung
meningkat, selain itu responden (lansia) rutin
minum obat. Berdasarkan analisa bivariate
menggunakan uji Chi-Square untuk
mengetahui hubungan antara variabel pola
SURYA MEDIKA
JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
makan dengan kejadian gastritis pada lansia
diperoleh nilai p=0,007< 0,05 yang diartikan
bahwa ada hubungan antara konsumsi kopi
dengan kejadian gastritis pada lansia di
Kelurahan Manisrejo Kecamatan Taman Kota
Madiun, serta konsumsi kopi yang buruk
memiliki resiko lebih kecil 0,541 kali lipat
untuk terserang gastritis daripada yang
konsumsi kopinya baik.
Berdasarkan hasil yang didapat oleh peneliti
setelah melakukan penelitian dengan
membandingkan data yang ada di instansi
kesehatan terkait, sebagian masih ada
responden yang belum mengontrol konsumsi
kopi sehingga responden ada yang mengalami
gejala rasa sakit di lambung di sertai rasa
panas, mual dan nyeri di ulu hati.Sebaiknya
dalam hal ini pihak instansi kesehatan terkait
seperti puskesmas, dll. memberikan
penyuluhan kepada seluruh masyarakat
khususnya kepada lansia untuk mengurangi
atau mengontrol konsumsi kopi serta
menjelaskan efek samping atau resiko jangka
pendek maupun jangka panjang.
KESIMPULAN
Pola makan lansia di Kelurahan Manisrejo
Kecamatan Madiun sebagian besar buruk,
konsumsi kopi lansia di Kelurahan Manisrejo
Kecamatan Taman sebagian kecil buruk,
kejadian gastritis pada lansia di Kota Madiun
cukup tinggi yaitu (59,9%). Kemudian
diketahui ada hubungan yang signifikan antara
pola makan dan konsumsi kopi dengan
kejadian gastritis di Kelurahan Manisrejo
Kecamatan Taman Kota Madiun.
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto and Suharsimi (2002) Dasar Dasar
Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta.
As-Sayyid, M. (2006) Pola Makan
Rasulullah : Makanan Sehat Berkualitas
Menurut Alquran. Jakarta: Almahira.
5

Volume 15 No. 02 Juli 2020, hal 1-9
Azhar and Trims, B. (2007) Jangan Ke
Dokter Lagi. Bandung: MQ Gress.
Bajry, A. H. (2008) Tubuh Anda Adalah
Dokter yang Terbaik. Bandung: Hayati
Qualita.
Baylin A, Hernandez-Diaz S, Kabagambe EK,
SIles X, C. H. (2006) ‘Transient exposure to
coffee as a trigger of a first nonfatal
myocardial infarction’, Transient exposure
to coffee as a trigger of a first nonfatal
myocardial infarction, pp. 506–11.
BPS Kota Madiun (2018) ‘Kota Madiun
Dalam Angka’. Madiun: BPS Kota Madiun.
Cahyono and Fransisca (2010) Kombinatorial
dalam Hukum Pewarisan Mendel.
Available at: http://stei.itb.ac.id. (Accessed: 17
April 2020).
Depkes RI (2014) ‘Pedoman Umum Gizi
Seimbang Tahun 2014’. Jakarta: Depkes RI.
Available at:
http://www.depkes.go.id/PedomanUmumG
iziSeimbang2016.
Dinkes Kota Madiun (2017) ‘Profil Kesehatan
Kota Madiun 2017’. Madiun: Dinkes Kota
Madiun.
Fatmah (2010) Gizi Usia Lanjut. Jakarta:
Erlangga.
Fatmaningrum (2009) ‘Hubungan Antara
Kebiasaan Merokok dan Minum Kopi dengan
Kejadian Gastritis di Dusun Turi, Desa
Turirejo, Kecamatan Lawang, Kabupaten
Malang’, Hubungan Antara Kebiasaan
Merokok dan Minum Kopi dengan
Kejadian Gastritis di Dusun Turi, Desa
Turirejo, Kecamatan Lawang, Kabupaten
Malang. Surabaya: Universitas Airlangga.
Friscaan (2010) Semua Tentang Maag,
Semua Tentang Maag. Available at:
SURYA MEDIKA
JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
http://www.medicalera.com/index.php?opti
on=comyblog (Accessed: 15 February 2020).
Harahap, V. (2012) ‘Skripsi Hubungan Pola
Konsumsi Makanan Dengan Status Gizi Pada
Siswa SMA Negeri 2 Rintisan Sekolah
Bertaraf Internasional (RSBI) Banda Aceh’,
Skripsi Hubungan Pola Konsumsi
Makanan Dengan Status Gizi Pada Siswa
SMA Negeri 2 Rintisan Sekolah Bertaraf
Internasional (RSBI) Banda Aceh. Aceh:
Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan
Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda
Aceh.
Hartati, S., Utomo, W. and Jumaini (2014)
‘Hubungan Pola Makan Dengan Resiko
Gastritis Pada Mahasiswa Yang Menjalani
Sistem Kbk’, Hubungan Pola Makan
Dengan Resiko Gastritis Pada Mahasiswa
Yang Menjalani Sistem Kbk. Riau:
Universitas Riau. Available at: https://jom.
unri.ac.id/index.php/JOMPSIK/article/%0A
viewFile/3405/3301.
Hirlan (2009) Gastritis dalam Ilmu Penyakit
Dalam Jilid I Edisi V. Jakarta: Interna
Publishing.
Jokohadikusumo, P. (2010) Pembangunan
Gizi untuk Kualitas Sumber Daya Manusia.
Bandung: Puri Delco.
Kemenkes RI (2013) ‘Gambaran Kesehatan
Lanjut Usia di Indonesia’, Gambaran
Kesehatan Lanjut Usia di Indonesia.
L. Williams and Wilkins (2011) Memahami
Berbagai Macam Penyakit. Jakarta: PT.
Indeks.
Lubis, Z. (2009) ‘Hidup Sehat dengan Makanan
Kaya Serat’. Bogor: IPB Press.
6

Volume 15 No. 02 Juli 2020, hal 1-9
Mansjoer, A. et al. (2001) Kapita Selekta
Kedokteran Edisi 3 Cetakan 1. Jakarta:
Media Aesculapius.
Madonsa, Gleddis, Woodford B.S. Joseph, dan
Budi T. Ratag. 2015. Hubungan Antara
Konsumsi Kopi, Konsumsi Minuman
Beralkohol dan Merokok Dengan Kejadian
Gastritis Pada Pasien Di Puskesmas
Tahuna Timur Kabupaten Kepulauan
Sangihe. Manado: Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sam Ratulangi
Manado. Tersedia dalam
http://medkesfkm.unsrat.ac.id/wp-
content/uploads/2015/11/Gleddis-
Madonsa.pdf.
Martiani, A. and Sianturi, G. (2013) ‘Faktor
Resiko Hipertensi Ditinjau Dari Kebiasan
Minum Kopi (Studi Kasus Di Wilayah Kerja
Puskesmas Ungaran Pada Bulan Januari-
Februari 2012)’, Faktor Resiko Hipertensi
Ditinjau Dari Kebiasan Minum Kopi (Studi
Kasus Di Wilayah Kerja Puskesmas
Ungaran Pada Bulan Januari-Februari
2012), 1, pp. 78–85. Available at:
http://ejournalsi.undip.ac.id/index.php/jnc.
Misra, H. et al. (2008) Study of Extraction
and HPTLC• UV Method Foe Extimatation
of Caffeine in Marketed Tea (Camellia
sinensis) Granules. Int J Green Pharm.
Notoatmodjo, S. (2018) Metodologi
Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Okviani, W. (2011) ‘Skripsi Hubungan Pola
Makan Dengan Gastritis Pada Mahasiswa S1
Keperawatan Program A FIKES UPN Veteran
Jakarta’. Jakarta: Universitas Pembangunan
Nasional Veteran.
PKM Banjarejo (2020) ‘Laporan Universal
K29 Januari-Desember 2019’.
Price, S. A. and Lorraie, M. W. (2006)
Patofisiologi. Jakarta: EGC.
SURYA MEDIKA
JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
Ratu, A. and Adwan, G. M. (2013) Penyakit
Hati, Lambung, Usus dan Ambeien.
Yogyakarta: Nuha Medika.
Ridwansyah (2003) ‘Pengolahan Kopi’.
Medan: Departemen Teknologi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Rohmah, M. (2009) ‘Kajian Sifat Kimia Fisik
dan Organoleptik Kopi Robusta (Coffea
cannephora), Kayu Manis (Cinnamo
munburmanii) dan Campuranny’, Jurnal
Teknologi Pertanian.
Rosniyanti (2010) AINS. Available at:
http:///doctorology.net/?cat=169. (Accessed:
15 February 2020).
Sari, R. (2012) ‘Faktor-Faktor yang
Berhubungan dengan Status Gizi Remaja Usia
12-15 Tahun di Indonesia tahun 2007’. Jakarta:
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Indonesia.
Smeltzer, S. C. and Bare, B. G. (2002)
Buku Ajar Medikal Bedah Brunner
Suddarth. Jakarta: EGC.
Sofiana (2011) Fakta tentang Kopi.
Yogyakarta: Cahaya Atma Pustaka.
STIKES BHM (2019) Buku Panduan
Penyusunan Skripsi. Madiun: STIKES
BHM.
Sugiyono (2013) Metode Penelitian
Pendidikan Pendekatan Kuantitatif,
Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sulistyoningsih, H. (2012) Gizi untuk
Kesehatan Ibu dan Anak. Yogyakarta:
Graha Ilmu.
Swasono, E. (2008) Makanan dan
Kesehatan. Jakarta: Pamularsih.
7
 SURYA MEDIKA
Volume 15 No. 02 Juli 2020, hal 1-9 JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

Syafi’i, Muhammad dan Dina Andriani. 2019. Available at:

Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan
Kejadian Gastritis Pada Pasien Yang
Berobat Di Puskesmas. Kabupaten Aceh
Tenggara: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan
Nurul Hasanah. Tersedia
dalamhttps://ejournal.medistra.ac.id/index.
php/JKF/article/download/281/126.
Syamsu, Rista, Rumpiati (2017) ‘Hubungan
Pola Makan dengan Kejadian Gastritis pada
Remaja’, Hubungan Pola Makan dengan
Kejadian Gastritis pada Remaja.
http://jurnal.csdforum.com/index.php/GHS/
article/view/100/100.
Willy, H., Arundia, A. and Paraitha, I. A.
(2011) ‘Skripsi Hubungan Pola Makan Anak,
Aktivitas Fisik Anak, Dan Status Ekonomi
Orang Tua Dengan Obesitas Anak Di Sekolah
Dasar Kecamatan Pontianak Selatan’.
Pontianak: Program Studi Pendidikan Dokter
Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura
Pontianak.