‫ﻟﻠﻤﻮاﻋﻴﺪ‪1830003 :‬‬

‫إﻋﺪاد‪ :‬ﻗﺴﻢ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺸﻮرﺑﺎت‬

‫ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻜﻴﻨﻮا‬

‫واﻟﻌﺪس‬

‫) ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 145‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﻛﻮب ﻋﺪس ﺑﻨﻲ ﻣﻐﺴﻮل‬

‫‪ 2/1‬ﻛﻮب ﻛﻴﻨﻮا ﻣﻐﺴﻮﻟﺔ‬

‫ﻧﺴﺨﻦ اﻟﻘﺪر ﻋﲆ ﻧﺎر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ و ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺰﻳﺖ‬
‫‪ 1‬ﺑﺼﻠﺔ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬
‫و اﻟﺒﺼﻞ و ﻧﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺜﻮم‬
‫‪ 4-3‬ﻓﺼﻮص ﺛﻮم ﻣﻔﺮوﻣﺔ‬
‫ﺗﻀﺎف ﺑﺎﻗﻲ اﳌﻜﻮﻧﺎت وﻳﻄﻬﻰ ﻋﲆ ﻧﺎر‬
‫‪ 4‬أﻛﻮاب ﻣﺎء أو ﻣﺮق‬
‫ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ اﳌﺴﺘﻤﺮ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ‬
‫‪ 2/1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ‬
‫اﻟﻌﺪس )ﺣﻮاﱄ ‪ 30‬دﻗﻴﻘﺔ(‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة ﻋﺼﺮﻴ ﻟﻴﻤﻮن‬

‫ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔﻞ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺸﻮرﺑﺎت‬

‫ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﺸﻤﻨﺪر‬

‫) ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 200‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫ﻧﺴﺨﻦ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﰲ ﻗﺪر ﻛﺒﺮﻴ ﻋﲆ ﻧﺎر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ و‬ ‫‪ 2‬ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﺮﻴة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬

‫ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺒﺼﻞ وﻳُﻄﻬﻰ ﳌﺪة ‪ 4-3‬دﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ‬ ‫‪ 1‬ﺑﺼﻞ‬

‫ﻳﻀﺎف اﻟﺜﻮم واﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ واﳌﻠﺢ واﻟﻔﻠﻔﻞ وﻳﻄﻬﻰ ﻟﺪﻗﻴﻘﺔ‬ ‫‪ 3‬ﻓﺼﻮص ﺛﻮم ﻣﻬﺮوس‬

‫ﻧﻀﻴﻒ ﻣﻜﻌﺒﺎت اﻟﺸﻤﻨﺪر وﻣﺮق اﻟﺨﻀﺎر و ﻣﺮق اﻟﺪﺟﺎج و‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻃﺎزج ﻣﻘﴩ وﻣﻔﺮوم‬

‫ﻧﺮﻓﻊ اﻟﻨﺎر إﱃ درﺟﺔ ﺣﺮارة ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻧﱰﻛﻬﺎ ﺣﺘﻰ اﻟﻐﻠﻴﺎن ﺛﻢ‬ ‫ﻧﺎﻋﺎﻤً‬

‫ﻧﺨﻔﻒ اﻟﻨﺎر و ﻧﻐﻄﻲ اﻟﻘﺪر و ﻧﱰﻛﻪ ﻋﲆ ﻧﺎر ﻫﺎدﺋﺔ ﳌﺪة‬ ‫ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔﻞ‬

‫‪ 30-25‬دﻗﻴﻘﺔ أو ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ اﻟﺸﻤﻨﺪر ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﻜﺮﻤﻳﺔ‬ ‫‪ 3‬ﺣﺒﺎت ﺷﻤﻨﺪر ﻛﺒﺮﻴة ﻣﻘﴩة وﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬

‫ﻗﻠﻴﻠﺔ اﻟﺪﺳﻢ‪.‬‬ ‫‪ 2‬ﻛﻮب ﻣﺮق ﺧﻀﺎر أو ﻣﺎء‬

‫ﻧﻨﻘﻞ اﻟﺤﺴﺎء إﱃ ﺧﻼط و ﻧﺨﻠﻂ ﳌﺪة دﻗﻴﻘﺔ واﺣﺪة أو‬ ‫‪ 2‬ﻛﻮب ﻣﺮق دﺟﺎج‬

‫ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻛﺮﻤﻳﻴﺔ ﺛﻢ ﻳﻌﺎد ﺗﺴﺨﻴﻨﻪ ﰲ اﻟﻘﺪر ﻗﺒﻞ‬ ‫رﺑﻊ ﻛﻮب ﻛﺮﻤﻳﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ اﻟﺪﺳﻢ‬

‫اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ‪.‬‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺸﻮرﺑﺎت‬

‫ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ‬

‫) ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 150‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬
‫ﻧﺴﺨﻦ اﻟﺰﻳﺖ ﰲ ﻗﺪر ﻛﺒﺮﻴ ﻋﲆ ﻧﺎر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ و‬
‫‪ 1‬ﺑﺼﻠﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ اﻟﺤﺠﻢ ﻣﻘﻄﻌﺔ إﱃ‬
‫ﻳﻀﺎف اﻟﺒﺼﻞ واﻟﺜﻮم وﻳﻄﻬﻰ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ‬
‫ﻣﻜﻌﺒﺎت‬
‫ﻧﻀﻴﻒ زﻫﻮر اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ و ﻣﺮق اﻟﺨﻀﺎر واﻟﺤﻠﻴﺐ و‬
‫‪ 2‬ﻓﺺ ﺛﻮم ﻣﻬﺮوس‬
‫اﻟﻜﺮﻤﻳﺔ واﳌﻠﺢ‬
‫‪ 1‬رأس ﻗﺮﻧﺒﻴﻂ ﻛﺒﺮﻴ ‪ ،‬ﻣﻘﻠّﻢ وﻣﻘﻄّﻊ إﱃ‬
‫ﻳﻐﻄﻰ وﻳﱰك ﻋﲆ ﻧﺎر ﺧﻔﻴﻔﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ‬
‫زﻫﺮﻴات‬
‫اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ ل ‪ 20‬دﻗﻴﻘﺔ‬
‫‪ 4‬أﻛﻮاب ﻣﻦ ﻣﺮق اﻟﺨﻀﺎر‬
‫ﻧﻨﻘﻞ اﳌﻜﻮﻧﺎت إﱃ اﻟﺨﻼط و ﻧﺨﻠﻄﻬﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ‬
‫‪ 1‬ﻛﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﺧﺎﱄ اﻟﺪﺳﻢ‬
‫ﻧﺎﻋﻤﺔ و ﻛﺮﻤﻳﻴﺔ ﺛﻢ ﻧﻨﻘﻞ اﻟﺤﺴﺎء ﻣﺮة أﺧﺮى‬
‫رﺑﻊ ﻛﻮب ﻛﺮﻤﻳﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ اﻟﺪﺳﻢ‬
‫إﱃ اﻟﻘﺪر ﻟﻠﺘﺴﺨﻦﻴ ﻗﺒﻞ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ‬
‫ﻣﻠﺢ و ﻓﻠﻔﻞ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺸﻮرﺑﺎت‬

‫ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ‬

‫اﻟﺒﻴﻀﺎء و اﻟﻜﻴﻞ‬

‫)ﻳﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 190‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬

‫‪ 1‬ﺑﺼﻠﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ اﻟﺤﺠﻢ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬

‫ﰲ ﻗﺪر ﻛﺒﺮﻴ ﻧﺴﺨﻦ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻋﲆ ﻧﺎر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ و‬
‫‪ 2‬ﺟﺰر ﻛﺒﺮﻴ ﻣﻘﻄﻊ إﱃ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬
‫ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺒﺼﻞ واﻟﺠﺰر و ﻳُﻄﻬﻰ ﺑﺒﻂء ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﳌﺪة ‪10‬‬
‫‪ 3‬ﻓﺼﻮص ﺛﻮم ﻣﻬﺮوس‬
‫دﻗﺎﺋﻖ ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺛﻢ ﻳﻀﺎف اﻟﺜﻮم و اﻻورﻳﺠﺎﻧﻮ‬
‫ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ‬
‫ﺗﻀﺎف اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ و اﻟﻄﺎﻤﻃﻢ و اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ اﻟﺨﴬاء و اﻟﻜﻴﻞ‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة زﻋﱰ اورﻳﺠﺎﻧﻮ‬
‫و اﳌﺎء و اﳌﻠﺢ و ﻳﻐﲆ اﳌﺰﻳﺞ ﻋﲆ ﻧﺎر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺛﻢ‬
‫‪ 1‬ﻛﻮب ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﺧﴬاء‬
‫ﻳﻐﻄﻰ وﻳﻄﻬﻰ ﳌﺪة ‪ 20‬دﻗﻴﻘﺔ‬
‫‪ ½ 1‬ﻛﻮب ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﺑﻴﻀﺎء ﻣﻄﺒﻮﺧﺔ‬

‫‪ ½ 1‬ﻛﻮب ﻃﺎﻤﻃﻢ‬

‫‪ 1‬ﻛﻮب ﻛﻴﻞ ﻣﻘﻄﻊ‬

‫‪ 3‬أﻛﻮاب ﻣﻦ اﳌﺎء‬

‫ﻣﻠﺢ و ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺸﻮرﺑﺎت‬

‫ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻘﺮع‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 90‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﺑﺼﻠﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﻔﺮوﻣﺔ‬

‫‪ 3‬أﻛﻮاب ﻗﺮع ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬

‫ﻧﻘﻠﺐ اﻟﺒﺼﻞ ﰲ ﻗﺪر ﻋﻤﻴﻖ ﻣﻊ اﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ‬
‫‪ 2‬ﻛﻮب ﻣﺮق ﺧﻀﺎر‬
‫ﻳﺬﺑﻞ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﻘﺮع و ﻧﻘﻠﺐ‬
‫‪ 2‬ﻛﻮب ﻣﺎء‬
‫ﻧﻀﻴﻒ اﳌﺎء واﳌﺮق واﳌﻠﺢ و ﻧﱰﻛﻪ ﻋﲆ ﻧﺎر‬
‫‪ 1‬ﻛﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﺧﺎﱄ اﻟﺪﺳﻢ‬
‫ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻟﻴﻨﻀﺞ اﻟﻘﺮع ﻤﺗﺎﻣﺎً وﻳﺼﺒﺢ ﻃﺮي‬
‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﻠﺢ‬
‫ﻧﺨﻠﻂ اﻟﺨﻠﻴﻂ ﻣﻊ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﰲ اﻟﺨﻼط اﻟﻜﻬﺮﺑﺎﻲﺋ‬
‫¼ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻓﻠﻔﻞ اﺳﻮد‬
‫ﺛﻢ ﻧﻌﻴﺪه إﱃ اﻟﻘﺪر ﻟﻠﺘﺴﺨﻦﻴ ﻗﺒﻞ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﻳﺖ ﻧﺒﺎﻲﺗ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺸﻮرﺑﺎت‬

‫ﺷﻮرﺑﺔ اﻟﻔﻄﺮ‬

‫) ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 75‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﻛﻮب ﻓﻄﺮ‬
‫ﰲ وﻋﺎء ﻧﺴﺨﻦ اﻟﺰﻳﺖ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺒﺼﻞ و اﻟﺜﻮم و‬
‫ﴍاﺋﺢ ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮوم‬
‫ﻧﻘﻠﺐ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﻔﻄﺮ و ﻧﻘﻠﺐ ﻟﺪﻗﺎﺋﻖ‬
‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺛﻮم ﻣﻬﺮوس‬
‫ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺪﻗﻴﻖ و ﻧﻘﻠﺐ ﳌﺪة دﻗﻴﻘﺘﻦﻴ ﺑﴪﻋﺔ ﺛﻢ‬
‫‪ 1‬ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻣﻦ اﻟﺰﻳﺖ‬
‫ﻧﻘﻮم ﺑﺘﺬوﻳﺐ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﰱ ﻛﻮب ﻣﺎء داﻓﺊ و ﻳﺘﻢ‬
‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة دﻗﻴﻖ أﺳﻤﺮ‬
‫إﺿﺎﻓﺔ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ ﺑﺎﻗﻰ ﻛﻤﻴﺔ اﳌﺎء‪.‬‬
‫‪ 4‬ﻛﻮب ﻣﺎء‬
‫ﻧﺤﺮك ﺣﺘﻰ ذوﺑﺎن اﻟﺪﻗﻴﻖ و ﻧﱰك اﻟﻮﻋﺎء ﻋﲆ اﻟﻨﺎر‬
‫‪ 3‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮدرة ﻣﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ‬
‫ﺣﺘﻰ اﻟﻐﻠﻴﺎن ﺛﻢ ﻧﺨﻔﺾ اﻟﻨﺎر و ﻧﻀﻴﻒ اﳌﻠﺢ و‬
‫ﻣﻠﺢ ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ‬
‫اﻟﻔﻠﻔﻞ و ﻧﱰﻛﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮام اﻟﺸﻮرﺑﺔ ﺳﻤﻴﻜًﺎ‬
‫ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﻠﻄﺎت‬

‫ﺳﻠﻄﺔ اﻟﻔﻄﺮ و‬

‫اﳌﻮزارﻳﻼ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 180‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 2‬ﻛﻮب ﻓﻄﺮ ﻃﺎزج‬

‫½ ﻛﻮب ﻣﻮزارﻳﻼ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬

‫ﻳﻀﺎف اﻟﺰﻳﺖ و اﻟﺜﻮم و اﻟﻔﻄﺮ و اﻟﺮﻳﺤﺎن و ﻣﻠﺢ‬
‫‪ 1‬ﻛﻮب ﻃﺎﻤﻃﻢ ﻛﺮزﻳﺔ ﻣﻘﻄﻌﺔ اﻧﺼﺎف‬
‫و ﻓﻠﻔﻞ إﱃ ﻣﻘﻼة و ﻳﻘﻠﺐ ﻋﲆ ﻧﺎر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬
‫ﻳﱪد ﺛﻢ ﺗﻀﺎف اﻟﺠﺒﻨﺔ و اﻟﻄﺎﻤﻃﻢ و رﺷﺔ ﺧﻞ‬
‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ رﻳﺤﺎن ﻣﺠﻔﻒ‬
‫ﺑﻠﺴﻤﻴﻚ‬
‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺛﻮم ﻣﻬﺮوس‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺧﻞ ﺑﻠﺴﻤﻴﻚ‬

‫ﻣﻠﺢ و ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﻠﻄﺎت‬

‫ﺳﻠﻄﺔ اﻟﺠﺰر ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻨﺔ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 170‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫اﻟﺼﻠﺼﺔ‪:‬‬ ‫‪ 1‬ﻛﻮب ﺟﺮﺟﺮﻴ‬

‫ﻳﻀﺎف اﻟﺠﺰر و اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ إﱃ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮن و ﻳﺮش‬ ‫‪ 2‬ﻛﻮب ﺟﺰر ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎت ‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻃﺤﻴﻨﺔ‬
‫ﻋﻠﻴﻬﺎ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن‪ ،‬ﻣﻠﺢ‪ ،‬ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد‪ ،‬ﻛﻤﻮن‪،‬‬ ‫¾ ﻛﻮب ﻟﻦﺒ‬ ‫‪ 2‬ﻛﻮب زﻫﺮات اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ‬
‫ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ و ﺗﺨﺒﺰ ﰲ اﻟﻔﺮن ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺤﻤﺮ‬ ‫‪ 2‬ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﻳﺖ زﻳﺘﻮن ‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻋﺼﺮﻴ ﻟﻴﻤﻮن‬
‫ﰲ ﻃﺒﻖ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺠﺮﺟﺮﻴ و ﻓﻮﻗﻪ اﻟﺠﺰر و‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺧﻞ‬ ‫ﻣﻠﺢ و ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد‬
‫اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ ﺛﻢ اﻟﺼﻠﺼﺔ‬ ‫ﻣﻠﺢ‬

‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻛﻤﻮن‬

‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﻠﻄﺎت‬

‫ﺳﻠﻄﺔ اﻟﻜﻴﻨﻮا‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 120‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 2‬ﻛﻮب ﻛﻴﻨﻮا ﺑﻌﺪ اﻟﻄﺒﺦ‬

‫ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﻠﺢ‬

‫ﺗﺨﻠﻂ اﳌﻜﻮﻧﺎت ﻣﻌﺎً ﺛﻢ ﺗﻀﺎف‬
‫‪ 1‬ﺧﻴﺎر ﻣﻘﻄﻊ إﱃ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬
‫اﻟﺼﻠﺼﺔ‪.‬‬ ‫اﻟﺼﻠﺼﺔ‪:‬‬
‫‪ 2‬ﻃﺎﻤﻃﻢ ﻣﻘﻄﻌﺔ إﱃ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬
‫‪ 5‬ﻣﻼﻋﻖ ﻃﻌﺎم ﻋﺼﺮﻴ اﻟﻠﻴﻤﻮن‬
‫‪ 3/1‬ﻛﻮب ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮوم‬
‫‪ 2‬ﻣﻌﻠﻘﻪ ﺻﻐﺮﻴه زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن‬
‫‪ 1‬ﻓﻠﻔﻞ روﻣﻲ ﻣﻘﻄﻌﺔ إﱃ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬
‫‪ 1‬ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴه دﺑﺲ اﻟﺮﻣﺎن‬
‫‪ 60‬ﻏﺮام ﺟﺒﻨﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎ أو ﺟﻦﺒ اﳌﺎﻋﺰ أو‬
‫‪ 1‬ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴه ﻋﺴﻞ‬
‫اﻟﺮﻳﻜﻮﺗﺎ‪ ،‬ﻣﻘﻄّﻌﺔ إﱃ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬
‫ﻣﻠﺢ‬
‫½ ﻛﻮب ﺑﻘﺪوﻧﺲ ﻣﻔﺮوم‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﻠﻄﺎت‬

‫ﺳﻠﻄﺔ اﻟﺴﺒﺎﻧﺦ و‬

‫اﻟﻔﺮاوﻟﺔ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 4‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 75‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 3‬أﻛﻮاب ﺳﺒﺎﻧﺦ ﺻﻐﺮﻴة ﻃﺎزﺟﺔ‬

‫ﺗﺨﻠﻂ اﳌﻜﻮﻧﺎت ﻣﻌﺎً ﺛﻢ ﺗﻀﺎف اﻟﺼﻠﺼﺔ‪.‬‬
‫‪ 2/1‬ﻛﻮب ﻓﺮاوﻟﺔ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﴍاﺋﺢ‬

‫‪ 4/1‬ﻛﻮب ﻣﻦ ﴍاﺋﺢ اﻟﻠﻮز اﳌﺤﻤﺺ‬

‫اﻟﺼﻠﺼﺔ‪:‬‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة ﺧﻞ اﻟﺘﻔﺎح‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة ﻋﺴﻞ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﻠﻄﺎت‬

‫ﺳﻠﻄﺔ اﻟﺨﻀﺎر اﳌﺸﻮﻳﺔ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 2‬ﺣﺼﺔ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ ‪135‬‬

‫ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﻛﻮﺳﺎ ﻣﻘﻄﻊ ﴍاﺋﺢ ﻃﻮﻟﻴﺔ‬

‫‪ 1‬ﺟﺰر ﻣﻘﻄﻊ ﴍاﺋﺢ ﻃﻮﻟﻴﺔ‬

‫‪ 1‬ﻓﻠﻔﻞ ﺣﻠﻮ اﺧﴬ ﻣﻘﻄﻊ ﴍاﺋﺢ‬

‫ﺗﺸﻮى اﻟﺨﻀﺎر و ﺗﱪد ﺛﻢ ﺗﻀﺎف ﻟﻠﺠﺮﺟﺮﻴ و ﺗﻀﺎف‬ ‫‪ 1‬ﻓﻠﻔﻞ ﺣﻠﻮ أﺣﻤﺮ ﻣﻘﻄﻊ ﴍاﺋﺢ‬
‫اﻟﺼﻠﺼﺔ‬ ‫‪ 1‬ﻓﻠﻔﻞ ﺣﻠﻮ أﺻﻔﺮ ﻣﻘﻄﻊ ﴍاﺋﺢ‬

‫‪ 1‬ﻛﻮب ﺟﺮﺟﺮﻴ‬

‫اﻟﺼﻠﺼﻪ‪:‬‬

‫‪ 1‬ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺧﻞ ﺑﻠﺴﻤﻴﻚ‬

‫ﻟﻴﻤﻮن‬

‫رﺷﺔ ﻣﻠﺢ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﻠﻄﺎت‬

‫أﺳﻴﺎخ اﻟﺸﻤﻨﺪر‬

‫ﺑﺎﻟﻔﻴﺘﺎ واﻷرﴈ‬

‫ﺷﻮﻲﻛ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 2‬ﺣﺼﺔ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 200‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫ﻛﻮب ﺷﻤﻨﺪر ﻣﺴﻠﻮق ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎت ﻛﺒﺮﻴة‬

‫ﺗﻀﺎف اﳌﻜﻮﻧﺎت ﺑﺎﻟﱰﺗﻴﺐ إﱃ أﺳﻴﺎخ ﺧﺸﺒﻴﺔ ﺛﻢ ﻧﻮزع‬ ‫½ ﻛﻮب ﺟﺒﻨﺔ ﻓﻴﺘﺎ‬

‫اﻟﺼﻠﺼﺔ‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة زﻋﱰ‬

‫ﺣﺒﺔ واﺣﺪه أرﴈ ﺷﻮﻲﻛ ﻃﺎزح وﻣﺴﻠﻮق‬

‫ﻛﻮب ﺟﺮﺟﺮﻴ‬

‫اﻟﺼﻠﺼﺔ‪:‬‬

‫‪ 3‬ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﺮﻴة ﻋﺼﺮﻴ ﻟﻴﻤﻮن‬

‫‪1‬ﻣﻠﻌﻘﻪ ﻛﺒﺮﻴة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬

‫ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻋﺴﻞ‬

‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﻠﺢ‬

‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺤﻠﻮ‬

‫ﺑﻒ ﺑﻴﺴﱰي اﻟﺘﻔﺎح‬

‫)‪ 360‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ (‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫ﴍﻳﺤﺔ ﺑﻒ ﺑﻴﺴﱰي ﻗﻠﻴﻠﺔ اﻟﺪﺳﻢ‬

‫ﺗﺮق ﴍﻳﺤﺔ اﻟﺒﻒ ﺑﻴﺴﱰي و ﺗﻘﻄﻊ إﱃ ‪ 4‬ﻗﻄﻊ و‬
‫ﺗﻔﺎﺣﺔ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎت ﺻﻐﺮﻴة‬
‫ﺗﻔﺮد ﰲ ﻗﻮاﻟﺐ اﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻗﺮﻓﺔ‬
‫ﻳﱰك اﻟﺘﻔﺎح و اﻟﻘﺮﻓﺔ و اﻟﺴﻜﺮ ﻋﲆ اﻟﻨﺎر ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ‬
‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺳﻜﺮ ﺑﻨﻲ‬
‫ﺗﺤﴙ رﻗﺎﺋﻖ اﻟﺒﻒ ﺑﻴﺴﱰي ﺑﺎﻟﺘﻔﺎح و ﻳﻀﺎف اﻟﺠﻮز‬
‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺟﻮز ﻣﻘﻄﻊ‬
‫و ﺗﺨﺒﺰ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺤﻠﻮ‬

‫اﳌﻮز اﻟﺬﻫﺒﻲ‬

‫)‪ 260‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﻣﻮز‬
‫ﺗﻘﴩ اﳌﻮزة و ﺗﻘﺴﻢ ﻧﺼﻔﻦﻴ ﺑﺸﻜﻞ ﻃﻮﱄ‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ اﳌﺒﺸﻮر‬
‫ﻧﺴﺨﻦ زﻳﺖ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ و اﻟﻌﺴﻞ و اﻟﻬﻴﻞ اﳌﻄﺤﻮن ﰲ‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻟﻮز ﻣﻔﺮوم‬
‫ﻣﻘﻼة و ﻧﻀﻴﻒ اﳌﻮز ﺣﺘﻰ ﻳﺄﺧﺬ اﻟﻠﻮن اﻟﺬﻫﺒﻲ ﺛﻢ ﻧﻘﻠﺒﻪ‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﺑﻴﺐ‬
‫و ﻧﺤﻤﺮ اﻟﺠﻬﺔ اﻷﺧﺮى‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻋﺴﻞ‬
‫ﻳﻨﻘﻞ اﳌﻮز ﻟﻄﺒﻖ و ﻳﻀﺎف ﻓﻮﻗﻪ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ و اﻟﺰﺑﻴﺐ و‬ ‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﺴﺤﻮق اﻟﻬﻴﻞ‬
‫اﻟﻠﻮز‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة زﻳﺖ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺤﻠﻮ‬

‫ﻃﺒﻘﺎت اﻟﻜﺎﺳﱰد و‬

‫اﻟﻔﻮاﻛﻪ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 3‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 280‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫ﰲ ﻗﺪر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ اﻟﺤﺠﻢ ‪ ،‬ﻧﺨﻠﻂ اﻟﺴﻜﺮ وﻧﺸﺎ اﻟﺬرة‬
‫‪ 2‬ﻇﺮف ﻣﺤﲇ‬
‫واﳌﻠﺢ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﺑﺒﻂء وﻧﻘﻮم ﺑﺈذاﺑﺔ ﻧﺸﺎ اﻟﺬرة‬
‫¼ ﻛﻮب ﻧﺸﺎء اﻟﺬرة‬
‫ﻧﺨﻔﻖ ﺻﻔﺎر اﻟﺒﻴﺾ إﱃ اﻟﻮﻋﺎء‬
‫¼ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﻠﺢ‬
‫ﻧﻀﻊ اﻟﻘﺪر ﻋﲆ ﻧﺎر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻣﻊ اﻟﺨﻔﻖ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار‬
‫‪ ½ 2‬ﻛﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﻗﻠﻴﻞ اﻟﺪﺳﻢ‬
‫ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺪأ ﺑﺎﻟﻐﻠﻴﺎن‬
‫‪ 4‬ﺻﻔﺎر اﻟﺒﻴﺾ‬
‫ﻧﺨﻔﻒ اﻟﺤﺮارة إﱃ درﺟﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﻣﻊ اﻟﺨﻔﻖ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ‬
‫ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮاﻣﻪ ﺳﻤﻴﻜًﺎ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﻔﺎﻧﻴﻼ‬
‫‪ 1‬ﺗﻔﺎح ﻣﻔﺮوم ﻧﺎﻋﻢ‬
‫ﻳﱪد ﳌﺪة ‪ 3‬ﺳﺎﻋﺎت ﰲ اﻟﺜﻼﺟﺔ‬
‫‪ 1‬ﺑﺮﺗﻘﺎل ﻣﻔﺮوم ﻧﺎﻋﻢ‬
‫ﺗﺼﻒ ﻃﺒﻘﺎت ﻣﻦ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ و اﻟﻜﺎﺳﱰد ﰲ أﻃﺒﺎق‬ ‫‪ 4‬ﻓﺮاوﻟﺔ ﻣﻔﺮوﻣﺔ ﻧﺎﻋﺎﻤً‬
‫اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺤﻠﻮ‬

‫ﻛﺮات اﻟﺘﻤﺮ ﺑﺎﻟﻜﺎﻛﺎو‬

‫وﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 12‬ﻛﺮة‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‪2 :‬‬

‫ﻛﺮة ‪ 144‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫ﻳﻮﺿﻊ اﻟﺘﻤﺮ ﰲ اﳌﺎء ﻗﺒﻞ ﺳﺎﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬

‫ﻧﻀﻊ اﻟﺘﻤﺮ ﰲ ﻣﺤﴬة اﻟﻄﻌﺎم وﻧﻀﻴﻒ زﻳﺖ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ‬

‫‪ 10‬ﺣﺒﺎت ﻤﺗﺮ ﻣﻨﺰوﻋﺔ اﻟﻨﻮى‬
‫وﻣﺴﺤﻮق اﻟﻜﺎﻛﺎو وﻧﺨﻠﻂ‬
‫‪ 4‬ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﺮﻴة زﻳﺖ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ‬
‫ﻧﻀﻴﻒ ﺣﺒﻮب اﻷرز اﳌﻘﺮﻣﺸﺔ أو أي ﻧﻮع ﻣﻦ ﺣﺒﻮب‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة ﻣﺴﺤﻮق ﻛﺎﻛﺎو‬
‫اﻹﻓﻄﺎر اﻟﻌﺎدﻳﺔ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﲆ ﻗﺮﻣﺸﺔ و ﻧﺨﻠﻄﻬﺎ ﺑﺎﻟﻴﺪ‬
‫‪ 1‬ﻛﻮب ﻣﻦ ﺣﺒﻮب اﻷرز اﳌﻘﺮﻣﺸﺔ‬
‫وﻧﺸﻜﻠﻬﺎ إﱃ ‪ 12‬ﻛﺮة ﺻﻐﺮﻴة‬
‫ﻣﺴﺤﻮق اﻟﻜﺎﻛﺎو ﻏﺮﻴ اﳌﺤﲆ او ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ‬
‫ﺗﻐﻠﻒ اﻟﻜﺮات ﺑﺠﻮز اﻟﻬﻨﺪ اﳌﺒﺸﻮر ﻏﺮﻴ اﳌﺤﲆ أو‬
‫اﳌﺒﺸﻮر ﻟﻠﺘﻐﻠﻴﻒ‬
‫ﻣﺴﺤﻮق اﻟﻜﺎﻛﺎو ﻏﺮﻴ اﳌﺤﲆ‬

‫ﺗﻮﺿﻊ ﰲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﳌﺪة ﺳﺎﻋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺎﻤﺳﻚ و ﺗﻘﺪم‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺤﻠﻮ‬

‫ﺑﺮاوﻧﻴﺰ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 6‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 330‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫ﰲ ﺻﻴﻨﻴﻪ ﻓﺮن ﻣﺮﺑﻌﻪ ‪ 8*8‬اﻧﺶ ﻧﻔﺮد ورق اﻟﺸﻤﻊ‬

‫وﻧﺮش ﺑﺨﺎخ اﻟﺰﻳﺖ وﻧﺴﺨﻦ اﻟﻔﺮن إﱃ ‪ 180‬درﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ‬ ‫‪ ½ 1‬ﻛﻮب ﻗﻄﻊ ﻛﺎﻛﺎو ﻣﺮ‬

‫ﰲ ﻃﺒﻖ ﻣﺎﻳﻜﺮوﻳﻒ ﻧﺨﻠﻂ ﻛﻮب ﻣﻦ ﻗﻄﻊ اﻟﻜﺎﻛﺎو اﳌﺮ‬ ‫½ ﻛﻮب ﺳﻜﺮ اﺳﻤﺮ‬

‫ﻣﻊ زﻳﺖ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ وﻧﺴﺨﻨﻪ ﺑﺎﳌﺎﻳﻜﺮوﻳﻒ ﺣﺘﻰ ﻳﺬوب‬ ‫‪ 1‬ﻛﻮب روب ﻳﻮﻧﺎﻲﻧ ﻗﻠﻴﻞ اﻟﺪﺳﻢ‬

‫ﻧﺨﻠﻂ اﻟﺮوب و اﻟﻔﺎﻧﻴﻼ و ﺑﻴﻜﺎرﺑﻮﻧﺎت اﻟﺼﻮدا واﻟﺴﻜﺮ‬ ‫¼ ﻛﻮب زﻳﺖ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ‬

‫ﺑﺎﳌﺸﺒﻚ‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴه ﺑﻴﻜﺮﺑﻮﻧﺎت اﻟﺼﻮدا‬

‫ﻧﻀﻴﻒ اﻟﻄﺤﻦﻴ وﻧﺨﻠﻂ ﺑﺎﳌﺸﺒﻚ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ½ ﻛﻮب‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴه ﻓﺎﻧﻴﻼ‬

‫اﻟﻜﺎﻛﺎو اﳌﺮ اﳌﻘﻄﻊ وﻧﺨﻠﻂ ﺑﺎﳌﻠﻌﻘﻪ ﺛﻢ ﻳﺼﺐ ﰲ‬ ‫¾ ﻛﻮب ﻃﺤﻦﻴ ﺷﻮﻓﺎن‬

‫ﺻﻴﻨﻴﻪ اﻟﻔﺮن وﻳﺨﺒﺰ ‪ 30‬دﻗﻴﻘﻪ‬ ‫ﺑﺨﺎخ زﻳﺖ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺤﻠﻮ‬

‫ﻛﺮﻣﺒﻞ اﻟﺸﻮﻓﺎن‬

‫ﺑﺎﻟﻔﺮاوﻟﺔ‬

‫) ﺗﺤﴬ ‪ 6‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 175‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫ﻧﺠﻬﺰ اﻟﻔﺮن ﻋﲆ درﺟﺔ ﺣﺮارة ‪ 190‬ﻣﺌﻮي و ﻧﻔﺮد ورق‬

‫اﻟﺨﺒﺰ ﻋﲆ ﺻﻴﻨﻴﺔ اﻟﻔﺮن‬

‫‪1‬ﻛﻮب ﺷﻮﻓﺎن‬
‫ﻧﻀﻊ اﻟﺸﻮﻓﺎن‪ ،‬اﻟﻄﺤﻦﻴ‪ ،‬اﻟﺴﻜﺮ اﻟﺒﻨﻲ‪ ،‬اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ واﳌﻠﺢ‬
‫¾ ﻛﻮب ﻃﺤﻦﻴ اﻟﻘﻤﺢ‬
‫ﰲ وﻋﺎء و ﻧﺤﺮك اﳌﻜﻮﻧﺎت ﺟﻴﺪا ً‬
‫‪ 3/1‬ﻛﻮب ﺳﻜﺮ ﺑﻨﻲ‬
‫ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺰﻳﺖ إﱃ اﻟﺨﻠﻴﻂ ﻧﺤﺮﻛﻪ ﺟﻴﺪا ً‬
‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة زﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮن‬
‫ﻧﺤﺘﻔﻆ ﺑﻨﺼﻒ ﻛﻮب ﻣﻦ اﻟﺨﻠﻴﻂ و ﻧﻔﺮد اﻟﻜﻤﻴﺔ اﳌﺘﺒﻘﻴﺔ‬
‫¼ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﻠﺢ‬
‫ﰲ ﺻﻴﻨﻴﺔ اﻟﻔﺮن‬
‫‪ 4‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﺮﻴة زﻳﺖ ﻧﺒﺎﻲﺗ‬
‫ﻧﻀﻊ اﻟﻔﺮاوﻟﺔ ﻓﻮق ﺧﻠﻴﻂ اﻟﺸﻮﻓﺎن ﻧﺮش ﻋﺼﺮﻴ اﻟﻠﻴﻤﻮن‬
‫‪ ½ 2‬ﻛﻮب ﻓﺮاوﻟﺔ ﻣﻘﻄﻌﺔ‬
‫وﻧﺸﺎ اﻟﺬرة‬
‫‪1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻧﺸﺎ اﻟﺬرة‬
‫ﻧﻀﻊ اﻟﻜﻤﻴﺔ اﳌﺘﺒﻘﻴﺔ ﻣﻦ ﺧﻠﻴﻂ اﻟﺸﻮﻓﺎن ﻓﻮق اﻟﻔﺮاوﻟﺔ‬

‫و ﺗﺨﺒﺰ ﺛﻢ ﺗﻘﻄﻊ إﱃ ‪ 6‬ﻗﻄﻊ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫ﺷﻮﻓﺎن اﻟﺘﻮت و اﻟﺠﻮز‬

‫)‪ 350‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫½ ﻛﻮب ﺷﻮﻓﺎن‬

‫ﺗﻮﺿﻊ ﰲ وﻋﺎء ﻟﻪ ﻏﻄﺎء ﰲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﻃﻮال اﻟﻴﻮم‪.‬‬ ‫½ ﻛﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﻗﻠﻴﻞ اﻟﺪﺳﻢ‬

‫ﺗﺤﺮك وﻗﺖ اﻟﺴﺤﻮر ﻗﺒﻞ اﻷﻛﻞ‪.‬‬ ‫¼ ﻛﻮب ﺗﻮت‬

‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻣﻦ اﻟﺠﻮز اﳌﻔﺮوم‬

‫‪1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﻦ ﺑﺬور اﻟﺸﻴﺎ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫ﻃﺒﻖ اﻟﻨﺨﻲ و اﻟﺨﻀﺎر‬

‫)‪ 330‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫½ ﻛﻮب ﺣﻤﺺ ﺣﺐ ﻣﻄﺒﻮخ )ﻧﺨﻲ(‬

‫½ ﻛﻮب ﺧﻴﺎر ﻣﻘﻄﻊ‬

‫ﺗﺨﻠﻂ ﺟﻤﻴﻊ اﳌﻜﻮﻧﺎت ﺳﻮﻳﺎ ﻣﺎ ﻋﺪا اﻟﺠﺒﻨﺔ‬ ‫½ ﻛﻮب ﻃﺎﻤﻃﻢ ﻣﻘﻄﻌﺔ‬

‫ﺛﻢ ﺗﻀﺎف اﻟﺠﺒﻨﺔ ﻓﻮﻗﻬﺎ‬ ‫¼ ﻛﻮب ﺑﻘﺪوﻧﺲ ﻣﻔﺮوم‬

‫ﻤﻳﻜﻦ ﺗﻨﺎوﻟﻬﺎ ﻣﻊ ﺗﻮﺳﺖ ﻣﺤﻤﺺ ﺣﺴﺐ اﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺗﻚ‬ ‫‪ 1‬ﺑﺼﻞ أﺧﴬ‬

‫اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬ ‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻋﺼﺮﻴ ﻟﻴﻤﻮن‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬

‫ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد ﻣﻄﺤﻮن‬

‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻛﻤﻮن‬

‫¼ ﻛﻮب ﺟﺒﻨﺔ ﻓﻴﺘﺎ ﻣﻔﺘﺘﺔ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫ﺑﺎن ﻛﻴﻚ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ‬

‫اﻟﺤﻠﻮة ﻣﻊ ﺻﻮص زﺑﺪة‬

‫اﻟﻠﻮز‬

‫واﳌﺎﻳﺒﻞ‬

‫)‪ 500‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫أﺧﺮج ﻟﺐ ﺣﺒﺔ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ اﻟﺤﻠﻮة‬
‫‪ 1‬ﺑﻄﺎﻃﺎ ﺣﻠﻮة ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ اﻟﺤﺠﻢ ﻣﺨﺒﻮزة وﻣﱪدة‬
‫أﺿﻒ اﻟﺒﻴﺾ واﻟﻔﺎﻧﻴﻼ ورﺷﺔ ﻣﻠﺢ‬
‫‪ 2‬ﺑﻴﺾ‬
‫ﻳﻬﺮس وﻳﻘﻠﺐ ﻟﻴﻤﺘﺰج‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻓﺎﻧﻴﻼ‬
‫ﻳﻄﻬﻰ ﻋﲆ ﻣﻘﻼة ﳌﺪة ‪ 3‬دﻗﺎﺋﻖ ﻋﲆ درﺟﺔ ﺣﺮارة‬
‫‪ 1‬ﺗﻔﺎﺣﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻣﻔﺮوﻣﺔ‬
‫ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ‬
‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﴍاب اﻟﻘﻴﻘﺐ )‪(maple syrup‬‬
‫إﻗﻠﺒﻬﺎ ﺑﺮﻓﻖ ‪ ،‬واﻃﺒﺨﻬﺎ ﳌﺪة ‪ 3‬دﻗﺎﺋﻖ أﺧﺮى‪.‬‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﺑﺪة اﻟﻠﻮز )ﻤﻳﻜﻦ إﺳﺘﺒﺪاﻟﻬﺎ‬
‫أﺿﻒ اﻟﺘﻔﺎح اﳌﻔﺮوم ﻓﻮﻗﻬﺎ و رﺷﺔ دارﺳﻦﻴ‬
‫ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻨﺔ ﰲ ﺣﺎل ﻋﺪم ﺗﻮﻓﺮه(‬
‫ﻌﺎ ﴍاب‬
‫ﻟﺘﺤﻀﺮﻴ ﺻﻠﺼﺔ زﺑﺪة اﻟﻠﻮز‪-‬اﻟﻘﻴﻘﺐ )ﻗﻠّﺐ ﻣ ً‬
‫رﺷﺔ دارﺳﻦﻴ‬
‫اﻟﻘﻴﻘﺐ و زﺑﺪة اﻟﻠﻮز(‬

‫أﺿﻔﻬﺎ ﻓﻮق اﻟﺘﻔﺎح‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫اوﻣﻠﻴﺖ اﻟﺴﺒﺎﻧﺦ و اﻟﻔﻴﺘﺎ‬

‫)‪ 300‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫أﺿﻒ اﻟﺰﻳﺖ ﻟﻠﻤﻘﻼة ﻟﻴﺴﺨﻦ ﺛﻢ أﺿﻒ اﻟﺴﺒﺎﻧﺦ‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة زﻳﺖ ﻧﺒﺎﻲﺗ‬
‫إﺧﻔﻖ ‪ 2‬ﺑﻴﻀﺔ ﻛﺒﺮﻴة ﻣﻊ رﺷﺔ ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔﻞ و أﺿﻔﻪ‬
‫‪ 1‬ﻛﻮب ﻣﻦ اﻟﺴﺒﺎﻧﺦ اﻟﺼﻐﺮﻴة‬
‫ﻟﻠﻤﻘﻼة‬
‫‪ 2‬ﺑﻴﻀﺔ ﻛﺒﺮﻴة‬
‫ﻳﻄﻬﻰ ﳌﺪة دﻗﻴﻘﺘﻦﻴ‬
‫½ ﻛﻮب ﻃﺎﻤﻃﻢ ﻣﻔﺮوﻣﺔ‬
‫ﺿﻊ اﻟﻄﺎﻤﻃﻢ اﳌﻔﺮوﻣﺔ و ﺟﺒﻨﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎ‬
‫¼ ﻛﻮب ﺟﺒﻨﺔ ﻓﻴﺘﺎ ﻣﻔﺘﺘﺔ‬
‫إﻃﻮي ﻧﺼﻒ ﻗﺮص اﻟﺒﻴﺾ ﻋﲆ اﻟﺤﺸﻮة وﻗﺪﻣﻬﺎ ﻣﻊ‬

‫اﻟﺘﻮﺳﺖ ﻛﺎﻣﻞ اﻟﻘﻤﺢ اﳌﺤﻤﺺ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬
‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬
‫ﻳﻀﺎف اﻟﺰﻳﺖ ﻹﻧﺎء اﻟﻄﻬﻲ ﺛﻢ ﺗﻀﺎف ﻣﻜﻌﺒﺎت اﻟﻄﺎﻤﻃﻢ و‬
‫ﻓﺺ اﻟﺜﻮم و اﳌﻠﺢ و اﻟﻔﻠﻔﻞ و ﻳﻄﻬﻰ ﻋﲆ ﻧﺎر ﻫﺎدﺋﺔ‬
‫ل ‪ 15‬دﻗﻴﻘﺔ‬
‫ﻳﺤﻤﺺ اﻟﺘﻮﺳﺖ‬
‫ﺗﻬﺮس اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ اﻟﺒﻴﻀﺎء و ﺗﻮزع ﻋﲆ اﻟﺘﻮﺳﺖ‬
‫ﺛﻢ ﺗﻀﺎف ﻓﻮﻗﻬﺎ ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻄﺎﻤﻃﻢ‬
‫ﺗﻘﲆ اﻟﺒﻴﻀﺔ و ﺗﻀﺎف ﻓﻮق اﻟﻄﺎﻤﻃﻢ‬
‫ﺗﺰﻳﻦ ﺑﺄوراق اﻟﻜﺰﺑﺮة اﻟﺨﴬاء‬
‫‪alsalamhospt‬‬
‫ﺗﻮﺳﺖ اﻟﺒﻴﺾ و‬
‫اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ اﻟﺒﻴﻀﺎء‬
‫)‪ 400‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬
‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬
‫‪ 2‬ﺗﻮﺳﺖ اﻟﻘﻤﺢ اﻟﻜﺎﻣﻞ‬
‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﺑﻴﻀﺎء ﻣﻄﺒﻮﺧﺔ‬
‫‪ 1‬ﺑﻴﺾ‬
‫‪ 1‬ﻃﺎﻤﻃﻢ‬
‫‪ 1‬ﻓﺺ ﺛﻮم‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬
‫ﻣﻠﺢ‪ -‬ﻓﻠﻔﻞ أﺳﻮد‬
‫أوراق اﻟﻜﺰﺑﺮة اﻟﺨﴬاء ﻟﻠﺘﺰﻳﻦﻴ‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫ﺗﻮﺳﺖ زﺑﺪة اﻟﻠﻮز و‬

‫اﳌﻮز‬

‫)‪ 370‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 2‬ﺗﻮﺳﺖ اﻟﺤﺒﻮب اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﺑﺪة اﻟﻠﻮز )ﻤﻳﻜﻦ اﺳﺘﺒﺪاﻟﻬﺎ‬

‫وزع زﺑﺪة اﻟﻠﻮز ﻋﲆ ﺗﻮﺳﺖ اﻟﺤﺒﻮب اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ‪ ،‬ﺛﻢ ﺿﻊ‬
‫ﺑﺰﺑﺪة اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻲﻧ(‬
‫ﻓﻮﻗﻬﺎ ﴍاﺋﺢ اﳌﻮز وﺑﺬور اﻟﺸﻴﺎ‪.‬‬
‫‪ 1‬ﻣﻮز ﻣﻘﻄﻊ ﴍاﺋﺢ‬

‫½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺑﺬور اﻟﺸﻴﺎ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫ﺗﻮﺳﺖ اﻻﻓﻮﻛﺎدو‬

‫)‪ 350‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 2‬ﺗﻮﺳﺖ اﻟﻘﻤﺢ اﻟﻜﺎﻣﻞ‬

‫ﻳﺤﻤﺺ اﻟﺘﻮﺳﺖ‬
‫‪ 4/1‬أﻓﻮﻛﺎدو ﻣﻘﻄﻌﺔ ﴍاﺋﺢ‬
‫ﺗﻮزع ﴍاﺋﺢ اﻷﻓﻮﻛﺎدو‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬
‫ﻳﺮش ﻓﻮﻗﻬﺎ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن‬
‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺟﺒﻨﺔ ﻓﻴﺘﺎ ﻣﻔﺘﺘﺔ‬
‫و ﺗﻀﺎف ﺟﺒﻨﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎ و ﺑﺬور اﻟﺮﻣﺎن‬
‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺑﺬور اﻟﺮﻣﺎن‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫ﻣﺨﻔﻮق اﻟﱪوﺗﻦﻴ‬

‫اﻟﴪﻳﻊ‬

‫)‪ 415‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫½ ﻛﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﻗﻠﻴﻞ اﻟﺪﺳﻢ‬

‫إﺧﻠﻂ اﳌﻜﻮﻧﺎت ﻣﻌﺎً ﰲ اﻟﺨﻼط ﻟﴩاب ﺑﺮوﺗﻦﻴ‬ ‫½ ﻛﻮب روب ﻳﻮﻧﺎﻲﻧ‬
‫ﴎﻳﻊ‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﻮﻓﺎن‬

‫½ ﻣﻮزة‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﺑﺪة اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻲﻧ‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺑﺬور اﻟﺸﻴﺎ‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺑﻮدرة اﻟﻜﺎﻛﺎو اﻟﻐﺮﻴ ﻣﺤﻼه‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻋﺴﻞ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫ﻣﺎﻓﻦ اﻟﺒﻴﺾ‬

‫)ﺗﺤﴬ ‪ 6‬ﺣﺼﺺ‪ ،‬اﻟﺤﺼﺔ‬

‫‪ 250‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﻛﻮب ﻣﻦ اﻟﺨﻀﺎر اﳌﺸﻜﻠﺔ اﳌﻔﺮوﻣﺔ‬
‫ﻧﺴﺨﻦ اﻟﻔﺮن إﱃ ‪ 180‬درﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ و ﻧﺮش ﻗﺎﻟﺐ‬ ‫)اﻟﱪوﻛﲇ ‪،‬اﻟﺒﺼﻞ ‪ ،‬اﻟﻔﻄﺮ واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻟﺤﻠﻮ(‬
‫اﳌﺎﻓﻦ ﺟﻴﺪًا ﺑﺮذاذ اﻟﺰﻳﺖ‬ ‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم زﻳﺖ‬
‫ﰲ وﻋﺎء ﻛﺒﺮﻴ ‪ ،‬ﻤﺗﺰج اﳌﻜﻮﻧﺎت و ﻧﺨﻔﻘﻬﺎ و ﺗﻮزع‬ ‫‪ 6‬ﺑﻴﻀﺔ‬
‫اﻟﻜﻤﻴﺔ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎوي ﰲ ﺻﻴﻨﻴﺔ اﳌﺎﻓﻦ‬ ‫½ ﻛﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﻗﻠﻴﻞ اﻟﺪﺳﻢ‬
‫ﺗﺨﺒﺰ ﳌﺪة ‪ 25-22‬دﻗﻴﻘﺔ أو ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ‪ ،‬ﺗُﺮﻓﻊ ﻋﻦ‬ ‫ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔﻞ‬
‫اﻷﻛﻮاب وﺗ ُﻘﺪّم داﻓﺌﺔ‬ ‫‪1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ‬

‫¼ ﻛﻮب ﻛﺰﺑﺮة ﻃﺎزﺟﺔ ﻣﻔﺮوﻣﺔ‬

‫‪ 1‬ﻛﻮب ﺟﻦﺒ ﺷﻴﺪر ﻣﺒﺸﻮر‬

‫½ ﻛﻮب ﻃﺤﻦﻴ أﺳﻤﺮ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫اﻟﻜﻴﻨﻮا‬ ‫ﺑﻮرﻳﺪج‬
‫ﺑﻮرﻳﺪج اﻟﻜﻴﻨﻮا‬

‫ﺣﺮارﻳﺔ(‬
‫ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬ ‫)‪415‬‬
‫)‪ 415‬ﺳﻌﺮة‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫ﺗﻮﺿﻊ اﻟﻜﻴﻨﻮا و اﻟﺤﻠﻴﺐ و اﻟﻔﺎﻧﻴﻼ و اﻟﺪارﺳﻦﻴ ﰲ ﻗﺪر‬ ‫‪ 3/1‬ﻛﻮب ﻛﻴﻨﻮا ﻣﻐﺴﻮﻟﺔ‬

‫ﻋﲆ ﻧﺎر ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ‪.‬‬ ‫¾ ﻛﻮب ﺣﻠﻴﺐ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ‬

‫ﻳُﻄﻬﻰ ﳌﺪة ‪ 20-15‬دﻗﻴﻘﺔ ‪ ،‬أو ﺣﺘﻰ ﻤﺗﺘﺺ اﻟﻜﻴﻨﻮا‬ ‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ‬

‫اﻟﺤﻠﻴﺐ‪.‬‬ ‫‪ 4/1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة دارﺳﻦﻴ ﻣﻄﺤﻮن‬

‫اﺿﺎﻓﺔ رﺷﺔ ﻣﻦ ﺣﻠﻴﺐ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ ﺑﻌﺪ اﻟﻄﺒﺦ و إﺿﺎﻓﺔ‬ ‫‪ 4‬ﺣﺒﺎت ﺟﻮز ﻣﻘﻄﻌﺔ‬

‫اﻟﺠﻮز و اﳌﺸﻤﺶ اﳌﺠﻔﻒ واﻟﻌﺴﻞ‬ ‫‪ 3‬ﺣﺒﺎت ﻣﺸﻤﺶ ﻣﺠﻔﻒ ﻣﻘﻄﻊ‬

‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻋﺴﻞ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬
‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬
‫ﺳﺨﻦ اﻟﻔﺮن ﻋﲆ ﺣﺮارة ‪ 180‬درﺟﺔ ﺳﻴﻠﻴﺰﻳﺔ‪.‬‬
‫ﺿﻊ اﻟﺪﺟﺎج ﰲ ﻃﺒﻖ اﻟﻔﺮن ووزع ﻋﺼﺮﻴ اﻟﻠﻴﻤﻮن‬
‫ﻓﻮﻗﻪ واﳌﻠﺢ وﺑﻮدرة اﻟﺜﻮم واﻟﻜﺰﺑﺮة واﻟﺒﺼﻞ‬
‫أدﺧﻞ اﻟﻄﺒﻖ ﻟﻠﻔﺮن ﳌﺪة ‪ 30‬دﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ‬
‫اﻟﺪﺟﺎج ﺛﻢ ازل اﻟﻄﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻔﺮن واﺗﺮك اﻟﺪﺟﺎج ﻟﻴﱪد‬
‫ﻗﻄﻊ اﻟﺪﺟﺎج اﳌﺸﻮي ووزع ﻓﻮﻗﻪ ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺮاﻧﺶ‬
‫واﺧﻠﻂ‬
‫اﻷﻓﻮﻛﺎدو واﻟﺠﻦﺒ‬
‫وزع ﺧﻠﻴﻂ اﻟﺪﺟﺎج ﰲ ﺧﺒﺰ اﻟﺘﻮرﺗﻴﻼ ﺛﻢ ﺧﻠﻴﻂ‬
‫اﻷﻓﻮﻛﺎدو واﻟﺠﻦﺒ‬
‫أﻏﻠﻖ اﻟﺨﺒﺰ ﻋﲆ ﺷﻜﻞ رول‬
‫‪alsalamhospt‬‬
‫ﺳﺎﻧﺪوﻳﺶ اﻟﺪﺟﺎج ﻣﻊ‬
‫اﻷﻓﻮﻛﺎدو‬
‫)‪ 450‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬
‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬
‫‪ 70‬ﺟﻢ ﺻﺪر اﻟﺪﺟﺎج ﻓﻴﻠﻴﻪ‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻋﺼﺮﻴ اﻟﻠﻴﻤﻮن‬
‫رﺷﺔ ﺑﻮدرة اﻟﺜﻮم‬
‫رﺷﺔ ﻣﻠﺢ‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﻛﺰﺑﺮة ﺧﴬاء ﻃﺎزﺟﺔ وﻣﻔﺮوﻣﺔ‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮوم‬
‫¼ اﻷﻓﻮﻛﺎدو ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎت‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺮاﻧﺶ‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺟﻦﺒ اﻟﺸﻴﺪر ﻣﺒﺸﻮر‬
‫‪ 1‬ﺧﺒﺰ اﻟﺘﻮرﺗﻴﻼ‬
 ‫اﻟﺴﺤﻮر‬

‫ﺑﻮرﻳﺪج اﻟﻜﻴﻨﻮا‬
‫ﺗﻮرﺗﻴﻼ اﻟﺒﻴﺾ و اﻟﺠﻦﺒ‬
‫)‪ 415‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬
‫)‪ 350‬ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﻳﺔ(‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺤﻀﺮﻴ‬ ‫اﳌﻜﻮﻧﺎت‬

‫‪ 1‬ﺧﺒﺰ ﺗﻮرﺗﻴﻼ‬
‫ﻳﻘﲆ اﻟﻔﻄﺮ ﻣﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن و اﳌﻠﺢ و‬
‫‪ 1‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم ﺟﻦﺒ ﻓﻴﺘﺎ ﻗﻠﻴﻞ اﻟﺪﺳﻢ‬
‫اﻟﻔﻠﻔﻞ و ﻳﻀﺎف ﻟﺨﺒﺰة اﻟﺘﻮرﺗﻴﻼ ﻣﻊ ﺟﺒﻨﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎ‬
‫½ ﻛﻮب ﻓﻄﺮ ﻃﺎزج‬
‫ﺗﻘﲆ اﻟﺒﻴﻀﺔ ﻤﺑﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن و ﺗﻀﺎف ﻟﻠﺘﻮرﺗﻴﻼ و‬
‫‪ 1‬ﺑﻴﺾ‬
‫ﺗﻠﻒ‬
‫‪ 2‬ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﺮﻴة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن‬

‫ﻣﻠﺢ و ﻓﻠﻔﻞ‬

‫‪alsalamhospt‬‬
 ‫ﺑﺎﻟﺘﻌﺎون ﻣﻊ داﻳﺖ ﻛﺮﻴ‬
‫)ﻣﻄﺒﺦ ﻣﺴﺘﺸﻔﻰ اﻟﺴﻼم(‬

‫‪alsalamhospt‬‬