Sursele principale de glucide din alimente sunt: -amidonul(paine,cartof) -zaharoza(zahar,dulciuri,fructe) -lactoza -glucoza,galactoza,fructoza si pentoze Glicoliza: -este procesul de oxidare

a glucozei la lactat(anaeroba) sau piruvat(aeroba). -se desfasoara in toate celulele -scopul principal este sinteaza de ATP 1.conversia glucozei la triozofosfat in care se consuma 2 moli de ATP 2.conversia triozofosfatului la piruvat in care se sintetizeaza 4 moli de ATP Glucoza G-6-P F-6-P F-1,6-BP DHAP si gliceraldehid-3-fosfat Gliceraldehid 3 fosfat 1,3 bisfosfoglicerat 3-fosfoglicerat 2-fosfoglicerat fosfoenolpiruvat enolpiruvat piruvat lactat Importanta glicolizei: -sinteza de ATP -rol anabolic deoarece unii intermediari glicolitici sunt utilizati in biosinteaza altor compusi:alanina din 3-fosfoglicerat si glicerol din DHAP. Decarboxilarea oxidativa a piruvatului este un proces mitocondrial catalizat de complexul multienzimatic al piruvat dehidrogenazei.Ecuatia generala este: Piruvat + CoASH + NAD CO + acetil-CoA + NADH + H Ciclul Krebs este o secventa oxidativa de reactii prin care atomii de C din acetil CoA sunt transformati in CO si se formeaza H.Este o secventa ciclica deoarece procesul este initiat prin condensarea OAA cu acetil CoA => citrat iar in final se reface OAA.Este o cale amfibolica deci si anabolica si catabolica. OAA citrat isocitrat alfa-cetoglutarat succinil-CoA succinat fumarat malat OAA Calea(suntul) pentozofosfatilor reprezinta o cale de degradare a glucozei care ocoleste calea glicolitica,ciclul Krebs,lantul respirator.Este un proces citosolic si se

deruleaza in ficat,tesutul adipos,glanda mamara in lactatie ,eritrocit,testicule.Include 2 etape: a) Etapa oxidativa si ireversibila G-6-P 6-fosfoglucono-delta-lactona 6-fosfo gluconat ribulozo-5-fosfat ribozo-5-fosfat si xilulozo-5-fosfat b) Etapa reversibila Ribulozo-5-fosfat xilulozo-5-fosfat si ribozo-5-fosfat sedoheptulozo-7-fosfat si gliceraldehid-3-fosfat eritrozo-4-fosfat si fructozo -6-fosfat Eritrozo-4-fosfat si xilulozo-5-fosfat gliceraldehid-3-fosfat si fructozo-6-fosfat Semnificatia biologica a caii:furnizeaza NADPH care cuprinde H activ utilizat in biosinteze reductiv.NADPH asigura mentinerea GSH care protejeaza structurile celulare de stresul oxidativ. Metabolismul glicerolului: a)degradarea=glicogenoliza b) biosinteza= glicogenogeneza Glicogenoliza implica scindarea enzimatica a legaturilor -1,4 si -1,6 glicozidice. Glicogenfosforilaza ,enzima cheie din glicogenoliza scindeaza leg -1,4 transferand resturile glucozil de la capetele nereducatoare ale resturilor amilozice pe Pi,cu formare de glucozo-1-fosfat.Produsii glicogenolizei sunt glucozo-1-fosfat si glucoza. In ficat: G-1-P G-6-P(fosfoglucomutaza) G-6-P + HO G-6-P + Pi(glucozo-6-fosfataza) In muschi: G-1-P G-6-P si/sau CO + HO/acid lactic Glicogenogeneza se desfasoara in perioada de exces caloric sub forma de glucide si reprez o modalitate de a depozita glucoza.Glucoza este activata la UDP-glucoza. Glu + ATP G-6-P + ADP G-6-P G-1-P Enzima:fosfoglucomutaza

G-1-P + UTP UDP-glucoza + Ppi Enzima:UDP-glucozo-pirofosforilaza La glicogenogeneza participa 2 enzime:glicogen sintaza si enzima de ramificare. Glicogensintaza realizeaza exclusiv leg -1,4 glicozidice,atasand resturi glucozil sub forma de Udp-glucoza ,la capatul nereducator al unui rest de glicogen.Lantul creste pana la 10-11 unitati de glucoza cand intervine enzima de ramificare care leaga leg -1,6. Gluconeogeneza reprezinta procesul de biosinteza de novo a glucozei din compusi neglucidici. Precursorii neglucidici sunt:lactat/piruvat,glicerol si unii aa glucogeni.GNG are loc in ficat si rinichi. Piruvat OAA fosfoenolpiruvat 3-fosfoglicerat 1,3 bisfosfoglicerat F-1,6BP F-6-P G-6-P Glucoza Ciclul Cori.Lactatul sanguin este un substrat pentru GNG.El se formeaza din glucoza prin glicoliza si va servi la GNG hepatica. glu sanguina glicoliza musculara lactat muscular lactat sanguin GNG hepatica glucoza sanguina GNG din aa(ciclul alanina-glucoza) Aa glucoformatori,toti cu exceptia lisinei sau leucinei sunt transformati in substrate ale ciclului Krebs,direct convertibile la OAA sau piruvat.Piruvatul format in glicoliz musculara genereaza prin transaminare alanina.Alanina formata in muschi este captata in ficat si convertita prin transaminare cu -cetoglutaratul la glutamat si piruvat,ultimul fiind utilizat in GNG. GNG din lipide reprezinta aproximativ 10% din GNG hepatica.Accesul lipidelor la GNG se realizeaza prin glicerol.Glicerolul rezultat al lipolizei din tes adipos,muscular,hepatic este captat de ficat si convertit in glicerolfosfat sub actiunea glicerolkinazei care va forma DHAP. Calea acidului glucuronic Formarea ac glucuronic reprezinta a alta cale de metabolizare a glucozei care nu se soldeaza cu sinteza de ATP ci genereaza forma activa a glucuronatului,UDPglucuronatul. UDP-glucuronatul are urmatoarele roluri: a) Donor de resturi glucuronil in biosinteza PG b) Precursor pentru biosinteza acidului iduronic si D-xilozei

c) Conjugarea cu diversi compusi endo- sau exogeni Metabolismul fructozei Fructoza este metabolizata in principal in ficat prin conversie in piruvat sau glucoza. Fru F-1-P gliceraldehida si DHAP gliceraldehid 3 fosfat si gliceraldehid 3 fosfat Semnificatia clinica:Acumularea de sorbitol in diabet se manifesta clinic prin aparitia cataractiei si a disfunctiilor sistemului nervos.Deficienta de fructokinaza-fructozuria esentiala determina acumularea de fructoza in sange-fructozemie si froctozurie,prin imposibilitatea metabolizarii ei.Intoleranta la fructoza este determinata de deficienta ereditara a aldolazei B. Metabolismul galactozei Galactoza galactozo-1-fosfat G-1-P G-6-P Semnificatia clinica:Cresterea concentratiei de galactoza-galactozemia- este consecinta deficientei de galactokinaza