Professional Documents
Culture Documents
Daftar Pustaka: Panmed, 8
Daftar Pustaka: Panmed, 8
Daftar Pustaka: Panmed, 8
DAFTAR PUSTAKA
Aminah, S. (2010). Bilangan Peroksida Minyak Goreng Curah dan Sifat Organoleptik
Tempe pada Pengulangan Penggorengan. Jurnal Pangan Dan Gizi, 1(1), 7–14.
Retrieved from https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG
Ayucitra, A., Indraswati, N., Mulyandasari, V., Dengi, Y. K., & Francisco, G. (2011).
Potensi Senyawa Fenolik Bahan Alam Sebagai, 10, 1–10. Retrieved from
http://jurnal.wima.ac.id/index.php/teknik
Azizah, Z., Rasyid, R., & Kartina, D. (2016). Pengaruh pengulangan dan lama
penyimpanan terhadap ketengikan minyak kelapa dengan metode asam
thiobarbiturat (tba). Jurnal Farmasi Higea, 8(2), 189–200. Retrieved from
https://www.jurnalfarmasihigea.org/index.php/higea/article/viewFile/150/146
Hatzilazarou, S. P., Syros, T. D., Yupsanis, T. A., Bosabalidis, A. M., & Economou, A.
S. (2006). Peroxidases , lignin and anatomy during in vitro and ex vitro rooting of
gardenia ( Gardenia jasminoides Ellis ) microshoots, 163, 827–836.
https://doi.org/10.1016/j.jplph.2005.06.018
Kurniawan, M. A., Thohari, I., & Radiati, E. (n.d.). Pengaruh penambahan sari
temulawak ( C urcuma xanthorrhiza Roxb .) terhadap kadar asam lemak bebas
(FFA), pH dan kadar kurkumin pada telur asin, 25(1), 8–15. Retrieved from
https://www.researchgate.net/publication/315598177_Pengaruh_penambahan_sari
_temulawak_Curcuma_xanthorrhiza_Roxb_terhadap_kadar_asam_lemak_bebas_F
FA_pH_dan_kadar_kurkumin_pada_telur_asin
Nurhasnawati, H., Supriningrum, R., & Caesariana, & N. (2015). Penetapan Kadar
Asam Lemak Bebas Yang Digunakan Pedagang Gorengan, 1(1), 25–30. Retrieved
from https://jurnal.akfarsam.ac.id/index.php/jim_akfarsam
34
35
Race, S. (2009). Antioxidants The truth about BHA, BHT, TBHQ and other antioxidants
used as food additives. https://doi.org/9781907119002
Sayuti, K., & Yenrina, R. (2015). Antioksidan Alami dan Sintetik. Andalas University
Press. Padang: Andalas University Press Jl. Retrieved from
http://repository.unand.ac.id/23714/1/Kesuma%20Sayuti_Antioksidan%20Alami%
20dan%20Sintetik%20OK.pdf
Siaw, C. L., Idrus, A. Z., & Yu, S. Y. (1985). Intermediate technology for fish cracker
(“keropok”) production. International Journal of Food Science & Technology,
20(1), 17–21. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1985.tb01898.x
Sopianti, D. S., Herlina, & Saputra, H. T. (2017). Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas
Pada Minyak Goreng, 2(21), 100–105. http://doi.org/10.22216/jk.v2i2.2408
Zaluchu, S, E. (2018). Sistematika Riset dan Analisis Data Kuantitatif. Golden Gate
Publishing, 114-118. ISBN : 978-602-17375-3-8.