Sáy H Teng-1-40

Machine Translated by Google
Sấy khô ngũ cốc

Chuẩn bị bởi AflaSTOP: Bảo quản và Làm khô để Ngăn ngừa Aflatoxin
Tháng Ba, 2016

Hợp tác với:
Thực hiện/tạo bởi:
Để hỗ trợ:
từ chối trách nhiệm
Để hỗ trợ:
Cuốn sách nguồn này là kết quả của sự hợp tác giữa Catapult Design và dự án AflaSTOP nhằm xác định các công nghệ sấy tiềm năng
phù hợp để hỗ trợ các thiết bị xử lý sau thu hoạch cho nông dân trồng ngũ cốc.
Các công nghệ được liệt kê trong cuốn sách này nhằm cung cấp một danh sách mô tả các công nghệ sấy hiện có sẵn cho nông dân
trồng ngũ cốc trên khắp thế giới. Mặc dù dự án cố gắng bao gồm nhưng danh sách này không nên được coi là đầy đủ bất kỳ và tất
cả các công nghệ sấy khô.
Việc bao gồm hoặc thiếu các công nghệ trong sách nguồn không đại diện hoặc ngụ ý chứng thực.
Mục lục
Không khí và mặt trời không được hỗ trợ 1
Sấy khô tại hiện trường .............................................................. .................................................... ................................................3
Phơi nắng tự nhiên trực tiếp ............................................................ .................................................... ..................5
Nôi ngũ cốc ............................................................. .................................................... ................................................7
Máy sấy lều ............................................................. .................................................... ................................................... 9
Máy sấy ống khói năng lượng mặt trời .............................................................. .................................................... ................................11
Tấm bạt năng lượng mặt trời cải tiến với máy sấy ống khói.................. .................................................... .......13
Không khí cưỡng bức Cơ giới hóa thấp 15

Máy sấy lớp mỏng ............................................................ .................................................... .................................17 Máy sấy lớp
nông ............. .................................................... .................................................... ..........19 Máy sấy giường phẳng khí đảo
chiều ................................. .................................................... ....................... 21 Thùng thông gió hướng
tâm......................... .................................................... .................................................... 23
Máy sấy lớp sâu ............................................................ .................................................... .............................. 25
Hệ thống sấy bao tải ............................................................ .................................................... .................... 27
Hệ thống làm khô sàn ............................................................ .................................................... ................................29
Sấy khô bằng không khí tự nhiên trong bảo quản ................................................ .................................................... ..........31
Máy sấy mẻ tuần hoàn .................................................. .................................................... ............33
Máy sấy giường nông ............................................................ .................................................... ...................................35
Sấy quay cưỡng bức bằng không khí cơ giới hóa 37

cao ............................................. .................................................... ............................................39
Máy sấy dòng chảy liên tục.... .................................................... .................................................... ...........41
Sấy tầng sôi .................................... .................................................... ................................................43
phi môi trường 45

Để hỗ trợ:
Sấy hạt hút ẩm ............................................................ .................................................... ...................47
Tóm tắt điều hành

Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ (USAID) và Quỹ Bill Để tầm nhìn của chúng tôi được hiện thực hóa, AflaSTOP
and Me linda Gates Foundation (BMGF) đã hợp tác để phải cải tiến hoặc thiết kế thành công một công nghệ
đồng tài trợ cho dự án 5 năm AflaSTOP: Bảo quản và sấy khô mới khả thi, sau đó chuyển giao nó cho khu vực
Làm khô để Ngăn ngừa Aflatoxin. AflaS TOP hỗ trợ các thương mại và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp cận
mục tiêu của Tàu đối tác Kiểm soát Aflatoxin ở Châu thị trường và mở rộng quy mô – tất cả chỉ trong vòng
Phi (PACA) và được ACDI/VOCA và Agribusiness Systems vài năm và rất hạn chế các khoản trợ cấp làm méo mó thị trường.
International (ASI) cùng thực hiện dưới sự chỉ đạo Vì sấy khô nông sản là một vấn đề toàn cầu đang được
của Viện Meridian. giải quyết bởi một nhóm đa dạng các bên liên quan
toàn cầu và địa phương, bước đầu tiên của dự án là
tiến hành một cuộc khảo sát tổng thể về các công nghệ
hiện có để đảm bảo chúng ta không lặp lại những phát
Dự án AflaSTOP đang xác định các phương án bảo quản triển đi vào ngõ cụt và/hoặc không học hỏi từ những
hứa hẹn nhất cho các hộ sản xuất nhỏ để ngăn chặn sự cách tiếp cận mới. Quá trình phát triển công nghệ mất
phát triển của aflatoxin và thiết kế các công nghệ nhiều năm – chúng tôi biết rằng chúng tôi phải tích
sấy khả thi sẽ làm khô ngũ cốc đến mức bảo quản an cực nghiên cứu và cộng tác với các bên liên quan
toàn. Để triển khai hiệu quả, AflaSTOP hợp tác chặt khác để bắt đầu quá trình.
chẽ với các nhà nghiên cứu, kỹ sư công nghệ phù hợp
và nhà sản xuất (chính thức và chính thức) và các cơ
quan chính phủ (ví dụ: Bộ Nông nghiệp Kenya). Cuốn sách nguồn sau đây là bước đầu tiên trong quá
trình thiết kế công nghệ sấy khô của AflaSTOP. Tài
liệu này cho chúng tôi khả năng xác định các thiết kế
hứa hẹn và nhanh chóng so sánh và đối chiếu các yếu
Ngay từ đầu, AflaSTOP đã có một tầm nhìn đầy tham tố và phương pháp tiếp cận khác nhau. Mỗi mô tả cung
vọng: nông dân áp dụng rộng rãi các công nghệ có tác cấp một cái nhìn bao quát về các tham số vận hành,
động đến sự phát triển của aflatoxin. yêu cầu tài nguyên và các khía cạnh tích cực và tiêu
Mỗi công nghệ bảo quản và sấy khô đều có những thách cực của việc áp dụng.
thức riêng, mặc dù có liên quan, và cuốn sách nguồn

này đã hỗ trợ các hoạt động của chúng tôi nhằm xác
định và thiết kế một công nghệ sấy khô khả thi cho Cho dù bắt tay vào nghiên cứu và phát triển của riêng
nông dân sản xuất nhỏ. bạn, mua máy sấy cơ giới hóa cho một hợp tác xã hoặc
hiệp hội, hay chỉ đơn giản là cố gắng xác định tùy
Tại vô số vùng ở châu Phi nhiệt đới, nông dân sản chọn sấy khô tại hiện trường với chi phí thấp, tôi hy
xuất nhỏ phải vật lộn để làm khô đầy đủ các loại ngũ vọng cuốn sách nguồn này sẽ là bước đầu tiên hiệu quả
cốc của họ khi có mưa ngay sau khi thu hoạch. Ngũ cốc tương tự.
thường được vội vã đưa vào thời kỳ bảo quản trong

khi người nông dân chuyển sự chú ý và nỗ lực của họ
để chuẩn bị đất đai cho mùa gieo trồng tiếp theo.
Giải pháp truyền thống, phổ biến đối với các hộ nông Sophie Walker
dân nhỏ, là phơi khô cây trồng trên mặt đất dưới ánh
Trưởng Đảng, AflaSTOP
nắng mặt trời. Quá trình này thường có thể mất vài
ACDI/VOCA & ASI
tuần hoặc vài ngày, tùy thuộc vào thời tiết, có thể
dẫn đến tuổi đập sau thu hoạch bị trầm trọng hơn do
được bảo quản ở độ ẩm cao hơn mức tối ưu.
không được hỗ trợ
không khí và mặt trời
TỰ NHIÊN
MÔI TRƯỜNG MẶT TRỜI LÔ HÀNG KHO
VÒNG TUẦN HOÀN
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Tại trang trại, chi phí thấp, lô nhỏ, thời tiết đáng tin cậy
• Chi phí thấp • • Hiệu quả làm khô phụ thuộc vào khí hậu • Ít hoặc
Hoạt động với vật liệu hạn chế không có
nguồn biện pháp bảo vệ khỏi côn trùng, đất và/hoặc mưa •
• Ít phải bảo trì thường xuyên • Một số Một số thiết kế yêu
+
thiết kế có khả năng bảo vệ khỏi môi trường
- cầu thêm lao động (trộn và/hoặc che chắn)
• Chậm và tốn thời gian
Sấy khô ngũ cốc • AflaSTOP • 1


Trong lĩnh vực

MÔI TRƯỜNG
sấy khô
TỰ NHIÊN
Một phương pháp làm khô được thực hiện khi cây trồng được VÒNG TUẦN HOÀN
thu hoạch lần đầu tiên. Ngô vẫn còn trên thân cây cho đến
khi đủ khô cho quy trình tiếp theo.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Thời tiết đáng tin cậy, an ninh tốt, đầu vào tối thiểu
Tốc độ xử lý (thời gian

sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng ~30 ngày
Chi phí vận hành tương đối (% lớn

hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao thấp
<20% bình 20-50% >50%
Chi phí mua lại tương đối (% lớn

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao miễn phí QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi không có
Dấu chân (m^2)

1 m^2 50 m^2 lớn
Tài nguyên cần thiết Hiện trường, an ninh, điều kiện khí hậu
Năng lượng đầu vào Năng lượng môi trường xung quanh (mặt trời, gió)
Yếu tố hình thức không có
Di động hoặc cố định không có

TRƯNG
ĐẶC
Kho sấy tích hợp không có
Thời tiết phụ thuộc Đúng
Công dụng khác Không có
Sấy khô hạt • AflaSTOP • 3

Ngô có thể để khô trên thân càng lâu trên đồng ruộng (với điều kiện môi trường lý tưởng) thì càng cần ít thời gian
và năng lượng để sấy khô sau thu hoạch.
M/C tối thiểu có thể đạt được từ việc sấy khô tại hiện trường là 13,5 đến 20 phần trăm.
Tốc độ khô ngô trên đồng ruộng có tương quan chặt chẽ với ngày chín của cây trồng và điều kiện thời tiết địa phương
khi chín. Ngô trưởng thành trong thời tiết ấm hơn, khô hơn sẽ khô nhanh hơn và hoàn toàn hơn so với ngô trưởng thành
vào cuối mùa hoặc trong thời kỳ mát hơn, ẩm ướt hơn. Tỷ lệ khô hạn từ 0,8 điểm phần trăm đến 1,0 điểm mỗi ngày có
thể xảy ra trong thời kỳ ấm nhất (24ºC) và dưới 0,4 điểm phần trăm trong thời tiết mát hơn, ẩm hơn (13ºC). Trong
TIẾT
CHI
điều kiện thời tiết tốt, giống lai khô với tốc độ tương tự. Trong điều kiện ít thuận lợi hơn, sự khác biệt về
ngày thành thục của con lai là đáng kể hơn.
Các loại cây trồng bị chặt và buộc lại với nhau
tạo nên khung cảnh phơi khô trên cánh đồng.
Các bó bao gồm khoảng 50 thân cây.
• Phương tiện dễ dàng nhất, ít tốn kém nhất để đạt • Trì hoãn việc chuẩn bị đồng ruộng và trồng cây
được mức cạn kiệt ban đầu • Không vụ sau • Thuê
yêu cầu thêm tài nguyên người canh gác phơi ngô làm tăng chi phí •
Tăng nguy cơ ô nhiễm
+ - khi ngô có thể tiếp xúc với đất
www.agry.purdue.edu/ext/corn/news/timeless/graindrying.html
cdn2.bigcommerce.com/n-biq04i/tqlla/products/3552/images/7213/J-84__33211.1379418043.380.500.gif
www. fao.org/docrep/005/x0530e/x0530e05.htm
NGUỒN

Sấy khô tự nhiên MẶT TRỜI
mặt trời trực tiếp
TỰ NHIÊN
VÒNG TUẦN HOÀN
Đây là một trong những phương pháp sấy khô có chi phí
thấp, dễ thiết lập nhất, trong đó ngũ cốc được trải trên
tấm bạt và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Chi phí cực thấp, lô nhỏ, trang trại rộng rãi

sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng ngày

<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao thấp QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi 11
Dấu chân (m^2)

1 m^2 50 m^2 25 m^2
Tài nguyên cần thiết Lớp phủ bề mặt hoặc lớp phủ nông; đủ điều kiện khô cằn
Năng lượng đầu vào Thuộc về môi trường
Yếu tố hình thức Bề mặt bằng phẳng
Di động hoặc cố định Vỏ bề mặt: di động; tấm bê tông: cố định

TRƯNG
ĐẶC
Kho sấy tích hợp KHÔNG
Công dụng khác Tarps có thể được tái sử dụng

• Yêu cầu hạt được bảo quản trong một lớp nông và được trộn thường xuyên • Nên sử dụng lớp
phủ mặt đất sạch (ví dụ: taurpaulins, tấm bê tông) để bảo quản hạt hợp vệ sinh
• Cây trồng đã thu hoạch được rải trên mặt đất cứng, trên mái nhà hoặc nền được xây dựng đặc biệt
các hình thức hoặc khay
• Phơi nắng, cây khô khá nhanh tùy thuộc vào độ ẩm của
không khí xung quanh
• Cây trồng phải được mang vào hoặc che phủ vào mỗi buổi tối hoặc trước khi mưa •
TIẾT
CHI
Có thể giảm đáng kể sức lao động bằng cách đặt cây trồng trên tấm nhựa hoặc bạt để dễ xử lý •
Có thể làm khô lõi ngô và
ngô đã bóc vỏ • Hiệu suất có thể tăng
đáng kể nếu bề mặt sấy khô đen hoặc con
cấu trúc của các khay lưới nâng cao
• Hiệu suất bổ sung có thể đạt được trong điều kiện khô cằn bằng cách sử dụng mục đích xây dựng
khay lưới và mái nhà trong suốt
Lõi ngô được đặt hoặc bó lại trên tấm bạt
và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
Ngoài ra, có thể sử dụng giường cao, nông để

đạt hiệu quả cao hơn.
• Chi phí thấp • Chậm và công suất thấp • Cần

• Kỹ năng nhiều lao động • Phụ
thấp • Bạt di động • Tấm thuộc vào thời tiết • Tấm bê
bê tông bền • Không cần bảo trì tông cần được xây dựng • Tấm bê tông được cố
+ • Vật liệu địa phương

- định và yêu cầu sử dụng đất lâu dài • Cần có
sự giám sát để ngăn chặn
động vật tiêu thụ • Yêu cầu thu gom nhanh
nếu trời mưa
đe dọa
www.fao.org/docrep/015/i2433e/i2433e10.pdf
www.fao.org/docrep/s1250e/S1250E0v.htm#Natural Drying
www.acdivoca.org/site/Lookup/CropConditioningHandbook/$file/CropConditioningHandbook.pdf
NGUỒN

Ngũ cốc
MÔI TRƯỜNG
Giường cũi
TỰ NHIÊN
Cũi ngũ cốc cải tiến tăng khả năng thông gió so VÒNG TUẦN HOÀN
với kiểu dáng truyền thống. Được thiết kế để làm

khô và bảo quản ngô trên lõi ngô.
Xây dựng tốn kém, dễ bị mối mọt và thiệt hại
do sâu bọ phá hoại.
KHO
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Lưu trữ lõi ngô ngắn hạn trong môi trường khô cằn
Tốc độ xử lý (thời
gian sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 giờ 1 ngày 1 ngày 1 tháng 1 tháng tuần
Chi phí vận hành tương đối (%

lớn hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp vừa vừa 20-50% cao cao
thấp
thấp <20% <20% 20-50% >50% >50%
Chi phí mua lại tương đối (%

lớn hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp vừa vừa 100-300% cao cao
Cao trung bình
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
thấp <100% <100% 100-300% >300% >300%
Công suất
(# bao 90 kg ngô khô) 10 túi 10 túi 50 bịch 50 bịch 9.3-44.8
Dấu chân
(m^2) 1 m^2 1 m^2 50 m^2 50 m^2 đến 9 m^2
Tài nguyên cần thiết Vật liệu xây dựng, khí hậu thích hợp
Năng lượng đầu vào Năng lượng môi trường xung quanh (mặt trời, gió)
Yếu tố hình thức Vỏ tròn (truyền thống) hoặc hình chữ nhật (cải tiến)
Di động hoặc cố định đã sửa

TRƯNG
ĐẶC
Kho sấy tích hợp Đúng
Công dụng khác Lưu trữ hạt khô, đóng gói; vật liệu khác
Sấy khô hạt • AflaSTOP • 7

• Bao gồm kết cấu bằng gỗ với lưới thép đan để thông gió • Được thiết kế để giữ lõi ngô
trong môi trường ẩm ướt • Cải thiện các thiết kế truyền thống hơn ở chỗ
nó dài hơn và mỏng hơn để tạo nếp gấp thông gió
• Xây dựng tốn kém, dễ bị mối mọt • Vào thời điểm thu hoạch
có thể có mưa, có thể cần dùng bạt để che phủ
hạt trong mưa
TIẾT
CHI
Các kho thóc hình tròn truyền thống vẫn có thể được sử dụng với một số sửa đổi: • Giỏ
được dệt lỏng hơn hoặc tường có thể được làm bằng thanh với ít nhất 40 phần trăm không gian.
• Đường kính hạt có thể thay đổi lên đến 150 cm tùy thuộc vào độ ẩm xung quanh. • Vựa hình
chữ nhật tiết kiệm hơn khi sản lượng vượt quá năm đến
chín túi.
• Cấu trúc hình chữ nhật minh họa được gọi là cũi ngô thông gió. • Thiết kế nhằm
mục đích làm khô ngô trên lõi ngô mà không có vỏ trấu, nhưng nó có thể được sử dụng với những sửa
đổi nhỏ cho bất kỳ loại cây trồng nào cần thông gió.
Giàn phơi ngô thông gió để phơi ngô: Kết cấu có vách
nghiêng và nên đặt thành dài đối diện với gió chủ đạo.
Ở một số khu vực, nông dân thu nhỏ các khoảng trống thông
gió và đóng kết cấu kín hơn để người dân không nhìn thấy khối
lượng ngô nhằm đề phòng trộm cắp và nhu cầu ăn uống.
• Có thể được xây dựng bằng vật liệu và • Chi phí xây dựng có thể đáng kể
kiến thức địa không thể
phương • Bảo trì tối thiểu • • Hiệu quả làm khô phụ thuộc vào khí hậu •
Văn hóa quen thuộc với nông dân nhỏ • Công Không
+
suất có thể được điều chỉnh tùy theo nhu
cầu • Làm cũi
- bảo vệ khỏi côn trùng và rất ít bảo vệ
khỏi sâu bọ; thường cần có người bảo vệ
cho phép nông dân thu hoạch ngô ngay khi chín chuột • Yêu cầu không gian riêng
www.fao.org/docrep/s1250e/S1250E0v.htm#Sấy khô tự nhiên
www.fao.org/docrep/t1838e/T1838E0V.HTM
NGUỒN
www.postcosecha.net

máy sấy lều MẶT TRỜI
TỰ NHIÊN
Lều nhựa trong suốt bảo VÒNG TUẦN HOÀN
vệ ngũ cốc và thu nhiệt
từ mặt trời.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Chi phí thấp và lô nhỏ

sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng ngày

<20% bình 20-50% >50%

LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi không có
Dấu chân (m^2)

1 m^2 50 m^2 không có
Tài nguyên cần thiết Sự sẵn có của vật liệu xây dựng
Yếu tố hình thức Lều

TRƯNG
ĐẶC
Công dụng khác Tarps có thể được tái sử dụng (mặc dù rủi ro thiệt hại)

• Tương tự như nhà kính và được xây dựng để bảo vệ hạt và thu nhiệt • Khuyến khích luồng không khí đi
lên và đi qua lều bằng cách sử dụng lỗ thông hơi • Hạt có thể được nhấc lên khỏi
mặt đất trên các khay lưới để tăng cường luồng không khí và lưu thông
sự trì hoãn
• Máy sấy lều được sử dụng chủ yếu cho trái cây/rau quy mô nhỏ và cá chuyên nghiệp.
ngừng; người ta ước tính rằng thời gian sấy khô sẽ mất từ hai đến ba ngày cho mỗi mẻ chứa >20% hạt MC
TIẾT
CHI
cọc tre
Mặt sau và đế bằng

polyetylen màu đen
Cửa thoát khí
Cửa thoát khí
đầu vào không khí
Làm sạch các mặt và mặt

trước bằng polyetylen
• Chi phí thấp • • Chậm và công suất thấp • Cần

Di động • một số kỹ năng • Phụ thuộc
Được bảo vệ khỏi môi trường vào thời tiết • Cần nhiều lao động
• Tăng khó khăn trong
+ - việc xới luống hạt thường xuyên
www.fao.org/docrep/X5018e/x5018E0h.htm#4.10
thực tiễn.org/small-scale-drying-technologists
NGUỒN

ống khói năng lượng mặt trời

MẶT TRỜI
Máy sấy khô
TỰ NHIÊN
VÒNG TUẦN HOÀN
Các thành phần đơn giản — bộ thu năng
lượng mặt trời, thùng sấy khô và ống
khói năng lượng mặt trời — làm cho máy sấy
này phù hợp để sử dụng trong trang trại.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Chi phí thấp và lô nhỏ

sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng không có

hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao trung bình
<20% bình 20-50% >50%

LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi 11.1
Dấu chân (m^2)

1 m^2 50 m^2 38,5
Tài nguyên cần thiết Sự sẵn có của vật liệu xây dựng
Yếu tố hình thức Hình hộp chữ nhật

TRƯNG
ĐẶC
Công dụng khác Làm khô trái cây hoặc rau quả

• Có kích thước phù hợp để sử dụng trong trang trại, nhưng chủ yếu được sử dụng cho ruộng
lúa • Thiết kế đã được Viện Nghiên cứu Châu Á phát triển đáng kể
Công nghệ (AIT) ở Bangkok, Thái Lan (Boothumjinda et al. 1983; Exell 1980) • Bao gồm ba
thành phần: bộ thu năng lượng mặt trời, thùng sấy khô và ống năng lượng mặt trời
ney
• Đối với máy sấy công suất 1000 kg, bộ thu nhiệt dài 4,5 m và rộng 7,0 m với
đế hấp thụ năng lượng mặt trời bằng trấu đốt hoặc tấm nhựa đen phủ tấm nhựa trong; thùng phơi
dài 1,0 m rộng 7,0 m có đế bằng thép đục lỗ hoặc phên tre
TIẾT
CHI
• Được làm bằng khung tre phủ một tấm nhựa đen • Chất lượng hạt cao hơn đáng kể so
với hạt phơi khô • Cấu trúc cao gây ra các vấn đề về độ ổn định trong điều kiện
gió • Tấm nhựa phải được thay thế từ một đến hai năm một lần • Kích thước nhỏ hơn
( công suất 100 kg) và phiên bản đơn giản hơn của loại máy sấy này
cũng đã được phát triển (Exell và Kornsakoo 1978; Oosthuizen và Sheriff 1988)
• Chi phí tương đối thấp • Chậm •

• Hạt chất lượng cao • Công suất thấp •
Bảo vệ khỏi môi trường Yêu cầu xây dựng • Không di
động • Phụ thuộc
+ - vào thời tiết • Dễ hư hỏng •

Tốn nhiều lao động
www.fao.org/docrep/X5018e/x5018E0h.htm#4.10
www.fao.org/docrep/t1838e/T1838E0V.HTM
NGUỒN
www.fao.org/docrep/t1838e/T1838E1I.GIF

Bạt năng lượng mặt trời đã

MẶT TRỜI
sửa đổi với máy sấy ống khói

Ống khói năng lượng mặt trời làm tăng TỰ NHIÊN
VÒNG TUẦN HOÀN
tốc độ không khí trên hạt trên bạt và
tăng tốc độ sấy khô trong điều kiện
khô ráo, bảo vệ hạt khỏi mưa, thích hợp sử

dụng trong trang trại
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Tốt nhất cho lô nhỏ, chi phí thấp

không có
sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng

<20% bình 20-50% >50%

LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi thấp
Dấu chân (m^2)

1 m^2 50 m^2 38,5
Tài nguyên cần thiết Bề mặt bằng phẳng, khu vực trống, ngô chưa bóc vỏ hoặc đã bóc vỏ
Năng lượng đầu vào Năng lượng mặt trời / phơi nắng
Yếu tố hình thức Kích thước tấm 7 m x 4,5 m
Di động hoặc cố định Cố định mỗi đợt; di động giữa các đợt
TRƯNG
ĐẶC
Công dụng khác Làm khô các loại ngũ cốc, trái cây hoặc rau quả khác

• Bao gồm ba thành phần: bộ thu năng lượng mặt trời, cấu trúc ống dẫn và bộ thu năng lượng mặt trời.
ống khói
• Bộ thu năng lượng mặt trời được cấu tạo bằng một tấm nhựa đen đặt dưới đất, bên trên treo một tấm nhựa
trong; cấu trúc ống được xây dựng từ ván ép; và ống khói năng lượng mặt trời được làm bằng khung gỗ
phủ tấm nhựa trong • Không khí được làm nóng bên trong bộ thu năng lượng mặt trời và được hút
qua thớ gỗ dọc theo
các hàng song song do luồng gió từ ống khói
TIẾT
CHI
• Kích thước phù hợp để sử dụng trong trang trại: đối với máy sấy công suất 1 T, bộ thu gom dài 4,5 m
và rộng 7,0 m với luống hạt trải dài 4,0 m và rộng 6,0 m thành các hàng song song trên tấm trải đen
• Không làm tăng đáng kể thời gian sấy trong điều kiện nhiều mây hoặc mưa • Cấu hình cao của ống
khói gây ra các vấn đề về độ ổn định trong điều kiện gió • Bảo vệ ngũ cốc khỏi mưa và giảm sức
lao động cho động vật • Máy sấy năng lượng mặt trời tốc độ không khí cao ban đầu
để sấy ngô được thiết kế bởi UC
Các chuyên gia sau thu hoạch của khoa Davis Tiến sĩ James Thompson và Tiến sĩ Michael Reid
• Chi phí tương đối thấp • • Chậm •
Hạt chất lượng cao • Bảo Công suất thấp • Yêu

vệ khỏi môi trường cầu xây dựng • Không di động •
Phụ thuộc vào
+ - thời tiết • Dễ hư hỏng • Tốn

nhiều lao động • Không
hiệu quả ở độ ẩm cao
Dữ liệu dựa trên quá trình tạo mẫu và thử nghiệm do Catapult Design và ASI thực hiện.
Khái niệm dựa trên công việc của UC Davis.

NGUỒN

Bị ép
không khí thấp
cơ giới hóa
TỰ NHIÊN
PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KHÔNG KHÍ CƯỠNG LỰC
VÒNG TUẦN HOÀN
LÔ HÀNG KHO
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Sấy lô vừa đến lớn với tốc độ nhanh hơn
• Sấy khô nhanh và triệt để • Một số • Đắt hơn so với các tùy chọn không khí và
giải pháp cung cấp bảo quản và sấy khô • Công mặt trời không được hỗ
suất trợ • Thường đòi hỏi kỹ năng thiết kế, chế tạo
mỗi mẻ cao hơn • Bảo vệ chất lượng hạt và đôi khi là vận hành
+ - • Năng lượng (nhiên liệu hoặc điện) phụ thuộc

sứt mẻ
• Một số giải pháp làm khô chậm, một số yêu cầu

bảo vệ bổ sung khỏi các yếu tố


Lớp mỏng PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Máy sấy khô
Điều này rất đơn giản để xây dựng bằng cách sử dụng các TỰ NHIÊN
KHÔNG KHÍ CƯỠNG LỰC
VÒNG TUẦN HOÀN
vật liệu sẵn có và rẻ tiền cũng như dễ vận hành với lao
động phổ thông.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Sấy lô vừa và nhỏ (dưới 1 tấn)

6-12
giờ

hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao Cao trung bình
<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao Cao trung bình
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi 20-11
Dấu chân (m^2)

1 m^2 50 m^2 11m^2
(trên 1 tấn)
Tài nguyên cần thiết Điện hoặc nhiên liệu cho động cơ quạt; nhiên liệu sinh khối hoặc hydrocacbon
Năng lượng đầu vào Quạt chạy bằng điện hoặc động cơ; sinh khối hoặc nguồn nhiệt hydrocarbon
Yếu tố hình thức Thùng chữ nhật hoặc tròn; độ sâu lớp hạt <150 mm
Di động hoặc cố định Cố định cho khối lượng tiêu chuẩn; di động có thể cho khối lượng nhỏ TRƯNG
ĐẶC
Thời tiết phụ thuộc Không, nhưng phải được che chắn trong trường hợp trời mưa
Công dụng khác Sấy khô các mặt hàng khác

• Bao gồm một vỏ hộp với mặt trên là khay lưới thép và một khoảng thông gió bên dưới; một ống
kim loại chạy qua khoảng thông gió và kết nối hộp cứu hỏa với ống khói • Khí thải từ đám
cháy sinh khối được dẫn qua một khoảng thông gió bên dưới hạt, nằm trên bề mặt lưới và thoát ra
khỏi ống khói; không khí xung quanh trong hội nghị toàn thể được làm nóng bởi khí thải và
tăng lên một cách thụ động qua hạt; bổ sung không khí toàn thể được hút từ lỗ thông hơi ở dưới
cùng của máy sấy
• Một biến thể năng lượng mặt trời lai (tức là Máy sấy McDowell) kết hợp mái nhà bằng kính và
đặt hạt dưới bức xạ mặt trời trực tiếp để tăng tốc độ sấy • Tường của
TIẾT
CHI
thùng sấy có thể được làm bằng gỗ, gạch hoặc kim loại • Sàn của buồng sấy tốt nhất
là được làm bằng vật liệu chịu lực phù hợp, tốt
lưới thép hoặc kim loại đục lỗ; nếu không có sẵn những thứ này, có thể sử dụng bao tải trải
trên lưới thép thô hơn nhưng chắc hơn
• Kích thước có thể rộng từ một đến hai mét và dài từ hai đến bốn mét với
lớp hạt rất mỏng và cần khuấy thường xuyên
Lưới thép
Quạt có thể được đặt ở bất

cứ đâu gần giường sấy.
Khoảng cách er càng ngắn
thì hiệu quả càng cao.
cửa
hút gió
• Thi công đơn giản • Kiểm • Công suất hạn chế •

soát tốt quá trình sấy khô • Có thể sấy khô Yêu cầu chú ý thường xuyên trong quá trình
nhanh chóng và triệt để sấy khô
+ -
NGUỒN

Lớp nông PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Máy sấy khô
Tương tự như máy sấy lớp KHÔNG KHÍ CƯỠNG LỰC
mỏng, hạt được đỡ
trên khay lưới.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Sấy lô vừa đến lớn

1-5
ngày

hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao Cao trung bình
<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao Cao trung bình QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi 20-11
Dấu chân (m^2)

1 m^2 50 m^2 9 m^2
(trên 2 tấn)
Tài nguyên cần thiết Điện hoặc nhiên liệu cho động cơ quạt; nhiên liệu sinh khối hoặc hydrocacbon
Yếu tố hình thức Thùng chữ nhật hoặc tròn; độ sâu luống hạt 150-300mm
Di động hoặc cố định Cố định cho khối lượng tiêu chuẩn; di động có thể cho khối lượng nhỏ
TRƯNG
ĐẶC
Kho sấy tích hợp Khả thi
Thời tiết phụ thuộc Không, nhưng phải được che chắn trong trường hợp trời mưa

• Thi công đơn giản, sử dụng vật liệu sẵn có, rẻ tiền; dễ dàng hoạt động
với lao động phổ thông
• Tường của thùng sấy có thể làm bằng gỗ, gạch hoặc kim loại • Sàn buồng sấy tốt
nhất nên làm bằng vật liệu chịu lực tốt, phù hợp
lưới thép hoặc kim loại đục lỗ; nếu không có sẵn những thứ này, có thể sử dụng bao tải trải
trên lưới thép thô hơn nhưng chắc hơn; khói lò sẽ được tách ra khỏi hạt
• Bao gồm một hộp bao quanh với mặt trên của khay lưới và một lỗ thông gió mở (khoảng toàn thể); TIẾT
CHI
không khí nóng được đẩy qua hạt bằng máy thổi điện • Nhiệt có thể được tạo ra từ
bất kỳ nguồn nhiên liệu nào • Rộng từ một đến hai mét và
dài từ hai đến bốn mét với lớp hạt sâu 150 - 300 mm
• Một biến thể xếp chồng lên nhau cũng có thể được xây dựng theo chiều dọc với các kênh cho cả
không khí vào và ra đi qua hạt (xem Hình thay thế - www.fao.org/docrep/ s1250e/S1250E8Z.GIF);
không khí ấm được thổi vào buồng thông gió bên dưới và sau đó đi lên qua hạt
• Sấy hiệu quả khối lượng hạt lớn hơn • Chất • Giảm hiệu quả so với giải pháp luống nông
lượng • Luống hạt sâu có thể
sản phẩm tốt dẫn đến
sấy khô phù hợp
+ -
www.fao.org/docrep/s1250e/S1250E0v.htm#Làm khô tự nhiên
www.fao.org/docrep/t1838e/T1838E1L.GIF
NGUỒN

Reversible-Air
PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Máy sấy giường phẳng

Cung cấp khả năng sấy khô KHÔNG KHÍ CƯỠNG LỰC
phù hợp và kỹ lưỡng hơn

so với một chiều
chảy tầng nông.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Các mẻ có độ ẩm khác nhau
gian sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng ngày

lớn hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao Cao trung bình
<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
cao
<100% bình 100-300% >300%
Công suất
(# bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi 30-11
Dấu chân
(m^2) 1 m^2 50 m^2 không có
Tài nguyên cần thiết 1,5-2 kw x tấn đối với quạt chạy bằng động cơ
Năng lượng đầu vào Nguồn nhiệt sinh khối hoặc hydrocacbon; tiềm năng sưởi ấm năng lượng mặt trời
Yếu tố hình thức Thùng hình trụ hoặc hình chữ nhật
Di động hoặc cố định Cố định cho khối lượng tiêu chuẩn; di động có thể cho khối lượng nhỏ TRƯNG
ĐẶC
Thời tiết phụ thuộc KHÔNG

• Tương tự như máy sấy tầng nông nhưng có giường sâu hơn và công suất bổ sung • Để tạo điều kiện
cho luồng không khí đều, chiều dài của buồng sấy nên gấp 2 đến 3 lần chiều rộng • Các cổng dỡ
hàng có thể được lắp cách
nhau trên các bức tường của buồng sấy • Để ngăn độ ẩm quá mức qua luống, độ sâu của hạt trong
thùng tương đối nông 0,4 - 0,7 m và vận tốc không khí thường vào khoảng 0,08 - 0,15 m/s đối với ngô;
với độ sâu và vận tốc không khí của lớp đáy này, áp suất giảm trên lớp tương đối thấp ở mức
250-500 Pa, do đó có thể sử dụng quạt hướng trục đơn giản và rẻ tiền. • Thông thường, yêu cầu
về công suất là 1,5 - 2,5 kW trên mỗi tấn ngũ cốc cho một TIẾT
CHI
quạt chạy bằng dây đai chạy bằng động cơ xăng hoặc dầu diesel •
Nhiệt độ không khí được chọn theo điều kiện độ ẩm bảo quản an toàn mong muốn
lều của hạt • Một
biến thể “có thể thu gọn” có thể được xây dựng, mặc dù nó đòi hỏi đáng kể
nỗ lực để sụp đổ, vận chuyển và lắp ráp lại ở một vị trí mới
• Hướng không khí đi qua hạt có thể đảo ngược nên không cần trộn hạt
• Tiết kiệm lao động so với máy sấy vỉ ngang • Yêu cầu truyền động quạt phức tạp hơn và
• Sử thiết kế thông gió
dụng một nửa diện tích so với máy sấy vỉ ngang
thông thường cho một khối lượng hạt nhất
+
định •
Độ ẩm đồng đều tốt
-
lều
www.fao.org/docrep/t1838e/T1838E0w.htm
www.youtube.com/watch?v=sZvB8b6vPro
NGUỒN

xuyên tâm PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Thùng thông hơi

Máy sấy này phù hợp cho cả ứng dụng di động
hoặc tại trang trại.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Các lô nhỏ ngũ cốc tương đối khô

1 giờ 1 tháng 1 T
sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 ngày

hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao trung bình thấp
<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao bác sĩ
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
Dấu chân (m^2)

Tài nguyên cần thiết Nguồn không khí cưỡng bức; có thể sử dụng không khí xung quanh hoặc không khí nóng
Năng lượng đầu vào Nguồn điện cho quạt; có thể sử dụng không khí xung quanh hoặc nguồn không khí nóng
Yếu tố hình thức hình trụ
Di động hoặc cố định Hoặc; thiết kế phù hợp cho các ứng dụng di động TRƯNG
ĐẶC
Kho sấy tích hợp Có khả năng

Thành thùng được làm bằng thép đục lỗ hoặc các thanh gỗ xen kẽ với các dải thép được đánh giá
cao. Khoảng cách giữa ống dẫn và thành thùng là một đến hai mét, tùy thuộc vào kích thước thùng.
Do đó, đường dẫn không khí qua hạt bị giới hạn trong bán kính của thùng. Vận tốc không khí cũng sẽ
giảm dần về phía bức tường bên ngoài.
Chúng thường được sử dụng như một máy sấy hàng loạt với hạt sau đó được chuyển đến cửa hàng để bảo
quản số lượng lớn hoặc túi. Khi sấy hạt ướt, nên giảm chiều cao trong thùng để tăng tốc độ không khí
và loại bỏ áp suất cao lên hạt ở đáy thùng.
TIẾT
CHI
• Nhiệt có thể được tạo ra từ bất kỳ nguồn nhiên liệu nào

• Một biến thể chi phí thấp là Máy sấy chi phí thấp SRR được phát triển tại Việt Nam (100 đô la Mỹ, 1
công suất MT)
• Máy sấy thùng thông hơi hướng tâm thường là giải pháp cố định (không di động)
nắp có thể tháo rời
bề mặt của hạt

Van
xi lanh trung tâm
tường xilô
van đầu vào
• Không tốn kém: có thể được làm bằng vật • Không hiệu quả: tạo độ ẩm cao hơn so với
liệu địa phương rẻ tiền • máy sấy giường phẳng • Có thể không
Nhỏ gọn: tiết kiệm diện tích sàn. khô liên tục hoặc khô quá mức
ngang với máy sấy hàng loạt tiêu chuẩn
+ -
www.kongskilde.com/~/media/DLG/Kongskilde/DownloadLib/Brochures/Grain%20Handling/Storage%20
Thiết bị/Gỗ%20Silos%20-%20KCT%20KC/121001514%20GC%20GB%20KCT%20BRO%200401.
NGUỒN
pdf

Lớp sâu PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Máy sấy khô

Một giải pháp sấy khô và lưu trữ kết hợp
thích hợp cho các hệ thống hợp
tác sở hữu
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Sấy khô và bảo quản lô lớn

1 giờ 1 tháng ngày đến
sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 ngày
tuần

<20% bình 20-50% >50%

thấp trung Cao trung bình
hơn chi phí mua lại hiện tại) cao
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi hơn 1000
Dấu chân (m^2)

1 m^2 50 m^2 12 m^2
cho dung lượng 2T
Tài nguyên cần thiết Quạt và không khí xung quanh hoặc không khí nóng; lao động lành nghề
Yếu tố hình thức Thùng hình trụ hoặc hình chữ nhật
Di động hoặc cố định Điện thoại di động là có thể cho khối lượng nhỏ
TRƯNG
ĐẶC

Chúng bao gồm các giường, thùng, silo hoặc nhà kho hình chữ nhật được trang bị ống dẫn hoặc sàn giả để không
khí được phân phối và thổi qua hạt. Độ sâu của lớp hạt có thể từ 30 cm đến 350 cm.
Trong máy sấy tầng sâu, không khí không được làm nóng hoặc hơi nóng (dưới 6°C) được quạt cơ khí đẩy qua
hạt. Hạt khô đầu tiên ở điểm không khí đi vào. Tiếp theo, một mặt sấy đi qua khối theo hướng chuyển động
của không khí, sau đó hạt ở vị trí thoát khí sẽ khô lần cuối. Hầu hết quá trình sấy xảy ra ngay bên dưới mặt
trước sấy trong một lớp gọi là vùng sấy, lớp này phát triển và sau đó di chuyển qua khối lớn. Độ sâu và tốc
TIẾT
CHI
độ tiến triển của vùng sấy phụ thuộc phần lớn vào độ ẩm của hạt và tốc độ không khí. Tốc độ thông gió thấp
dẫn đến vùng nông, di chuyển chậm trong khi tốc độ cao hơn tạo ra vùng sâu hơn, tiến triển nhanh hơn.
Quản lý và vận hành thành thạo khu vực sấy khô là rất quan trọng để ngăn ngừa nấm mốc.
vùng ẩm ướt
Sấy phía trước
khu vực sấy khô
vùng khô hạn
đầu vào không khí
• Thiết kế đơn giản • • Sấy khô chậm: nguy cơ nấm mốc nếu không
Kết hợp sấy khô với lưu trữ lâu dài • Công suất được quản lý cẩn thận •
cao nhưng Ít hiệu quả hơn trong môi trường ẩm ướt
cũng có thể thích ứng như một dịch vụ di động • ý kiến
+
Thiết kế máy sấy có thể
đơn giản hoặc đơn giản

-
yêu cầu thiết kế/kỹ thuật đủ điều kiện cho
công suất lớn hơn
www.fao.org/docrep/s1250e/S1250E0v.htm#Natural Drying
www.agridry.com.au/products/mobilegrain_dryers/PredatorSeries.html
NGUỒN

Sấy bao tải PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Hệ thống
Đây là một hệ thống đơn giản
phù hợp cho các ứng dụng có dung
lượng lớn.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Công suất sấy và bảo quản hạt đóng bao cao

ngày

hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao bác sĩ
<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao trung bình thấp
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất (#
Dấu chân (m^2)

Tài nguyên cần thiết Nguồn không khí cưỡng bức và không khí nóng (sinh khối hoặc hydrocarbon)
Yếu tố hình thức Hạt bao tải được xếp xung quanh một hội nghị theo chiều dọc

TRƯNG
ĐẶC
Kho sấy tích hợp Có thể với lưu thông không khí liên tục
Công dụng khác KHÔNG

• Bao gồm một cái thùng có mặt trên bằng lưới, tre hoặc các phương tiện khác để đỡ hai đến ba
lớp bao tải; không khí nóng được đẩy vào buồng thông gió và đi qua các bao tải ngũ cốc
• Yêu cầu tốc độ luồng không khí là 0,1 m/s trên một mét diện tích giàn khoan
• Không khí được làm nóng ở nhiệt độ khoảng 14°C so với môi trường xung quanh sẽ làm giảm độ ẩm của
hạt 0,5 phần trăm/giờ; tuy nhiên, mức tăng nhiệt độ từ 6°C đến 10°C là bình thường hơn
TIẾT
CHI

• Hạt trong bao tải có thể được sấy khô thành đống hoặc có thể xếp thành một hoặc hai bao tải
các lớp trên một máy sấy nền tảng
• Trong biến thể của ống khói, một đường hầm thông gió có đục lỗ được sử dụng để tạo thành phần
đế của ống khói và để phân phối không khí một cách đồng đều; độ ẩm ban đầu xác định các mỏ có
thể lớn như thế nào: đống cao tám bao tải với tỷ trọng ban đầu là 25% và cao từ 12 đến 13
bao tải với tỷ trọng ban đầu là 18%; một chiếc quạt được sử dụng để thổi không khí qua ngăn xếp
và đây thường là động cơ diesel
• Thiết kế đơn giản, rẻ tiền • Không • Sấy khô không đều: bị ảnh hưởng bởi độ
yêu cầu kết cấu chuyên dụng đặc và độ ẩm ban đầu
tu luyện
• Yêu cầu giám sát tối thiểu trong quá • Ngô phải được đóng bao (bóc vỏ hoặc còn
-
trình vận hành lõi ngô) trước khi sấy • Cần có
+ đủ chỗ để xếp hạt
• Do sàn phơi thường

lưới thép, khói có thể đi qua các hạt
www.fao.org/docrep/s1250e/S1250E0v.htm#Làm khô tự
nhiên www.fao.org/docrep/s1250e/S1250E8W.GIF
NGUỒN

Sấy sàn PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Hệ thống
Về khái niệm và hiệu suất, hệ
thống này tương tự như hệ
thống sấy khô bao tải.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Công suất sấy và bảo quản cao
gian sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng ngày

lớn hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao cao
<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao trung bình thấp
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất
(# bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi 500
Dấu chân
(m^2) 1 m^2 50 m^2 không có
Tài nguyên cần thiết Nguồn không khí cưỡng bức và không khí nóng (sinh khối hoặc hydrocarbon)
Yếu tố hình thức Hạt được trải để làm khô trên sàn được sưởi ấm

TRƯNG
ĐẶC
Kho sấy tích hợp Có thể với lưu thông không khí liên tục

• Bao gồm một nhà kho có sàn thông gió tích hợp các ống dẫn bên được cấp nước bằng
không khí từ một ống dẫn chính
• Đường ống chính thường đủ rộng để một người có thể đi vào bên trong để đóng
tắt các ống dẫn bên nơi hạt đã khô.
• Các ống dẫn bên có thể được lắp đặt bên trên hoặc bên dưới mặt sàn: các ống bên trên mặt đất
rẻ hơn nhưng sẽ phải tháo ra khi dỡ hàng khỏi cửa hàng; các bên dưới mặt đất thấp được để
nguyên tại chỗ và có thể lái qua
• Ngũ cốc được chất đống trên các ống dẫn bên, được nạp bằng không khí ấm từ ống dẫn chính.
TIẾT
CHI
ống dẫn

• Nếu hạt được chất đống đủ sâu, các mặt sấy có thể phát triển và các nguyên tắc của máy sấy
lớp sâu sẽ được áp dụng
Phương tiện giao thông
truy cập
cửa ra vào
Cửa thoát khí chống
chim và chống thời tiết

Cửa ra vào kín
gió vào
ống dẫn chính
Tường chắn hạt
nhà quạt ống bên
(trên hoặc dưới mặt đất)

Cái quạt
ống gió chính
• Sàn sấy được che mưa nắng • Có khả năng • Hạt phải được cào thường xuyên để đảm bảo
sấy khối lượng khô đều • Yêu cầu máy
lớn chuyên dụng, tốt
ngũ cốc cấu trúc neered
+
• Có thể kết hợp sấy với thời gian dài
bảo quản ngũ cốc có
- • Yêu cầu quạt lớn và nguồn nhiệt cho khối
lượng hạt lớn
thời hạn • Với sàn thấm nước, trở thành máy
sấy bao tải hiệu quả
www.fao.org/docrep/s1250e/S1250E0v.htm#Sấy khô tự nhiên
NGUỒN

Tự nhiên trong kho MÔI TRƯỜNG
Làm khô không khí

Điều này bao gồm một cấu trúc thông gió tốt (ví dụ:
thùng, kho, silo) với toàn bộ sàn được đục lỗ, một
hoặc nhiều quạt công suất lớn, máy phân phối ngũ
cốc và cầu thang.
KHO
PHÙ HỢP NHẤT CHO:
gian sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng 4-8 tuần

lớn hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao bác sĩ
<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao Cao trung bình
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất
Biến đổi
(# bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi Xem chi tiết
Dấu chân
(m^2) 1 m^2 50 m^2 lớn
169-263 m^2
Tài nguyên cần thiết Nguồn không khí cưỡng bức; thùng đựng hạt không thấm nước
Năng lượng đầu vào Không khí cưỡng bức (quạt chạy bằng điện hoặc động cơ)
Yếu tố hình thức thùng hình trụ

TRƯNG
ĐẶC
KHÔNG
Thời tiết phụ thuộc
Công dụng khác Sấy khô và bảo quản các loại ngũ cốc khác

• Quá trình sấy khô diễn ra chậm, thường cần từ 4 đến 8 tuần • Độ ẩm ban đầu
thường được giới hạn ở mức 22% đến 24% • Quá trình sấy khô là do buộc không khí không
được làm nóng xuyên qua hạt với tốc độ dòng khí từ 1 đến
hai cfm/bu
• Quá trình sấy và bảo quản diễn ra trong cùng một thùng, giảm thiểu việc xử lý hạt •
Thùng được trang bị đầy đủ sàn đục lỗ, một hoặc nhiều quạt công suất lớn, một
nhà phân phối ngũ cốc và bậc
thang • Thiết bị làm sạch được sử dụng để loại bỏ hạt vỡ và hạt mịn • Có thể
TIẾT
CHI
làm khô một phần hạt trong giai đoạn sấy trước nếu hạt đặc biệt ẩm ướt hoặc nếu cần thời gian sấy
nhanh hơn
• Bộ thu năng lượng mặt trời có thể được sử dụng để tăng nhiệt độ của không khí đi vào • Kích
thước lớp hạt tối thiểu được khuyến nghị: đường kính 24' x sâu 12'
(110.800kg)
• Kích thước luống hạt tối đa được khuyến nghị: đường kính 30' x sâu 18'
(259.000kg)
• Sấy khô và bảo quản trong cùng một thùng • • Không hiệu quả ở những vùng có độ ẩm cao (độ
Không cần chú ý trong quá trình sấy khô • ẩm tối đa 22-24 phần trăm) • Chi phí cao
Đòi hỏi cho các
25% đến 40% năng lượng của hệ thống sấy khô giải pháp thương mại • Thời gian khô chậm (4
+
ở nhiệt độ cao • Tạo ra sản phẩm chất
lượng cao
- đến 6 tuần) • Ít hiệu quả hơn đối với
khối
lượng nhỏ
ohioline.osu.edu/aex-fact/0202.html
https://www.evernote.com/shard/s202/share/5980-s202/res/c97902ef-9c7e-42d9-afcf-e53514ac75cb.
gif?resizeSmall&width=1280
NGUỒN

tuần hoàn PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Máy sấy hàng loạt

Hầu hết các máy sấy loại này đều có
thể xách tay và có thể di chuyển tương
đối dễ dàng từ trang trại này sang trang trại khác.
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Sấy nhanh, khối lượng trung bình, tại trang trại
1 giờ 1 tháng 3-6h/đợt
gian sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 ngày

lớn hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao cao
<20% bình 20-50% >50%

hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao cao
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất
(# bao 90 kg ngô khô) 10 túi 50 túi hơn 100
Dấu chân
(m^2) 1 m^2 50 m^2 không có
Tài nguyên cần thiết Người vận hành lành nghề, đầu vào năng lượng cao cho không khí cưỡng bức và sưởi ấm
Năng lượng đầu vào Yêu cầu nhiên liệu hydrocacbon (lỏng hoặc khí) hoặc sinh khối
Yếu tố hình thức Máy sấy di động hoặc hình trụ; máy sấy cố định là hình chữ nhật
Di động hoặc cố định Cố định hoặc di động

TRƯNG
ĐẶC
KHÔNG
Kho sấy tích hợp
Thời tiết phụ thuộc Ít hơn so với các giải pháp khác

Bao gồm một đơn vị khép kín bao gồm một thùng hình trụ làm bằng thép đục lỗ; không phận trung tâm (hội nghị toàn
thể); máy khoan dọc để di chuyển hạt từ dưới lên trên; cái quạt; và lò sưởi. Không khí nóng được thổi vào
khoang thông gió và thoát ra ngoài qua hạt khi hạt liên tục được trộn, nâng lên và tuần hoàn qua thùng thông
qua máy khoan. Sau khi sấy xong, không khí mát được truyền qua hạt để làm nóng hạt.
Loại máy sấy này tránh được các vấn đề về chênh lệch độ ẩm với máy sấy thùng bằng cách tuần hoàn hạt trong
TIẾT
CHI
quá trình sấy. Máy sấy là một thiết bị khép kín có buồng sấy hình khuyên, dày 500 mm và bao quanh buồng thông
gió trung tâm; một cái quạt; Lò sưởi; và một máy khoan trung tâm để vận chuyển hạt từ dưới lên trên. Khi sấy
xong, hạt được xả từ trên xuống.
Hầu hết các máy sấy loại này đều có thể xách tay và có thể di chuyển tương đối dễ dàng từ trang trại này sang trang
trại khác.
Màn hình
Chiêm tinh gia
Cái quạt Lưu lượng không khí
lò sưởi
• Năng suất và hiệu suất sấy cao, đặc biệt đối với • Chi phí mua và vận hành cao • Yêu cầu kỹ năng thiết
hạt ướt • Làm khô hạt đến MC nhất kế, chế tạo và vận hành • Yêu cầu các bộ phận chuyên
quán • Tính di động dụng để hoạt động
hiệu quả • Hạt dễ bị khô quá mức và lão hóa • Trọng
+ - tâm tương đối cao và khó di
chuyển trên đường gồ ghề
www.fao.org/docrep/t1838e/T1838E0W.HTM
www.fao.org/docrep/t1838e/T1838E1N.GIF
NGUỒN

giường nông
PHI NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
Máy sấy khô
LÔ HÀNG
PHÙ HỢP NHẤT CHO: Sấy mẻ nhỏ
gian sấy x kg ngô từ x%MC đến y%MC) 1 giờ 1 ngày 1 tháng giờ

lớn hơn chi phí vận hành hiện tại) thấp trung cao Cao trung bình
<20% bình 20-50% >50%
Chi phí mua lại tương đối (%

lớn hơn chi phí mua lại hiện tại) thấp trung cao Cao trung bình
QUAN
LIÊN
LIỆU
DỮ
<100% bình 100-300% >300%
Công suất
(# bao 90 kg ngô khô) 5-6
10 túi 50 túi
Dấu chân
(m^2) 1 m^2 50 m^2 7,5
cho 500 kg
Tài nguyên cần thiết Nguồn nhiên liệu cho quạt, nhiên liệu sinh khối cho nguồn nhiệt, kỹ năng xây dựng
Năng lượng đầu vào Quạt chạy bằng động cơ và nguồn nhiệt sinh khối
Yếu tố hình thức Luống vuông 2 m x 2 m độ sâu luống 180 - 200 mm
Di động hoặc cố định Cố định trong quá trình sấy

TRƯNG
ĐẶC
KHÔNG
Kho sấy tích hợp
Thời tiết phụ thuộc Không, miễn là nguồn nhiên liệu đủ khô để đốt cháy

Sáy H Teng-1-40

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Sáy H Teng-1-40

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Machine Translated by Google

Sấy khô ngũ cốc

Tháng Ba, 2016

Hợp tác với:

Thực hiện/tạo bởi:

từ chối trách nhiệm

Không khí và mặt trời không được hỗ trợ 1

Sấy khô tại hiện trường .............................................................. .................................................... ................................................3

Phơi nắng tự nhiên trực tiếp ............................................................ .................................................... ..................5

Nôi ngũ cốc ............................................................. .................................................... ................................................7

Máy sấy lều ............................................................. .................................................... ................................................... 9

Không khí cưỡng bức Cơ giới hóa thấp 15

chiều ................................. .................................................... ....................... 21 Thùng thông gió hướng

tâm......................... .................................................... .................................................... 23

Máy sấy lớp sâu ............................................................ .................................................... .............................. 25

Hệ thống sấy bao tải ............................................................ .................................................... .................... 27

Hệ thống làm khô sàn ............................................................ .................................................... ................................29

Máy sấy mẻ tuần hoàn .................................................. .................................................... ............33

Máy sấy giường nông ............................................................ .................................................... ...................................35

Sấy quay cưỡng bức bằng không khí cơ giới hóa 37

Máy sấy dòng chảy liên tục.... .................................................... .................................................... ...........41

Sấy tầng sôi .................................... .................................................... ................................................43

phi môi trường 45

Tóm tắt điều hành

thức riêng, mặc dù có liên quan, và cuốn sách nguồn

thường được vội vã đưa vào thời kỳ bảo quản trong

không được hỗ trợ

không khí và mặt trời

• Ít phải bảo trì thường xuyên • Một số Một số thiết kế yêu

• Chậm và tốn thời gian

Sấy khô ngũ cốc • AflaSTOP • 1

Sấy khô ngũ cốc • AflaSTOP • 2

Trong lĩnh vực

khi đủ khô cho quy trình tiếp theo.

Tốc độ xử lý (thời gian

Chi phí vận hành tương đối (% lớn

Chi phí mua lại tương đối (% lớn

<100% bình 100-300% >300%

Dấu chân (m^2)

Yếu tố hình thức không có

Di động hoặc cố định không có

Kho sấy tích hợp không có

Thời tiết phụ thuộc Đúng

Công dụng khác Không có

Sấy khô hạt • AflaSTOP • 3

và năng lượng để sấy khô sau thu hoạch.

ngày thành thục của con lai là đáng kể hơn.

Các loại cây trồng bị chặt và buộc lại với nhau

tạo nên khung cảnh phơi khô trên cánh đồng.

Các bó bao gồm khoảng 50 thân cây.

+ - khi ngô có thể tiếp xúc với đất

Sấy khô ngũ cốc • AflaSTOP • 4

Sấy khô tự nhiên MẶT TRỜI

mặt trời trực tiếp

tấm bạt và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

Tốc độ xử lý (thời gian

Chi phí vận hành tương đối (% lớn

Chi phí mua lại tương đối (% lớn

<100% bình 100-300% >300%

Dấu chân (m^2)

Năng lượng đầu vào Thuộc về môi trường

Yếu tố hình thức Bề mặt bằng phẳng

Di động hoặc cố định Vỏ bề mặt: di động; tấm bê tông: cố định