A brownie-hoz:

125 g vaj
170 g étcsokoládé
150 g cukor
3 egész tojás
100 g liszt
cukrozatlan
1,5 ek kakaópor
csokipasztilla vagy
apróra vágott
70 g étcsokoládé
½ vaníliarúd
A cheesecake-hez:
300 g natúr krémsajt
2 tojássárgája
100 g cukor
½ vaníliarúd
1 csapott ek liszt
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A sütőformát kibéleljük sütőpapírral (ha
nem tapadásmentes). Gőzfürdő felett felolvasztjuk a csokoládét és a vajat.
Ha felolvadt, levesszük a gőzről és kézi habverővel beledolgozzuk a cukrot
és a tojásokat. Ezután hozzákeverjük a lisztet, kakaót, sót, vaníliát, majd az
előkészített sütőformába öntjük. Egy másik tálban kikeverjük a krémsajtot a
tojássárgájával, a cukorral és a vaníliával és kevés liszttel. A csokoládés
masszára simítjuk, a tetejére olvasztott csokoládét csorgatunk, amit késsel
márványosra mintázunk. Az előmelegített sütőbe tesszük, és 35-40 percig
sütjük, amíg a közepe még rezeg, ha megmozgatjuk a sütőformát.
Szeletelés előtt hagyjuk kihűlni.