PEAKY PUB

İzinler:
Vergi Levhası başvurusu E-devlet üzerinden yapılmıştır. Toplam masraf 625 TL.
Esnaf Kefalet Odası başvuru süreci başlatımışıtr. 1001,00 TL kayıt işlem ücreti ödenmiştir.
Kayıt toplam masrafı 1967.75 TL.
Konum:
Konum izni için Merkezefendi Belediyesine başvuruldu gerekli belgeler teslim edilmiştir.
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjl-
JXv7Jf-AhWMRfEDHSgnCXgQFnoECBQQAQ&url=https%3A%2F%2Fwww2.denizli.bel.tr
%2Fuserfiles%2Ffile%2Fzabita%2FSIHH%25C4%25B0%2520RUHSATINDAN
%2520%25C4%25B0STEN%25C4%25B0LEN
%2520BELGELER.doc&usg=AOvVaw0p0GEGJFTOwK4PoVa0PbXa
RUHSAT ve DENETİM MÜDÜRLÜĞÜ’ne 2.sınıf bar ruhsatı için 15.120,00tl+64,80 damga bedeli
ödenmiştir

Pubımız Denizli Yenişehir Yürüyüş Yolunda olacak Yürüyüş Yolunda şu anlık 2 adet ispirtolu
içecek satan mekân olduğu için bu konumu tercih edilmiştir
Pub için gerekli belgelerimi 4250 sayılı Kanunun 9.maddesi gereğince; alkollü içki sunumu
yapacak, kapalı şişede alkollü içki satacak işyerleri, İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatını ve
mesafe uygunluk yazısını 30 gün içerisinde Tarım İlçe Müdürlüğüne ibraz edilercektir. Mesafe
ölçümü ve uygunluk yazısı Müdürlükçe düzenlenecektir.
Tütün ve Alkol piyasası Düzenleme Kurumundan tütün mamulü, etil alkol, metil alkol ve
alkollü içki satmak isteyenlerin satış belgesi almak için belediyeden işyeri açma ruhsatı ya da
Kültür ve Turizm Bakanlığından turizm belgesi alınacaktır.
Daha sonra Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurulundan (TAPDK) satış belgesi alınacaktır.
Bar işletmeciliği için gerekli belgeler:

 2 adet fotoğraf (şirket işletmesi ise gerekli değildir)

 Nüfus Cüzdanı Fotokopisi ve İkametgâh Belgesi
 Adli Sicil Kaydı Belgesi
 Sosyal Güvenlik Kurumu'na kayıtlı olunduğuna dair herhangi bir belge
 İşletici Kimlik Bildirme Belgesi (Form-1) (fotokopi)
 İmza Sirküleri ve Ticaret Sicil Gazetesi (fotokopi) (şahıs işletmesi ise gerekli değildir)
 Vergi Levhası (fotokopi)
 Oda Faaliyet Belgesi ve Oda Sicil Tasdiknamesi (fotokopi)
 Tapu ve Yapı Kullanma İzin Belgesi (fotokopi)
 Kira Sözleşmesi (tapuda adı geçen mülk sahibi/sahipleri ile yapılmalıdır) (aslı ya da
noter tasdikli sureti) (işyeri kiralık ise)
  Muvafakatname (en az 8 daireli apartmanlarda; apartman yönetim karar defterinde,
kat maliklerinin imzalarının bulunduğu, ilgili
karar sayfasının noter tasdikli sureti)

 İşyeri Krokisi (yetkili bir kişiye çizdirilmelidir, üzerinde uzunluk ölçüleri, m² toplamı,
çizen kişinin kaşesi ve imzası bulunmalıdır)
 İtfaiye Uygunluk Raporu
 ASAT İşyeri Açma Ruhsatı Görüş Belgesi
 Güvenlik Kameraları ve Kayıt Sistemi bulunmalıdır (700 TVL IR LED dış mekan kamerası
ya da 1080 HP HD dış mekan kamerası)
 Tuvalet bulunmalıdır (Bedensel engellilerin de kullanabileceği şekilde
düzenlenmelidir)

Yapının konumu Bar İşletmelerinde yerine getirilmesi gereken şartlar ekseninde dikkate alımıştır.

 Kapalı alanı en az 60 m² olmalıdır.

 Tapuda adı geçen mülk sahibinin/sahiplerinin vefat etmiş olması durumunda; “veraset ilamı”
çıkartılmalı ve gereken belgeler arasına “Veraset İlamı (fotokopi)” da konulmalıdır. Ayrıca kira
sözleşmesinde veraset ilamında adı geçen mirasçının/mirasçıların da imzası/imzaları
bulunmalıdır.
 "Örgün Eğitim Kurumları", "Dershaneler", "Öğrenci Yurtları" ve "İbadethaneler"e kapıdan
kapıya en az 100 metre mesafede, "Oto Yolları" ve "Kara Yolları"nın her iki tarafında, sınır
çizgisine en az 200 metre mesafede bulunmalıdır.

İşletmeyi daha iyi yönetmek ve bara hakim olmak için 4000TL değerinde kurs alınmıştır.

Yapı:
Başlangıçta arsa bedeli olarak
45.000.000TL olan ŞAHİN GAYRİMENKUL’un sahibi olduğu parsel alan satın alınmıştır.
İnşaat için yapı ve beton dahil olmak üzere ihale usulüyle: beton 2.2000.000TL, demir
5.000.000TL, iç dekor ve malzeme 10.000.000TL olarak Çetin Beton tarafından alınmıştır.
Çalışan Yapılandrıması:
İdari pozisyonlar

 Müdür
 Yöneticiler
Mutfak personeli

 Executive șef
 Mutfak müdürü
 Şef yardımcısı
 Hat şefi
 Aşçılar
 Aşçı yardımcıları
 Temizlik ekibi
Müşteriyle temas halindeki personel

 Şef garson
 Resepsiyonist
 Bar çalışanı
 Garsonlar
İç ve Dış Tasarım:

Barımız iç ve dış ambiyans olarak biraz kapalı ve kırmızı tonlarda olacak dışardan 1930 ve 1940ları
andıran mimarisiyle 2.Dünya Savaşı öncesi İngiltere’yi canlandırmaya çalışacağız. İç aydınlatmalar
güneş ışığını oldukça çok kullanılacak akşamları insanları çok yormayan sakin sarı tonlarını kullanıcaz.

İçerde kullanılan mobilya masa ve sandalyeler kendimize özgü tasarımlarla Balsa Ağacından yapılacak.
Mobilyalar renkleri doğal ağacın renginde ve dokusunda bar ise eskitilmiş lacivert renginde olacak.
1930lardan kalma avizeler, saatler, duvar, süslemeleri, temaya uygun duvar kağıtları, döşemeler,
şömine ve trofeler olacak.

Oturma düzeni sabit masalar, hareketli masalar, loca, Vip, ve sadece sahip ve ortakların
kullanabileceği özel oda olarak 5’e ayrılıyor

12 sabit masa 20 hareketli masa 3 loca 1 Vip 1 özel oda

Bar masası rustik bir tarzda tasarlandı Duvarlar ahşap panellerle kaplı ve şömine başında rahat
koltuklar olacak Barın yanında büyük şarap rafları ve bardaklar olacak. Masa örtüleri mavi kırmızı ve
beyaz şeklinde olacak.

Menü:

Menüde bira, şarap, kokteyl ve diğer alkollü içecekler bulunmaktadır.

Bira sevenler için, menüde yerel ve uluslararası biralar bulunmaktadır. Örneğin, açık renkli biralar,
koyu renkli biralar, IPA'lar, lagerler ve stoutlar gibi çeşitli seçenekler sunulacak.

Şarap sevenler için, Peaky Pub’ta kırmızı, beyaz ve pembe şaraplar mevcuttur. Ayrıca, menüde yer
alan şarap kokteylleri de denenmeye değer olabilir.
Kokteyl sevenler için, menüde klasik kokteyller ve yenilikçi tarifler bulunmaktadır. Örneğin, margarita,
martini, mojito, daiquiri, old fashioned gibi kokteyller menüde yer almaktadır.

Son olarak, alkollü olmayan içecekler de menüde mevcuttur. Gazlı içecekler, meyve suları, çay ve
kahve gibi seçenekler sunulacak.

Ama Her şeyden önce İrlanda viskisi ve özel yapım gin menünün favorisi olacak.

Bar, içkilerin yanı sıra birçok yemek de sunacak. Menüde, İngiliz mutfağından seçmeler olacak özellikle
de İngiliz usulü biftek, patates kızartması, Balık turtası, centilmen pudingi, erimiş peynirli sandiviçler
ve gravy gibi yemekler sunulacak.

Kıyafet Kodu:

Pubımızda önemli unsurlardan biride kıyafet kodu bazı insanlar için kulağa saçma gelse de barımızın
genel ruhu ve havasını korumak için barımızın temalarına uygun klass grand toilette gelinmesi
zorunludur.

Toplam Maliyet:
Toplam izin ve harç bedelleri: 17.777,55TL
Arsa ve inşaat bedeli 59.000.000.000TL