PENYIAPAN MAKANAN DAN

DISTRIBUSI MAKANAN
No.Dokumen :

SOP No. Revisi :0

Tanggal Terbit :
Halaman :1/2
UPT Puskesmas dr. Hidayatur Rahman
Arjasa NIP. 19821223 201101 008

1. Pengertian Penyiapan dan distribusi makanan adalah bahan makanan yang

di monitor untuk memastikan keamanan dan penyimpanan sesui
peraturan perundang-undangan yang berlaku
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk penyiapan
makanan dan distribusi makanan
3. Kebijakan Surat Penetapan Kepala UPTD Puskesmas Kedurus Nomor
........................... tentang Penerapan Manajemen Mutu.
4. Referensi Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar Kemenkes RI tahun
2014.
5. Prosedur 1. Penyimpanan Makanan
a.Petugas Gizi menerima pesanan dari Catering
b.Petugas Gizi mengontrol sudah sesuai dengan pesanan
atau tidak
c. Petugas Gizi langsung mendistribusikan ke pasien
2. Distribusi Pemberian Makanan Tambahan
a.Petugas Gizi Menerima PMT penyuluhan dari DKK
Surabaya. PMT disimpan Ke gudang penyimpanan dengan
mengunakan standart yaitu lantai harus menggunakan palet
jarak barang dengan tembok harus 15 meter.
b.Petugas gizi mencari balita gizi buruk dan gizi kurang untuk
di beri PMT pemulihan atau MP-ASI
c.Petugas gizi dan kader balita mendistribusikan makanan
pasien dari tempat penyimpanan ke sasaran
d.Petugas gizi menginformasikan kepada sasaran untuk
mengambil ulang apabila sudah habis
e.Petugas gizi membagikan makanan sesuai dengan usia dan
PMT yang di tentukan
6. Diagram Alir 1. Penyimpanan Makanan

Mulai

Petugas gizi
menerima pesanan

mengontrol sudah
sesuai dengan
pesanan

Didistribusikan ke
pasien

selesai

2. Distribusi Pemberian Makanan Tambahan

Mulai

Petugas Gizi Menerima PMT penyuluhan dari DKK Surabaya.

PMT disimpan Ke gudang penyimpanan dengan
mengunan standat yaitu lantai harus menggunakan palet
jarak barang dengan tembok harus 15 meter.

Petugas giziPetugas gizi mencari balita

menginformasikan kepadagizisasaran
buruk dan gizi kurang
untuk mengambil ulang
untuk di beri PMT pemulihan atau MP-ASI
apabila sudah habis

Petugas gizi dan kader balita mendistribusikan

Selesai
makanan sesuai usia

7. Unit Terkait 1. Poli KIA / KB

2. Unit Rawat Inap
3. Pihak Catering
8. Rekaman Yang Tanggal mulai
No Isi Perubahan
Histori dirubah diberlakukan
Perubahan