Ćwiczenie 1, Przedsiębiorczość w agro i agroekoturystyce

1. Analiza rozwoju gospodarstw agroturystycznych w Polsce z lat 2005-2022 (minimum 5

dowolnych lat ująć w analizie uwzględniając – liczbę gospodarstw ogółem oraz wg
województw).
W formie tabeli. Pod tabelą podsumowanie i wnioski z analizy.
Podać źródła danych (najlepiej korzystać z jednego rodzaju źródła dla wszystkich lat).

2015 2016 2017 2018 2019

Liczba gospodarstw 9 483 10 064 10 664 11 076 11 439
ogólne
agroturystycznych
Województwo 697 720 748 768 840
dolnośląskie
• Województwo 447 469 498 523 550
kujawsko-pomorskie
• Województwo 627 651 691 729 744
lubelskie
• Województwo 238 282 298 308 325
lubuskie
• Województwo 266 303 315 321 342
łódzkie
• Województwo 794 828 858 893 917
małopolskie
• Województwo 700 760 773 798 809
mazowieckie
• Województwo 194 186 187 186 184
opolskie
• Województwo 987 1078 1168 1230 1276
podkarpackie
• Województwo 370 377 390 404 412
podlaskie
• Województwo 678 707 732 756 798
pomorskie
• Województwo 173 202 209 212 220
śląskie
• Województwo 82 93 100 108 115
świętokrzyskie
• Województwo 1269 1281 1312 1329 1351
warmińsko-
mazurskie

• Województwo 1287 1372 1497 1513 1540

wielkopolskie
 • Województwo 674 755 888 998 1016
zachodniopomorskie

https://bdl.stat.gov.pl/bdl/start
https://stat.gov.pl/
https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/rolnictwo-las-rybactwo/rolnictwo/rolnictwo-
ekologiczne-ochrona-srodowiska-i-gospodarka-wodna/wyniki/baza-danych/roczniki-
statystyczne-rolnictwa/roczniki-statystyczne-rolnictwa-2019,5,16.html

2. Gospodarstwa oferujące kontakt z naturą oraz ich oferta dla ekoturystyki (analiza 5
przykładów gospodarstw)

W formie tabeli – nazwa gospodarstwa, województwo i miejscowość, wyszczególnienie

oferty (ale nie całej a tylko związanej z aktywnościami związanymi ze środowiskiem
przyrodniczym).
Folwark Łękuk, Województwo warmińsko-  Zdrowa eko kuchnia
mazurskie,Łękuk Mały
 Ogród ze świeżymi owocami i
Hotel na Mazurach: Wakacje 2023, Wczasy, SPA |
Folwark Łękuk (folwarklekuk.pl) warzywniakiem
 Miejsce do wędkowania
 Ogniska i wieczory przy ognisku
Gospodarstwo ekoturystyczne ARTYSTYKA,  Mini Wiejskie SPA
Województwo dolnośląskie, Bystrzyca Kłodzka  Warsztat pieczenia chleba na zakwasie
ARTYSTYKA | Gospodarstwo ekoturystyczne |
Bystrzyca Kłodzka  Wyroby z drewna
 Ogród ze świeżymi owocami i
warzywniakiem

KWIECI, Województwo dolnośląskie,Mirsk  zdrowa eko kuchnia

KWIECI – REZERWUJ ONLINE – Dom Gościnny w  kontakt z zwierzakami
Górach Izerskich  plecionkarstwo
 ogród ze świeżymi owocami i
warzywami
 tworzenie łóżek wysiękowych czy
sadzenie roślin
Dzikie Róże, Województwo dolnośląskie,  garncarstwo
Lubomierz  warzywa i owoce z własnego ogródka
Dzikie Róże - Agroturystyka na Dolnym Śląsku w oraz nasze przetwory
małej wiosce Janice (dzikieroze.pl)  sianie, sadzenie roślin
 karmienie kóz, krów, owiec,
kurcząt

Dom nad wierzbami,Województwo  Kąpiel ziołowa w wannie

Mazowieckie,Dabrowka  wycieczki edukacyjne z
domnadwierzbami.pl przewodnikiem po dolinie Bugu
 warsztaty kulinarne
 zbieranie i degustacja świeżych
 warzyw i owoców.

3. Innowacyjna oferta jako przejaw przedsiębiorczości gospodarstw agroturystycznych

(analiza 5 przykładów gospodarstw)

W formie tabeli – nazwa gospodarstwa, województwo i miejscowość, innowacyjna oferta

na czym polega i z czym związana jest (różnego typu innowacje).
Podać źródła danych.
Nazwa gospodarstwa Województwo i miejscowość Innowacyjna oferta
"Pod Szczęśliwą Gwiazdą" Mazowieckie, Cekanowo Warsztaty pszczelarskie,
zwiedzanie laboratorium
kosmetycznego, agrowczasy,
czyli program wymiany pracy
na noclegi i wyżywienie,
"Zielona Dolina"  Podkarpackie, Sieniawa zajęcia jogi, terapie
relaksacyjne, a także zdrowe i
organiczne jedzenie
przygotowywane z lokalnych
produktów, kursy kulinarno-
zdrowotne
"U Babci Maliny" Małopolskie, Kraków warsztaty garncarskie,
wycieczki rowerowe po okolicy,
zajęcia z jogi oraz szkolenia z
zakresu rolnictwa ekologicznego
„Galadusys” Podlaskie, Burbiszki Park liniowy, koncerty muzyki
ludowej, sprzęty wodne

„Ptasie Radio” Podkarpackie, Brzozów Wegańska kuchnia, kąpiele

ziołowe, jedzenie, oparte w
100% na produktach roślinnych

Źródła:
https://odr.pl/2021/10/22/najlepsi-w-innowacjach-agroturystycznych/
https://www.zajazdgwiazda.pl/
http://zielonadolina.info/kontakt.html
https://www.ecotravel.pl/oferta,274248191,polska,biskupice,gospodarstwo-agroturystyczne,u-babci-
maliny-kolonia-dla-dzieci-na-jurze-611-lat-biskupice-2021.html
https://ptasieradiobrzozow.pl/
https://www.parkgaladus.pl/

3. Propozycja dodatkowych usług dla wybranego gospodarstwa agroturystycznego w

oparciu o dostępne walory przyrodnicze, stanowiąca wartość dodaną do obecnie
świadczonych usług (opis gospodarstwa, położenie, walory obszaru dla ekoturystyki,
opis aktualnej oferty gospodarstwa, koncepcja dodatkowych usług, możliwości
specjalizacji).
 Podać źródła danych.

 
“Przystanek Guciów" w Karkonoszach jako gospodarstwo agroturystyczne, dla którego
zaproponuję dodatkowe usługi oparte na dostępnych walorach przyrodniczych. 
  
Opis gospodarstwa: 
Przystanek Guciów to gospodarstwo położone w malowniczej okolicy Karkonoszy, na terenie
Parku Narodowego Karkonosze. Gospodarstwo oferuje zakwaterowanie w drewnianych
domkach oraz pokojach gościnnych. Goście mają dostęp do ogrodu, w którym mogą odpocząć
wśród pięknej przyrody. 
  
Położenie i walory obszaru dla ekoturystyki: 
Karkonosze to unikalny region o wyjątkowych walorach przyrodniczych, geologicznych i
kulturowych. W Parku Narodowym Karkonosze znajduje się wiele cennych gatunków roślin i
zwierząt, a także liczne szlaki turystyczne oraz punkty widokowe, skąd można podziwiać
malownicze krajobrazy. 
  
Opis aktualnej oferty gospodarstwa: 
Przystanek Guciów oferuje wycieczki piesze i rowerowe, naukę jazdy konnej, wspinaczkę
skałkową oraz wycieczki po okolicznych górach. Goście mają również możliwość skorzystania z
usług spa oraz skosztowania lokalnych, ekologicznych produktów. 
  
Koncepcja dodatkowych usług: 
Proponuję, aby Przystanek Guciów rozszerzyła swoją ofertę o wycieczki ornitologiczne, które
pozwolą gościom poznać bogactwo ptasiego świata Karkonoszy. Region ten słynie z
występowania rzadkich gatunków ptaków, takich jak orzeł bielik, puchacz czy bocian czarny. W
ramach wycieczek ornitologicznych można zorganizować wyjścia z doświadczonym
przewodnikiem, który zaprezentuje różnorodność i piękno ptasiego świata regionu. 
  
Możliwości specjalizacji: 
Przystanek Guciów może się specjalizować w turystyce ekologicznej oraz ornitologicznej.
Dzięki wprowadzeniu wycieczek ornitologicznych do swojej oferty, gospodarstwo może
przyciągnąć turystów zainteresowanych poznawaniem bogactwa ptasiego świata Karkonoszy. To
może przyczynić się do zwiększenia liczby gości oraz poprawić wizerunek gospodarstwa jako
ekologicznego i przyjaznego dla przyrody miejsca. 

https://www.przystanekguciow.pl/?
gclid=CjwKCAjw9J2iBhBPEiwAErwpec6QH0vN36yneQvdSIf0Lc3Pdz2ko7TAMyuT4gywUlVeZ73U3
XZt5RoC6DMQAvD_BwE