‫غراسة وإنتاج اللوز‬

‫بالمملكة العربية السعودية‬

‫‪© Palladium 2019‬‬ ‫‪2020‬‬ ‫‪-1-‬‬

 ‫‪1‬‬ ‫مقدّمــــة‬
‫‪2‬‬ ‫األهمية الزراعية‬
‫‪2‬‬ ‫البيئة المناسبة‬
‫‪3‬‬ ‫أهمية ساعات البرودة في عملية اإلزهار‬
‫‪4‬‬ ‫الدورة اإلنتاجية‬
‫‪5‬‬ ‫األصول‬
‫‪6‬‬ ‫األصناف‬
‫‪9‬‬ ‫انشاء مزرعة لوز‬
‫‪10‬‬ ‫الكثافة‬
‫‪10‬‬ ‫توزيع األصناف‬
‫‪11‬‬ ‫التلقيح‬
‫‪11‬‬ ‫الري‬
‫‪12‬‬ ‫التسميد‬
‫‪14‬‬ ‫التقليم‬
‫‪15‬‬ ‫االمــــراض والحشرات وطرق مكافحتها‬
‫‪19‬‬ ‫جني الثمار‬
‫‪20‬‬ ‫المراجــــــــع‬

‫‪© Palladium 2019‬‬

‫‪-2-‬‬
 ‫❑ تعتبر غراسة اللوز من الزراعات الواعدة بالمملكة العربية السعودية ألنها من األشجار‬
‫غير المستهلكة لمياه الري مقارنة بأشجار الفاكهة كالحمضيات واألشجار االستوائية‪،‬‬
‫كما تتحمل الظروف البيئية القاسية من ارتفاع درجات الحرارة والجفاف والتربة الغير‬
‫الخصبة‪ .‬كما أنها فسيولوجيا تحتاج إلى كميات برد غير عالية نسبيا مقارنة باللوزيات‬
‫األخرى وذلك للحصول على ازهار وإنتاج بقيمة اقتصادية مرضية حيث أثبتت التجربة‬
‫بأنه يمكن غراستها والنجاح فيها خاصة بالمناطق الشمالية بالمملكة كمنطقة تبوك‬
‫(صورة رقم ‪ )1‬وكذلك منطقة الجوف‪.‬‬

‫نمو وإزهار ألشجار اللوز بعد سنتين من غراستها بمنطقة تبوك‬

‫صورة (‪ّ :)1‬‬

‫‪© Palladium 2019‬‬

‫‪1‬‬
 ‫❑ تصنف شجرة اللوز كشجرة شبه مدارية ذات نواة حيث تعتبــر دول حــوض البحــر‬
‫األبيــض المتوســط الموطــن األصلــي لها‪ .‬يزرع اللوز بدرجة أولى بالواليات المتحدة‬
‫األمريكية وخاصة بالمناطــق الساحلية لواليــة كاليفورنيــا التي تساههم وحدها بـ‬
‫‪ %70‬من اإلنتاج العالمي والبقية متواجد بدول البحر األبيض المتوسط (إسبانيا‪،‬‬
‫سوريا‪ ،‬إيطاليا‪ ،‬المغرب‪ ،‬وتونس)‪.‬‬

‫❑ تعتبــر شــجرة اللــوز مــن أشــجار المناطــق الجافــة ويمكنهــا أن تعيــش في ظل‬
‫ظــروف بيئية قاســية‪ ،‬ال تتح ّملهـا أغلـب األشجار المثمــرة األخــرى‪ ،‬ومــع ذلــك فهي‬
‫تثمـر وتنتـج بـشكل اقتصادي‪.‬‬

‫❑ ثمار اللوز ذات قيمة غذائية عالية‪ ،‬وله فوائد كبرى وعديدة من االستعماالت مثل‬
‫المستحضرات الطبية والمعاجين العطرية والروائح وصناعة الحلويات والسكاكر‬
‫باإلضافة إلى استخدامه طازجا أخضر أو ناضجا جافا‪.‬‬

‫❑ تتميز شجرة اللوز بتح ّملها للحرارة المرتفعة خالل فصل الصيف حيث تصنف من‬
‫األشجار النصف استوائية (أو شبه مدارية) المعروفة بمناخها المعتدل‪ .‬كما لها القدرة‬
‫على تحمل الجفاف مع احتياجات مائية قليلة‪ ،‬لذا يمكن أن تزرع في مناطق ذات تربة‬
‫وعرة وبمناخ قليل الرطوبة‪.‬‬

‫❑ تعتبر شجرة اللوز من األشجار التي تنمو بالحرارة المرتفعة والبرودة حيث تتميز‬
‫بمقاومتها للحرارة المنخفضة إذ أن أجزاء الشجرة كالبراعم الزهرية المغلقة تتحمل‬
‫حتى ‪ 3-‬درجة مئوية وفي طور اإلزهار التام ‪ 2-‬درجة مئوية وفي طور تشكل الثمرة‬
‫الصغيرة الخضراء ‪ 1-‬درجة مئوية‪.‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
‫‪2‬‬
 ‫❑ على غرار أشجار الزيتوون والفسوتق‪ ،‬تعورف شوجرة اللووز بقودرتها علوى تثموين المنواطق‬
‫ذات الموارد الطبيعية المحدودة من حيث التربة وكمية األمطار‪ .‬إال أنها رغوم تأقلمهوا فوي‬
‫تلووك المنوواطق بتحملهووا النسووبي للبوورد فووي الشووتاء والحوورارة المرتفعووة فووي الصوويف‪ ،‬فإنهووا‬
‫تتووأثر بالصووقيع وخاصووة األصووناف ذات اإلزهووار المبكوور وكووذلك الريوواح البوواردة أو الرمليووة‬
‫التووي تلحووق أضووررا باألزهووار‪ .‬كمووا أن شووجرة اللوووز تتحموول شوودة الجفوواف بدرجووة أقوول موون‬
‫الزيتون والفستق ‪.‬‬

‫❑ تنمو أشجار اللوز بشوكل جيّود فوي األراضوي الرمليوة العميقوة وتعطوي إنتاجوا وفيورا‪ .‬يمكون‬
‫أيضوا زراعتهوا فوي األراضووي الفقيورة الكلسوية والحجريوة‪ ،‬إال أنهووا ال يفضول زراعتهوا فووى‬
‫األراضي الطينية الثقيلة سيئة الصرف‪ ،‬مما يعرقل نموها بسوبب اختنواق الجوذور وتشوقق‬
‫التربة خالل فترة الصيف‪.‬‬

‫❑ بحصـول شــجرة اللوز على الكمية الكافية مــن سـاعات البرودة والبالغــة تقريبــا من‬
‫‪ 200‬إلى‪ 400‬ساعة حسب الصنف‪ ،‬تتحفز البراعم الزهرية في التكوين والنمو والظهور‬
‫نمــو البراعم‬
‫ّ‬ ‫حسـب احتياجات مـن الحرارة المنخفضة‪ .‬ومــن أهــم العوامل لحث‬
‫الزهريــة هي درجــة الحــرارة اليومية أو مــا يعــرف عنه بـمقدار تراكـم كميــة الحرارة‬
‫المنخفضة‪ .‬فهنــاك أصنــاف ذات احتياجات برودة عالية وأصنــاف اخــرى ذات‬
‫احتياجات منخفضــة قليلة‪ ،‬وهــذا التبايــن ينجــم عنــه وجــود أصنــاف مبكــرة وأخرى‬
‫متأخرة‪ .‬فاألصنــاف المبكرة تحتاج الــى كميــة أقل مــن الحــرارة المنخفضة وتبــدأ في‬
‫مرحلة اإلزهار باكرا‪ .‬وللوصول إلى مرحلة اإلزهار والعقد‪ ،‬تمر البراعم عبر عدّة مراحل‬
‫فسيولوجية مبينة بالشكل رقم (‪.)1‬‬

‫‪© Palladium 2019‬‬

‫‪3‬‬
 ‫شكل (‪ :)1‬المراحل الفسيولوجية لتكوين األزهار والعقد‬
‫(منذر سعيد‪ ،‬معدّلة ‪)2020‬‬

‫الدورة اإلنتاجيّة لشجرة اللوز‬

‫تتمثل الفترة االنتاجية للوز فى أربع مراحل رئيسية كما موضح فى الشكل (‪:)2‬‬

‫فترة السبات الشتوي‪ :‬تبدأ من شهر ديسمبر حتى فبراير‪.‬‬ ‫•‬

‫فترة االزهار والعقد‪ :‬تبدأ من شهر فبراير حتى نهاية شهر مارس‪.‬‬ ‫•‬

‫نمو الثمرة‪ :‬تبدأ من شهر مارس حتى نهاية شهر يونيو‪.‬‬

‫فترة ّ‬ ‫•‬

‫فترة النضج والحصاد‪ :‬تبدأ من آخر شهر يونيو إلى أغسطس ‪.‬‬ ‫•‬

‫‪© Palladium 2019‬‬

‫‪4‬‬
 ‫شكل (‪ : )2‬مراحل الدورة اإلنتاجية لشجرة اللوز (معدّلة‪ ،‬منذر سعيد‪)2020 ،‬‬

‫تختلف نوعية األصول المستعملة حسب طريقة الزراعة المتبعة ‪:‬‬

‫المر المحلية مثال مع‬
‫ّ‬ ‫▪ الزراعات البعلية‪ :‬يمكن استعمال أصول بذور من أصول اللوز‬
‫انتقاء أصناف معروفة بقوة نمو جذورها ومقاومتها للجفاف ‪.‬‬
‫▪ الزراعات المروية‪ :‬المتاحة بالمملكة العربية السعودية‪ ،‬فيجب استعمال أصول هجين‬
‫(اللوز ‪ X‬الخوخ) والتي لها الخصائص بالجدول رقم (‪ )1‬وهو كاآلتي‪:‬‬
‫جدول رقم (‪ )1‬أصول اللوز‬
‫المواصفات‬ ‫الصنف‬
‫نمو خضري كبير‪ ،‬ولكن حساس الختناق الجذور وغير مقاوم إلصابات مرض النيماتودا‪ .‬مع‬
‫‪GF 557‬‬
‫تحمله للجفاف‪ ،‬يتالءم مع التربة الفقيرة باالرتفاع النسبي للكلس والملوحة بها ‪.‬‬
‫نمو خضري كبير مع تحملها للجفاف‪ ،‬يتالءم مع التربة الفقيرة باالرتفاع النسبي للكلس النشيط‬
‫‪GF 667‬‬
‫والملوحة‪ ،‬ولكن حساس الختناق الجذور وغير مقاوم إلصابات مرض النيماتودا‪.‬‬
‫قارنام‬
‫مثل األصلين ‪ GF 557‬و ‪ GF 667‬ولكن يمتاز بمقاومته لمرض النيماتودا‪.‬‬
‫‪Garnem‬‬
‫أصــل مــن انتــاج جامعــة كاليفورنيــا‪ ،‬يتــم التطعيــم عليــه ويعطــي أشــجارا كبيــرة الحجــم‬
‫هانسن ‪536‬‬
‫وقويــة جدا‪ ،‬ومقاومــة للجفــاف‪ ،‬إال أن هــذا األصــل حســاس لبعــض أمــراض الجــذور مثل‬
‫النيماتودا‪.‬‬
‫‪Hansen‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
‫‪5‬‬
 ‫يوجد طريقتين لتصنيف اللوز ‪ ،‬طريقة تجارية وأخرى زراعية كمايلى‪:‬‬ ‫❑‬
‫❖ التقسيم التجاري‪:‬‬
‫يعتمد هذا التصنيف على نوعية القشرة الداخلية للثمار ويضم أربع مجموعات‪:‬‬
‫األصناف الهشة جدا‬ ‫•‬
‫األصناف الهشة‬ ‫•‬
‫األصناف الصلبة‬ ‫•‬
‫األصناف الصلبة جدا‬ ‫•‬
‫لذا وجب على المزارع مراعاة هذا التصنيف عند تسويق اللوز الجاف وعدم خلط‬
‫األصناف عند الجمع ‪ ،‬ألن الخلط بين الصلب والهش يؤثر سلبا على القيمة التجارية‪.‬‬

‫❖ التقسيم الزراعي‪:‬‬
‫تقسووم فيووه أنووواع اللوووز حسووب فتوورة اإلزهووار إلووى ثووال مجموعووات (كمووا موضووح فووى‬
‫الصورة رقم (‪ )2‬بمزرعة بمنطقة تبوك)‪:‬‬
‫األصناف ذات اإلزهار المبكر‪:‬‬ ‫•‬
‫حساسة لبرد الشتاء حيث تتجمد البراعم وتموت األزهار عندما تنخفض درجات‬
‫الحرارة إلى الصفر‪ .‬وتشتمل هذه المجموعة على األصناف المحلية بصفة عامة حيث‬
‫يفضل زراعتها في المناطق المشابهه لموطنها األصلي‪.‬‬
‫سط‪:‬‬
‫األصناف ذات اإلزهار المتو ّ‬ ‫•‬
‫تزهر في أواخر فصل الشتاء وهي ال تتعرض غالبا إلى البرودة الشديدة‪ .‬تشمل هذه‬
‫المجموعة على األصناف المحلية‪ .‬ويمكن زراعة هذه األصناف على السواحل وفي‬
‫بعض المناطق القريبة من السواحل ذات الشتاء المعتدل‪.‬‬

‫‪© Palladium 2019‬‬

‫‪6‬‬
 ‫األصناف ذات االزهار المتأخر‪:‬‬ ‫•‬
‫تزهر في أواخر الشتاء وبذلك ال تتعرض للبرودة والصقيع الربيعي‪ .‬وتشمل األصناف‬
‫األمريكية واألوروبية مثل‪ ➢ :‬مازيطو )‪)Mazzeto‬‬
‫➢ بيرالس )‪)Peerlees‬‬
‫➢ تكساس )‪)Texas‬‬
‫➢ فيرانياس )‪) Ferragnes‬‬
‫➢ وفيرادويال (‪)Furraduel‬‬

‫صور (‪ :)2‬أصناف لوز ذات ازهرار مبكّر ومتأ ّخر‬

‫(تبوك‪ ،‬مزرعة عدنان الحجيلي‪ ،‬منذر سعيد‪)2020 ،‬‬

‫مالحظة‪ :‬تتواجد أصناف ذات تلقيح ذاتي مثل صنف مازيطو )‪ (Mazeto‬لكن يستحسن‬
‫زراعتها مع أصناف أخرى للحصول على عائد اقتصادي أرفع‪.‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
‫‪7‬‬
 ‫مالحظات ‪ :‬تتواجد أصناف ذاتية تلقيح ذاتي لكن يستحسن زراعتها مع أصناف أخرى‬
‫للحصول على عائد اقتصادي أفضل‪.‬‬

‫❑ تتواجد عدة أشكال لثمار وبذور اللوز كما تبينه صورة رقم (‪:)3‬‬

‫صورة (‪ :)3‬بعض أصناف اللوز بأشكال مختلفة‬

‫‪© Palladium 2019‬‬

‫‪8‬‬
 ‫تجهيز األرض‬
‫❑ يجب القضاء والتخلص من الشجيرات واألعشاب الضارة قبل بداية الزراعة ‪.‬‬
‫❑ بالنسبة لألراضي الفقيرة والكلسية والحجرية وكذلك األراضي الطينية يجب القيام‬
‫بحراثة عميقة (‪ 80‬سم إلى ‪ 100‬سم) في فصل الصيف‪ ،‬بعد ذلك نقوم بحراثة أخرى‬
‫سطحية لتفتيت الطوب‪ .‬خالل شهري ديسمبر ويناير وبعد تحديد أماكن الزراعة‪،‬‬
‫نقوم بإعداد حفر صغيرة (‪ 50*50*50‬سم)‪.‬‬
‫❑ أما بالنسبة لألراضي الرملية العميقة يمكن االكتفاء بإعداد حفر بحجم متر مكعب‬
‫وذلك قبل الزراعة بشهرين أو ثالثة‪.‬‬

‫التسميد‬
‫❑ إذا كان توزيع األسمدة على كامل المزرعة ننصح بالكميات التالية للهكتار‪:‬‬
‫‪ 20‬إلى ‪ 30‬طن من السماد العضوي‬ ‫▪‬
‫‪ 400‬كجم من السوبر فوسفات‬ ‫▪‬
‫▪ ‪ 400‬كجم من سلفات البوتاسيوم‬
‫▪ تتبع عملية توزيع األسمدة بحراثة األرض بغرض خلط السماد‬
‫وتفتيت الطوب الناتج عن الحراثة العميقة‪.‬‬

‫❑ أما في حالة إعداد حفر كبيرة الحجم للزراعة (متر مكعب)‪ ،‬ننصح بتقديم الكميات‬
‫التالية لكل حفرة عند تغطيتها بالتراب على النحو التالي‪:‬‬
‫‪ 10‬إلى ‪ 20‬كجم من السماد العضوي‪،‬‬ ‫▪‬
‫‪ 1‬كجم من من السوبر فوسفات‬ ‫▪‬
‫‪ 1‬كجم من سلفات البوتاسيوم‪.‬‬ ‫▪‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
‫‪9‬‬
 ‫الكثافة‬
‫في الزراعات المروية تختلف المسافات بين األشجار من ‪ 5‬إلى ‪ 7‬أمتار وذلك حسب‬
‫الصنف واألصل ونوعية التربة وبالتالي تكون الكثافة الزراعية كما هو مبين في جدول‬
‫رقم (‪ )2‬كاآلتي ‪:‬‬
‫جدول (‪ :)2‬الكثافة الزراعية بالهكتار ألشجار اللوز‬
‫‪7 X 7‬م‬ ‫‪6 X 6‬م‬ ‫‪5 X 5‬م‬ ‫المسافة بين األشجار‬
‫‪204‬‬ ‫‪277‬‬ ‫‪400‬‬ ‫الكثافة‪/‬الهكتار‬

‫توزيع األصناف في المزرعة‬

‫إلنشاء مزعة لوز يجب اختيار أصناف ذات فترة إزهار متناسقة ألن معظم األصناف‬
‫عقيمة ذاتيا‪ .‬لذا يجب زراعة صنفين أو ثالثة في نفس الحقل حتى يتم التلقيح بينها‬
‫بصورة طبيعية وذلك باستعمال صنف أساسي وصنف الملقح حيث تكون نسب أسطر‬
‫األشجار كما يبنها الجدول رقم (‪: )3‬‬

‫جدول (‪ :)3‬توزيع األصناف وأشجار اللوز بالمزرعة‬

‫¾ من كل من الصنفين األساسيين و ¼‬ ‫‪2/3‬من الصنف األساسي‬
‫صنفان أساسيان‬
‫من صنف ملقح‬ ‫و ‪ 1/3‬من صنف الملقّح‬
‫‪ 3 -‬أسطر من الصنف األساسي األول‬ ‫يزرعان بالتساوي‬ ‫‪ -‬سطران من الصنف‬
‫‪ -‬سطر لقاح‬ ‫‪ 3 -‬أسطر من كل‬ ‫األساسي‬
‫‪ 3 -‬أسطر من الصنف األساسي الثاني‬ ‫صنف‬ ‫‪ -‬سطر لقاح‬
‫‪ -‬سطر لقاح‬

‫‪10‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫للحصول على إنتاج أفضل‬
‫يجب تحسين نسبة األزهار‬
‫الملقّحة بتوفير خاليا النحل‬
‫بإدخال‬ ‫وذلك‬ ‫بالمزرعة‬
‫خليتين أو ثالثة بالهكتار‬
‫أثناء فترة اإلزهار كما تبينه‬
‫صورة رقم (‪.)4‬‬
‫صورة (‪ :)4‬تلقيح األزهار بكراء خاليا نحل بمزرعة فى‬
‫والية كالفورنيا‬

‫❑ يجب القيام بالعمليات التالية خالل فصل الصيف الذي يلي الغراسة‪:‬‬
‫ري االشجار بالتنقيط مرة أو مرتين كل أسبوع على األقل خالل الفترة المتراوحة‬ ‫•‬
‫بين شهري مايو وأغسطس‪.‬‬
‫اجتناب الري المكثف ألن االشجار الصغيرة حساسة جدا لكثرة المياه‪.‬‬ ‫•‬
‫عدم ري االشجار الصغيرة في ساعات الحرارة القصوى‪.‬‬ ‫•‬
‫القيام بالحراثة السطحية للقضاء على الحشائش الضارة والحد من التبخر‪.‬‬ ‫•‬
‫❑ أ ّما في السنوات التالية تكون العناية متواصلة وتتمثل أساسا فيما يلي‪:‬‬
‫إزالة األعشاب الطفيلية بانتظام وذلك بالقيام بعملية الحراثة السطحية مرتان‬ ‫•‬
‫على عمق ‪ 20 -1‬سم بداية وآخر الربيع وبحراثة سطحية خالل فصل الصيف‪.‬‬
‫بالنسبة للزراعات المروية يجب ريها على األقل أسبوعيا خالل الفترة الممتدة‬ ‫•‬
‫بين شهري أبريل وسبتمبر‪.‬‬
‫‪11‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫❑ تعتمد كمية السماد المضاف حسب عمر الشجرة واالطوار الحياتية له ومستوى خصوبة‬
‫التربة‪ .‬يستخدم التوازن الغذائي ‪ ،NPK‬حيث يؤخذ النيتروجين )‪ )N‬كوحدة قياس‪:‬‬

‫النمو‪ 1 :‬نيتروجين )‪ 0.33 - (N‬أوكسيد الفوسفور )‪0.66 -(P2O5‬‬

‫ّ‬ ‫في طور‬ ‫•‬
‫أوكسيد البوتاسيوم )‪.(K2O‬‬
‫في طور اإلثمار الكامل‪ 1 :‬نيتروجين )‪ 0.4 - (N‬أوكسيد الفوسفور )‪-(P2O5‬‬ ‫•‬
‫‪ 1.2-1‬أوكسيد البوتاسيوم )‪ (K2O‬المتأخرة‪.‬‬

‫❑ وتكون حاجيات السماد المعدني من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم )‪(NPK‬‬

‫ألشجار اللوز في طور النمو في السنوات األولى وفي طور اإلثمار واإلنتاج كما يبينه‬
‫الجدول رقم (‪: )4‬‬

‫جدول (‪ :)4‬احتياجات أشجار اللوز من السماد المعدني ‪NPK‬‬

‫التوازن الغذائي‪0.66 K2O -P2O5 0.33 - N 1 :‬‬ ‫العمر‬

‫بوتاسيوم‪ :‬كجم‪/‬دونم‬ ‫نيتروجين ‪ :‬كجم ‪/‬دونم فوسفور‪ :‬كجم‪/‬دونم‬
‫‪ 2‬وحدة ‪P2O5‬‬ ‫‪1‬وحدة ‪P2O5‬‬ ‫‪ 3‬وحدة ‪N‬‬
‫أي ما يعادل ‪ 4‬كجم من‬ ‫أي ما يعادل ‪ 2‬كجم من‬ ‫أي ما يعادل ‪ 14‬كجم من‬
‫سلفات البوتاسيوم‬ ‫سوبر فوسفات الكالسيوم‬ ‫(سنة‪ -‬بداية اإلثمار) سلفات األمونيوم )‪(21%‬‬
‫)‪(50%‬‬ ‫أو ‪ 9‬كجم من نترات‬
‫األمونيوم )‪(33.5%‬‬

‫التوازن الغذائي‪K2O 1.2-1 -P2O5 0.4 - N 1 :‬‬

‫بوتاسيوم‪ :‬كجم‪/‬دونم‬ ‫نيتروجين ‪ :‬كجم ‪/‬دونم فوسفور‪ :‬كجم‪/‬دونم‬
‫‪ 14-12‬وحدة ‪P2O5‬‬
‫أي ما يعادل ‪ 28-24‬كجم‬
‫من اسلفات البوتاسيوم‬
‫)‪(50%‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
‫طور اإلثمار‬
‫‪ 5-4‬وحدة ‪P2O5‬‬ ‫‪ 12-10‬وحدة ‪N‬‬
‫أي ما يعادل ‪ 10-8‬كجم‬ ‫أي ما يعادل ‪ 60-50‬كجم‬ ‫(أشجار كبيرة)‬
‫من سوبر فوسفات‬ ‫من سلفات‬
‫الكالسيوم‬ ‫األمونيوم )‪ (21%‬أو‬
‫‪ 35-30‬كجم نترات‬
‫أمونيوم )‪(33.5%‬‬
‫‪12‬‬
 ‫الزارعة المروية يضاف اآلزوت بصفه عامة على ثال دفعات‪:‬‬

‫الدفعة األولى‪ :‬تضاف نصف الكمية في شهر يناير قبل تفتح البراعم أو قبل‬ ‫•‬
‫اإلزهار بحوالي الشهر‪.‬‬

‫الدفعة الثانية‪ :‬يضاف ربع الكمية عند عقد الثمار‪.‬‬ ‫•‬

‫الدفعة الثالثة‪ :‬يضاف الربع األخير من الكمية عند اكتمال حجم الثمار مع التأكيد‬ ‫•‬
‫على ري األشجار بعد كل تسميد نيتروجيني‪.‬‬

‫مالحظات‪:‬‬
‫❑ يمكن استعمال الحامض الفوسفوري والحامض النيتريتي في برامج التغذية خالل فترة‬
‫النمو الخضري خالل فصل الربيع إلى الصيف نظرا لما تقدمه هاتان المادتان من فوائد‬
‫عديدة على مستوى تسهيل امتصاص األسمدة السائلة األخرى المستعملة عبر الري من‬
‫عناصر غذائية أساسية وعناصر صغرى ‪.‬‬

‫❑ إلرساء برامج تغذية أكثر دقة يمكن االعتماد على تحليل المياه واألوراق والتربة لمعرفة‬
‫إحتياجات االشجار من األسمدة والكميات الضرورية من العناصر الغذائية الالزمة‪.‬‬

‫‪13‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫❑ تتمثل عمليات التقليم خالل السنوات الثالثة أو األربعة األولى بعد الزراعة وذلك بغرض‬
‫يتكون من ‪ 3‬إلى ‪ 5‬فروع رئيسيّة كما موضح فى الشكل (‪: )3‬‬
‫تكوين هيكل قوي ّ‬

‫شكل (‪ :)3‬تقليم التكوين ألشجار اللوز على ثالثة أو أربعة أغصان‬

‫رئيسية (معدّلة‪ ،‬منذر سعيد‪)2020 ،‬‬

‫❑ عندما تدخل االشجار مرحلة اإلثمار تنحصر عملية التقليم في إزالة االغصان الغير‬
‫مرغوب فيها والتي تزاحم بعضها البعض مع الحرص على استبدال خمس الخشب تقريبا‬
‫لتوفير اإلضاءة وتجديد األغصان لإلثمار في السنوات القادمة‪.‬‬

‫‪14‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫❑ تتعرض شجرة اللوز للعديد من اآلفات واالمراض‪ ،‬يشكل البعض منها خطرا كبيرا مما‬
‫يستوجب التدخل لمكافحتها‪.‬‬

‫الحشرات‬
‫يصيب أشجار اللوز نوعان من المن وهي‪:‬‬
‫❖ المن األخضر ‪:‬‬
‫▪ تظهر اإلصابة خالل شهر مارس حيث تتجمع الحشرات بأعداد كبيرة وتصيب‬
‫االوراق اللينة على السطح السفلي وتفرز مادة عسلية ينتج عنها إصابات بأمراض‬
‫سويدة‪ .‬تتسبب هذه الحشرات في إضعاف‬
‫فطرية مخلفة آثارا سوداء تسمى‪ :‬ال ّ‬
‫الشجرة من جراء تقلص النمو الربيعي لألغصان‪.‬‬
‫▪ قد يتكاثر على االغصان واالوراق اللينة من النمو الربيعي السابق في حالة االصابة‬
‫القوية يتسبب في جفافها في اواخر الربيع واوائل الصيف‪.‬‬

‫❖ المن األسمر‪:‬‬
‫تعيش هذه الحشرة في مجموعات كبيرة وتصيب قشرة االغصان الصغيرة والكبيرة‬
‫وحتى الجذوع‪ ،‬تبدأ اإلصابات أواخر شهر مارس وتتسبب في إضعاف الشجرة نتيجة‬
‫امتصاص العصارة النباتية وإفراز مادة عسلية تظهر على االغصان وتتساقط على سطح‬
‫االرض‪.‬‬
‫▪ يجب التدخل عند ظهور المجموعات األولى من حشرات المن وذلك برش المبيدات‬
‫المناسبة مثل االسيتامبريد أو ثيوميثوكسام أو أميدكلوبرايد باستعمال آلة مرتفعة‬
‫الضغط‪.‬‬

‫‪15‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫❖ حشرة السوس‪:)Rugulos colytus):‬‬
‫تصيب هذه الحشرة خاصة أشجار اللوز الضعيفة من جراء الجفاف أو انعدام العناية‬
‫ثقوب على كل من االغصان‬ ‫الكافية‪ .‬تبدأ إصابات حشرة السوس في الربيع بإحدا‬
‫والفروع والجذع وتتسبب في إفراز مادة صمغية تتواصل االصابات إلى شهر نوفمبر‬
‫وتتسبب في إضعاف وذبول األغصان إلى ان يعم كامل الشجرة فتذبل ثم تموت‪.‬‬
‫أهم طرق مكافحة حشرة السوس هي المقاومة الزراعية المتمثلة في‪:‬‬
‫• القيام بالتقليم المبكر في أواخر شهر أغسطس ‪/‬أوائل سبتمبر‪.‬‬
‫• تحسين ظروف نمو االشجار وذلك بتكثيف العناية بها‪.‬‬
‫• القيام بري االشجار الصغيرة عند زيادة الجفااف‬
‫• يتم اللجوء للمكافحة الكيميائية عند الضرورة وذلك برش أحد المبيدات مثل‬
‫ديسيس‪/‬ديمثويت‬
‫❖ التربس‪)Thrips ssp( :‬‬
‫صــه صغيــرة الحجــم‪ ،‬إذ يبلــغ طولهــا في طــور البلــوغ مــا‬
‫التربــس هــي حشرة ما ّ‬
‫بــين ‪ 2 -1‬ملم‪ .‬تصيب األوراق واألغصــان الطريــة‪ ،‬كمــا توجـد هــذه الحشـرة علــى‬
‫األجـزاء الخضريــة مــن النبات كاألفــرع واألوراق وتتغــذى علــى عصــارة الخاليــا‬
‫واألنســجة‪ ،‬وفي فتـرة الشــتاء تبقــى الحشرة مختبئــة في داخــل التربــة وتكــون في‬
‫طــور مــا قبــل البلــوغ‪ ،‬تخــرج الحشرة مــن التربــة ويبدأ ظهورهــا مــع بدايــة‬
‫بوضــع‬ ‫فصــل الربيــع بالتزامــن مــع ارتفاع درجــات الحــرارة حيــث تبــدأ اإلنــا‬
‫البيــض داخــل أنســجة الســطح الســفلي والعلوي لألوراق‪.‬‬
‫للمقاومة الوقائية‪:‬‬
‫• تزال األعشــاب مــن المزرعة في فصــل الربيــع لمنــع استعمال التربــس‬
‫تلـك األعشــاب كمضيــف (عائــل)‪،‬‬
‫• يجــب فحــص األوراق واألغصــان بصفة مستمرة لمعرفــة حــدو‬
‫اإلصابــة بالتربــس‬
‫• وفي حــال وجــود المــرض‪ ،‬يوصــى بالبـدأ بعمليــات الــرش بالمبيــدات‬
‫المناســبة‪.‬‬
‫‪16‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫❖ العنكبوت األحمر‪/‬األصفر ذو البقعتين ‪Tetranychus cinnabarinus urticae‬‬
‫❑ نوع من العنكبوتيات صغيــرة الحجم‪ ،‬تتغــذى علــى االوراق وتســتطيع انتــاج‬
‫عــدة أجيال في موســم واحــد في ظــروف مالئمة‪ .‬تكون في فتــرة الشــتاء في‬
‫طــور البيــض مختبئــة تحــت قشــرة ولحــاء أشــجار اللــوز‪ ،‬ومــع حلــول‬
‫منتصــف فصــل الربيــع وبالتزامــن مــع ارتفــاع درجــات الحــرارة‪ .‬يفقــس‬
‫البيــض وتبــدأ الحشــرات الصغيــرة بالتغــذي علــى االوراق مــن الجهــة الســفلية‬
‫لهــا األمــر الــذي يــؤدي في النهايــة الــى تســاقط االوراق‪ .‬يتغيــر لــون العناكــب‬
‫تبعــا للــون الجــزء الــذي يتــم التغــذي عليــه فالعناكــب الحمراء‪/‬الصفــراء‬
‫تنجــذب الــى االشــجار الضعيفــة وفي حــال وجــود نقــص في المــاء للشــجرة‬
‫مثــال أو رطوبة هوائية منخفضة يــؤدي لضعــف تلــك الشــجرة وتنجــذب العناكــب‬
‫لتلــك الشــجرة بشــكل أكبــر‪.‬‬
‫❑ في كثيــر مــن األحيــان يمكــن رؤيــة كميــات كبيــره مــن العناكــب علــى‬
‫أطــراف المزرعــة بســبب تواجــد كميــات غبــار مــن الطرقــات علــى األشــجار‪.‬‬
‫للمقاومة عند اإلصابة‪:‬‬
‫تـرش العناكــب بمبيــدات عناكــب فقــط‬ ‫•‬
‫إذا اشــتدت حالــة اإلصابــة هنالــك عــدد مــن المبيــدات المختلفــة القــادرة‬ ‫•‬
‫علــى القضــاء علــى أطــوار العناكــب كطــور العناكــب البالغــة وايضــا‬
‫علــى طــور بيــض العناكــب‪،‬‬
‫لهــذا يوصــى بإجــراء فحــص دقيق بغــرض تحديــد اطــوار العناكــب‬ ‫•‬
‫الموجــودة قبــل البــدأ بعمليــات رش المبيدات ‪.‬‬

‫‪17‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫األمراض الفطرية‬
‫❖ المونيليا‪:Brown rot/Monilia :‬‬
‫يعتبر المونيليا من األمراض الفطرية التي تصيب مزارع اللوز خاصة في ظروف‬
‫الرطوبة العالية والحرارة المنخفضة نسبيا حيث يصيب االغصان الصغيرة الزهرية‬
‫ويتسبب في ذبولها وجفافها‪ .‬تتم مكافحته عن طريق‪:‬‬
‫• قطع األغصان المصابة وحرقها‬
‫• الرش بمحلول النحاس عند تفتح البراعم في شهري يناير وفبراير‬
‫• القيام برشة ثانية عند تفتح االزهار‬
‫• رش المبيدات بكميات كافية وبضغط منخفض حتى ال تسقط األزهار‪.‬‬
‫❖ الفيزيكوكوم‪Fusicoccum amygdali :‬‬
‫يصيب هذا المرض الفطري األغصان الخضراء في الربيع ويحد بقع بيضاء ثم بنّيّة‬
‫اللون و تحيط بالبراعم ثم تجف وتتسبب في جفاف التام لألغصان‪ .‬تتم مكافحة هذا‬
‫المرض عن طريق‪:‬‬
‫• قطع االغصان المريضة وحرقها‪.‬‬
‫• رش األشجار في فصل الخريف عند سقوط األوراق بمبيد فطري مثل الزرام‬
‫)‪.(Ziram‬‬

‫التدرن التاجي والنيماتودا‪Crown gall , Nematodes: :‬‬

‫تصيب هذه المسببات المرضية جذور اللوز ويتم مقاومتها في مكانها منذ البداية في‬
‫منبت إنتاج المشاتل بقلع جميع األشجار المصابة وحرقها‪.‬‬

‫مالحظة‪ :‬تتم الوقاية من األمراض الفطرية والحشرات بعالج األشجار خالل فصل الشتاء‬
‫وذلك بداية من سقوط األوراق إلى ما قبل ظهور البراعم بنصف شهر‪.‬‬

‫‪18‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫❑ تدخل أشجار اللوز مرحلة اإلنتاج بصفة مبكرة من السنة الثانية أو الثالثة إذا ما أحيطت‬
‫بالعناية الالزمة‪ .‬يبدأ جني ثمار اللوز االخضر في أواخر شهر أبريل إلى منتصف شهر‬
‫يونيو مع ضرورة قطف الثمار باليد حتى نتجنب وقوع جروح باألغصان‪.‬‬
‫❑ يتم جني اللوز الجاف بداية من شهر يوليو وذلك باستعمال مضرب مغطى بقطعة من‬
‫المطاط السميك‪ ،‬مباشرة‪ .‬أما جني اللوز النصف الجاف فيمكن جمعه خالل شهر مايو‬
‫ويونيو حسب خصائص الصنف‪.‬‬
‫❑ يمكن أن تستهلك قلوب اللوز في مرحلة تكون الثمار خضراء أي طرية القلوب‪ .‬كما‬
‫يمكن الجني في مرحلة ثمار تكون نصف جافة كما تبرزه صورة رقم (‪ )5‬كاآلتي‪:‬‬

‫صور (‪ :)5‬مختلف مراحل جني ثمار اللوز ( منذر سعيد‪)2020 ،‬‬

‫مالحظة‪ :‬للحصول على ثمار ذات بياض ناصع‪ ،‬تغسل الثمار بالماء والملح بعد إزالة القشرة‬
‫الخضراء مباشرة ثم تجفف في الشمس ‪ .‬للحصول على لب أصفر ذهبي تعامل الثمار‬
‫بإستخدام ثاني أكسيد الكبريت‪.‬‬
‫‪19‬‬
‫‪© Palladium 2019‬‬
 ‫▪ ايليا شويري‪ ،‬شربل حيبقة‪ ،‬جان اسطفان‪ .2008 ،‬نشرية حول اللوز‪،‬وزارة الزراعة‬

‫اللبنانية‪ ،‬مشروع التنمية الزراعية الممول من اإلتحاد األوروبي‪.‬‬

‫وكالة اإلرشاد والتكوين الفالحي بتونس‪ ،‬وزارة الفالحة والموارد المائية والصيد‬ ‫▪‬

‫البحري بتونس‪ .،‬نشرية فنية حول غراسة اللوز ‪.2008‬‬

‫▪ المكتب الوطني لإلستشارة الفالحية المغربية‪ .‬دليل الفالح‪ ،‬شجرة اللوز ‪.2013‬‬

‫▪ مغيرة يونس‪ ،‬نزار عبد الهادي‪ ،‬دليل زراعة اللوز المروي‪ ،‬جامعة بيت لحم والجمعية‬

‫الفلسطينية لصاحبات أعمال أصالة‪.‬‬

‫‪© Palladium 2019‬‬

‫‪20‬‬
© Palladium 2019
- 23 -