Nama : Sintia Arfiani

NIM : 520124009
Kelas : C Gizi 2020
MK : Dietetika Penyakit Degeneratif

GAMBARAN KASUS

Seorang wanita berumur 53 tahun, pasien didiagnosa terkena penyakit hipertensi. Hasil pengukuran
pada pasien diperoleh data sebagai berikut: tinggi badan 162,cm, berat badan 76 kg, keadaan umum
pasien: pasien pernah mengalami hipertensi sebelumnya.

Hasil pemeriksaan fisik dan klinis: kepala pusing, kaki terasa sakit ketika lama berdiri, dan mudah
lelah. Tekanan darah 200/110 mmHg, respirasi 24x/menit.
 Assessment Diagnosa Gizi Intervensi Rencana
Data Dasar Identifikasi Masalah (PES) Terapi Diet Terapi Edukasi Monitoring &
Evaluasi
Polari  Tekanan darah tinggi Kekurangan Tujuan Diet: Memberikan Asupan Makanan
BB: 76 Kg asupan serat Memberikan edukasi berupa terpenuhi
PB: 162 Cm  Denyut nadi tinggi ditandai dengan makanan yang poster yang
Status Gizi: Normal jarangnya rendah garam berisi cara Berat badan dan
 Kekurangan serat mengonsumsi menjaga pola IMT tetap normal
Biokimia buah-buahan Menurunkan makan yang
- tekanan darah Tekanan darah
sehat
Kelebihan zat menjadi normal mencapai normal
Fisik/Klinik mineral ditandai
TD = dengan penyakit Mengetahui serta
200/110 mmHg hipertensi Mengupayakan mampu
Nadi = 110x/menit perubahan sikap dan menerapkan diet
Suhu = 360 C Kurangnya perilaku sehat yang diberikan
RR = 24x/menit pengetahuan pasien dan dapat
tentang pola hidup diterapkan di
sehat ditandai rumah.
Dietary History dengan pola Prinsip Diet &
Pola tidur tidak makan tidak Syarat Diet: Cukup Memberikan
teratur teratur dan jarang energi sesuai edukasi dan
berolahraga kebutuhan mengevaluasi
Aktivitas fisik kembali melalui
sedang e-formulir
Jumlah Na sesuai elektronik untuk
Jarang derajat hipertensi mengukur
mengkonsumsi pengetahuan
buah Cukup serat pasien setiap hari

Riwayat Personal
Pernah mengalami Preskripsi Diet:
penyakit hipertensi Diet Rendah
sebelumnya Natrium
3x Utama 2x
Jarang berolahraga Selingan

Perhitungan
kebutuhan:
66,5 + (13,7 × 76)
+ (5 × 162) – (6,8 ×
 53)

= 66,5 + 1041,2 +
810 – 360,4

= 2278

= 2278 × 1,4
= 3189

= 3189 × 1,1

= 3507,9 kkal
(3508 kkal)

Protein: 15% ×
3508 = 526,2 ÷ 4 =
131,55 gr

Lemak: 25% ×
3508 = 877 ÷ 9 =
97,4 gr

KH: 60% × 3508 =

2104,8 ÷ 4 = 526,2
gr

Nama : Susilawati
Umur : 53 tahun
Jenis Kelamin : Perempuan
Diagnosa Dokter : Hipertensi
Menu Diet

Sarapan Sup jagung dan telur

Selingan Roti tawar
Makan Siang Nasi
Bandeng presto
Tahu goreng
Sayur kembang kol
Buah naga
Selingan Jus timun
Makan Malam Nasi merah
Ayam pop
Tempe orek
Sayur lodeh
Alpukat

Analisis Intervensi Gizi (berdasarkan referensi CBR dan CJR)

Memberikan makanan sesuai kebutuhan
Memberikan bentuk makanan yang sesuai dengan kondisi pasien
Memberikan pengetahuan tentang makanan yang tepat untuk hipertensi

Daftar Pustaka

Soro dkk. 2019. Kajian Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT) Pada
Pasien Hipertensi Di Rumah Sakit Umum Daerah Ende. Kupang:
Universitas Nusa Cendana.

Suryani I, Isdiany N, GA D Kusumayanti. 2018. Dietetik Penyakit Tidak

Menular. Kemenkes: Jakarta.