BAB 2 NUTRISI DAN PENGELUARAN MAKANAN

LATIHAN KERTAS 1 SOALAN OBJEKTIF

2.1 KEPENTINGAN MENGAMBIL

MAKANAN BERNUTRISI DAN
MENGAMALKAN TABIAT
PEMAKANAN YANG SIHAT

1. Rajah 10 ialah graf yang menunjukkan

jumlah tenaga yang diperlukan oleh lelaki
yang berlainan pekerjaan.

4. Jadual 1 menunjukkan nilai kalori untuk tiga

jenis makanan.

Makanan Nilai kalori (kJg-1)

Capati 3.0
Susu 2.7
Oren 2.0
Jadual 1

Seorang budak lelaki makan 40g capati, 200g

susu dan 50g oren.
Hitung nilai kalori dalam makanannya.

Rajah 10 A 7.7 kJ
B 16.2 kJ
Pekerjaan yang manakah mewakili Q ? C 290 kJ
D 760 kJ
A Kerani
B Doktor 5. Rajah 12 menunjukkan satu simptom
C Guru kekurangan nutrien.
D Buruh

2. Jadual 2 menunjukkan nilai kalori bagi jenis

makanan yang berbeza.

Makanan Nilai kalori/ kJ per 100g

Telur 665
Daging biri-biri 643
Ayam 827
Ikan 433
Jadual 2
Rajah 12
Makanan yang manakah menyumbang nilai
kalori paling tinggi ?
Apakah masalah kesihatan yang dihadapi oleh
lelaki ini ?
A 100g daging biri-biri
B 150g ayam
A Diabetes
C 200g telur
B Anoreksia
D 250g ikan
C Kwasyiorkor
D Arteriosklerosis
3. Makanan manakah yang mempunyai nilai
kalori paling tinggi ?

1
6. Jadual 3 menunjukkan nilai kalori bagi tiga A Sepinggan nasi goreng dan sepotong
sampel makanan. nanas
B Sepinggan nasi goreng dan sepotong
Sampel makanan Nilai kalori (kJg ) -1 tembikai
Nasi 15.0 C Sepinggan bihun goreng dan sepotong
Telur 6.5 nanas
Jus oren 2.5 D Sepinggan bihun goreng dan sepotong
Jadual 3 tembikai

Seorang murid mengambil sarapan yang 9. Jadual 1 menunjukkan nilai kalori bagi tiga
terdiri daripada 30g nasi, 20g telur dan 120g jenis makanan.
jus oren.
Berapakah jumlah nilai kalori yang diambil Jenis makanan Nilai kalori (kJg-1)
oleh murid itu ? Nasi 15.3
Daging 9.4
A 24 kJ Kubis 1.2
B 170 kJ Jadual 1
C 880 kJ
D 4 080 kJ Seorang murid mengambil 200g nasi, 50g
daging dan 10g kubis untuk makan tengah
7. Jadual 1 menunjukkan nilai kalori tiga jenis hari.
makanan. Berapakah jumlah kalori yang diambil oleh
murid itu ?
Makanan Nilai kalori (kJ per 100g)
Mi gorng 870 A 25.9 kJ
Telur rebus 659 B 285.9 kJ
Jus oren 200 C 3 542.0 kJ
Jadual 1 D 100 000.0 kJ

Seorang budak lelaki makan 100g mi goreng,

10. Jadual 3 menunjukkan nilai kalori bagi tiga
50g telur rebus dan minum 100g jus oren.
jenis makanan.
Berapakah jumlah nilai kalori yang
diambilnya.
Jenis makanan Nilai kalori (kJ/g)
A 1 229.5 kJ Telur 6.12
B 1 399.5 kJ Roti 10.12
C 1 629.0 kJ Susu 2.72
D 1 729.0 kJ Jadual 3

8. Jadual 1 menunjukkan nilai kalori bagi jenis Ali mengambil 150g telur, 150g roti dan
makanan tertentu. 200g susu.
Apakah jumlah nilai kalori yang diambilnya ?
Jenis makanan Nilai kalori (cal)
Sepinggan nasi goreng 635 A 18.9 kJ
Sepinggan bihun 550 B 500 kJ
goreng C 518 kJ
Sepotong nanas 59 D 2980 kJ
Sepotong tembikai 20
11. Maklumat berikut menunjukkan penyakit-
Jadual 1
penyakit seorang lelaki disebabkan oleh
tabiat pemakanan yang tidak sihat.
Set makanan manakah yang mengandungi
nilai kalori paling tinggi ?
 Tekanan darah tinggi
 Arteriosklerosis
 Strok

Makanan manakah yang sesuai diambil

oleh lelaki ini ?

2
 A Sup kambing
B Ikan stim
C Burger daging A Kalsium
D Nasi goreng dan ayam B Nitrogen
C Magnesium
2.2 KEPERLUAN NUTRIEN OLEH D Fosforus
TUMBUHAN
17. Unsur manakah adalah makronutrien ?
12. Nutrien yang manakah diperlukan untuk
pertumbuhan akar pokok yang sihat ? A Besi
B Zink
A Sulfur C Boron
B Nitrogen D Kalsium
C Kalium
D Fosforus
2.3 KITAR NITROGEN DAN KEPENTINGANNYA
13. Ali mempunyai pokok betik yang
18. Rajah 11 menunjukkan sebahagian daripada
menghasilkan buah yang lambat masak.
kitar nitrogen.
Unsur manakah yang perlu ditambah
kepada baja untuk mengatasi masalah
tersebut ?
Nitrogen di atmosfera
A Kalsium
B Fosforus
C Nitrogen Kilat
D Magnesium

14. Seorang suri rumah mendapati pokoknya R dalam tanah

kurang berbunga.
Apakah nutrient yang perlu ditambah kepada
pokok itu untuk mengatasi masalah ini ? Rajah 11

A Sulfur Apakah R ?
B Nitrogen
C Kalium A Nitrat
D Fosforus B Nitrit
C Ammonia
15. Maklumat berikut menunjukkan gejala yang D Ammonium
diperhatikan oleh seorang petani terhadap
tanamannya. 19. Seorang petani mendapati kesuburan tanah
merosot selepas ditanam dengan ubi
 Pertumbuhan terbantut keledek.
Apakah tanaman yang sesuai ditanam untuk
 Daun berwarna ungu
meningkatkan kesuburan tanah tersebut ?
 Pertumbuhan akar sedikit
Makronutrien manakah perlu ditambah ke A Bayam
dalam baja ? B Jagung
A Sulfur C Tembikai
B Kalsium D Kacang tanah
C Nitrogen
D Fosforus

16. Seorang petani mendapati pokok

mangganya menghasilkan buah dalam
kuantiti yang sedikit.
Unsur manakah yang diperlukan dalam baja
untuk mengatasi masalah ini ?

3
 D Nitrogen dioksida

23. Rajah 13 menunjukkan sebahagian kitar

20. Rajah 13 menunjukkan sebahagian nitrogen.
daripada kitar nitrogen.

Proses X
Sebatian Nitrat
ammonium

Rajah 13

Apakah Proses X ?

A Penitritan
Rajah 13 B Pendenitritan
C Penguraian
Apakah P ? D Pengikatan nitrogen
A Nitrit
B Nitrogen 24. Rajah 11 menunjukkan akar tumbuhan
C Protein tumbuhan kekacang.
D Sebatian ammonium
21. Rajah 15 menunjukkan sebahagian kitar
nitrogen.

Nitrat Bakteria X Nitrogen

dalam di udara
tanah

Rajah 15 Rajah 11

Apakah bakteria X ? Apakah peranan mikroorganisma dalam J ?

A Bakteria penitritan A Mengikat nitrogen kepada nitrat

B Bakteria pendenitritan B Menukar nitrit kepada nitrat
C Bakteria pereputan C Menukar nitrat kepada nitrogen
D Bakteria pengikat nitrogen D Mengurai sebatian ammonium kepada
nitrit
22. Rajah 16 menunjukkan sebahagian
daripada kitar nitrogen.

Denitrifying

Bacteria

Bakteria

Pendenitritan

Apakah X ?

A Nitrat
B Ammonia
C Nitrogen oksida
4