Schriftelijke opdracht

IBDOIN 5; Practicumverslag Duurzaam Ondernemen & Innovatie

Opleiding International Business & Entrepreneurship
Cohort HM2017
Vakcode IBDOIN 5
Vak Duurzaam Ondernemen & Innovatie 5
Periode/ semester 5

Inleverdatum

Individuele opdracht Practicumverslag Duurzaam Ondernemen & Innovatie

Leerdoel

Het zijn de individuele ondernemers, waaronder dus ook hotelondernemers, die de baken zijn van de
samenleving en inspelen op de daarbij horende veranderingen. Nieuwe trends op het gebied van
verduurzaming zijn daarom ook vaak terug te leiden tot individuele ondernemers. Echter blijkt uit een
onderzoek van CFP Green Buildings in opdracht van ABN-AMRO dat de Nederlandse hotelsector juist
achterloopt op het gebied van energiezuinigheid. Uit dit onderzoek bleek slechts een kwart van de
grotere hotels beschikt over een energielabel C of hoger.
Echter laten deze cijfers ook zien dat er nog grote stappen te maken zijn binnen de hotelbranche en
zodoende een steeds belangrijker onderdeel wordt van de bedrijfsstrategie. Maar wat zijn duurzame
ontwikkelingen en de circulaire economie nu precies, en hoe gaat dit in zijn werk. Dit is de thematiek
die centraal staat in de workshops.
Hoe formuleren hotels hun doelstellingen op het gebied van verduurzaming en hoe analyseren zij hun
omgeving en zichzelf? (Als dat eenmaal is gedaan kan een hotelonderneming zijn strategie formuleren
en vaststellen. Daarbij wordt gekeken naar de strategie van een boetiek-hotel, een middelgroot hotel
en hotelketens.)

Proces
In deze opdracht werk je individueel onderstaande opdracht uit. Lees eerst de hele opdracht
zorgvuldig door zodat de opzet, samenhang en volgorde van de opdrachten volledig duidelijk is.

Plaats binnen de opleiding

Deze opdracht is een onderdeel van het derde studiejaar waarmee de hbo-bachelor opleiding wordt
afgerond.

Opdracht
Deze opdracht hoort bij het cluster Business & Ondernemen 5. In dit cluster staat Duurzaam
Ondernemen & Innoveren centraal. De bijbehorende literatuur bestaat uit Prutsenderwijs Duurzaam
Ondernemen; over het wat, waarom en hoe van E. Dommerhout (2019) ISBN: 978-94-6389-031-1

Voor de afronding van het cluster bestudeer je de studiestof, volg je de workshops en schrijf je een
practicumverslag. De inleverdeadline staat onderaan de opdracht en geschied conform de standaard
inleverregels.

Het practicumverslag heeft als leerdoel “beargumenteren en onderbouwen van een stelling”. In dit
verslag neem je een stelling in over de consequenties van verduurzaming en de circulaire economie
op ondernemingsstrategieën. Je onderbouwt jouw stelling door allereerst een beknopte samenvatting
te geven van de kern uit de bestudeerde literatuur en de hoofdpunten uit de workshops. Op basis
daarvan vorm je een mening die het tegendeel aangeven. Tot slot concludeer je jouw stelling
werkelijk houdbaar is, met aanpassingen houdbaar is, of onhoudbaar blijkt te zijn. Uiteraard dient de
argumentatie op hbo-niveau te gebeuren. Dit laatste toon je aan in de bijlagen met behulp van een
argumentatieschema.

HBO HM2017 per5 DuurzaamOndernemen&Innovatie5 IBDOIN5 Opdracht 20200220 Pag. 1 / 6

Stellingen
Het formuleren en innemen van een bepaalde stelling vraagt om goed onderzoek, een heldere
analyse en een krachtige presentatie. De stelling moet ruimte bieden om het er mee eens of oneens
te zijn. De formulering van de stelling moet bondig en prikkelend zijn, het moet aanleiding geven tot
nadenken. Een goede stelling bestaat uit één zin van maximaal tien (10) woorden.

De eerste stap die je zou kunnen zetten in het maken van deze opdracht is het in kaart brengen van
de belangrijkste redenen om te verduurzamen en wat de effecten ervan voor een hotelonderneming.
De verduurzaming van een hotel en de hierbij behorende activiteiten zijn nou eenmaal activiteiten die
door mensen in een organisatie uitgevoerd moeten worden. Dat kan dus iets betekenen voor je hotel-
onderneming en je strategie. Je kunt je afvragen of de verduurzaming en wellicht de circulaire
economie dezelfde impact heeft op de ondernemingsstrategie van een boetiek-hotel en van een grote
hotelketen. Je kunt je ook afvragen wat een boetiek-hotel of een hotelketen nu precies is.

Om tot een eerste idee te komen, kun je als eerste stap een beknopt literatuur- of internetonderzoek
verrichten. In de literatuur en op het internet wordt tegenwoordig veel geschreven over verduurzaming
en de circulaire economie. Zo vinden sommige hoteleigenaars dat zij onder grote druk staan om op
hoge snelheid te verduurzamen, denk aan het plaatsen van bijvoorbeeld zonnepanelen of
warmtepompen. Toch leiden dergelijke maatregelen niet altijd tot de gewenste/verwachte effecten
voor de onderneming. De vraag is dan: “wat gaat er mis?”

Tevens wordt er regelmatig gevraagd wat nou precies het belang is van duurzaamheid en de circulaire
economie, en of het nou allemaal wel zinvol is. In dit debat zijn er vaak twee flanken te onderscheiden.
Enerzijds heb je mensen die menen dat duurzaamheid een mediahype is en dat het onzin is om te
verduurzamen. Anderzijds heb je mensen die juist vinden dat er te weinig gedaan wordt aan
verduurzaming en vinden dat we er te weinig aandacht aan besteden. Stof tot nadenken genoeg.

Of jij als toekomstig leider geloofwaardig overkomt, is sterk afhankelijk van de argumentatie en de
manier waarop jij je stelling onderbouwt.

Onderdelen en opbouw van het practicumverslag

- Managementsamenvatting/ Executive summary
- Inleiding practicumverslag
- Achtergrond van de stelling op basis van de boeken en de workshops
- Formulering van de stelling
- Analyse van de stelling met behulp van artikelen
- Conclusie
- Bijlagen (artikelen en argumentatieschema)

HBO HM2017 per5 DuurzaamOndernemen&Innovatie5 IBDOIN5 Opdracht 20200220 Pag. 2 / 6

Structuur
Zoals voor alle opdrachten bij EuroCollege, dient de uitwerking van de opdracht te voldoen aan de
volgende structuur (uiteraard indien van toepassing):
1. Voorblad met daarop naam, cohort, naam docent, vakcode, EuroCollege-logo en titel opdracht;
2. Voorwoord;
3. Managementsamenvatting (aanleiding, doel, methoden, uitkomsten en aanbevelingen, etc.);
4. Inhoudsopgave met paginanummering;
5. Lijst met tabellen en figuren;
6. Inleidend hoofdstuk 1 (de uitleg en aanpak van de opdracht, probleemomschrijving, doel, centrale
vraag, deelvragen, leeswijzer);
7. Hoofdstukken waarin de inhoudelijke verwerking van de opdracht plaatsvindt;
8. Conclusie waar de resultaten van de opdracht worden weergegeven;
9. Literatuurlijst (APA-richtlijnen);
10. Bijlage(n).

Voorwaardelijke Knock-out Criteria

Indien er niet aan één van deze onderdelen is voldaan, wordt de opdracht niet inhoudelijk beoordeeld.
De totale omvang van de opdracht is maximaal twaalf (12) pagina’s, exclusief onderdelen 1, 2, 4, 5, 9
en 10 met
-lettertype Arial;
-lettergrootte 10pts.;
-zonder regelafstand;
-met paginamarges “normaal” (2,5cm aan elke zijde).
De managementsamenvatting is maximaal één A4.
Literatuurlijst en bronverwijzing zijn volgens APA-richtlijnen opgemaakt.
Er is gebruik gemaakt van tenminste zes (6) (semi-)wetenschappelijke bronnen.
Per pagina zijn er niet meer dan drie (3) storende taalfouten (spelling en/of grammatica).

Beoordeling
De opdracht wordt beoordeeld op basis van de in het beoordelingsformulier genoemde criteria en
wegingsfactoren.

SUCCES!
Inleverdeadline is 26-03-2020 (vóór 9.00uur).

HBO HM2017 per5 DuurzaamOndernemen&Innovatie5 IBDOIN5 Opdracht 20200220 Pag. 3 / 6

Structuur
Zoals voor alle opdrachten bij EuroCollege, dient de uitwerking van de opdracht te voldoen aan de
volgende structuur (uiteraard indien van toepassing):
11. Voorblad met daarop naam, cohort, naam docent, vakcode, EuroCollege-logo en titel opdracht;
12. Voorwoord;
13. Managementsamenvatting (aanleiding, doel, methoden, uitkomsten en aanbevelingen, etc.);
14. Inhoudsopgave met paginanummering;
15. Lijst met tabellen en figuren;
16. Inleidend hoofdstuk 1 (de uitleg en aanpak van de opdracht, probleemomschrijving, doel, centrale
vraag, deelvragen, leeswijzer);
17. Hoofdstukken waarin de inhoudelijke verwerking van de opdracht plaatsvindt;
18. Conclusie waar de resultaten van de opdracht worden weergegeven;
19. Literatuurlijst (APA-richtlijnen);
20. Bijlage(n).

Voorwaardelijke Knock-out Criteria

Indien er niet aan één van deze onderdelen is voldaan, wordt de opdracht niet inhoudelijk beoordeeld.
De totale omvang van de opdracht is maximaal twaalf (12) pagina’s, exclusief onderdelen 1, 2, 4, 5, 9
en 10 met
-lettertype Arial;
-lettergrootte 10pts.;
-zonder regelafstand;
-met paginamarges “normaal” (2,5cm aan elke zijde).
De managementsamenvatting is maximaal één A4.
Literatuurlijst en bronverwijzing zijn volgens APA-richtlijnen opgemaakt.
Er is gebruik gemaakt van tenminste zes (6) (semi-)wetenschappelijke bronnen.
Per pagina zijn er niet meer dan drie (3) storende taalfouten (spelling en/of grammatica).

Beoordeling
De opdracht wordt beoordeeld op basis van de in het beoordelingsformulier genoemde criteria en
wegingsfactoren.

SUCCES!
Inleverdeadline is 26-03-2020 (vóór 9.00uur).

HBO HM2017 per5 DuurzaamOndernemen&Innovatie5 IBDOIN5 Opdracht 20200220 Pag. 4 / 6

 Beoordelingsformulier
Schriftelijke opdracht
IBDOIN5; Practicumverslag Duurzaam Ondernemen & Innovatie
Opleiding
Cohort HM2017
Vakcode IBDOIN 5
Vak Duurzaam Ondernemen & Innovatie 5
Periode/ semester 5

Student
Docent/ examinator
Datum

Commentaar
Student:
Managementsamenvatting

Inleiding

Hoofdstuk 1 Achtergrond

Hoofdstuk 2 Stelling

Hoofdstuk 3 Artikelen

Conclusies

Bijlagen

Behaald cijfer: Paraaf docent:

HBO HM2017 per5 DuurzaamOndernemen&Innovatie5 IBDOIN5 Opdracht 20200220 Pag. 5 / 6

 Beoordelingsformulier
Schriftelijke opdracht
IBDOIN5; Practicumverslag Duurzaam Ondernemen & Innovatie
Opleiding
Cohort HM2017
Vakcode IBDOIN 5
Vak Duurzaam Ondernemen & Innovatie 5
Periode/ semester 5

Student
Docent/ examinator
Datum

In totaal kunnen 100 punten behaald worden. Deze punten zijn als volgt opgebouwd:
1 Inhoudelijke beoordeling Niet Zwak Matig Voldoende Goed Zeer Weging Toe- Maximum
aanwezig goed gekend aantal te
aantal behalen
punten punten
0 1 2 3 4 5
Managementsamenvatting x2 10

Inleiding x2 10
Aanleiding achtergrondinformatie
Doel van het practicumverslag
Hoofdstuk 1 Achtergrond x3 15
- Beknopte samenvatting lesboeken
- Hoofdpunten workshops
Hoofdstuk 2 Stelling x3 15
- Onderbouwde keuze van de stelling
- Concrete formulering van de stelling
Hoofdstuk 3 Artikelen x4 20
- Verantwoording van gekozen artikelen
- Inhoudelijke behandeling van de
artikelen in relatie tot de stelling
- Logische opbouw en structuur van de
bespreking van de artikelen
Conclusies x3 15
- Sluit de conclusie aan op de stelling
- Zijn inleiding en conclusie als een
geheel te lezen
- Sluit de inhoud inleiding en conclusie
op elkaar aan?
Bijlagen x1 5
- Artikelen
- Argumentatieschema
Behaalde punten voor inhoud 90

2 Presentatie van gegevens Niet Zwak Matig Voldoende Goed Zeer Weging Toe- Maximum
aanwezig goed gekend aantal te
aantal behalen
punten punten
0 1 2 3 4 5
Schrijfstijl (correct Nederlands) x1 5

Lay-out (presentatie) x1 5

Behaalde punten voor de vormgeving 10

3 Totaal Totaal Maximum

punten punten
Subtotalen 1 + 2 100

HBO HM2017 per5 DuurzaamOndernemen&Innovatie5 IBDOIN5 Opdracht 20200220 Pag. 6 / 6