生活中的化學───

介面活性劑
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介面活性劑之定義
 介面活性劑之定義
 能使目標溶液表面張力顯著下降的物質。
 同時含有：
1.長鏈烷基(ex:脂肪酸)之親油基。
2.足以使油性部份在水中分散或溶解之親水基
 可乳化油脂。
介面活性劑之性質
介面活性劑之性質

基本性質：1.表面吸附性
2.表面面膜形成性及排列性
3.表面張力降低性
4.微胞(micell)形成性
肥皂：

化學簡式：RCOOM 。
(R：長鏈烷基，M：鹼鹽)
界面活性劑分子可分為：
1.親油基(lipophilic group)。
2.連結基。
3.親水基(hydrophilic group)。
去污原理
去污原理
介面活性劑同時具有親水端與親油端，可以
乳化油脂。
分類
分類
 陰離子界面活性劑 (ANIONICS)
分子可解離後具界面活性的一端帶有負電荷
用途：清潔﹑乳化和起泡
 陽離子界面活性劑 (CATIONICS)
分子可解離解離後具界面活性的一端帶有正電荷
用途：抗靜電及柔軟毛髮及增加對髮膚的吸附性，
有些也具有起泡﹑清潔及殺菌作用
分類
非離子界面活性劑 (NONIONICS)
分子為不解離具界面活性的整個分子都不帶電荷
用途：為乳化﹑分散及溶化。
兩性離子界面活性劑 (AMPHOTERICS)
同時具解離成陰離子的酸根和解離呈陽離子的胺基
隨溶液的PH值而變化，在酸性時呈陽離子性
在鹼性時呈陰離子性。
較其他界面活性劑溫和，對頭髮皮膚的刺激性較低
用途：溫和的洗劑用品。
介面活性劑的應用
介面活性劑的應用
可以減小表面張力，產生濕潤、滲透、乳化、
分散等作用廣泛應用到各種工業。
紡織工業：清潔處理、減摩作用、上漿工程、
防止帶電、染色助劑、完工處理(幾乎消耗界面
活性劑總產量之半)
介面活性劑的應用
化粧品乳：化產品：面霜、刮鬍膏、髮用乳膏
清潔用品：洗髮粉、洗髮精、牙膏
溶化製品：香水、洗濯劑。
清潔劑：家庭用、工業用。
農藥工業：1.乳化劑：殺蟲、除草劑、殺菌劑。
2.分散劑：保護膠體。
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