Shepherd's Pie iliti pastirska pita

U ovom je receptu korišten karfiol, umjesto pirea kao završni sloj

pite. Potrebni sastojci su: 500 grama mljevene junetine ili janjetine,

jedan luk, jedna mrkva, malo koncetrata rajčice, vrećica smrznutog

graška, kukuruz, temeljac od piletine, žlica brašna, jedan veći

karfiol, pakiranje krem sira, čaša mlijeka.

Priprema:
Na ulju popržiti sitno rezani luk. Dodati sitno rezanu mrkvu, malo
popržiti, pa dodati mljeveno meso. Dinstati stalno miješajući. Kad je
meso napola gotovo, dodati žlicu koncentrata rajčice i kratko
popržiti. Zatim dodati brašno, promiješati, posoliti, popapriti, zaliti
vrućom juhom ili vodom sa 1 pilećom kockom, dodati grašak i na
kraju kukuruz.

Na dno nauljene vatrostalne posude staviti mesni umak i poravnati.

U međuvremenu zagrijati pećnicu, i pripremiti kafriol kojim će se

prekriti meso.

Karfiol kratko skuhati te kad je gotov, u njega umiješati krem sir i

čašu mlijeka, posoliti i popapriti. Vilicom sve dobro izgnječiti, i
smjesu prekriti preko mesa.

Staviti u pećnicu, i peći pola sata. Dobar tek!