キャリアパス考課表（キッチン）

レベル SSV

2022年10月31日

店舗名 北千住店

スタッフ名 ミンナイントゥン

考課資格

eラーニングでSSV対象試験に合格している

BP、SP考課表項目が合格点に達している

1ヶ月に10日以上の勤務、または年平均の月間所定労働時間の2/3以上の勤
務をしている方(キャリアアップ審査月を含む直近3ヶ月実績)

以下項目に対して考課者評価の入力をお願いします。
（1＝できていない、2＝概ね出来ている、3＝完璧）

ハウスルール【全時給対象】

（1）嘘をつかない、約束を守る、人の悪口を言わない

（2）目上はもとより、目下の相手にも【おかげさま】と言うリスペクトの気持ちで接している

（3）勤怠システムの操作方法を理解し、タイムカードの打刻を正しく行っている
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（4）勤務スケジュールを守り、遅刻や欠勤時には必ず連絡を入れている

（5）申請等はルールに基づき正しく行っている（シフト変更は1週間前までに店長に承認されて
おり、提出物（シフトスケジュール等）は期限を守っている）

（6）決められた身だしなみを守っている

（7）お客様の前で私語、雑談をしない

（8）お客様はもちろん、スタッフ間で正しい挨拶・言葉遣いを実践できている

（9）お客様とパートナー、ならびにステークホルダーにいつも笑顔で感謝の気持ちを持って接し
ている

（10）常にお客様優先のサービスを実行している

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（11）スタッフ同士の金銭の貸し借りはしない

（12）物品の自己管理ができており、共用部が常に清潔に保たれるよう意識し行動している

合計（合格点＝36点/36点）

36 点

レベル SSV

品質管理

（1）肉の目利きが出来、精肉・内臓【トラジ和牛含む】部位を理解しホールへ特徴、部位の説明
が出来る。

（2）鮮度の良い商品やスポット商材などの販売力を高める為に、ホールスタッフへのオススメ提
案を積極的に実施することができる

（3）商品の仕入れ額、歩留まり計算、適正ポーション管理、棚卸の情報を把握し適正な原価管理
ができている

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育成

（4）ホールBPレベルの実務スキルを有し、店舗が円滑に運営されることを最優先に考え臨機応変
に自らがホール業務をサポートすることができる

（5）スタッフとの密なコミュニケーションを図ることで信頼関係を築き、トラジで働くマインド
の醸成に積極的に務めている

（6）定期的にスタッフの考課を行い、能力を把握したうえでフィードバックし、現状レベルに合
わせたトレーニングを行っている

行動力

（7）本部からの提案、変更事項に対して理解した上で、スタッフ全員に浸透させることができる

（8）会社や上司等からの指摘事項やお客様からのご意見を謙虚に受け止め、真 な姿勢で課題解
決に取り組むことができている

合計（合格点＝24点/24点）

24 点
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