Gesztenyés-habos kocka

Hozzávalók (kb. 20x30 cm-es tepsihez):

A tésztához:
6 db tojás (M-es)
6 evők. porcukor (átszitált) / 1,5 evők. Dia Wellness 4:1
cukorhelyettesítő
1 dl napraforgó olaj
6 evőkanál finomliszt
1/2 csomag sütőpor
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A krémhez:
50 dkg gesztenyemassza (felengedve)
20 dkg margarin - szobahőmérsékletű (lehet vajas ízesítésű is)
15 dkg porcukor (átszitált) / cukormentesen: 3,75 dkg Dia Wellness
4:1
1 evőkanál rum (vagy 2 teáskanál aroma)
1 zacskó vaníliás pudingpor (főzős)
3 dl tej
A tetejére:
4 dl növényi habtejszín (Hulala)
csokoládélapok/csokiforgács/csokidara ízlés szerint

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra alsó-felső sütés.

A tojások sárgáját keverjük ki a porcukorral, majd adjuk hozzá az olajat,

a liszttel elkevert sütőport, a kakaóport, és a külön felvert kemény
tojáshabot.

Toljuk az előmelegített sütőbe és süssük 15 percig.

A cukrot a puha margarinnal, a rummal vagy aromával és végül a

gesztenyemasszával jól keverjük ki. Erre a robotgép a legmegfelelőbb.

Közben a pudingport főzzük meg a 3 dl tejben, és hűtsük le - gyakori

keverés mellett. Ha ezzel megvagyunk, ezt is keverjük hozzá a krémhez.
A kész krémet a kihűlt tésztára kenjük.

Miközben elkészítjük a  tejszínhabot, tegyük hűtőbe a süteményt

dermedni. A habot a tetejére verjük keményre - használhatunk hozzá
habfixet is - és kenjük a gesztenyés krémre, majd
szórjuk meg csokiforgáccsal, és tegyük vissza a hűtőbe pár órára vagy
akár egy egész éjszakára.