KOOLHYDRAATARM

DAGMENU

Gezond
afvallen
ZONDER
HONGERGE VOEL

www.puurfiguur.nl 1
 R ECEP T 1

ONTBIJT

GROENE MANGO-
KWARKSMOOTHIE MET
ZONNEBLOEMPITTEN
B ER EID IN G S T I J D: 3 MIN .

DIT HEB JE NODIG ZO MA AK JE HE T. . .

1. Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot
100 gram volle kwark een gladde smoothie.

100 ml ongezoete amandelmelk
100 gram verse spinazie
100 gram mangostukjes
(vers of uit de diepvries)
10 gram zonnebloempitten
2. Vind je de smoothie te dik? Voeg dan wat extra
amandelmelk of water toe en blend nogmaals.
3. Proef de smoothie. Kan deze wel wat zoetigheid
gebruiken? Voeg dan een paar druppels of
mespuntje pure stevia toe en blend nogmaals (kort).
4. Giet de smoothie in een groot glas.

10 gram gebroken lijnzaad

VARIATIETIP
Vervang de mangostukjes door 75 gram banaan of
Optioneel: 120 gram ananasstukjes (vers of uit de diepvries).
Pure stevia
ZUIVELVRIJE OPTIE
Vervang de kwark door 70 gram suikervrije
kokosyoghurt (gemaakt van kokosmelk), 100 gram
suikervrije amandelyoghurt of 60 ml kokosmelk.

TIP
Is deze smoothie te veel om in één keer op te

317
KCAL
drinken? Bewaar dan een deel voor op een later
moment. Zet het in de tussentijd in de koelkast.

15 gram eiwitten
21,5 gram koolhydraten
17 gram vetten
8 gram vezels
2
 R ECEP T 2

TUSSENDOORTJE

GEROOKTE ZALM
MET HÜTTENKÄSE
B ER EID IN G S T I J D: 3 MIN .

DIT HEB JE NODIG ZO MA AK JE HE T. . .

1. Leg de gerookte zalm op een bord.
50 gram gerookte zalm 2. Verdeel de Hüttenkäse over de gerookte zalm.

75 gram Hüttenkäse 3. Bestrooi met een snufje zwarte peper.

4. Optioneel: hak wat verse bieslook fijn en strooi
Zwarte peper
over de Hüttenkäse.
5. Rol de gerookte zalm op en snijd in stukjes.
Optioneel:

Verse bieslook VARIATIETIP

Vervang de gerookte zalm door 80 gram gerookte
kipfilet (plakjes).

ZUIVELVRIJE OPTIE
Vervang de Hüttenkäse door 20 gram suikervrije
hummus.

VEGETARISCHE OPTIE
Vervang de gerookte zalm door 100 gram Quorn
vegan smoky ham free slices, 100 gram Quorn
vegan chicken free slices of 15 gram ongezouten
noten naar keuze. Kies je voor noten? Hak ze dan
grof en roer door de Hüttenkäse.

169
KCAL
20 gram eiwitten
1,5 gram koolhydraten
9 gram vetten
0 gram vezels
3
 R ECEP T 3

LU N C H

RIJSTWAFELS MET AVOCADO

EN EI + CHERRYTOMAAT-
BASILICUMSALADE
B ER EID IN G S T I J D: 10 -12 MIN .

DIT HEB JE NODIG ZO MA AK JE HE T. . .

1. Kook de eieren 6 à 8 minuten (6 minuten voor
2 rijstwafels zachtgekookte eieren, 8 minuten voor hardgekookte

2 eieren eieren). Ga ondertussen verder met het recept.

½ avocado (80 gram)
125 gram cherrytomaten
4 gram verse basilicum
Zeezout en zwarte peper
2. Snijd de cherrytomaten in vieren en hak de verse
basilicum fijn.
3. Prak het vruchtvlees van de halve avocado met een
vork tot puree en breng op smaak met zeezout en
zwarte peper.
4. Besmeer de rijstwafels met de avocadopuree.
5. Laat de eieren schrikken onder de koude kraan,
verwijder de schaal en snijd de eieren in plakjes.
6. Verdeel de plakjes ei over de rijstwafels.
7. Doe de cherrytomaten en de basilicum in een kom,
voeg een snufje zeezout en zwarte peper toe en roer
door.
8. Serveer de cherrytomaat-basilicumsalade naast de
rijstwafels.

VARIATIETIP
Vervang de cherrytomaten door 125 gram ‘gewone’

424
KCAL
tomaat en/of vervang de basilicum door verse kruiden
naar keuze.

19,5 gram eiwitten

18 gram koolhydraten
29 gram vetten
6,5 gram vezels
4
 R ECEP T 4

TUSSENDOORTJE

STUK FRUIT NAAR KEUZE

B ER EID IN G S T I J D: 0 MIN .

1E OPTIE 2E OPTIE 3E OPTIE

Sinaasappel (150 gram) Appel (160 gram) Mandarijnen (2 stuks)

Sinaasappels bevatten Een appel is een gezond Net als andere

van alle citrusvruchten
de meeste vitamine C.
Daarnaast bevat deze
fruitsoort ook nog eens
veel vezels, wat voor een
lang verzadigd gevoel
zorgt.
tussendoortje. De stofjes citrusvruchten zijn
butyraat en pectine in mandarijnen rijk aan
appels bevorderen je vitamine C. Deze vitamine
darmflora en zorgen voor houdt je weerstand op
een goede stoelgang. pijl, waardoor je minder
vatbaar wordt voor
virussen en bacteriën.

72
KCAL
1 gram eiwitten
12 gram koolhydraten
1,5 gram vetten
3 gram vezels
5

DINER
KIP-KERRIE MET SNIJBONEN
EN BLOEMKOOLRIJST
B ER EID IN G S T I J D: 20 -2 5 MIN .
DIT HEB JE NODIG
150 gram kipfilet bloemkoolrijst? Snijd deze dan in stukjes en maal fijn met
200 gram bloemkoolrijst
(of bloemkool)
200 gram snijbonen
125 gram champignons
1 teentje knoflook 4. Snijd de kipfilet in blokjes, snijd de champignons in
½ ui (50 gram)
¼ limoen
100 ml kokosmelk
1 tl kerriepoeder
Kurkumapoeder
Zeezout en zwarte peper
Extra vierge kokosolie
Optioneel:
Verse koriander
R ECEP T 5
ZO MA AK JE HE T. . .
1. Gebruik je bloemkool in plaats van kant-en-klare
behulp van een keukenmachine, blender of rasp (zodat
het de structuur van rijst krijgt).
2. Snijd de snijbonen in schuine stukjes.
3. Stoom of kook de snijbonen circa 8 minuten, totdat ze
beetgaar zijn. Ga ondertussen verder met het recept.
plakjes, pers de knoflook en snipper de halve ui.
5. Verhit een eetlepel kokosolie in een wokpan, hapjespan
of grote koekenpan en fruit de knoflook en de ui aan.
6. Voeg de kip en de champignons toe en bak 4 minuten
mee.
7. Voeg het kerriepoeder en een snuf kurkumapoeder toe
en bak 1 minuut mee.
8. Voeg het sap van de kwart limoen en de kokosmelk toe,
doe de deksel op de pan en breng aan de kook.
9. Laat het geheel circa 5 minuten pruttelen, totdat de kip
volledig gaar is.
VERVOLG >>>
6
 R ECEP T 5

DINER

KIP-KERRIE MET SNIJBONEN

EN BLOEMKOOLRIJST
VERVOLG. . .
10. Voeg de snijbonen aan de pan toe, roer door en verwarm kort mee.
11. Stoom of kook ondertussen de bloemkoolrijst circa 2 minuten, totdat deze naar
wens gaar is.
12. Giet de bloemkoolrijst af en schep in een diep bord.
13. Verdeel de kip-kerrie over de bloemkoolrijst.
14. Optioneel: hak wat verse koriander fijn en strooi over het geheel.

ANTI-VERSPILTIP
Hou je na het maken van dit gerecht kokosmelk over? Vries het dan (in porties) in.

VEGETARISCHE OPTIE
Vervang de kipfilet door 110 gram tempeh, 165 gram Quorn stukjes (glutenvrij) of
75 gram voorgekookte linzen, kikkererwten of bonen. Kies je voor linzen,
kikkererwten of bonen? Voeg dan ook 15 gram gehakte ongezouten cashewnoten
toe bij stap 13.

585
KCAL
47,5 gram eiwitten
17,5 gram koolhydraten
33 gram vetten
13,5 gram vezels
7
VOEDINGSWAARDEN VAN DIT DAGMENU
Energie: 1565 kcal
Eiwitten: 103,5 gram
Koolhydraten: 70,5 gram
Vetten: 89,5 gram
Vezels: 31 gram

AFVALLEN MET DE
PUURFIGUUR METHODE
Heb je al verschillende diëten geprobeerd, maar heb je nog niet het gewicht en de
gezondheid die je zou willen hebben? Grote kans dat je hormonen niet in balans zijn…

Met de PuurFiguur Methode breng je je hormonen in balans en verlies je op een

gezonde manier al je overtollige kilo’s – ook bij je buik, benen en andere ‘moeilijke’ zones.

In de PuurFiguur Methode hebben wij de beste koolhydraatarme recepten

samengevoegd tot een makkelijk te volgen plan waarmee je:

Tot 2 kilo per week kunt afvallen

(door je hormonen in balans te krijgen)
Je gezondheid verbetert
Buikvet verliest
Geen seconde honger hebt
Geen dure of exotische ingrediënten nodig hebt

Een dieet hoort je leven te verbeteren,

niet te beheersen. Daarom vind je in
de PuurFiguur Methode enkel makkelijke en
heerlijke recepten die je niet kunt verprutsen.

Ons team van diëtisten en voedingsdeskundigen heeft al het denkwerk al voor je

gedaan. Je hoeft dus alleen nog maar de methode te volgen om direct resultaat te zien.

Probeer het uit en ervaar zelf het verschil.

Klik hier om af te vallen met behulp van lekkere recepten

8