HİNDİSTAN CEVİZİ UNU

NEDİR: Mucize hindistancevizinden elde edilen

bir üründür. Hindistancevizi unu glutensizdir. B
vitamini, sodyum, potasyum, kalsiyum,

magnezyum, demir, bakır, fosfor açısından

çok zengindir.

GLUTENSİZ HİNDİSTAN
CEVİZİ UNUN ÖNEMİ:
Hibrit tohumun ve glutenin insan sağlığı üzerinde zararlarının sıklıkla dile getirildiği şu günlerde,
Hindistan cevizi unu sağlıklı un çeşitlerinden biri olarak kabul ediliyor. Lif açısından oldukça
zengin olan Hindistan cevizi unu tam bir protein deposu.
Gluten içermemesi ve glisemik indeksinin düşük olması sebebiyle özellikle sporcular ve diyet
yapanlar tercih edilen bu un, aynı zamanda çölyak hastaları için adeta hayat kurtarıcı bir
besin. Ancak birçok besinde olduğu gibi Hindistan cevizi ununun da artı yönleri bulunmaktadır.
Çocuklar ve bebekler için gönül rahatlığıyla kullanılan bu un, yiyeceklere ayrı bir lezzet katıyor.
Yağlı bir un olarak tutucu ve yapıştırıcı özelliği bulunuyor.
Hindistan cevizi unu besin değerleri açısından oldukça zengin bir un çeşididir. Sağlık
açısından da oldukça faydalıdır.

HİNDİSTAN CEVİZİ UNUN 6 FAYDASI:

1) Besleyicidir
 Hindistan cevizi unu yüksek oranda lif içerir. İçeriğinde insan sağlığına faydalı yağlar
bulunur.
 Protein oranı yüksektir. Hindistan cevizi unu karbonhidrat değeri düşüktür.
 Bu açıdan incelendiğinde oldukça besleyici bir besindir.

2) Metabolizmayı Destekler
 Hindistan cevizi unu yüksek oranda sağlıklı doymuş yağlar içerir. Bu yağlar vücutta enerji
için kullanılır.
 Hindistan cevizi unu içeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde metabolizmayı destekler.
3) Bağırsak Sağlığını Korur
 İçeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini destekler. Kabızlığı ve hemoroidi
engeller.
 Bağırsak sağlığı açısından önemli bir besindir.
 Bağırsaktaki iyi bakterilerin sayısının çoğalmasına yardımcı olur.
 Çeşitli bağırsak rahatsızlıklarını tetikleyen unsurların etkinliğini azaltır.

4) Kan Şekerini Düzenler

 Hindistan cevizi unu düşük glisemik indekse sahiptir.
 Bu gruptaki tüm besinler kan şekerini aniden yükseltmez.
 Bu açıdan özellikle diyabetliler ve kilo verme amaçlı diyet yapanlar için ideal bir besin
olduğu söylenebilir.
 Ayrıca içeriğindeki lif sayesinde kan şekerinin düzenlenmesini sağlar.

5) Kalp Sağlığını Korur

 Yapılan araştırmalarda Hindistan cevizinin içeriğindeki yüksek lif sayesinde kötü
kolesterolün düşürülmesinde etkili rol oynadığı ortaya konmuştur.
 Ayrıca içeriğindeki sağlıklı yağ asitleri sayesinde kalp ve damar sağlığını destekler.

6) Zayıflamaya Yardımcıdır
 Glisemik indeksi düşük bir yiyecek olan Hindistan cevizi unu uzun süre tokluk sağlar.
 İçerisindeki yağ asitleri sayesinde metabolizmayı hızlandırır.
 Lif oranı sayesinde de kabızlığı önler.
 Tüm bu açılardan bakıldığında zayıflamak isteyen kişiler tarafından sıklıkla tercih edilen bir
un çeşididir.

HİNDİSTAN CEVİZİ UNUN İLE NELER YAPILIR:

 Hindistan cevizi unu kek, ekmek, krep, pasta, kurabiye ve kraker yapımında
kullanılabilir.
 Aslında özetlemek gerekirse, bildiğimiz, her zaman kullandığımız unların kullanıldığı her
yerde Hindistan cevizi unu da tercih edilebilir.
 Hindistan cevizi unu ile yapılan tatlılar özellikle şekersiz ve glutensiz beslenen kişilerin
ilgisini çekiyor.
 Hindistan cevizi unu hamur işi yapımında kullanılabilir.
 Yağlı unun tutucu özelliği olduğundan dolayı kıvamı tutturmak kolaydır.
 Ayrıca yaptığınız hamur işleri, alıştığınız tattan uzak, cazip lezzetli olabilir.
  Glutensiz bir ürün olduğundan çölyak hastalığı ya da glüten hassasiyeti olan insanlar için
tercih sebebidir.
 Kıvamı arttırmak ve tutuculuğu sağlamak için yumurtadan da faydalanabilirsiniz.
 Hindistan cevizi unu çok su çeker. Bu nedenle Hindistan cevizi unuyla yaptığınız tariflere
bir miktar fazla su eklemeniz gerekebilir.
 Diğer yandan içeriğinde yağ oranı fazla olduğundan, kullandığınız yağ miktarını azaltmanız
gerekebilir.

HİNDİSTAN CEVİZİ UNU BEBEKLERE VERİLİR Mİ ?

 Yüksek besleyici özelliğe sahip Hindistan cevizi unu, bebeklerde güvenli bir şekilde
kullanılabilir.
 Ek gıdaya geçiş süreci sonrasında, diğer unlarla birlikte Hindistan cevizi unu da
kullanılabilir.
 Hindistan cevizi unu glütensiz olduğu için çölyak hastalığına sahip ya da glüten
hassasiyeti bulunan bebeklerde ve çocuklarda güvenle kullanılabilir.

HİNDİSTAN CEVİZİ UNU KALORİ VE BESİN DEĞERLERİ:

Hindistan cevizi ununun lif oranı yüksektir. Yüksek protein ve düşük karbonhidrat oranına sahiptir.
Hindistan cevizi unu kalori açısından incelendiğinde:
 100 gram Hindistan cevizi unu 443 kcal kaloridir.
Bu miktardaki bir Hindistan cevizi unu yaklaşık olarak:
 14.3 gram protein
 14.3 gram yağ
 35.5 gram lif
 57 gram karbonhidrat
 7 gram şeker içerir.
Bu açıdan bakıldığında Hindistan cevizi ununun güçlü ve besleyici bir besin olduğunu söylemek
mümkündür.
 Lif açısından zengin bir besin olduğu için sindirim süresi uzundur.
 Glisemik indeksi düştür.
 Uzun süre tok tutar.
 Glisemik indeksi düşük olduğu için özellikle diyet ve spor yapanlar için ideal bir besindir.
 “Hindistan cevizi unu gluten içerir mi?” Sorusu, bu unla ilgili olarak en çok sorulan
sorudur. Hindistan cevizi unu glüten içermez. Bu nedenle özellikle çölyak hastaları ve
glüten hassasiyeti olan kişiler tarafından sıklıkla tercih edilir.
ÇÖLYAK HASTALIĞI NEDİR? ÖNEMLİ BİLGİ

Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut
bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1
yaşından sonra gluten içeren besinlerin tüketilmeye başlanması ile birlikte ilk belirtiler ortaya çıkar.
Başlangıçta bulantı, kusma, ishal, halsizlik gibi belirtiler görülür. İlerleyen dönemlerde ise anemi, cilt
döküntüleri gibi farklı belirtiler eklenir. Kronik bir hastalık olmasına rağmen tedavisi mümkündür ve
tedavi gluten içeren besinlerin diyetten çıkarılmasından ibarettir.

250 gr. 1 kg. 3 kg. ve 10 kg.

PERAKENDE VE TOPTAN SATIŞLARIMIZ MEVCUTTUR.

DETAYLI BİLGİ İÇİN İLETİŞİME GEÇİNİZ.