2 FŐSZABÁLY az alapmajonéz (olajvaj) készítésénél!

Majonézmártás, tartármártás készítése belőle!

Az alapmajonézhez:

 1 liter olaj
 5 tojássárgája
 3 csapott evőkanál mustár
 1.5 csapott evőkanál só (inkább csak 1)
 20 milliliter citromlé

Ha majonéz mártást csinálunk: alapmajonéz+ 200 milliliter tejszín és 3 evőkanál cukor

Ha tartármártást csinálunk: alapmajonéz+ 1 teáskanál őrölt fehér bors és

 vagy 200 milliliter tejszín és 100 milliliter száraz fehérbor

 vagy ezt helyettesítendő 2 vödör tejföl 1.5 liternyi ezzel lehet helyettesíteni a tejszín-bor
párost és még több is lesz és olcsóbb is lesz, és jobban eláll a hűtőben. :-)