‫‪11‬‬

‫الجزء الثاني‬

‫التكييف والتبريد‬
‫(نظري وعملي)‬
‫المسار المهني ‪ -‬الفرع الصناعي‬

‫فريق الت أ�ليف‪:‬‬

‫م‪ .‬سامر الكرمي‬ ‫م‪� .‬أسامة صبيح‬
‫ ‬

‫م‪ .‬ماهر يعقوب (منسقاً)‬

 ‫قررت وزارة التربية والتعليم العالي في دولة فلسطين‬
‫تدريس هذا الكتاب في مدارسها بدء ًا من العام الدراسي ‪ 2019 /2018‬م‬

‫ال�إ شراف العام‬

‫د‪ .‬صبري صيدم‬ ‫رئـــيــــس لـــجـــنـــة الــمناهج‬

‫د‪ .‬بصــري صالح‬ ‫نائب رئيس لجــنــة المناهــج‬
‫�أ‪ .‬ثـــروت زيــــــــــد‬ ‫رئـــيـــس مــركــز الــمــنـــاهـج‬

‫الدائـــرة الفنية‪:‬‬
‫�أ‪ .‬كمال فحماوي‬ ‫إ�شـــراف فني‬
‫�أ‪ .‬سمر عامر‬ ‫ ‬
‫تصميم فــنــــــي‬

‫�أ‪� .‬أحمد الخطيب‬ ‫ ‬

‫محرر لغوي‬

‫الطبعة التجريبية‬
‫‪ 2020‬م‪ ١٤٤٠ /‬ھ‬
‫جميع حقوق الطبع محفوظة ©‬

‫‪ moehe.gov.ps |  mohe.pna.ps‬‬ ‫|‬ ‫‪ mohe.ps‬‬ ‫حي المـاصيــون‪ ،‬شــارع الـمـعـاهــد‬
‫‪ .com/MinistryOfEducationWzartAltrbytWaltlym‬‬ ‫ص‪ .‬ب ‪ – 719‬رام الله – فلسطين‬
‫هاتــف ‪ |  +970-2-2983280‬فاكــس ‪ +970-2-2983250‬‬ ‫‪pcdc.mohe@gmail.com‬‬ ‫‪ | pcdc.edu.ps ‬‬
 ‫تقديم‬

‫يتصــف ال�إ صــلاح التربــوي ب�أنــه المدخــل العقلانــي العلمــي النابــع مــن ضــرورات الحالــة‪ ،‬المســتند �إلــى واقعيــة‬
‫النشـ�أة‪ ،‬ال�أمــر الــذي انعكــس علــى الرؤيــة الوطنيــة المطــورة للنظــام التعليمــي الفلســطيني فــي محــاكاة الخصوصيــة الفلســطينية‬
‫والاحتياجــات الاجتماعيــة‪ ،‬والعمــل علــى �إرســاء قيــم تعــزز مفهــوم المواطنــة والمشــاركة فــي بنــاء دولــة القانــون‪ ،‬مــن خــلال‬
‫عقــد اجتماعــي قائــم علــى الحقــوق والواجبــات‪ ،‬يتفاعــل المواطــن معهــا‪ ،‬ويعــي تراكيبها و�أدواتها‪ ،‬ويســهم فــي صياغة برنامج‬
‫�إصــلاح يحقــق ال�آمــال‪ ،‬ويلامــس ال�أمانــي‪ ،‬ويرنــو لتحقيــق الغايــات وال�أهــداف‪.‬‬
‫ولمــا كانــت المناهــج �أداة التربيــة فــي تطويــر المشــهد التربــوي‪ ،‬بوصفهــا علمـاً لــه قواعــده ومفاهيمــه‪ ،‬فقــد جاءت ضمن‬
‫خطــة متكاملــة عالجــت �أركان العمليــة التعليميــة التعلميــة بجميــع جوانبهــا‪ ،‬بمــا يســهم فــي تجــاوز تحديــات النوعيــة بــكل‬
‫اقتــدار‪ ،‬وال�إ عــداد لجيــل قــادر علــى مواجهــة متطلبــات عصــر المعرفــة‪ ،‬دون التــورط ب�إشــكالية التشــتت بيــن العولمــة والبحــث‬
‫عــن ال�أصالــة والانتمــاء‪ ،‬والانتقــال �إلــى المشــاركة الفاعلــة فــي عالــم يكــون العيــش فيــه �أكثــر �إنســانية وعدالــة‪ ،‬وينعــم بالرفاهيــة‬
‫فــي وطــن نحملــه ونعظمــه‪.‬‬
‫ومــن منطلــق الحــرص علــى تجــاوز نمطيــة تل ّقــي المعرفــة‪ ،‬وصــولا ً لمــا يجــب �أن يكــون مــن �إنتاجهــا‪ ،‬وباســتحضار‬
‫وا ٍع لعديــد المنطلقــات التــي تحكــم رؤيتنــا للطالــب الــذي نريــد‪ ،‬وللبنيــة المعرفيــة والفكريّــة المتوخّ ــاة‪ ،‬جــاء تطويــر المناهــج‬
‫الفلســطينية وفــق رؤيــة محكومــة ب�إطــار قوامــه الوصــول �إلــى مجتمــع فلســطيني ممتلك للقيــم‪ ،‬والعلم‪ ،‬والثقافــة‪ ،‬والتكنولوجيا‪،‬‬
‫وتلبيــة المتطلبــات الكفيلــة بجعــل تحقيــق هــذه الرؤيــة حقيقــة واقعــة‪ ،‬وهــو مــا كان ليتحقــق لــولا التناغــم بيــن ال�أهــداف‬
‫والغايــات والمنطلقــات والمرجعيــات‪ ،‬فقــد ت�آلفــت وتكاملــت؛ ليكــون النتــاج تعبيراً عــن توليفة تحقق المطلــوب معرفياً وتربوياً‬
‫وفكرياً‪.‬‬
‫ث ّمــة مرجعيــات تؤطّــر لهــذا التطويــر‪ ،‬بمــا يعـ ّزز �أخــذ جزئيــة الكتــب المقــر ّرة مــن المنهــاج دورهــا الم�أمــول فــي الت�أســيس‬
‫لتــوازن �إبداعــي خـ ّلاق بيــن المطلــوب معرفيـاً‪ ،‬وفكريـاً‪ ،‬ووطنيـاً‪ ،‬وفــي هــذا ال�إ طــار جــاءت المرجعيــات التــي تــم الاســتناد‬
‫�إليهــا‪ ،‬وفــي طليعتهــا وثيقــة الاســتقلال والقانــون ال�أساســي الفلســطيني‪ ،‬بال�إ ضافــة �إلــى وثيقــة المنهــاج الوطنــي ال�أول؛ لتو ّجــه‬
‫الجهــد‪ ،‬وتعكــس ذاتهــا علــى مجمــل المخرجــات‪.‬‬
‫ومــع �إنجــاز هــذه المرحلــة مــن الجهــد‪ ،‬يغــدو �إزجــاء الشــكر للطواقــم العاملــة جميعهــا؛ مــن فــرق الت�أليــف والمراجعــة‪،‬‬
‫والتدقيــق‪ ،‬وال�إ شــراف‪ ،‬والتصميــم‪ ،‬وللجنــة العليــا �أقــل مــا يمكــن تقديمــه‪ ،‬فقــد تجاوزنــا مرحلــة الحديــث عــن التطوير‪ ،‬ونحن‬
‫واثقــون مــن تواصــل هــذه الحالــة مــن العمــل‪.‬‬

‫وزارة التربية والتعليم‬

‫مــركــز الــمـنـاهـج الفلسطينية‬
‫�آب ‪٢٠١٨ /‬م‬
 ‫مــقــدمــة‬

‫ي�أتي هذا المق ّرر ضمن خطة وزارة التربية والتعليم لتحديث المناهج الفلسطينية وتطويرها لفروع التعليم المهني‪،‬‬
‫بحيث يتض ّمن مجموعة كفايات يمتلكها خ ّريج التعليم المهني التي يتطلبها سوق العمل‪ ،‬ومواكبة �آخر التطورات‬
‫الحديثة في علم الصناعة‪ ،‬والتدريب العملي بما يتوائم مع متطلبات عصر المعارفة‪.‬‬

‫لقد تم ت�أليف هذا الكتاب ضمن منهجية الوحدات النمطية المبنية على المواقف وال�أنشطة التعلمية‪ ،‬بحيث يكون‬
‫الطالب منتجاً للمعرفة لا ُمتلقياً لها‪ ،‬بحيث يعطى للطالب الفرصة للانخراط في التدريبات التي تُنفَّذ بروح الفريق‪،‬‬
‫والعمل الجماعي‪ ،‬لذا تض ّمنت وحدات هذا المقر ّر الحالات الدراسية التي تعمل على تقريب الطالب المتدرب من بيئة‬
‫سوق العمل‪ ،‬وال�أنشطة التعلمية ذات الطابع التطبيقي المتضمنة خطّة العمل الكاملة للتمرين؛ لما تحتويه من وصف‬
‫تنفيذ التمرين‪ ،‬ومنهجيته‪ ،‬وموارده‪ ،‬ومتطلباته‪� ،‬إضافة �إلى صناديق المعرفة‪ ،‬وقضايا التفكير التي تُذكي ذاكرة الطالب‪.‬‬

‫الحياتي للطالب‪ ،‬وبما ُيراعي قُدرته على‬

‫ّ‬ ‫لقد ت ّم ربط �أنشطة هذا الكتاب وتدريباته بقضايا عملية ُمرتبطة بالسياق‬
‫التنفيذ‪ ،‬كما ت ّم التركيز على البيئة والسوق الفلسطيني وخصوصياتها عند طرح الموضوعات‪ ،‬وربطها بواقع الحياة المعاصر‪،‬‬
‫وتجلّى ذلك من خلال ال�أمثلة العملية‪ ،‬والمشاريع الطلابية‪ ،‬حيث ت ّم توزيع مادة الكتاب الذي بين �أيدينا على ما ي�أتي‪:‬‬
‫احتوى (الفصل الثاني) على ثلاثة وحدات نمطية‪ ،‬الوحدة الرابعة تتعلق بمبردات الماء المنزلية‪� ،‬أما الوحدة‬
‫الخامسة فتتعلق بصيانة ثلاجة العرض التجارية‪� ،‬أما الوحدة السادسة فتتعلق بغرف التبريد والتجميد‪.‬‬

‫والل َه نس�أل �أن نكون قد وفّقنا في عرض موضوعات هذا الكتاب بما يراعي قدرات الطلبة‪ ،‬ومستواهم الفكري‪،‬‬
‫وحاجاتهم‪ ،‬وميولهم النفسية والوجدانية والاجتماعية‪ ،‬وكلّنا �أمل بتزويدنا بملاحظاتهم البنّاءة؛ ليت ّم �إدخال التعديلات‬
‫وال�إ ضافات الضرورية في الطبعات اللاحقة؛ ليصبح هذا الجهد تا ّماً متكاملا ً خالياً من �أ ّي عيب �أو نقص قدر ال�إ مكان‪.‬‬

‫والله ولي التوفيق‬

‫فريق الت�أليف‬
 ‫المحتويات‬
‫الصفحة‬ ‫الموضوع‬

‫‪4‬‬ ‫الكفايات المهنية‬

‫الوحدة الرابعة ‪:‬مب ّردات الماء المنزل ّية‬

‫‪6‬‬ ‫التعليمي ال�أول‪ :‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لمب ّردات الماء‪.‬‬
‫ّ‬ ‫الموقف‬

‫‪16‬‬ ‫التعليمي الثاني‪ :‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لمب ّرد الماء‪.‬‬
‫ّ‬ ‫الموقف‬

‫‪23‬‬ ‫�أسئلة الوحدة‬

‫الوحـــدة الخامســـة‪:‬صيانة ث ّلاجـــة‬

‫‪27‬‬ ‫الكفايات المهنية‬

‫العـــرض التجاريّـــة‬
‫‪30‬‬ ‫التعليمي ال�أول‪ :‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لث ّلاجة العرض التجاريّة‪.‬‬
‫ّ‬ ‫الموقف‬

‫‪44‬‬ ‫التعليمي الثاني‪ :‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجاريّة‪.‬‬
‫ّ‬ ‫الموقف‬

‫‪53‬‬ ‫�أسئلة الوحدة‬

‫‪57‬‬ ‫الكفايات المهنية‬

‫‪59‬‬ ‫التعليمي ال�أول‪ :‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬ ‫الموقف‬
‫غرف التبريد والتجميد‬

‫ّ‬
‫الوحدة السادسة‪:‬‬

‫‪71‬‬ ‫التعليمي الثاني‪ :‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬
‫ّ‬ ‫الموقف‬

‫‪82‬‬ ‫�أسئلة الوحدة‬

 ‫الوحدة‬
‫مب ّردات الم�ء المنزل ّية‬ ‫النمط ّية الرابعة‬

‫ن�قش‪:‬‬
‫اأثر وجود مبردات الماء في اأماكن العمل والمدارس وال�أماكن العامة على ال�إ نسان‪.‬‬

‫‪2‬‬
 ‫يتوقّع من الطلبة بعد دراسة هذه الوحدة والتفاعل مع اأنشطتها اأن يكونوا قادرين على صيانة الدائرتين‬
‫الميكانيك ّية والكهربائ ّية لمب ّردات الماء المنزل ّية‪ ،‬واأية اأعطال اأخرى‪ ،‬وذلك من خلال تحقيق ال�آتي‪:‬‬

‫‪ -1‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لمب ّردات الماء المنزل ّية‪.‬‬

‫‪ -2‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لمب ّردات الماء المنزل ّية‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫الكف�ي�ت المهن ّية‬
‫الكف�ي�ت المتوقع امتلاكه� من الطلبة بعد ال�نته�ء من دراسة هذه الوحدة‪:‬‬

‫الكف�ي�ت الحرفية‪:‬‬ ‫أاول�ً‬

‫‪ 1‬التمييز بين أانواع مب ّردات الماء المختلفة‪.‬‬

‫‪ 2‬القدرة على اختيار مب ّرد الماء المناسب من حيث سعة خ ّزان الماء الكافية لتلبية الحاجة من الماء المب ّرد‪.‬‬
‫‪ 3‬القدرة على اختيار مب ّرد الماء المناسب لطبيعة المكان المراد وضعه فيه‪.‬‬
‫كهربائي)‪.‬‬
‫ّ‬ ‫‪ 4‬القدرة على تجهيز المكان لوضع مب ّرد الماء (مصدر الماء‪ /‬تصريف الماء‪ /‬مصدر‬
‫قص ال أ�نابيب النحاس ّية بشكل سليم‪.‬‬
‫‪ 5‬القدرة على اإتقان أاعمال ّ‬
‫‪ 6‬القدرة على استخدام أانواع وسائط التبريد المناسبة لشحن دائرة تبريد الماء‪.‬‬
‫‪ 7‬القدرة على تحديد قدرة الضاغط المستخدم في دائرة التبريد‪.‬‬
‫‪ 8‬القدرة على لحام أاجزاء دائرة التبريد الميكانيك ّية وتوصيلها‪.‬‬
‫‪ 9‬القدرة على اإجراء فحص التسرب للدائرة‪.‬‬
‫‪ 10‬القدرة على شحن دائرة التبريد بغاز وسيط التبريد المناسب‪.‬‬
‫‪ 11‬القدرة على ضبط الثيرموستات على درجة الحرارة المناسبة‪.‬‬
‫‪ 12‬القدرة على ضبط الضغوط ودرجات الحرارة ا َّلتي تعمل عليها دائرة التبريد‪.‬‬
‫‪ 13‬القدرة على تتبع أاجزاء الدائرة الكهربائ ّية لمب ّرد الماء‪.‬‬
‫ّ‬
‫المخططات الكهربائ ّية لمب ّردات الماء المختلفة‪.‬‬ ‫‪ 14‬القدرة على قراءة‬
‫‪ 15‬القدرة على فحص الدائرة الكهرو حرارية ا َّلتي تعمل عليها بعض المب ّردات المائ ّية الصغيرة‪.‬‬
‫‪ 16‬القدرة على فحص العناصر الكهربائ ّية التالفة واستبدالها‪.‬‬
‫الكهربائي ودائرته الكهربائ ّية‪.‬‬
‫ّ‬ ‫‪ 17‬القدرة على صيانة ّ‬
‫السخّ ان‬

‫‪4‬‬
 ‫الكف�ي�ت المنهج َّية‬ ‫ث�لث ً�‬ ‫الكف�ي�ت ال�جتم�عية والشخصية‬ ‫ث�ني ً�‬

‫التعاوني‪.‬‬
‫ّ‬ ‫العمل‬ ‫‪1‬‬ ‫مصداق َّية التعامل مع الزبون‪.‬‬ ‫‪1‬‬
‫الذهني)‪.‬‬
‫ّ‬ ‫القدرة على استمطار ال أ�فكار (العصف‬ ‫‪2‬‬ ‫حفظ خصوص ّية الزبون‪.‬‬ ‫‪2‬‬
‫العلمي واستخدام شبكة‬
‫ّ‬ ‫القدرة على البحث‬ ‫‪3‬‬ ‫الثقة بالنفس والقدرة على ال إ�قناع‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫ال إ�نترنت‪.‬‬ ‫ال�لتزام ب أاخلاق ّيات المهنة‪.‬‬ ‫‪4‬‬
‫القدرة على الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫‪4‬‬ ‫الد ّقة في المواعيد‪.‬‬ ‫‪5‬‬
‫تحمل النقد‪.‬‬
‫القدرة على ُّ‬ ‫‪6‬‬
‫التواصل الحسن والمظهر اللائق‪.‬‬ ‫‪7‬‬
‫يجابي نحو التع ّلم مدى الحياة‪.‬‬
‫الموقف ال إ� ّ‬ ‫‪8‬‬
‫تفهم توزيع ال أ�دوار في العمل وقبولها‪.‬‬ ‫‪9‬‬
‫اتي‪.‬‬ ‫القدرة على الت أا ّمل ّ‬
‫الذ ّ‬ ‫‪10‬‬

‫قواعد ال�أمن والسلامة المهن ّية‬

‫‪ -1‬ارتداء ملابس السلامة المهن ّية المناسبة قبل البدء بالعمل‪.‬‬

‫‪ -2‬استخدام ال أ�دوات وال ِعدَ د المناسبة أاثناء العمل‪.‬‬
‫‪ -3‬التركيز وال�نضباط و أاخذ الحذر عند القيام بالعمل‪.‬‬
‫‪ -4‬ال�لتزام بتعليمات التشغيل لل أاجهزة‪.‬‬
‫‪ -5‬مراعاة شروط السلامة عند اإجراء عملية اللحام ووصل ال أ�نابيب‪.‬‬
‫‪ -6‬التعامل بحذر مع غازات وسيط التبريد‪.‬‬
‫‪ -7‬ال�لتزام بالضغوط المناسبة داخل دائرة التبريد أاثناء القيام بفحص التسرب‪.‬‬
‫‪ -8‬فصل الدائرة الكهربائ ّية لل أاجهزة قبل البدء بالعمل‪.‬‬
‫‪ -9‬الت أا ّكد من عزل ال أ�سلاك الكهربائ ّية قبل توصيلها‪ ،‬وال�بتعاد عن مصادر المياه والمعادن‪.‬‬
‫‪ -10‬ترتيب المكان وتنظيفه بعد ال�نتهاء من تنفيذ العمل‪.‬‬

‫‪5‬‬
 ‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫مي‪ :‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لمب ّردات الماء‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫الموقف‬ ‫‪1-4‬‬

‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫مي‪� :‬أحضر صاحب مب ّرد ماء منزلي �إلى ورشة الصيانة طالباً �إصلاحه بسبب عدم‬ ‫ّ‬ ‫وصف الموقف‬
‫تبريد الماء‪.‬‬

‫الموارد حسب الموقف‬
‫الصفي‬
‫الطلب الكتابي من صاحب‬
‫المبرد‪.‬‬
‫مخطط للدائرة الميكانيكية‬
‫لمبرد الماء‪.‬‬
‫مراجع عن �أجزاء دائرة‬
‫التبريد الميكانيكية‪.‬‬
‫مواقع الكترونية تعليمية‬
‫ذات مصداقية عالية‪.‬‬
‫العمل الكامل‬
‫المنهجية‬ ‫خطوات‬
‫وصف الموقف الصفي‬
‫(استراتيجية التعلم)‬ ‫العمل‬
‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أجمع بيانات من صاحب المبرد‪ ،‬و�أدون‬
‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫طلبه عن‪:‬‬
‫العمل التعاوني‪.‬‬ ‫طبيعة المشكلة‪.‬‬
‫مكان تركيب مبرد الماء‪.‬‬
‫مصدر الماء المغذي للمبرد ‪.‬‬
‫معدل استهلاك الماء اليومي‪.‬‬
‫�أعمال صيانة سابقة‪.‬‬

‫أ�جمع البيانات و أ�حللها‬

‫�أجمع بيانات عن‪:‬‬
‫فيديوهات‪.‬‬
‫�أجزاء دائرة مبرد الماء الميكانيكية‪.‬‬
‫قرطاسية‪.‬‬
‫الضغوط ودرجات الحرارة التي تعمل عليها‬
‫دائرة التبريد‪.‬‬
‫الثيرموستات المستخدم وطريقة ضبطه‪.‬‬
‫شحن دائرة التبريد بوسيط التبريد المناسب‪.‬‬
‫صيانة �أجزاء دائرة التبريد الميكانيكية لمبرد‬
‫الماء (الضاغط‪/‬المكثف‪/‬المبخر‪.)...‬‬

‫‪6‬‬
 ‫حاسوب‪.‬‬
‫شبكة عنكبوتية‪.‬‬
‫دليل الصيانة للشركة‬ ‫العصف الذهني‪.‬‬
‫الصانعة‪.‬‬
‫خطة تنفيذ‪.‬‬
‫�أدوات السلامة المهنية‪.‬‬
‫صندوق عدة‪.‬‬
‫جهاز لحام اكسي استالين‪.‬‬
‫سياخ لحام الفضة‬
‫بودرة لحام‪.‬‬
‫ورق صنفرة جهاز فحص‬
‫التنفيس الالكتروني �أو الرغوة‬
‫�أو اللهب‪.‬‬
‫اسطوانة وسيط تبريد ‪.‬‬
‫مضخة تفريغ‪.‬‬
‫مقياس بوردون (ساعة‬
‫مزدوجة مع خراطيم الخدمة)‪.‬‬
‫طقم توسيع ال�أنابيب‬
‫ماكينة تفليج ال�أنابيب‪.‬‬
‫مقص �أنابيب نحاسية‪.‬‬
‫�أنابيب نحاسية ب�أقطار‬
‫مختلفة‪.‬‬
‫�أدلة صيانه‪.‬‬
‫مخططات وجداول‪.‬‬
‫‪7‬‬
‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫أ�صنف البيانات التي تم جمعها‪ ،‬و�أقوم‬
‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫بتحليلها‪.‬‬
‫�أحدد خطوات العمل‪:‬‬
‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أعد خطة لتحقيق طلب صاحب المبرد‪.‬‬
‫أ�خطط و أ�قرر‬
‫�أعد قائمة بال�أعطال المحتملة ‪.‬‬
‫�أحدد الاحتياجات من العدد وال�أجهزة‬
‫اللازمة ل�إ صلاح العطل ‪.‬‬
‫�أحدد جدول زمني ل�إ نهاء العمل‪.‬‬
‫�أصل �إلى النتائج‪.‬‬
‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أستخدم �أدوات السلامة المهنية اللازمة‪.‬‬
‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫�أفحص سلامة الضاغط‪.‬‬
‫حل المشكلات‪.‬‬ ‫�أت�أكد من ضبط الثيرموستات على درجة‬
‫الحرارة المطلوبة‪.‬‬
‫�أقر�أ الضغوط ودرجات الحرارة على المقاييس‬
‫المركبة على الدائرة ومقارنتها بالقيم الصحيحة‪.‬‬
‫�أت�أكد من عدم وجود انسداد داخل الدائرة‬
‫الميكانيكية‪.‬‬
‫�أحدد مكان تسرب وسيط التبريد‪.‬‬ ‫أ�نفذ‬
‫�أعالج مكان التسرب‪.‬‬
‫�أشحن الدائرة بالكمية المناسبة من وسيط‬
‫التبريد‪.‬‬
‫�أستبدل العناصر التالفة بعد عرض الخيارات‬
‫على صاحب المبرد‪.‬‬
‫�أنفذ العمل ضمن الوقت المحدد‪.‬‬
‫مخططات واأدلة الصيانة‪.‬‬ ‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫اأتاأكد من مراعاة اإجراءات السلامة المهنية‬
‫الشبكة العنكبوتية‬ ‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫اللازمة‪.‬‬
‫اأتحقق من كل العمليات السابقة‪.‬‬
‫كتالوجات‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬
‫اأشغل دائرة التبريد بعد تصليح العطل ولفترة‬
‫زمنية محددة واأراقب عملها واأتاأكد من جودة‬

‫اأتحقق‬
‫العمل بعد اإصلاح العطل‪.‬‬
‫اأقارن بين حالة مبرد الماء قبل وبعد اإجراء‬
‫الصيانة‪.‬‬
‫اأعيد العدد وال�أدوات المستخدمة لمكانها‪.‬‬
‫اأنظف موقع العمل‪.‬‬

‫جهاز العرض‪LCD‬‬ ‫أاوثق (طبيعة المشكلة ومكان تركيب عرض النتائج‬

‫حاسوب‪.‬‬ ‫مبرد الماء ومصدر الماء المغذي للمبرد مستخدماً برنامجاً‬
‫أ‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫ومعدل استهلاك الماء اليومي واعمال صيانة مناسباً‪.‬‬
‫سابقة‪،‬خطة العمل وقائمة ال�أعطال وال�أجهزة‬

‫اأوثق واأقدم‬
‫والعدد المطلوبة‪ ،‬فحص سلامة اأجزاء المبرد النقاش والحوار‪.‬‬
‫وشحن المبرد بوسيط التبريد)‪.‬‬
‫اأقوم بعرض نتائج العمل‪.‬‬
‫اأنشئ ملفاً لهذه الحالة (صيانة دورة التبريد‬
‫لمبرد الماء)‪.‬‬
‫طلب صاحب المبرد‪.‬‬ ‫النقاش الجماعي‪.‬‬ ‫موافقة ورضا صاحب المبرد عن صيانة‬
‫نموذج التقويم‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫المبرد واإصلاحه‪.‬‬
‫اأق ّوم‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫مطابقة المواصفات والمعايير المتفق عليها‪.‬‬

‫ال�أسئلة‪:‬‬

‫‪ -1‬اأ ِّ‬
‫وضح المعايير الواجب مراعاتها عند شراء مب ّرد الماء‪.‬‬
‫فسر سبب اختلاف اأشكال مب ّردات الماء‪.‬‬ ‫‪ -2‬اأ ّ‬
‫‪ -3‬بماذا يختلف الثيرموستات المستخدم في مب ّردات الماء عن الثيرموستات المستخدم في الث ّلاجات المنزل ّية؟‬
‫‪ -4‬كيف تقوم بتجهيز المكان المناسب لتركيب مب ّرد الماء؟‬
‫‪ -5‬اأعمل بحث عن اأنواع مب ّردات الماء من حيث‪ :‬الشكل‪ ،‬والسعة‪ ،‬ومكان تركيب دائرة التبريد‪.‬‬

‫‪8‬‬
 ‫أاتعلّم‪:‬‬

‫دائرة التبريد الميك�نيك ّية لمب ّردات الم�ء‬

‫اأعمل بحث بالشبكة العنكبوتية عن اأنواع واأشكال المبادل�ت الحرارية المستخدمة في نقل‬
‫نش�ط‪:‬‬
‫ال�أثر التبريدي اإلى الماء‪.‬‬

‫شرب الماء هو حاجة ضرورية جداً لحياة ال�إ نسان‪ ،‬فاإذا توفر هذا الماء بارداً خلال فصل الصيف‪ ،‬فسيكون هذا اأمراً جيد ًا‪.‬‬
‫تستخدم مب ّردات الماء للحصول على الماء البارد‪ ،‬بمعزل عن درجة الحرارة الخارج ّية للجو المحيط‪ ،‬حيث ُتقدّم الماء‬
‫البارد بدرجة حرارة ثابتة تتراوح بين (‪ )13 -7‬درجة مئوية‪ .‬و ُي َع ّد مب ّرد الماء جهازاً رائعاً في حياتنا اليومية‪ ،‬فهو يستخدم في‬
‫المدارس والمنازل والمكاتب وال�أماكن العامة وغيرها‪ ،‬حيث تعمل هذه المب ّردات على اإرواء ظماأ الناس الذين يعملون في‬
‫ال�أجواء الحارة‪ ،‬وتعمل هذه المب ّردات بواسطة ثيرموستات يضبط على قيم ضمن مجال معين‪.‬‬

‫الدائرة الميك�نيك ّية لمب ّرد الم�ء‪:‬‬

‫الشكل (‪ )1‬يبين الدائرة الميكانيك ّية لمب ّرد الماء‬

‫الشكل (‪ )1‬الدائرة الميكانيك ّية لمب ّرد الماء‬

‫‪9‬‬
 ‫جميع أ�نواع هذه المب ّردات تتك َّون من ال�أجزاء ال�أساس ّية ال�آتية‪:‬‬
‫‪ -1‬الضاغط‪ :‬ويكون من النوع الترددي المغلق‪ ،‬وتكون قدرة الضاغط مناسبة لسعة المب ّرد‪.‬‬
‫‪ -2‬المك ّثف‪ :‬ويكون من النوع المب ّرد بالهواء طبيعي ًا في المب ّردات الصغيرة‪ ،‬وقسري ًا باستخدام مروحة في المب ّردات‬
‫الكبيرة‪.‬‬
‫التمدد‪ :‬يستخدم ال أ�نبوب الشعري في المب ّردات الصغيرة بطول وقطر يتناسب مع قدرة الضاغط‪ ،‬وفي‬ ‫ّ‬ ‫‪ -3‬أ�داة‬
‫المب ّردات الكبيرة يمكن استخدام صمام التمدّ د الحراري‪.‬‬
‫الم َب ِّخر‪ :‬له أ�كثر من شكل‪ ،‬وذلك حسب نوع المب ّرد كما سيرد لاحق ًا‪.‬‬ ‫‪ُ -4‬‬
‫‪ -5‬غلاف المب ّرد‪ :‬وعاد ًة ما يصنع من معدن حديدي مقاوم للصد أ�‪ ،‬وخصوص ًا للمب ّردات الكبيرة الحجم‪ ،‬ومن‬
‫غلاف بلاستيكي للمب ّردات ذات ال أ�حجام الصغيرة‪ ،‬وتفك وتركب ال أ�لواح المعدن ّية والبلاستيكية بسهولة من‬
‫أ�جل تسهيل تركيب ال أ�جزاء الميكانيك ّية وصيانتها بسهولة‪ ،‬ويتم عمل فتحات في غلاف المب ّرد لتمديد ال أ�جزاء‬
‫وتوصيلها وتثبيتها عليه‪.‬‬
‫تركب في فتحات خاصة على غلاف المب ّرد‪ ،‬وتكون معدن ّية في مب ّردات الماء الكبيرة ‪،‬وبلاستيكية‬ ‫‪ -6‬صنبور الماء‪ّ :‬‬
‫في مب ّردات الماء الصغيرة‪ ،‬كما هو مبين في الشكل (‪ ،)2‬وتعمل على تسهيل الحصول على الماء البارد‬
‫والماء الساخن في بعض ال أ�نواع‪.‬‬

‫الشكل (‪� )2‬أنواع الحنفيات المستخدمة في مب ّردات الماء‬

‫‪10‬‬
 ‫أ�نواع مب ّردات الماء‬

‫بشكل عام يوجد نوعان لمب ّردات الماء‪:‬‬

‫‪ -1‬مب ّردات الماء ذات خ ّزان الماء‪.‬‬
‫‪ -2‬مب ّردات الماء ذات التبريد الفوري‪.‬‬
‫مب ّردات الماء ذات خ ّزان الماء‪:‬‬
‫يحتوي هذا النوع من المب ّردات كما في شكل (‪ )3‬على جميع عناصر دائرة التبريد ال�أساس ّية‪ ،‬لكن ال ُم َبخِّ ر في هذا‬
‫الخارجي لخ ّزان الماء‪ ،‬كما هو مبين في الشكل (‪ ،)4‬ويتم‬ ‫ّ‬ ‫النوع عبارة عن ملفات من ال�أنابيب ملتفة ومثبتة حول الجدار‬
‫المحافظة على مستوى الماء داخل الخ ّزان الكبير بواسطة ع ّوامة تركّب على فتحة دخول الماء �إلى الخ ّزان‪.‬‬

‫الشكل (‪)3‬‬

‫ومن مساوئ هذا النوع من المب ّردات �أنه يستغرق وقتاً طويلا ً في تبريد الماء عند نقصان الماء من الخ ّزان بسرعة‪ ،‬و�إعادة‬
‫تعبئة نفس كمية الماء؛ حيث يتح ّسس الثيرموستات درجة حرارة الماء داخل الخ ّزان‪ ،‬ويوقف الضاغط عن العمل عند‬
‫وصول درجة حرارة الماء �إلى الدرجة المطلوبة‪ ،‬وعند استخدام الماء للشرب تقل كمية الماء في الخ ّزان؛ مما يستدعي‬
‫تعويض نفس الكمية من الماء‪ ،‬حيث ترتفع درجة حرارة الماء في الخ ّزان‪ ،‬فيعمل الثيرموستات على تشغيل دائرة التبريد‪.‬‬
‫ويوجد هذا النوع من المب ّردات في المدارس والجامعات وال�أماكن العامة‪.‬‬

‫‪11‬‬
 ‫الشكل (‪)4‬‬

‫مب ّردات الماء الفوريّة‪:‬‬

‫يحتوي هذا النوع من المب ّردات عاد ًة على ملفين حلزونيين منفصلين‪� :‬أحد هذين الملفين يمر فيه سائل وسيط التبريد‬
‫البارد‪ ،‬والملف ال�آخر يمر به الماء المراد تبريده‪ ،‬كما هو مبين في الشكل (‪.)5‬‬

‫الشكل (‪ )5‬مب ّرد الماء الفوري‬

‫‪12‬‬
‫وتصنع هذه الملفات من النحاس �أو ال�ألمنيوم‪ ،‬وتتشابك هذه الملفات بعضها مع بعض‪ ،‬وتث ّبت باللحام‪ ،‬ويتم تبريد الماء‬
‫بها نتيجة فقده للحرارة بالتوصيل نتيجة تلامس ملف الماء مع ملف �أنابيب وسيط التبريد‪.‬‬

‫أ�صناف المب ّردات الفوريّة‬

‫تصنّف المب ّردات الفوريّة إ�لى ال�أنواع ال�آتية‪:‬‬

‫‪ -1‬النوع الذي يحتوي على قارورة ماء في ال أ�على‪.‬‬
‫‪ -2‬النوع الذي يعمل بضغط الماء‪.‬‬
‫‪ -3‬النوع ذي التبريد عن بعد‪.‬‬
‫النوع الذي يحتوي على قارورة ماء في ال�أعلى‪:‬‬
‫وفيه يكون الماء المطلوب تبريده في قارورة ماء أ�و خ ّزان في أ�على المب ّرد‪ ،‬وتكون سعته بحدود ‪ 25‬لتر ماء‪ ،‬ويحتوي‬
‫المب ّرد على حنفية لخروج الماء البارد‪ ،‬وكذلك على مستقبل أ�سفل الحنفية لتصريف الماء الزائد عبر أ�نبوب تصريف‪.‬‬
‫الشكل (‪ )6‬يبين هذا النوع من المب ّردات‪.‬‬

‫الشكل (‪ )6‬المب ّرد الفور ّي الذي يحتوي على قارورة ماء في ال�أعلى‬

‫‪13‬‬
‫عند فتح الحنفية يتدفّق الماء عبر منظّم لتدفق الماء‪ ،‬وعند مروره في ملف ال�أنابيب يفقد حرارته �إلى سائل وسيط التبريد‬
‫ماء مب ّرداً للشرب‪ ،‬ويثبت الثيرموستات في نهاية ملف الماء ليتحكم بعمل الضاغط حسب درجة‬ ‫في ملف ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬فيخرج ً‬
‫حرارة الماء‪ .‬ويمكن �أن يحتوي هذا النوع من المب ّردات على حنفية للماء الساخن‪ ،‬ويستخدم في المكاتب والمنازل‪.‬‬
‫والشكل (‪ )7‬يبين أ�جزاء هذا النوع من المبردات ومبد أ� العمل‪.‬‬

‫الشكل (‪ )7‬يبين �أجزاء المبرد ذو القارورة‪.‬‬

‫النوع الذي يعمل بضغط الماء كما في الشكل (‪:)8‬‬

‫في هذا النوع من المب ّردات يزود الماء البارد تحت الضغط‪ ،‬حيث يدخل الماء المراد تبريده من خلال أ�نابيب ماء‬
‫المنزل من خلف المب ّرد‪ ،‬فيبرد الماء تبريد ًا أ�ولي ًا بواسطة ماء التصريف البارد الزائد عن الحاجة‪ ،‬من خلال مروره عبر‬
‫ملف التصريف؛ حيث يتم لف أ�نبوب التصريف حول أ�نبوب الماء الداخل �إلى المب ّرد (مبادل حراري)؛ مما يق ِّلل‬
‫من حمل التبريد المطلوب لتبريد الماء وتقليل استهلاك الطاقة اللازمة للتبريد‪ ،‬ثم يذهب الماء المب ّرد أ�ولي ًا �إلى أ�سطوانة‬
‫خ ّزان الماء‪ ،‬حيث يقوم وسيط التبريد بسحب الحرارة من الماء وتبريده‪ ،‬ثم يخرج الماء البارد من أ�سفل أ�سطوانة‬
‫التحكم بدرجة حرارة‬ ‫التخزين عند الضغط على حنفية تحتوي على صمام ذاتي ال إ�غلاق‪ ،‬ويعمل الثيرموستات على ّ‬
‫الماء الموجود في ال أ�نابيب للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة‪.‬‬

‫‪14‬‬
 ‫الشكل (‪ )8‬مب ّرد ماء يعمل بالضغط‬

‫مب ّردات الماء عن بعد‪:‬‬

‫يحتوي هذا النوع من المب ّردات على دائرة تبريد ميكانيكية‪ ،‬حيث يبرد الماء بواسطة المب ّرد الموجود بغرفة موجودة‬
‫على بعد عن مكان شرب الماء البارد‪ ،‬ويتم �إعداد المكان المناسب ل إ�نشاء خ ّزان الماء البارد بالسعة المطلوبة‬
‫وتزويده بمخارج الماء البارد المناسبة (صنابير)‪ ،‬ويثبت الثيرموستات على مخرج أ�نبوب الماء‪ ،‬ويتم في هذا النوع‬
‫ضبط تدفق الماء البارد ليتوافق مع قدرة المب ّرد‪ ،‬ف إ�ذا كان تدفق الماء كبير ًا فلا يستطيع مب ّرد الماء أ�ن يخفض درجة‬
‫الم َبخِّ ر؛ مما يؤدي �إلى ارتفاع الضغط في خط السحب؛‬ ‫حرارة الماء �إلى الدرجة المطلوبة‪ ،‬وترتفع درجة حرارة ُ‬
‫مما يؤدي �إلى تلف محرك الضاغط‪ .‬ويستخدم هذا النوع من المب ّردات عند الحاجة للحصول على مياه باردة‬
‫للشرب بكميات كبيرة في المدارس والمستشفيات‪.‬‬

‫‪15‬‬

‫مي‪ :‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لمب ّرد الماء‪.‬‬
‫مي‪ :‬حضر صاحب مطعم �إلى ورشة الصيانة يشكو من عدم الحصول على ماء بارد‬
‫الموارد حسب الموقف‬
‫الصفي‬
‫الطلب الكتابي من‬
‫صاحب المبرد‪.‬‬
‫مخطط للدائرة الكهربائية‬
‫لمبرد الماء‬
‫مراجع عن �أجزاء الدائرة‬
‫الكهربائية لمبردات الماء‬
‫مواقع الكترونية تعليمية‬
‫ذات مصداقية عالية‪.‬‬
‫قرطاسية‪.‬‬
‫فيديوهات‪.‬‬
‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫ّ‬ ‫الموقف‬ ‫‪2-4‬‬
‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫ّ‬ ‫وصف الموقف‬
‫�أو ساخن من حنفية الماء‪ ،‬وطلب �إصلاحه‪.‬‬
‫العمل الكامل‬
‫المنهجية‬
‫وصف الموقف الصفي‬ ‫خطوات العمل‬
‫(استراتيجية التعلم)‬
‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أجمع بيانات من صاحب المبرد‪ ،‬و�أدون‬
‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫طلبه عن‪:‬‬
‫العمل التعاوني‪.‬‬ ‫طبيعة المشكلة‪.‬‬
‫نوع المبرد وحجمه‪.‬‬
‫مشاكل بمصدر التيار الكهربائي المغذي‬
‫للمبرد ‪.‬‬
‫�أعمال صيانة سابقة‪.‬‬
‫�أجمع بيانات عن‪:‬‬
‫أ�جمع البيانات و أ�حللها‬
‫�أجزاء الدائرة الكهربائية لمبرد الماء‪.‬‬
‫السخانات الكهربائية المستخدمة في‬
‫برادات الماء‪.‬‬
‫الثيرموستات المستخدم‪.‬‬
‫صيانة �أجزاء الدائرة الكهربائية لمبرد الماء‬
‫(الضاغط وملحقاته الكهربائية)‪.‬‬
‫‪16‬‬
 ‫حاسوب‪.‬‬
‫الشبكة عنكبوتية‪.‬‬
‫دليل الصيانة للشركة‬ ‫العصف الذهني‪.‬‬
‫الصانعة‪.‬‬
‫خطة تنفيذ‪.‬‬
‫�أدوات السلامة المهنية‪.‬‬
‫صندوق عدة‪.‬‬
‫جهاز قياس القيم‬
‫حل المشكلات‪.‬‬
‫الكهربائية (ملتيميتر)‪.‬‬
‫جهاز قياس شدة التيار‬
‫الكهربائي(كلامبميتر)‪.‬‬
‫�أسلاك كهربائية ب�أقطار‬
‫مختلفة‪.‬‬
‫�أدلة صيانه‪.‬‬
‫مخططات و�أدلة الصيانة‪.‬‬
‫الشبكة العنكبوتية‪.‬‬
‫كتالوجات‪.‬‬
‫‪17‬‬
‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫أ�صنف البيانات التي تم جمعها‪ ،‬و�أقوم‬
‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫بتحليلها‪.‬‬
‫�أحدد خطوات العمل‪:‬‬
‫�أعد خطة لتحقيق طلب صاحب المبرد‪.‬‬
‫أ�خطط و أ�قرر‬
‫العمل التعاوني‪.‬‬
‫�أعد قائمة بال�أعطال المحتملة ‪.‬‬
‫�أحدد الاحتياجات من العدد وال�أجهزة‬
‫اللازمة ل�إ صلاح العطل ‪.‬‬
‫�أحدد جدول زمني ل�إ نهاء العمل‪.‬‬
‫�أصل �إلى النتائج‪.‬‬
‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫أ�ستخدم �أدوات السلامة المهنية اللازمة‬
‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫عند العمل بالدوائر الكهربائية‪.‬‬
‫�أفحص سلامة ملفات الضاغط‪.‬‬
‫�أت�أكد من سلامة الريلاي والاوفرلود‪.‬‬
‫أ�نفذ‬
‫�أفحص صلاحية السخان الكهربائي‪.‬‬
‫�أستبدل العناصر التالفة بعد عرض الخيارات‬
‫على صاحب المبرد‪.‬‬
‫�أنفذ العمل ضمن الوقت المحدد‪.‬‬
‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أت�أكد من مراعاة �إجراءات السلامة المهنية‬
‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫اللازمة‪.‬‬
‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أتحقق من كل العمليات السابقة‪.‬‬
‫�أشغل دائرة التبريد بعد تصليح العطل ولفترة‬
‫زمنية محددة و�أراقب عمل الدائرة و�أت�أكد من‬
‫أ�تحقق‬
‫جودة العمل بعد �إصلاح العطل‪.‬‬
‫�أقارن بين حالة مبرد الماء قبل وبعد �إجراء‬
‫الصيانة‪.‬‬
‫�أعيد العدد وال�أدوات المستخدمة لمكانها‪.‬‬
‫�أنظف موقع العمل‪.‬‬
 ‫جهاز العرض‪LCD‬‬ ‫اأوثق(طبيعة المشكلة ونوع المبرد وحجمه عرض النتائج‬
‫حاسوب‪.‬‬ ‫ومشاكل بمصدر التيار الكهربائي المغذي مستخدماً برنامجاً‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫للمبرد ‪ ،‬خطة العمل وقائمة ال�أعطال وال�أجهزة مناسباً‪.‬‬
‫والعدد المطلوبة‪ ،‬فحص ملفات الضاغط النقاش والحوار‪.‬‬

‫أاوثق و أاقدم‬
‫والسخان والريلاي وال�وفرلود ولوحة التحكم)‪.‬‬
‫اأقوم بعرض نتائج العمل‪.‬‬
‫اأنشئ ملفاً بالحالة (صيانة الدائرة الكهربائية‬
‫لمبرد الماء)‪.‬‬

‫طلب صاحب المبرد‪.‬‬ ‫النقاش الجماعي‪.‬‬ ‫موافقة ورضا صاحب المبرد عن صيانة‬
‫نموذج التقويم‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫المبرد واإصلاحه‪.‬‬

‫أاق ّوم‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫مطابقة المواصفات والمعايير المتفق عليها‪.‬‬

‫ال�أسئلة‪:‬‬

‫‪ -1‬اأرسم مخططا كهربائياً توضيحياً لمب ّرد ماء بسيط‪.‬‬

‫‪ -2‬ما حدود درجات الحرارة الَّتي يقوم الثيرموستات عندها بفصل الدائرة الكهربائ ّية للضاغط؟‬
‫‪ -3‬اأ ِّ‬
‫وضح سبب وجود سخان كهربائي في مب ّرد الماء‪.‬‬
‫الكهربائي؟‬
‫ّ‬ ‫‪ -4‬كيف يتم فحص صلاحية المسخن‬
‫الكهربائي في الدائرة الكهربائ ّية لمب ّرد الماء‪.‬‬
‫ّ‬ ‫‪ -5‬اأعمل بحث عن طريقة التحكّم بعمل ّ‬
‫السخّان‬

‫‪18‬‬
 ‫أاتعلّم‪:‬‬

‫الدائرة الكهرب�ئ ّية لمب ّردات الم�ء‬

‫اأجمع معلومات من الشبكة العنكبوتية عن اأجزاء الدائرة الكهربائية لمبردات الماء واكتب‬ ‫نش�ط‪:‬‬
‫تقريراً مبسطاً عن وظيفة كل جزء‪.‬‬

‫تتك َّون الدائرة الكهرب�ئ ّية لمب ّرد الم�ء من ال�أجزاء ال�أس�س ّية وال�إ ض�ف ّية ال�آتية‪:‬‬

‫شكل (‪ )9‬يبين مخططاً كهربائياً لدائرة مبرد ماء بسيط‬

‫‪ 3‬ال أ�وفرلود‪.‬‬ ‫‪ 2‬الريلاي‪.‬‬ ‫‪ 1‬الضاغط‪.‬‬

‫‪ 7‬لمبات اإشارة‪.‬‬ ‫‪ 6‬مفتاح تشغيل‪.‬‬ ‫‪ 5‬مروحة مكثّف‪.‬‬ ‫‪ 4‬الثيرموستات‪.‬‬

‫‪19‬‬
‫يوجد �أيضاً مب ّردات تحتوي على دائرة للماء الساخن‪ ،‬ففي هذا النوع يضاف للدائرة الكهربائ ّية سخان وثيرموستات يتحكم‬
‫بدرجة حرارة الماء الساخن‪ ،‬وكذلك على قاطع حراري كحماية �إضاف ّية‪ ،‬كما هو مبين في الشكل (‪.)10‬‬

‫الشكل (‪ُ )10‬مخطّط كهربائي لمب ّرد ماء يحتوي على سخان كهربائي‬

‫التبريد الكهروحراري‬

‫تنص على (عند تمرير تيار كهربائي خلال دائرة مكونة من معدنين‬
‫تقوم هذه الفكرة على استخدام نظرية بيلتير‪ ،‬التي ّ‬
‫مختلفين تكون �إحدى الوصلتين باردة وال�أخرى ساخنة) كما هو مبين في الشكل (‪.)11‬‬

‫الشكل (‪ )11‬التبريد الكهروحراري‬

‫‪20‬‬
‫ويستخدم هذا النظام في ب ّرادات الماء الصغيرة‪ ،‬و�أيضاً في تبريد ال�أجهزة ال�إ لكترون ّية‪ ،‬حيث تلصق الوصلة الباردة على‬
‫وعاء الماء المراد تبريده‪ ،‬وتكون بمثابة ال ُم َبخِّ ر في دورة التبريد الانضغاطية والوصلة ال�أخرى الساخنة تقوم بطرد الحرارة‬
‫المسحوبة‪ ،‬وتكون بمثابة المكثّف‪ ،‬وتعمل على رفع كفاءة النظام‪ ،‬وزيادة كمية الحرارة المسحوبة من الماء عبر الوصلة‬
‫الخارجي‪ ،‬ويتم �إضافة زعانف لتكبير سطح التبادل الحرار ّي‪ ،‬ولكن كفاءة هذا‬
‫ّ‬ ‫الباردة �إلى الوصلة الساخنة ومنها �إلى الجو‬
‫النظام �أقل من كفاءة دائرة التبريد الانضغاط ّية‪.‬‬

‫أ�عطال ب ّراد الماء وكيفية إ�صلاحها‬

‫ب ّراد الماء لا يبرد‬ ‫أ�ولاً‪:‬‬

‫أ�هم مشاكل ب ّراد الماء هي أ�ن ُيصبح الماء غير بار ٍد أ�و ضعيف البرودة‪ ،‬ويتم عمل ال�آتي‪:‬‬
‫الكهربائي والقاطع‪ ‬المسؤول (المصدر) عن تغذية الكهرباء للمب ّرد‪.‬‬
‫ّ‬ ‫ولا‪ ‬السلك‬ ‫‪ -1‬تف ّقد أ� ً‬
‫‪ -2‬ت أ� ّكد من وضعية‪ ‬زر تشغيل المياه الباردة‪ ‬الموجود خلف المب ّرد‪.‬‬
‫‪ -3‬تف ّقد‪ ‬الثيرموستات‪ ،‬وت أ� ّكد من ضبطه على درجة الحرارة المطلوبة للحصول على الماء البارد‪.‬‬
‫يعطل أ�و ُيضعف ذلك قدرة المكثّف الموجود‬ ‫‪ -4‬تفقد وضع ب ّراد الماء من أ�ن لا يكون ملاصق ًا للجدار حيث ّ‬
‫خلف الب ّراد‪ .‬أ‪� ‬بعد ب ّراد الماء عن الجدار الخلفي‪ ‬مسافة ‪ 15‬سم على ال أ�قل‪.‬‬
‫‪ -5‬اتّساخ ملفات المكثّف الخلفية‪ ،‬مما يعيق عملية التبادل الحراري الضرورية لعملية تبريد الماء‪ ،‬وهذه من‬
‫هم ال أ�سباب ا َّلتي تجعل الب ّراد لا يب ِّرد‪ُ .‬قم‪ ‬بتنظيف ملفات المب ّرد‪ ‬مرة واحدة كل ‪ 3‬أ�شهر على ال أ�قل‪ ،‬وذلك‬
‫أ� ّ‬
‫باستخدام فرشاة ناعمة وقطعة قماشية جا ّفة‪.‬‬
‫‪ -6‬تسرب وسيط التبريد من أ�حد أ�جزاء دورة التبريد‪ ،‬قم بالكشف عن مكان التسرب و�إصلاحه و�إعادة شحن‬
‫الدائرة بوسيط التبريد المناسب‪.‬‬

‫ب ّراد الماء لا يسخن‬ ‫ثاني ًا‪:‬‬

‫إ�ذا أ�صبح ب ّراد الماء‪ ‬لا يسخن الماء‪ ‬بشكل جيد‪ ،‬قُم بال�آتي‪:‬‬

‫الكهربائي‪ ،‬بحيث يجب أ�ن يكون م ّتصل ًا بالقابس بشكل ج ّيد‪.‬‬‫ّ‬ ‫ولا‪ ‬السلك‬‫‪ -1‬تف ّقد أ� ً‬
‫‪ -2‬تف ّقد‪ ‬زر تشغيل المياه الساخنة‪ ،‬الموجود خلف المب ّرد‪ ،‬ويجب أ�ن يكون في وضعية “ (‪.)ON‬‬
‫‪ -3‬ت أ� ّكد من‪ ‬مستوى المياه في قارورة المياه‪� ،‬إذ يجب أ�ن تكون ممتلئة‪ ،‬وفي حال كان الب ّراد متصل ًا‪ ‬بفلتر المياه‬
‫المنزلي‪ ،‬فت أ�كد من وجود المياه في ال أ�نبوب المز ّود‪.‬‬
‫ّ‬

‫‪21‬‬
 ‫السخّ ان‪.‬‬
‫‪ -4‬افحص ثيرموستات ّ‬
‫‪ -5‬افحص صلاحية المقاومة الكهربائ ّية للسخان‪.‬‬

‫ثالث ًا‪ :‬ب ّراد الماء يصدر صوت ًا مزعج ًا‬

‫في حال كان ب ّراد الماء‪ ‬له صوت مزعج‪ ،‬تف ّقد ما ي أ�تي‪:‬‬

‫حيث يجب أ�ن يكون بشكل أ�فقي ‪ ،100%‬حاول تحريك الب ّراد لل أ�مام وللخلف‪.‬‬ ‫‪ -1‬وضع ّية الب ّراد على ال أ�رض‪ُ ،‬‬
‫استعن بميزان الماء للت أ�كد من كونه على سطح مست ٍو‪.‬‬
‫‪ -2‬عدم ملامسة ب ّراد الماء ل أ�ي شيء حوله‪ ،‬فقد يكون ذلك هو سبب الصوت المزعج‪.‬‬
‫‪ -3‬تفقد براغي تثبيت الضاغط والمكثّف‪.‬‬

‫ب ّراد الماء يكهرب‬ ‫رابع ًا‪:‬‬

‫نصح ب�أن تقوم‬ ‫في حال كان ب ّراد الماء يكهرب عند ملامسته‪ ،‬فذلك يعود‪ ‬لعدم توصيل السلك ال� أ ّ‬
‫رضي للجهاز‪ ،‬لذا ُي َ‬
‫رضي‪ ‬بنظام ال� أ ّ‬
‫رضي‪ ‬الموجود في المنزل وفحص مقاومة‬ ‫رضي‪ ،‬واستخدام �أباريز تسمح بتوصيل السلك ال� أ ّ‬
‫بوصل السلك ال� أ ّ‬
‫السخّ ان‪.‬‬
‫جسم ّ‬

‫تسرب الماء من مب ّرد الماء‬ ‫خامس ًا‪:‬‬

‫التسريب من المب ّرد نفسه‪:‬‬

‫‪ 90%‬من �أسباب تسريب المياه في المب ّرد يكون من‪ ‬قارورة المياه في ال�أعلى‪ ،‬فقد يكون هناك شرخ في القارورة‪� ،‬أو‬
‫كسر في مكان ما؛ لذا قُم بتف ّقدها قبل القيام ب�أي �إجراء �آخر‪ ،‬وذلك ب�إزالتها من مكانها‪ ،‬والبحث عن سبب التسريب‪،‬‬
‫وقد تكون هناك مشكلة في خط تصريف الماء المهدور‪.‬‬
‫التسريب من الصنبور‪:‬‬
‫بلف الصنبور مع عقارب الساعة بشكل لطيف‪.‬‬ ‫‪ -1‬قد تكون‪ ‬الحنفية نفسها بحاجة لشدّ أ�كثر‪ ،‬ج ّرب أ�ن تقوم ّ‬
‫‪� -2‬إذا لم ينجح ذلك‪ ،‬فقد يكون السبب في‪ ‬القطع الداخل ّية‪ ‬مثل الجلدة (القطعة المطاطية) أ�و الحلقة‪ُ ،‬قم ّ‬
‫بفك‬
‫الحنفية (بل ّفها عكس عقارب الساعة) و�إفراغ الماء المتبقي في دلو‪ ،‬واستبدال القطعة التالفة‪.‬‬
‫‪ -3‬أ�خير ًا‪ ،‬قد تكون المشكلة في‪ ‬الصنبور نفسه‪ ،‬أ�و تلف بال أ�جزاء المكونة لها‪ُ ،‬قم باستبدالها فور ًا‪.‬‬

‫‪22‬‬
 ‫أ�سئلة الوحدة‬

‫السؤال ال�أول‪:‬‬
‫أ�ضع دائرة حول رمز ال�إ جابة الصحيحة فيما ي أ�تي‪:‬‬
‫‪ 1‬على ماذا يعتمد اختيار مب ّرد الماء المناسب؟‬
‫ب‪ -‬المكان المراد وضعه به‪.‬‬ ‫أ�‪ -‬شكل المب ّرد‪ .‬‬
‫د‪ -‬كمية الماء البارد ا َّلتي يمكن أ�ن يوفرها المب ّرد‪.‬‬ ‫ج‪ -‬قدرة الضاغط‪ .‬‬
‫‪ 2‬ما مدى درجات الحرارة الي يعمل عليها ثيرموستات مبرد الماء؟‬
‫ب‪ -‬من ‪� 4‬إلى‪ 7‬درجات مئوية‪.‬‬ ‫أ�‪ -‬من‪� 1-‬إلى ‪ 4‬درجات مئوية‪ .‬‬
‫ج‪ -‬من ‪� 7‬إلى ‪ 13‬درجات مئوية‪ .‬د‪ -‬من ‪� 13‬إلى‪ 17‬درجة مئوية‪.‬‬
‫‪ 3‬ما نوع وسيط التبريد المستخدم عادة في دائرة مب ّرد الماء؟‬
‫د‪.R410a-‬‬ ‫ ‬ ‫ب‪ .R134a-‬ج‪.R502 -‬‬ ‫أ�‪.R11-‬‬
‫ ‬
‫‪ 4‬ما نوع الضواغط المستخدمة في دوائر مب ّردات الماء المنزل ّية؟‬
‫ب‪ -‬الضواغط المفتوحة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫أ�‪ -‬الضواغط المغلقة‪.‬‬
‫ج‪ -‬الضواغط نصف المغلقة‪ .‬د‪ -‬الضواغط نصف المفتوحة‪.‬‬
‫‪ 5‬ما سبب عدم الحصول على الماء الساخن في المب ّردات المزودة بحنفية للماء الساخن؟‬
‫أ�‪ -‬تعطل الضاغط‪.‬‬
‫ب‪ -‬عدم ضبط ثيرموستات دائرة التبريد على القيمة الصحيحة‪.‬‬
‫ج‪ -‬عطل في سخان الماء‪.‬‬
‫د‪ -‬نقص في شحنة وسيط التبريد‪.‬‬
‫السؤال الثاني‪:‬‬
‫ما �أجزاء مب ّرد الماء؟‬
‫السؤال الثالث‪:‬‬
‫�أقارن بين �أشكال ال ُم َبخِّ رات المستخدمة في تبريد الماء في مب ّردات الماء و�أبين الشكل ال�أفضل ‪.‬‬

‫‪23‬‬
 ‫السؤال الرابع‪:‬‬
‫وضح ال�أمور الَّتي على �أساسها يتم اختيار مب ّرد الماء المناسب‪.‬‬
‫�أ ِّ‬

‫السؤال الخامس‪:‬‬
‫�أ ّ‬
‫فسر سبب الاختلاف بين الثيرموستات المستخدم في الث ّلاجة المنزل ّية والمستخدم في ب ّرادات الماء‪.‬‬

‫السؤال السادس‪:‬‬
‫ما مبد�أ عمل التبريد الكهرو حراري المستخدم في ب ّرادات الماء؟‬

‫مشروع‪:‬‬

‫�أصمم و�أنفذ الدائرة الميكانيكية والكهربائية لمبرد ماء صغير في ورشة العمل الخاصة بصيانة �أجهزة التبريد التي‬
‫تعمل بها‪.‬‬

‫مع مراعاة مراحل المشروع (اختيار المشروع‪ ,‬خطة المشروع ‪ ,‬تنفيذ المشروع ‪ ,‬تقويم المشروع)‬

‫‪24‬‬
 ‫الوحدة‬
‫صي�نة ث ّلاجة العرض التج�ر ّية‬ ‫النمط ّية الخ�مسة‬

‫ن�قش‪:‬‬
‫ساهم تطور تصميم ث ّلاجات العرض التجاريّة الحديثة في رواج مختلف السلع التجاريّة‪.‬‬

‫‪25‬‬
‫يتوقّع من الطلبة بعد دراسة هذه الوحدة والتفاعل مع اأنشطتها اأن يكونوا قادرين على صيانة الدائرة الميكانيك ّية‬
‫والكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجاريّة‪ ،‬واإصلاح جميع ال�أعطال الخاصة بث ّلاجات العرض التجاريّة‪ ،‬وذلك من‬
‫خلال تحقيق ال�أهداف ال�آتية‪:‬‬
‫‪ -1‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لث ّلاجة العرض التجار ّية‪.‬‬
‫‪ -2‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجار ّية‪.‬‬

‫‪26‬‬
 ‫الكف�ي�ت المهن ّية‬
‫الكف�ي�ت المتوقع امتلاكه� من الطلبة بعد ال�نته�ء من دراسة هذه الوحدة‪:‬‬

‫الكف�ي�ت الحرفية‪:‬‬ ‫أاول�ً‬

‫القدرة على تحديد أانواع ث ّلاجات العرض التجار ّية‪.‬‬ ‫‪1‬‬

‫القدرة على تحديد موقع الث ّلاجة في المحلات التجار ّية وضمان التهوية اللازمة‪.‬‬ ‫‪2‬‬
‫القدرة على تتبع دورة التبريد و أاجزائها الرئيسية المستخدمة في ث ّلاجة العرض‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫تمييز مبد أا عمل ث ّلاجة العرض التجار ّية‪.‬‬ ‫‪4‬‬
‫القدرة على قص وتجهيز ال إ�طار المطاطي المغناطيسي والعادي ل أ�بواب ث ّلاجات العرض التجار ّية وتركيبها‪،‬‬ ‫‪5‬‬
‫وضبط ال أ�بواب وال أ�قفال‪.‬‬
‫القدرة على جمع معلومات عن وسائط التبريد المستخدمة في الث ّلاجات التجار ّية‪.‬‬ ‫‪6‬‬
‫القدرة على قراءة ضغوط دورة التبريد التجار ّية حسب وسيط التبريد المستخدم‪.‬‬ ‫‪7‬‬
‫القدرة على فحص وصلات اللحام واإصلاحها‪.‬‬ ‫‪8‬‬
‫القدرة على تركيب المج ّفف التجاريّ وصمام التمدّ د الحراري لدورة تبريد الث ّلاجة التجار ّية‪.‬‬ ‫‪9‬‬
‫القدرة على تركيب خ ّزان السائل وزجاجة البيان لث ّلاجة العرض التجار ّية‪.‬‬ ‫‪10‬‬
‫‪ 11‬القدرة على اإجراء عملية التفريغ لدورة التبريد لث ّلاجة العرض التجار ّية‪.‬‬
‫‪ 12‬القدرة على شحن ث ّلاجات العرض بوسيط التبريد باستخدام مجموعة مقاييس التفريغ والشحن متعددة المنافذ‬
‫لكتروني‪.‬‬
‫ّ‬ ‫(المانيفولد) والمقياس ال إ�‬
‫الم َبخِّ رات المستخدمة في الث ّلاجة التجار ّية‪ ،‬وجمع المعلومات عن أاشكالها و أانواعها‪.‬‬ ‫‪ 13‬القدرة على صيانة ُ‬
‫‪ 14‬القدرة على صيانة المكثّفات المستخدمة في الث ّلاجة التجار ّية‪ ،‬وجمع المعلومات عن أاشكالها و أانواعها‪.‬‬
‫‪ 15‬القدرة على تحديد حالة ال�نسداد بدورة التبريد‪ ،‬ومكانه‪ ،‬وكيفية علاجه‪.‬‬
‫‪ 16‬القدرة على تحديد حالة نقص الشحنة‪ ،‬وطرق الكشف عن ال أ�سباب‪ ،‬وتحديد مكان التنفيس بواسطة كاشف‬
‫التسرب الهالوجيني ومعالجتها‪.‬‬

‫‪27‬‬
 ‫لكتروني‪ ،‬والتعرف على مبد أ� عملها ووظيفتها‪.‬‬
‫ّ‬ ‫‪ 17‬القدرة على تركيب صمامات التمدّ د الحراري العادي وال إ�‬
‫‪ 18‬القدرة على تصنيف أ�نوع الضواغط المستخدمة بث ّلاجات العرض التجار ّية‪.‬‬
‫‪ 19‬القدرة على تحديد صلاحية الضاغط الميكانيك ّية المستخدم في ث ّلاجة العرض التجار ّية‪.‬‬
‫القدرة على فحص زيت الضاغط الترددي محكم ال إ�غلاق المستخدم واستبداله‪.‬‬ ‫‪20‬‬
‫القدرة على تشغيل أ�جهزة الث ّلاجة التجار ّية‪ ،‬والتحقق من دقة عملها بقياس ضغوط ودرجات حرارة وسيط‬ ‫‪21‬‬
‫التبريد من أ�ماكن مختلفة منها‪ ،‬ومقارنتها بجداول الضغوط ودرجات الحرارة لوسيط التبريد‪.‬‬
‫القدرة على تمييز أ�جزاء الدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجار ّية ووظائفها و أ�نواعها (مرحل‪ ،‬قاطع الحمل‪،‬‬ ‫‪22‬‬
‫ثيرموستات‪.)..........،‬‬
‫القدرة على فحص أ�جزاء الدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجار ّية‪ ،‬وتحديد صلاحيتها‪.‬‬ ‫‪23‬‬
‫ّ‬
‫المخططات الكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجار ّية‪.‬‬ ‫‪ 24‬القدرة على رسم وتنفيذ‬
‫‪ 25‬القدرة على تشخيص وصيانة أ�عطال الدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجار ّية‪.‬‬
‫‪ 26‬القدرة على فحص أ�جزاء دورة �إذابة الجليد‪ ،‬وتحديد أ�عطالها‪.‬‬
‫لكتروني لث ّلاجات العرض التجار ّية‪.‬‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫التحكم ال إ�‬ ‫‪ 27‬القدرة على جمع معلومات عن‬
‫لكتروني‪.‬‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫التحكم ال إ�‬ ‫‪ 28‬القدرة على تحديد مداخل ومخارج اللوحة ال إ�لكترون ّية لث ّلاجة العرض التجاريّ ذات‬
‫‪ 29‬القدرة على قياس فرق الجهد لمخارج اللوحة‪.‬‬
‫‪ 30‬القدرة على تحديد صلاحية اللوحة ال إ�لكترون ّية للث ّلاجة‪ ،‬وما يمكن عمله لصيانتها‪.‬‬
‫‪ 31‬القدرة على اختيار قطع الغيار المناسبة‪.‬‬

‫الكفايات الاجتماعية والشخصية‬ ‫ثاني ًا‬

‫حفظ خصوص ّية الزبون‪.‬‬ ‫‪2‬‬ ‫ ‬ ‫مصداق َّية التعامل مع الزبون‪.‬‬ ‫‪1‬‬
‫اتي‪.‬‬ ‫القدرة على الت أ� ّمل ّ‬
‫الذ ّ‬ ‫‪4‬‬ ‫ ‬ ‫القدرة على التفكير التحليلي‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫تحمل النقد‪.‬‬
‫القدرة على ُّ‬ ‫‪6‬‬ ‫الثقة بالنفس والقدرة على ال إ�قناع‪ .‬‬ ‫‪5‬‬
‫الالتزام بالوقت والمواعيد‪.‬‬ ‫‪8‬‬ ‫ ‬ ‫الالتزام ب أ�خلاق ّيات المهنة‪.‬‬ ‫‪7‬‬
‫المحافظة على السلامة المهن ّية‪.‬‬ ‫‪9‬‬

‫‪28‬‬
 ‫الكف�ي�ت المنهج َّية‬ ‫ث�لث ً�‬

‫التعاوني‪.‬‬
‫ّ‬ ‫العمل‬ ‫‪1‬‬
‫القدرة على الحوار والنقاش‪.‬‬ ‫‪2‬‬
‫الذهني)‪.‬‬
‫ّ‬ ‫القدرة على استمطار ال أ�فكار (العصف‬ ‫‪3‬‬
‫العلمي‪.‬‬
‫ّ‬ ‫القدرة على البحث‬ ‫‪4‬‬

‫قواعد ال�أمن والسلامة المهن ّية‬

‫‪ -1‬ارتداء ملابس السلامة المهن ّية المناسبة قبل البدء في العمل (حذاء معزول‪ ،‬وكفوف يدوية‪.)....‬‬
‫‪ -2‬الت أا ّكد من سلامة السلالم ووضعيتها ال آ�منة قبل الصعود اإلى أاعلى الث ّلاجة التجار ّية ووحدات التكثيف‬
‫المركبة خارج المحلات التجار ّية‪.‬‬
‫‪ -3‬استخدام ال أ�دوات وال ِعدَ د المناسبة‪.‬‬
‫‪ -4‬اتّباع ال إ�رشادات ال آ�منة والصحيحة عند استخدام جهاز اللحام‪ ،‬واإجراء عملية اللحام‪.‬‬
‫‪ -5‬أاخذ الحيطة والحذر من حواف ال أ�نابيب الحادة عند عمليات القص‪ ،‬والثني‪ ،‬والتفليج‪.‬‬
‫‪ -6‬فصل أايّ دارة كهربائية من المصدر قبل البدء ب إاجراءات عمل الصيانة‪ ،‬والت أا ّكد من قيمة التيار ّ‬
‫المغذي‪.‬‬
‫‪ -7‬الت أا ّكد من سلامة التوصيلات الكهربائ ّية قبل التشغيل ومراجعة مسؤول الصيانة‪.‬‬
‫‪ -8‬الت أا ّكد من عزل ال أ�سلاك ا َّلتي تتعامل معها‪ ،‬وال�بتعاد عن أايّ وصلات معدن ّية أاو مياه‪.‬‬
‫‪ -9‬الت أا ّكد من ضغوط وسيط التبريد و أان تكون بالقيمة الصحيحة عند عملية شحن الث ّلاجة بوسيط التبريد‪.‬‬
‫‪ -10‬ترتيب مكان العمل وتنظيفه بعد ال�نتهاء من التنفيذ‪.‬‬

‫‪29‬‬
‫مي‪ :‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لث ّلاجة العرض التجاريّة‪.‬‬
‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫ّ‬ ‫الموقف‬ ‫‪1-5‬‬
‫مي‪ :‬حضر صاحب محل تجاري �إلى ورشة الصيانة الَّتي تعمل بها‪ ،‬واشتكى من‬ ‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫ّ‬ ‫وصف الموقف‬
‫�أن ث ّلاجة العرض التجاريّة لديه لا تعطي التبريد المقبول‪ ،‬وطلب �إصلاحها‪.‬‬
‫العمل الكامل‬
‫الموارد حسب‬ ‫المنهجية‬ ‫خطوات العمل‬
‫(استراتيجية التعلم)‬ ‫الوصف الموقف الصفي‬
‫الموقف الصفي‬ ‫الكامل‬
‫طلب صاحب‬ ‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أجمع بيانات من صاحب الثلاجة‪ ،‬و�أدون‬
‫الثلاجة الكتابي‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫طلبه عن‪:‬‬
‫طبيعة المشكلة‪.‬‬
‫مراجع مختلفة في‬ ‫العمل ضمن‬
‫نوع وحجم وموديل ثلاجة العرض‪.‬‬
‫موضوع الثلاجات‬ ‫مجموعات‪.‬‬ ‫طبيعة ونوع الاستخدام‪.‬‬
‫التجارية‪.‬‬ ‫مدة تشغيل الثلاجة‪.‬‬
‫�أعمال صيانة سابقة‪.‬‬
‫مواقع الكترونية‬
‫�أجمع بيانات عن‪:‬‬
‫تعليمية ذات مصداقية‬ ‫تهوية الثلاجة ونظافة المكثف‪.‬‬
‫عالية‪.‬‬ ‫�أجزاء دورة التبريد الميكانيكية للثلاجة‬
‫و�أعطالها‪.‬‬

‫أ�جمع البيانات و أ�حللها‬

‫مخطط للدائرة‬
‫�أنواع وسائط التبريد المستخدمة بثلاجات‬
‫الميكانيكية لثلاجة‬ ‫العرض التجارية‪.‬‬
‫العرض التجارية‪.‬‬ ‫فحص و�إستبدال ال�أنبوب الشعري �أو صمام‬
‫التمدد الحراري لثلاجة العرض التجاري حسب‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫النوع الموجود بالثلاجة‪.‬‬
‫�إستبدال وتركيب خزان السائل‪.‬‬
‫صيانة المبخرات المستخدمة بثلاجات‬
‫العرض التجارية‪.‬‬
‫صيانة المكثفات المستخدمة بثلاجات‬
‫العرض التجارية‪.‬‬
‫�أنواع الضواغط المستخدمة بثلاجات‬
‫العرض التجارية و تحديد �أعطالها الميكانيكية‪.‬‬
‫شحن الثلاجة بوسيط التبريد‪.‬‬
‫ضغوط ودرجات حرارة وسيط التبريد‬
‫ومقارنتها بضغوط ودرجات حرارة ب�أماكن‬
‫مختلفة بالثلاجة‪.‬‬

‫‪30‬‬
 ‫مراجع ومخططات‬ ‫العمل التعاوني‪.‬‬ ‫�أصنف البيانات التي تم جمعها‪ ،‬و�أقوم‬
‫مختلفة في موضوع‬ ‫بتحليلها‪.‬‬
‫المناقشة والحوار‪.‬‬
‫ثلاجات العرض‬ ‫�أحدد خطوات العمل‪:‬‬
‫التجارية‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫�أعد خطة لتحقيق طلب صاحب الثلاجة‪.‬‬

‫أ�خطط و أ�قرر‬
‫حاسوب‪.‬‬ ‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫�أعد قائمة بال�أعطال المحتملة ‪.‬‬
‫خدمة انترنت‪.‬‬ ‫�أحدد الاحتياجات من العدد وال�أجهزة اللازمة‬
‫دليل الصيانة للشركة‬ ‫ل�إ صلاح العطل ‪.‬‬
‫الصانعة‪.‬‬ ‫�أحدد جدول زمني ل�إ نهاء العمل‪.‬‬
‫خطة تنفيذ‪.‬‬ ‫�أصل �إلى النتائج‪.‬‬
‫�أدوات السلامة‬ ‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أستخدم �أدوات السلامة المهنية اللازمة‪.‬‬
‫المهنية‬
‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫�أفحص التهوية الجيدة للثلاجة و�أتتبع حرارة‬
‫صندوق عدة‪.‬‬ ‫وسيط التبريد بالمكثف‪.‬‬
‫جهاز لحام اكسي‬ ‫حل المشكلات‬
‫استالين‪.‬‬
‫�أفحص نظافة المكثف وعمل المروحة‪.‬‬
‫سياخ لحام الفضة‬ ‫�أت�أكد من صوت دخول وسيط التبريد �إلى‬
‫بودرة لحام‬ ‫المبخر وعدم وجود انسداد بال�أنبوب الشعري �أو‬
‫واقي لحام‬ ‫المجفف(فلتر) �أو صمام التمدد الحراري‪.‬‬
‫ورق صنفرة جهاز‬ ‫�أقيس كمية وسيط التبريد بالثلاجة عن طريق‬
‫فحص التنفيس الالكتروني‬ ‫مقياس بوردون‪.‬‬
‫�أو الرغوة �أو اللهب‪.‬‬ ‫�أحدد مكان تنفيس وسيط التبريد‪.‬‬
‫اسطوانة وسيط تبريد‬ ‫�أفحص ضغط الضاغط (السحب والدفع) وانه‬
‫للثلاجات التجارية‪.‬‬
‫ضمن الضغط المطلوب والصحيح‪.‬‬

‫أ�ن ّفذ‬
‫مضخة تفريغ‬
‫�أت�أكد من عدم تشمع المبخر بسبب عطل‬
‫مقياس بوردون(ساعة‬
‫مزدوجة مع خراطيم‬ ‫كهربائي بدائرة �إذابة الجليد وعمل المروحة‪.‬‬
‫الخدمة)‬ ‫�أفك �أنابيب المبخر و�أت�أكد من خلوه من‬
‫بلف شحن �أوعصفورة‬ ‫الزيوت والشوائب‪.‬‬
‫شحن‪.‬‬ ‫�أقوم بصيانة �أعطال الثلاجة وفقا للمعايير ذات‬
‫طقم توسيع ال�أنابيب‪.‬‬ ‫الصلة ‪.‬‬
‫ماكينة تفليج ال�أنابيب‪.‬‬ ‫التزم بالوقت المحدد‪.‬‬
‫مقص �أنابيب نحاسية‪.‬‬
‫�أستبدل العناصر التالفة ب�أخرى جديدة بعد‬
‫مقص �أنابيب شعرية‪.‬‬
‫ختامة �أنابيب‪.‬‬ ‫عرض الخيارات المتاحة على صاحب الثلاجة ‪.‬‬
‫�أنابيب نحاسية ‪6‬ملم‬
‫و‪ 8‬ملم و‪10‬ملم و‪12‬ملم‬

‫‪31‬‬
 ‫عمل المجموعات‪ .‬ل�صق يبين اسم‬ ‫اأتاأكد من مراعاة اإجراءات السلامة المهنية‬
‫صاحب الثلاجة‬ ‫النقاش والحوار‪.‬‬ ‫اللازمة‪.‬‬
‫وبياناته وكلفة‬ ‫اأتحقق من كل العمليات السابقة‪.‬‬
‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫اأشغل الثلاجة بعد تصليح العطل ولفترة زمنية‬
‫ال�إ صلاح‪.‬‬ ‫محددة واأراقب درجة الحرارة واأتاأكد من جودة‬

‫أاتحقق‬
‫مخططات‪.‬‬ ‫عمل الثلاجة بعد اإصلاح العطل‪.‬‬
‫الشبكة العنكبوتية‪.‬‬ ‫اأقارن بين حالة الثلاجة قبل وبعد اإجراء‬
‫الصيانة‪.‬‬
‫كتالوجات‪.‬‬ ‫األ�حظ اأي اأعطال اأخرى قد تظهر بعد تشغيل‬
‫الثلاجة‪.‬‬
‫جهاز العرض‪LCD‬‬ ‫عرض النتائج ‪.‬‬ ‫اأوثق(طبيعة المشكلة ونوع وحجم وموديل‬
‫حاسوب‪.‬‬ ‫مجموعات العمل‪.‬‬ ‫ثلاجة العرض وطبيعة ونوع ال�ستخدام ومدة‬
‫تشغيل الثلاجة واأعمال صيانة سابقة‪،‬خطة‬
‫بور بوينت‪.‬‬ ‫النقاش والحوار‪.‬‬ ‫العمل وقائمة ال�أعطال وال�أجهزة والعدد المطلوبة‪،‬‬

‫أاوثق و أاقدم‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫فحص اأجزاء ثلاجة العرض الميكانيكية وشحنها‬
‫بوسيط التبريد)‪.‬‬
‫اأقوم بعرض نتائج العمل‪.‬‬
‫انشئي ملف بالحالة(صيانة دورة التبريد لثلاجة‬
‫عرض تجارية)‪.‬‬
‫نموذج التقويم‪.‬‬ ‫النقاش الجماعي‪.‬‬ ‫موافقة ورضا صاحب الثلاجة عن صيانة‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫الثلاجة واإصلاحها‪.‬‬
‫أاقوم‬
‫طلب صاحب‬ ‫مطابقة المواصفات والمعايير المتفق عليها‪.‬‬
‫الثلاجة‪.‬‬
‫ال�أسئلة‪:‬‬
‫‪ -1‬كيف تحدد وبالتسلسل الصحيح سبب ضعف التبريد بث ّلاجة العرض التجاريّة؟‬
‫‪ -2‬اأشخِّ ص ال�أضرار الناتجة من توقف كل من مروحة المكثّف ومروحة ال ُم َبخِّ ر عن العمل بث ّلاجة العرض التجاريّة‪.‬‬
‫‪ -3‬اأشرح مبداأ صمام التمدّد الحراري بث ّلاجة العرض التجاريّة‪.‬‬
‫‪ -4‬اأبين مع الرسم لدورة التبريد الميكانيك ّية حالة وضغط ودرجة حرارة وسيط التبريد في جميع اأجزاء الدورة‪.‬‬
‫‪ -5‬هل يمكن تركيب خ ّزان سائل مع اأنبوب شعري لث ّلاجة عرض تجاريّة؟ علل اإجابتك‪.‬‬
‫‪ -6‬يوجد ث ّلاجة عرض تجاريّة يعمل فيها الضاغط لوقت قصير‪ ،‬ثم يتوقف عن العمل لوقت قصير‪ ،‬بطريقة علمية‬
‫ومهنية صحيحة‪ ،‬اأحدِّد ال�أسباب المحتملة للعطل وطرق العلاج‪.‬‬

‫‪32‬‬
 ‫أاتعلّم‪:‬‬

‫الدائرة الميك�نيك ّية لث ّلاجة العرض التج�ريّة‬

‫يمثل الشكل التالي مخططاً لدورة تبريد ث ّلاجة تجاريّة‪ ،‬اأضع اأجزاء دورة التبريد الرئيسية على‬
‫المخطّط‪ ،‬اأبين اتجاه تدفق وسيط التبريد‪.‬‬ ‫نش�ط‪:‬‬
‫ما نوع صمام التمدّد الحراري المستخدم بالدورة؟ كيف عرفت ذلك؟‬

‫الث ّلاج�ت التج�ريّة‬

‫تستخدم ث ّلاجات العرض في عرض المنتجات عرضاً جذاباً وشيقاً‪ ،‬بحيث تثير الرغبة على شراء المنتجات المحفوظة بها‪.‬‬
‫أانواع ث ّلاج�ت العرض التج�ريّة من حيث الشكل‪:‬‬
‫‪ 1‬ث ّلاجات العرض العمودية شكل (‪.)1‬‬
‫‪ 2‬ث ّلاجات العرض ال أ�فق ّية شكل (‪.)2‬‬

‫شكل (‪ )1‬ث ّلاجة عرض عمودية‬

‫‪33‬‬
 ‫شكل (‪ )2‬ثلّاجة عرض �أفقية‬

‫أ�نواع ث ّلاجات العرض التجاريّة من حيث الخدمة‪:‬‬

‫‪ 1‬ث ّلاجة العرض ذات الخدمة العادية‪ :‬وهي ا َّلتي يحصل المستهلك فيها على احتياجاته بواسطة البائع‪،‬‬
‫ويكون حيز الث ّلاجة مقفلا‪ ،‬ويتم فتحه بواسطة البائع‪ ،‬ويكون لهذا النوع واجهة زجاجية من ناحية المشتري‬
‫تمكنه من رؤية المنتجات‪ ،‬وتستخدم هذه الث ّلاجات في المحلات التجار ّية الصغيرة نسبيا شكل (‪.)2‬‬
‫‪ 2‬ث ّلاجة ذاتية الخدمة‪ :‬وهي ا َّلتي يخدم فيها المشتري نفسه بنفسه‪ ،‬وتستخدم هذه الث ّلاجات في المحلات‬
‫التجار ّية الكبيرة‪ ،‬ويوجد طرازان من هذا النوع‪:‬‬
‫‪ 3‬الطراز المفتوح‪ :‬يستخدم هذا الطراز دون واجهة علوية زجاجية‪ ،‬وتكون المنتجات بمتناول ال أ�يدي دون‬
‫الحاجة �إلى فتح أ�و �إغلاق أ� ّية أ�بواب‪ ،‬وتستخدم هذه الث ّلاجات شكل (‪ )3‬في عرض اللحوم والدواجن ومنتجات‬
‫ال أ�لبان والسلع سريعة التوزيع‪.‬‬
‫‪ 4‬الطراز المقفل‪ :‬يكون لهذا الطراز باب علوي من جزئين‪ :‬انزلاقي ذي واجهة زجاجية تتيح رؤية ما بداخل‬
‫الث ّلاجة شكل (‪ ،)4‬يقوم المشتري بفتح الباب‪ ،‬ويتناول ما يريد شراءه بنفسه‪ ،‬ثم يعيد غلق الباب‪.‬‬

‫شكل (‪ )3‬طراز مفتوح‬

‫‪34‬‬
 ‫شكل (‪ )4‬طراز مغلق‬

‫شروط توضيع ث ّلاجات العرض‪:‬‬

‫حتى تعمل الث ّلاجة بكفاءة عالية يجب �أن يترك فراغ كاف حول الث ّلاجة‪ ،‬ومن جميع الجهات؛ لضمان تدوير الهواء‬
‫حول �أنابيب المكثّف الذي بدورة يتخلص من حرارة وسيط التبريد‪ ،‬فيجب ضمان تهوية جيدة لوحدة التكثيف لث ّلاجة‬
‫العرض‪ ،‬وكذلك المحافظة على نظافة المكثّف وخاصة الزعانف من الغبار وال�أتربة وال�أوساخ‪ ،‬وكذلك المحافظة على‬
‫نظافة فراش مروحة المكثّف‪ ،‬ويفضل �أن تركب وحدات التكثيف لث ّلاجات العرض خارج المحلات التجاريّة؛ لضمان‬
‫التهوية الجيدة وبشروط الشركات الصانعة‪ ،‬كما �أ ّن ذلك يقلِّل من حمل التكييف لهذه المحلات التجاريّة وخاصة في‬
‫فصل الصيف‪ .‬وضح ذلك‪.‬‬

‫دورة التبريد في ث ّلاجة العرض‬

‫تختلف دوائر التبريد لث ّلاجات العرض عن دوائر التبريد للث ّلاجات المنزل ّية في ال�آتي‪:‬‬
‫‪ 1‬قد يوجد أ�كثر من ُم َبخِّ ر متصلة بوحدة تكثيف واحدة‪.‬‬
‫‪ 2‬وحدة التكثيف من حيث السعة والتصميم‪.‬‬
‫التحكم في وسيط التبريد‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫‪ 3‬وسائل‬
‫التحكم بالضغط ودرجة الحرارة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫‪ 4‬وسائل‬
‫‪ 5‬تصميم الضاغط وسعته‪.‬‬
‫‪ 6‬الغرض من ُ‬
‫الم َبخِّ ر‪.‬‬
‫‪ 7‬نظام �إزالة الصقيع‪.‬‬

‫‪35‬‬
 ‫أ�جزاء دائرة التبريد لث ّلاجة العرض‪:‬‬
‫‪ 1‬ضاغط من النوع المغلق ذي العزوم الكبيرة‪.‬‬
‫‪ 2‬مكثّف مزعنف مب ّرد قسري ّا‪.‬‬
‫‪ 3‬خ ّزان سائل عند استعمال صمام تمدّ د حراري‪.‬‬
‫‪ 4‬صمام تمدّ د حراري أ�و أ�نبوب شعري‪.‬‬
‫‪ُ 5‬م َبخِّ ر مزعنف مب ّرد أ�و ُم َبخِّ ر لوحي مب ّرد قسريا‪.‬‬
‫‪ 6‬مج ّفف وزجاجة بيان‪.‬‬

‫تختلف دورات التبريد لث ّلاجات العرض فيما بينها حسب نوع المنتج‪ ،‬والمكان الذي ستوضع به ث ّلاجة‬
‫العرض‪ ،‬وذلك من حيث‪:‬‬
‫‪ 1‬ال ُم َب ِّخر‪ :‬قد يكون ال ُم َبخِّ ر من النوع المزعنف المب ّرد قسريا شكل (‪� ،)5‬أو من نوع الملف اللوحي ذي الحمل الطبيعي‬
‫شكل (‪� ،)6‬أو ال ُم َبخِّ ر اللوحي المب ّرد قسريا‪ ،‬وقد يوجد �أكثر من ُم َبخِّ ر بث ّلاجة العرض الواحدة‪ ،‬يخصص �أحدها للتجميد‬
‫وال�آخر للتبريد‪.‬‬

‫شكل (‪ُ )6‬م َبخِّ ر لوحي (ملف)‬ ‫شكل (‪ُ )5‬م َبخِّ ر ثلّاجة العرض القسري‬

‫‪36‬‬
‫‪ 2‬وحدة التكثيف‪ :‬المقصود بوحدة التكثيف شكل (‪ )7‬هي الضاغط‪ ،‬والمكثّف‪ ،‬ومروحة المكثّف‪ ،‬وخ ّزان السائل‪.‬‬
‫ويختلف مكان وضع هذه الوحدة‪ ،‬ف�أحيانا توضع �أسفل الث ّلاجة‪� ،‬أو توضع �أعلى كبينة الث ّلاجة‪� ،‬أو توضع خارج المكان‬
‫الذي توضع به الث ّلاجة‪ ،‬ويتم عمل توصيلات ال�أنابيب اللازمة والخاصة بها‪.‬‬

‫شكل (‪ )7‬وحدة تكثيف لثلّاجة عرض تجاريّة‬

‫‪ 3‬حركة الهواء‪ :‬يختلف توزيع الهواء داخل ث ّلاجة العرض حسب التصميم والنوع‪ ،‬فسرعة الهواء على المنتج يجب‬
‫�أن تكون ملائمة؛ بحيث تعمل على تبريده ولا تؤثر فيه‪ ،‬ل� أ ّن زيادة سرعة الهواء قد تؤدي �إلى تلف المنتج كما �أ ّن تقليل‬
‫السرعة يؤدي �إلى عدم حدوث تبريد في جميع �أجزاء الث ّلاجة‪.‬‬

‫مبد أ� عمل ث ّلاجة العرض التجاريّة‬

‫يقوم الضاغط بسحب بخار وسيط التبريد من منطقة الضغط المنخفض عبر خط السحب‪ ،‬ورفع ضغطه ودرجة حرارته‪،‬‬
‫ودفعه عبر خط الطرد �إلى المكثّف المزعنف المب ّرد قسريا شكل (‪ ،)8‬حيث تعمل مروحة المكثّف على سحب الهواء من‬
‫محيط الضاغط‪ ،‬ودفعه عبر زعانف المكثّف ويخرج الهواء ساخنا �إلى الجو المحيط‪ ،‬حيث يتم في المكثّف التخلص‬
‫من حرارة وسيط التبريد (حرارة الانضغاط) وطردها �إلى الجو المحيط‪ ،‬فيبد�أ وسيط التبريد بالتكاثف والتحول �إلى سائل في‬
‫نهاية المكثّف‪ ،‬ثم يدخل وسيط التبريد �إلى خ ّزان السائل‪ ،‬حيث يتم في الخ ّزان‪:‬‬
‫‪ 1‬فصل البخار عن سائل وسيط التبريد‪ ،‬وضمان وصول وسيط التبريد على شكل سائل �إلى صمام التمدّد الحراري‪.‬‬
‫‪ 2‬توفير كمية من وسيط التبريد في حالة السيولة في الخ ّزان جاهزة لعمل صمام التمدّد الحراري في حال حدوث تغير‬
‫مفاجئ بالحمل‪.‬‬

‫‪37‬‬
‫‪ 3‬المحافظة على شحنة وسيط التبريد من الضياع عند �إجراء بعض عمليات الصيانة‪ ،‬حيث يمكن �إغلاق صمامات‬
‫الخدمة للخزان وحجز شحنة وسيط التبريد في وحدة التكثيف‪.‬‬
‫يصل وسيط التبريد �إلى صمام التمدّد الحراري عبر زجاجة البيان التى تبين حالة تكاثف وسيط التبريد وكمية التكاثف‪،‬‬
‫حيث يشير وجود فقاعات �إلى نقص بالشحنة‪ ،‬ومنها �إلى المج ّفف الذي يقوم بامتصاص الرطوبة من وسيط التبريد وتنقيته‬
‫من الشوائب‪ ،‬فيبد�أ صمام التمدّد الحراري بتنظيم دخول وسيط التبريد �إلى ال ُم َبخِّ ر حسب الحمل الحراري لل ُم َبخِّ ر‪،‬‬
‫فينخفض فيه ضغط التكثيف �إلى ضغط التبخير‪ ،‬الذي يبد�أ فيه سائل وسيط التبريد بالغليان‪ ،‬والتحول �إلى بخار بامتصاصه‬
‫للحرارة الكامنة والمحسوسة من ال ُم َبخِّ ر والجو المحيط بال ُم َبخِّ ر‪ ،‬فتنخفض درجة حرارة ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬وتعمل مروحة ال ُم َبخِّ ر على‬
‫سحب الهواء من جميع �أجزاء الث ّلاجة‪ ،‬ودفعه بين زعانف ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬فتنخفض درجة حرارة الهواء نتيجة التبادل الحراري‬
‫بين الهواء وال ُم َبخِّ ر البارد‪ ،‬حيث يصل الهواء البارد �إلى جميع المنتجات لتبريدها‪ ،‬ويعود بخار وسيط التبريد مرة �أخرى �إلى‬
‫الضاغط من خلال خط السحب‪ ،‬وهكذا‪.‬‬

‫شكل (‪ )8‬دورة تبريد لث ّلاجة عرض تجاريّة‬

‫يوجد بعض �أنواع ث ّلاجات العرض تستخدم �أنبوباً شعرياً بدورة التبريد بدل صمام التمدّد الحراري‪،‬‬ ‫ملاحظه‬
‫وفي هذه الحالة لا يركب بالث ّلاجة خ ّزان سائل‪ .‬علل ذلك‪.‬‬

‫‪38‬‬
 ‫شحن دورة التبريد بوسيط التبريد‬

‫تكون خطوات عملية شحن دورة تبريد ث ّلاجة العرض كشحن �أ ّي ث ّلاجة �أخرى‪ ،‬وقد تم شرح ذلك سابقا كما بالث ّلاجة‬
‫المنزل ّية‪� ،‬إلا �أ ّن هناك بعض ال�أمور الواجب �أخذها بعين الاعتبار‪:‬‬
‫‪� 1‬إستبدال المج ّفف‪ ،‬ويكون من النوع التجار ّي‪ ،‬ويركّب بطريقة التفليج‪ ،‬ويجب اتّباع سهم اتجاه تدفق وسيط التبريد‬
‫شكل (‪.)9‬‬

‫شكل (‪ )9‬فلتر (مجفّف) ثلّاجة عرض تجاريّة‬

‫‪ 2‬الت�أكّد من عدم وجود تنفيس بدورة التبريد‪ ،‬و�إدخال غاز النيتروجين شكل (‪� )10‬أثناء عملية لحام ال�أجزاء والتفريغ‬
‫لعدم ال�أكسدة‪ ،‬والتنظيف الجيد من الرطوبة‪.‬‬

‫شكل (‪ )10‬استخدام غاز النيتروجين �أثناء تفريغ دورة التبريد‬

‫‪39‬‬
‫‪ 3‬عدم ضغط الدورة بالهواء من �أجل فحص التسريب‪� ،‬إنما نشحن الدورة بكمية من وسيط التبريد‪ ،‬ونستخدم جهاز‬
‫لكتروني‪� ،‬أو الرغوة‪� ،‬أو شاروخ اللهب‪.‬‬
‫ّ‬ ‫فحص التنفيس ال�إ‬
‫‪ 4‬الت�أكّد من خلو ال ُم َبخِّ ر من زيت التزييت‪ ،‬وخاصة �إذا تم استبدال الضاغط لتلف الصمامات‪.‬علل‪.‬‬
‫‪ 5‬الت�أكّد من مدخل ومخرج خ ّزان السائل عند تركيبه بالدورة شكل (‪ ،)11‬كما يوجد صمام خدمة للخ ّزان يمكن‬
‫�إغلاقه للمحافظة على شحنة وسيط التبريد من الضياع عند �إجراء عملية الصيانة‪.‬‬

‫شكل (‪ )11‬خ ّزان سائل وتركيبه بدورة التبريد‬

‫هناك خ ّزان سائل مزدوج‪ ،‬خ ّزان داخل خ ّزان شكل (‪ ،)12‬حيث يحتوي خ ّزان السائل على خ ّزان �آخر صغير الحجم‬
‫(له مدخل ومخرج معاكسان تماما لمدخل ومخرج خ ّزان السائل) يستخدم كخ ّزان سحب‪ ،‬وهنا يعمل الخ ّزان المزدوج‬
‫كمبادل حراري بين سائل وسيط التبريد القادم من المكثّف وبخار وسيط التبريد العائد من ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬حيث يتم فيه زيادة‬
‫تكثيف وسيط التبريد في خ ّزان السائل بفعل برودة بخار وسيط التبريد العائد من ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬وكذلك زيادة تبخير وسيط التبريد‬
‫في خ ّزان السحب العائد من ال ُم َبخِّ ر بفعل حرارة وسيط التبريد القادم من المكثّف قبل وصوله للضاغط‪ ،‬وهذه العملية‬
‫تزيد من كفاءة الدورة بشكل كبير‪ ،‬وهي تماما تشبه عملية وضع ال�أنبوب الشعري داخل خط السحب بدورة التبريد‬
‫بالث ّلاجة المنزل ّية‪ .‬ويكون �أنبوب السحب للضاغط داخل الخ ّزان مصنوع على شكل حرف ‪ U‬كمصيدة لعودة زيت التزييت‬
‫للضاغط‪.‬‬

‫‪40‬‬
 ‫شكل (‪ )12‬تركيب خ ّزان مزدوج كمبادل حراري لدورة التبريد‬

‫‪ 6‬الت�أكّد من نوع وسيط التبريد المستخدم بالدورة‪ ،‬وذلك من خلال المواصفات الفنّ ّية على لاصق الضاغط �أو كابينة‬
‫الث ّلاجة‪ ،‬وكذلك على قرص صمام التمدّد الحراري للث ّلاجة‪.‬‬

‫صمامات التمدّد المستخدمة بث ّلاجات العرض التجاريّة‬

‫تستخدم صمامات التمدّد عند مدخل ال ُم َبخِّ ر لتخفيض ضغط سائل وسيط التبريد للتحكم في معدل سريانه خلال‬
‫ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬وتوجد �أنواع مختلفة‪ ،‬وسوف نقوم فيما ي�أتي بشرح �أه ّم �أنواع صمامات التمدّد‪.‬‬

‫‪ 1‬صمام التمدّد الحراري‪:‬‬

‫وظيفته ال�أساس ّية خفض ضغط سائل وسيط التبريد �إلى ضغط ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬كما يقوم بوظيفة التحكّم في معدل سريان وسيط‬
‫التبريد؛ ليتناسب مع تغيرات الحمل الحراري‪ .‬ويعمل هذا الصمام للحفاظ على درجة تحميص ثابتة عند مخرج المب ّرد؛‬
‫مما يضمن التحول الكامل لسائل التبريد �إلى الحالة الغازية الكاملة‪ ،‬لهذه الصمامات سعات مختلفـة تعتمد على نوع‬
‫وسيط التبريد‪ ،‬وال�أحمال الحرارية لل ُم َبخِّ رات‪ ،‬ودرجات الحرارة في كل من ال ُم َبخِّ ر والمكثّف‪ ،‬وفرق الضغط الحقيقي قبل‬
‫وبعد الصمام‪ ،‬وينقسم هذا الصمام �إلى نوعين‪:‬‬
‫الداخلي‪ :‬ويستخدم في ُ‬
‫الم َبخِّ رات ذات القدرة الصغيرة‪ ،‬التي يكون فاقد الضغط خلالها‬ ‫ّ‬ ‫�أ نوع التعادل‬
‫صغير ًا شكل (‪.)13‬‬

‫‪41‬‬
 ‫شكل (‪ )13‬صمام تمدّد حراري تعادل داخلي‬

‫الم َبخِّ رات ال أ�خرى‪ ،‬ويمكن تحديد هذا النوع من وجود فتحة مسننة‬
‫الخارجي‪ :‬ويستخدم في ُ‬
‫ّ‬ ‫ب نوع التعادل‬
‫بقياس‪� 1/4‬إنش على الصمام‪ ،‬توصل ب أ�نبوب لخط السحب قبل الضاغط وبعد نقطة تثبيت المجس الحراري‬
‫الم َبخِّ ر ونهايته‪ ،‬فمن خلال هذه الوصلة‬
‫للصمام كما في الشكل (‪ ،)14‬يكون هناك فرق بالضغط بين بداية ُ‬
‫يعدل الصمام الضغط من خلال زيادة أ�و تقليل كمية وسيط التبريد علاوة على الحفاظ على حمل حراري‬
‫للم َبخِّ ر‪.‬‬
‫ثابت ُ‬

‫خارجي‬
‫ّ‬ ‫شكل (‪ )14‬صمام تمدّد حراري تعادل‬

‫‪42‬‬
 ‫لكتروني‪:‬‬
‫ّ‬ ‫صمام التمدّد ال�إ‬ ‫‪2‬‬
‫إلكتروني‬
‫ّ‬ ‫يعمل هذا الصمام شكل (‪ )15‬عن طريق محبسين‪� ،‬أحدهما لدرجة الحرارة وال�آخر للضغط‪ .‬وعن طريق جهاز �‬
‫يمكن التحكّم بدقه في درجة تحميص وسيط التبريد عند مخرج ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬وبالتالي يتشابه عمله مع عمل صمام التمدّد‬
‫الحراري‪ ،‬وتستخدم حاليا ب�أجهزة التكييف ال�إ نفيرتر بشكل واسع‪.‬‬

‫إلكتروني‬
‫ّ‬ ‫شكل (‪ )15‬صمام تمدّد �‬

‫أ�عطال دورة التبريد الميكانيك ّية لث ّلاجة تبريد العرض التجاريّة و أ�عراضها‪:‬‬
‫تكون �أعطال دورة التبريد لث ّلاجة العرض التجاريّة بمعظمها هي نفسها �أعطال �أ ّي دورة تبريد ك�أعطال الث ّلاجة المنزل ّية‬
‫ب�أنواعها من حيث نقص شحنة وسيط التبريد و�أعراضها وانسداد ب�أحد �أجزاء دورة التبريد‪ ،‬وكذلك ضعف بضغوط الضاغط‪،‬‬
‫�إلا �أ ّن هناك بعض ال�أعطال ال�إ ضاف ّية الخاصة بث ّلاجة العرض‪:‬‬
‫‪ 1‬الت أ� ّكد من نظافة مصفاة صمام التمدّ د الحراري في حال حدوث انسداد بدورة التبريد‪.‬‬
‫الم َبخِّ ر في حال‬
‫المعدني)على خط السحب بنهاية ُ‬
‫ّ‬ ‫‪ 2‬الت أ� ّكد من تثبيت بصيلة الصمام الحساسة (الانتفاخ‬
‫الم َبخِّ ر‪.‬‬
‫هناك خلل في عملية تبريد ُ‬
‫‪ 3‬عطل بعمل صمام التمدّ د الحراري ومن أ�عراضه ضعف أ�و عدم حدوث تبريد ُ‬
‫بالم َبخِّ ر‪ ،‬وهنا يتم استبدال‬
‫الصمام بنفس مواصفات الصمام التالف‪ ،‬وخاصة وسيط التبريد الذي يعمل عليه الصمام‪ ،‬وقياس مدخل‬
‫ومخرج الصمام‪.‬‬
‫‪ 4‬ضعف التبريد بسبب عطل بعمل مراوح المكثّف أ�و ُ‬
‫الم َبخِّ ر‪.‬‬
‫‪ 5‬عدم �إحكام �إغلاق أ�بواب الث ّلاجة وال أ�قفال؛ بسبب كثرة فتح و�إغلاق ث ّلاجات العرض بسبب كثرة الاستخدام‪.‬‬
‫‪ 6‬الت أ� ّكد من تصريف ماء �إذابة الجليد‪ ،‬ومن نظافة أ�نبوب التصريف بشكل دوري‪.‬‬

‫‪43‬‬
 ‫مي‪ :‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجاريّة‪.‬‬
‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫ّ‬ ‫الموقف‬ ‫‪2-5‬‬
‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫مي‪ :‬حضر بائع لحوم �إلى مشغل التكييف والتبريد‪ ،‬وقال �إن ث ّلاجة العرض التجاريّة‬ ‫ّ‬ ‫وصف الموقف‬
‫لديه‪ ،‬يعمل الضاغط لفترة قصيرة‪ ،‬ثم يتوقف عن العمل لفترة قصيرة وهكذا‪ ،‬وطلب فحصها و�إصلاحها‪.‬‬

‫العمل الكامل‬
‫الموارد حسب الموقف‬ ‫المنهجية‬ ‫خطوات‬
‫الوصف الموقف الصفي‬
‫الصفي‬ ‫(استراتيجية التعلم)‬ ‫العمل الكامل‬
‫طلب صاحب الثلاجة‬ ‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أجمع بيانات من صاحب الثلاجة‪ ،‬و�أدون‬
‫الكتابي‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫طلبه عن‪:‬‬
‫مراجع مختلفة في‬ ‫طبيعة المشكلة‪.‬‬
‫العمل ضمن‬
‫مدة تشغيل الثلاجة‪.‬‬
‫موضوع الثلاجات‬ ‫مجموعات‪.‬‬
‫موديل ثلاجة العرض‪.‬‬
‫التجارية‪.‬‬
‫مشاكل بمصدر التيار الكهربائي‪.‬‬
‫مواقع الكترونية تعليمية‬ ‫كمية البضاعة بالثلاجة‪.‬‬
‫ذات مصداقية عالية‪.‬‬ ‫�أعمال صيانة سابقة‪.‬‬
‫مخطط الدائرة‬ ‫�أجمع بيانات عن‪:‬‬

‫أ�جمع البيانات و أ�حللها‬

‫الكهربائية لثلاجة العرض‬ ‫�أجزاء الدائرة الكهربائية لثلاجة العرض‬
‫التجارية‪.‬‬ ‫و�أعطالها ووظائفها‪.‬‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫الصمام الكهرومغناطيسي(سولينويد)‪.‬‬
‫دائرة الثيرموستات لثلاجة العرض‬
‫التجارية‪.‬‬
‫دائرة �إذابة الجليد وتحديد �أعطالها‪.‬‬
‫صلاحية ملفات الضاغط والمكثفات‬
‫الكهربائية المستخدمة بتشغيلها ‪.‬‬
‫مرحل فرق الجهد وتحديد صلاحيته‪.‬‬
‫صمام التمدد الالكتروني‪.‬‬
‫مداخل ومخرجات اللوحة الالكترونية ‪.‬‬
‫�أعطال اللوحة الالكترونية الخاصة‬
‫بثلاجات العرض‪.‬‬

‫‪44‬‬
 ‫مراجع ومخططات‬ ‫العمل التعاوني‪.‬‬ ‫أ�صنف البيانات التي تم جمعها‪ ،‬و�أقوم‬
‫مختلفة في موضوع‬ ‫المناقشة والحوار‪.‬‬ ‫بتحليلها‪.‬‬
‫ثلاجات العرض التجارية‪.‬‬ ‫�أحدد خطوات العمل‪:‬‬
‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫�أعد خطة لتحقيق طلب صاحب‬
‫حاسوب‪.‬‬

‫أ�خطط و أ�قرر‬
‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫الثلاجة‪.‬‬
‫خدمة انترنت‪.‬‬ ‫�أعد قائمة بال�أعطال المحتملة ‪.‬‬
‫دليل الصيانة للشركة‬ ‫�أحدد الاحتياجات من العدد وال�أجهزة‬
‫اللازمة ل�إ صلاح العطل ‪.‬‬
‫الصانعة‪.‬‬
‫�أحدد جدول زمني ل�إ نهاء العمل‪.‬‬
‫خطة تنفيذ‪.‬‬ ‫�أصل �إلى النتائج‪.‬‬
‫�أدوات السلامة المهنية‬ ‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أستخدم �أدوات السلامة المهنية اللازمة‪.‬‬
‫صندوق عدة‪.‬‬ ‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫�أقيس فرق الجهد للمصدر وانه بالقيمة‬
‫‪ 220‬فولت‪.‬‬
‫جهاز فحص الملتيمتر‬ ‫حل المشكلات‪.‬‬
‫�أت�أكد من سلامة ملفات الضاغط‬
‫(‪)Multimeter‬‬ ‫والمكثفات الكهربائية الخاصة به‪.‬‬
‫�أحدد صلاحية مرحل فرق الجهد‪.‬‬
‫�أت�أكد من عمل الثيرموستات وان بصيلته‬
‫الحساسة بالمكان الصحيح‪.‬‬
‫�أفحص سلامة الصمام التمدد الحراري‬
‫الالكتروني ومجساته‪.‬‬
‫�أفحص عمل الصمام الكهرومغناطيسي‬
‫وسلامة ملفه الكهربائي‪.‬‬
‫�أفحص سلامة المجسات الحرارية‬ ‫أ�ن ّفذ‬
‫الالكترونية ‪.PTC & NTC‬‬
‫�أقيس فرق الجهد على مداخل ومخارج‬
‫اللوحة الالكترونية و�أنها بالقيمة الصحيحة‪.‬‬
‫�أت�أكد من سلامة اللوحة الالكترونية ‪.‬‬
‫�أقوم بصيانة �أعطال الثلاجة وفقا للمعايير‬
‫ذات الصلة ‪.‬‬
‫�ألتزم بالوقت المحدد‪.‬‬
‫�أستبدل العناصر التالفة ب�أخرى جديدة‬
‫بعد عرض الخيارات المتاحة على صاحب‬
‫الثلاجة ‪.‬‬

‫‪45‬‬
 ‫لاصق يبين اسم‬ ‫عمل المجموعات‪.‬‬ ‫�أت�أكد من مراعاة �إجراءات السلامة‬
‫صاحب الثلاجة وبياناته‬ ‫النقاش والحوار‪.‬‬ ‫المهنية اللازمة‪.‬‬
‫وكلفة ال�إ صلاح‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫�أتحقق من كل العمليات السابقة‪.‬‬
‫مخططات‪.‬‬
‫�أشغل الثلاجة بعد تصليح العطل ولفترة‬
‫الشبكة العنكبوتية‪.‬‬ ‫زمنية محددة و�أراقب درجة الحرارة و�أت�أكد‬

‫أ�تحقق‬
‫كتالوجات‪.‬‬ ‫من جودة عمل الثلاجة بعد �إصلاح العطل‪.‬‬
‫�أقارن بين حالة الثلاجة قبل وبعد �إجراء‬
‫الصيانة‪.‬‬
‫�ألاحظ �أي �أعطال �أخرى قد تظهر بعد‬
‫تشغيل الثلاجة‪.‬‬
‫جهاز العرض‪. LCD‬‬ ‫عرض النتائج ‪.‬‬
‫�أوثق (طبيعة المشكلة ومدة تشغيل الثلاجة‬
‫حاسوب‪.‬‬ ‫مجموعات العمل‪.‬‬
‫وموديل ثلاجة العرض ومشاكل بمصدر التيار‬
‫بور بوينت‪.‬‬ ‫النقاش والحوار‪.‬‬ ‫الكهربائي وكمية البضاعة بالثلاجة و�أعمال‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫صيانة سابقة‪ ،‬خطة العمل وقائمة ال�أعطال‬
‫وال�أجهزة والعدد المطلوبة‪ ،‬فحص ملفات‬

‫أ�وثق و أ�قدم‬
‫الضاغط و�أجهزة التحكم بثلاجة العرض‬
‫ومصدر التيار الكهربائي)‪.‬‬
‫�أقوم بعرض نتائج العمل ‪.‬‬
‫�أنشئ ملف بالحالة (صيانة الدائرة‬
‫الكهربائية لثلاجة العرض التجارية)‪.‬‬
‫نموذج التقويم‪.‬‬ ‫النقاش الجماعي‪.‬‬ ‫موافقة ورضا صاحب الثلاجة عن صيانة‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫الثلاجة و�إصلاحها‪.‬‬
‫طلب صاحب‬ ‫مطابقة المواصفات والمعايير المتفق‬
‫أ�قوم‬

‫الثلاجة‪.‬‬ ‫عليها‪.‬‬

‫‪46‬‬
 ‫ال�أسئلة‪:‬‬

‫‪ -1‬كيف تحدد صلاحية اأطراف ِّ‬

‫مرحل فرق الجهد الكهربائ ّية المستخدم بث ّلاجة العرض؟‬
‫مرحل عند استخدام مكثّف تقويم في تشغيل ضاغط دورة التبريد التجاريّة؟‬ ‫‪ -2‬لماذا يجب استخدام ِّ‬
‫‪ -3‬اأشرح مبداأ عمل صمام التمدّد الكهرومغناطيسي (السولينويد) بث ّلاجة العرض التجاريّة‪.‬‬
‫المجسات الحرارية (‪ )PTC & NTC‬ال�إ لكترون ّية المستخدمة بدوائر التبريد؟‬ ‫ّ‬ ‫‪ -4‬كيف تحدِّد سلامة‬
‫‪ -5‬اأرسم ُمخطّط الدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة عرض تحتوي على دائرة اإذابة جليد‪ ،‬ثم اأقارن ُمخطّط دائرة اإذابة الجليد‬
‫بدائرة اإذابة الجليد الخاصة بالث ّلاجة المنزل ّية‪.‬‬

‫‪47‬‬
 ‫أاتعلّم‪:‬‬

‫الدائرة الكهرب�ئ ّية لث ّلاجة العرض التج�ريّة‬

‫يمثل الشكل التالي مخططاً للدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة تجاريّة بسيطة يتم فيها اإذابة الجليد اآل ّياً‪،‬‬
‫اأضع ال�أجزاء على المخطّط‪.‬‬ ‫نش�ط‪:‬‬

‫أاجزاء الدائرة الكهرب�ئ ّية لث ّلاجة العرض‪:‬‬

‫الميكانيكي الخاص بث ّلاجات العرض شكل (‪ ،)1‬ويركّب على هيكل الث ّلاجة‬ ‫ّ‬ ‫‪ 1‬الثيرموست�ت‪ :‬وهو من النوع‬
‫من الخارج بمنطقة يسهل الوصول اإليه‪ ،‬ويتم وصل ال�أنبوب الشعري وال�نتفاخ الحساس اإلى داخل الث ّلاجة حسب نوع‬
‫لكتروني‬
‫ّ‬ ‫الث ّلاجة‪ ،‬ومبداأ عمله هو نفس مبداأ عمل الثيرموستات للث ّلاجة المنزل ّية‪ ،‬ويمكن استبدال هذا النوع بالثيرموستات ال�إ‬
‫شكل (‪.)2‬‬

‫إلكتروني‬
‫ّ‬ ‫شكل (‪ )2‬ثيرموستات ا‬ ‫شكل (‪ )1‬ثيرموستات ميكانيكي لث ّلاجة عرض‬

‫‪48‬‬
 ‫‪ 2‬ملفات الضاغط‪:‬‬
‫يكون الضاغط المستخدم بث ّلاجات العرض التجاريّة من الضواغط ذات العزوم القوية بسبب طبيعة الاستخدام التجار ّي‬
‫مرحل من �أ ّي نوع مع مكثّف تقويم شكل (‪)3‬‬ ‫المتغير ال�أحمال(‪)heavy duty‬؛ ولذلك يتم تشغيل الضاغط باستخدام ِّ‬
‫وشكل (‪ ،)4‬بحيث ُيدخل المرحل مكثّف التقويم (البدء) على التوالي مع ملف البدء �إلى الدائرة الكهربائ ّية‪ ،‬وعند وصول‬
‫الضاغط �إلى سرعته المطلوبة ُيخرج المرحل المكثّف وملف البدء من الدائرة الكهربائ ّية‪ ،‬ويبقى الضاغط يعمل بملف‬
‫مرحل قطع التماس �أن التيار (‪ )N‬يمر من خلال ملف‬ ‫الدوران فقط‪ .‬لاحظ من ُمخطّط شكل (‪ )3‬مكثّف التقويم مع ِّ‬
‫المرحل الكهرومغناطيسي �إلى ملف الدوران (التشغيل) للضاغط؛ ولذلك �إذا حدث قطع وتلف بملف المرحل ف�إن الضاغط‬
‫لن يعمل‪.‬‬

‫شكل (‪ )4‬تشغيل ضاغط بمرحل (‪ )PTC‬ومكثّف تقويم‬ ‫شكل (‪ )3‬تشغيل ضاغط بمرحل قطع تماس ومكثّف تقويم‬

‫المرحلات‪ :‬أ�نواع المرحلات المستخدمة بث ّلاجات العرض‪:‬‬ ‫‪3‬‬

‫�أ مرحل قطع التماس‪ :‬تم شرح مبد�أ عملة سابقا‪ ،‬ويستخدم بث ّلاجات العرض مع مكثّف تقويم كما في الشكل‬
‫(‪ ،)3‬وتزال الوصلة بين النقطتين (‪ )1‬و (‪ )2‬كما في الشكل (‪ )5‬عند استخدام مكثّف تقويم‪.‬‬

‫مرحل تيار قطع تماس‬

‫شكل (‪ِّ )5‬‬

‫‪49‬‬
 ‫ب مرحل الحالة الجامدة (‪ :)PTC‬تم شرح مبد�أ عمله سابقا ومتوفر ب ِعدَّة �أشكال كما في الشكل (‪.)6‬‬

‫مرحل (‪)PTC‬‬
‫شكل (‪ِّ )6‬‬

‫جـ مرحل فرق الجهد‪:‬‬

‫يمكن تشغيل الضاغط في ث ّلاجات العرض الكبيرة نسبياً باستخدام ِّ‬
‫مرحل فرق الجهد مع مكثّف تقويم (بدء) ومكثّف‬
‫دوران (تشغيل) كما في الشكل (‪.)7‬‬

‫مبد أ� عمل ِّ‬

‫مرحل فرق الجهد‪:‬‬

‫بعد بدء التشغيل للضاغط يفتح المرحل نقطتي التماس (‪ 1‬و‪ )2‬للدائرة الكهربائ ّية ‪-‬وهي نقاط �إدخال مكثّف البدء و�إخراجه‬
‫إضافي للضاغط بواسطة مكثّف التقويم (البدء) شكل (‪ ،)8‬لتشغيل الضاغط تحتاج ال�أطراف‬ ‫من الدائرة‪ -‬بعد منح عزم بدء � ّ‬
‫(‪ )Common‬و (‪ )Run‬للطاقة الكهربائ ّية‪ ،‬ولبدء حركة الضاغط الطرف (‪ )Start‬يحتاج للطاقة الكهربائ ّية‪ ،‬وهذا ببساطة‬
‫وتخط بين النقطتين (‪ 4‬و‪ ،)2‬وكذلك يمنح التشغيل الكافي‬ ‫ٍّ‬ ‫ما يفعله المرحل‪ ،‬ومكثّف الدوران هنا يعمل كوصلة عبور‬
‫لمحرك الضاغط‪ ،‬ويبقى بالدائرة ليحافظ على �أكبر كفاءة تشغيل للمحرك والقوة الدافعة الكهربائ ّية الراجعة من خلال ملف‬
‫البدء بالضاغط تبقي ملف المرحل مفعلا ً ومزوداً بالطاقة من النقطة (‪ ،)2‬حيث �إ َّن النقطتين (‪ 2‬و‪ )5‬هي نقاط ملف‬
‫المرحل الكهرومغناطيسي شكل (‪)9‬؛ ليبقى على حالة الفصل بين النقطتين (‪ 1‬و‪.)2‬‬

‫مرحل فرق الجهد‬

‫الشكل (‪ِّ )7‬‬

‫‪50‬‬
 ‫الشكل (‪ُ )8‬مخطّط تجميع ِّ‬
‫مرحل فرق الجهد مع مكثّف البدء والدوران والضاغط‬

‫الشكل (‪ُ )9‬مخطّط فرق الجهد يبين �أطراف ملف المرحل ونقاط التماس (‪ 1‬و ‪)2‬‬

‫‪51‬‬
 ‫‪ 4‬قاطع الحمل الزائد (ال�أوفرلود)‪:‬‬
‫لقد تم شرح مبد�أ عمل ال�أوفرلود ووظيفته بوحدة الث ّلاجات المنزل ّية �إلا �أ ّن قيمة التيار الَّتي يعمل عندها ال�أوفرلود الخاص‬
‫بث ّلاجات العرض التجاريّة تكون مناسبة لقدرة وشدة التيار المناسبة للضواغط المستخدمة بث ّلاجات العرض كما في الشكل‬
‫(‪.)10‬‬

‫شكل (‪ )10‬ال�أوفرلود‬

‫دورة إ�ذابة الجليد‪:‬‬ ‫‪5‬‬

‫تحتوي بعض �أنواع الث ّلاجات التجاريّة على دائرة �إذابة الجليد للتخلص من الجليد المتراكم على ال ُم َبخِّ ر المزعنف‪ ،‬وتتك َّون‬
‫الكهربائي‪ ،‬والمؤقت (التايمر)‪ ،‬والثيرموستوب؛ وهي نفسها دائرة �إذابة الجليد الموجودة بالث ّلاجة المنزل ّية‪ ،‬وتم‬
‫ّ‬ ‫من المسخن‬
‫شرحها سابقا من حيث مبد�أ العمل وال�أعطال وعلاجها‪.‬‬

‫لكتروني بالث ّلاجات التجاريّة‪:‬‬

‫ّ‬ ‫التح ّكم ال�إ‬

‫لكتروني ببعض �أنواع الث ّلاجات التجاريّة لما له من امتيازات‬

‫ّ‬ ‫مع التقدم التكنولوجي بوسائل التحكّم تم �إدخال التحكّم ال�إ‬
‫متعددة تم ذكرها سابقا في الث ّلاجات المنزل ّية‪ ،‬وهي ذاتها من حيث مك ِّونات اللوحة ال�إ لكترون ّية وال�أعطال والصيانة‪.‬‬

‫‪52‬‬
 ‫أ�سئلة الوحدة‬

‫السؤال ال�أول‪:‬‬
‫أ�ضع دائرة حول رمز ال�إ جابة الصحيحة فيما ي أ�تي‪:‬‬
‫‪ 1‬ما وظيفة مكثّف التقويم بالدائرة الكهربائ ّية للث ّلاجة التجاريّة؟‬
‫أ�‪� -‬إخراج ملف المرحل من الدائرة الكهربائ ّية‪.‬‬
‫ب‪� -‬إخراج ملف البدء من الدائرة الكهربائ ّية‪.‬‬
‫جـ‪ -‬منح عزم بدء �إضافي للضاغط‪.‬‬
‫د‪� -‬إخراج ملف الدوران من الدائرة الكهربائ ّية‪.‬‬
‫‪ 2‬ما وظيفة خ ّزان السائل بدورة الث ّلاجة التجاريّة؟‬
‫أ�‪ -‬حجز شحنة وسيط التبريد ُ‬
‫بالم َبخِّ ر‪.‬‬
‫ب‪ -‬ضمان دخول بخار وسيط التبريد �إلى الضاغط‪.‬‬
‫جــ ‪� -‬إجبار وسيط التبريد على المرور من خلال ال أ�نبوب الشعري بسبب صغر قطره‪.‬‬
‫د‪ -‬فصل بخار وسيط التبريد ومنع وصوله لصمام التمدّ د‪.‬‬
‫‪ 3‬ما أ�جزاء وحدة التكثيف للث ّلاجة التجاريّة؟‬
‫أ�‪ -‬ضاغط ‪ +‬مروحة المكثّف ‪ +‬ال أ�نبوب الشعري‪.‬‬
‫ب‪ -‬ضاغط ‪ +‬مكثّف ‪ +‬مروحة المكثّف ‪ +‬خ ّزان سائل‪.‬‬
‫جـ ‪ -‬ضاغط ‪ +‬مروحة المكثّف ‪ +‬ال أ�نبوب الشعري‪ُ +‬م َبخِّ ر مزعنف والمروحة‪.‬‬
‫د‪ -‬ضاغط ‪ +‬مروحة المكثّف ‪ +‬صمام تمدّ د حراري ‪ +‬خ ّزان سائل‪.‬‬
‫مرحل فرق الجهد المستخدم بالث ّلاجة التجاريّة؟‬ ‫‪ 4‬ما حالة نقاط التماس (‪ )2،1‬في ِّ‬
‫أ�‪ -‬دائما في حالة وصل‪.‬‬
‫للمرحل‪.‬‬
‫ِّ‬ ‫الكهربائي‬
‫ّ‬ ‫الكهربائي ووصل بعد توصيل التيار‬
‫ّ‬ ‫ب‪ -‬في حالة فصل قبل توصيل التيار‬
‫للمرحل‪.‬‬
‫ِّ‬ ‫الكهربائي‬
‫ّ‬ ‫الكهربائي وفصل بعد توصيل التيار‬
‫ّ‬ ‫جـ‪ -‬في حالة وصل قبل توصيل التيار‬
‫د‪ -‬دائما في حالة الفصل‪.‬‬

‫‪53‬‬
‫‪ ٥‬ما سبب المشكلة المحتملة لوجود بخار ماء (ضباب) على سطح الزجاج داخل ث ّلاجة العرض؟‬
‫أ�‪ -‬تبريد زائد بالث ّلاجة‪.‬‬
‫الم َبخِّ ر سعته أ�قل من سعة الث ّلاجة‪.‬‬
‫ب‪ُ -‬‬
‫جـ‪ -‬عدم �إحكام �إغلاق ال أ�بواب بالث ّلاجة‪.‬‬
‫د‪ -‬نوعية الزجاج رديئة‪.‬‬
‫السؤال الثاني‪:‬‬
‫مرحل فرق الجهد؟‬
‫كيف يعمل ِّ‬
‫السؤال الثالث‪:‬‬
‫ما أ�نواع ث ّلاجات العرض التجار ّية من حيث الخدمة؟‬
‫السؤال الرابع‪:‬‬
‫بماذا تختلف دورة التبريد الميكانيك ّية بث ّلاجة العرض عن دورة التبريد بالث ّلاجة المنزل ّية؟‬
‫السؤال الخامس‪:‬‬
‫لماذا يجب استخدام خ ّزان سائل عند استخدام صمام تمدّ د حراري بث ّلاجات العرض التجار ّية؟‬
‫السؤال السادس‪:‬‬
‫أ�حدد ال أ�عطال الكهربائ ّية المحتملة بث ّلاجات العرض التجار ّية‪.‬‬
‫السؤال السابع‪:‬‬
‫موضح ًا دائرة �إذابة الجليد‪.‬‬
‫أ�رسم الدائرة الكهربائ ّية لث ّلاجة العرض التجار ّية ِّ‬

‫مشروع‪:‬‬

‫�أصمم و�أنفذ دورة تبريد لثلاجة عرض تجارية (ميكانيكية وكهربائية)على طاولة العمل بالمشغل‪.‬‬
‫مع مراعاة مراحل المشروع (اختيار المشروع‪ ,‬خطة المشروع ‪ ,‬تنفيذ المشروع ‪ ,‬تقويم المشروع)‬

‫‪54‬‬
 ‫الوحدة‬
‫غرف التبريد والتجميد‬ ‫النمط ّية الس�دسة‬

‫ن�قش‪:‬‬
‫لو كنت تاجراً للفواكه اأو اللحوم‪ ،‬ما اأهمية وجود غرف التبريد والتجميد في عملك؟‬

‫‪55‬‬
‫يتوقّع من الطلبة بعد دراسة هذه الوحدة والتفاعل مع اأنشطتها اأن يكونوا قادرين على صيانة الدائرتين‬
‫الميكانيك ّية والكهربائ ّية لغرف التبريد والتجميد‪ ،‬واأية اأعطال اأخرى‪ ،‬وذلك من خلال تحقيق ال�أهداف ال�آتية‪:‬‬
‫‪ -1‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬
‫‪ -2‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬

‫‪56‬‬
 ‫الكف�ي�ت المهن ّية‬
‫الكف�ي�ت المتوقع امتلاكه� من الطلبة بعد ال�نته�ء من دراسة هذه الوحدة‪:‬‬

‫الكف�ي�ت الحرفية‪:‬‬ ‫أاول�ً‬

‫القدرة على تحديد سماكة جدران غرف التبريد والتجميد وعزلها بنا ًء على الهدف من استخدامها والظروف‬ ‫‪1‬‬
‫المناخية الخارج ّية المحيطة‪.‬‬
‫القدرة على اختيار الموقع المناسب لبناء غرف التبريد والتجميد‪.‬‬ ‫‪2‬‬
‫القدرة على ترتيب البضائع داخل غرف التبريد والتجميد‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫القدرة على تتبع عناصر دائرة التبريد الميكانيك ّية ال أ�ساس ّية والتكميلية (خ ّزان السائل‪ ،‬الصمام الكهرومغناطيسي‪،‬‬ ‫‪4‬‬
‫فاصل الزيت‪ ،‬زجاجة البيان‪ ،‬قواطع الضغط والزيت)‪.‬‬
‫التمييز بين أانواع وسائط التبريد المناسبة للتطبيق المستخدم‪.‬‬ ‫‪5‬‬
‫القدرة على تصنيف الضواغط المستخدمة في دائرة التبريد‪.‬‬ ‫‪6‬‬
‫القدرة على لحام وتوصيل أاجزاء دائرة التبريد الميكانيك ّية‪.‬‬ ‫‪7‬‬
‫القدرة على فحص التسرب للدائرة‪.‬‬ ‫‪8‬‬
‫القدرة على شحن دائرة التبريد بغاز وسيط التبريد المناسب‪.‬‬ ‫‪9‬‬
‫القدرة على معايرة قواطع الضغط العالي والمنخفض‪.‬‬ ‫‪10‬‬
‫القدرة على ضبط الثيرموستات على درجة الحرارة المناسبة للمنتج المخ ّزن‪.‬‬ ‫‪11‬‬
‫القدرة على متابعة الضغوط ودرجات الحرارة ا َّلتي تعمل عليها دائرة التبريد‪.‬‬ ‫‪12‬‬
‫القدرة على تجهيز غرف التبريد والتجميد بال إ�ضاءة المناسبة‪.‬‬ ‫‪13‬‬
‫القدرة على ضبط اإحكام اإغلاق ال أ�بواب‪.‬‬ ‫‪14‬‬
‫القدرة على فحص عمل دائرة اإذابة الصقيع‪.‬‬ ‫‪15‬‬
‫القدرة على اإزالة الرطوبة الزائدة ومياه التصريف من داخل الغرف المب ّردة‪.‬‬ ‫‪16‬‬
‫القدرة على فحص عمل سخانات زيت الضاغط‪.‬‬ ‫‪17‬‬
‫القدرة على تتبع أاجزاء الدائرة الكهربائ ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬ ‫‪18‬‬

‫‪57‬‬
 ‫ّ‬
‫والتحكم لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬ ‫ّ‬
‫المخططات الكهربائ ّية لدوائر التشغيل‬ ‫‪ 19‬القدرة على قراءة‬
‫ّ‬
‫والتحكم‪.‬‬ ‫‪ 20‬القدرة على فحص واستبدال العناصر الكهربائ ّية التالفة في دوائر التشغيل‬
‫‪ 21‬القدرة على مراعاة شروط السلامة داخل غرف التبريد والتجميد‪.‬‬

‫الكف�ي�ت المنهج َّية‬ ‫ث�لث ً�‬ ‫الكف�ي�ت ال�جتم�عية والشخصية‬ ‫ث�ني ً�‬

‫مصداق َّية التعامل مع الزبون‪.‬‬ ‫‪1‬‬

‫التعاوني‬
‫ّ‬ ‫العمل‬ ‫‪1‬‬ ‫حفظ خصوص ّية الزبون‬ ‫‪2‬‬
‫الذهني)‪.‬‬
‫ّ‬ ‫القدرة على استمطار ال أ�فكار (العصف‬ ‫‪2‬‬ ‫القدرة على التفكير التحليلي‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫العلمي‪.‬‬
‫ّ‬ ‫القدرة على البحث‬ ‫‪3‬‬ ‫اتي‪.‬‬ ‫القدرة على الت أا ّمل ّ‬
‫الذ ّ‬ ‫‪4‬‬
‫القدرة على الحوار والنقاش‪.‬‬ ‫‪4‬‬ ‫الثقة بالنفس والقدرة على ال إ�قناع‪.‬‬ ‫‪5‬‬
‫تحمل النقد‪.‬‬
‫القدرة على ُّ‬ ‫‪6‬‬
‫ال�لتزام ب أاخلاق ّيات المهنة‪.‬‬ ‫‪7‬‬
‫ال�لتزام بالوقت والمواعيد‪.‬‬ ‫‪8‬‬
‫المحافظة على السلامة المهن ّية‪.‬‬ ‫‪9‬‬

‫قواعد ال�أمن والسلامة المهن ّية‬

‫‪ -1‬ارتداء ملابس السلامة المهن ّية المناسبة قبل البدء بالعمل‪.‬‬

‫‪ -2‬استخدام ال�أدوات وال ِعدَد المناسبة اأثناء العمل‪.‬‬
‫‪ -3‬التركيز وال�نضباط واأخذ الحذر عند القيام بالعمل‪.‬‬
‫‪ -4‬ال�لتزام بتعليمات التشغيل للاأجهزة‪.‬‬
‫‪ -5‬مراعاة شروط السلامة عند اإجراء عملية اللحام ووصل ال�أنابيب‪.‬‬
‫‪ -6‬التعامل بحذر مع غازات وسيط التبريد‪.‬‬
‫‪ -7‬ال�لتزام بالضغوط المناسبة داخل دائرة التبريد اأثناء القيام بفحص التسرب‪.‬‬
‫‪ -8‬فصل الدائرة الكهربائ ّية للاأجهزة قبل البدء بالعمل‪.‬‬
‫‪ -9‬التاأكّد من عزل ال�أسلاك الكهربائ ّية قبل توصيلها‪.‬‬
‫‪ -10‬عدم اإزالة اأو تعطيل اأ ّي جهاز حماية موجود على دائرة التبريد اأو داخل الورشة‪.‬‬
‫‪ -11‬ترتيب المكان وتنظيفه بعد ال�نتهاء من تنفيذ العمل‪.‬‬

‫‪58‬‬
 ‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫مي‪ :‬صيانة الدائرة الميكانيك ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫الموقف‬ ‫‪1-6‬‬

‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫مي‪ :‬حضر �أحد �أصحاب مستودعات التبريد �إلى الورشة يشكو من تلف المواد‬ ‫ّ‬ ‫وصف الموقف‬
‫الغذائية المخزنة داخل غرفة التبريد بسبب ضعف في التبريد ويطلب المساعدة في �إصلاح العطل‪.‬‬
‫العمل الكامل‬
‫الموارد حسب الموقف‬ ‫المنهجية‬ ‫خطوات‬
‫الموارد حسب الموقف الصفي‬
‫الصفي‬ ‫(استراتيجية التعلم)‬ ‫العمل‬
‫الطلب الكتابي من‬ ‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أجمع بيانات من الزبون‪ ،‬و�أدون طلبه عن‪:‬‬
‫صاحب مستودع التبريد‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫مكان وجود مستودع التبريد والظروف‬
‫مخطط للدائرة‬ ‫العمل التعاوني‪.‬‬ ‫المناخية الموجودة في المنطقة‪.‬‬
‫الميكانيكية لغرفة التبريد‪.‬‬ ‫طبيعة المواد الغذائية المخزنة وكميتها ‪.‬‬
‫مراجع عن �أجزاء دائرة‬ ‫درجة الحرارة المناسبة للتخزين‪.‬‬
‫التبريد الميكانيكية‪.‬‬ ‫درجة الحرارة الحالية داخل غرفة التبريد‪.‬‬
‫مواقع الكترونية تعليمية‬ ‫القدرة التبريدية لجهاز التبريد‪.‬‬
‫ذات مصداقية عالية‪.‬‬ ‫نوع وسيط التبريد المستخدم في دائرة‬

‫أ�جمع البيانات و أ�حللها‬

‫فيديوهات‪.‬‬ ‫التبريد‪.‬‬
‫قرطاسية‪.‬‬ ‫�أجمع بيانات عن‪:‬‬
‫�أجزاء دائرة التبريد الميكانيكية لغرف‬
‫التبريد و�أعطالها‪.‬‬
‫الضغوط ودرجات الحرارة التي تعمل عليها‬
‫دائرة التبريد‪.‬‬
‫عمل صمام التمدد وطريقة ضبطه‪.‬‬
‫الثيرموستات المستخدم وطريقة ضبطه‪.‬‬
‫دورة �إذابة الصقيع‪.‬‬
‫شحن دائرة التبريد بوسيط التبريد المناسب‪.‬‬
‫صيانة �أجزاء دائرة التبريد الميكانيكية لغرف‬
‫التبريد (الضاغط‪/‬المكثف‪/‬المبخر‪.)...‬‬

‫‪59‬‬
 ‫حاسوب‪.‬‬
‫شبكة عنكبوتية‪.‬‬
‫دليل الصيانة للشركة‬
‫الصانعة‪.‬‬
‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أصنف البيانات التي تم جمعها‪ ،‬و�أقوم‬
‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫بتحليلها‪.‬‬
‫�أحدد خطوات العمل‪:‬‬
‫العمل التعاوني‪.‬‬
‫�أعد خطة لتحقيق طلب صاحب مستودع‬
‫العصف الذهني‪.‬‬

‫أ�خطط و أ�قرر‬
‫التبريد‪.‬‬
‫خطة تنفيذ‪.‬‬ ‫�أعد قائمة بال�أعطال المحتملة ‪.‬‬
‫�أحدد الاحتياجات من العدد وال�أجهزة‬
‫اللازمة ل�إ صلاح العطل ‪.‬‬
‫�أحدد جدول زمني ل�إ نهاء العمل‪.‬‬
‫�أصل �إلى النتائج‪.‬‬
‫�أدوات السلامة‬ ‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أستخدم �أدوات السلامة المهنية اللازمة‪.‬‬
‫المهنية‪.‬‬
‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫�أتفقد ال�إ طار المطاطي حول الباب‪.‬‬
‫صندوق عدة‪.‬‬
‫جهاز لحام اكسي‬ ‫حل المشكلات‪.‬‬ ‫�أعاين كمية المواد الغذائية المخزنة وطريقة‬
‫استالين‪.‬‬ ‫ترتيبها داخل الغرفة‪.‬‬
‫سياخ لحام الفضة‬
‫�أت�أكد من ضبط الثيرموستات على درجة‬
‫بودرة لحام‪.‬‬
‫ورق صنفرة جهاز‬
‫الحرارة المطلوبة‪.‬‬
‫فحص التنفيس الالكتروني‬ ‫�أقر�أ الضغوط ودرجات الحرارة على المقاييس‬
‫�أو الرغوة �أو اللهب‪.‬‬ ‫المركبة على الدائرة ومقارنتها بالقيم الصحيحة‪.‬‬
‫اسطوانة وسيط تبريد ‪.‬‬
‫مضخة تفريغ‪.‬‬ ‫�أت�أكد من عدم وجود انسداد بصمام التمدد‪.‬‬
‫أ�نفذ‬
‫مقياس بوردون (ساعة‬ ‫�أعاين المبخر والت�أكد من سلامة عمل دائرة‬
‫مزدوجة مع خراطيم‬ ‫�إذابة الجليد‪.‬‬
‫الخدمة)‪.‬‬
‫مقياس حرارة‪.‬‬ ‫�أحدد مكان تسرب وسيط التبريد‪.‬‬
‫طقم توسيع ال�أنابيب‬ ‫�أعالج مكان التسرب‪.‬‬
‫ماكينة تفليج ال�أنابيب‪.‬‬
‫�أستبدل العناصر التالفة بعد عرض الخيارات‬
‫مقص �أنابيب نحاسية‪.‬‬
‫�أنابيب نحاسية ب�أقطار‬ ‫على صاحب المستودع‪.‬‬
‫مختلفة‪.‬‬ ‫�أنفذ العمل ضمن الوقت المحدد‪.‬‬
‫�أدلة صيانة‪.‬‬
‫مخططات وجداول‪.‬‬

‫‪60‬‬
 ‫مخططات و�أدلة‬ ‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أت�أكد من مراعاة �إجراءات السلامة المهنية‬
‫الصيانة‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫اللازمة‪.‬‬
‫الشبكة العنكبوتية‬ ‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أتحقق من كل العمليات السابقة‪.‬‬
‫كتالوجات‪.‬‬ ‫�أشغل دائرة التبريد بعد تصليح العطل ولفترة‬
‫زمنية محددة و�أراقب درجة الحرارة داخل غرفة‬

‫أ�تحقق‬
‫التبريد و�أت�أكد من جودة العمل بعد �إصلاح‬
‫العطل‪.‬‬
‫�أقارن بين حالة غرفة التبريد قبل وبعد �إجراء‬
‫الصيانة‪.‬‬
‫�أعيد العدد وال�أدوات المستخدمة لمكانها‪.‬‬
‫�أنظف موقع العمل‪.‬‬
‫جهاز العرض‪LCD‬‬ ‫�أوثق (مكان وجود مستودع التبريد والظروف عرض النتائج مستخدماً‬
‫حاسوب‪.‬‬ ‫المناخية الموجودة في المنطقة وطبيعة المواد برنامجاً مناسباً‪.‬‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫الغذائية المخزنة وكميتها ودرجة الحرارة النقاش والحوار‪.‬‬
‫المناسبة للتخزين ودرجة الحرارة الحالية داخل‬
‫غرفة التبريد والقدر التبريدية لجهاز التبريد ونوع‬
‫وسيط التبريد المستخدم في دائرة التبريد ‪،‬‬
‫خطة العمل وقائمة ال�أعطال وال�أجهزة والعدد‬
‫المطلوبة‪ ،‬صيانة باب ودورة التبريد لمستودع‬ ‫أ�وثق و أ�قدم‬
‫التبريد و�أجهزة التحكم وطريقة ترتيب ال�أطعمة)‪.‬‬
‫�أقوم بعرض نتائج العمل‪.‬‬
‫�أنشئ ملفاً لهذه الحالة( صيانة دورة التبريد‬
‫لمستودع تبريد)‪.‬‬

‫‪61‬‬
 ‫طلب صاحب‬ ‫النقاش الجماعي‪.‬‬ ‫موافقة ورضا صاحب المستودع عن صيانة‬
‫المستودع‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫مستودع التبريد‪.‬‬
‫نموذج التقويم‪.‬‬ ‫مطابقة المواصفات والمعايير المتفق عليها‪.‬‬

‫أاق ّوم‬
‫قرطاسيه‪.‬‬

‫ال�أسئلة‪:‬‬

‫‪ -1‬اأوضح العلاقة بين سماكة جدران غرف التبريد والتجميد مع درجة الحرارة الخارج ّية حول غرفة التبريد ودرجة‬
‫الحرارة داخلها‪.‬‬
‫‪ -2‬اأ ّ‬
‫فسر سبب استخدام خ ّزان السائل في دائرة التبريد الخاصة بغرف التبريد والتجميد‪.‬‬
‫‪ -3‬اأكتب تقريراً عن طريقة شحن دائرة التبريد لغرف التبريد والتجميد بوسيط التبريد بالحالة السائلة‪.‬‬
‫‪ -4‬اأب ّين فائدة وجود دائرة اإذابة الجليد ضمن دائرة التبريد الميكانيك ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬
‫‪ -5‬اأعمل بحث عن اأنواع الضواغط نصف المغلقة المستخدمة في دائرة التبريد الميكانيك ّية لغرف التبريد‬
‫والتجميد‪ ،‬اأوثق البحث بالصور‪.‬‬

‫‪62‬‬
 ‫أاتعلّم‪:‬‬

‫دائرة التبريد الميك�نيك ّية لغرف التبريد والتجميد‬

‫اأجمع صور للاأجزاء الرئيسة والملحقة لدائرة التبريد الميكانيكية لغرف التبريد والتجميد‪ ،‬واكتب‬
‫تقريراً مبسطاً عن وظيفة كل جزء‪.‬‬ ‫نش�ط‪:‬‬

‫َكث َُر في هذه ال�أيام استخدام غرف التبريد والتجميد في بلادنا‪ ،‬وقد يعود السبب في ذلك اإلى الزيادة السكانية الكبيرة في‬
‫البلاد؛ مما تطلّب توفير المواد الغذائية في جميع ال�أيام وعلى مدار العام‪ ،‬فنجد مثلا ً غرف تبريد لحفظ الفواكه والخضراوات‬
‫ومنتجات ال�ألبان وال�أجبان المختلفة‪ ،‬وكذلك نجد غرف تجميد لحفظ اللحوم وال�أسماك‪ ،‬ولتحقيق هذا الهدف اأصبح‬
‫هناك اإقبال من التجار والمستثمرين على اإنشاء هذا النوع من الغرف المب ّردة المسبقة الصنع لما لها من مردود مالي جيد‪.‬‬

‫بن�ء غرف التبريد والتجميد‬

‫تبنى غرف التبريد والتجميد داخل اأبنية مجهزة لهذا الغرض اإذا كانت صغيرة‪ ،‬اأما غرف التبريد الكبيرة فيمكن بناؤها على‬
‫اأرض مستقلة كما هو مبين في الشكل (‪ ،)1‬وهي مجهزة بعنابر ذات مساحات كبيرة‪ ،‬ومجهزة بمكاتب خاصة وممرات‬
‫للسيارات ل�إ دخال واإخراج المنتجات‪ ،‬وكذلك مزودة باإضاءة مناسبة‪ .‬ويوجد بها اأيضاً اأماكن خاصة لتجهيز المواد الغذائية‬
‫قبل اإدخالها اأو اإخراجها من غرف التبريد اأو التجميد‪.‬‬

‫الشكل (‪ )1‬غرفة تبريد كبيرة‬

‫‪63‬‬
‫تتك َّون جدران و�أرض ّيات و�أسقف هذه الغرف من وصل مجموعة من ال�ألواح المعزولة والمسبقة الصنع لتشكل سطحاً‬
‫بال�أبعاد المطلوبة كما في الشكل (‪ ،)2‬ويتكون كل لوح من وجهين من المعدن المجلفن �أو ال�ألمنيوم وبينهما مادة عازلة‬
‫(بولي يوريثان)‪ ،‬وتختلف سماكة اللوح حسب الفرق بين درجة الحرارة المطلوبة داخل الغرفة ودرجة الحرارة الخارج ّية‬
‫(علّل)‪.‬‬

‫الشكل (‪ )2‬تجميع الواح العزل‬

‫أ�جزاء دائرة التبريد الميكانيك ّية لغرف التبريد والتجميد‪:‬‬

‫تتشابه �أجزاء دائرة التبريد في هذه الغرف مع �أ ّي دائرة تبريد �أخرى‪ ،‬ويكون الاختلاف فقط من حيث السعة التبريدية‬
‫المطلوبة‪ ،‬حيث يمكن �أن تتطلب �أجهزة بقدرات �أكبر‪ ،‬وكذلك �أجزاء �أخرى مساعدة تخدم التطبيق المطلوب لدائرة‬
‫التبريد‪.‬‬
‫وتتك َّون هذه الدائرة كما هو مبين في الشكل (‪ )3‬من ال�أجزاء ال�آتية‪:‬‬

‫‪64‬‬
 ‫الشكل (‪� )3‬أجزاء دورة التبريد الميكانيك ّية لغرف التبريد‬

‫‪ 1‬الضاغط‪ :‬تستخدم الضواغط من النوع المغلق �أو نصف المغلق �أو المفتوح كما في الشكل (‪ ،)4‬وذلك تبعا لسعة‬
‫التبريد المطلوبة لغرفة التبريد‪.‬‬

‫الشكل (‪ )4‬ضواغط غرف التبريد‬

‫‪65‬‬
‫‪ 2‬المكثّف‪ :‬وهو من النوع القسري المزعنف الذي يستخدم مروحة لدفع الهواء‪ ،‬ويوجد خارج الحيز المب ّرد‪.‬الشكل‬
‫(‪ )5‬يبين وحدة تكثيف مكونة من الضاغط‪ ،‬والمكثّف‪ ،‬وخ ّزان السائل‪.‬‬

‫الشكل (‪ )5‬وحدة تكثيف‬

‫‪ 3‬ال ُم َبخِّ ر‪ :‬وهو من النوع المزعنف القسري‪ ،‬ويوجد داخل غرفة التبريد كما هو مبين في الشكل (‪.)6‬‬

‫الشكل (‪ُ )6‬م َبخِّ ر مزعنف قسري‬

‫‪ 4‬صمام التمدّد‪ :‬وظيفته ضبط تدفق وسيط التبريد �إلى ال ُم َبخِّ ر‪ ،‬وتقليل ضغطه تبعا لتغير الحمل الحراري داخل غرفة‬
‫التبريد‪ ،‬ويوجد بسعات مختلفة‪.‬‬

‫‪66‬‬
 ‫وهناك أ�جزاء أ�خرى مكملة للدائرة الميكانيك ّية مثل‪:‬‬
‫‪ -1‬خزّان السائل‪ :‬حيث يعمل خ ّزان السائل على ضمان تزويد صمام التمدّ د بالكمية المناسبة من وسيط التبريد‬
‫للم َبخِّ ر‪ ،‬وكذلك ُي َعدّ مخزن ًا لوسيط التبريد عند �إجراء صيانة للدائرة‪.‬‬
‫عند تغير الحمل الحراري ُ‬
‫‪ -2‬المرشح‪ :‬يعمل المرشح على تنقية وسيط التبريد من الشوائب و الرطوبة‪.‬‬
‫نحاسي صغير كما هو مبين في الشكل (‪ )7‬له وجه من الزجاج‪ ،‬حيث‬ ‫ّ‬ ‫‪ -3‬زجاجة البيان‪ :‬هي عبارة عن وعاء‬
‫يتم من خلاله رؤية حالة وسيط التبريد المار في الدائرة‪ ،‬وتركب زجاجة البيان عادة قبل صمام التمدّ د؛ للت أ�كد‬
‫من مرور وسيط التبريد في الحالة السائلة فقط �إلى الصمام‪ ،‬حيث يدل وجود فقاعات به �إلى وجود بخار‪،‬‬
‫وهذا يعمل على تقليل كفاءة الصمام‪ ،‬وكذلك تحتوي زجاجة البيان على مؤشر للرطوبة بلون معين‪ ،‬وعند مرور‬
‫وسيط التبريد يتحول اللون �إلى لون �آخر عند وجود رطوبة بوسيط التبريد المار داخل الدائرة‪.‬‬

‫الشكل (‪ )7‬زجاجة بيان‬

‫الصمام الكهرومغناطيسي (السولونويد)‬

‫يعمل الصمام الكهرومغناطيسي المبين في الشكل (‪)8‬‬

‫الشكل (‪ )8‬صمام كهرومغناطيسي‬

‫‪67‬‬
‫على قطع تدفق وسيط التبريد داخل ال�أنبوب‪ ،‬حيث يتم التحكّم به كهربائيا من خلال دائرة التحكّم‪ ،‬ويركب عادة بعد‬
‫مجمع السائل وقبل صمام التمدّد‪ ،‬ويت�ألف الصمام كما هو مبين بالشكل (‪ )9‬من ال�أجزاء ال�آتية‪:‬‬
‫‪ -3‬ملف كهربائي‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪ -2‬مخرج الصمام‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪ -1‬مدخل الصمام‪.‬‬
‫‪ -5‬ثقب داخل جسم الصمام لمرور وسيط التبريد‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪ -4‬زنبرك‪.‬‬
‫‪ -7‬جسم الصمام‪.‬‬ ‫‪ -6‬عامود‪ .‬‬

‫مبد أ� عمل الصمام‪:‬‬

‫يعمل الزنبرك الموجود في �أعلى حجرة العامود على ضغط العامود المركب فوق ثقب مرور وسيط التبريد �إلى ال�أسفل؛‬
‫الكهربائي في الملف ف�إنه يتشكل‬
‫ّ‬ ‫الكهربائي عن الملف‪ ،‬وعند مرور التيار‬
‫ّ‬ ‫مما يؤدي �إلى �إغلاق الصمام عند قطع التيار‬
‫مجال مغناطيسي يعمل على جذب العامود �إلى ال�أعلى؛ مما يؤدي �إلى مرور وسيط التبريد كما هو مبين في الشكل (‪،)9‬‬
‫وللصمام اتجاه لدخول وسيط التبريد؛ لذلك يراعى عند تركيب الصمام على دائرة التبريد عدم عكس الصمام‪.‬‬
‫يستفاد من وجود الصمام الكهرومغناطيسي في عملية �إفراغ ال ُم َبخِّ ر من وسيط التبريد قبل �إيقاف الضاغط عن العمل‪ ،‬حيث‬
‫يتم سحب وسيط التبريد من ال ُم َبخِّ ر وحبسه في المكثّف وخ ّزان السائل؛ وذلك من �أجل الصيانة‪ ،‬ومن �أجل الحفاظ على‬
‫ال�أجزاء الميكانيك ّية للضاغط من الكسر في حال تدفق وسيط التبريد من ال ُم َبخِّ ر �إلى الضاغط عند بداية التشغيل‪ ،‬وتسمى‬
‫هذه العملية (‪ .)pump down‬و�أيضاً يعمل على تقليل الشغل اللازم للضاغط (يعمل بدون حمل) للوصول للضغط‬
‫المطلوب‪ ،‬ويبد�أ الت�أثير التبريدي بمجرد بدء الضاغط بالعمل‪.‬‬

‫الشكل (‪� )9‬أجزاء الصمام الكهرومغناطيسي‬

‫‪68‬‬
‫فاصل للزيت‪ :‬يركب على خط الدفع بعد الضاغط ويعمل على فصل الزيت وارجاعه �إلى الضاغط ويركب فاصل‬
‫الزيت في دوائر غرف التجميد‪ ،‬والشكل (‪ )10‬يبين فاصل الزيت ومكان تركيبه في دائرة التبريد‪.‬‬

‫الشكل (‪ )10‬فاصل الزيت‬

‫صمامات خدمة‪ :‬تركب على الضواغط المستخدمة في غرف التبريد والتجميد صمامات خدمة على مدخل ومخرج‬
‫الضاغط‪ ،‬حيث يستفاد منها في شحن وتفريغ الدائرة من وسيط التبريد‪ ،‬وكذلك لمعرفة ضغوط وسيط التبريد عند خطي‬
‫السحب والدفع من خلال فتحة الخدمة على الصمام‪ ،‬و�أيضاً ل�إ جراء عملية الصيانة للدائرة‪ ،‬ويتم التحكّم بعملية فتح‬
‫الصمام و�إغلاقه كما هو مبين في الشكل (‪ ،)11‬حيث يوجد ثلاثة �أوضاع للصمام‪ ،‬وهي‪:‬‬
‫‪ -1‬وضع الفتح‪ :‬ويتم بتدوير يد الصمام لنهايته باتجاه عكس عقارب الساعة‪ ،‬في هذه الحالة يتم مرور وسيط‬
‫التبريد‪ ،‬ولكن فتحة الخدمة تكون مغلقة‪.‬‬
‫‪ -2‬وضع الخدمة‪ :‬ويتم ب إ�دارة يد الصمام ثلاث لفات باتجاه عقارب الساعة‪ ،‬بحيث يصبح المحبس في‬
‫المنتصف‪ ،‬فيتم سريان وسيط التبريد‪ ،‬وفتح خط الخدمة‪.‬‬
‫‪ -3‬وضع ال إ�غلاق‪ :‬يتم لف يد الصمام �إلى النهاية في اتجاه عقارب الساعة‪ ،‬حيث يتو َّقف تد ّفق وسيط التبريد‬
‫وفتح خط الخدمة‪.‬‬

‫‪69‬‬
 ‫الشكل (‪ )11‬صمامات خدمة‬

‫ويلحق أ�يض ًا بالدائرة الميكانيك ّية للتبريد دائرة إ�ذابة الجليد‪ ،‬حيث يتم إ�ذابة الجليد بطريقتين‪:‬‬
‫الم َبخِّ ر‪.‬‬
‫‪ -1‬بواسطة سخان كهربائي يوضع على ُ‬
‫‪ -2‬بواسطة غاز وسيط التبريد الساخن‪ ،‬حيث يتم تمريره عبر أ�نبوب فرعي من خط الدفع �إلى ُ‬
‫الم َبخِّ ر كما هو مبين‬
‫في الشكل (‪.)12‬‬

‫الشكل (‪� )12‬إذابة الجليد بالغاز الساخن‬

‫‪70‬‬
 ‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫مي‪ :‬صيانة الدائرة الكهربائ ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫الموقف‬ ‫‪2-6‬‬

‫مي‪ :‬حضر صاحب مستودع تبريد �إلى ورشة الصيانة يشكو من توقف عمل دائرة‬ ‫التعليمي التعلّ ّ‬
‫ّ‬ ‫وصف الموقف‬
‫التبريد في غرفة التبريد الخاصة بتخزين المنتجات الغذائية‪ ،‬ويطلب المساعدة في �إصلاح العطل‪.‬‬

‫العمل الكامل‬
‫الموارد حسب الموقف‬ ‫المنهجية‬ ‫خطوات‬
‫الموارد حسب الموقف الصفي‬
‫الصفي‬ ‫(استراتيجية التعلم)‬ ‫العمل‬
‫الطلب الكتابي من‬ ‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أجمع بيانات من صاحب المستودع‪،‬‬
‫صاحب المستودع‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫و�أدون طلبه عن‪:‬‬
‫مخطط للدائرة‬ ‫العمل التعاوني‪.‬‬ ‫مكان وجود مستودع التبريد‪.‬‬
‫الكهربائية لغرفة التبريد‪.‬‬ ‫طبيعة المشكلة ‪.‬‬
‫مراجع عن أ�جزاء‬ ‫�أصوات صادرة من الضاغط‪.‬‬
‫الدائرة الكهربائية‪.‬‬ ‫مشاكل كهربائية من المصدر‪.‬‬
‫مواقع الكترونية تعليمية‬ ‫فترات التشغيل‪.‬‬
‫ذات مصداقية عالية‪.‬‬
‫�أجمع بيانات عن‪:‬‬

‫أ�جمع البيانات و أ�حللها‬

‫فيديوهات‪.‬‬
‫�أجزاء الدائرة الكهربائية لغرف التبريد‬
‫قرطاسية‪.‬‬
‫و�أعطالها‪.‬‬
‫الضغوط ودرجات الحرارة التي تعمل عليها‬
‫دائرة التبريد‪.‬‬
‫الثيرموستات المستخدم وطريقة ضبطه‪.‬‬
‫دورة �إذابة الصقيع‪.‬‬
‫قواطع الضغط الموجودة على الدائرة‪.‬‬
‫صيانة �أجزاء دائرة الكهربائية لغرف‬
‫التبريد (الضاغط‪/‬الكونتكترات‪/‬السخانات‪/‬‬
‫المراوح‪.)...‬‬

‫‪71‬‬
 ‫حاسوب‪.‬‬ ‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أصنف البيانات التي تم جمعها‪ ،‬و�أقوم‬
‫شبكة عنكبوتية‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫بتحليلها‪.‬‬
‫دليل الصيانة للشركة‬ ‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫�أحدد خطوات العمل‪:‬‬
‫الصانعة‪.‬‬ ‫العمل التعاوني‪.‬‬ ‫�أعد خطة لتحقيق طلب صاحب مستودع‬

‫أ�خطط و أ�قرر‬
‫خطة تنفيذ‪.‬‬ ‫التبريد‪.‬‬
‫�أعد قائمة بال�أعطال المحتملة ‪.‬‬
‫�أحدد الاحتياجات من العدد وال�أجهزة‬
‫اللازمة ل�إ صلاح العطل ‪.‬‬
‫�أحدد جدول زمني ل�إ نهاء العمل‪.‬‬
‫�أصل �إلى النتائج‪.‬‬
‫�أدوات السلامة المهنية‪.‬‬ ‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أستخدم �أدوات السلامة المهنية اللازمة عند‬
‫صندوق عدة‪.‬‬ ‫العصف الذهني‪.‬‬ ‫العمل بالدوائر الكهربائية‪.‬‬
‫جهاز قياس القيم‬ ‫حل المشكلات‪.‬‬ ‫�أت�أكد من ضبط الثيرموستات على درجة‬
‫الكهربائية (ملتيميتر)‪.‬‬ ‫الحرارة المطلوبة‪.‬‬
‫جهاز قياس شدة التيار‬ ‫�أقر�أ الضغوط ودرجات الحرارة على المقاييس‬
‫الكهربائي(كلامبميتر)‬ ‫المركبة على الدائرة ومقارنتها بالقيم الصحيحة‪.‬‬
‫�أسلاك كهربائية ب�أقطار‬ ‫�أفحص سلامة ملفات الضاغط‪.‬‬
‫مختلفة‪.‬‬ ‫�أت�أكد من عمل المراوح في وحدة التكثيف‪.‬‬
‫أ�نفذ‬
‫مقياس بوردون (ساعة‬ ‫�أت�أكد من سلامة عمل دائرة �إذابة الجليد‪.‬‬
‫مزدوجة مع خراطيم‬ ‫�أتفقد قواطع الضغط المرتفع والمنخفض‪.‬‬
‫الخدمة)‪.‬‬ ‫�أفحص عمل فاصل ضغط الزيت‪.‬‬
‫مقياس حرارة‪.‬‬ ‫�أت�أكد من سلامة الكونتاكترات والاوفرلود‪.‬‬
‫�أدلة صيانه‪.‬‬ ‫�أستبدل العناصر التالفة بعد عرض الخيارات‬
‫مخططات وجداول‪.‬‬ ‫على صاحب المستودع‪.‬‬
‫�أنفذ العمل ضمن الوقت المحدد‪.‬‬

‫‪72‬‬
 ‫مخططات و�أدلة‬ ‫العمل الجماعي‪.‬‬ ‫�أت�أكد من مراعاة �إجراءات السلامة المهنية‬
‫الصيانة‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫اللازمة‪.‬‬
‫الشبكة العنكبوتية‬ ‫الحوار والمناقشة‪.‬‬ ‫�أتحقق من كل العمليات السابقة‪.‬‬
‫كتالوجات‪.‬‬ ‫�أشغل دائرة التبريد بعد تصليح العطل ولفترة‬
‫زمنية محددة و�أراقب درجة الحرارة داخل غرفة‬
‫التبريد و�أت�أكد من جودة العمل بعد �إصلاح‬

‫أ�تحقق‬
‫العطل‪.‬‬
‫�أقارن بين حالة غرفة التبريد قبل وبعد �إجراء‬
‫الصيانة‪.‬‬
‫�أعيد العدد وال�أدوات المستخدمة لمكانها‪.‬‬
‫�أنظف موقع العمل‪.‬‬

‫جهاز العرض‪LCD‬‬ ‫�أوثق (مكان وجود مستودع التبريد وطبيعة عرض النتائج مستخدماً‬
‫حاسوب‪.‬‬ ‫برنامجاً مناسباً‪.‬‬ ‫المشكلة و�أصوات صادرة من الضاغط‬
‫قرطاسيه‪.‬‬ ‫النقاش والحوار‪.‬‬ ‫ومشاكل كهربائية من المصدر وفترات‬
‫التشغيل ‪،‬خطة العمل وقائمة ال�أعطال‬

‫أ�وثق و أ�عرض‬
‫وال�أجهزة والعدد المطلوبة ‪ ،‬فحص الضاغط‬
‫والمراوح ودائرة �إذابة الجليد و�أجهزة التحكم)‪.‬‬
‫�أقوم بعرض نتائج العمل‪.‬‬
‫�أنشئ ملفاً لهذه الحالة (صيانة الدائرة‬
‫الكهربائية لمستودع التبريد)‪.‬‬

‫طلب صاحب‬ ‫النقاش الجماعي‪.‬‬ ‫موافقة ورضا صاحب المستودع عن �أعمال‬

‫المستودع‪.‬‬ ‫البحث العلمي‪.‬‬ ‫الصيانة لمستودع التبريد‪.‬‬
‫نموذج التقويم‪.‬‬ ‫مطابقة المواصفات والمعايير المتفق عليها‪.‬‬
‫أ�ق ّوم‬

‫قرطاسيه‪.‬‬

‫‪73‬‬
 ‫ال�أسئلة‪:‬‬

‫‪ -1‬اأرسم مخططا توضيحياً لطريقة تشغيل ضاغط ومروحة مكثّف بواسطة كونتاكتر‪.‬‬
‫‪ -2‬اأ ّ‬
‫فسر سبب استخدام الكونتاكتر في الدائرة الكهربائ ّية الخاصة بغرف التبريد والتجميد‪.‬‬
‫‪ -3‬اأكتب تقريراً عن اأهمية وجود مسخِّ نات الزيت في الضواغط المستخدمة في غرف التجميد‪.‬‬
‫‪ -4‬اأب ّين فائدة وجود قواطع الضغط المرتفع والمنخفض ضمن الدائرة الكهربائ ّية لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬
‫‪ -5‬اأعمل بحث عن اأنواع منظمات درجة الحرارة المستخدمة في دائرة التبريد لغرف التبريد والتجميد‪.‬‬

‫‪74‬‬
 ‫أاتعلّم‪:‬‬

‫الدائرة الكهرب�ئ ّية لغرف التبريد والتجميد‬

‫اأجمع صور للاأجزاء الرئيسة والملحقة للدائرة الكهربائية لغرف التبريد والتجميد واكتب تقريراً‬
‫مبسطاً عن وظيفة كل جزء‪.‬‬ ‫نش�ط‪:‬‬

‫تتك َّون الدائرة الكهرب�ئ ّية وملحق�ته� لغرف التبريد والتجميد من ال�أجزاء ال�آتية‪:‬‬
‫‪ 1‬في وحدة التكثيف (محرك الضاغط‪ ،‬ومحرك مروحة المكثّف‪ ،‬وقاطع الضغط المرتفع والمنخفض‪ ،‬وملف‬
‫صمام السولونويد)‪.‬‬
‫الم َبخِّ ر‪ ،‬وسخانات اإذابة الجليد)‪.‬‬
‫‪ 2‬في وحدة التبخير (محرك مروحة ُ‬
‫ّ‬
‫التحكم (ثيرموستات‪ ،‬وكونتاكترات‪ ،‬ولمبات اإشارة)‪.‬‬ ‫‪ 3‬في وحدة‬
‫تختلف الدائرة الكهربائ ّية لغرف التبريد عن غرف التجميد بوجود سخانات كهربائية وقاطع ضغط الزيت في ضواغط الدوائر‬
‫المستخدمة لغرف التجميد‪.‬‬

‫ق�طع الضغط المرتفع‪:‬‬

‫وظيفته‪ :‬يعمل هذا القاطع على حماية دائرة التبريد عند ارتفاع الضغط في منطقة الضغط العالي (من مخرج‬
‫الضاغط حتى بداية صمام التمدّد)‪ ،‬حيث يركب‬
‫هذا القاطع عادة على خط الدفع‪ ،‬ويتصل على‬
‫التوالي مع الضاغط‪ ،‬حيث يقوم بفصل الدائرة‬
‫الكهربائ ّية للضاغط‪ ،‬وذلك عند ارتفاع الضغط‬
‫عن الحد المسموح به نتيجة لحدوث انسداد‬
‫داخل اأنابيب الدائرة اأو تعطل مروحة المكثّف اأو‬
‫زيادة في كمية شحنة وسيط التبريد‪ .‬الشكل (‪)1‬‬
‫يبين قاطع الضغط المرتفع‪.‬‬

‫الشكل (‪ )1‬قاطع ضغط مرتفع‬

‫‪75‬‬
‫مبد أ� العمل‪ :‬عمل قاطع الضغط يشبه عمل الثيرموستات ميكانيكياً‪ ،‬حيث يحتوي جهاز قاطع الضغط على قطع‬
‫معدني متصل ب�أنبوب شعري (عنصر الاستشعار) يتم لحام هذا ال�أنبوب‬ ‫ّ‬ ‫تماس كهربائية (عنصر التبديل) �أمامها منفاخ‬
‫الشعري داخل �أنبوب الدفع للدائرة الميكانيك ّية‪ ،‬ف�إذا كان الضغط داخل ال�أنبوب طبيعياً تكون التماسات في حالة وصل‪،‬‬
‫و�إذا زادت قيمة الضغط داخل ال�أنبوب (عنصر الضبط) ل�أي من ال�أسباب السابقة تقوم التماسات بفصل الدائرة الكهربائ ّية‬
‫للضاغط‪ ،‬والشكل (‪ )2‬يبين العناصر الَّتي يت�ألف منها قاطع الضغط للضاغط‪.‬‬

‫الشكل (‪� )2‬أجزاء قاطع الضغط‬

‫طريقة الضبط‪ :‬يحتوي قاطع الضغط المرتفع على تدريجين لضبط تدريج ضغط الفصل‪ ،‬ويكون مدى الضغط به‬
‫كبيراً‪ ،‬وعليه مؤشر يتم تحريكه من ال�أعلى‪ ،‬وضبطه على الضغط الذي سيفصل عليه القاطع وتدريج فرق الضغط‪ ،‬ويكون‬
‫مدى التدريج به صغيراً‪ ،‬ويمثل الفرق بين ضغط الفصل وضغط الوصل‪ .‬ويتم ضبط القاطع حسب تعليمات الشركة‬
‫الصانعة‪ ،‬وذلك حسب المعادلة ال�آتية‪:‬‬

‫ضغط ال�إ يقاف = ضغط التشغيل ‪ +‬الفروقات‬

‫ف�إذا كان التدريج الكبير مضبوط على ‪ psi 250‬والتدريج الصغير على‪ psi 30‬ف�إن القاطع سوف يقوم بالفصل عندما يصل‬
‫الضغط داخل الدائرة �إلى ‪ 250psi‬وسيعمل عندما ينخفض الضغط �إلى‪.220psi‬‬

‫‪76‬‬
 ‫قاطع الضغط المنخفض‪:‬‬
‫ ‬
‫وظيفته‪ :‬يعمل هذا القاطع على حماية دائرة التبريد‬
‫عند حدوث انخفاض في الضغط ناحية الضغط المنخفض‬
‫للدائرة‪ ،‬حيث يركب هذا القاطع (من صمام التمدّد �إلى‬
‫مدخل الضاغط)‪� ،‬إذ يقوم بفصل الدائرة الكهربائ ّية للضاغط‬
‫عن العمل؛ مما يؤدي �إلى ايقاف عمل دائرة التبريد‪ ،‬ويمكن‬
‫الشكل (‪ )3‬قاطع الضغط المنخفض‬ ‫�أن يحدث هبوط الضغط ناحية الضغط المنخفض من الدائرة‬
‫نتيجة نقص في شحنة وسيط التبريد‪� ،‬أو انسداد داخل الدائرة‪،‬‬
‫وكذلك �إذا كان حمل التبريد داخل المكان المب ّرد قليلاً‪ .‬الشكل (‪ )3‬يبين قاطع الضغط المنخفض‪.‬‬

‫مبد أ� العمل‪ :‬يعمل قاطع الضغط المنخفض بنفس مبد أ� عمل قاطع الضغط المرتفع‪ ،‬والشكل (‪ )4‬يبين عمل‬
‫التماسات الكهربائ ّية عند التوصيل وعند الفصل‪ ،‬حيث تضيء لمبة التحذير دلالة على فصل قاطع الضغط المنخفض‪.‬‬

‫الشكل (‪ )4‬تماسات قاطع الضغط‬

‫طريقة الضبط‪ :‬يحتوي قاطع الضغط المنخفض على تدريجين للضبط‪ :‬تدريج ضغط الوصل‪ ،‬ويكون مدى الضغط‬
‫به كبيراً‪ ،‬وعليه مؤشر يتم تحريكه من ال�أعلى وضبطه على الضغط الذي ستعمل عليه دائرة التبريد‪ ،‬وتدريج فرق الضغط‪،‬‬
‫ويكون مدى التدريج به صغيراً‪ ،‬ويمثل الفرق بين ضغط الفصل وضغط الوصل‪ .‬ويتم ضبط القاطع حسب تعليمات الشركة‬
‫الصانعة‪ ،‬وذلك حسب المعادلة ال�آتية‪:‬‬

‫ضغط التشغيل = ضغط ال�إ يقاف ‪ +‬الفروقات‬

‫‪77‬‬
‫ف�إذا كان التدريج الكبير مضبوط على ‪ psi 50‬والتدريج الصغير على‪ psi 10‬ف�إن القاطع سوف يقوم بالفصل عندما ينخفض‬
‫الضغط داخل الدائرة �إلى ‪ 40psi‬وسيعمل على تشغيل دائرة التبريد عندما يرتفع الضغط �إلى‪.psi 50‬‬
‫وكهربائياً توصل قواطع الضغط على التوالي بعضها مع بعض‪ ،‬وكذلك مع الكونتاكتر الخاص بتشغيل الضاغط‪ ،‬وتوجد هذه‬
‫القواطع �إما منفردة �أو مزدوجة‪ .‬والشكل (‪ )5‬يبين قاطع الضغط المزدوج الذي يت�ألف من قاطع الضغط المرتفع والمنخفض‬
‫والفروقات‪.‬‬

‫الشكل (‪ )5‬قاطع ضغط مزدوج‬

‫قاطع ضغط الزيت‪:‬‬

‫يقوم قاطع ضغط الزيت على فصل الدائرة الكهربائ ّية للضاغط عن العمل‬
‫عند انخفاض ضغط الزيت داخل الضاغط �إلى الدرجة الَّتي لا تسمح‬
‫بتزييت �أجزاء الضاغط بالشكل السليم‪.‬‬
‫والشكل (‪ )6‬يبين ال�أجزاء والدائرة الكهربائ ّية لقاطع ضغط الزيت‪.‬‬

‫الشكل (‪ )6‬ال�أجزاء الكهربائ ّية لقاطع ضغط الزيت‬

‫‪78‬‬
 ‫دائرة التح ّكم الكهربائ ّية البسيطة لغرفة التبريد‬

‫تتك َّون الدائرة الكهربائ ّية البسيطة لغرفة التبريد من‪:‬‬

‫‪ 1‬محرك الضاغط‪.‬‬
‫‪ 2‬قاطع الضغط المرتفع‪.‬‬
‫‪ 3‬قاطع الضغط المنخفض‪.‬‬
‫‪ 4‬الصمام الكهرومغناطيسي‪.‬‬
‫ِّ‬
‫منظم درجة الحرارة‪.‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪ 6‬لمبات �إشارة‪.‬‬

‫الشكل (‪ُ )7‬مخطّط كهربائي لدائرة غرفة تبريد بسيطة‬

‫الشكل (‪ )7‬يبين مخططاً كهربائياً لدائرة غرفة تبريد بسيطة‬

‫في هذه الدائرة لا يقوم الثيرموستات بفصل الضاغط عن العمل‪ ،‬و�إنما يقوم بفصل الصمام الكهرومغناطيسي (السولونويد)‬
‫المركب بعد خ ّزان السائل‪ ،‬فيعمل على وقف تدفق وسيط التبريد �إلى ال ُم َبخِّ ر؛ مما يؤدي �إلى انخفاض الضغط ناحية‬
‫الضغط المنخفض‪ ،‬حيث يوجد قاطع الضغط المنخفض‪ ،‬فيقوم قاطع الضغط المنخفض بفصل الضاغط عن العمل‬
‫وايقاف تشغيل الدائرة‪ .‬وعندما ترتفع الحرارة يقوم الثيرموستات بالعمل‪ ،‬فيعمل السولونويد‪ ،‬ويتدفق السائل �إلى ال ُم َبخِّ ر؛‬
‫فيعمل قاطع الضغط على �إيصال الكهرباء للضاغط ليعمل مر ًة �أخرى‪.‬‬

‫‪79‬‬
 ‫دائرة التح ّكم الكهربائ ّية ال�آلية لغرف التبريد والتجميد‬

‫الشكل (‪ )8‬يبين مخططاً للدائرة الكهربائ ّية ودائرة التحكّم لغرف التبريد والتجميد (�أحاديّة الطور)‬

‫الشكل (‪ُ )8‬مخطّط للدائرة الكهربائ ّية لغرف التبريد �أحاد ّي الطور (‪ 1‬فاز)‬

‫تستخدم هذه الدائرة في مجموعة‬

‫من الكونتاكترات التي هي عبارة عن‬
‫مفاتيح كهربائية تعمل مغناطيسياً‪،‬‬
‫كما هو مبين في الشكل (‪.)9‬‬

‫الشكل (‪� )9‬أجزاء المرحل (كونتاكتر)‬

‫‪80‬‬
‫الكهربائي المار بها‪،‬‬
‫ّ‬ ‫بناء على شدة التيار‬
‫وذلك للتحكم بتشغيل محركات الضواغط والمراوح وال ّسخّانات‪ ،‬ويتم اختيارها ً‬
‫ويحسب من خلال المعادلة ال�آتية‪:‬‬

‫∅ ‪P = I *V*cos‬‬
‫حيث‪:‬‬

‫الكهربائي (واط)‪.‬‬
‫ّ‬ ‫‪ :P‬قدرة الجهاز‬
‫الكهربائي (فولت)‪.‬‬
‫ّ‬ ‫‪ :V‬فرق الجهد‬
‫∅ ‪ :cos‬معامل القدرة‪ ،‬وهو تقريبا ‪0.85‬‬

‫وفي حال كانت الدائرة ثلاثية الطور تصبح المعادلة السابقة كال�آتي‪:‬‬

‫∅ ‪P = √ 3 I *V*cos‬‬

‫الكهربائي للدائرة الكهربائ ّية‪ ،‬ودائرة التحكّم لغرفة تبريد تعمل بتيار كهربائي ثلاثي الطور‪.‬‬
‫ّ‬ ‫الشكل (‪ )10‬يبين المخطّط‬

‫يضاف للدائرة جهاز حماية في حالة‬

‫تعطل �أحد الفازات‪� ،‬أو عند التبديل بين‬
‫الفازات بعد عمليات الصيانة‪ ،‬يعمل هذا‬
‫الكهربائي عن‬
‫ّ‬ ‫الجهاز على فصل التيار‬
‫الدائرة لحماية �أجزاء الدائرة الكهربائ ّية من‬
‫التلف‪.‬‬

‫الشكل (‪ُ )10‬مخطّط دائرة كهربائية لغرف التبريد ثلاثي الطور (‪ 3‬فاز)‬

‫‪81‬‬
 ‫أ�سئلة الوحدة‬

‫السؤال ال�أول‪:‬‬
‫أ�ضع دائرة حول رمز ال�إ جابة الصحيحة فيما ي أ�تي‪:‬‬
‫‪ 1‬م ّما تُصنع جدران غرف التبريد والتجميد؟‬
‫ب‪ -‬الصاج المجلفن‪.‬‬ ‫ ‬ ‫أ�‪ -‬ال أ�لمنيوم‪.‬‬
‫د‪ -‬أ�لواح الصاج المجلفن بينها مادة رغوية عازلة‪.‬‬ ‫ج‪ -‬البلاستيك‪ .‬‬
‫‪ 2‬على ماذا تعتمد سماكة العزل لجدران غرف التبريد والتجميد؟‬
‫ب‪ -‬الفرق بين درجتي الحرارة الخارج ّية والداخل ّية‪.‬‬ ‫أ�‪ -‬درجة الحرارة الخارج ّية‪ .‬‬
‫ج‪ -‬درجة الحرارة الداخل ّية‪ .‬د‪ -‬الرطوبة داخل الغرفة‪.‬‬
‫‪ 3‬ما وظيفة صمام السولونويد في دائرة التبريد؟‬
‫أ�‪-‬تقليل ضغط وسيط التبريد‪ .‬ب‪-‬تجميع وسيط التبريد داخل خ ّزان التجميع‪.‬‬
‫ّ‬
‫د‪-‬التحكم بدرجة الحرارة داخل الغرفة‪.‬‬ ‫ج‪�-‬إيقاف تدفق وسيط التبريد‪.‬‬
‫‪ 4‬لماذا تستخدم مسخنات الزيت في الضواغط المستخدمة في دوائر غرف التجميد؟‬
‫أ�‪-‬تسهيل عمل الضاغط عند بداية التشغيل‪ .‬ب‪-‬زيادة لزوجة الزيت‪.‬‬
‫الم َبخِّ ر‪.‬‬
‫ترسب الزيت في ُ‬
‫ج‪-‬فصل الزيت عن وسيط التبريد‪ .‬د‪-‬ضمان عدم ّ‬
‫‪ 4‬ما عمل قاطع الضغط المرتفع في دورات التبريد؟‬
‫أ�‪�-‬إيقاف تدفق وسيط التبريد‪.‬‬
‫ب‪-‬رفع ضغط وسيط التبريد‪.‬‬
‫ج‪-‬حماية الدائرة من ارتفاع الضغط و�إيقاف عمل الضاغط‪.‬‬
‫د‪�-‬إيقاف الضاغط عن العمل عند حصول هبوط في الضغط على خط السحب‪.‬‬
‫السؤال الثاني‪:‬‬
‫لماذا لا يستخدم ال�أنبوب الشعري بدلا ً عن صمام التمدّد الحراري في دوائر التبريد لغرف التبريد والتجميد؟‬

‫السؤال الثالث‪� :‬أرسم مخططاً يبين دائرة �إذابة الجليد عن ال ُم َبخِّ ر بواسطة غاز وسيط التبريد‪.‬‬

‫‪82‬‬
 ‫السؤال الرابع‪:‬‬
‫أ� ِّ‬
‫وضح الفائدة من وجود صمامات الخدمة على مدخل الضاغط ومخرجه‪.‬‬

‫السؤال الخامس‪:‬‬
‫كيف تقوم بمعايرة قاطع الضغط المنخفض ليعمل عند ضغط ‪ psi15‬ويفصل عند ضغط ‪psi10‬؟‬

‫السؤال السادس‪:‬‬
‫ما مبد�أ عمل الكونتاكتر (‪)contactor‬؟ وما الفائدة من وجوده في الدائرة الكهربائ ّية؟‬

‫مشروع‪:‬‬

‫�أنفذ زيارة زيارة ل�أحد غرف التبريد في بلدك �أو في البلدان المجاورة‪ ،‬و�أكتب تقريراً مفصلا ً عن‪:‬‬
‫‪ -1‬مكان غرفة التبريد‪ ،‬والظروف المناخية المحيطة‪.‬‬
‫‪ -2‬طريقة عزل الجدران‪.‬‬
‫‪ -3‬نوع المواد الغذائية المخزنة‪ ،‬ودرجة الحرارة ا َّلتي تحفظ عليها‪ ،‬وطريقة ترتيبها داخل الغرفة‪.‬‬
‫‪ -4‬أ�جزاء الدائرة الميكانيك ّية لدائرة التبريد‪ ،‬ووظيفة كل جزء‪.‬‬
‫‪ -5‬الدائرة الكهربائ ّية لغرفة التبريد‪.‬‬
‫‪ -6‬الفائدة الاقتصادية من بناء غرف التبريد حسب ر أ�ي صاحب غرفة التبريد‪.‬‬
‫مع مراعاة مراحل المشروع (اختيار المشروع‪ ،‬خطة المشروع‪ ،‬تنفيذ المشروع‪ ،‬تقويم المشروع)‪.‬‬

‫‪83‬‬
 ‫لجنة المناهج الوزارية‪:‬‬

‫أ�‪ .‬ثروت زيد‬ ‫ ‬

‫د‪ .‬بصري صالح‬ ‫ ‬
‫د‪ .‬صبري صيدم‬
‫م‪ .‬وسام نخلة‬ ‫د‪ .‬سمية النخالة ‬

‫المشاركون في ورشات عمل الجزء الثاني من كتاب التكييف والتبريد للصف الحادي عشر‪:‬‬

‫م‪ .‬سامر الكرمي‬ ‫م‪ .‬اسامة صبيح ‬ ‫م‪ .‬ماهر يعقوب ‬

‫م‪ .‬ناظم صالح‬ ‫م‪ .‬احسان يحيي‬ ‫م‪ .‬أ�يمن نعيرات‬

‫أ�‪ .‬محمد ربايعة‬ ‫م‪ .‬فؤاد الصفدي ‬ ‫م‪ .‬ماهر أ�بو الرب‬

‫م‪ .‬معاذ أ�بو سليقة‬ ‫أ�‪ .‬ابراهيم قدح‬

‫ ‬ ‫أ�‪ .‬محمد أ�بو فرحة ‬

‫‪84‬‬