1. U 2 dcl mlakog mlijeka stavimo razmrvljeni kvasac i žlicu šećera te ostavimo da se
digne. U međuvremenu u veću zdjelu stavimo brašno, dodamo ulje i preostalo mlako mlijeko, sol te na kraju dodamo dignuti kvasac. Sve zajedno polako miješamo dok ne dobijemo fino tijesto i ostavimo ga da se digne! Savjet za dizanje tijesta: uključiti pećnicu na 50 stupnjeva, staviti unutra zdjelu sa tijestom i ostaviti malo otvorena vrata od pećnice, prije se digne.
2. Kad se tijesto diglo, još ga
jedanput promijesimo te oblikujemo kuglice i posložimo ih na pobrašnjelu podlogu i ostavimo da se dignu! Od ovog tijesta bi trebalo izaći oko 35-40 kuglica. 3. Kad su se kuglice digle, razvaljamo jednu po jednu po duzini do oko 25cm te zarolamo klipić (kad rolate rolajte od sredine prema van tako da dobijete duže klipiće) 4. Postavimo klipiće u protvan za pečenje u koji smo stavili papir za pečenje, ostavimo ih da se malo dignu te ih premažemo jajcem te po želji posipamo grubljom solju, sezamom ili kuminom i stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 C oko 10-12min dok ne dobiju lijepu boju! 5. Kad ih izvadimo iz pećnice odmah vruće pokrijemo vlažnom krpom i ostavimo 4-5 min, tako onda i kasnije pa čak i drugi dan ostanu fini i mekani!