Professional Documents
Culture Documents
E3sconf Icepe2021 04019
E3sconf Icepe2021 04019
Nghiên cứu về một viên thuốc nhai y học Trung Quốc cho
Chống nghiện rượu và bảo vệ gan
,Nghê
1
Shu-Yi Dong , Gia Nhất Lâm 1 Diên1 *
1 Trường Quản lý, Đại học Trung Y Hồ Bắc; Vũ Hán, Trung Quốc
Tóm tắt: Trong nghiên cứu này, nguồn nguyên liệu của bài thuốc Đông y được khai thác hợp lý, trong đó
chủ yếu bao gồm các thành phần hoạt tính của malus hupehensis và 4 loại thành phần thực vật là
Pueraria lobata, vỏ quýt, táo tàu và lõi ngô ngọt. Quá trình chuẩn bị của sản phẩm đã được giải quyết
và các thử nghiệm sơ bộ về hiệu quả của sản phẩm đã được thực hiện, được chứng minh là có thể làm
giảm các triệu chứng khó chịu do rượu.
Ethanol 95% được sử dụng làm chất kết dính của viên nhai
Sau khi vào cơ thể con người, rượu đầu tiên đi vào dạ dày và
Jingangteng [1]; xanthocollagen được bổ sung vào viên nhai
trộn với axit dạ dày, đi vào đường ruột thông qua môn vị
để tăng mùi vị,... Thứ hai là nghiên cứu công nghệ bào chế
dưới tác động của nhu động dạ dày và được hấp thụ vào tuần
viên nhai. Ví dụ, độ cứng của viên nhai được điều chỉnh bằng
hoàn máu trong các tế bào biểu mô niêm mạc của ruột non. Sau
cách chọn chất kết dính; khi làm viên nhai của y học cổ
khi vào vòng tuần hoàn, 10% lượng cồn được đào thải ra ngoài
truyền Trung Quốc như viên nhai ngưu bàng, dược liệu thường
cơ thể theo đường mồ hôi, hơi thở, v.v., 90% còn lại được
được chiết xuất và tách ra để lấy dịch chiết, sau đó cho tá
chuyển đến gan - nhà máy hóa học của cơ thể để xử lý. Trong
dược vào để tạo thành vật liệu mềm. viên nhai aspirin cũng
quá trình chuyển hóa rượu tại gan, các thành phần lipid trên
được sản xuất bằng cách ép viên trực tiếp với bột để cải
bề mặt tế bào gan bị oxy hóa quá mức dẫn đến màng tế bào gan
thiện độ ổn định của thuốc [2], v.v. Thứ ba là nghiên cứu về
bị phá hủy. Sau khi suy giảm hơn nữa, nó sẽ tạo ra những trở
ứng dụng lâm sàng của viên nhai, chẳng hạn như viên nhai
ngại cho quá trình phân hủy và chuyển hóa axit béo, dẫn đến
penicillin V kali cho trẻ em, viên nhai Shuanghuanglian với
sự lắng đọng chất béo trong gan và hình thành gan nhiễm mỡ.
chi phí thấp và ít phản ứng bất lợi, và viên nhai hạ huyết
áp dành cho người cao tuổi do NikhiL phát triển. Hơn nữa,
viên nhai có giá trị đặc biệt trong sử dụng lâm sàng vì
những ưu điểm riêng của chúng.
Với việc tăng tửu lượng và kéo dài thời gian uống rượu, tác
hại của rượu đối với gan dần phát triển theo bộ ba “gan
nhiễm mỡ do rượu, viêm gan do rượu và xơ gan do rượu”.
Máy tính bảng nhai, được phát triển trong bài báo này mất
* Ni Yan: Yan219@hbtcm.edu.cn
© Các tác giả, được xuất bản bởi EDP Science. Đây là một bài viết truy cập mở được phân phối theo các điều khoản của Giấy phép Ghi công Creative
Commons 4.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Machine Translated by Google
1.2 Tiến độ nghiên cứu thực phẩm chống nghiện rượu xác nhận rằng hàm lượng malus hupehensis phloridin ở vùng rừng
Shennongjia và Yichang là vượt trội. Hàm lượng alanine
Hiện tại, nghiên cứu về thực phẩm chống nghiện rượu trong và
aminotransferase và aspartate aminotransferase trong huyết thanh
ngoài nước chủ yếu tập trung vào các lĩnh vực sau: thứ nhất, các
không chỉ là chỉ số chính để chẩn đoán tổn thương nhu mô gan mà
sản phẩm chăm sóc sức khỏe y học cổ truyền bảo vệ gan và lá
còn là chỉ số điển hình của gan do rượu. Feng Tianyan et al. [5]
lách, bổ sung một số thành phần nhất định có tác dụng chống
đã nghiên cứu tác dụng của malus hupehensis đối với xơ gan và
nghiện rượu và gan. tác dụng bảo vệ thực phẩm. Ví dụ, ở Trung
xác minh rằng tổng số flavonoid của lá malus hupehensis có thể
Quốc, các thành phần thường được thêm vào bao gồm quả việt quất
làm giảm hàm lượng alanine aminotransferase và aspartate
có tác dụng chống oxy hóa và giàu nhiều loại vitamin axit amin; aminotransferase trong huyết thanh, cho thấy nó có tác dụng bảo
lê gai làm tăng SOD của cơ thể, hoạt động catalase và giảm hàm
vệ gan tốt.
lượng glutathione; và rễ sắn dây thúc đẩy chuyển hóa ethanol
Người ăn chay, và Pueraria lobata, cũng có tác dụng bảo vệ gan.
Từ xa xưa, đã có nhiều bài thuốc chữa chứng nghiện rượu. Sun
Pueraria lobata và vỏ quýt là những loại thuốc được sử dụng
Simiao, triều đại nhà Tùy, đã ghi lại một loại nước giải rượu
nhiều trong các đơn thuốc chống nghiện rượu ở Trung Quốc cổ đại.
tổng hợp với nước Pueraria lobata, nước ép cần tây và lá loquat
Các nghiên cứu dược lý hiện đại đã chỉ ra rằng thời gian xảy ra
là thành phần chính trong Công thức ngàn vàng; Li Dongyuan, một
say rượu có thể được kéo dài đáng kể bằng cách tiêm chiết xuất
nhà y học nổi tiếng thời nhà Tấn, đã ghi lại "Thuốc sắc Gehua
vỏ cam ở chuột vào dạ dày. Moreovr, hai loại thảo mộc chính
Jieyang" trong Luận về lá lách và dạ dày; Vào thời nhà Tống, có trong đơn thuốc cổ xưa "canh vỏ quýt" - vỏ quýt và Pueraria
tới 30 loại thuốc ghi rõ tác dụng giải rượu trong sách Dược
lobata - được sử dụng để giảm bớt sự khó chịu ở đường tiêu hóa
liệu. Hiện tại, Pueraria lobata, Pueraria lobata và Fructus
sau khi uống rượu. Táo tàu và lõi ngô không chỉ có tác dụng bảo
Aurantii là những thành phần chống cồn phổ biến nhất ở Châu
vệ gan và dạ dày mà lượng đường tự nhiên dồi dào của chúng còn
Á[3]. Ở Nhật Bản và Hàn Quốc, thành phần phổ biến nhất là
giúp men rượu dehydrogenase phân hủy rượu hiệu quả và nhanh hơn.
curcumin, hầu như không hòa tan trong dung dịch nước vì tính ưa
mỡ của nó và không dễ hấp thụ bởi curcumin đường uống. Chất
curcumin được hấp thụ nhanh chóng được bài tiết ra khỏi cơ thể Khi viên thuốc nhai này được nhai, nó sẽ đồng thời giải
bằng quá trình chuyển hóa và sinh khả dụng trong cơ thể rất
phóng tổng số flavonoid, puerarin, flavonoid và limonin để bảo
thấp, ảnh hưởng đến việc sử dụng trực tiếp nó như một loại thuốc
vệ niêm mạc dạ dày, tăng cường hoạt động của acetaldehyde
[4]. Trong khi ở Châu Âu, Châu Mỹ và Châu Đại Dương, thành phần
dehydrogenase, giảm tổn thương acetaldehyde đối với gan và thúc
phổ biến nhất là cây kế sữa. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã phát hiện
đẩy bài tiết các chất chuyển hóa của rượu, do đó đạt được hiệu
ra tác dụng bảo vệ gan của cây kế sữa và do đó đã ứng dụng nó
quả chống say rượu và bảo vệ gan, lá lách và dạ dày. Điều đáng
vào các sản phẩm chống nghiện rượu.
chú ý là sản phẩm này có dạng bào chế viên nhai mà giới trẻ quen
dùng làm chất mang, rút ngắn khoảng cách giữa y học cổ truyền
Trung Quốc và cuộc sống công cộng, đổi mới thị trường viên nhai,
phá vỡ tình trạng hiệu quả đơn lẻ và nhiều sản phẩm thay thế
hiện nay trong thị trường máy tính bảng nhai, đồng thời mang lại
sức sống và cơ hội kinh doanh mới cho thị trường máy tính bảng
nhai.
Thực phẩm chống nghiện rượu làm giảm cảm giác khó chịu sau
khi uống rượu và giảm bớt các triệu chứng chấn thương do rượu.
Với sự phát triển của thời đại và sự thức tỉnh về nhận thức của
mọi người đối với sức khỏe, thực phẩm chống nghiện rượu đã mở 2 Quy trình sản xuất
ra một không gian phát triển tốt hơn và thị trường biển xanh,
nhưng cũng có những vấn đề rõ ràng: thứ nhất, việc đồng nhất hóa
2.1 Vật liệu thí nghiệm
các công thức sản phẩm là nghiêm trọng, và thành phần phổ biến
nhất của thực phẩm chống nghiện rượu ở Trung Quốc là Pueraria 15-30 phần malus hupehensis, 9-15 phần Pueraria lobata, 9-15
lobata và trái cây ba lá. Thứ hai, hầu hết các dạng bào chế thực phần vỏ quýt, 6-12 phần táo tàu, 6-12 phần lõi ngô ngọt, 6 phần
phẩm chống nghiện rượu là đồ uống dạng lỏng, kẹo dạng hạt và túi tinh dầu bạc hà và 20 phần kẹo cao su , trong đó, nền keo được
trà ăn kiêng, chủ yếu thuận tiện cho người ăn. Tuy nhiên, những làm từ bột Pueraria và viên gelatin.
sản phẩm này có sử dụng đường hóa học với số lượng lớn sẽ làm
tăng lượng đường hấp thụ vào cơ thể người ăn, không có lợi cho
sức khỏe.
2.2 Trang thiết bị chính
Máy sấy khuôn, máy đúc, máy dao động, máy tiện làm mát, máy tháo
1.3 Cơ Chế Tác Dụng Của Thuốc Bắc khuôn, hệ thống đường ống vận chuyển.
2
Machine Translated by Google
Bước 1. Chuẩn bị nước sắc thuốc bắc trong: Các dược liệu thuốc bắc độ bền ngọt, giữ mùi thơm và thời gian nhai của 5 mẫu. Tỷ lệ công
rửa sạch ngâm nở, sấy khô thô, nghiền nhỏ lọc, chưng cất lấy nước thức của mỗi mẫu là khác nhau và kẹo nhai Winkids trên thị trường
cốt ban đầu và chiết xuất bằng sóng siêu âm. Bước 2. Chuẩn bị chất được lấy làm nhóm đối chứng. Các chỉ số xem xét chính của nó bao
lỏng nền kẹo cao su: trộn nền kẹo cao su và tinh dầu bạc hà, thêm gồm: màu sắc, chủ yếu được thực hiện về việc liệu nó có đồng nhất
chất lỏng trong suốt của y học cổ truyền Trung Quốc ở bước 1 và điều hay không và liệu có màu gốc của sản phẩm hay không; hình thái mô
chỉnh thành dạng nhũ tương để chuẩn bị chất lỏng nền kẹo cao su. chủ yếu xét về hình dạng khối, bề mặt nhẵn, độ dày đồng đều, độ dính
Bước 3. Chuẩn bị các giọt nền kẹo cao su: đun nóng chất lỏng nền và độ dãn nở sau khi nhai; hương vị, chủ yếu được xem xét từ các
kẹo cao su ở bước 2 theo cách không thấm nước, khuấy kỹ và trộn đều. khía cạnh của độ dính, khả năng mở rộng và tính ngon miệng sau khi
Trong số đó, nhiệt độ của hệ thống sưởi không thấm nước được kiểm nhai; độ bền ngọt, chủ yếu được xem xét về thời gian ngọt sau khi
soát ở mức 50oC ~ 55oC, có lợi cho dạng dung dịch gốc keo ổn định. vào; và khả năng lưu giữ hương thơm, chủ yếu được xem xét về thời
Sau đó cho vào khuôn: dùng ống nhỏ giọt sạch nhỏ giọt gốc keo vào gian lưu hương và liệu có mùi đặc biệt hay không. Thời gian nhai
khuôn; sau đó hấp và sấy khô: sau khi hấp, khuôn nhỏ giọt vào chất quyết định chất lượng tổng thể của viên nhai.
lỏng cơ bản của keo, lấy khuôn ra để nguội, sau đó lau khô nước trên
bề mặt để lấy viên nhai; cuối cùng là khử trùng và đóng gói: các
viên nhai được chiếu xạ dưới đèn cực tím của bàn làm việc siêu sạch
trong 1 giờ, cứ 30 phút lại lật một lần, sau đó được đóng gói vô
trùng.
Việc chấm điểm này sử dụng thang điểm trăm. Điểm số của mỗi mục
là khác nhau do mức độ ảnh hưởng khác nhau đến chất lượng sản phẩm.
điểm, mùi vị chiếm 25 điểm, độ ngọt dai chiếm 10 điểm, độ lưu hương
chiếm 5 điểm và thời gian nhai chiếm 25 điểm. Cuối cùng, đếm số
Đối với phương pháp đánh giá cảm quan viên nhai, nhóm R&D đã mời 60
tình nguyện viên (30 nam và 30 nữ) để đánh giá màu sắc, hình thái
Màu sắc và độ bóng Hình dạng mô Mùi vị Vị ngọt Độ bền Lưu giữ hương thơm Thời gian nhai Tổng cộng
3
Machine Translated by Google
Nhóm kiểm soát 13,26 18.23 23.22 8,84 4,66 22,45 90,66
chỉ uống một lượng nước tinh khiết thích hợp. Quá trình
3 Phân tích và đánh giá hiệu quả thực nghiệm cụ thể như sau: 70 đối tượng tình nguyện
được thử uống rượu thường (53 độ) trên thị trường loại
Một nghiên cứu hiệu quả ngẫu nhiên, kiểm soát song
100-250ml. Sau khi uống rượu, họ uống 6-8 viên dạng
song. Trong thử nghiệm, 70 tình nguyện viên (tuổi từ
viên nhai này. Mức độ cải thiện trạng thái cá nhân của
18-60, 80% là nam giới, không có hành vi uống rượu
họ được đánh giá sau mỗi 45 phút và được ghi lại theo
trong tuần trước khi thử nghiệm) được chọn tham gia thử
0-3 điểm, trong đó 0 = cải thiện ít, 1 = cải thiện nhẹ,
nghiệm. Sau khi uống rượu theo liều lượng quy định, tất
2 = cải thiện đáng kể, 3 = cải thiện hoàn toàn hoặc về
cả các tình nguyện viên đều xuất hiện các triệu chứng
cơ bản trở lại trạng thái bình thường . Nhiều loại dữ
như buồn nôn, nôn và chóng mặt. Để đảm bảo tính chính
liệu được ghi lại, như thể hiện trong bảng dưới đây.
xác của kết quả thí nghiệm, các tình nguyện viên không
được phép ăn các chất khác trong quá trình chống nghiện rượu và
Bảng.2 tự đánh giá hiệu quả tổng thể của kẹo cao su theo đối tượng sau khi sử dụng sản phẩm
Khoảng thời gian 45 phút 90 phút 135 phút 180 phút 225 phút
Trạng thái
Như bảng trên, về cảm giác khó chịu sau khi uống trạng thái uống rượu được cải thiện hoàn toàn sau khi
rượu (bao gồm buồn nôn, nôn, chóng mặt và đau đầu), 10 sử dụng sản phẩm và trở lại trạng thái bình thường sau
vấn đề của người cải thiện hoàn toàn, 32 người cải 225 phút sử dụng.
thiện đáng kể, 27 cải thiện nhẹ và 1 cải thiện không Sau khi thử nghiệm và điều chỉnh tỷ lệ thành phần
đáng kể sau 45 phút sử dụng viên nhai bảo vệ gan chống sản phẩm, hiệu quả tỷ lệ tốt nhất đã được xác định. Kết
cồn này, trong khi 69 đối tượng' quả kiểm tra như sau.
malus hupehensis 0 1 2 3 3 3 3 3 3
Sâm Tố Nữ 0 1 1 1 2 2 2 2 2
vỏ quýt 0 1 1 2 1 2 2 2 2
táo tàu 0 1 1 1 1 1 2 2 2
Lõi bắp 0 1 1 1 1 1 1 2 2
Thời gian trung bình để các đối tượng 255 phút 240 phút 232 phút 205 phút 195 phút 165 phút 173 phút 171 phút 174 phút
4
Machine Translated by Google