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Aromas y Sabores
Aromas y Sabores
CICLO
I. DATOS INFORMATIVOS:
Unidad de Gestión Educativa : …………………………………………………………….
Institución Educativa : …………………………………………………………….
Director : ………………………………………………………………
Docente : ……………………………………………………………
Grado y Sección : Quinto Grado.
Temporalización : ……………………………………… del 2023
Área : Ciencia y Tecnología
Estrategia / Modalidad : Presencial- Semipresencial
COMPETENCIA EVALUACIÓN
CAPACIDADES CRITERIOS DE PRODUCCIÓ
DESEMPEÑO
EVALUACIÓN N/
ACTUACIÓN
Explica el mundo físico basándose en Describe las diferencias entre la - Explica cómo Experimenta
conocimientos sobre los seres vivos, célula animal y vegetal, y explica responden el con aromas
materia y energía, biodiversidad, que ambas cumplen funciones sistema nervioso para identificar
Tierra y universo. básicas. ante los estímulos sus sabores y
del exterior por explicar la
- Comprende y usa conocimientos
parte de los relación de los
sobre los seres vivos, materia y
sentidos del olfato sentidos.
energía, biodiversidad, Tierra y
y gusto.
universo.
Instrumentos
- Evalúa las implicancias del saber y del de Evaluación
quehacer científico y tecnológico. - Señala las partes
del gusto y del
olfato que Lista de
intervienen al Cotejo.
momento de
ingerir un
alimento.
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
Gestiona su aprendizaje con autonomía. Determina con ayuda de un adulto qué necesita aprender considerando sus
experiencias y saberes previos para realizar una tarea. Fija metas de duración
Define metas de aprendizaje breve que le permitan lograr dicha tarea.
Organiza información, según su propósito de estudio, de diversas fuentes y
Se desenvuelve en los entornos virtuales materiales digitales.
generados por las TIC.
¿Qué necesitamos hacer antes de planificar la ¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta
actividad? actividad?
Leer las orientaciones del inicio de clases 2022 Cuaderno u hojas de reúso
Revisar la programación anual y las experiencias de Lápiz, borrador, colores, tijeras y goma
aprendizaje.
Tiempo:
Secuencia de Actividades
El propósito del día de hoy se logrará con los criterios:
INICIO ¿Qué tomaré en cuenta?
Explicar cómo responden el sistema nervioso ante los estímulos del exterior
por parte de los sentidos del olfato y gusto.
Señalar las partes del gusto y del olfato que intervienen al momento de
ingerir un alimento.
Se dialoga con las preguntas ¿Qué observan en las imágenes? ¿Te gustaría caminar por ese
pasillo? ¿Por qué? ¿Cómo se imaginan que sea? ¿Tendrá un agradable olor? ¿Por qué?
Responden a pregunta:
¿Cómo perciben los olores y sabores?
PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS
Deliberan al interior de su grupo su posible respuesta y escriben sus posibles hipótesis en
tarjetas metaplan para responder la pregunta del problema de indagación:
Comparte tus respuestas con sus compañeros, y opinen las hipótesis de sus compañeros
PLAN DE ACCIÓN
RECOJO DE DATOS
Lee la información:
El olfato
El sentido del olfato se encarga de detectar y procesar
los olores. El ser humanos es capaz de detectar más de
10 000 olores diferentes, siempre con la intervención
del cerebro. Es el sentido más sensible y hace, por
ejemplo, que un bebé pueda reconocer a su madre.
Sin embargo, no dependas de este sentido para buscar
alimento, hallar pareja o pretegerte del enemigo,
como la mayoria de los animales.
Las sensaciones del olfato suelen confundirse con las
del gusto, ya que ambas son producidas por el mismo
estimulo químico. Varios alimentos son apreciados más por su olor que por su sabor.
El gusto
El sentido del gusto permite percibir los sabores a través de las papilas gustativas, las
cuales presentan diferentes formas y ocupan zonas determinadas en la superficie de la
lengua. Estas recogen informacion de los distintos sabores y los nervios gustativos la
transmiten al cerebro.
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ELABORÓ CONCLUSIONES
Explican con base a los conocimientos científicos la relación del gusto y el olfato
CIERRE Dialogamos con las preguntas ¿Qué tipos de estímulos recibimos? ¿Cómo reciben los
estímulos? ¿Cómo damos respuestas a los estímulos? ¿Para qué sirve lo aprendido?
Reflexionan respondiendo las preguntas:
¿Qué aprendiste?
¿Cómo explicaron la relación del gusto y el olfato?
¿Cómo lo aprendiste?
¿Para qué te servirá lo aprendido?
Reflexiono sobre mis aprendizajes
Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente
tabla:
Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito
intentando mejorar?
ACTIVIDAD
1. Secuencia. Ordena con números el funcionamiento del:
El sentido del gusto
Los receptores olfativos Las señales son transmitidas a Las sustancias en forma de
transforman estímulos en través de los nervios al moléculas llegan a la mucosa
señales eléctricas. cerebro. nasal.
c. ¿Qué consecuencias tiene la desaparición de los botones gustativos con el paso de los años?
d. ¿Por qué crees que los bebés reconocen la leche materna y la diferencian de la leche de
fórmula?
3. Escribe en las líneas del dibujo según corresponda el alimento donde tenemos la parte que
detecta lo amargo, lo salado, ácido y lo dulce en nuestra lengua.
4. ¿Son ciertas estas afirmaciones? Selecciona verdadera (V) o falso (F).
5. Responde
¿La ausencia de olfato altera el gusto? ¿Por qué?
Reflexiono sobre mis aprendizajes
Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:
Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito
intentando mejorar?
INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
Docente: Fecha……: /……./2023
Grado Sección “ ” Turno:
SENTIR AROMAS Y SABORES A
Título de la actividad:
TRAVÉS DEL SISTEMA NERVIOSO
Evidencia de aprendizaje:
Experimenta con aromas para identificar sus sabores y explicar la relación de los sentidos.
Competencia/ Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y
Capacidad energía, biodiversidad, Tierra y universo.
Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
Desempeños:
- Describe las diferencias entre la célula animal y vegetal, y explica que ambas cumplen funciones básicas.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Criterio 01: Explica cómo responden el sistema nervioso ante los estímulos del
Estudiantes
Criterio 01 Criterio 02
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
2
8