Professional Documents
Culture Documents
Seminarium Logistyczne Artykuł Naukowy Przemysław Graca ZZLON1-4711 s216379
Seminarium Logistyczne Artykuł Naukowy Przemysław Graca ZZLON1-4711 s216379
w przedsiębiostwach
Przemysław Graca
216379
ORCID: 0000-0003-1352-4594
JEL (R48,R14,R11,R42)
Pojęcia zawarte w temacie są szerokie i w takim też ujęciu zostaną przedstawiane. Forma i
brzmienie tematu nie zostały w żaden sposób zmodyfikowane, otwarty charakter tematu
nakreślił kierunek badań. Charakter badań jest czysto opisowy autor wybrał metodę desk
research a więc analizę danych zastanych jako wiodącą metodę badań nad tematem. Artykuł
poza celami które sobie stawia będzie starał się opisać i objaśnić pojęcia zawarte w temacie,
nakreśli też ramy i granice w jakich temat zostanie uznany za zgłębiony w zadowalający
sposób bądź wyczerpany.
2. Obszar badań
2
przedsiębiorstwom to ten obszar oraz normy prawne i realia gospodarcze zostaną brane pod
uwagę.
3. Temat
PWN, b. d.-a, s. zastosowanie) Pod hasłem przejaw autor rozumie zatem skutki wykorzystania
3
„Umożliwia podejmowanie technicznych i organizacyjnych decyzji w kierunku zmniejszenia
(minimalizacji) tych negatywnych skutków oddziaływania na środowisko które towarzyszą
realizacji procesów zaopatrzeniowych, przetwórczych, produkcyjnych, dystrybucyjnych i
serwisowych w logistycznych łańcuchach dostaw” (Korzeń, 2001 s. 17-18). Zastępczym
pojęciem bywa często określenie logistyka zwrotna choć i tutaj widoczne są różnice. Jak w
swoim artykule określa to Klaudia Gwóźdź, Ekologistyka jest działaniem zarządczym,
logistyka zwrotna zaś operacyjnym. (Gwóźdź, 2022, s. 36) Logistyka zwrotna jest to „ogół
procesów zarządzania przepływami odpadów (w tym produktów uszkodzonych) i informacji
(związanych z tymi przepływami), od miejsc ich powstawania (pojawienia się) do miejsca ich
przeznaczenia w celu odzyskania wartości (poprzez naprawę, recykling lub przetworzenie)
lub właściwego ich unieszkodliwienia i długotrwałego składowania w taki sposób, by
przepływy te były efektywne ekonomicznie i minimalizowały negatywny wpływ odpadów na
środowisko naturalne człowieka.”. Przetwarzanie substancji lub materiałów znalezionych w
śmieciach w celu stworzenia nowych towarów o tym samym lub innym przeznaczeniu jest
znane jako recykling i jest jedną z najbardziej gruntownych technik ochrony środowiska.
(Szołtysek, 2009 s. 80) Gospodarka o obiegu zamkniętym to zintegrowane podejście, które
zakłada nie tylko zmniejszenie ilości wytwarzanych odpadów i odpowiednie ich
zagospodarowanie, ale także wydłużenie życia produktów, m.in. poprzez zmianę wzorców
konsumpcji. Gospodarka o obiegu zamkniętym przyczynia się do zrównoważonego rozwoju i
oferuje szereg korzyści. Przede wszystkim jest to model niskoemisyjny i zasobooszczędny,
który zapewnia zmniejszenie zużycia surowców, poprawę ich produktywności, redukcję
emisji CO2 oraz zmniejszenie zużycia energii, a jednocześnie wywołuje inne korzystne efekty
mnożnikowe. Są to m.in. wzrost innowacyjności i konkurencyjności, tworzenie większej
liczby miejsc pracy oraz obniżenie wydatków społecznych. (Jastrzębska, 2017, s. 233 - 234)
Kolejnym pojęciem które pojawia się w definicjach oraz będzie pojawiać się często w
niniejszym artykule jest słowo odpad. Odpad określany jest jako uboczny produkt
działalności, dzięki recyklingowi może stać się ponownie użytecznym dobrem bądź
surowcem (Szołtysek, 2009, s. 11-16) ze względu na ramy jakie autor artykułu narzucił
należy rozróżniać rodzaje odpadów o których będzie mowa. Jest to istotne ponieważ ilekroć
mowa jest o przedsiębiorstwie to właśnie okłady związane z funkcjonowaniem
przedsiębiorstwa będą brane pod uwagę. Nie będą brane pod uwagę odpady które pośrednio
łączą się z funkcjonowaniem przedsiębiorstwa na przykład komunalne lub medyczne,
przykładowo odpady powstające na stołówce zakładowej choć należą do przedsiębiorstwa nie
4
są przedmiotem niniejszej dysertacji. Wyjątek stanowią te których utylizacja jest
bezpośrednio związana z funkcjonowaniem przedsiębiorstwa jako jego główna działalność.
Zbigniew korzeń w swojej książce zaznacza iż podsystemy wschodzące w skład systemu
recyrkulacji odpadów ze sobą ściśle zintegrowane jako że każdy rodzaju odpadu, stały ciekły
bądź gazowy, generuje w czasie jego powstawania oraz utylizacji odpad w formie jednego
albo obydwu pozostałych form zanieczyszczeń. Ocena zatem logistycznego systemu
recyrkulacji odpadów musi uwzględniać wszystkie jego podsystemy, nazywa to
„kompleksową oceną jakości”. (Korzeń, 2001 s. 30-31) Innym sposobem na ocene
wydajności systemu ekologistycznego jest benchmarking, polegający na porównywaniu
wyników zakresie osiągania zamierzonych celów z liderami rynkowymi. (Gwóźdź,
2022, s. 38) Zbigniew korzeń swojej pracy proponuje uproszczony wskaźnik sprawności
procesu „k”. Dla gospodarki obiegu zamkniętym w pierwszej kolejności oblicza się parametr
względnej ilości odpadów.
d=O/P
d=1/k
Gdzie
k =P/Z
1
d=
k
5
by ograniczyć jego wytwarzanie oraz odpowiednio eliminować go zgodnie z hierarchią
proponowaną w ustawie. Zatem produkcja odpadu być ograniczona, w drugiej kolejności zaś
odpad powinien być przygotowany do ponownego użycia. Jeżeli to jest niemożliwe musi
nastąpić jego recykling bądź inne procesy odzysku. Ostatecznością jest unieszkodliwienie
odpadu. Dokument zaznacza iż odpad powinien być poddany tym działaniom przede
wszystkim w miejscu jego powstania na ile jest to możliwe. Prawo zaznacza również iż
odpowiedzialny za odpad jest jego producent i to on ponosi wszelkie koszty z tym związane.
Ustawa przewiduje również zdanie odpowiedzialności oraz własności odpadu innemu
podmiotowi (Ustawa z dnia 14 grudnia 2012 r. o odpadach, 2023)
5. Cel badań
Celem artykułu jest zbadanie realnych skutków zastosowań ekologistyki przez
przedsiębiorstwa, za tym idzie też ocena jakości zastosowań ekologistyki.
Cele szczegółowe:
Pytania badawcze:
7
Jednym z przykładów przedsiębiorstw zajmującym się Ekologistyką jest SARIA. Jest to firma
zajmująca się utylizowaniem bioodpadów, jej klientami są podmioty takie jak restauracje
stołówki, zakłady, przedszkola. Jest to największe przedsiębiorstwo tego typu w Polsce.
Odpady te SARIA przetwarza wysokiej jakości półprodukty znajdujący zastosowanie w
innych gałęziach gospodarki. poniżej przedstawiał będzie rozmieszczenie zakładów SARIA w
których Utylizacja i przetwórstwo. (Lis, 2015, s. 10-12)
Jak podaje Szołtysek w Ekologiistyce jest istotne aby dobrać optymalną strukturę
przestrzenną elementów sieci transportowej. Jest to tyle ważne iż czołowymi zasadami
logistyki jako takiej nie zminimalizowanie kosztów oraz efektywne zarządzanie zasobami. Do
wykonania tego zadania niezbędna jest konsolidacja przewozie transportowym, należy
dostosować typ sieci do warunków obecnych w otoczeniu przedsiębiorstwa. Przejawem zatem
ekologistyki będzie takie usytuowanie elementów infrastruktury przedsiębiorstwa które
sprzyjać będzie realizowaniu wspomnianych celów. Zamieszczony obrazek przedstawię jak to
usytuowanie zbiega się z proponowanymi przez Szołtysek typami architektury sieci
transportowej. (Szołtysek, 2009, s. 140)
8
Rys. 2. Podstawowe typy architektury sieci transportowej
Źródło: (Szołtysek, 2009, s. 140)
W swoim opracowaniu Lis opisuje jak wymogi logistyczne spowodowały iż firma Saria
rozwinęło swoją flotę pojazdów do 200 maszyn wzbogacając ją o samochody specjalnie
przystosowane do zadań związanych z logistyką zwrotną, także cysterny do przewozu
odpadów płynnych, posiadają również całą linię pojemników przystosowanych to różnych
zadań gromadzących różne rodzaje odpadów oraz dostosowanych do pracy synergii z
pojazdami firmy. Pojazdy te tworzone są na zamówienie i mają usprawnić przepływy
odpadowe. (Lis, 2015, s. 13-14) normalizacja tychże stawiany jest jako jeden z elementów
wydajnej ekologistyki (Szołtysek, 2009, s. 94) Sukces firmy SARIA spowodował iż zarząd
podjął decyzje o utworzeniu odrębnej grupy która miałaby gospodarować pozostałe kategorie
odpadów żywnościowych, wymienić można by tu klasy takie jak zużyte lub artykuły będące
już długo po dacie ważności. ReFood bo taka jest nazwa siostrzanego przedsiębiorstwa.
Działania grupy ReFood obejmują m.in. zbieranie odpadów organicznych w miejscach ich
powstawania, czyszczenie określonych pojemników, skrupulatne dokumentowanie
wykonanej pracy, transport oraz utylizację. Logistyka zwrotna umożliwia właściwe
zagospodarowanie odpadów z zakładów żywienia zbiorowego, szpitali, pubów, restauracji
czy supermarketów. Ponieważ praca w systemie generuje synergiczne oddziaływanie,
logistyka jest przedmiotem badań, który opiera swoje działania na podejściu systemowym. Od
doboru odpowiednich pojemników poprzez częstotliwość wywozów podyktowaną zielonymi
informacjami od klientów grupy, ReFood wykorzystuje logistyczny system gospodarki
odpadami zgodny z prawidłami logistyki zwrotnej opisanymi przez Szołtysek. Ten system
9
składa się z podsystemu gromadzenie odpadów następnie pod system wywozu odpadów oraz
podsystem gospodarczego wykorzystania przetwarzania i unieszkodliwiania odpadów.
wszystkie te systemy pod system regulacji czyli zarządzanie przepływami odpadów i
informacji. (Lis, 2015, s. 14-18)
10
Optymalizacja realizowany od 2005 r. program Ecomagination General
Electric, kładący nacisk na efektywność energetyczną i
przyjazne środowisku produkty, doprowadził do
zmniejszenia zużycia wody o 42%, a emisji gazów
cieplarnianych o 31%
Źródło: opracowanie na podstawie [Jastrzębska, 2017, s. 229 – 232]
Niemniej ważne jest postrzeganie tych działań tak przez publikę jak i przez same
przedsiębiorstwa. w badaniach ankietowych pytani przyznają iż ekoinnowacje również te w
ramach implementacji ekologistyki przekładają się na wymierne korzyści dla przedsiębiorstw.
największym skutkiem według respondentów jaki te działania wywarły są to, jak można było
się spodziewać, efekty środowiskowe czyli likwidacja zanieczyszczeń. Ankietowani
przyznają iż w dużej mierze technologiczne usprawnień procesów produkcyjnych jest
benefitem przejścia na rozwiązania eko. Podobnie ma się sprawa ze sferą ekonomiczno
finansową, niemniej istotne okazało się według respondentów wizerunkowe oraz polityczna
prawna skutki tych działań. Przejście zatem na rozwiązania ekologistyczne to skuteczny
sposób poprawy public relations. Zaskakujące bo zaledwie 3% respondentów przyznaje iż
poprawa w sferze organizacyjna a więc również sferze logistyki odnotowuje wyraźną
poprawę. (Wysocki, 2018, s. 99-101)
7. Wnioski
11
poprawy na rynku polski znamienny jest wzrost świadomości publicznej, co, w ocenie autora,
stanowi istotną przesłanką następującej poprawie sytuacji w naszym kraju.
12
Bibliografia
13
Spis Tabel
Spis Rysunków
14