UNITAT 8 LA PRODUCCIÓ

Producció: Funció bàsica de les empreses, sigui una empresa productora, comercial o de serveis

1.1 OBJECTIUS I ELEMENTS

Funció de producció se n’encarrega el departaments de producció
- Objectiu genèric: Transformació de factors productius en productes per contribuir a l’objectiu general de
l’empresa → Maximizar el benefici

En el procés de producció, cal disposar de factors productius perquè la direcció de la producció condicionada per
determinats factors pugui produir per obtenir el producte

FACTORS
1. Capacitat productiva: Quantitat màxima que es pot fer d’un producte ( maquinària, mà d’obra )
2. Demanda producte: Nivell de demanda del mercat dictarà la quantitat a produir
3. Dissenys del sistema productiu: Estructura de processos del sistema productiu
4. Entorn econòmic: Situacions externes a l’empresa ( oportunitats, amenaces )

1.2 PLANIFICACIÓ DE LA PRODUCCIÓ

- La direcció de la producció ( sota criteris d’eficiència i eficàcia )
- Llarg termini ( pla estratègic ) : Traça objectius a llarg termini
- Curt termini
- ( previsió de vendes ) : Relaciona les vendes esperades de l’exercici a la producció.
- ( pla magistral de producció ) : Determina les necessitats de materials i mà d’obra que
necessiti.
- ( programa de producció ) : Determina o dicta ordres de producció i fixa terminis de
lliurament de clients i proveïdors.

1.3 PLANIFICACIÓ DE LES NECESSITADES DE MATERIALS: ELS SISTEMA MRP

El sistema MRP es la planificació dels materials necessaris per elaborar un producte en el temps
ELEMENTS

ELEMENTS CONTINGUTS

Programa de producció Que s’ha de produir i quan

Llistes de materials Components materials que formen el producte

Disponibilitat d'inventaris Quines existències materials hi ha als magatzems

Ordres de compres pendents Què s’ha demanat als proveïdors i encara no ha arribat
al magatzem

Terminis Temps necessari per aconseguir cada material

2. MÈTODES I TÈCNIQUES DE PLANIFICACIÓ DE LA PRODUCCIÓ

2.1 LES GRÀFIQUES DE GANTT

Les gràfiques Gantt són un mètode de planificació que, mitjançant la representació gràfica, realitzen de manera
simultània el control de totes les activitats del projecte i l’avaluació del seu grau d’assoliment.

Exemple: Gràfica Gantt del procés productiu d’instal·lació d’un equip

de control de contaminació en una
indústria siderúrgica.

2.2 EL MÈTODE PERT- CPM ( I )

El mètode PERT-CPM és una tècnica de planificació de la producció
en la qual s’esquematitza, mitjançant la tècnica de grafs, la realització d’un projecte de producció en les seves
diferents situacions i activitats.
- Tècnica de grafs
- Cada situació es un node
- Temps de durada de cada activitat

Elements de la representació gràfica (elements temporals)

1) Temps early (E): temps mínim, data més propera a la que es pot arribar, mínim que es necessita per arribar
a aquesta situació.
2) Temps last (L): temps màxim que es necessita per arribar a aquesta situació, data més tardana a la que es
pot arribar.
3) Temps total (T): és el temps early o last de la situació final, ja que sempre són iguals.
Un cop tenim (E), (L) i (T) es determina el cami crític.

PRÈVIAMENT A LA REPRESENTACIÓ GRÀFICA

● Cal definir les situacions i les activitats que suposen l’inici i el final del projecte.
● Hi ha d’haver un ordre de relació entre les activitats.
● Les activitats han de ser independents entre elles.
 2.3 EL MÈTODE PERT-CPM ( II )
Exemple:

- TEMPS EARLY E

- TEMPS LAST L
 - CAMÍ CRÍTIC

PASSOS
1) (E): si un node es precedit per 2 nodes alternatius, el temps early serà el més alt dels possibles.
2) (T): Un cop sabem (T) calculem el temps last (L) començant pel final. (L) d’un node és = al temps last del
node procedent menys la durada de l’activitat que els separa.

3. LA LOGÍSTICA INTEGRAL
En els mercats actuals cada cop més globalitzats, les empreses tenen necessitat de desenvolupar nous sistemes de
producció que el permeti més productivitat.

La logística integral o gestió de la cadena logística es un sistema de gestió de la producció en què l’empresa
gestiona, planifica i controla els fluxos de materials i el seu emmagatzematge de manera eficient i eficaç amb
objectiu final de satisfer les necessitats dels clients.

Cadena de valor: Relacionem aquest concepte amb la logística integral, ja que pretén millorar o augmentar el
valor dels productes elaborats.

ELEMENTS CONCEPTES

Total integració de la planificació i de les activitats dels Sistema eficient de presa de decisions que permeti
departaments conjuntar tots els fluxos d’informació de l’empresa

Model d’organització empresarial Destinar a la satisfacció de les necessitats dels clients

creant vincles que relacionin l’empresa amb els seus
clients i proveïdors

Minimització dels costos de producció Màxim aprofitament dels materials i dels esforços
operatius dels departaments.
 3.1 LA QUALITAT DE L’EMPRESA
La qualitat és el conjunt de característiques i especificacions tècniques que defineixen un producte, tenint en
compte la capacitat que té per satisfer les necessitats de l’usuari i que determina el nivell d’adequació a la utilització
per a la qual el producte està destinat.

4. LA PRODUCCIÓ I EL MEDI AMBIENT

- Objectiu: Sostenir l’activitat productiva amb el mínim deteriorament mediambiental.
Els costos socials o costos externs són els costos causats per l’existència d’externalitats negatives de la producció.
Per exemple: els costos derivats de la contaminació.

Cal que l’empresa integri de manera sistemàtica la gestió mediambiental a la seva estratègia i organització. Factors
a tenir en compte
- Normativa: legislació vigent, lleis que han de seguir les empreses.
- Societat: Perquè les empreses no tinguin mala imatge, al no col·laborar amb el medi ambient.
- Factors econòmics: Pujar l’avantatge competitiu.
- Ètica empresarial: Valors ètics per part de l’empresa.