Professional Documents
Culture Documents
Fakultet Zdravstvenih Studija I Univerziteta U Bihaću
Fakultet Zdravstvenih Studija I Univerziteta U Bihaću
Univerziteta u Bihaću
1
1. Uvod
2
2. Nitrogen i njegovi spojevi
Nitrogenovi spojevi imaju vrlo dugu historiju, a amonijev klorid je bio poznat
Herodotu . Bili su poznati u srednjem vijeku. Alkemičari su poznavali nitrogen
kiselinu kao aqua fortis (jaka voda), kao i druge nitragenove spojeve kao što su
amonijeve soli i nitratne soli. Mješavina nitrogena i klorovodične kiseline bila je
poznata kao aqua regia (kraljevska voda), slavljena zbog svoje sposobnosti
otapanja zlata , kralja metala.
4
3. Dobivanje nitrogena
Dobiveni generatorski plin reagira s vodenom parom pri čemu nastaje smjesa
nitrogen, vodika i ugljikovog dioksida. Iz smjese se izdvoji nitrogen čijim se
ispiranjem, sušenjem i hemijskom obradom može postići čistoća od čak 99,99%.
5
4. Spojevi nitrogena
6
Amonijev sulfat ((NH4)2SO4) upotrebljava se kao umjetno gnojivo, kao
hranjivi dodatak komini pri proizvodnji kvasca i u proizvodnji plastičnih
masa.
7
proizvodnju lijekova i kao ihibitor rasta biljaka (npr. klijanja krumpira i
luka).
8
5. Utjecaj na nitrogenovih spojeva na zdravlje
U zraku, vodi, tlu i hrani dolazi do viška spojeva nitrogena, što nepovoljno
utječe na zdravlje ljudi, uzrokujući niz bolesti. Ovdje prije svega treba
spomenuti toksični učinak nitrata i nitrita. Nitrati i nitriti uzrokuju intoksikacije,
posebno kod dojenčadi i djece, koje se očituju methemoglobinemijom,
anemijom i smanjenim sadržajem vitamina A u jetri. Osim toga, nitrati i nitriti
sudjeluju u stvaranju jakih kancerogenih spojeva dušika, koji mogu dovesti do
raka želudca. Zbog velike štetnosti dušikovih spojeva treba težiti smanjenju,
minimizirajući njihovu prisutnost u okolišu.
9
Znanstveni odbor za hranu Europske komisije postavili su prihvatljiv dnevni
unos (ADI) za nitrate od 0-3,7 mg nitratnog iona/kg tjelesne težine ; čini se da je
to sigurno za zdravu novorođenčad, djecu i odrasle. Isto vrijedi i za Referentnu
dozu (RfD) Američke agencije za zaštitu okoliša (EPA) za nitrate od 1,6 mg
nitratnog dušika/kg tjelesne težine dnevno (ekvivalentno oko 7,0 mg nitratnog
iona/kg tjelesne težine dnevno). Ovo mišljenje podupire nedavna studija
dobrovoljaca na ljudima u kojoj je jedna doza nitrita, ekvivalentna 15-20 puta
većoj od ADI za nitrate, dovela do samo blage methemoglobinemije (do 12,2%),
bez drugih ozbiljnih nuspojava. JECFA je predložila ADI za nitrit od 0-0,07 mg
nitritnog iona/kg tjelesne težine, a EPA je postavila RfD od 0,1 mg nitritnog
dušika/kg tjelesne težine dnevno (što odgovara 0,33 mg nitritnog iona/kg
tjelesne težine dnevno). Ove vrijednosti ponovno su potkrijepljene ljudskim
volonterskim studijama.
Dušikov dioksid može uzrokovati mutacije, iako nije dokazano da može dovesti
do raka kod životinja. Kontakt može iritirati i opeći kožu i oči. Udisanje
dušikovog dioksida može iritirati nos i grlo, također može izazvati iritaciju pluća
kašalj i/ili nedostatak daha. Veće ekspozicije moge uzrokovati nakupljanje
tekućine u plućima (plućna edema).Visoke razine mogu ometati sposobnost krvi
da nose kisik uzrokujući glavobolju, umor, vrtoglavicu i plavu boja kože i usana
(methemoglobinemija). Više razine mogu uzrokovati poteškoće s disanjem,
kolaps i čak i smrt. Ponavljano izlaganje visokim razinama može dovesti do
trajnog oštećenja pluća.
10
6. Zaključak
11
Literatura
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8534151/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14579546/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0166111608705235
https://nj.gov/health/eoh/rtkweb/documents/fs/1376.pdf
12