Ingrediënten 4 personen

 1 kilogram riblappen
 Laurierblaadjes
 1 pakje croma
 Silvo kruiden
 2 tomaten
 Kruidnagel
 Smeltjus
 2 teentjes knoflook
 1 grote uit
 Theelepel mosterd
 Water
 Azijn
 Eetlepel suiker

Draadjesvlees bereidingswijze
Eerst moet het vlees worden gekruid, doe dit met de kruiden van Silvo voor rundvlees. Wrijf
het lekker in aan beide kanten. Laat vervolgens een half pakje croma in de pan smelten.
Schroei dan het vlees dicht en keer het om op een middelmatig vuur. Vervolgens moet je de
knoflook, de ui en de tomaat grof snijden. Steek in de ui een tweetal kruidnagels. De
kruidnagels moet je aan het eind van de bereiding er niet vergeten uit te halen.
Doe vervolgens alle ingrediënten bij het vlees en voeg de smeltjus toe en laat het een beetje
smelten. Voeg daarna water toe om het vlees los te laten liggen. Het vlees moet immers de
ruimte hebben om te garen en om lekker te kunnen sudderen. Vervolgens kan je de suiker en
de mosterd erbij doen. Zet het geheel op een klein gaspitje en laat alles sudderen tot dat het
zacht is geworden. Dit neemt ongeveer 2 tot 3 uur in beslag. Het lekker zacht worden neemt
immers flink wat tijd in beslag.

Wanneer alles lekker zacht is geworden kan je het gaan verdelen over de borden. Schep alles
op de borden, ter versiering kan je nog wat losse groenten aan de zijkant leggen.

Draadjesvlees recept tips

Van echt draadjesvlees kan je heerlijk smikkelen. Het is daarom zaak dat je het goed bereid.
Het is natuurlijk ook goed mogelijk om het draadjesvlees een eigen invulling te geven. Een
ieder heeft immers een eigen manier van bereiden, dat zal de smaak van het draadjesvlees
alleen maar ten goede komen.

Vergeet geen lekker drankje bij de maaltijd te serveren. Een goed glas wijn is een aanrader,
maar een glaasje sap kan ook erg lekker zijn.