Selai

Panelis Warna Kehalusan Rasa

767 454 989 767 454 989 767 454 989
P1 1 0 0 0 0 1 0 1 0
P2 0 0 1 1 0 0 0 0 1
P3 0 0 1 0 0 1 0 1 0
P4 0 1 0 0 1 0 0 1 0
P5 0 1 0 0 1 0 0 1 0
P6 0 1 0 0 1 0 0 1 0
P7 0 1 0 1 0 0 0 0 1
P8 0 1 0 0 1 0 0 0 1
P9 0 1 0 0 1 0 0 0 1
P10 0 1 0 0 0 1 0 1 0
P11 0 1 0 0 0 0 0 0 0

Jumlah 1 8 2 2 5 3 0 6 4
1. Tabel Uji Pembeda Segitiga tiga macam produk selai

Dari tabel uji organoleptic segitiga diatas tulislah analisanya (lihat tabel penetapan)
 2. Tabel Pembeda Pasangan

Syrup Keripik
Panelis
Rasa Kemanisan Rasa Kerenyahan
P1 0 1 0 1
P2 0 1 0 1
P3 0 1 1 1
P4 1 1 0 1
P5 0 1 0 1
P6 0 1 0 1
P7 0 1 0 1
P8 0 1 0 1
P9 1 1 0 1
P10 1 0 1 1
P11 1 1 0 1
P12 0 1 0 0
P13 1 0 0 1
P14 0 1 1 1
P15 1 1 1 1
Jumlah 6 13 4 14

Dari tabel uji organoleptic pembeda pasangan diatas tulislah analisanya (lihat tabel penetapan)
 3. Tabel Uji Hedonik pada sampel crakes

Panelis 707 897 394 Total

P1 4 3 1 8
P2 4 6 4 14
P3 3 2 3 8
P4 1 4 2 7
P5 2 4 2 8
P6 1 3 3 7
P7 2 6 4 12
P8 2 6 2 10
Jumlah

Dari tabel uji sampel kacang diatas tulislah analisanya (lihat tabel penetapan)