Медицинска школа у Крушевцу

БАКАР (Cu)

Професорка: Ученик:
Весна Радивојевић Милош Станковић
23
 2022. година

Садржај:

1. -Хемијске каратеристике
бакра.
2. -Улога бакра у људском
организму.
3. -Болести које се јављају
услед суфицита бакра.
4. -Болести које се развијају
услед дефицита бакра.
5. -Где можемо наћи бакар у
исхрани?
 -Хемијске карактеристике бакра-

-Бакар (Cu) је хемијски елемент који

спада у прелазне метале.
-Бакар је слабо реактиван метал.
-На ваздуху је постојан, али након неког
времена добија зелену пресвлаку
разлицитог састава.
-Хемијски, бакар има многе особине које
су сличне злату и сребру, који су у истој
групи периодног система елемената са
бакром.
-Бакар се јавља у неколико оксидационих
стања: 0, +1, +2, +3 и +4, а најчешћа
стања су +1 и +2, где му је оксидационо
стање +2 најстабилније у растворима; док
је стање +4 најређе (на пример у
једињењу Cs2CuF6). Соли бакра(II), као
што је бакар(II) сулфат су углавном плаве
или зелене боје.
-Атомска маса : 63, 545 U
-Густина:8.96 g/cm3
-Тачка топљења: 1085 °c
-

Улога бакра у људском организму-

– Бакар је један од најзначајнијих
катализатора у нашем организму
– Учествује у формирању костију
– Одржава мијелин у нервном систему
- Бакар је микроелемент који се јавља у
реактивним центрима многих ензима, као
што је супероксид дизмутаза.
- Потребан је за стварање црвених крвних
зрнаца, улази у састав хемоцијанина, има
позитиван утицај на ћелијску мембрану
нервних ћелија, и има утицај у слању
нервних импулса
-Дневно је потребно минимално унети
0,5 ppm. Бакра.
-Бакар активно учествује у регулацији
метаболизма.
-У телу има 100 -125 mg бакра.
-Ензими који садрже бакар учествују у
транспорту гвожђа кроз цревни зид.
-Проценат бакра се повећава у време
инфекција или вакцинисања
упоредо са стварањем антитела у
организму.
-Бакар је и антиоксидант који смањује
број слободних радикала.
који могу довести до оштећења на
зидовима ћелија и ДНК.

-Болести које се јављају услед -

суфицита бакра

-Сваки бакар који није везан на

беланчевину је отрован. Узимање
релативно малих количина невезаног
бакра узрокује мучнину и повраћање.
Кисела храна или пића у продуљеном
додиру с бакреним посудама, цевима или
поклопцима могу бити загађене малим
количинама бакра. Ако се нехотично
поједе веће количине бакрених соли које
нису везане на беланчевину, или ако се
користе компресе засићене с отопином
бакрених соли за лијечење великих
подручја опечене коже, може се
апсорбовати довољно бакра да оштети
бубреге, успори стварање мокраће и
узрокује анемију због пропадања црвених
крвних станица (хемолиза).
-Вилсонова болест-
је наследни поремећај у коме се бакар
нагомилава у ткивима и изазива широко
распрострањена оштећења. Погађа 1 од
30.000 људи. Код овог поремећаја, јетра
не излучује бакар у крв нити
излучује бакар у жуч. Као резултат тога,
ниво бакра у крви је низак, али бакар се
акумулира у мозгу, очима и
јетри изазивајући цирозу. Акумулирани
бакар у рожњачи ствара златне или
зеленкасто-златне прстенове.Први
симптоми су обично последица оштећења
мозга и укључују дрхтавицу, главобољу,
немогућност говора, некохерентност, па
чак и психозу. Тровање бакром се
лечи пенициламином, који везује бакар и
убрзава његово излучивање - пример
хелационе терапије. Такав третман се
мора спроводити током целог живота
како би се очувао.
-

Болести које се јављају услед-

дефицита бакра
-Бакар је састојак различитих ензима који
су потребни за стварање енергије,
антиоксидацију,синтезу хормона
адреналина и стварање везивног ткива.
-Мањак бакра је код здравих људи редак.
Појављује се најчешће код деце која су
прерано рођена или се опорављају од
врло лоше прехране. Људи који
дуготрајно примају интравенску
(парентералну) прехрану су такође у
опасности од развоја мањка бакра.
-Менкесов синдром је наследни
поремећај који доводи до мањка бакра.
-Симптоми укључују вуненасту косу,
душевну заосталост, низак ниво бакра у
крви и застајање синтезе ензима којима
треба бакар.
-Мањак бакра доводи до умора и ниског
нивоа бакра у крви. Често је смањењн
број црвених крвних зрнаца (анемија),
белих крвних зрнаца (леукопенија) и
једне врсте белих крвних зрнаца званих
неутрофили (неутропенија), а исто тако и
смањење калцијума у костима
(остеопороза). Појављују се и мала
тачкаста крварења у кожи артеријске
анеуризме(проширење артерија).
Мањак бакра се лечи додацима бакра
током неколико недеља. Међутим, људи
с Менкесовим синдромом не реагују
добро на те додатке.

-Намирнице које садрже бакар-

Бакар у можемо наћи у следећим

намирницама:
 у јетри животиња и риба;
 у житарицама и семенкама;
 у орасима и природним уљима;
 у житарицама и махунаркама;
 у поврћу и зачинском биљу;
 у ферментираним млечним
производима.