(123doc) - Tailieubotrohuuco12-Hoa-Hoc

CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE - LIPIT
A. KIẾN THỨC CƠ BẢN

I. Este
1. Khái niệm, công thức, đặc điểm cấu tạo
Khái niệm: Este = gốc RCO- (của axit cacboxylic) + gốc OR’.
Công thức
- Este đơn chức: RCOOR’ (R’ ≠ H)
- Este no, đơn chức, mạch hở): CnH2nO2 (n ≥ 2) hay CnH2n+1COOCmH2m+1 (n ≥ 0; m ≥ 1).
- Este tạo bởi axit đơn chức và ancol đa chức: (RCOO)nR’ (R’ có số nguyên tử C
- Este tạo bởi axit đa chức và ancol đơn chức: R(COOR’)m

- Este tạo bới axit đa chức và ancol đa chức: Rm(COO)mnR’n (n,m ≥2)2. Gọi tên
Tên este RCOOR’ = Tên gốc R’ + Tên gốc axit RCOO (đổi đuôi “ic’ thành “at”)
Tên một số gốc hiđrocacbon hay gặp Tên một số gốc axit hay gặp
CH3 metyl HCOO fomat
CH3CH2 etyl CH3COO axetat
CH3CH2CH2 propyl CH3CH2COOpropionat
(CH3)2CH isopropyl CH2=CHCOO acrylat
CH2=CH vinyl CH2=C(CH3)COO metacrylat
C6H5 phenyl C6H5COO benzoat
3. Tính chất vật lí
Các este thường là các chất lỏng dễ bay hơi, ít tan trong nước, có mùi thơm đặc trưng, có
nhiệt độ sôi thấp hơn so với ancol và axit cacboxylic (có cùng phân tử khối hoặc số
nguyên tử C).
4. Tính chất hóa học: phản ứng đặc trưng là: thuỷ phân trong môi trường axit và môi
trường bazơ:
- Thủy phân trong môi trường axit:
- Thủy Phân trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hoá)
Vda
Số nhóm chức este mRCOONa = mRCOOR’ + (23 – R’). nRCOOR’

(este không phải là este của phenol)
Chú ý: Khi thủy phân một số este đặc biệt
 Tính chất khác: Các este có gốc hiđrocacbon không no có tính chất của
hiđrocacbon không no tương ứng như phản ứng cộng (với hiđro, halogen,..) phản ứng
trùng hợp tại gốc hiđrocacbon; este của axit fomic có tính chất của anđehit (phản ứng
tráng bạc, . . .), . . .
Vd:
5. Điều chế
 RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O

(Muốn cân bằng hoá học chuyển dịch theo chiều tạo ra este, nên lấy dư axit hoặc
ancol và chưng cất để tách este ra khỏi hỗn hợp).
II. Lipit – Chất béo
1. Khái niệm
- Lipit là các hợp chất hữu cơ phức tạp gồm: chất béo, sáp, steroit, photpholipit... có trong
tế bào sống , không hoà tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ không
phân cực: ete, clorofom, xăng , dầu…
- Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo (axit cacboxylic đơn chức có mạch C
dài, không phân nhánh) gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
(C15H31COO)3C3H5: Tripanmitin.
(C17H35COO)3C3H5: Tristearin.
(C17H33COO)3C3H5: Triolein.
(C17H31COO)3C3H5: Trilinolein.
2. Cấu tạo phân tử chất béo
(R1, R2, R3 là các gốc hiđrocacbon)
 là este 3 chức nên có các tính chất như este.
- Chất béo rắn (mỡ) chứa chủ yếu các gốc axit béo no.
- Chất béo lỏng (dầu) chứa chủ yếu các gốc axit béo không no.
- Không tan trong nước, dễ tan trong dung môi hữu cơ.
4. Tính chất hoá học
- Phản ứng thủy phân trong môi trường axit (chậm, thuận nghịch)  glixerol và các axit
béo.
Vd:
- Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm (nhanh, một chiều)  glixerol và muối các
axit béo
Vd:
(xà phòng) (glixerol)
muối = = 3nchất béo mchất béo + mNaOH = mxà phòng +
- Phản ứng hiđro hoá để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn
Ví dụ : (C17H33COO)3C3H5 + 3H2 (C17H35COO)3C3H5

Triolein (lỏng) Tristearin (rắn)
CHỦ ĐỀ 1: CÁC DẠNG BÀI TẬP ESTE
DẠNG 1: PHẢN ỨNG THỦY PHÂN
1. PHƯƠNG PHÁP GIẢI:
Este đơn chức
Este hai chức
Chất béo
 Chú ý:
(1) Nếu nNaOH phản úng = neste => Este đơn chức
(2) Khi thủy phân este đơn chức bằng NaOH mà meste < mmuối thì este có dạng RCOOCH3
(3) Nếu RCOOR’ (este đơn chức), trong đó R’ là C6H5- hoặc vòng benzen có nhóm thế
=> nNaOH phản úng = 2neste và sản phẩm cho 2 muối, trong đó có phenolat.
VD:
(4) Nếu nNaOH phản úng = αneste (α >1) và R’ không phải C6H5- hoặc vòng benzen có nhóm
thế) =>Este đa chức.
(5) Khi cô cạn dung dịch sau phản ứng thì nước, ancol, este… bị bay hơi, chất rắn thu
được chứa muối và bazơ dư (nếu có)
2. VÍ DỤ VẬN DỤNG
Ví dụ 1: Thủy phân 4,4 gam etyl axetat bằng 100 ml dung dịch NaOH 0,2M. Sau khi
phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch, thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của
m là:
A. 2,90. B. 4,28. C. 4,10. *D.
1,64
Ví dụ 2. Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức, mạch hở X với 100 ml dung dịch
KOH 1M (vừa đủ) thu được 4,6 gam một ancol Y. Tên gọi của X là:
*A. etyl axetat. B. etyl propionat.
C. propyl axetat D. etyl fomat
Ví dụ 3: X là một chất hữu cơ đơn chức có M = 88. Nếu đem đun 2,2 gam X với dung
dịch NaOH dư, thu được 2,75 gam muối. Công thức cấu tạo thu gọn của chất nào sau đây
phù hợp với X:
A. HCOOCH2CH2CH3. *B. CH3CH2CH2COOH.
C. C2H5COOCH3. D. HCOOCH(CH3)2.
Ví dụ 4: Thủy phân hoàn toàn 8,6 gam vinyl axetat trong dung dịch KOH dư thu được
+ Nếu đề bài cho biết X (có thể là axit hoặc este, có công thức RCOOR’) phản ứng với
dung dịch X. Cho X tác dụng với AgNO3/NH3 thu được m gam Ag. Giá trị của m là
NaOH, mà mmuối> mX thì R’ < MNa = 23. R’ chỉ có thể là H- hoặc CH3-
A. 10,8. *B. 21,6. C. 32,4. D. 43,2.
+ Nếu cho rõ X là este mà có mmuối > meste thì nó phải là este của CH3OH (MR’
= 15,
Ví dụR’
5: làThủy
CH3-)
phân hoàn toàn 11 gam hỗn hợp A gồm vinyl fomat và etyl fomat trong
dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch X. Cho X tác dụng với dung dịch AgNO 3
trong NH3 dư thu được 43,2 gam Ag. Phần trăm khối lượng của vinyl fomat trong A là
A. 67,72% *B. 32,73% C. 46,28% D. 53,72%
Ví dụ 6: Cho 4,48 gam hỗn hợp etyl axetat và phenyl axetat (có tỉ lệ mol 1:1) tác dụng
hết với 800 ml dung dịch NaOH 0,1M, thu được dung dịch X. Cô cạn dung dịch X, thu
được m gam chất rắn khan. Giá trị của m là:
*A. 6,40. B. 4,88. C. 3,28. D. 5,60.
DẠNG 2: PHẢN ỨNG ĐỐT CHÁY
1. PHƯƠNG PHÁP GIẢI
k=1 =>
Đốt cháy este
Este no, đơn chức, mạch hở
Chú ý: Este đơn chức: k=2 =>
Este không no, đơn chức, một liên kết đôi C=C
Chất béo: Este no, hai chức, mạch hở
2. VÍ DỤ VẬN DỤNG
Ví dụ 1: Đốt cháy hoàn toàn 0,9 gam este đơn chức thu được 1,32gam CO 2 và 0,54 gam
H2O. Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo và gọi tên este?
*A. C2H4O2 B. C3H6O2 C. C4H8O2 D.
C4H6O2
Ví dụ 2: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp metyl axetat và etyl axetat, thu được CO 2 và m gam
H2O. Hấp thụ toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH) 2 dư, thu được 25 gam kết
tủa. Giá trị của m là:
A. 5,4 *B. 4,5 C. 3,6 D.
6,3
Ví dụ 3: Đốt cháy hoàn toàn một lượng hỗn hợp hai este X, Y, đơn chức, no, mạch
hở cần 3,976 lít oxi (đktc) thu được 6,38 gam CO 2. Cho lượng este này tác dụng vừa đủ
với KOH thu được hỗn hợp hai ancol kế tiếp và 3,92 gam muối của một axit hữu cơ.
Công thức cấu tạo của X, Y lần lượt là
A.C2H5COOC2H5và C2H5COOC3H7 B.C2H5COOCH3vàC2H5COOC2H5
*C. CH3COOCH3 và CH3COOC2H5 D. HCOOC3H7 và HCOOC4H9
Ví dụ 4: (THPTQG -2017) Cho hỗn hợp E gồm hai este X và Y phản ứng hoàn toàn với
dung dịch NaOH, thu được sản phẩm gồm muối của một axit cacboxylic đơn chức và hỗn
hợp hai ancol no, đơn chức, kế tiếp trong dãy đồng đẳng. Mặt khác đốt cháy hoàn toàn
27,2 gam E cần vừa đủ 1,5 mol O 2, thu được 29,12 lít khí CO 2 (đktc). Tên gọi của X và Y
là:
*A. metyl acrylat và etyl acrylat. (B. Metyl propionat và etyl propionat.
C. metyl axetat và etyl axetat. D. Etyl acrylat và propyl acrylat.
Ví dụ 5: (THPTQG -2017) Este Z đơn chức, mạch hở, được tạo thành từ axit X và ancol
Y. Đốt cháy hoàn toàn 2,15 gam Z, thu được 0,1 mol CO 2 và 0,075 mol H2O. Mặt khác,
cho 2,15 gam Z tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu được 2,75 gam muối. Công
thức của X và Y lần lượt là:
A. CH3COOH và C3H5OH. *B. C2H3COOH và CH3OH.
C. HCOOH và C3H5OH. D. HCOOH và C3H7OH.
DẠNG 3: PHẢN ỨNG ESTE HÓA
1. PHƯƠNG PHÁP GIẢI
RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O

* Biện pháp tăng hiệu suất của phản ứng este hóa
Dùng H2SO4 đặc. Vừa làm xúc tác, vừa hút nước làm tăng hiệu suất.
Chưng cất tách este.
Lấy dư một trong hai chất đầu
* Tính hiệu suất phản ứng
 Chú ý: Với những bài tập cho sẵn hiệu suất ta có thể làm nhanh như sau:
Bước 1: Tính toán theo hiệu suất 100%
Bước 2: Tính theo yêu cầu
Nếu đề bài yêu cầu tính sản phẩm: msản phẩm = kết quả bước 1 .H%
Nếu đề bài yêu cầu tính chất đầu: mchất đầu = kết quả bước 1:H%
Ví dụ 1: Để phản ứng este hóa có hiệu suất cao hơn (cho ra nhiều este hơn), ta nên:
1. Tăng nhiệt độ.
2. Dùng H2SO4 đặc xúc tác.
3. Dùng nhiều axit (hay rượu) hơn.
4. Dùng xúc tác.
Trong bốn biện pháp trên, nên chọn biện pháp nào:
A. 1,2 . B. 3,4. *C. 2,3. D.
1,2,3.
Ví dụ 2: Đun nóng 6g CH3COOH với 6g C2H5OH có H2SO4 làm xúc tác. Khối lượng
este tạo thành khi hiệu suất 80% là:
*A. 7,04gam B. 8,8gam C. 70,4gam D.
0,88gam
Ví dụ 3: Thực hiện phản ứng este hoá hỗn hợp gồm 322,5 gam axit metacrylic và 150
gam ancol metylic, hiệu suất phản ứng đạt 60%. Tính khối lượng metyl metacrylat thu
được?
A. 375gam B. 735gam C. 37,5gam *D.
225gam
Ví dụ 4: Khi thực hiện phản ứng hóa este giữa 6g CH 3COOH và 9,2g C2H5OH với hiệu
suất 70% thu được bao nhiêu gam este?
A. 8,8g. *B. 6,16g. C. 17,6g. D.
12,32g.
Ví dụ 5: Đun18 gam axit axetic với 17,25 gam etanol (có H2SO4 đặc làm xúc tác) đến khi
phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu được 19,8 gam este. Hiệu suất của phản ứng este
hóa là:
A. 55 % B. 62,5 % *C. 75 % D. 80%
CHỦ ĐỀ 2: BÀI TẬP CHẤT BÉO
Câu 1: Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt:
Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số
phản ứng xảy ra là
*A. 2. B. 3. C. 5. D. 4.
Câu 2: Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
A. H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng) *B. Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)
C. Dung dịch NaOH (đun nóng) D. H2 (xúc tác Ni, đun nóng)
ddNaOH
 X  t  
H Cu OH 
Câu 3: Cho sơ đồ: triôlein   Y     Z. Z có thể là:
2 0 2
*A. đồng (II) glyxerat B. natrioleat C. Đồng (II) oleat

D. glyxerol
Câu 4: Cho 0,1 mol tristearin (C17H35COO)3C3H5 tác dụng hoàn toàn với dung dịch
NaOH dư, đun nóng, thu được m gam glixerol. Giá trị của m là
A. 27,6. B. 4,6. C. 14,4. *D. 9,2.
Câu 5: Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn
dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
*A. 17,80 gam B. 18,24 gam C. 16,68 gam D. 18,38 gam
Câu 6: Xà phòng hóa hoàn toàn 89 gam chất béo X bằng dd KOH thu được 9,2 gam
glyxerol và m gam xà phòng. Giá trị của m là :
*A. 96,6 B. 85,4 C. 91,8 D. 80,6
Câu 7: Xà phòng hóa hoàn toàn a gam một triglyxerit X với dung dịch KOH đến khi
phản ứng hoàn toàn được 0,92 gam glyxerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit
olêic và 3,18 gam muối của axit linolêic. Giá trị của m là :
A. 3,2 *B. 6,4 C. 4,6 D. 7,5
Câu 8: Xà phòng hóa hoàn toàn 10 kg chất béo rắn bằng dd NaOH (C 17H35COO)3C3H5(M
= 890) thì được bao nhiêu kg glyxerol và bao nhiêu kg xà phòng theo thứ tự :
A. 10,3 và 12,5 *B. 1,03 và 10,3 C. 2,06 và 10,3 D. 2,06 và 12,5
Câu 9: 89 gam chất béo tác dụng vừa đủ 150ml dung dịch NaOH 2M thì thu được bao
nhiêu gam xà phòng và bao nhiêu gam glyxerol theo thứ tự.
A. 61,5 và 18, 5 *B. 91,8 và 9,2
C. 85 và 15 D. Không xác định được.
Câu 10: Thủy phân a gam một triglyxerit của axit mono cacboxylic bằng 165 ml dd
NaOH 1M. Sau phản ứng thu được 4,6 gam glyxerol, cô cạn dd sau phản ứng thu được
46,5g rắn khan. Công thức của triglyxerit là :
A. C3H5 (OOC-C17H31)3 B. C3H5 (OOC-C17H33)3
*C. C3H5 (OOC-C17H35)3 D. C3H5 (OOC-C15H31)3
Câu 11: Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam một lipit thu được 46 gam glixerol (glixerin) và
hai loại axit béo. Hai loại axit béo đó là
A. C15H31COOH và C17H35COOH. B. C17H33COOH và C15H31COOH.
C. C17H31COOH và C17H33COOH. *D. C17H33COOH và C17H35COOH
Câu 12: Đun nóng 25,7 gam một loại chất béo (không chứa tạp chất) với dung dịch chứa
0,25 mol NaOH khi phản ứng xảy ra xong phải dùng 160ml dung dịch HCl 1M để trung
hòa NaOH dư được dung dịch X. Cô cạn dung dịch X thu được m gam rắn khan. Giá trị
của m là :
*A. 35,9 gam B. 26,54 gam C. 108,265 gam D. 110,324 gam
Câu 13: Đun 1 triglixerit X với dung dịch KOH đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu
được 0,92g glixerol và m gam hỗn hợp Y gồm muối của axit oleic và 3,18g muối của
axit linoleic CTCT của X là:
A. C17H33COC3H5(OOCC17H31)2 *B. (C17H33COO)2C3H5-OOCC17H31
C. C17H35COC3H5(OOCC15H31)2 D. (C17H33COO)2C3H5-OOCC15H31
Câu 14: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O 2, thu được 2,28
mol CO2 và 39,6 gam H2O. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn a gam X trong dung dịch
NaOH, đun nóng, thu được dung dịch chứa b gam muối. Giá trị của b là
A. 40,40 B. 31,92 *C. 36,72 D. 35,60
Câu 15: Một loại chất béo là trieste của axit panmitic và glixerol. Đun nóng 4,03kg chất
béo trên với lượng dd NaOH dư. Khối lượng xà phòng chứa 72% muối natripanmitat thu
được là:
A. 4,17kg B. 5,85kg C. 6,79kg *D. 5,79kg
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG I
Câu 1: Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử chung là:
A. CnH2nO , n ≥ 2. *B. CnH2nO2 , n ≥ 2. C. CnH2nO2 , n ≥ 1 . D. CnH2n+2O , n ≥2.
Câu 2: Metyl Propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo:
A. HCOOC3H7. *B. C2H5COOCH3
C. C3H7COOH D. C2H5COOH
Câu 3: Công thức cấu tạo thu gọn của isopropyl axetat là
A. *B. C.
D.
Câu 4: Tên của là

A. vinyl axetat B. vinyl propionat
C. etyl propionat *D. etyl acrylat
Câu 5: Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3CH2COOCH3. Tên gọi của X là
A. etyl axetat. *B. metyl propionat. C. metyl axetat. D. propyl
axetat.
Câu 6: Etyl fomat có công thức là:
A. CH3COOCH3. *B. HCOOC2H5. C. HCOOCH=CH2. D.
HCOOCH3.
Câu 7: Metyl acrylat có công thức là
A. CH3COOCH3. B. CH3COOCH=CH2. *C. CH2=CHCOOCH3. D.
HCOOCH3.
Câu 8: Vinyl axetat có công thức là
A. CH3COOCH3. *B. CH3COOCH=CH2.
C. CH2=CHCOOCH3. D. HCOOCH3.
Câu 9: Hợp chất hữu cơ A có CTPT là C 3H6O2. Số CTCT các đồng phân đơn chức của A
là
*A. 3 B. 2 C. 1 D. 4
Câu 10: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là
A. 2. B. 3. *C. 4. D. 5.
Câu 11: Dãy các chất được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần từ trái sang phải là
A. CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH.
B. CH3COOH, CH3CH2CH2OH, CH3COOC2H5.
C. CH3CH2CH2OH, CH3COOH, CH3COOC2H5.
*D. CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH, CH3COOH.
Câu 12: Đun nóng este HCOOCH3 với dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A. CH3COONa và C2H5OH. *B. HCOONa và CH3OH.
C. HCOONa và C2H5OH. D. CH3COONa và CH3OH.
Câu 13: Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được natri axetat và ancol etyli C.
CTCT của X là
A. C2H3COOC2H5. B. CH3COOCH3.
C. C2H5COOCH3. *D. CH3COOC2H5.
Câu 14: Đun nóng CH3COOCH=CH2 trong dung dịch NaOH thu được sản phẩm là
A. CH2=CHCOONa và CH3OH. *B. CH3COONa và CH3CHO.
C. CH3COONa và CH2=CHOH. D. C2H5COONa và CH3OH.
Câu 15: Đun nóng este CH2=CHCOOCH3 dung dịch NaOH thu được sản phẩm là
*A. CH2=CHCOONa và CH3OH. B. CH3COONa và CH3CHO.
C. CH3COONa và CH2=CHOH. D. C2H5COONa và CH3OH.
Câu 16: Hai chất hữu cơ X1 và X2 đều có tỉ khối hơi so với H 2 bằng 30. X1 có khả năng
phản ứng với: Na, NaOH, Na 2CO3; X2 phản ứng với NaOH (t 0) nhưng không phản ứng
Na. Công thức cấu tạo của X1, X2 lần lượt là
A. CH3-COOH, CH3-COO-CH3 B. (CH3)2CH-OH, H-COO-CH3
C. H-COO-CH3, CH3-COOH. *D. CH3-COOH, H-COO-CH3
Câu 17: Cho dãy các chất: HCHO, CH 3COOH, CH3COOC2H5, HCOOH, C2H5OH,
HCOOCH3. Tổng số các chất trong dãy tham gia được phản ứng tráng gương là
*A. 3. B. 6. C. 4. D. 5.
Câu 18: Số đồng phân đơn chức tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác
dụng được với Na của C3H6O2 là :
A. 1 B. 3 *C. 2 D. 4
Câu 19: Số đồng phân đơn chức của tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng
không tác dụng được với Na là :
A. 2 B. 3 C. 5 *D. 4
Câu 20: Một este có công thức phân tử là C 3H6O2, có thể tham gia phản ứng tráng gương.
CTCT của este đó là
*A. HCOOC2H5 B. CH3COOCH3
C. HCOOC2H3 D. HCOOCH3
Câu 21: Khi thuỷ phân vinylaxetat trong môi trường axit thu được
A. axit axetic và ancol vinylic *B. axit axetic và andehit axetic
C. axit axetic và ancol etylic D. axit axetic và đimetyl xeton
Câu 22: Thuốc thử dùng để phân biệt metyl acrylat và etyl axetat là
*A. B. dung dịch NaOH
C. nước brom D. trong

Câu 23: Chất phản ứng với NaOH cho sản phẩm có phản ứng tráng gương là
*A. B.
C. D.
Câu 24: Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8O2 (có mặt H2SO4 loãng) thu được 2
sản phẩm hữu cơ X và Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y bằng một phản ứng duy
nhất. Tên gọi của E là:
A. metyl propionat. B. propyl fomat. C. ancol etylic. *D. etyl
axetat.
Câu 25: Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):
Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat. Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:
*A. C2H5OH, CH3COOH. B. CH3COOH, CH3OH.
C. CH3COOH, C2H5OH. D. C2H4, CH3COOH.
Câu 26: Chất X có công thức phân tử C 3H6O2, là este của axit axetic . CTCT thu gọn của
X là
A. C2H5COOH. B. HO-C2H4-CHO.
*C. CH3COOCH3. D. HCOOC2H5.
Câu 27: Propyl fomat được điều chế từ
A. axit fomic và ancol metylic. *B. axit fomic và ancol propylic.
C. axit axetic và ancol propylic. D. axit propionic và ancol metylic.
Câu 28: Phát biểu nào dưới đây là không đúng ?
A. Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo
B. Khi thay nhóm OH ở nhóm COOH của axit cacboxylic bởi nhóm OR thì được este
C. Muối natri hoặc kali của các axit béo là thành phần chính của xà phòng
*D. Este là sản phẩm của phản ứng giữa axit và ancol
Câu 29: Chọn đáp án đúng nhất :
A. Chất béo là trieste của glixerol với axit cacboxylic .
B. Chất béo là trieste của ancol với axit béo.
C. Chất béo là trieste của glixerol với axit vô cơ.
*D. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
Câu 30: Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glyxerol
A. Muối B. Este đơn chức *C. Chất béo D. Etylaxetat.
Câu 31: Thủy phân triolein (trong môi trường axit) thu được axit nào dưới đây ?
*A. C17H33COOH B. C17H35COOH
C. C15H31COOH D.C17H31COOH
Câu 32: Khi xà phòng hóa tristearin trong dung dịch NaOH ta thu được sản phẩm gồm
A. C15H31COONa và etanol. B. C17H33COONa và glixerol
C. C15H31COONa và glixerol *D. C17H35COONa và glixerol.
Câu 33: Chất béo có công thức (C17H33COO)3C3H5, có tên là
*A. triolein B. tristearin C. tripanmitin D.
trilinolein
Câu 34: Thủy phân tristearin (trong môi trường axit) thu được axit béo nào dưới đây ?
A. C15H31COOH *B. C17H35COOH C. C17H31COOH D. C1-
7H33COOH
Câu 35 : Nhận định nào sau đây đúng ?

*A. Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm là phản ứng xà phòng hoá.
B. Phản ứng của glixerol với HNO3 đặc tạo ra glixerol trinitrat là phản ứng este hoá.
C. Có thể dùng xà phòng để giặt áo quần trong nước cứng.
D. Xà phòng làm sạch vết bẩn vì có phản ứng hoá học với chất bẩn.
Câu 36: Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
*A. hiđro hóa (có xúc tác Ni) B. cô cạn ở nhiệt độ cao
C. làm lạnh D. xà phòng hóa.
Câu 37: Trong cơ thể, Lipit bị oxi hóa thành
A. NH3 và CO2 B. NH3, CO2, H2O
*C. H2O và CO2 D. NH3 và H2O
Câu 38: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp gồm C 17H35COOH và C15H31COOH, số loại
trieste được tạo ra tối đa là:
*A. 6. B. 3. C. 5. D. 4.
Câu 39: Tỉ khối hơi của este no, đơn chức, mạch hở X so với không khí bằng 2,55.
CTPT của X là
A. C2H4O2 . B. CH2O2. *C. C3H6O2 . D. C4H8O2.
Câu 40: Este X no, đơn chức, mạch hở có phần trăm khối lượng cacbon xấp xỉ bằng
54,54%. Công thức phân tử của X là
A. C2H4O2.. B. C3H6O2. C. CH2O2. *D. C4H8O2.
Câu 41: Este X có oxi chiếm 53,33% về khối lượng. X có CTPT là
A. C4H6O2 B. C4H8O2 *C. C2H4O2 D. C3H6O2
Câu 42: Trong phân tử este (X) no, đơn chức, mạch hở có thành phần oxi chiếm 36,36 %
khối lượng. Số đồng phân cấu tạo của X là
*A. 4. B. 2. C. 3. D. 5.
Câu 43: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một este người ta thu được 6,72 lít CO 2 (đktc).
CTCT thu gọn của este đó là
A. CH3COOC2H5 B. C2H5COOCH3 *C. CH3COOCH3 D. HCOOCH3
Câu 44: 7,4 g este đơn chức E phản ứng vừa đủ với 100ml dung dịch NaOH 1M. CTPT
của E là
A. C2H4O2 *B. C3H6O2 C. C4H8O2 D. C4H6O2
Câu 45: Thuỷ phân 7,4 g este E có công thức phân tử C 3H6O2 bằng dung dịch NaOH vừa
đủ thu được 4,6g ancol X và muối Y có khối lượng là
*A. 6,8 g B. 8,2 g C. 3,4 g D. 4,1 g
Câu 46: Thuỷ phân 7,4 g este E đơn chức, mạch hở bằng 100 ml dung dịch NaOH 1M
(vừa đủ) thu được 4,6g một ancol X. Tên của E là
A. etylaxetat *B. etylfomat. C. metylaxetat D.
metylfomat
Câu 47: Xà phòng hóa hoàn toàn 0,1 mol este E đơn chức bằng dung dịch NaOH dư thu
được 6,8 g muối và ancol X. X có tỉ khối hơi so với hiđro bằng 23. CTCT của E là
A. B. C. *D.
Câu 48: Cho 6 gam một este của axit cacboxylic no đơn chức và ancol no đơn chức phản
ứng vừa hết với 100 ml dung dịch NaOH 1M. Tên gọi của este đó là
A. etyl axetat. B. propyl fomiat. C. metyl axetat. *D. metyl fomat.
Câu 49: Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,2M. Sau khi
phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là
A. 3,28 gam. *B. 8,56 gam. C. 8,2 gam. D. 10,4 gam.
Câu 50: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung
dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu được 5,98 gam một ancol Y. Tên gọi của X là
A. Etyl fomat *B. Etyl axetat C. Etyl propionat D. Propyl
axetat
Câu 51: Thuỷ phân este X có CTPT C4H8O2 trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp
hai chất hữu cơ Y và Z trong đó Y có tỉ khối hơi so với H2 là 16. CTCT thu gọn của X là
A. HCOOC3H7 B. CH3COOC2H5
C. HCOOC3H5 *D. C2H5COOCH3
Câu 52: Xà phòng hoá hoàn toàn 22,0 gam hỗn hợp etylaxetat và metylpropionat bằng
dung dịch NaOH vừa đủ. Khối lượng dung dịch NaOH 40% cần dùng là
A. 10,0g B. 4,0g *C. 25,0g D. 20,0g
Câu 53: Đốt cháy hoàn toàn 8,88 (g) một este người ta thu được 8,064 (l) khí (đktc).
CTPT của este đó là
A. B. C. *D.
Câu 54: Este E có CTPT là C4H6O2. Khi cho 4,3 gam E phản ứng với dung dịch NaOH
(dư) người ta thu được 4,7 gam muối và một chất hữu cơ. CTCT của E là
*A. CH2=CHCOOCH3 B. CH3COOCH=CH3
C. HCOOCH=CHCH3 D. C2H5COOCH3
Câu 56: Để xà phòng hóa hoàn toàn 0,01 mol một este E phải dùng hết 12 g dung dịch
NaOH 10%. Số nhóm chức este của E là
A. 1 B. 2 *C. 3 D. 4
Câu 57: Đốt cháy hoàn toàn 6,00 gam chất hữu cơ đơn chức X thu được 4,48 lít khí CO 2
(đktc) và 3,60 gam nước. X tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng
được với natri. CTCT của X là
A. CH3COOH. B. CH3COOCH3. *C. HCOOCH3. D.
HCOOC2H5.
Câu 58: Tỷ khối của một este so với hidro là 44. Khi thuỷ phân este đó tạo nên hai hợp
chất. Nếu đốt cháy cùng lượng mỗi hợp chất tạo ra sẽ thu được cùng thể tích CO 2 (cùng
t0,P). Công thức cấu tạo thu gọn của este là
A. H-COO-CH3 *C. CH3COO-C2H5 B. CH3COO-CH3 D. C2H5COO-
CH3
Câu 59: Xà phòng hoá hoàn toàn 9,7 gam hỗn hợp hai este đơn chức X, Y cần 100 ml
dung dịch NaOH 1,50 M. Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp hai ancol
đồng đẳng kế tiếp và một muối duy nhất. Công thức cấu tạo thu gọn của 2 este là
*A. H-COO-CH3 và H-COO-CH2CH3
B. CH3COO-CH3 và CH3COO-CH2CH3
C. C2H5COO-CH3 và C2H5COO-CH2CH3
D. C3H7COO-CH3 và C4H9COO-CH2CH3
Câu 60: Đun sôi hỗn hợp X gồm 12 gam axit axetic và 11,5 gam ancol etylic với H 2SO4
đặc làm xúc tác đến khi phản ứng kết thúc thu được m gam este. H phản ứng este hóa bằng 65%.
Giá trị của m là
*A. 11,44 gam. B. 17,6 gam. C. 22 gam. D. 10,50
gam
Câu 61: Đun sôi hỗn hợp X gồm 6,0 g axit axetic và 6,0 g ancol etylic với axit H 2SO4
đặc làm xúc tác cho đến khi phản ứng kết thúc thu được 6,6 g este. Hiệu suất phản ứng
este hoá là
A. 100% *B. 75% C. 57,5% D. 50%
Câu 62: Khối lượng Glyxerol thu được khi đun nóng 2,225 kg chất béo (loại tristearin)
có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng xảy ra hoàn toàn) là
A. 1,78 kg. *B. 0,184 kg. C. 0,89 kg. D. 1,84 kg
Câu 63: Thể tích H2 (đktc) cần để hiđro hóa hoàn toàn 1 tấn triolein (Ni làm xuc tác, đun
nóng) là
*A. 76018 lít. B. 760,18 lít. C. 7,6018 lít. D. 7601,8
lít.
Câu 64: Đun nóng một lượng chất béo cần dùng vừa đủ 40 kg dung dịch NaOH 15%, giả
sử phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng (kg) glixerol thu được là
A. 13,8 *B. 4,6 C. 6,975 D. 9,2
Câu 65: Thủy phân hoàn toàn 80,6 g một chất béo cần dùng vừa đủ 300 ml dung dịch
NaOH 1M. Khối lượng muối thu được sau phản ứng là
A. 74,2 g B. 92,6 g *C. 83,4 g D. 65,0 g
Câu 66: Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô
cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
A. 16,68 gam. B. 18,38 gam. C. 18,24 gam. *D.17,80
gam.
Câu 67: Đun nóng 2m gam triglixerit X với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch
Y chứa hai muối natristearat và natrioleat. Chia nhỏ Y thành hai phần bằng nhau:
- Phần một làm mất màu vừa đủ dung dịch chứa 0,12 mol Br2.
- Phần hai đem cô cạn thu được 54,84 gam muối.
Giá trị của m là
A. 53,04. *B. 53,16. C. 53,40. D. 53,28.
Câu 68: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol CH 3COOCH3 cần dùng a mol khí O2, thu được b
mol khí CO2. Giá trị của a, b lần lượt là:
*A. 0,35 và 0,30. B. 0,30 và 0,30.
C. 0,35 và 0,35. D. 0,30 và 0,35.
Câu 69: Đốt cháy hoàn toàn m gam một este no, đơn chức, mạch hở cần dùng 0,35 mol
khí O2. Sau phản ứng thu được 0,3 mol khí CO2. Giá trị cuarm:
A. 7,3. *B. 7,4. C. 7,5. D. 7,6
Câu 70: X là hỗn hợp 2 este đơn chức (tạo bởi cùng một ancol với 2 axit liên tiếp trong
dãy đồng đẳng). Đốt cháy hoàn toàn 29,2 gam X được 1,4 mol CO 2 và 1,4 mol H2O.
Công thức phân tử 2 este là:
A. C3H6O2 và C4H8O2. B. C4H4O2 và C5H6O2.
*C. C4H8O2 và C5H10O2. D. C5H8O2 và C6H10O2.
CHUYÊN ĐỀ 2: CACBOHIĐRAT
CAC BOHIĐRAT
Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là những hợp chất hữu cơ tạp chức, có công thức chung là
Cn(H2O)m
Monosaccarit Đisaccarit Polisaccarit
Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ
(C6H10O5)n hay
C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n
[C6H7O2(OH)3]n
ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO
- Gồm nhiều
- Phân tử có gốc α-
- Gồm nhiều gốc
nhiều nhóm -OH glucozơ liên
- Phân tử có β-glucozơ liên
kề nhau - Phân tử có nhiều kết với nhau
nhiều nhóm - kết với nhau
- Phân tử có nhóm -OH kề nhau theo 2 dạng:
OH kề nhau (mạch không
nhóm -CHO - CTCT dạng mạch + Amilozơ
- Gồm gốc α- phân nhánh)
- CTCT dạng hở: (mạch dài,
glucozơ liên - Mỗi gốc
mạch hở: C xoắn, không
kết với gốc β- C6H10O5 có 3
C H2OH[CHOH]3CO phân nhánh)
fructozơ nhóm –OH có
H2OH[CHOH]4C CH2OH +
khả năng phản
HO Amilopectin
ứng
(mạch phân
nhánh)
* Các dữ kiện thực nghiệm nói lên đặc điểm cấu tạo phân tử Glucozơ:
- Glucozơ có phản ứng tráng bạc và bị oxi hóa bởi nước brom phân tử có chứa nhóm -
CH=O
- Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh phân tử có nhiều nhóm OH
kề nhau
- Tạo este chứa 5 gốc axit CH3COO phân tử có 5 nhóm -OH
- Khử hoàn toàn Glucozơ tạo hexan phân tử có mạch C không phân nhánh
TÍNH CHẤT VẬT LÍ – TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN
Glucozơ là chất Fructozơ là chất Saccarozơ là Tinh bột là Xenlulozơ là
rắn, kết tính rắn, kết tinh không chất rắn kết chất rắn vô chất rắn dạng
không màu, dể màu, dể tan trong tinh, không định hình, sợi, màu trắng,
tan trong nước, nước, có vị ngọt màu, không màu trắng, không có mùi vị,
có vị ngọt (ngọt hơn đường mùi, có vị ngọt không tan không tan trong
(không ngọt mía). Có nhiều và tan tốt trong trong nước nước và nhiều
bằng đường trong các loại quả nước. Có trong lạnh, trong dung môi hứu cơ
mía). Có trong nước nóng
hầu hết các bộ hạt tinh bột nhưng tan trong
phận của cây và nhiều loài thực sẽ ngậm nước Svayde. Là
nhất là trong quả ngọt, đặc biệt là vật, đặc biệt là nước phồng thành phần chính
chín. Có nhiều trong mật ong cây mía, củ cải lên tạo tạo nên màng tế
trong quả nho (40%). đường và hoa thành dung bào thực vật, tạo
chín, trong mật thốt nốt. dịch keo gọi nên bộ khung
ong (30%). là hồ tinh của cây cối.
Trong máu người bột
có 0,1% glucozơ.
TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Tinh
Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Xenlulozơ
bột
1. Hoà tan Cu(OH)2 ở đk thường tạo dd xanh lam đặc trưng → Tính chất của ancol
đa chức
2C12H22O11 +
Cu(OH)2
2C6H12O6 + Cu(OH)2  (C6H11O6)2Cu

+ 2H2O
(C12H21O11)2Cu
+ 2H2O
2. Phản ứng tráng bạc (tác dụng với AgNO3 trong NH3) → Tính chất của andehit
CH2OH[CHOH]4CHO + 2AgNO3+
3NH3 + H2O
 CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag
+ 2NH4NO3
→
Lưu ý: trong môi trường kiềm CH2OH[CHOH]3COCH2OH ← CH2OH[CHOH]4CHO,
nên Fructozơ có 2 phản ứng (2) và (3)
3. Tác dụng dung dịch Br2 → Tính chất của andehit
→ phản ứng này dùng để nhận biết glucozo với fructozo
C
H2OH[CHOH]4C
HO + Br2 + H2O
 2HBr +
C
H2OH[CHOH]4C
OOH
4. Tác dụng với H2 (Ni, t0) → Sobitol (C6H14O6)
CH2OH[CHOH]4CHO + H2
CH2OH[CHOH]4CH2OH
CH2OH[CHOH]3COCH2OH + H2
CH2OH[CHOH]4CH2OH
5. Phản ứng thủy phân
C12H22O11 +
H2 O
C6H12O6 +
C6H12O6 (Glucozơ)
gluco
zơ fructozơ
6. Phản ứng lên men tạo ancol etylic
C12H22O11 + H2O C6H12O6 (glucozơ)

C6H12O6 + C6H12O6 (fructozơ)
2C2H5OH + (Glucozơ)
2CO2 C6H12O6 (glucozơ) 2C2H5OH +
2CO2
7. Tác dụng với HNO3 đặc (H2SO4 đặc, t ) → Xenloluzơ trinitrat
0
[C6H7O2(OH)3]n +
3nNHO3đặc
[C6H7O2(ONO2)3]n +
3nH2O
8. Tác dụng với dung dịch I2 → hợp chất có màu xanh tím
HT B +
I2 (dd) →
h/c màu
xanh
CHỦ ĐỀ 3: CÁC DẠNG BÀI TẬP GLUCOZƠ
DẠNG 1: PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG CỦA GLUCOZƠ (C6H12O6)
Phương pháp:
+ Phân tích xem đề cho gì và hỏi gì
+ Tính n của chất mà đề cho => Tính số mol của chất đề hỏi => khối
lượng của chất đề hỏi.
Ví dụ 1: Đun nóng dd chứa 9g glucozơ với AgNO 3 đủ pứ trong dd NH3 thấy Ag tách ra.
Tính lượng Ag thu được.
A. 10,8g B. 20,6 C. 28,6 D. 26,1
Ví dụ 2: Tính lượng kết tủa bạc hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn dd
chứa 18g glucozơ.
A. 21,6g B. 10,8 C. 5,4 D. 2,16
Ví dụ 3: Cho 200ml dd glucozơ pứ hoàn toàn với dd AgNO 3 trong NH3 thấy có 10,8g Ag
tách ra. Tính nồng độ mol/lít của dd glucozo đã dùng.
A. 0,25M B. 0,05M C. 1M D. số khác
Ví dụ 4: Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO 3/dung dịch NH3 dư,
thu được 6,48 gam bạc . Nồng độ % của dung dịch glucozơ là:
A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 %
DẠNG 2: KHỬ GLUCOZƠ BẰNG HIDRO
C6H12O6 + H2  C6H14O6
(glucozơ) (sobitol)
Ví dụ 1: Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là:
A. 2,25 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam.
DẠNG 3: PHẢN ỨNG LÊN MEN CỦA GLUCOZƠ (C6H12O6):
H%
 Chú ý: Bài toán thường gắn với dạng toán dẫn CO2 vào nước vôi trong Ca(OH)2
thu được khối lượng kết tủa CaCO 3. Từ đó tính được số mol CO 2 dựa vào số
mol CaCO3 ( )
Phương pháp:
+ Phân tích xem đề cho gì và hỏi gì
+ Tính n của chất mà đề cho => n của chất đề hỏi => m chất yêu cầu
Ví dụ 1: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu
được là:
A.184 gam B.138 gam C. 276 gam D.92 gam
Ví dụ 2: Cho m gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư
thu được 55,2g kết tủa trắng. Tính khối lượng glucozơ đã lên men, biết hiệu suất lên men
là 92%.
A. 54 B. 58 C. 84 D. 46
Ví dụ 3: Cho 360gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư
thu được m g kết tuả trắng. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Giá trị của m
là:
A. 400 B. 320 C. 200 D.160
Ví dụ 4: Lên men glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình
này được hấp thụ hết vào dd Ca(OH) 2 dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình
lên men đạt 80%. Vậy khối lượng glucozơ cần dùng là:
A. 33,7 gam B. 56,25 gam C. 20 gam D. 90 gam
CHỦ ĐỀ 4: CÁC DẠNG BÀI TẬP SACCAROZƠ, TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
DẠNG 1: PHẢN ỨNG THỦY PHÂN SACCAROZƠ (C12H22O11)
C12H22O11(Saccarozơ) C6H12O6 (glucozơ)  2C2H5OH+2CO2

342 180
Ví dụ 1: Thủy phân hoàn toàn 1 kg saccarozơ thu được:
A. 1 kg glucozơ và 1 kg fructozơ
B. 2 kg glucozơ
C. 2 kg fructozơ
D. 0,5263 kg glucozơ và 0,5263 fructozơ
Ví dụ 2: Khối lượng saccarozơ cần để pha 500 ml dung dịch 1M là:
A. 85,5g B. 342g C. 171g D. 684g
Ví dụ 3: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn
toàn là
A. 4595 gam. B. 4468 gam. C. 4959 gam. D. 4995 gam.
DẠNG 2: PHẢN ỨNG THUỶ PHÂN XENLULOZƠ HOẶC TINH BỘT
(C6H10O5)n:
(C6H10O5)n  nC6H12O6 2nC2H5OH+2nCO2

 Chú ý:
1) ( H là hiệu suất phản ứng)
2) (H1, H2 là hiệu suất)
;
Ví dụ 1: Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là
bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%.
A. 290 kg B. 295,3 kg C.300 kg D.350 kg
Ví dụ 2: Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic. Toàn bộ CO2 sinh ra cho vào
dung dịch Ca(OH)2 lấy dư được 750 gam kết tủa. Hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là
80%. Giá trị của m là:
A. 940 g B. 949,2 g C. 950,5 g D. 1000 g
Ví dụ 3: Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic với hiệu suất của
từng giai đoạn là 85%. Khối lượng ancol thu được là:
A. 398,8kg B. 390 kg C. 389,8kg D. 400kg
Ví dụ 4: Lượng glucozơ thu được khi thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu
suất đạt 81%) là:
A. 162g B. 180g C. 81g D. 90g
DẠNG 3: XENLULOZƠ + AXIT NITRIC  XENLULOZƠ TRINITRAT
162n 3n.63 297n
Ví dụ 1: Thể tích dd HNO3 67,5% (d= 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ
tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (H = 80 %)
A. 70 lít. B. 49 lít. C. 81 lít. D. 55 lít.
Ví dụ 2: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết
hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là
A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70.
Ví dụ 3: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác là
axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 g xenlulozơ trinitrat, cần dùng dd chứa m kg axit
nitric (hiệu suất phản ứng là 90%). Giá trị của m là?
A. 30 B. 21 C. 42 D. 10.
Ví dụ 4: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và
axit nitric. Thể tích axit nitric 63% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 594 g xenlulozơ
trinitrat nếu hiệu suất đạt 60% là
A. 324,0 ml B. 657,9 ml C. 1520,0 ml D. 219,3 ml
Ví dụ 5: Thể tích dung dịch HNO3 63 % (D = 1,52 g/ml) cần dùng để tác dụng với lượng
dư xenlulozơ tạo 297 gam xenlulozơ trinitrat là
A. 243,90 ml B. 300,0 ml C. 189,0 ml D. 197,4 ml
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM TỔNG HỢP CHƯƠNG II
Câu 1: Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng ?
A. Tất cả các chất có công thức Cn(H2O)m đều là cacbohiđrat.
B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung Cn(H2O)m.
C. Đa số các cacbohiđrat có công thức chung Cn(H2O)m.
D. Phân tử các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon.
Câu 2: C6H12O6 là CTPT của :
A. Glucozơ. B. fructozơ. C. Saccarozơ. D. Cả A, B đều
đúng.
Câu 3: Fructozơ thuộc loại:
A. monosaccarit B. đisaccarit C. polisaccarit. D. polime.
Câu 4: Glucozơ không thuộc loại
A. Hợp chất tạp chức. B. cacbohiđrat C. monosaccarit.
D. đisaccarit.
Câu 5: Xenlulozơ không thuộc loại:
A. cacbohiđrat B. gluxit C. polisaccarit. D. đisaccarit
Câu 6: Saccarozơ và tinh bột đều không thuộc loại:
A. monosaccarit B. đisaccarit C. polisaccarit. D. cacbohiđrat
Câu 7: Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại:
A. monosaccarit B. đisaccarit C. polisaccarit. D. cacbohiđrat.
Câu 8: Glucozơ và saccarozơ đều không thuộc loại:
A. monosaccarit B. đisaccarit C. polisaccarit. D. Cacbohiđrat
Câu 9: Dữ kiện thực nghiệm nào không dùng để xác định được cấu tạo của glucozơ ở
dạng mạch hở.
A. Khử hoàn toàn glucozơ cho hexan
B. glucozơ cho phản ứng tráng gương
C. Glucozơ tác dụng Cu(OH)2 tạo dd xanh làm và glucozơ tạo este có 5 gốc axit
CH3COO trong phân tử.
D. Khi có enzim, dd glucozơ lên men cho ancol etylic.
Câu 10: Để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm OH, người ta cho dd
glucozơ phản ứng với
A. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng. B. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
C. NaOH D. AgNO3/ NH3,đun nóng
Câu 11: Phản ứng giữa glucozơ với hai chất nào dưới đây chứng minh glucozơ là hợp
chất tạp chức?
A. Phản ứng với Cu(OH)2 khi đun nóng và phản ứng tráng bạc.
B. Phản ứng với Cu(OH)2 ở t0 phòng và phản ứng tráng bạc.
C. Phản ứng lên men ancol và phản ứng tráng bạc
D. Phản ứng cộng H2 và phản ứng lên men ancol
Câu 12: Trong thực tế, để tráng gương, tráng phích ta chỉ dùng chất
A. andehit axetic B. glucozơ C. fomandehit D. axit fomic
Câu 13: Gluxit (cacbohiđrat) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là
A. saccarozơ. B. Tinh bột. C. Fructozơ. D. xenlulozơ.
Câu 14: Chất lỏng hòa tan được xenlulozơ là:
A. Benzen B. ete C. fructozơ D. nước svayde
Câu 15: Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol là
A. saccarozơ B. glucozơ C. xenlulozơ D. tinh bột
Câu 16: Phát biểu nào sau đây sai:
A. Cacbohiđrat là các HCHC tạp chức, có chứa nhiều nhóm OH và có nhóm CO
trong phân tử.
B. Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cơ thể động vật.
C. Glucozơ là hợp chất có cấu tạo của ancol đa chức và anđehit đơn chức.
D. Saccarozơ là đisaccarit tham gia được phản ứng tráng gương.
Câu 17: Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:
(1) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn, có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(2) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
(3) Trong dd, glucozơ và saccarozơ đều hóa tan Cu(OH)2 , tạo phức màu xanh lam.
(4) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và sáccarozơ trong môi trường axit,
chỉ thu một loại monosaccarit duy nhất.
(5) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dd AgNO3 trong NH3 thu được Ag.
(6) Glucozơ và saccarozơ đều td với H2 (xt Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số phát biểu đúng là:
A. 5 B. 3 C. 4 D. 6
Câu 18: Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Saccarozơ làm mất màu nước brom .
B. Xenluloz ơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
C. Amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
D. Glucozo bị khử bởi dd AgNO3 trong NH3
Câu 19: Phản ứng của glucozơ với chất nào sau đây chứng minh nó có tính oxi hóa
A. dd AgNO3/NH3 B. Cu(OH)2 C. H2 (Ni, t0) D. CH3OH/HCl
Câu 20: Glucozơ và fructozơ đều có đặc điểm chung nào sau đây:
A. Khi tác dụng với Cu(OH)2 cho dd màu xanh.
B. Đều có nhóm chức CHO trong phân tử.
C. Là 2 dạng thù hình của cùng 1 chất.
D. Đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.
Câu 21: Phát biểu không đúng là:
A. Dung dịch frutozơ tác dụng với AgNO3/NH3 khi đun nóng cho kết tủa Ag.
B. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xác tác H +, t0) có thể tham gia phản ứng tráng
gương.
C. Thủy phân(xúc tác H+, t0) saccarozơ cho cùng một monosaccarit
D. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2.
Câu 22: X là một hợp chất hữu cơ
- Dd X hòa tan Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam
- Dd X phản ứng dd AgNO3/NH3 tạo kết tủa Ag
X bị thủy phân có xúc tác axit hoặc enzim. Dung dịch đó là:
A. glucozơ B. Saccarozơ C. fructozơ D. Xenlulozơ
Câu 23: Cho sơ đồ biến hóa: X  H 2

o , ddHCl
 Y duy nhất  Cu 
( OH ) 2 , dd NaOH
 Z dung dịch xanh lam
. Như vậy X phải là:
A. glucozơ B. fructozơ C. xenlulozơ D. saccarozơ
Câu 24: Giữa tinh bột, glucozơ, saccarozơ có điểm chung là:
A. Chúng thuộc loại cacbohidrat
B. Đều tác dụng được với Cu(OH)2 cho dung dịch xanh lam
C. Đều bị thủy phân bởi dung dịch axit
D. Đều có phản ứng tráng bạc.
Câu 25: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A. hòa tan Cu(OH)2. B. trùng ngưng. C. tráng gương. D. thủy phân.
Câu 26: Dãy dung dịch các chất nào dưới đây đều tác dụng được với Cu(OH) 2?
A. Glucozơ; Glixerol; Axit propionic
B. Etylenglicol; Glixerol, Propenol
C. Axit axetic; Glucozơ; Natri phenolat
D. Glucozơ; Axit fomic; Rượu benzylic
Câu 27: Nhóm chất mà tất cả đều tác dụng được với nước khi có xúc tác và điều kiện
thích hợp là:
A. saccarzơ, CH3COOC2H5, benzen. B. Tinh bột, etan, etyl axetat
C. axetylen, etylen, etan D. Tinh bột, saccarozơ, etylen
Câu 28: Chất không tham gia phản ứng thủy phân là:
A. saccarozơ B. xenlulozơ C. fructozơ D. Tinh bột
Câu 29: Chất nào sau đây không phản ứng với H2SO4 loãng.
A. Tinh bột B. Etyl propionat C. Xenlulozơ D. Axit axetic.
Câu 30: Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ đều có thể tham gia:
A. phản ứng tráng bạc B. phản ứng với Cu(OH)2
C. phản ứng thủy phân D. phản ứng đổi màu iot.
Câu 31: Chất không có khả năng phản ứng với dd AgNO3/ NH3 có đun nóng.
A. axit axetic B. axit fomic C. glucozơ D. fomanđehit.
Câu 32: Chất không phản ứng với AgNO3 / NH3 có đun nóng tạo thành Ag là :
A. glucozơ B. axit fomic C. saccarozơ D. fructozơ.
Câu 33: Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc là :
A. Glucozơ, axit fomic, anđehit axetic
B. Fructozơ, anđehit axetic, glyxerol
C. Glucozơ, glixerol, axit fomic
D. Glucozơ, fructozơ, saccarozơ
 glucozơ  lenmen
Câu 34: X     Y. X, Y lần lượt là:
A. CO2, ancol metylic. B. Tinh bột, ancol etylic

C. Xenlulozơ, ancol metylic. D. Tinh bột, axit axetic.
Câu 35: Cho sơ đồ: glucozơ X  Y  CH3COOH . X, Y lần lượt là:
A. C2H5OH; CH2 = CH2 B. CH3CHO, C2H5OH
C. C2H5OH; CH3CHO D. CH3CHO, CH2 = CH2
Câu 36: Phân biệt các dd glucozơ, fructozơ dùng:
A. dd AgNO3/NH3 B. Cu(OH)2/ dd kiềm
C. dd Br2 D. dd CH3COOH/H2SO4 đđ
Câu 37: Để phân biệt dd glucozơ và dd saccarozơ ta dùng:
A. dd Na2CO3 B. dd NaOH C. dd H2SO4 D. dd AgNO3/
NH3
Câu 38: Để phân biệt dd fructozơ và dd glixerol ta dùng:
A. H2 (Ni, t0c) B. dd AgNO3/ NH3 C. dd NaOH D. dd H2SO4
Câu 39: Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là
A. hợp chất đa chức, có công thức chung là Cn(H2O)m.
B. hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là Cn(H2O)m.
C. hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl và nhóm cacboxyl.
D. hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật.
Câu 40: Các chất: glucozơ, fomandehit, axetandehit, metylfomat phân tử đều có nhóm
CHO nhưng trong thực tế để tráng gương người ta chỉ dùng
A. axetandehit B. metylfomat C. Glucozơ D. Fomandehit
Câu 41: Dữ kiện thực nghiệm nào dưới đây không được dùng để chứng minh đặc điểm
cấu tạo của glucozơ?
A. Khử hoàn toàn glucozơ cho hexan. B. Glucozơ có phản ứng tráng bạc.
C. Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH3COO D. Lên men glucozơ tạo ancol
etylic
Câu 42: Đồng phân của glucozơ là
A. saccarozơ B. Tinh bột C. xenlulozơ D.
fructozơ
Câu 43: Ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ?
A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực B. Tráng gương, tráng ruột phích
C. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D. Nguyên liệu sản xuất PVC
Câu 44: Dựa vào tính chất nào sau đây có thể kết luận tinh bột và xenlulozơ là những
polime thiên nhiên có CT (C6H10O5)n
A. Tinh bột và xenlulozơ khi bị đốt cháy đều cho tỉ lệ mol CO2 : H2O = 6 : 5
B. Tinh bột và xenlulozơ đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc.
C. Tinh bột và xen lulozơ đều không tan trong nước.
D. Thuỷ phân tinh bột và xen lulozơ đến cùng đều thu được glucozơ C6H12O6.
Câu 45: Phát biểu nào dưới đây về ứng dụng của xenlulozơ là không đúng?
A. Xenlulozơ dưới dạng tre, gỗ,nứa, ... làm vật liệu xây, đồ dùng gia đình, sản xuất
giấy, ..
B. Xenlulozơ được dùng làm một số tơ tự nhiên và nhân tạo.
C. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic
D. Thực phẩm cho con người.
Câu 46: Để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho
dung dịch glucozơ phản ứng với:
A. dung dịch nước brom B. H2 (Ni, t0) C. AgNO3/NH3 D. Cu(OH)2
(t0thường)
Câu 47: Dãy gồm các cacbohiđrat thuộc loại polisaccarit là
A. tinh bột và xenlulozơ B. glucozơ và tinh bột
C. glucozơ và saccarozơ D. xenlulozơ và saccarozơ
Câu 48: Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có
A. nhóm chức axit. B. nhóm chức xeton.
C. nhóm chức ancol. D. nhóm chức anđehit.
Câu 49: Chất thuộc loại đisaccarit là
A. glucozơ. B. saccarozơ. C. xenlulozơ. D.
fructozơ.
Câu 50: Hai chất đồng phân của nhau là
A. glucozơ và xenlulozơ. B. fructozơ và glucozơ.
C. fructozơ và saccarozơ D. saccarozơ và glucozơ.
Câu 51: Glucozơ hòa tan được Cu(OH)2 vì glucozơ có
A. tính axit yếu B. nhóm CHO
C. nhiều nhóm OH kề nhau D. tính khử.
Câu 52: Glucozơ không thuộc loại
A. hợp chất tạp chức. B. cacbohidrat.
C. monosaccarit. D. đisaccarit.
Câu 53: Phát biểu nào dưới đây không đúng ?
A. Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.
B. Tinh bột và xenlulozơ không phải là đồng phân cấu tạo của nhau.
C. Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở.
D. Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc.
Câu 54: Để xác định glucozơ trong nước tiểu của người bị bệnh đái tháo đường người ta
dùng
A. axit axetic B. đồng (II) oxit
C. natri hiđroxit D. đồng (II) hiđroxit
Câu 55: Glucozơ tác dụng được với tất cả chất trong nhóm chất nào sau đây?
A. H2 (Ni, t0), Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2O (H+, t0)
B. AgNO3/NH3, Cu(OH)2, H2 (Ni, t0), dd Br2
C. H2 (Ni, t0), AgNO3/NH3, NaOH, Cu(OH)2.
D. H2 (Ni, t0), AgNO3/NH3, Na2CO3, Cu(OH)2.
Câu 56: Phản ứng khử glucozơ là phản ứng nào dưới đây ?
A. Glucozơ + H2 (Ni , to) B. Glucozơ + Cu(OH)2.
C. Glucozơ + AgNO3/NH3 D. Glucozơ etanol.

Câu 57: Thuốc thử phân biệt glucozơ với fructozơ là
A. AgNO3/NH3 B. Cu(OH)2 C. dung dịch Br2 D. H2 (Ni, t0)
Câu 20. Sobit (sobitol) là sản phẩm của phản ứng
A. khử glucozơ bằng H2(Ni, t0) B. oxi hóa glucozơ bằng
AgNO3/NH3
C. lên men rượu D. glucozơ tác dụng với Cu(OH)2
Câu 58: Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây?
A. H2 (Ni, t0) B. Cu(OH)2 C. dung dịch Brom D.Dd
AgNO3/NH3
Câu 59: Glucozơ không có được tính chất nào dưới đây?
A. Tính chất của nhóm andehit B. Tính chất poliancol
C. Tham gia phản ứng thủy phân D. Lên men tạo ancol
Câu 60: Có 4 lọ mất nhãn chứa riêng biệt: Glixerol, ancol etylic, glucozơ và axetandehit.
Thuốc thử nào sau đây có thể dùng để phân biệt đồng thời các dung dịch trong từng lọ
trên ?
A. AgNO3/NH3 B. Na kim loại.
C. Cu(OH)2/NaOH D. Nước Brom.
Câu 61: Khi thuỷ phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là
A. fructozơ B. glucozơ C. Saccarozơ D. xenlulozơ
Câu 62: Chất nào sau đây có phản ứng tráng gương?
A. Saccarozơ B. Tinh bột C. Glucozơ D. Xenlulozơ
Câu 63: Dãy gồm các chất đều bị thủy phân trong axit vô cơ là
A. glucozơ, etyl axetat và tinh bột B. glucozơ, saccarozơ và tinh bột
C. tinh bột, xenlulozơ và fructozơ D. saccarozơ, xenlulozơ và etyl
axetat
Câu 64: Cho các phát biểu sau:
(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và frutozơ.
(b) Trong môi trường axit, glucozơ và frutozơ có thể chuyển hóa lẫn nhau.
(c) Có thể phân biệt glucozơ và frutozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3.
(d) Trong dung dịch, glucozơ và frutozơ đều hòa tan Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường cho
dung dịch màu xanh lam.
(e) Trong dung dịch frutozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.
(g) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β).
Số phát biểu đúnglà:
A. 4 B. 5 C. 3 D. 2
Câu 65: Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc là
A. Glucozơ, axit fomic, fructozơ. B. Fructozơ, glixerol, andehit

axetic.
C. Glucozơ, glixerol, axit fomic. D. Glucozơ, fructozơ, saccarozơ.
Câu 66: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A. hòa tan Cu(OH)2. B. trùng hợp. C. tráng gương. D. thủy
phân.
Câu 67: Cho các chất sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic,
axetilen, fructozơ. Số các chất có thể tham gia phản ứng với AgNO 3/NH3 là
A. 3. B. 4. C. 5. D. 2.
Câu 68: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng được với Cu(OH)2 là
A. glucozơ, glixerol, saccarozơ, axit axetic.
B. glucozơ, glixerol, saccarozơ, ancol etylic.
C. glucozơ, glixerol, andehit axetic, natri axetat.
D. glucozơ, glixerol, sacarozơ, etyl axetat.
Câu 69: Saccarozơ và glucozơ đều có phản ứng
A. với AgNO3/NH3 tạo kết tủa Ag.
B. với dd NaCl.
C. với Cu(OH)2 (đk thường) tạo thành dd màu xanh lam.
D. thủy phân trong môi trường axit.
Câu 70: Cho các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ và
saccarozơ. Số chất tác dụng được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là
A. 3 B. 2 C. 5 D. 4
Câu 71: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là
A. ancol etylic, axetandehit. B. glucozơ, ancol etylic.
C. glucozơ, etyl axetat. D. glucozơ, axetanđehit.
men rượu men giấm
Câu 72: Cho sơ đồ phản ứng: → C → D. A, B, C, D lần lượt
là
A. Tinh bột, glucozơ, axitlactic, axitaxetic
B. Tinh bột, glucozơ, ancoletylic, axit axetic
C. Xenlulozơ, glucozơ, axitaxetic, ancoletylic
D. Tinh bột, frutozơ, etanol, axitaxetic
Câu 73: Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào không đúng ?
A. Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch AgNO3/NH3 xảy ra phản ứng tráng bạc.
B. Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với H2 (Ni, t0) sinh ra cùng một sản phẩm.
C. Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với Cu(OH)2 tạo ra cùng một loại phức đồng.
D. Glucozơ và fructozơ có cùng công thức phân tử
Câu 74. Để tráng bạc một chiếc gương soi, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 36g
glucozơ với lượng vừa đủ dung dịch AgNO3/NH3. Khối lượng bạc đã sinh ra bám vào
mặt kính của gương và khối lượng AgNO3 cần dùng lần lượt là
A. 68,0g và 43,2g. B. 21,6g và 68,0g.
C. 43,2g và 68,0g. D. 43,2g và 34,0g.
Câu 75: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3 trong dung dịch NH3 (dư)
đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thì khối lượng Ag thu được là
Câu 76: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư
AgNO3 trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch
glucozơ đã dùng là
A. 0,20M B. 0,01M C. 0,02M D. 0,10M
Câu 77: Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO 3/NH3 thu
được 6,48 gam Ag. Nồng độ % của dung dịch glucozơ đã dùng là
A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 %
Câu 78: Để tráng một tấm gương phải dùng dung dịch chứa 5,4g glucozơ. Biết hiệu suất
của phản ứng đạt 95%. Khối lượng bạc bám trên tấm gương là
A. 6,156g B. 6,35g C. 6,25g D. 5,5g
Câu 79: Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn
toàn m gam glucozơ trên rồi cho khí CO2 thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì
lượng kết tủa thu được là
A. 60g. B. 20g. C. 40g. D. 80g.
Câu 80. Cho glucozơ lên men tạo thành ancol, khí CO 2 tạo thành được dẫn qua dung dịch
nước vôi trong dư, thu được 50g kết tủa, biết hiệu suất lên men là 80%, khối lượng ancol
thu được là
A. 23,0g. B. 18,4g. C. 27,6g. D. 28,0g.
Câu 81: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 80%, khối lượng ancol etylic thu
được là
Câu 82: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ toàn
bộ khí CO2 sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là
A. 14,4 B. 45. C. 11,25 D. 22,5
Câu 83: Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu được cho hấp thụ
hoàn toàn vào dung dịch nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là
A. 18,4 B. 28,75g C. 36,8g D. 23g.
Câu 84: Khối lượng glucozơ cần dùng để điều chế được 0,1 lít ancol etylic (D = 0,8g/ml)
với hiệu suất 80% là
A. 190,6 g B. 195,65g C. 185, 6 g D. 212,5 g
Câu 85: Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ, thu được hỗn hợp CO2 và H2O có
tỉ lệ số mol là 1:1. Chất này có thể lên men thành ancol etyli C. Chất đó là
A. tinh bột B. glucozơ C. saccarozơ D.
fructozơ
Câu 86: Đun 8,55 gam cacbohidrat A trong dung dịch HCl, rồi cho sản phẩm thu được
tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 thu được 10,8 gam Ag kết tủ A. A là
A. Glucozơ B. Fructozơ C. Saccarozơ D. Xenlulozơ
Câu 87: Thủy phân hoàn toàn m gam saccarozơ thu được 270g hỗn hợp glucozơ và
fructozơ. Giá trị của m là
A. 513g. B. 288g. C. 256,5g. D. 270g.
Câu 88: Thuỷ phân hoàn toàn 51,3 gam saccarozơ, sau đó lấy toàn bộ sản phẩm đem
thực hiện phản ứng tráng bạc thì thu được bao nhiêu gam Ag?
A. 64,80 g B. 32,40 g C. 16,20 g D. 61,56 g
Câu 89: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng
glucozơ thu được là
A. 250 gam. B. 300 gam. C. 360 gam. D. 270 gam.
Câu 90: Người ta tiến hành sản xuất ancol etylic từ một loại bột gạo chứa 80% tinh bột.
Khối lượng ancol etylic sản xuất được từ 1 kg bột gạo trên với hiệu suất 90% là
A. 567,9 g B. 408,9 g C. 511,1 g D. 454,3 g
Câu 91: Người ta tiến hành sản xuất ancol etylic từ một loại bột gỗ chứa 50% xenlulozơ.
Khối lượng ancol etylic sản xuất được từ 1 kg bột gỗ trên với hiệu suất 80% là
A. 227 g B. 355 g C. 284 g D. 114 g
Câu 92: Thủy phân 32,4g tinh bột (hiệu suất 80%) rồi lấy sản phẩm thực hiện phản ứng
tráng gương (hiệu suất 90%) thì khối lượng bạc thu được là
A. 43,2g B. 34,6g C. 31,1g D. 15,5g
Câu 93. Từ 340,1 kg xenlulozơ và 420 kg HNO3 nguyên chất có thể thu được bao nhiêu
tấn xenlulozơ trinitrat, biết sự hao hụt trong quá trình sản xuất là 20%?
A. 0,75 tấn B. 0,6 tấn C. 0,5 tấn D. 0, 85
tấn
Câu 94: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat với hiệu
suất là 90%. Giá trị của m là
A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70.
Câu 95. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy, nổ mạnh. Muốn điều chế 29,7 kg Xenlulozơ
trinitrat từ xenlulozơ và axit nitric với hiệu suất 90% thì thể tích HNO 3 96% (d = 1,52
g/ml) cần dùng là
A. 14,391 lít B. 13,816 lít C. 21,875 lít D. 33,250
lít.
Câu 96: Tính chất của saccarozơ là: Tan trong nước (1); chất kết tinh không màu (2); khi
thủy phân tạo thành frutozơ và glucozơ (3); tham gia phản ứng tráng gương (4); phản ứng
với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường (5). Những tính chất đúng là:
A. (3), (4), (5). B. (1), (2), (3), (5).
C. (1), (2), (3), (4). D. (2), (3), (5).
(a) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisacacrit.
(b) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau.
(c) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ và frutozơ.
(d) xenlulozơ là thành phần chính tạo nên lớp màng thực vật và bộ khung của cây cối.
Số phát biểu đúng là:
A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.
(b) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
(c) Trong mật ong chứa nhiều frutozơ.
(d) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.
(e) Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đen nung nóng thấy mất màu, để
nguội lại thấy có màu xanh xuất hiện.
Số phát biểu đúng:
A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
Câu 99: Cho sơ đồ phản ứng
X, Y, Z lần lượt là:

A. Xenlulozơ, frutozơ, cacbon đioxit. B. Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit.
C. Tinh bột, glucozơ, etanol. D. Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit.
Câu 100: Cho các chuyển hóa sau:
Các chất X và Y lần lượt là:

A. Saccarozơ và glucozơ. B. Tinh bột và glucozơ.
C. xenlulozơ và glucozơ. D. Tinh bột và frutozơ.
CHUYÊN ĐỀ 3: AMIN – AMINO AXIT – PEPTIT – PROTEIN
I. AMIN
1. Khái niệm: Khi thay thế các nguyên tử H trong phân tử NH 3 bởi các gốc hiđrocacbon
ta được amin
CTPT của amin no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+3N (

- Bậc của amin được tính bằng số gốc hiđrocacbon liên kết với nhóm chức amin :
Amin bậc 1 : RNH2 Amin bậc 2 : RNHR’ Amin bậc 3 : R3N
- Amin có các loại đồng phân: đồng phân mạch C, đồng phân vị trí nhóm amin, đồng
phân bậc amin
2. Cách gọi tên amin:
- Tên gốc – chức: Tên các gốc hiđrocacbon liên kết với chức amin + amin
- Tên thay thế:
N-tên gốc hiđrocacbon +
Tên thay thế của hiđrocacbon + Vị trí + amin
+
liên kết với nguyên tử N tương ứng của mạch chính nhóm chức amin
Chú ý: - Mạch chính là mạch dài nhẩt chứa nhóm chức
- Đánh STT nguyên tử C của mạch chính từ phía gần nhóm chức nhất
3. Tính chất hóa học:
a. Tính bazơ yếu:Khi tan trong nước, các amin tương tác với nước sinh → dung
dịch có tính bazơ yếu
→
Vd: RNH2 + H2O ← [RNH3]+ + OH-
Tính bazơ của amin biến thiên theo tính hút hoặc đẩy electron của gốc R:
R đẩy electron tính bazơ tăng
(Vd: Khả năng đẩy e của )
R hút electron tính bazơ giảm (Vd: Khả năng hút e của )
Vd: Tính bazơ

Quỳ tím hoá xanh Quỳ tím không đổi màu
Phản ứng với axit muối tan
Vd:
Nhận xét: Số nhóm chức amin (n) mmuối
b. Phản ứng thế vào nhân thơm của Anilin: → phản ứng này dùng để nhận biết
anilin
(2, 4, 6 – tribrom anilin, màu trắng, không tan trong kiềm)
II. AMINOAXIT
1. Khái niệm: Amino axit là những hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời
nhóm amino (NH2) và nhóm cacboxyl (COOH)
Công thức chung: (H2N)nR(COOH)m . Phân tử có cấu tạo ion lưỡng cực
2. Cách gọi tên:
* Tên bán hệ thống: Axit + (chỉ vị trí nhóm amino) + tên thường của axit
tương ứng
* Tên thay thế:
Axit + Vị trí nhóm amino + amino + Tên thay thế của hiđrocacbon tương ứng của mạch
chính + oic
* Tên thường:
Tên bán Tên

Công thức Tên thay thế Kí hiệu
hệ thống thường
CH2  COOH
 Axit aminoetanoic Axit aminoaxetic Glyxin Gly -75
 
CH3  CH  COOH Axit Axit
 - Alanin Ala -89
NH2 2-aminopropanoic aminopropionic
CH3  CH  CH  COOH Axit 2-amino-3- Axit

  - Valin Val-117
CH3 NH2 -metylbutanoic aminoisovaleric
Axit
HOOC   CH2 2  CH  COOH
 2-aminopentan-1,5- Axit Axit
Glu -147
NH2 -aminoglutaric glutamic
-đioic
H2N   CH2 4  CH  COOH ,  

Axit-2,6-điamino Axit
| Lysin Lys-146
NH2 hexanoic điaminocaproic
3. Tính chất hoá học:

a. Tính lưỡng tính: dd amino axit (H2N)nR(COOH)m:
n>m môi trường bazơ
n<m môi trường axit
n=m môi trường trung tính
Phản ứng với axit:
Số nhóm NH2 (n) mmuối

Nhận xét:
Phản ứng với bazo:
Nhận xét: Số nhóm COOH (m) mmuối
b. Phản ứng este hoá:

c. Phản ứng trùng ngưng:
III. PEPTIT – PROTEIN
1. Peptit = 2 đến 50 gốc - amino axit liên kết với nhau bởi các lk peptit
- Liên kết -CO–NH- giữa hai đơn vị là liên kết peptit.
- Nhóm -CO–NH-giữa hai đơn vị được gọi là nhóm peptit

2. Protein: Protein là những polipeptit cao phân tử có khối lượng phân tử từ vài chục
nghìn đền vài triệu, cấu tạo bới nhiều gốc - amino axit, liên kết với nhau bằng liên kết
peptit.
3. Tính chất hoá học của Peptit – Protein:
a. Phản ứng thuỷ phân (trong axit, kiềm, hoặc enzim):
Peptit, Protein thuỷ phân→đến cùng α-aminoaxit
Vd:
b. Phản ứng màu biure:
hợp chất có màu tím

(trừ đipeptit)
CHỦ ĐỀ 5: CÁC DẠNG BÀI TẬP CỦA AMIN
DẠNG 1: LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM

Câu 1: Nguyên nhân gây nên tính bazơ của amin là :
A. Do amin tan nhiều trong H2O
B. Do phân tử amin bị phân cực mạnh
C. Do ngtử N có độ âm điện lớn nên cặp e chung của ngtử N và H bị hút về phía N.
D. Do ngtử N còn cặp electron tự do nên phân tử amin có thể nhận proton.
Câu 2: Chất nào là amin bậc 2 ?
A. H2N – CH2 – NH2 B. (CH3)2CH – NH2 C. (CH3)2NH D. (CH3)3N.
Câu 3: Ancol và amin nào sau đây cùng bậc
A. (CH3)3COH và (CH3)3CNH2 B. (C6H5)2NH và C6H5CH2OH
C. (CH3)2CHOH và (CH3)2CHNH2 D. C6H5NHCH3 và C6H5CHOHCH3
Câu 4: Hãy chọn phát biểu đúng về amin
1. amin là hợp chất được tạo thành do nhóm – NH2 liên kết với gốc (H, C)
2. amin là hợp chất hữu cơ được tạo thành do thay thế 1 hay nhiều nguyên tử H trong
phân tử NH3 bằng 1 hay nhiều gốc (H, C).
3. Tất cả các amin tan tốt trong nước.
4. Tuỳ theo số nguyên tử H trong phân tử NH3 được thay thế bởi gốc (H, C) ta có amin
bậc 1, bậc 2 và bậc 3.
5. Tất cả các amin đều tác dụng với axit mạnh để tạo thành muối.
A. 1, 2, 5 B. 1,2,4,5 C. 2,4,5 D. 1,3,4
Câu 5: Nhận định nào sau đây luôn luôn đúng?
A. PTK của amin đơn chức luôn là số lẻ
B. PTK của amin đơn chức luôn là số chẵn
C. Đốt cháy hết a mol amin bất kỳ thu được tối thiểu a/2 mol N2 (cháy chỉ tạo N2)
D. A, C đúng.
Câu 6: Tìm câu sai:
A. Các amin đều có thể kết hợp với H+
B. Tính bazơ của amin đều mạnh hơn NH3
C. Công thức tổng quát của amin no đơn chức mạch hở là CnH2n + 3N
D. Công thức tổng quát của amin no mạch hở là CnH2n+2+ kNk
Câu 7: Tìm câu đúng:
A. amin có từ 3 nguyên tử C trong phân tử thì mới bắt đầu xuất hiện đồng phân.
B. amin no đơn chức bậc 2 có công thức chung là CnH2n+3N (n  1)
C. anilin rất ít tan trong nước nhưng tan được trong dd HCl
D. (CH3)2CHOH và (CH3)2CH NH2 là ancol và amin cùng bậc.
Câu 8: Tìm câu sai:
A. anilin không làm quỳ tím đổi màu
B. Trong ptử anilin, nhóm amino – NH 2 và gốc phenyl C6H5 – có ảhưởng qua lại lẫn
nhau.
C. amin có tính bazơ do ngtử N trong phân tử có cặp electron tự do có khả năng nhận
protôn.
D. Phản ứng chứng tỏ nhóm gốc phenyl ảnh hưởng đến tính chất của nhóm – NH 2 là
phản ứng giữa anilin với dd Br2
Câu 9: Cho một amin có CTCT như sau: CH3NHCH(CH3)2. Tên của amin trên là:
A. Metyl propyl amin B. Dimetyl etyl amin
C. Metyl i-propyl amin D. Trimetyl amin
Câu 10: Hợp chất: CH3 – NH – CH2CH3 có tên đúng là
A. đimetylamin. B. etylmetylamin.
C. N-etylmetanamin. D. đimetylmetanamin.
Câu 11: Số đồng phân amin mạch hở ứng với công thức phân tử C3H7N
A. 4 B. 3 C. 2 D. 5
Câu 12: Có bao nhiêu đồng phân amin bậc 1 tương ứng với công thức phân tử C3H9N?
A. 2 B. 5 C. 4 D. 3
Câu 13: Một hợp chất có CTPT là C 4H11N. Đồng phân ứng với công thức này, trong đó
số đồng phân amin bậc 1, bậc 2, bậc 3 là :
A. 7 đồng phân, trong đó : 3 amin bậc 1, 3 amin bậc 2, 1 amin bậc 3
B. 8 đồng phân, trong đó : 4 amin bậc 1, 3 amin bậc 2, 1 amin bậc 3
C. 7 đồng phân, trong đó : 3 amin bậc 1, 3 amin bậc 2, 1 amin bậc 3
D. 6 đồng phân, trong đó : 3 amin bậc 1, 2 amin bậc 2, 1 amin bậc 3
Câu 14: Số đồng phân amin bậc một, chứa vòng benzen, có cùng công thức phân tử
C7H9N là
A. 3. B. 5. C. 2. D. 4.
Câu 15: Có bao nhiêu amin có vòng thơm có cùng CTPT C7H9N
A. 3 B. 4 C. 5 D. 6
Câu 16: Trong số các chất : C3H8, C3H7Cl, C3H8O và C3H9N; chất có nhiều đồng phân
cấu tạo nhất là
A. C3H7Cl B. C3H8O C. C3H8 D. C3H9N
Câu 17: Chất nào có lực bazơ yếu nhất ?
A. CH3NH2. B. (CH3)2CH – NH2. C. (CH3)2NH. D. (CH3)3N.
Câu 18: Có 4 hóa chất : metylamin (1), phenylamin (2), điphenylamin (3), đimetylamin
(4). Thứ tự tăng dần lực bazơ là :
A. (4) < (1) < (2) < (3). B. (2) < (3) < (1) < (4).
C. (2) < (3) < (1) < (4). D. (3) < (2) < (1) < (4).
Câu 19: Chiều tăng dần lực bazơ của các chất sau: 1. CH 3NH2, 2. NH3, 3. C6H5NH2, 4.
C2H5NH2, 5. (CH3)2NH là:
A. 1<2<3<4<5 B. 3<2<1<4<5 C. 4<2<1<3<5 D. 5<4<1<2<3
Câu 20: Sắp xếp tính bazơ của các amin sau theo thứ tự tăng dần: C6H5NH2 (1); CH3NH2
(2); C2H5NH2 (3); (CH3)2NH (4)
A. 1-2-3-4 B. 2-1-4-3 C. 4-3-2-1 D. 3-2-1-4
Câu 21: Hãy sắp xếp các chất cho dưới đây theo thứ tự tính bazơ tăng dần
NH2 NH2
NH2
(1) NO 2 ; (2) NH3; (3) (CH3)2NH; (4) ; (5) CH3–NH2; (6) NaOH; (7) CH3
A. (1) < (2) < (3) < (4) < (5) < (7) < (6) B. (1) < (4) < (7) < (2) < (5) < (3) < (6)
C. (1) < (7) < (4) < (2) < (5) < (3) < (6) D. (1) < (4) < (7) < (5) < (3) < (2) < (6)
Câu 22: Phát biểu nào sau đây không đúng:
A. Anilin có tính bazơ yếu hơn NH3 vì ảnh hưởng hút electron của gốc phenyl lên
nhóm –NH2.
B. Anilin không làm đổi màu giấy quỳ ẩm.
C. Anilin tác dụng được với H Br vì trên N còn có đôi electron tự do.
D. Nhờ có tính bazơ, anilin tác dụng được với nước brom.
Câu 23: Phát biểu nào sau đây là sai:
A. Anilin là một bazơ có khả năng làm quỳ tím hóa xanh.
B. Anilin cho được kết tủa trắng với nước brom.
C. Anilin có tính bazơ yếu hơn amoniac
D. Anilin được điều chế từ nitrobenzen.
A. Phenol phản ứng với dd NaOH, lấy muối vừa tạo ra cho tác dụng với dd HCl thu
được phenol.
B. Dung dịch natri phenolat phản ứng với CO 2, lấy kết tủa tạo ra cho tác dụng với
dung dịch NaOH lại thu được natri phenolat.
C. axit axetic phản ứng với dd NaOH, lấy muối vừa tạo ra cho tác dụng với khí CO 2
lại thu được axit axetic.
D. anilin phản ứng với dd HCl, lấy muối vừa tạo ra cho phản ứng với dd NaOH lại
thu được anilin.
Câu 25: benzen  

HNO3 d / H 2 SO4 dd ;(1:1)
     X  Fe / HCl
 du
Y  ddNaOH
  Z . Y, Z lần lượt là:
A. C6H5 – NH3Cl; C6H5 NH2 B. C6H5NH2; C6H5NO2
C. C6H4(NH2)2; C6H4(NO2)2 D. C6H4(NH3Cl)2; C6H4(NH2)2
Câu 26: Cho etyl axetat, anilin, ancoletylic, axitacrylic, phenol, phenylamoniclorua,
ancol benzylic, p – cresol. Số chất phản ứng được với dung dịch NaOH là:
A. 6 B. 4 C. 5 D. 3
Câu 27: Phenylamoniclorua và phenol cùng phản ứng với
A. dd HCl B. dd KCl C. dd NaOH D. dd BaCl2
Câu 28: Cho dãy các chất: C6H5NH2 (1), C2H5NH2 (2), (C6H5)2NH (3), (C2H5)2NH (4),
NH3 (5). Dãy các chất sắp xếp theo thứ tự lực bazơ giảm dần là:
A. (4), (1), (5), (2), (3). B. (3), (1), (5), (2), (4).
C. (4), (2), (3), (1), (5). D. (4), (2), (5), (1), (3).
Câu 29: (C6H5NH2) và phenol (C6H5OH) đều có phản ứng với
A. dd HCl B. dd NaOH C. nước Br2 D. dd NaCl
Câu 30: Phân biệt 2 chất lỏng anilin, ancol etylic ta dùng: (1) H2O; (2) dd Br2; (3) Na
A. Chỉ dùng 1 B. Chỉ dùng 2
C. Chỉ dùng 2 hoặc 3 D. Chỉ dùng 1 hoặc 2 hoặc 3
Câu 31: Để phân biệt các dd: CH3NH2, C6H5OH, CH3COOH, CH3CHO ta có thể dùng
A. quỳ tím, dd Br2 B. quỳ tím, dd AgNO3/NH3
C. dd Br2, phenolphatalein D. Cả A, B, C.
Câu 32: Phân biệt các chất lỏng phenol, anilin, benzen, stiren ta lần lượt dùng
A. quý tím, dd brom B. dd brom, quỳ tím
C. dd NaOH, dd brom D. dd HCl, dd NaOH .
Câu 33: Có 4 dung dịch loãng không màu đựng trong bốn ống nghiệm riêng biệt, không
dán nhãn: Abumin, Glixerol, CH3COOH, NaOH. Chọn một trong các thuộc thử sau để
phân biệt 4 chất trên:
A. Quỳ tím B. Phenol phtalein. C. HNO3 đặc. D. CuSO4.
DẠNG 2: TÍNH KHỐI LƯỢNG AMIN (MUỐI) TRONG PHẢN ỨNG VỚI H +
HOẶC VỚI BROM
Với HCl:
Với Brom:
Phương pháp:
1) Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:
mamin + maxit = mmuối
2) Tính mol của chất đề bài cho rồi đặt vào phương trình để suy ra số mol của chất đề bài
cho =>tính m.
3) Áp dụng định luật tăng giảm khối lượng.
Ví dụ 1. Cho 5,9 gam Propylamin (C 3H7NH2) tác dụng vừa đủ với axit HCl. Khối
lượng muối (C3H7NH3Cl) thu được là
Ví dụ 2. Cho 4,5 gam etylamin (C2H5NH2) tác dụng vừa đủ với axit HCl. Khối lượng
muối thu được là
Ví dụ 3. Cho anilin tác dụng 2000ml dd Br2 0,3M. Khối lượng kết tủa thu được là
A. 66.5g B. 66g C. 33g D. 44g
Ví du 4. Cho 0,1 mol anilin (C6H5NH2) tác dụng vừa đủ với axit HCl. Khối lượng
muối phenylamoniclorua (C6H5NH3Cl) thu được là
A. 25,900 gam. B. 6,475gam. C. 19,425gam. D. 12,950gam
Ví dụ 5. Cho m gam Anilin tác dụng hết với dung dịch Br2 thu được 9,9 gam kết
tủa. Giá trị m đã dùng là
A. 0,93 gam B. 2,79 gam C. 1,86 gam D. 3,72 gam
Ví dụ 6. Thể tích nước brom 5 % (d = 1,3g/ml) cần dùng để điều chế 3,96 gam kết tủa
2,4,6 – tribrom anilin là
A. 164,1ml. B. 49,23ml. C. 88,61 ml. D. số khác
DẠNG 3: XÁC ĐỊNH CẤU TẠO CỦA AMIN NO ĐƠN CHỨC, MẠCH HỞ
Ví dụ 1: Đốt cháy hoàn toàn một amin đơn chức chưa no có một liên kết đôi ở mạch
cacbon ta thu được CO2 và H2O theo tỉ lệ mol = 8: 9. Vậy công thức phân tử của amin là
công thức nào?
A. C3H6N B. C4H9N C. C4H8N D. C3H7N
Ví dụ 2: Khi đốt nóng một đồng đẳng của metylamin, người ta thấy tỉ lệ thể tích các khí
CO2 và hơi nước sinh ra bằng 2 : 3 (các khí đo ở cùng điều kiện). CTPT của amin là:
A. C3H9N B. CH5N C. C2H7N D. C4H11N
Ví dụ 3: Đốt cháy hoàn toàn 6,2 gam một amin no, đơn chức phải dùng hết 10,08 lít khí
oxi (đktc). Công thức của amin đó là công thức nào sau đây?
A. C2H5NH2 B. CH3NH2 C. C4H9NH2 D. C3H7NH2
Ví dụ 4: Đốt cháy hoàn toàn hh X gồm 2 amin no đơn chức kế tiếp nhau trong dãy đồng
đẳng, thu được 22 gam CO2 và 14,4 gam H2O. CTPT của hai amin là :
A. CH3NH2 và C2H7N B. C3H9N và
C4H11N
C. C2H7N và C3H9N D. C4H11N và
C5H13N
CHỦ ĐỀ 6: CÁC DẠNG BÀI TẬP CỦA AMINO AXIT
DẠNG 1: LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM
Câu 1: Amino axit là hợp chất hữu cơ trong phân tử:
A. Chứa nhóm cacboxyl và nhóm amino.
B. Chỉ chứa nhóm amino.
C. Chỉ chứa nhóm cacboxyl.
D. Chỉ chứa nitơ hoặc cacbon.
Câu 2: Hợp chất H2NCH(CH3)COOH có tên thường là:
A. alanin. B. Axit 2- aminopropannoic.
C. axit α-aminopropionic. D. Glyxin
Câu 3: Amino axit X có phân tử khối bằng 117 gam/mol. Tên của X là:
A. Alanin. B. Glysin. C. Valin D. Lysin
Câu 4: Phát biểu nào sau đây là đúng. Amino axit là hợp chất hữu cơ :
A. Đa chức có chứa 2 nhóm chức COOH và NH2
B. Đa chức có chứa 2 loại nhóm chức COOH và NH2
C. Tạp chức, có chứa 2 loại nhóm chức COOH và NH2
D. Cơ tạp chất, có chứa 2 loại nhóm chức COOH và NH2
Câu 5: Công thức tổng quát của amino axit là:
A. – H2N – R – COOH B. – H2N – R(COOH)x
C. H2N – R – COOH D. (H2N)xR(COOH)y
Câu 6: Cho các nhận định sau:
(1). Alanin làm quỳ tím hóa xanh.
(2). Axit Glutamic làm quỳ tím hóa đỏ.
(3). Lysin làm quỳ tím hóa xanh.
(4). Axit  - amino caporic là nguyên liệu để sản xuất nilon – 6.
Số nhận định đúng là:
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu 7: Trạng thái và tính tan của các amino axit là:
A. chất rắn không tan trong nước B. chất lỏng không tan trong nước
C. chất rắn dễ tan trong nước D. chất lỏng dễ tan trong nước
Câu 8: Trong những tính chất vật lý sau:
1. Dễ tan trong nước 2. Chất kết tinh 3. Mùi đặc trưng
4. Vị hơi ngọt 5. Không tan trong nước 6. Màu vàng
Tính chất vật lý nào của amino axit là:
A. 1,3,5,6 B. 1,4,6 C. 2,3,6 D. 1,2,4
Câu 9: Lysin H2N–(CH2)4 –CH NH2 –COOH là chất:
A. Chỉ có tính bazơ B. Chỉ có tính axit C. Lưỡng tính D. Trung tính
A. Trong dung dịch, H2N-CH2-COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực H3N+-CH2-
COO-
B. Aminoaxit là hợp chất hữu cơ tạp chức,phân tử chứa đồng thời nhóm amino và
nhóm cacboxyl
C. Aminoaxit là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt.
D. Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 là este của glyxin
Câu 11: Tìm công thức viết sai:
A. C4H10O2N2 B. C3H7O2N2 C. C4H9O2N D. C4H11O2N
Câu 12: Công thức cấu tạo của glyxin là
A. H2N – CH2 – CH2 – COOH. B. H2N – CH2 – COOH.
C. CH3 – CH (NH2)– COOH D. CH2(OH) – CH(OH) – CH2(OH)
Câu 13: Công thức cấu tạo của alanin là:
A. H2N – CH2 – COOH B. C6H5NH2
C. CH3 – CH(NH2) – COOH D. H2N – CH2 – CH2 – COOH.
Câu 14: Aminoaxit nào sau đây có hai nhóm amino.
A. Axit Glutamic. B. Lysin. C. Alanin. D. Valin.
Câu 15: Glyxin còn có tên là:
A. axit amino axetic B. Axit -amino propionic
C. Axit -amino propionic D. Axit -amino butiric
Câu 16: Tên gọi của các chất sau: H2N – CH2 – COOH, H2N–(CH2)2COOH,
HOOC–(CH2)2CH(NH2)COOH, CH3–CH(NH2)–COOH lần lượt là:
A. Axit -amino propionic, axit glutamic, alanin, glixin
B. glixin, axit -amino propionic, axit glutaric, alanin
C. glixin, axit -amino propionic, axit glutamic, alanin
D. alanin, axit -amino propionic, axit glutamic, glixin
DẠNG 2: AMINO AXIT TÁC DỤNG VỚI HCL
Phản ứng với axit:
Số nhóm NH2 (n) mmuối

Nhận xét:
Ví dụ 1: 1 mol α-aminoaxit X tác dụng vứa hết với 1 mol HCl tạo ra muối Y có hàm
lượng clo là 28,287%. CTCT của X là
A. CH3 – CH(NH2) – COOH. B. H2N – CH2 – CH2 –COOH.
C. NH2 – CH2 – COOH. D. H2N – CH2 – CH(NH2) –COOH.
Ví dụ 2: Một α- amino axit X chỉ chứa 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl. Cho 10,68
gam X tác dụng với HCl dư thu được 15,06 gam muối. X có thể l à :
A. axit glutamic. B. valin. C. glixin D. alanin.
Ví dụ 3:  - amino axit. X chứa 1 nhóm – COOH và 1 nhóm – NH 2. Cho 10,3 gam X tác
dụng với dd HCl dư thu được 13,95 gam muối khan. Công thức của X là:
A. H2N – CH2 – COOH B. H2N – CH2 – CH2 – COOH
C. CH3 – CH2 - CHNH2 – COOH D. CH3 – CH(NH2)COOH
Ví dụ 4: Cho m gam alanin tác dụng với lượng dư dung dịch HCl thu được 5,02 gam
muối. Giá trị m là:
A. 3,56. B. 35,6. C. 30,0. D. 3,00.
DẠNG 3: AMINOAXIT TÁC DỤNG VỚI NaOH
Phản ứng với bazo:
Nhận xét: Số nhóm COOH (m) mmuối

Ví dụ 1: Cho 0,1mol -aminoaxit X no, chứa 1 nhóm NH2 và 1 nhóm COOH tác dụng
với dd NaOH dư thì thu được 11,1 gam muối natri. CTCT đúng của X là:
A. H2N-CH2-CH2-COOH B. H2N-CH2-COOH
C. CH3-CH2-CH(NH2)-COOH D. CH3-CH(NH2)-COOH
Ví dụ 2: Hốn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic (trong đó nguyên tố oxi chiếm
41,2% về khối lượng). Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 20,532
gam muối. Giá trị của m là
A. 13,8. B. 13,1 C. 12,0 D. 16,0
DẠNG 4: ĐỐT CHÁY AMINOAXIT NO
Ví dụ 1: Đốt cháy hoàn toàn 75 gam amino axit no, mạch hở X sinh ra 2 mol CO 2, 2,5
mol H2O và a mol khí N2. Biết X chỉ chứa một nhóm NH 2 và một nhóm COOH. Giá trị
của a là:
A. 0,25. B. 0,50. C. 0,75 D. 1,00
DẠNG 5: PHẢN ỨNG NỐI TIẾP (XÉT AMINO AXIT CÓ CÔNG THỨC TỔNG
QUÁT (H2N)b-R-(COOH)a
Bài toán 1: Bài toán 2:
Coi (1) không xảy ra, dung dịch gồm aavà Coi (1) không xảy ra, dung dịch gồm aavà
HCl NaOH
aa +bHCl Muối aa +bNaOHMuối+aH2O
NaOH + HCl NaCl+ H2O NaOH + HCl NaCl+ H2O
nHCl pư =b. namino axit +nNaOH nNaOH pư =b. namino axit +nHCl
 mmuối = mamino axit + mNaOH + mHCl –mH O

2
 mmuối = mamino axit + mNaOH + mHCl –mH O
2
nH O = nNaOH
2
nH O = nNaOH
2
Ví dụ 1: Cho 15,00 gam glyxin vào 300 ml dung dịch HCl, thu được dung dịch X. Cho X
tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch KOH 2M, thu được dung dịch Y. Cô cạn Y, thu
được m gam chất rắn khan. Giá trị của m là:
A. 53,95. B. 44, 95. C. 22,60. D. 22,35.
Ví dụ 2: Cho 7,3 gam lysin và 15 gam glyxin vào dung dịch chứa 0,3 mol KOH, thu
được dung dịch Y. Cho Y tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl dư, thu được m gam
muối. Giá trị của m là
A. 55,600. B. 53,775. C. 61,000. D. 33,250
DẠNG 6: THỦY PHÂN HOÀN TOÀN PEPTIT
- Phản ứng thủy phân trong môi trường axit vô cơ loãng, đun nóng.
Xn + (n−1)H2O + nHCl→Xn + (n−1) H2O + nHCl→ muối

» Trong đó X là α-amino axit có chứa 1 nhóm –NH2.
- Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm khi đun nóng.
Xn + nNaOH → Xn + n NaOH→ muối + H2O

» Trong đó X là α-amino axit có chứa 1 nhóm - COOH
Trường hợp tổng quát hơn : Xn + aNaOH→ Xn + aNaOH→ muối + bH2O

» Trong đó a là tổng số nhóm –COOH của các amino axit trong phân tử peptit, b là số
nhóm –COOH tự do trong phân tử peptit.
⇒ Chú ý :
Các phản ứng thủy phân trong môi trường axit và môi trường kiềm khi đun nóng thực tế
xảy ra như sau :
* Thủy phân trong môi trường axit vô cơ đun nóng:
H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH + H2O 2 H2N-CH2-COOH

Sau đó: H2N-CH2-COOH + HCl → ClH3N-CH2-COOH
Các peptit chưa bị thủy phân cũng có thể tham gia phản ứng với chất xúc tác trong môi
trường axit vì phân tử peptit còn có đầu N( còn nhóm –NH2) và đầu C ( còn nhóm
COOH)
H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH + HCl → ClH3N-CH2-CO-NH-CH2-COOH
* Thủy phân trong môi trường NaOH, đun nóng:
H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH + H2O 2 H2N-CH2-COOH

Sau đó: H2N-CH2-COOH + NaOH → H2N-CH2-COONa + H2O
Các peptit chưa bị thủy phân cũng có thể tham gia phản ứng với chất xúc tác trong môi
trường axit vì phân tử peptit còn có đầu N( còn nhóm –NH2) và đầu C ( còn nhóm
COOH)
H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH + NaOH → H2N-CH2-CO-NH-CH2-COONa + H2O
Câu 1: Thủy phân hoàn toàn 14,6 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư, thu được m
gam muối. Giá trị của m là:
A. 16,8. B. 22,6. C. 18,6. D. 20,8.
Câu 2: Cho X là tetrapeptit Ala-Gly-Ala-Gly và Y là tripeptit Gly-Ala-Gly. Thủy phân
hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm X và Y thu được sản phẩm gồm 30 gam glyxin và 28,48
gam alanin. Giá trị của m là:
A. 37,60. B. 43,47. C. 49,12. D. 67,40.
Câu 3: Cho X là hexapeptit Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val và Y là tetrapeptit Gly-Ala-Gly-
Val. Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm X và Y thu được gam ba amino axit,
trong đó có 30 gam glyxin và 28,48 gam alanin. Giá trị của m là:
A. 77,6. B. 73,4. C. 80,8. D. 87,4.
Câu 4: Thủy phân hoàn toàn toàn m gam đipeptit Gly-Ala (mạch hở) bằng dung dịch
KOH vừa đủ thu được dung dịch X. Cô cạn toàn bộ dung dịch X thu được 24 gam muối
khan:
A. 14,6. B. 13,6. C. 16,4. D. 12,2.
Câu 5: Thủy phân hoàn toàn 65 gam peptit X thu được 22,25 gam alanin và 56,25 gam
glyxin. X là:
A. đipeptit. B. Tripeptit. C. Tetrapeptit. D.
pentapeptit.
Câu 6: Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X và 2a mol tripeptit
mạch hở Y với 600 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ). Sau khi các phản ứng kết thúc, cô
cạn dung dịch thu được 72,48 gam muối khan của các amino axit đều có một nhóm –
COOH và một nhóm –NH2 trong phân tử. Giá trị của m là:
A. 51,72. B. 54,30. C. 66,00. D. 44,48.
Câu 7: Tripeptit X có công thức sau:
H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-COOH
Thủy phân hoàn toàn 0,15 mol X trong 250ml dung dịch NaOH 2M. Khối lượng chất rắn
thu được khi cô cạn dung dịch sau phản ứng là?
A. 50,55 gam. B. 47,85 gam. C. 49,85 gam. D. 52,1
gam.
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM TỔNG HỢP CHƯƠNG III

Câu 1: Phát biểu nào sau đây đúng ?
A. Khi thay thế nguyên tử H trong amoniac bằng gốc hiđrocacbon ta được amin.
B. Amin là hợp chất hữu cơ có chứa một hay nhiều nguyên tử nitơ.
C. Công thức tổng quát của amin no, đơn chức, mạch hở là CnH2n+2N
D. Bậc của amin là bậc của nguyên tử cacbon liên kết trực tiếp với nhóm amin.
Câu 2: C4H11N có số đồng phân amin bậc hai là
A. 1 B. 3 C. 2 D. 4
Câu 3: C3H9N có số đồng phân amin bậc một là
A. 1 B. 4 C. 2 D. 3
Câu 4: Số đồng phân amin có công thức phân tử C3H9N là
A. 4. B. 3. C. 2. D. 5.
Câu 5: Số đồng phân amin bậc một ứng với công thức phân tử C4H11N là
A. 4. B. 3. C. 2. D. 5.
Câu 6: Amin nào dưới đây có bốn đồng phân cấu tạo?
Câu 7: Tên gọi nào dưới đây của C6H5NH2 là không đúng?
A. Benzylamin B. Phenzyl amin C. Benzen amin D. Anilin
Câu 8: Cho các chất: axit glutamic, saccarozơ, metylamoni clorua, vinyl axetat, phenol,
glixerol, gly-gly. Số chất tác dụng được với NaOH loãng, nóng là:
A. 6. B. 3. C. 5. D. 4.
Câu 9: Đốt cháy hoàn toàn chất hữu cơ nào sau đây thu được sản phẩm có chứa N2?
A. Tinh bột B. Xenlulozơ C. Chất béo D. Protein
(a) Dung dịch lòng trắng trứng bị đông tụ khi đun nóng.
(b) Trong phân tử lysin có một nguyên tử nitơ.
(c) Dung dịch alanin làm đổi màu quỳ tím.
(d) Triolein có phản ứng cộng H2 (xúc tác Ni, to)
(e) Tinh bột là đồng phân của xenlulozơ.
(g) Anilin là chất rắn, tan tốt trong nước.
Số phát biểu đúng là
A. 4. B. 2. C. 1. D. 3
Câu 11: Trong các tên gọi dưới đây, tên nào phù hợp với hợp chất CH3–CH(CH3)–NH2?
A. Metyletylamin. B. Etylmetylamin.
C. Isopropanamin. D. Isopropylamin.
Câu 12: Chất nào dưới đây có lực bazơ mạnh nhất ?
A. NH3 B. CH3NH2 C. C6H5NH2 D. (CH3)2NH
Câu 13: Dãy gồm các chất được sắp xếp theo chiều tăng dần tính bazơ từ trái sang phải
là
A.
B.
C.
D.
Câu 14: Dung dịch chất nào dưới đây không làm đổi màu quỳ tím?
A. C6H5NH2 B. NH3 C. CH3CH2NH2 D. CH3NHCH2CH3
Câu 15: Chất làm giấy quỳ tím ẩm chuyển thành màu xanh là
A. C2H5NH3Cl. B. CH3NH2. C. C6H5NH2 D.
CH3COOH
Câu 16: Chất không có khả năng làm xanh nước quỳ tím là
A. Anilin B. Natri hiđroxit C. Natri axetat D. Amoniac
Câu 17: Dãy gồm các chất đều làm giấy quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh là:
A. anilin, metyl amin, amonia C. B. amoni clorua, metyl amin, natri hiđroxit.
C. anilin, amoniac, natri hiđroxit. D. metyl amin, amoniac, natri axetat.
Câu 18: Anilin phản ứng được với dung dịch nào dưới đây ?
A. NaOH. B. HCl. C. Na2CO3. D. NaCl.
Câu 19: Điều khẳng định nào sau đây luôn đúng ?
A. Các amin luôn phản ứng với axit.
B. Số ngtử H của amin đơn chức luôn là một số chẵn.
C. Các amin có tính bazơ nên làm quỳ tím hoá xanh.
D. Các amin đều tan tốt trong nuớc giống như NH3.
Câu 20: Có 3 chất lỏng benzen, anilin, stiren, đựng riêng biệt trong 3 lọ mất nhãn. Thuốc
thử dùng để phân biệt đồng thời 3 chất lỏng trên là
A. phenolphtalein B. nước brom
C. dung dịch NaOH D. Dung dịch quỳ tím
Câu 21: Anilin và Phenol đều có phản ứng với
A. dung dịch NaCl. B. dung dịch HCl. C. nước Br2. D. dung dịch
NaOH.
Câu 22: Cho dãy các chất: phenol, anilin, phenylamoni clorua, natri phenolat, etanol, axit
axetic, etylaxetat. Tổng số chất trong dãy phản ứng được với dung dịch NaOH là
A. 3 B. 2 C. 5 D. 4.
Câu 23: Một amin đơn chức X có . Công thức phân tử của X là
A. CH5N B. C2H7N C. C3H9N D. C4H11N
Câu 24: Cho 9,3 gam Anilin phản ứng hoàn toàn với axit HCl dư. Khối lượng muối thu
được sau phản ứng là
A. 11,95 gam. B. 12,95 gam. C. 12,85 gam. D. 12,75
gam.
Câu 25: Cho m gam Anilin phản ứng với dung dịch HCl dư, sau phản ứng thu được
38,85 gam muối. Giá trị của m là:
A. 29,55 B. 36,60 C. 35,20 D. 27,90
Câu 26: Cho 5,9 gam propylamin phản ứng hoàn toàn với axit HCl dư. Khối lượng muối
thu được sau phản ứng:
Câu 27: Cho hỗn hợp gồm 0,05 mol metylamin và 0,1 mol anilin phản ứng với dung dịch
HCl dư. Khối lượng chất rắn thu được khi cô cạn dung dịch sau phản ứng là
A. 19,25 gam. B. 3,375 gam. C. 16,325 gam. D. 19,825
gam.
Câu 28: Cho lượng dư Anilin phản ứng hoàn toàn với dung dịch axit loãng chứa 0,05
mol H2SO4. Khối lượng muối thu được là:
A. 9,55g. B. 14,20g. C. 14,10g. D. 14,00g.
Câu 29: Cho 15g hỗn hợp các amin gồm anilin, metylamin, đimetylamin,
đietylmetylamin tác dụng vừa đủ với 50ml dung dịch HCl 1M. Khối lượng sản phẩm thu
được có giá trị là
A. 16,825 g. B. 20,18 g. C. 21,123 g. D. 18,65
g.
Câu 30: Cho 20 gam hỗn hợp gồm 3 amin đơn chức, đồng đẳng kế tiếp nhau tác dụng
vừa đủ với dung dịch HCl 1M, rồi cô cạn dung dịch thì thu được 31,68 gam hỗn hợp
muối. VddHCl đã dùng là
A. 100 ml B. 50 ml C. 200 ml D. 320 ml
Câu 31: Cho 11,25 gam etylamin tác dụng với 200 ml dung dịch HCl xM. Sau khi phản
ứng xong thu được dung dịch có chứa 22,2 gam chất tan. Giá trị của x là
A. 1,30 B. 1,25 C. 1,0 D. 1,50
Câu 32: Trung hòa 11,8 gam một amin đơn chức X cần 200 ml dung dịch HCl 1M.
CTPT của X là
Câu 33: Để trung hòa 20 gam dung dịch amin X có nồng độ 22,5% cần dùng 100ml dung
dịch HCl 1M. CTPT của X là:
Câu 34: Cho 8,26 gam một amin X pứ hoàn toàn với axit HCl dư thu được 13,37 gam
muối. CTPT của X là
A. B. C. D.
Câu 35: Cho 3,04g hỗn hợp Y gồm hai amin đơn chức, no, mạch hở tác dụng vừa đủ với
dung dịch HCl thu được 5,96g muối. Biết trong hỗn hợp, số mol hai amin bằng nhau.
Công thức phân tử của hai amin là
A. CH5N và C2H7N. B. C3H9N và C2H7N.
C. C3H9N và C4H11N. D. CH5N và C3H9N.
Câu 36: Cho 10 gam amin đơn chức X phản ứng hoàn toàn với HCl (dư), sau phản ứng
thu được 15 gam muối. Số đồng phân cấu tạo của X là
A. 8 B. 7 C. 5 D. 4
Câu 37: Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol metylamin, thu được V lít khí N 2 (đktc). Giá trị của
V là
A. 4,48 B. 1,12 C. 2,24 D. 3,36
Câu 38: Đốt cháy hoàn toàn m gam metylamin, sinh ra 2,24 lít khí N 2 (ở đktc). Giá trị
của m là
A. 3,1 B. 6,2 C. 5,4 D. 2,6
Câu 39:Đốt cháy hoàn toàn amin no, đơn chức X, thu được 16,8 lít CO 2 ; 2,8 lít N2 (đktc)
và 20,25 g H2O. X là:
Câu 40: Đốt cháy hoàn toàn 6,2 gam một amin no, đơn chức phải dùng hết 10,08 lít khí
oxy (đktc). Công thức của amin đó là
A. C2H5NH2 B. CH3NH2 C.
C4H9NH2 D. C3H7NH2
Câu 41: Cho m gam Anilin tác dụng hết với dung dịch Br2 dư thu được 9,9 gam kết tủ
A. Giá trị m là
A. 9,3 gam B. 2,79 gam C. 2,76 gam D. 2,82
gam
Câu 42: Thể tích nước brom 3% (d = 1,3g/ml) cần dùng để điều chế 4,4 gam kết tủa
2,4,6 – tribrom anilin là
A. 164,1ml B. 213,3ml C 277,3ml D.
162,6ml
Câu 43: Cho 500 gam benzen phản ứng với HNO3 đặc (có mặt H2SO4 đặc làm xúc tác),
sản phẩm thu được đem khử thành anilin. Nếu hiệu suất chung của quá trình là 78% thì
khối lượng anilin thu được là bao nhiêu?
A. 764 gam. B. 596 gam. C. 465 gam. D. 546
gam.
Câu 44: Amino axit là hợp chất hữu cơ trong phân tử
A. chứa đồng thời nhóm cacboxyl và nhóm amino. B. chỉ chứa nhóm amino.
C. chỉ chứa nhóm cacboxyl. D. chứa C, H, O, N.
Câu 45: Công thức tổng quát của các Aminoaxit là
A. R(NH2) (COOH) B. (NH2)x(COOH)y
C. R(NH2)x(COOH)y D. H2N-CxHy-COOH
Câu 46: - Aminoaxit là Aminoaxit mà nhóm amino gắn ở cacbon thứ
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu 47: Có bao nhiêu amino axit có cùng công thức phân tử C3H7O2N ?
A. 3 B. 4 C. 2 D. 1
Câu 48: Tổng số đồng phân amino axit ứng với CTPT là
A. 2 B. 3 C. 5 D. 4
Câu 49: C4H9O2N có bao nhiêu đồng phân α - amino axit :
A. 4 B. 3 C. 2 D. 1
Câu 50: Chất rắn không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường là
A. C6H5NH2. B. C2H5OH. C. H2NCH2COOH. D.CH3NH2.
Câu 51: Trong các chất dưới đây, chất nào là glixin?
A. H2N-CH2-COOH B. CH3–CH(NH2)–COOH
C. HOOC-CH2CH(NH2)COOH D. H2N–CH2-CH2–COOH
Câu 52: Trong các tên gọi dưới đây, tên nào không phù hợp với chất CH3–CH(NH2)–
COOH ?
A. Axit 2-aminopropanoic B. Axit-aminopropionic
C. Anilin. D. Alanin.
Câu 53: Chất nào sau đây vừa tác dụng được với H 2NCH2COOH, vừa tác dụng được với
CH3NH2?
A. NaCl. B. HCl. C. CH3OH. D. NaOH.
Câu 54: Cho dãy các chất: C6H5NH2 (anilin), H2NCH2COOH, CH3CH2COOH,
CH3CH2CH2NH2, C6H5OH (phenol). Số chất trong dãy tác dụng được với dung dịch HCl
là
A. 4. B. 2. C. 3. D. 5.
Câu 55: Để chứng minh aminoaxit là hợp chất lưỡng tính ta có thể dùng ph ứng của chất
này lần lượt với
A. dung dịch NaOH và dung dịch HCl. B. dung dịch NaOH và dung dịch NH3.
C. dung dịch HCl và dung dịch Na2SO4 . D. dung dịch KOH và CuO.
Câu 56: Chất X vừa tác dụng được với dung dịch HCl, vừa tác dụng được với dung dịch
NaOH. X là
A. CH3COOH. B. H2NCH2COOH. C. CH3CHO. D. CH3NH2.
Câu 57: Dung dịch của chất nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?
A. Glixin B. Lysin C. Axit glutamic D.
etylamin
Câu 58: Dung dịch của chất nào dưới đây không làm đổi màu quỳ tím ?
A. CH3NH2. B. NH2CH2COOH
C. CH3COON A. D.HOOCCH2CH(NH2)COOH
Câu 59: Cho dung dịch quì tím vào 2 dung dịch sau:
X: H2N-CH2-COOH Y: HOOC-CH(NH2)-CH2-COOH
A. X và Y đều không đổi màu quỳ tím. B. X làm quỳ chuyển màu xanh, Y làm
quỳ chuyển màu đỏ.
C. X không đổi màu quỳ tím, Y làm quỳ chuyển màu đỏ. D. cả hai đều làm quỳ
chuyển sang màu đỏ.
Câu 60: Cho các chất sau: (X1) C6H5NH2 ; (X2) CH3NH2 ; (X3)
H2NCH2COOH;
(X4) HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH; (X5) H2NCH2CH2CH(NH2)COOH.
Các dung dịch làm quỳ tím hoá xanh là
A. X1, X2, X5 B. X2, X3, X4 C. X2, X5 D. X1, X5,
X4
Câu 61: Cho các chất sau: (1) H 2NCH2COOH; (2) ClNH3CH2COOH ; (3)
H2NCH2COONa; (4) H 2N(CH2)2CH(NH2)COOH ; (5)
HOOC(CH2)2CH(NH2)COOH. Các dd làm quỳ tím hoá đỏ là
A. (3) B. (2) C. (2), (5)
D. (1), (4)
Câu 62: Để phân biệt 3 dung dịch H2NCH2COOH, CH3COOH và C2H5NH2 chỉ cần dùng
một thuốc thử là
A. dung dịch NaOH. B. dung dịch HCl. C. natri kim loại. D. quỳ
tím.
Câu 63: Glyxin tác dụng đồng thời với những chất trong dãy nào dưới đây ?
A. HCl, K2SO4, NaOH, C2H5OH/HCl
B. HCl, K2SO4, Cu(OH)2, C2H5OH/HCl
C. HCl, Na2CO3, NaOH, C2H5OH/HCl
D. HCl, NaOH, C2H5OH/HCl, H2NCH2COOH
Câu 64: Cho các dãy chuyển hóa:
.
X và Y lần lượt là
A. đều là ClH3NCH2COONa
B. ClH3NCH2COOH và ClH3NCH2COONa
C. ClH3NCH2COONa và H2NCH2COONa
D. ClH3NCH2COOH và H2NCH2COONa
Câu 65: 0,01 mol amino axit A phản ứng vừa đủ với 0,02 mol HCl hoặc 0,01 mol NaOH.
Công thức của A:
A. H2NRCOOH B. (H2N)2RCOOH
C. H2NR(COOH)2 D. (H2N)2R(COOH)2
Câu 66: Cho 9 gam axit aminoaxetic phản ứng hoàn toàn với NaOH dư, khối lượng muối
thu được sau phản ứng
A. 11,64 B. 13,80 C. 13,38 D. 11,76
Câu 67: Cho 7,5 gam axit aminoaxetic phản ứng hết với dung dịch HCl. Sau phản ứng,
khối lượng muối thu được là
A. 43,00 gam. B. 44,00 gam. C. 11,05 gam. D. 11,15
gam.
Câu 68: Cho m gam alanin phản ứng hết với dung dịch NaOH. Sau phản ứng, thu được
11,1 g muối. Giá trị m là
A. 10,3 gam. B. 9,8 gam. C. 8,9 gam. D. 7,5
gam.
Câu 69: X là một aminoaxit no chỉ chứa 1 nhóm NH 2 và 1 nhóm COOH. Cho 0,89 gam
X tác dụng với HCl vừa đủ tạo ra 1,255 gam muối. Công thức cấu tạo của X là
A. H2NCH2COOH B. CH3CH(NH2)COOH
C. CH3CH(NH2)CH2COOH D. C3H7CH(NH2)COOH
Câu 70: 0,01 mol aminoaxit (A) tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch HCl 0,2M. Cô cạn
dung dịch sau phản ứng được 1,835 gam muối khan. Phân tử khối của A là
A. 131. B. 117. C. 146. D. 147.
Câu 71: Một α- amino axit X chỉ chứa 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl. Cho 10,68
gam X tác dụng với HCl dư thu được 15,06 gam muối. Tên gọi của X là
A. lysin. B. valin. C. alanin. D. glixin
Câu 72: 1 mol  - amino axit X tác dụng vừa hết với 1 mol HCl tạo ra muối Y có hàm
lượng clo là 28,287%. X là
A. CH3-CH(NH2)–COOH B. H2N-CH2-CH2-COOH
C. H2N-CH2-COOH D. H2N-CH2-CH(NH2 )COOH
Câu 73: Trong phân tử aminoaxit X có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl. Cho
15,0 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu
được 19,4 gam muối khan. Công thức của X là
A. H2NC3H6COOH. B. H2NCH2COOH.
C. H2NC2H4COOH. D. H2NC4H8COOH.
Câu 74: Este A được điều chế từ -amino axit và ancol metyli C. Tỉ khối hơi của A so
với H2 bằng 44,5. CTCT của A là
A. CH3CH(NH2)COOCH3 B. H2NCH2CH2COOH
C. H2NCH2COOCH3. D.H2NCH2CH(NH2)COOCH3.
Câu 75: Từ glyxin và alanin có thể tạo thành bao nhiêu đipeptit ?
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu 76 Số đồng phân tripeptit có thể tạo thành từ hỗn hợp glyxin và alanin là
A. 2. B. 4. C. 6. D. 8.
Câu 77: Có tối đa bao nhiêu tripeptit mà phân tử chứa 3 gốc amino axit khác nhau tạo từ
hỗn hợp 3 aminoaxit ?
A. 3 B. 5 C. 6 D. 27
Câu 78: Để phân biệt dung dịch Gly-Ala và dung dịch Ala-Gly-Ala người ta dùng thuốc
thử là
A. Cu(OH)2/OH- B. quỳ tím C. dung dịch HCl D. dung dịch
NaOH
Câu 79: Sự kết tủa protein bằng nhiệt được gọi là ………………………protein
A. sự trùng ngưng . B. sự ngưng tụ C. sự phân huỷ . D. sự đông tụ.
Câu 80: Khi thủy phân 500g protein A thu được 170g alanin. Nếu phân tử khối của A là
50.000, thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu?
A. 189. B. 190. C. 191. D. 192.
Câu 81: Phát biểu nào sau đây sai?
A. Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển sang màu hồng.
B. Amino axit là hợp chất tạp chức.
C. Dung dịch glyxin không đổi màu phenolphtalein.
D. Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa vàng.
Câu 82: Thủy phân hoàn toàn pentapeptit X , thu được hỗn hợp sản phẩm trong đó có
tripeptit Gly-Gly-Val và hai ddipeptit Gly-Ala, Ala-Gly. Chất X có công thức là
A. Gly-Ala-Gly-Ala-Val. B. Gly-Ala-Gly-Gly-Val.
C. Gly-Ala-Val-Gly-Gly. D. Gly-Gly-Val-Ala-Gly.
Câu 83: Cho các phát biếu sau:
(a) Ở nhiệt độ thường, Cu(OH)2, có thể tan trong dung dịch glucozơ.
(b)Anilin là một bazơ, dung dịch của nó làm giấy quỳ tím chuyển thành màu xanh.
(c) Ở nhiệt độ thường, axit acrylic phản ứng được với dung dịch brom.
(d) Ở điều kiện thích hợp , glysin phản ứng được với ancol etylic.
(e) Ở điều kiện thường, etilen phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 cho kết tủa màu vàng.
Số phát biểu đúng
A. 3. B. 4 C. 5. D. 2
Câu 84: Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Tất cả các amin đều làm quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh.
B. Ở nhiệt độ thường tất cả các amin đều tan nhiều trong nước.
C. Để rửa sạch ống nghiệm có dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl.
D. Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Câu 85: Phát biểu biểu không đúng là
A. Dipeptit glyxylalanin mạch hở có 2 liên kết peptit
B. etylamin tác dụng axit nitro ở nhiệt độ thường tạo etanol
C. protein là các polipeptit cao ptử có PTK từ vài chục nghìn đên vài triệu
D. metylamin tan trong nước cho dd có môi trường bazơ
Câu 86: Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?
A. H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH. B. H2N-CH2CONH-CH(CH3)-COOH.
C. H2N-CH2CH2CONH-CH2CH2COOH. D. H2N-CH2CH2CONH-CH2COOH.
Câu 87: Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?
A. Protein có pứ màu biure với Cu(OH)2
B. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên
kết peptit
C. Thủy phân hoàn toàn protein thu được các α aminoaxit
D. Tất cả các protein đều tan trong nước thành dd keo
Câu 88: Tìm câu không chính xác:
A. Các amino axit là những chất rắn, có nhiệt độ nóng chảy cao.
B. Protein có hai dạng chủ yếu là dạng hình sợi và dạng hình cầu.
C. Các dd amino axit không làm quỳ tím đổi màu
D. Protein luôn chứa nguyên tố N.
Câu 89: Phát biểu đúng là
A. Khi thuỷ phân đến cùng các protein đơn giản sẽ cho hỗn hợp các -aminoaxit
B. Khi cho dd lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất hiện phức màu xanh đậm
C. Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thuỷ phân xenlulozơ thành mantozơ
D. Axit nucleic là polieste của axit photphoric và glucozơ
Câu 90: Đốt cháy 0, 1 mol một amino axit no, đơn chức, mạch hở ( chứa một nhóm NH 2
và một nhóm –COOH) thu được V lít khí CO2 ở đktc và 9,9 gam nước. Giá trị của v là:
A. 2,24. B. 6,72. C. 8,96. D. 11, 20.
Câu 91: Đốt cháy 0,2 mol hợp chất amino axit A được lấy từ thiên thiên, thu được 26,4
gam khí CO2; 12, 6 gam hơi H2O và 2, 24 lít N2 (đktc). Nếu đốt cháy 1 mol A cần 3,75
mol O2. Công thức cấu tạo của X là:
A. H2NCH(C2H5)COOH. B. H2NCH2COOH.
C. H2NCH(CH3)COOH. D. H2NCH2CH2COOH
Câu 92: Đốt cháy hoàn toàn 75 gam amino axit no, mạch hở X sinh ra 2 mol CO 2, 2,5
mol H2O và a mol khí N2. Tìm giá trị của a biết X chỉ chứa 1 nhóm –NH 2 và 1 nhóm –
COOH?
A. 0,25. B. 0,50. C. 0,75. D. 1,00
Câu 93: Đốt cháy hoàn toàn m gam amino axit no, mạch hở B sinh ra 3 mol CO2 và 3,5
mol H2O và một lượng khí N2. Tính giá trị của m biết B chỉ đứa 1 nhóm –NH2 và 1
nhóm –COOH?
A. 75. B. 89. C. 117. D. 146
CHUYÊN ĐỀ 4: POLIME – VẬT LIỆU POLIME
I. POLIME
1. Khái niệm: Polime (hay hợp chất cao phân tử) là những họp chất có khối lượng phân
tử rất lớn do nhiều đơn vị cơ sở (gọi là mắt xích) liên kết với nhau tạo nên.
Polime = n(monome)
Hệ số n trong CTPT được gọi là hệ số polime hóa hay độ polime hóa.
Hệ số n càng lớn càng cao

Phân loại: polime tổng hợp {polime trùng hợp và polime trùng ngưng}
polime thiên nhiên.
polime bán tổng hợp
2. Tên gọi Tên polime = poli + tên monome tương ứng hoặc tên của loại hợp chất (tên
riêng)
3. Cấu trúc phân tử
Polime có mạch không nhánh (PE, PVC, amilozơ, . . .)
Polime có mạch phân nhánh (Amilopectin, glicogen, . . .)
Polime có mạch mạng không gian (Cao su lưu hóa, nhựa bakelit, . . .)
Hầu hết polime đều là chất rắn, không bay hơi, không có nhiệt độ nóng chảy xác
định, không tan trong các dung môi thông thường. Nhiều polime có tính dẻo, một số có
tính đàn hồi, một số có thể kéo thành sợi dai, bền. Nhiều polime có tính cách nhiệt, cách
điện hoặc bán dẫn
5. Phương pháp điều chế
Trùng hợp Trùng ngưng
Trùng ngưng là quá trình kết hợp nhiều
Là quá trình kết hợp nhiều phân tử
phân tử nhỏ (monome) thành phân tử
nhỏ (monome) giống nhau hoặc
Định nghĩa lớn (polime) đồng thời giải phóng
tương tự nhau thành phân tử lớn
những phân tử nhỏ khác (thường là
(polime)
H2O)
Sản phẩm Polime trùng hợp Polime trùng ngưng
mpolime = ∑mmonome mpolime = ∑mmonome - mnước (18*độ polime
hóa)
Monome tham gia phản ứng trùng Monome tham gia phản ứng trùng
Điều kiện hợp phải có liên kết bội hoặc vòng ngưng phải có ít nhất 2 nhóm chức có
kém bền có thể mở ra được khả năng phản ứng
VÂT LIỆU POLIME
1. Khái niệm
- Chất dẻo là những vật liệu polime có tính dẻo.
- Vật liệu compozit là vật liệu hỗn hợp gồm ít nhất hai thành phần phân tán vào nhau mà
không tan vào nhau. Thành phần của chất dẻo gồm chất nền (polime), chất độn và một số
chất phụ gia khác
- Tơ là những vật liệu polime hình sợi dài và mảnh với độ bền nhất định.
Phân loại tơ: tơ thiên nhiên (bông, len, tơ tằm, . . .)
tơ hóa học: tơ tổng hợp (nilon, capron, vinilon, nitron, . . .),
tơ bán tổng hợp hay tơ nhân tạo (tơ visco, tơ xenlulozơ
axetat, . . .).
Trong tơ, các polime có mạch không phân nhánh, xếp song song với nhau. Các polime
này tương đối rắn, tương đối bền với nhiệt và các dung môi thông thường, mền, dai,
không độc và có khả năng nhuộm màu
- Cao su là những vật liệu polime có tính đàn hồi. Có cao su thiên nhiên và cao su tổng
hợp
2. PTHH điều chế một số loại polime hay gặp
Polistiren hay PS
Tơ capron (nilon – 6)
Tơ enan (nilon – 7)
Tơ nilon – 6,6
Tơ nitrin (hay olon)
nCH2=CHCH=CH2
buta-1,3-đien (butađien) polibutađien (cao su buna)
Cao su Buna - S
Cao su Buna – N
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME

Câu 1: Monome được dùng để điều chế PE là
A. CH2=CH-CH3. B. CH2=CH2. C. CH≡CH. D. CH2=CH-
CH=CH2.
Câu 2: Hai chất đều có thể tham gia phản ứng trùng ngưng là
A. H2N[CH2]5COOH và CH2=CHCOOH. B. C6H5CH=CH2 và H2N[CH2]6NH2.
C. C6H5CH=CH2 và H2NCH2COOH. D. H2N[CH2]6NH2 và
H2N[CH2]5COOH.
Câu 3: Chất nào dưới đây khi tham gia phản ứng trùng ngưng tạo thành tơ nilon-6?
A. H2N[CH2]5COOH. B. C6H5NH2. C. H2N[CH2]6COOH. D. C6H5OH.
Câu 4: Polime dùng để sản xuất cao su buna-S được điều chế bằng cách đồng trùng hợp
buta-1,3-đien với
A. etilen. B. axetilen. C. vinyl clorua. D. stiren.
Câu 5: Poli(vinyl clorua) hay PVC điều chế từ vinyl clorua bằng phản ứng
A. trao đổi. B. oxi hoá - khử. C. trùng hợp. D. trùng ngưng.
Câu 8: Một chất khi thuỷ phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ.
Chất đó là
A. saccarozơ. B. protein. C. xenlulozơ. D. tinh bột.
Câu 9: Chất tham gia phản ứng trùng ngưng là
A. H2NCH2COOH. B. C2H5OH. C. CH3COOH. D. CH2=
CHCOOH.
Câu 10: Chất tham gia phản ứng trùng hợp là
A. vinyl cloru A. B. propan. C. toluen. D. etan.
Câu 11: Công thức cấu tạo của polietilen là
A. (-CF2-CF2-)n. B. (-CH2-CHCl-)n.
C. (-CH2-CH=CH-CH2-)n. D. (-CH2-CH2-)n.
Câu 12: Polivinyl clorua có công thức là
A. (-CH2-CH2-)n. B. (-CH2-CH Br-)n. C. (-CH2-CHF-)n. D. (-CH2-
CHCl-)n.
Câu 13: Poli(vinyl clorua) được điều chế từ phản ứng trùng hợp
A. CH3-CH=CHCl. B. CH2=CH-CH2Cl. C. CH3-CH2Cl. D. CH2=CHCl.
Câu 14: Tên gọi của polime có công thức (-CH2-CH2-)n là

A. polivinyl clorua. B. polietilen. C. polimetyl metacrylat. D.
polistiren.
Câu 15: Quá trình nhiều phân tử nhỏ (monome) kết hợp với nhau thành phân tử lớn
(polime) đồng thời giải phóng những phân tử nước gọi là phản ứng
A. nhiệt phân. B. trao đổi. C. trùng hợp. D. trùng ngưng.
Câu 16: Chất tham gia phản ứng trùng hợp tạo ra polime là
A. CH3-CH2-Cl. B. CH3-CH3. C. CH2=CH-CH3. D. CH3-CH2-CH3.
Câu 17: Chất có thể trùng hợp tạo ra polime là
A. CH3OH. B. HCOOCH3. C. CH3COOH. D.
CH2=CHCOOH.
Câu 18: Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng hợp
A. CH≡CH. B. CH2=CHCl. C. CH2=CH2. D.
CH2=CHCH3.
Câu 19: Trùng hợp etilen thu được sản phẩm là
A. polietilen (PE). B. poli(metyl metacrylat).
C. poli(vinyl clorua) (PVC). D. poli(phenol-fomanđehit) (PPF).
Câu 20: Cho dãy các chất: CH2=CHCl, CH2=CH2,
CH2=CH–CH=CH2,
H2NCH2COOH. Số chất trong dãy có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp là
A. 3. B. 2. C. 4. D. 1.
Câu 21: Tơ nào sau đây thuộc loại tơ bán tổng hợp (tơ nhân tạo)?
A. Tơ tằm. B. Tơ nilon-6,6. C. Tơ visco. D. Bông.
Câu 22: Polime nào sau đây thuộc loại polime tổng hợp?
A. Polietilen. B. Tơ tằm. C. Tinh bột. D. Xenlulozơ.
Câu 23: Chất tham gia phản ứng trùng hợp tạo thành polime là
A. CH3 – CH2 – CH3. B. CH3 – CH2 – OH. C. CH2 = CH – Cl. D. CH3 – CH3.
Câu 24: Polime được tổng hợp bằng phản ứng trùng ngưng là
A. poli(vinyl clorua). B. poliacrilonitrin.
C. polietilen. D. poli(etylen-terephtalat).
Câu 25: Chất nào sau đây không tham gia phản ứng trùng hợp?
A. CH3 – CH3. B. CH2=CH–CH=CH2. C. CH2 = CH – Cl. D. CH2 = CH2.
Câu 26: Polime nào sau đây thuộc loại polime bán tổng hợp?
A. Polietilen. B. Tơ tằm. C. Tinh bột. D. Tơ visco.
Câu 27: Polime nào sau đây có chứa nguyên tố clo?
A. Poli(metyl metacrylat). B. Polietilen.
C. Polibutađien. D. Poli(vinyl clorua).
Câu 28: Chất nào sau đây thuộc loại polime?
A. Fructozơ. B. Tinh bột. C. Glyxin. D. Metylamin.
Câu 29: Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp?
A. CH3 – CH2 – CH3. B. CH2 = CH – CN. C. CH3 – CH2 – OH. D. CH3 – CH3.
Câu 30: Khi đun nóng cao su thiên nhiên tới 250oC – 300oC thu được
A. isopren. B. vinyl clorua. C. vinyl xianua. D. metyl
acrylat.
Câu 31: Tơ nào sau đây có nguồn gốc từ thiên nhiên?
A. Tơ nitron. B. Tơ tằm. C. Tơ vinilon. D. Tơ lapsan.
Câu 32: Polime X là chất rắn trong suốt, có khả năng cho ánh sáng truyền qua tốt nên
được dùng chế tạo thủy tinh hữu cơ plexiglas. Tên gọi của X là
A. polietilen. B. poliacrilonitrin.
C. poli(vinyl clorua). D. poli(metyl metacrylat).
Câu 33: Polime nào sau đây được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng?
A. Polietilen. B. Poli(vinyl clorua).
C. Polistiren. D. Poli(etylen-terephtalat).
Câu 34: Tơ nào sau đây thuộc loại tơ tổng hợp?
A. Tơ nitron. B. Tơ visco. C. Tơ tằm. D. Tơ xenlulozơ
axetat.
Câu 35: Poli(vinyl axetat)) là polime được điều chế bằng phản ứng trùng hợp
A. C2H5COO-CH=CH2. B. CH2=CH-COO-C2H5.
C. CH3COO-CH=CH2. D. CH2=CH-
COO-CH3.
Câu 36: Polime dùng để chế tạo thuỷ tinh hữu cơ (plexiglas) được điều chế bằng phản
ứng trùng hợp
A. CH2=C(CH3)COOCH3. B. CH2 =CHCOOCH3.
C. C6H5CH=CH2. D. CH3COOCH=CH2.
Câu 37: Trong số các loại tơ sau: tơ tằm, tơ visco, tơ nilon-6,6, tơ axetat, tơ capron, tơ
enang, những loại tơ nào thuộc loại tơ nhân tạo?
A. Tơ tằm và tơ enang. B. Tơ visco và tơ
nilon-6,6.
C. Tơ nilon-6,6 và tơ capron. D. Tơ visco và tơ axetat.
Câu 38: Mệnh đề không đúng là:
A. CH3CH2COOCH=CH2 cùng dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3.
B. CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối.
C. CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng được với dung dịch Br2.
D. CH3CH2COOCH=CH2 có thể trùng hợp tạo polime.
Câu 39: Nilon–6,6 là một loại
A. tơ axetat. B. tơ poliamit. C. polieste. D. tơ visco.
Câu 40: Dãy gồm các chất được dùng để tổng hợp cao su Buna-S là:
A. CH2=C(CH3)-CH=CH2, C6H5CH=CH2.
B. CH2=CH-CH=CH2, C6H5CH=CH2.
C. CH2=CH-CH=CH2, lưu huỳnh.
D. CH2=CH-CH=CH2, CH3-CH=CH2.
Câu 41: Tơ nilon - 6,6 được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng
A. HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH.
B. HOOC-(CH2)4-COOH và HO-(CH2)2-OH.
C. HOOC-(CH2)4-COOH và H2N-(CH2)6-NH2.
D. H2N-(CH2)5-COOH.
Câu 42: Phát biểu đúng là:
A. Tính axit của phenol yếu hơn của rượu (ancol).
B. Cao su thiên nhiên là sản phẩm trùng hợp của isopren.
C. Các chất etilen, toluen và stiren đều tham gia phản ứng trùng hợp.
D. Tính bazơ của anilin mạnh hơn của amoniac.
Câu 43: Khối lượng của một đoạn mạch tơ nilon-6,6 là 27346 đvC và của một đoạn
mạch tơ capron là 17176 đv C. Số lượng mắt xích trong đoạn mạch nilon-6,6 và capron
nêu trên lần lượt là
A. 113 và 152. B. 121 và 114. C. 121 và 152. D. 113 và 114.
Câu 44: Cho sơ đồ chuyển hóa: CH 4 →C2H2 → C2H3Cl →PV C. Để tổng hợp 250 kg
PVC theo sơ đồ trên thì cần V m3 khí thiên nhiên (ở đktc). Giá trị của V là (bi ết CH4
chiếm 80% thể tích khí thiên nhiên và hiệu suất của cả quá trình là 50%)
A. 358,4. B. 448,0. C. 286,7. D. 224,0.
Câu 45: Polime có cấu trúc mạng không gian (mạng lưới) là
A. PE. B. amilopectin. C. PV C. D. nhựa
bakelit.
Câu 46: Poli(metyl metacrylat) và nilon-6 được tạo thành từ các monome tương ứng là
A. CH2=CH-COOCH3 và H2N-[CH2]6-COOH.
B. CH2=C(CH3)-COOCH3 và H2N-[CH2]6-COOH.
C. CH3-COO-CH=CH2 và H2N-[CH2]5-COOH.
D. CH2=C(CH3)-COOCH3 và H2N-[CH2]5-COOH.
Câu 47: Dãy gồm các chất đều có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp là:
A. stiren; clobenzen; isopren; but-1-en.
B. 1,2-điclopropan; vinylaxetilen; vinylbenzen; toluen.
C. buta-1,3-đien; cumen; etilen; trans-but-2-en.
D. 1,1,2,2-tetrafloeten; propilen; stiren; vinyl clorua.
A. Tơ visco là tơ tổng hợp.
B. Trùng ngưng buta-1,3-đien với acrilonitrin có xúc tác Na được cao su buna-N.
C. Trùng hợp stiren thu được poli(phenol-fomanđehit).
D. Poli(etylen terephtalat) được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng các monome
tương ứng.
Câu 49: Polime nào sau đây được tổng hợp bằng phản ứng trùng ngưng?
A. poli(metyl metacrylat). B. poli(etylen terephtalat).
C. polistiren. D. poliacrilonitrin.
Câu 50: Cho các loại tơ: bông, tơ capron, tơ xenlulozơ axetat, tơ tằm, tơ nitron, nilon-
6,6. Số tơ tổng hợp là :
A. 5. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 51: Trong các polime sau: (1) poli(metyl metacrylat); (2) polistiren; (3) nilon-7; (4)
poli(etylen-terephtalat); (5) nilon-6,6; (6) poli(vinyl axetat), các polime là sản phẩm của
phản ứng trùng ngưng là:
A. (1), (3), (6). B. (1), (2), (3). C. (1), (3), (5). D. (3), (4), (5).
Câu 52: Các chất đều không bị thuỷ phân trong dung dịch H2SO4 loãng nóng là:
A. tơ capron; nilon-6,6; polietilen.

B. poli(vinyl axetat); polietilen; cao su buna.
C. nilon-6,6; poli(etylen-terephtalat); polistiren.
D. polietilen; cao su buna; polistiren.
Câu 53: Cho sơ đồ chuyển hoá sau:
Các chất X, Y, Z lần lượt là:
A. benzen; xiclohexan; amoniac.
B. axetanđehit; ancol etylic; buta-1,3-đien.
C. vinylaxetilen; buta-1,3-đien; stiren.
D. vinylaxetilen; buta-1,3-đien; acrilonitrin.
Câu 54: Cho các polime: (1) polietilen, (2) poli(metyl metacrylat), (3) polibutađien, (4)
polistiren, (5) poli(vinyl axetat) và (6) tơ nilon-6,6. Trong các polime trên, các polime có
thể bị thuỷ phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm là:
A. (1), (4), (5). B. (1), (2), (5). C. (2), (5), (6). D. (2), (3), (6).
Câu 55: Sản phẩm hữu cơ của phản ứng nào sau đây không dùng để chế tạo tơ tổng
hợp?
A. Trùng hợp metyl metacrylat.
B. Trùng hợp vinyl xianua.
C. Trùng ngưng hexametylenđiamin với axit ađipic.
D. Trùng ngưng axit ε-aminocaproic.
Câu 56: Cho sơ đồ phản ứng:
Y và Z lần lượt dùng để chế tạo vật liệu polime nào sau đây?
A. Tơ olon và cao su buna-N. B. Tơ nilon-6,6 và cao su cloropren.
C. Tơ nitron và cao su buna-S. D. Tơ capron và cao su buna.
Câu 57: Cho các tơ sau: tơ xenlulozơ axetat, tơ capron, tơ nitron, tơ visco, tơ nilon-6,6.
Có bao nhiêu tơ thuộc loại tơ poliamit?
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
A. Sợi bông, tơ tằm thuộc loại polime thiên nhiên.
B. Tơ visco, tơ xenlulozơ axetat đều thuộc loại tơ tổng hợp.
C. Polietilen và poli(vinyl clorua) là sản phẩm của phản ứng trùng ngưng.
D. Tơ nilon–6,6 được điều chế từ hexametylenđiamin và axit axetic.
Câu 59: Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Poli(metyl metacrylat) được dùng để chế tạo thủy tinh hữu cơ. B. Cao su buna−N thuộc
loại cao su thiên nhiên.
C. Lực bazơ của anilin yếu hơn lực bazơ của metylamin. D. Chất béo còn được gọi là
triglixerit hoặc triaxylglixerol.
Câu 60: Loại tơ nào sau đây được điều chế bằng phản ứng trùng hợp?
A. Tơ nitron. B. Tơ visco.
C. Tơ xenlulozơ axetat. D. Tơ nilon-6,6.
Câu 61: Các polime thuộc loại tơ nhân tạo là
A. tơ visco và tơ nilon-6,6. B. tơ tằm và tơ vinilon.
C. tơ nilon-6,6 và tơ capron. D. tơ visco và tơ xenlulozơ axetat.
Câu 62: Cho các chất: caprolactam (1), isopropylbenzen (2), acrilonitrin (3), glyxin (4),
vinyl axetat (5). Các chất có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp tạo polime là
A. (1), (2) và (3). B. (1), (2) và (5). C. (1), (3) và (5). D. (3), (4) và
(5).
Câu 63: Trùng hợp m tấn etilen thu được 1 tấn polietilen (PE) với hiệu suất phản ứng
bằng 80%. Giá trị của m là
A. 1,80. B. 2,00. C. 0,80. D. 1,25.
Câu 64: Tơ nào dưới đây thuộc loại tơ nhân tạo?
A. Tơ nilon-6,6. B. Tơ axetat. C. Tơ tằm. D. Tơ capron.
Câu 65: Tơ nilon-6,6 là sản phẩm trùng ngưng của
A. axit ađipic và etylen glicol. B. axit ađipic và hexametylenđiamin.
C. axit ađipic và glixerol. D. etylen glicol và hexametylenđiamin.
Câu 66: Trong các polime: tơ tằm, sợi bông, tơ visco, tơ nilon-6, tơ nitron, những polime
có nguồngốc từ xenlulozơ là
A. sợi bông, tơ visco và tơ nilon-6. B. tơ tằm, sợi bông và tơ nitron.
C. sợi bông và tơ visco. D. tơ visco và tơ nilon-6.
Câu 67: Tơ nitron (olon) là sản phẩm trùng hợp của monome nào sau đây?
A. CH2=CH−CN. B. CH3COO−CH=CH2.
C. CH2=C(CH3)−COOCH3. D. CH2=CH−CH=CH2.
Câu 68: Tơ nitron dai, bền với nhiệt, giữ nhiệt tốt, thường được dùng để dệt vải và may
quần áo ấm. Trùng hợp chất nào sau đây tạo thành polime dùng để sản xuất tơ nitron?
A. CH2=CH-CN. B. H2N-[CH2]5-COOH.
C. CH2=CH-CH3. D. H2N-[CH2]6-NH2.
Câu 69: Polime nào sau đây trong thành phần chứa nguyên tố nitơ?
A. Poli(vinyl clorua). B. Polibutađien. C. Nilon-6,6. D. Polietilen.
Câu 70: Polime tổng hợp là
A. len B. amilopectin. C. nilon-6. D. tơ axetat.
Câu 71: Tìm câu sai :
1. polipeptit là polime. 2. protein là polime
3. protein là hợp chất cao phân tử 4. poliamit chứa các liên kết peptit.
5. Tơ visco, tơ nylon 6,6 và tơ axetat đều là tơ nhân tạo.
A. 4 B. 5 C. 1, 5 D. 1, 3, 5
Câu 72: Trong số các polime sau : (1) Tơ tằm; (2) Sợi bông; (3) Len; (4) Tơ enăng; (5)
Tơ visco; (6) Tơ nylon 6,6; (7) Tơ axetat. Loại tơ có nguồn gốc xenlulozơ là :
A. 1, 2, 6 B. 2, 3, 7 C. 2, 3, 5 D. 2, 5, 7
Câu 73: Polime nào sau đây có cấu tạo mạng lưới không gian :
A. Thủy tinh hữu cơ plexiglat B. Cao su lưu hóa.
C. Cao su isopren D. Tơ caprôn
Câu 74: Trong các nhận xét dưới đây nhận xét nào không đúng?
A. Các polime không bay hơi
B. Đa số polime khó hòa tan trong các dung môi thông thường.
C. Các polime không có to nóng chảy xác định
D. Các polime đều bền vững dưới tác dụng của axit
Câu 75: Cặp vật liệu nào sau đây đều là chất dẻo?
A. Polietylen và đất sét B. Polimetylmetacylat và nhựa bakelít
C. Polistiren và nhôm D. Nilon -6,6 và cao su.
ÔN TẬP CHƯƠNG III, IV
CHƯƠNG 3 : AMIN – AMINOAXIT - PROTEIN
CÂU HỎI NHẬN BIẾT
Câu 1: Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ chất xúc
tác thích hợp là
A. α-aminoaxit. B. β-aminoaxit. C. axit cacboxylic. D. este.
Câu 2: Trong các chất sau, chất nào là amin bậc 2?
A. H2N-[CH2]6–NH2. B. CH3–CH(CH3)–NH2.
C. CH3–NH–CH3. D. C6H5NH2.
Câu 3: Trong các tên gọi dưới đây, tên gọi phù hợp với chất CH3–CH(CH3)–NH2 là
A. metyletylamin. B. etylmetylamin.
C. isopropanamin. D. isopropylamin.
Câu 4: Chất có lực bazơ mạnh nhất là
A. NH3. B. C6H5CH2NH2. C. C6H5NH2. D.
(CH3)2NH.
Câu 5: Chất không có khả năng làm xanh nước quỳ tím là
A. anilin B. natri hiđroxit. C. natri axetat. D. amoniac.
Câu 6: Chất làm giấy quỳ tím ẩm chuyển thành màu xanh là
A. C2H5OH. B. CH3NH2. C. C6H5NH2. D. NaCl.
Câu 7. Dãy gồm các chất được xếp theo chiều tính bazơ giảm dần từ trái sang phải là
A. CH3NH2, NH3, C6H5NH2. B. CH3NH2, C6H5NH2, NH3.
C. C6H5NH2, NH3, CH3NH2. D. NH3, CH3NH2, C6H5NH2
Câu 8: Trong các tên gọi dưới đây, tên gọi không phù hợp với chất CH3–CH(NH2)–
COOH là
A. axit 2-aminopropanoic. B. axit-aminopropionic.
C. anilin. D. alanin.
Câu 9: Công thức cấu tạo của alanin là
A. H2N-CH2-COOH. B. CH3–CH(NH2)–COOH.
C. HOOC-CH2CH(NH2)COOH. D. H2N–CH2-CH2–COOH.
Câu 10: Chất X vừa tác dụng được với axit, vừa tác dụng được với bazơ. Chất X là
A. CH3COOH. B. H2NCH2COOH. C. CH3CHO. D. CH3NH2.
Câu 11: Để phân biệt 3 dung dịch H2NCH2COOH, CH3COOH và C2H5NH2 chỉ cần dùng
một thuốc thử là
A. dung dịch NaOH. B. dung dịch HCl. C. natri kim loại. D. quỳ tím.
Câu 12: Trong các chất dưới đây, chất nào là đipeptit ?
A. H2N-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH.
B. H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH.
C. H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-COOH.
D. H2N-CH(CH3)-CONH-CH2-C-NH-CH(CH3)-COOH
Câu 13: Chất có tính bazơ là
A. CH3NH2. B. CH3COOH. C. CH3CHO. D.
C6H5OH.
Câu 14: Cho C2H5NH2 vào trong nước, dung dịch thu được không phản ứng với chất
nào trong các chất sau đây?
A. HCl B. NaOH C. H2SO4 D. Quỳ tím
Câu 15: Anilin phản ứng được với dung dịch
A. Na2CO3. B. NaOH. C. HCl. D. NaCl.
Câu 16: Hợp chất nào dưới đây có tính bazơ yếu nhất?
A. Anilin. B. Metylamin.
C. Amoniac. D. Đimetylamin.
Câu 17 : Chất nào dưới đây có tính bazơ mạnh nhất?
A. NH3. B. C6H5NH2.
C. CH3NH2. D. CH3CH2NH2.
Câu 18: Mùi tanh của cá là do một số amin gây ra, chẳng hạn trimetylamin. Để khử mùi
tanh của cá, trước khi nấu ta có thể dùng chất nào sau đây?
A. Ancol etylic. B. Giấm ăn.
C. Muối ăn bão hòa. D. Nước ozon.
Câu 19: Để phân biệt anilin và phenol có thể dùng chất nào dưới đây?
A. Quỳ tím. B. Dung dịch Brom.
C. Axit HCl. D. Dung dịch NaCl.
Câu 20: Công thức tổng quát của aminno đơn chức mạch hở là
A. CnH2n+2N. B. CnH2n+1N.
C. CnH2n+3N. D. CnH2nN.
Câu 21: Để tách riêng hỗn hợp khí CH4 và CH3NH2 có thể dùng dung dịch
A. HCl. B. HNO3.
C. HCl và NaOH. D. NaOH và Br2.
Câu 22: Tên gọi của aminoaxit có công thức cấu tạo CH3 – CH(NH2) – COOH là
A. axit α - aminopropionic.
B. axit α - aminoaxetic.
C. axit β - aminopropionic.
D. axit β - aminoaxetic.
Câu 23: Kết tủa xuất hiện khi nhỏ dung dịch brom vào
A. ancol etylic. B. benzen.
C. anilin. D. axit axetic.
Câu 24:Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là
A. Cu(OH)2 trong môi trường kiềm. B. dung dịch NaCl.
C. dung dịch HCl. D. dung dịch NaOH.
B. CÂU HỎI THÔNG HIỂU
Câu 1: Số đồng phân amin bậc một ứng với công thức phân tử C3H9N là
A. 4. B. 3. C. 2. D. 5.
Câu 2: Số đồng α – aminoaxit ứng với công thức C4H9O2N là
A. 4. B. 3. C. 2. D. 5.
Câu 3: Số đồng phân tripeptit có chứa đồng thời gốc glyxin và alanin là
A. 6. B. 9. C. 5. D. 4.
Câu 4: Phát biểu sai là
A. Tất cả cac peptit có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.
B. Ở trạng thái kết tinh, amino axit tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.
C. Amino axit là những chất rắn ở dạng tinh thể, tan tốt trong nước.
D. Dung dịch lòng trắng trứng có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.
Câu 5: Khi thủy phân pentapeptit X (Gly-Ala-Val-Ala-Gly) thì thu được tối đa bao
nhiêu sản phẩm chứa gốc glyxyl mà dung dịch của nó có phản ứng màu biure?
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 6: Có các phát biểu sau:
(1) Ở điều kiện thường metylamin, đimetylamin, trimetylamin và eylamin là những
chất khí mùi khai khó chịu, độc.
(2) Các amin đồng đẳng của metyl amin có độ tan trong nước giảm dần theo chiều
tăng của khối lượng phân tử.
(3) Anilin có tính bazơ và làm xanh quỳ tím ẩm.
(4) Lực bazơ của amin luôn lớn hơn lực bazơ của ammoniac.
(5) Tất cả các amin đều tác dụng với dung dịch axit clohidric tạo muối amin
amoniclorua.
Các phát biểu đúng là
A. (1), (2), (5). B. (2), (3), (4).
C. (1), (2), (3). D. (1), (2), (4).
Câu 7: Hãy cho biết hiện tượng nào sau đây được mô tả sai?
A. Cho dung dịch NaOH vào dung dịch phenyl amoniclorua thấy có kết tủa trắng.
B. Cho dung dịch HCl vào anilin, ban đầu tách lớp sau đó đồng nhất.
C. Nhúng quỳ tím vào dung dịch metyl amin, thấy quỳ tím chuyển màu xanh.
D. Phản ứng giữa khí metylamin và khí hiđroclorua làm xuất hiện "khói trắng".
Câu 8: X là một α - aminoaxit chỉ chứa 1 nhóm – NH2 và 1 nhóm – COOH, Cho 13,55
gam X phản ứng vừa đủ với NaOH tạo ra 16,65 gam muối. Công thức cấu tạo của X có
thể là:
A. NH2 – CH2 – COOH.
B. CH3 – CH(NH2) – COOH.
C. NH2 – CH2 – CH2 – COOH.
D. NH2 – CH = CH – COOH.
Câu 9: Cho 6,75 gam etylamin tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl. Khối lượng muối
thu được là
A. 12,225 gam. B. 12,075 gam. C. 12,375 gam. D. 10,125 gam
(1) Trong dung dịch, H 2 N −CH (CH ¿ ¿3)−COOH ¿ còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực
−¿ ¿
H 3 N +¿−CH (CH¿¿3 )−COO ¿¿
(2) Aminoaxit là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và
nhóm cacboxyl.
(3) Hợp chất H 2 N −CH (CH ¿ ¿3)−COO H 3 N−CH 3 ¿là este của glyxin.
(4) Aminoaxit là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt.
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 11: Bradikinin có tác dụng làm giảm huyết áp, đó là một nanopeptit có công thức là
Arg – Pro – Pro – Gly–Phe–Ser–Pro–Phe–Arg. Khi thủy phân không hoàn toàn peptit
này có thể thu được bao nhiêu tripeptit mà thành phần có chứa phenyl alanin (phe)?
A.3. B. 4. C. 5. D. 6.
Câu 12: Cho m gam alanin phản ứng hết với dung dịch NaOH. Sau phản ứng, khối lượng
muối thu được 11,1 gam. Biết hiệu suất phản ứng đạt 80%. Giá trị m đã dùng là
A. 7,120 gam. B. 10,470 gam. C. 8,900 gam. D. 11,125
gam.
Câu 13: X là một – amino axit có tỉ khối hơi so với không khí là 3,07. X là
A. glyxin. B. alanin.
C. axit –aminobutiric . D. axit
glutamic.
Câu 14: Phát biểu nào sau đây sai?
A. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giừa hai đơn vị -amino axit được gọi là
liên kết peptit.
B. Tất cả các protein đều tan trong trong nước tạo thành dung dịch keo.
C. Dung dịch Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.
D. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các -amino axit.
Câu 15: Dung dịch có khả năng làm quỳ tím đổi thành màu xanh là
(1) A. alanin. (2). glyxin. (3). lysin. (4). valin.
Số nhận định đúng là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 16: Dãy gồm các chất đều làm giấy quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh là
A. anilin, metyl amin, amoniac.
B. amoni clorua, metyl amin, natri hiđroxit.
C. anilin, amoniac, natri hiđroxit.
D. metyl amin, amoniac, natri axetat.
Câu 17: Có các dung dịch riêng biệt sau: C 6H5-NH3Cl (phenylamoni clorua), H2N-CH2-
CH2-CH(NH2)-COOH, ClH3N-CH2-COOH, HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, H2N-
CH2-COONa. Số lượng các dung dịch có pH < 7 là
A. 2. B. 5. C. 4. D. 3.
Câu 18: Cho ba dung dịch có cùng nồng độ mol : (1) H 2NCH2COOH, (2) CH3COOH,
(3) CH3CH2NH2. Dãy xếp theo thứ tự pH tăng dần là
A. (3), (1), (2). B. (1), (2), (3). C. (2) , (3) , (1). D. (2), (1),
(3).
Câu 19: Khi thủy phân phân tử albumin của trứng ta thu được 2500 phân tử axit amin. Số
liên kết peptit trong phân tử albumin là
A. 2499. B. 2501. C. 1250. D.
1251.
Câu 20: Chất nào sau đây là tripeptit?
A. H2NCH2CH2CO – NHCH2CO – NHCH(CH3)COOH.
B. H2NCH(CH3)CO – NHCH2CH2CO – NHCH2COOH.
C. H2NCH2CO – NHCH2CO – NHCH(CH3)COOH.
D. H2NCH(CH3)CO – NHCH2CO – NHCH2CH2COOH.
VẬN DỤNG THẤP
Câu 1: Đốt cháy hoàn toàn amin no, mạch hở, đơn chức X, thu được khí N2; 6,72 lít CO2
(đktc) và 8,1 g H2O. Công thức phân tử của X là
A. C4H9N. B. C3H7N. C. C2H7N. D. C3H9N.
Câu 2: Cho các phát biểu sau
(a) Thủy phân hoàn toàn 1mol tripeptit A thu được 2mol glyxin và 1mol alanin. Số
công thức cấu tạo phù hợp của A là 6.
(b) Cá có mùi tanh là do trong cá có chứa các amin có mùi tanh điển hình là
trimelylamin. Các amin có tính bazơ nên khi làm cá để khử mùi tanh người ta thường
dùng giấm ăn (CH3COOH ) có tính axit để trung hòa.
(c) Bột ngọt hay còn gọi là mì chính là muối đinattri của axit glutamic.
(d) Vì các aminoaxit là các axit hữu cơ nên khi nhận biết chúng người ta thường dùng
quỳ tím hiện tượng là quỳ tím sẽ chuyển thành màu đỏ
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 3: X là amin đơn chức, bậc 1. Cho 11,8 gam X tác dụng vừa đủ với 36,5 gam dung
dịch HCl 20%. Tên X có thể là
A. etyl amin. B. trimetyl amin.
C. etylmetyl amin. D. propyl amin.
Câu 4: Các chất đựng trong các lọ mất nhãn riêng biệt sau: C2H5NH2,
CH3(H2N)CHCOOH, C2H3COONH4, anbumin. Chọn phương án tốt nhất để phân biệt
dung dịch là
A. Quỳ tím, dd HNO3 đặc, dd NaOH.
B. Dung dịch AgNO3/NH3, dd Br2, dd HNO3 đặc.
C. Cu(OH)2, quỳ tím, dung dịch Br2.
D. Dung dịch Br2, dd HNO3 đặc, dd I2.
Câu 5: Khi thủy phân các pentapeptit dưới đây :
(1) : Ala–Gly–Ala–Glu–Val. (2) : Glu–Gly–Val–Ala–Glu.
(3) : Ala–Gly–Val–Val–Glu. (4) : Gly–Gly–Val–Ala–Ala.
pentapeptit nào dưới đây có thể tạo ra đipeptit có khối lượng phân tử bằng 188?
A. (1), (3). B. (2),(3). C. (1),(4). D. (2),(4).
Câu 6: Aminoaxit X chứa một nhóm chức amin bậc I trong phân tử. Đốt cháy hoàn toàn
một lượng X thu được CO2 và N2 theo tỉ lệ thể tích 4:1. X là
A. H2NCH2COOH. B. H2NCH2CH2COOH.
C. H2NCH(NH2)COOH. D. H2NCH2CH2CH2COOH.
Câu 7: X là một –aminoaxit no chỉ chứa một nhóm –NH2 và một nhóm –COOH. Cho
15,1g X tác dụng với dung dịch HCl dư, thu được 18,75g muối. Công thức của X là
A. CH3CH(NH2)COOH. B. H2NCH2CH2COOH.
C. CH3CH2CH(NH2)COOH. D. C6H5CH(NH2)COOH.
Câu 8: Từ 18 kg glyxin ta có thể tổng hợp được protein với hiệu suất 76% thì khối lượng
protein thu được là
A. 18,00 kg. B. 10,40 kg. C. 10,86 kg. D. 13,68 kg
Câu 9: Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thì thu được 3 mol glyxin, 1 mol
alanin, 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn X thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy
có các đipeptit Ala – Gly, Gly – Ala và tripeptit Gly – Gly – Val. Phần trăm khối lượng
của N trong X là
A. 15%. B. 20,29%. C. 11,2%. D. 19,5%.
Câu 10: Cho các nhận định sau:
(1) Các amin bậc II đều có lực bazơ mạnh hơn lực bazơ của amin bậc I.
(2) Khi thủy phân không hoàn toàn một phân tử peptit nhờ xúc tác enzim thu được các
peptit có mạch ngắn hơn.
(3) Dung dịch các chất : alanin, anilin, lysin đều không đổi màu quỳ tím.
(4) Các amino axit đều có tính lưỡng tính.
(5) Các hợp chất peptit, glucozơ, glixerol, saccarozơ đều có khả năng tạo phức với
Cu(OH)2.
(6) Amino axit là hợp chất hữu cơ đa chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm
cacboxyl.
Các nhận định sai là:
A. (3), (4), (5). B. (1), (2), (4), (6).
C. (1), (3), (5), (6). D. (1), (3), (6).
CHƯƠNG IV: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME
BIẾT
Câu 1: Poli(vinyl clorua) được điều chế từ monome nào sau đây?
A. CH2 = CHCl B. CH2 = CH2. C. CH2 = CH Br. D. CH2 = CHF
Câu 2: Chất tham gia phản ứng trùng hợp tạo polime là
A. CH3OH. B. HCOOCH3. C. CH3COOH. D. CH2=CH-COOCH3.
(polime) gọi là phản ứng
A. nhiệt phân. B. trao đổi. C. trùng hợp. D. trùng ngưng.
(polime) đồng thời giải phóng những phân tử nước được gọi là phản ứng
A. trao đổi. B. nhiệt phân. C. trùng hợp. D. trùng ngưng.
Câu 5: Polime (-CH2-CH2-)n có tên gọi là
A. polivinyl clorua. B. polietilen. C. polimetyl metacrylat. D.
polistiren.
Câu 6: Chất tham gia phản ứng trùng hợp tạo ra polime là
A. CH3-CH2-Cl. B. CH3-CH3. C. CH2=CH-CH3. D. CH3-
CH2-CH3.
Câu 7: Poli(vinyl axetat) được điều chế bằng phản ứng trùng hợp monome
C. CH3COO-CH=CH2. D. CH2=CH-COO-CH3.
Câu 8: Thuỷ tinh hữu cơ (plexiglas) được điều chế bằng phản ứng trùng hợp monome
A. CH2=C(CH3)COOCH3. B. CH2 =CHCOOCH3.
C. C6H5CH=CH2. D. CH3COOCH=CH2.
Câu 9: Tơ visco không thuộc loại
A. tơ hóa học. B. tơ tổng hợp. C. tơ bán tổng hợp. D. tơ nhân tạo.
Câu 10: Nilon–6,6 thuộc loại tơ
A. axetat. B. poliamit. C. polieste. D. visco.
Câu 11: PVC được điều chế từ vinyl clorua bằng phản ứng
A. trao đổi. B. oxi hoá - khử. C. trùng hợp. D. trùng ngưng.
Câu 12: Số mắt xích trong phân tử lớn của polime được gọi là
A. số xích của polime B. hệ số polime hóa
C. yếu tố polime D. khả năng polime hóa

Câu 13: Cao su tự nhiên không có tính chất nào sau đây?
A. tính đàn hồi. B. không tan trong xăng và benzen.
C. không thấm nước và khí. D. không dẫn điện và nhiệt.
Câu 14: Các khái niệm không đúng là
A. Tơ là những vật liệu polime hình sợi dài, mảnh với độ bền nhất định.
B. Cao su là loại vật liệu polime có tính đàn hồi.
C. Vật liệu compozit là vật liệu hỗn hợp chỉ có thành phần chính là polime.
D. Chất dẻo là những vật liệu polime có tính dẻo.
Câu 15: Phát biểu không đúng là
A. Polime là hợp chất có phân tử khối lớn do nhiều mắt xích liên kết với nhau tạo nên.
B. Những phân tử nhỏ có liên kết đôi hoặc vòng kém bền được gọi là monome.
C. Hệ số n mắt xích trong công thức polietilen được gọi là hệ số trùng hợp.
D. Polime tổng hợp được tạo thành nhờ phản ứng trùng hợp hoặc phản ứng trùng ngưng.
Câu 16. Loại tơ được điều chế bằng phản ứng trùng hợp là tơ
A. nilon-6,6. B. visco.
C. nitron. D. xenlulozơ axetat.
Câu 17. Các polime thuộc loại tơ nhân tạo là
A. tơ nilon-6,6 và tơ capron. B. tơ visco và tơ xelulozơ axetat.
C. tơ visco và tơ nilon-6,6. D. tơ tằm và tơ vinilon.
Câu 18: Chất không có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng là
A. glyxin. B. axit terephtaric.
C. axit axetic. D. etylen glycol.
Câu 19: polibutadien thuộc loại
A. chất dẻo. B. cao su. C. tơ. D. keo dán.
Câu 20: Khi đốt cháy polime X chỉ thu được khí CO 2 và hơi nước với tỉ lệ số mol tương
ứng là 1 : 1. X là
A. polipropilen. B. tinh bột.
C. polivinyl clorua (PVC). D. polistiren (PS).
Câu 21. Polime được tổng hợp bằng phản ứng trùng ngưng là
A. poli(metyl metacrylat). B. poli(etylen terephtalat).
C. polistiren. D. poli acrilonitrin.
Câu 22. Tơ nilon-6,6 là sản phẩm trùng ngưng của
A. etylen glicol và hexametylenđiamin. B. axit ađipic và
glixerol.
C. axit ađipic và etylen glicol. D. axit ađipic và hexametylenđiamin.
Câu 23. Xenlulozơ không thuộc loại
A. polime. B. cacbohidrat. C. polisaccarit. D. protein.
Câu 24: Chất không có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp là
A. stiren. B. isopren. C. propen. D. toluen.
Câu 25: Chất có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp là
A. propan. B. propen. C. etan. D. toluen.
Câu 26: Chất không tham gia phản ứng trùng hợp tạo ra polime là
A. CH2=CH-Cl. B. CH2=CH2. C. CH2=CH-CH3. D. CH3-CH2-CH3.
Câu 27: Tơ capron thuộc loại tơ
A. poliamit. B. visco. C. polieste. D. axetat.
Câu 28: Tơ lapsan thuộc loại tơ
A. poliamit. B. visco. C. polieste. D. axetat.
Câu 29: Poliisopren được điều chế từ isopren bằng phản ứng
A. trùng hợp B. trùng ngưng C. oxi hóa. D. thế
Câu 30: Poli(etylen terephtalat) được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng giữa axit
teraphtalic với
A. etylen glicol. B. etylen. C. glixerol. D. ancol etylic.
HIỂU
Câu 1. Cho các phát biểu sau:
(a). Tơ visco là tơ thiên nhiên vì xuất xứ từ sợi xenlulozơ.
(b). Tơ nilon 6-6 là tơ tổng hợp.
(c). Tơ hóa học gồm 2 loại là tơ nhân tạo và tơ tổng hợp.
(d). Tơ tằm là tơ thiên nhiên.
Số phát biểu sai là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 2. Trong số các loại tơ sau: (1) tơ tằm, (2) sợi bông, (3) len, (4) tơ enang, (5) tơ visco,
(6) nilon – 6,6, (7) tơ axetat, loại tơ có nguồn gốc từ xenlulozơ là
A. (1), (2), (6). B. (2), (3), (7).
C. (2), (3), (5). D. (2), (5), (7).
Câu 3. Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ  X  Y  PE. Hai chất X, Y lần lượt là
A. CH3CH2OH và CH3CHO. B. CH3CH2OH và CH2=CH2.
C. CH2CH2OH và CH3-CH=CH-CH3. D. CH3CH2OH và CH2=CH-CH=CH2.
Câu 4. Poli (metyl metacrylat) và nilon-6 được tạo thành từ các monome tương ứng là
A. CH3-COO-CH = CH2 và H2N-[CH2]5-COOH.

B. CH2 = C(CH3)-COOCH3 và H2N-[CH2]6-COOH.
C. CH2 = C(CH3)-COOCH3 và H2N-[CH2]5-COOH.
D. CH2 = CH-COOCH3 và H2N-[CH2]6-COOH.
Câu 5. Cho các loại tơ: bông, tơ capron, tơ xenlulozơ axetat, tơ tằm, tơ nitron, nilon-6,6.
Số tơ tổng hợp là
A. 3. B. 4. C. 2. D. 5.
Câu 6. Trong các polime sau: (1) poli(metyl metacrylat); (2) polistiren; (3) nilon-7; (4)
poli(etylen-terephtalat); (5) nilon-6,6; (6) poli(vinyl axetat), các polime là sản phẩm của
phản ứng trùng ngưng là
A. (1), (3), (6). B. (3), (4), (5). C. (1), (2), (3). D. (1), (3), (5).
Câu 7. Cho các tơ sau: tơ xenlulozơ axetat, tơ capron, tơ nitron, tơ visco, tơ nilon-6,6. Số
tơ thuộc loại tơ poliamit là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 8. Cho các chất: vinyl clorua, acrilonitrin, vinyl axetat, etylen. Số chất có khả năng
tham gia phản ứng trùng hợp tạo polime là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 9. Trong các polime: tơ tằm, sợi bông, tơ visco, tơ nilon-6, tơ nitron, những polime
có nguồn gốc từ xenlulozơ là
A. tơ tằm, sợi bông và tơ nitron. B. tơ visco và tơ nilon-6.
C. sợi bông, tơ visco và tơ nilon-6. D. sợi bông và tơ visco.
Câu 10. Poli(vinyl axetat) được điều chế bằng phản ứng trùng hợp
C. CH3COO-CH=CH2. D. CH2=CH-COO-CH3.
Câu 11: Nhóm polime đều có thể điều chế bằng phản ứng trùng ngưng là
A. Tơ nilon-6,6, tơ axtat, tơ nilon-6. B. Thủy tinh plexiglas, cao su,
nhựa PVC.
C. Tơ nilon-6, tơ lapsan, tơ olon. D. Tơ lapsan, tơ nilon-6,6, tơ nilon-6.
Câu 12: Dãy gồm các chất được dùng để tổng hợp cao su Buna-S là
A. CH2=C(CH3)-CH=CH2, C6H5CH=CH2.
B. CH2=CH-CH=CH2, C6H5CH=CH2.
C. CH2=CH-CH=CH2, lưu huỳnh.
D. CH2=CH-CH=CH2, CH3-CH=CH2.
Câu 13: Cho các polime sau: (-CH2 – CH2-)n ; (- CH2- CH=CH- CH2-)n ; (- NH-(CH2)6 -
CO-)nCông thức của các monome tạo ra các polime trên lần lượt là :
A. CH2=CHCl, CH3-CH=CH-CH3, CH3- CH(NH2)- COOH.
B. CH2=CH2, CH2=CH-CH= CH2, NH2-( CH2)6- COOH.
C. CH2=CH2, CH3- CH=C= CH2, NH2- CH2- COOH.
D. CH2=CH2, CH3- CH=CH-CH3, NH2- CH2- CH2- COOH.

(123doc) - Tailieubotrohuuco12-Hoa-Hoc

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

(123doc) - Tailieubotrohuuco12-Hoa-Hoc

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE - LIPIT

A. KIẾN THỨC CƠ BẢN

- Este tạo bởi axit đa chức và ancol đơn chức: R(COOR’)m

Số nhóm chức este mRCOONa = mRCOOR’ + (23 – R’). nRCOOR’

 RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O

(xà phòng) (glixerol)

muối = = 3nchất béo mchất béo + mNaOH = mxà phòng +

Ví dụ : (C17H33COO)3C3H5 + 3H2 (C17H35COO)3C3H5

Este hai chức

RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O

*A. đồng (II) glyxerat B. natrioleat C. Đồng (II) oleat

Câu 4: Tên của là

*A. B. dung dịch NaOH

C. nước brom D. trong

Câu 35 : Nhận định nào sau đây đúng ?

C12H22O11 + H2O C6H12O6 (glucozơ)

C12H22O11(Saccarozơ) C6H12O6 (glucozơ)  2C2H5OH+2CO2

(C6H10O5)n  nC6H12O6 2nC2H5OH+2nCO2

2) (H1, H2 là hiệu suất)

162n 3n.63 297n

Câu 23: Cho sơ đồ biến hóa: X  H 2

A. CO2, ancol metylic. B. Tinh bột, ancol etylic

C. Glucozơ + AgNO3/NH3 D. Glucozơ etanol.

A. Glucozơ, axit fomic, fructozơ. B. Fructozơ, glixerol, andehit

X, Y, Z lần lượt là:

Các chất X và Y lần lượt là:

CTPT của amin no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+3N (

R đẩy electron tính bazơ tăng

(Vd: Khả năng đẩy e của )

Vd: Tính bazơ

Phản ứng với axit muối tan

Nhận xét: Số nhóm chức amin (n) mmuối

(2, 4, 6 – tribrom anilin, màu trắng, không tan trong kiềm)

2. Cách gọi tên:

Tên bán Tên

CH3  CH  CH  COOH Axit 2-amino-3- Axit

H2N   CH2 4  CH  COOH ,  

3. Tính chất hoá học:

n>m môi trường bazơ

n<m môi trường axit

n=m môi trường trung tính

Phản ứng với axit:

Số nhóm NH2 (n) mmuối

Phản ứng với bazo:

Nhận xét: Số nhóm COOH (m) mmuối

b. Phản ứng este hoá:

- Liên kết -CO–NH- giữa hai đơn vị là liên kết peptit.

- Nhóm -CO–NH-giữa hai đơn vị được gọi là nhóm peptit

Peptit, Protein thuỷ phân→đến cùng α-aminoaxit

hợp chất có màu tím

CHỦ ĐỀ 5: CÁC DẠNG BÀI TẬP CỦA AMIN

DẠNG 1: LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM

Câu 25: benzen  

Phản ứng với axit:

Số nhóm NH2 (n) mmuối

DẠNG 3: AMINOAXIT TÁC DỤNG VỚI NaOH

Phản ứng với bazo:

Nhận xét: Số nhóm COOH (m) mmuối

Bài toán 1: Bài toán 2:

aa +bHCl Muối aa +bNaOHMuối+aH2O

NaOH + HCl NaCl+ H2O NaOH + HCl NaCl+ H2O

 mmuối = mamino axit + mNaOH + mHCl –mH O

Xn + (n−1)H2O + nHCl→Xn + (n−1) H2O + nHCl→ muối