TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

MÔN: QUẢN TRỊ HỌC

BÁO CÁO BÀI TẬP NHÓM

PHÂN TÍCH LÝ DO THẤT BẠI CỦA

CHUỖI CỬA HÀNG CAFE THE KAFE

Nhóm F: Ngô Thị Ánh Kim
GVHD: Nguyễn Hoàng Long Trần Thị Anh Thư
Lớp: 48K30 Võ Thị Thanh Vân

Hoàng Lê Uyên Trang

Trịnh Đức Tin

 1. Giới thiệu The KAfe

2. Các yếu tố của môi trường vĩ mô

dẫn đến thất bại

3. Các yếu tố của môi trường vi mô

Nội dung dẫn đến thất bại

4. Các yếu tố của môi trường bên

trong dẫn đến thất bại

5. Bài học kinh nghiệm, các đề xuất

để công ty tránh khỏi thất bại

6. Kết luận
1. Giới thiệu The KAfe
Đào Chi Anh
CEO của The KAfes
Tấm gương startup cho hàng nghìn
bạn trẻ.

Cô từ bỏ công việc tại một tập đoàn

nước ngoài nổi tiếng
Đầu tư vào một cửa hàng cà phê
mang đậm chất hiện đại, với đồ ăn
kèm Á – Âu.
1. Giới thiệu The KAfe
Hoạt động dưới trướng của CEO -
Đào Chi Anh
Là chuỗi nhà hàng cafe đi đầu
trong phong cách phục vụ đồ ăn Á
– Âu, với lối decor hiện đại, sang
trọng.

“KAfe” là viết gộp của Kitchen Art và Cafe.

 1. Giới thiệu The KAfe
Thưởng thức đồ ăn, thức uống
Check-in tại địa điểm đang hot nhất
tại Hà Nội.
Cứ thế cứ thế, The KAfe trở thành cái
tên nổi bật trong giới “Cà Phê”.

Vừa ra mắt, chuỗi nhà hàng này đã lập

tức thu hút giới trẻ, bằng chứng là việc
luôn luôn kín chỗ ngày tuần lễ đầu tiên.
 KINH TẾ
2. Các yếu tố của môi
trường vĩ mô dẫn đến
thất bại VĂN HÓA - XÃ
HỘI
 KINH TẾ
Cần phải chuẩn chỉnh
Việt Nam là nước xuất khẩu Cafe
đứng thứ 2 thế giới
Chi phí thuế tăng vọt -> dòng tiền
hỗn loạn
Quy mô to -> hiệu quả thấp ->
gọi vốn -> lợi ích của nhà đầu tư
bị ảnh hưởng -> mâu thuẫn
VĂN HÓA XÃ HỘI
Lượng tiêu thụ cafe cực kỳ thấp ở
trong nước trái lại tăng lên khi
những thương hiệu nước ngoài
bắt đầu vào Việt Nam
Thực đơn theo lối Á-Âu phù hợp
với khách nước ngoài
Chuỗi cửa hàng chưa có cho mình
những hương vị riêng
3. Các yếu tố của môi trường vi mô dẫn đến thất bại


KHÁCH HÀNG ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC THỊ TRƯỜNG LAO ĐỘNG

3.1 Khách hàng
Mức giá khá cao
Thực đơn món ăn thì khó hợp
với nhu cầu của người Việt.
Sản phẩm chỉ lạ chứ không
ngon.
Khách hàng đến The Kafe
Lợi thế cạnh tranh là độc và
đẹp nhưng không lâu dài vì nó
hướng vào nhóm tuổi khá trẻ
và vòng đời khách hàng không
cao.
3.2 Đối thủ cạnh tranh

Không chỉ cạnh tranh về sản phẩm mà còn phải đối mặt với sự cạnh tranh về
phong cách của cửa hàng.
The KAfe hướng tới một không gian hiện đại và sang trọng -> cạnh tranh với
các thương hiệu nhượng quyền đến từ bên ngoài.
 CỘNG CAFE

Chuỗi Cộng chọn cách lội ngược dòng lịch sử với concept trở về với thời bao
cấp xưa giữa những hối hả hiện đại.
Cộng thể hiện xuyên qua logo, màu xanh áo lính, những tờ menu giấy ngả
vàng hoen ố, vật dụng trưng bày.....
-> Cộng không bị nhạt nhòa mà ngược lại rất riêng biệt.
3.3 Đối tác chiến lược
Năm 2016 hoạt động của thương hiệu này chững lại.
Tiếp sau đó, the KAfe bị đối tác tố cáo công nợ và chiếm dụng vốn kinh
doanh đến hàng tỷ đồng
Nhà đầu tư áp đặt các chỉ tiêu mang tính thâu tóm, và nếu founders không
đạt được thì họ sẽ nâng tỷ lệ sở hữu và thâu tóm công ty.
Các start-up không xây dựng chiến lược tài chính ngay từ đầu, khi khát tiền
họ sẽ chấp nhận một cách mù quáng mọi yêu cầu của nhà đầu tư.
3.3 Đối tác chiến lược
Họ cũng quên đàm phán một gói Incentive cho các founders.

Lợi ích

Lương

Thưởng

Gói Incentive là bình thường trong mọi thương vụ, nhưng các nhà đầu tư
thường hay lờ đi, còn start-up thì không biết mà đàm phán.
 3.4 Thị trường lao động Tại Hội thảo Tôi 2.0 - Khởi
nghiệp, diễn giả Đào Chi
Anh nhận được câu hỏi là
"Việc nắm trong tay 2
thương hiệu nổi tiếng là
Kitchen Art và The KAfe thì
có khiến cô khó khăn trong
việc quản lý hay không?"
Và cô khẳng định có và
khó khăn chủ yếu nằm ở
con người, cô cần tìm
những người hiểu được
-> Ở thị trường lao động Việt Nam không phải ai cũng hiểu cách làm việc với cô cũng
và làm tốt được công việc nên việc tìm người phù hợp làm như là chờ đợi, chờ mong
việc trong công ty là thử thách lớn nhất. của cô đối với doanh
nghiệp.
4. Các yếu tố của môi trường bên trong dẫn đến thất bại
Chủ sở hữu Nhân viên Cơ sở vật chất Quản trị

Đầu tư không gian để

phù hợp với phân Khi có nhiều hơn các "ông
khúc khách hàng trẻ chủ" bạn cần phải đảm
Quy trình quản lý
tuổi. bảo lợi ích của tất cả.
Chăm chỉ hoàn nhân viên chưa được
Lấy cảm hứng từ các Một kế hoạch kinh doanh
thành chỉ tiêu của hoàn thiện nên chất
thương hiệu cà phê ở chi tiết, khả thi sẽ giúp đáp
nhà đầu tư nhưng lượng phục vụ còn
Mỹ và khắp châu Âu ứng được lợi ích, hoặc ít
quên giá trị ban thiếu chu đáo, tươm
nhưng rất nhiều nhất lấy đó làm căn cứ
đầu của thương tất -> khó tạo lượng
thương hiệu café "đồng cam cộng khổ".
hiệu. khách hàng thân
khác cũng làm. Founder nào có tư tưởng
quen.
-> The Kafe không mới, "tự dưng có tiền" -> ngõ
không có sự khác biệt cụt cho các bên.
mới.
5. Bài học kinh nghiệm, các đề
xuất để công ty tránh khỏi
thất bại
5.1 Bài học kinh nghiệm

Lựa chọn nhà đầu tư hợp lý

Doanh nghiệp cần có định hướng rõ ràng
Lắng nghe và luôn đặt khách hàng lên hàng đầu
Doanh nghiệp nên phát triển theo hướng "chậm
mà chắc", quan tâm đến vai trò người lãnh đạo
Cần chú tâm và đầu tư vào chất lượng sản phẩm

5.2 Các đề xuất của công ty

Doanh nghiệp cần Cẩn trọng với

khẳng định giá trị những nhà đầu tư
bản thân Khi đàm phán
Nên xây dựng
kế hoạch kinh
doanh sau khi
gọi vốn
Quản lý tài
chính một
cách thông
minh
6. Kết luận
Không nên quá vội vàng lao
ngay vào thị trường
Người ta hay nói “khác biệt hay
là chết” vì thế The KAfe đã dừng
chân giữa chừng vì đi theo lối
riêng.
Để thành công phải khác biệt và
khác biệt chỉ đơn giản là “làm
khác đi”.
THANK YOU