Cf)

•W
1-
N

@
Cf)
w

E
---:>
a:
w <t: @)
c::I
(.!J
,w <t:

:z
>-
Cf)

Cf) z
<t:

e
•W
1-
,_ 0
N ,w Vl
(!) �
,w w
Cf)

1.1.1 E
Q.)

t�
� Cf) �
w <t:
a:
�t
---:>

1.1.1
LL ·<t:
w
e..:>
1
(.!J
<t: •O

=
�
1
_J
z

e1
0
z
·<t: :::r::
_J

e
=
0.... e..:>
w

Sffi� .
(.!J 1-
•W

I
�a
Cf)
��·
-
z
� �LL

Pektinbontó enzim bekeverése

Gyümölcsök:
Lallzyme HP, HC, Hőcserélő

J
egészséges, tiszta, földmentes
Cuvée Blanc, EX-V (2-3 g/hl) cefrehűtés vagy cefrefűtés
(ha kell mosott)

Cefrézés:
• zúzás, (magozás) Keverős cefréző kád
• savazás (pH: 3·3,2)
• enzimadagolás
IU/i·Fth·E\itl
FOAMSOL
Beoltás UVAFERM faj élesztővel: 3-10 g/hl
228, Danst A, CM, se, CGC-62, PM, (ha szükséges)

Aromafelszabadító enzim bekeverése SLO, SVG, Excence, stb. (20-30 g/hl)

(a gyümölcs fajtájától és a készítendő
Lallzyme B (3-5 g/hl) párlat minőségétől, típusától függően)
utóerjedésben, 4 hetes
LALLZY GO-FERM Protect (30 g/hl)
együttállás az enzimmel,
majd következhet a lepárlás (penészes vagy rohadt gyümölcs

!
esetén az élesztő rehidratációjakor)
Erjesztési
optimum

■:fflttH1·E\itl
Komplex tápanyag adagolása: 17-20 °C

FOAMSOL UVAVITAL (1-2 x 10-20 g/hl)

+-- 3-10 ml/hl (a cefre tápanyagtartalmától és
(ha szükséges) az elérendő minőségtől függően)
Cefretároló tartály
Oxidáció elleni védelem

t.___________Q),._____
OPTIMUM-WHITE vagy
GLUTASTAR (30 g/hl)

K@KC, H-3231 Gyöngyössolymos, Csákkői út 1 o. ,,.._,

FERMKFT.
li=i;l®l=i�iii.iNIII Tel:/Fax: (00-36) 37/370-892 • www.kokoferm.hu abv1ckers
,,.._, A természetből szelektálva